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Effectively manage the restaurantby ensuring the following: 有效管理餐廳，確保以下幾方面： Overseethe Implementation of standards as detailed in the departmental standards and proceduresmanual 根據(jù)部門的標準和程序手冊，監(jiān)督執(zhí)行的情況 Adhereto opening and closing procedures 遵循開檔和關檔的程序 Adhereto bill paying procedures 遵循帳單支付的程序 Conducteffective shift briefings, ensuring all staff are aware of VIPs, specialoccasions, daily specials; emphasis on up-selling certain products; etc 組織有效的交接班例會，確保所有員工知道了解貴賓、特別場合和每日的特色菜，并推銷更好的產(chǎn)品 Personallymeet and farewell a minimum of 80% of your customers 至少親自接待百分之八十的客人以及與他們告別 Encourageand motivate staff to provide optimum service during all shifts 鼓勵和激發(fā)員工提供合適的服務 Recommendationsand guest comments to Chef and Food and Beverage Director to reflect current customerprofile are shared 與廚師和餐飲總監(jiān)共同分析客人的評論和建議以了解顧客最近的整體情況 Developmentand implementation of Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳發(fā)展和執(zhí)行餐飲部產(chǎn)品的促銷計劃 Special event concepts are managed 處理特別的活動計劃 Market changes are anticipated and reviewoperations when necessary 注意市場的變化，必要時回顧營運情況 Competitor analysis is conducted 分析競爭者的情況 Positivepublicity opportunities are created 創(chuàng)造積極的公開機會 Customerdatabase is managed and utilized effectively 管理顧客的資料并有效的利用 Property facilitiesare upsold 推銷更好的設施 Theactive pursuit of cost saving measures 積極地采取開支節(jié)省措施

Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行 Adhere to opening and closing procedures 遵守開始營業(yè)和結束營業(yè)的程序 Adhere to bill paying procedures 遵守規(guī)定的結賬程序 Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials, emphasis on upselling certain products, etc. 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等 Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 親自迎送80%以上的客人 Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務 Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷 Manage special event concepts 特別活動的概念管理工作 Anticipate market changes and review operations when necessary 善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作 Conduct competitor analysis 對競爭對手進行分析 Create positive publicity opportunities 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會。 Manage customer database and utilize effectively 管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 Up-sell property facilities 推銷酒店的設施 Actively pursue cost saving measures 積極的實行節(jié)約成本的方法。 Recycle wherever possible 盡可能再利用能源。 Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在競標過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶 Manage wage and beverage cost 管理工資和飲料成本 Forecasting 進行預測工作 Stock control 有效的控制存貨 Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數(shù)據(jù)。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算 Required Skills – 技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency 持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 Good writing skills 具有良好的寫作技能 Leadership Skills 具有領導能力 Qualifications – 學歷 Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field 酒店管理，餐飲或相關專業(yè)的大專學歷 Experience – 經(jīng)歷 4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience 4年相關工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。

【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 三年以上同崗位工作經(jīng)驗，五年以上主管級經(jīng)驗。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

1、負責餐飲部的管理，應遵守茂御酒店既定的政策原則和運作程序。 2、服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 3、與總監(jiān)商討，并就如何改進對客服務達成共識并采取相應的行動。 4、以積極的態(tài)度對待客人的投訴和建議，并在協(xié)助總監(jiān)處理事件的過程中吸取經(jīng)驗。 5、?在服務時間內確保高效準確的傳達客人的任何要求及需要。 6、確認當送餐部繁忙或有特殊活動的時間能夠提供必要的協(xié)助。 7、?主動的對待客人，滿足客人任何合理的要求，并且培訓員工能夠預見客人的要求。 8、?熟悉部門服務標準，可以清楚的向其他員工解釋服務標準。 9、能夠按照服務標準對其他員工的表現(xiàn)進行評估，能夠按照服務標準對其他員工的表現(xiàn)進行評估。 10、協(xié)助準備制定每位員工的排班表及工作安排。 11、考慮內部活動，客人入住率，特殊活動及產(chǎn)品促銷等。 12、協(xié)助與前臺及團隊聯(lián)系，盡可能增加酒店餐飲生意，與領隊保持直接聯(lián)系。 13、分配指派日常工作，授權送餐部的經(jīng)營活動。 14、了解清楚其他部門的經(jīng)營活動及其對自己部門的影響。 15、管理部門運作，并在必要的時候參與服務工作或為保證送餐部的正常運行采取必要的行動。 16、與客房部及工程部門通力合作，保證部門設備的完好與清潔，保證跟進程序的持續(xù)。 17、確認在每個班次結束前做好回顧，并且與下一個班次做好交接，保持對本職工作技能知識的深入了解。 18、與廚房部建立良好溝通，理解酒店的目標，并且知道部門在完成目標的過程中所扮演的角色。 19、與團隊分享要達到的目標，促使團隊中的成員與他人竭誠合作。 20、在例行的交流會上協(xié)助團隊成員掌握酒店及部門的第一手資料，其中包括特殊活動及促銷活動。 21、做到提前預見生意的狀況，并對潛在的銷售采取必要的行動。 22、能夠作出收入及成本預算，遵守酒店的各項財務制度，在不違反服務標準的前提下控制成本。 23、與團隊分享相關的財務信息，協(xié)助經(jīng)理制定員工休假計劃。 24、了解部門正常運轉所需要的人數(shù)及人員素質，協(xié)助人員的面試，并協(xié)助進行招聘工作。 25、確保應聘人員在入職之前獲得一切相關的信息, 協(xié)助制定并執(zhí)行部門入職培訓計劃。 26、確定標準培訓及評估的實施，根據(jù)目標及得到的反饋協(xié)助進行員工表現(xiàn)回顧及評估。 27、根據(jù)市場需要，協(xié)助制定并推行部門培訓計劃，根據(jù)酒店手冊進行員工個人年度評估，并定做員工的配培訓計劃。 28、執(zhí)行總監(jiān)分配的任何其他工作任務。 29、餐飲部的工作使命在所有員工當中被建立并貫徹。 任職資格： 1、具有積極合作的精神, 以極其熱心的態(tài)度對待所有的工作，并且樂于借助一切機會學習新技能以便于改進自己的工作表現(xiàn)。 2、具有極強的應變能力, 反映迅速并以積極的態(tài)度面對要求的改變，包括任何工作要求的改變。 3、具有極強的團隊精神， 通過合作及對同事工作的支持達到團隊的目標。 4、能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 5、大?；蛞陨蠈W歷。 6、3 年以上相關餐飲管理經(jīng)驗，包括管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。

1.負責中餐廳各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部負責人制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。

崗位要求? 米其林餐廳經(jīng)理經(jīng)驗、黑珍珠餐廳經(jīng)理經(jīng)驗者優(yōu)先。 大專以上學歷，對餐飲行業(yè)熱愛至少2年以上餐飲運營經(jīng)驗。 優(yōu)秀的運營和管理服務標準。 具有抗壓能力。 形象氣質佳，具有積極上進心。 崗位職責 1. 確保公司的政策和程序并服從酒店標準。 2. 協(xié)調和實施培訓計劃后確定需要的員工進行培訓課程對所有員工評估他們的表現(xiàn)。 3. 發(fā)展行動計劃,在標準中解決問題,影響客戶服務之前解決問題確認后實施并改進。 4. 協(xié)調對下級的工作和維持現(xiàn)有的程序和政策。 5. 有效地與廚房溝通。 6. 隨時支持餐飲總監(jiān)或運營總監(jiān)。 7. 促進良好的工作氛圍,強調在指導下屬之間的關系。

1. 餐廳運營管理：全面負責中餐廳的管理工作，包括制定年度、月度經(jīng)營管理計劃，并貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營政策和食品安全衛(wèi)生制度，同時負責成本管控。 2. 員工管理：編制員工出勤表，檢查員工的出勤、儀表及個人衛(wèi)生；負責員工的評估和獎懲，制定培訓計劃并落實，以提高員工的服務技能和推銷意識。 3. 客戶服務：熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷提高服務質量；與客戶保持良好關系，征求賓客意見和建議，監(jiān)督建立并完善客戶檔案。 4. 菜品與菜單管理：與廚師長保持良好合作，根據(jù)季節(jié)差異和客人情況制定特別菜單，每月推出新菜品，提高客戶滿意度。 5. 物資與設備管理：申領及控制餐廳器皿，維持正常營運所需并避免破損和遺失；建立物資管理制度，抓好成本核算和節(jié)能控制，降低費用，增加利潤；負責餐廳設施設備的保養(yǎng)、維修和衛(wèi)生工作。 6. 安全與衛(wèi)生管理：做好餐廳安全和防火工作，監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和操作安全。 7. 協(xié)調與溝通：做好與相關部門的協(xié)調工作，確保工作的順利進行；定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況。 備注：優(yōu)先女性

1、 督導完成餐廳的日常工作， 編制員工出勤表， 檢查員工的出勤 狀況， 檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、 制服、 頭發(fā)、 指甲、 鞋子是 否符合要求。 2、 負責制定餐廳的推銷策略、 服務規(guī)范和程序， 并組織實施， 業(yè)務上要不斷學習， 精益求精。 3、 重視屬下員工的培訓工作， 定期組織員工學習服務技能， 對員 工進行公司意識、 推銷意識的培訓， 定期檢查并作好培訓記錄。 4、 熱情待客、 態(tài)度謙和， 妥善處理客人的投拆， 不斷改善服務 質量。 加強現(xiàn)場管理， 營業(yè)時間堅持在每一線， 及時發(fā)現(xiàn)和糾正 服務中出現(xiàn)的問題。 5、 全面掌握餐廳的質量管理， 把好餐廳出品和服務的每一關。 6、 加強對餐廳財產(chǎn)的管理， 掌握和控制好物品的使用情況， 減少 費用開支和物品損耗。 7、 負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作， 保持環(huán)境衛(wèi)生， 負責餐廳的美化工 作， 抓好餐具、 用具的清清潔消毒。 ] 8、 及時檢查餐廳設備的情況， 建立物資管理制度， 做好維護保養(yǎng) 工作， 并做好餐廳的安全和防火工作。 9、 與廚師保持良好的合作關系， 根據(jù)季節(jié)變化、 客人情況研究和 調整工作菜單。 10、 參加餐飲部召開的各種有關會議， 完成餐廳總經(jīng)理下達的其它 各項任務。 11、 定期召開員工會議， 檢查近期的服務情況， 公布質量管理的檢 查情況。 職位福利：全勤獎、包吃、包住、績效獎金、帶薪年假

1、服務品質管理：制定并監(jiān)督執(zhí)行高標準的服務流程與規(guī)范，確保服務始終如一；定期評估服務質量，收集顧客反饋，及時解決服務問題，持續(xù)優(yōu)化服務體驗。 2、團隊管理與發(fā)展：組建、培訓和激勵服務團隊，提升團隊整體素質；合理安排員工工作，明確崗位職責，定期進行績效評估，提供有針對性的指導與反饋。 3、運營協(xié)調：與廚房、采購等部門密切協(xié)作，確保餐飲服務流程順暢；協(xié)調處理各類突發(fā)情況，保障餐廳日常運營有條不紊。 4、客戶拓展與維護：開拓新客戶資源，通過電話銷售、拜訪等方式，積極拓展企業(yè)客戶、團體客戶和高端個人客戶。積極維護現(xiàn)有客戶，建立良好的客戶關系；及時處理顧客投訴與建議，提升顧客滿意度和忠誠度。

【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室時間期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

全年負責門店的經(jīng)營

【崗位職責】 1、全面負責餐廳前廳日常運營管理工作，包括接待、服務、衛(wèi)生、人員調配等； 2、制定并執(zhí)行前廳服務標準與流程，確保服務質量符合公司要求； 3、監(jiān)督員工儀容儀表、服務態(tài)度及工作效率，定期組織培訓提升團隊服務水平； 4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護餐廳形象與顧客滿意度； 5、協(xié)調前廳與后廚的工作銜接，確保菜品出餐效率與服務流程順暢； 6、負責前廳物資管理，包括餐具、設備、消耗品的盤點與補充； 7、完成營業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析，協(xié)助管理層優(yōu)化經(jīng)營策略。 【崗位要求】 1、具備較強的服務意識與管理能力，能高效組織團隊完成工作任務； 2、熟悉餐飲行業(yè)前廳運營流程，有相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、良好的溝通協(xié)調能力，能妥善處理顧客及員工關系； 4、工作細致認真，責任心強，能適應餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 5、具備基礎的財務與數(shù)據(jù)分析能力，能獨立完成營業(yè)報表整理；

【崗位職責】 1、全面負責中餐廳的日常運營管理工作，包括人員調配、服務標準執(zhí)行及質量控制； 2、制定并落實餐廳的銷售計劃及成本控制方案，確保經(jīng)營目標的達成； 3、監(jiān)督食品出品質量、服務流程及衛(wèi)生標準，提升顧客滿意度； 4、負責餐廳員工的培訓、考核及團隊建設，提高整體服務水平； 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象； 6、與廚房及其他部門保持高效溝通，協(xié)調資源以優(yōu)化運營效率； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進建議并推動執(zhí)行。 【崗位要求】 1、具備較強的餐飲服務管理能力，熟悉中餐廳運營流程及標準； 2、良好的溝通協(xié)調能力，能有效領導團隊并處理突發(fā)情況； 3、對菜品質量、服務細節(jié)及成本控制有敏銳的洞察力； 4、具備較強的抗壓能力及客戶導向意識； 5、有酒店或高端餐飲行業(yè)相關經(jīng)驗者優(yōu)先； 6、能適應彈性工作時間，包括周末及節(jié)假日。

【崗位職責】 1、全面負責中式快餐門店的日常運營管理，包括人員調配、排班安排、服務標準執(zhí)行等，確保門店高效運轉； 2、制定并落實門店銷售計劃，完成公司下達的業(yè)績指標，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進方案； 3、嚴格把控食品質量、衛(wèi)生標準及操作流程，確保食品安全與顧客滿意度； 4、負責門店員工培訓、考核及團隊建設，提升員工專業(yè)技能與服務意識； 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護門店形象與品牌聲譽； 6、優(yōu)化庫存管理，控制成本，減少損耗，提高門店盈利能力； 7、執(zhí)行公司營銷策略，策劃并實施促銷活動，提升門店客流量與營業(yè)額。 【崗位要求】 1、具備中式快餐或餐飲行業(yè)相關工作經(jīng)驗，有門店管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉餐飲運營流程，包括食品安全、衛(wèi)生管理、成本控制等； 3、具備較強的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊凝聚力； 4、良好的溝通協(xié)調能力，能夠妥善處理顧客及員工關系； 5、執(zhí)行力強，能夠高效完成公司下達的任務目標； 6、具備一定的數(shù)據(jù)分析能力，能夠根據(jù)經(jīng)營數(shù)據(jù)優(yōu)化運營策略； 7、吃苦耐勞，適應快節(jié)奏工作環(huán)境，能承受一定的工作壓力。

崗位要求： 1.制定年度餐飲營收目標，主導酒店內部餐廳升級改造； 2.建立 SOP 數(shù)字化運營體系（人/貨/場），嚴控成本率（≤35%），優(yōu)化供應鏈區(qū)域集采； 3.主導季節(jié)性產(chǎn)品革命，根據(jù)不同季節(jié)推出不同特色菜品； 4.建立VIP客群分級管理體系，維護好與客戶關系； 5.搭建人才梯隊，不斷培養(yǎng)店長等儲備干部，推行“服務體驗官”等創(chuàng)新培訓機制。 任職要求： 1.8年以上社會餐飲管理經(jīng)驗，其中3年以上人均消費150元以上品牌的店長/區(qū)域經(jīng)理履歷； 2.要求40歲以下女性，熟悉當?shù)刂懈叨瞬惋嬍袌觯?3.精通餐飲精細化數(shù)據(jù)運營（翻臺率/客單價/毛利率交叉分析），需要具備經(jīng)營思維，很有想法和思路的。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會第一時間與您聯(lián)系~

崗位職責 1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務; 2.制定中餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施; 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略; 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度; 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量; 6.抓好設備設施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作; 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議; 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)驗； 2.精通中餐的業(yè)務知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動中餐部各級管理人員的積極性; 4.具有食品原料學、烹調學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調發(fā)展; 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質量和成本消耗。

【崗位職責】 1、全面負責中餐廳的日常運營管理，包括人員調配、服務標準執(zhí)行、菜品質量把控及成本控制，確保餐廳高效有序運轉。 2、制定并落實餐廳的銷售策略及促銷活動，提升營業(yè)額和客戶滿意度，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出優(yōu)化方案。 3、監(jiān)督餐廳服務流程與衛(wèi)生標準，確保符合國家食品安全法規(guī)及酒店內部管理制度。 4、負責中餐廳員工的專業(yè)技能培訓與績效考核，打造高素質服務團隊，維護良好的工作氛圍。 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，及時解決問題并反饋改進措施，維護酒店品牌形象。 6、協(xié)調與廚房、采購、財務等部門的溝通協(xié)作，確保物資供應與成本核算的準確性。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先，5年以上中餐廳管理經(jīng)驗，熟悉高端酒店餐飲運營模式。 2、具備出色的團隊管理能力，能有效激勵員工并提升服務水平，有較強的抗壓能力與應變能力。 3、精通餐飲成本控制、菜單設計及市場推廣策略，對菜品創(chuàng)新和服務流程優(yōu)化有獨到見解。 4、熟悉食品安全法規(guī)及星級酒店服務標準，持有餐飲行業(yè)相關資格證書者優(yōu)先。 5、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力，能與客戶、供應商及內部部門建立高效合作關系。 6、工作細致嚴謹，責任心強，能適應彈性工作時間及高強度工作環(huán)境。 7、35周歲以下，身高170以上 8、形象好氣質佳 9、要求女性 待遇可面談

崗位職責 1. 負責中餐廳及傳菜部，落實各個時期的工作任務； 2. 制定中餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施； 3. 協(xié)助餐飲總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略； 4. 監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度； 5. 處理投訴與意外和突發(fā)事件，不斷改善服務質量，與客人建立良好的公共關系； 6. 抓好設備設施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作； 7. 根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1. 大專以上文化程度，身高160以上，活潑開朗，3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2. 精通中餐的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、宴會管理的技能技巧； 3. 具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動中餐部各級管理人員的積極性； 4. 具有食品原料學、烹調學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜、魯菜、川菜管理等方面的專業(yè)知識，熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調發(fā)展； 5. 具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識，掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質量和成本消耗。

【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 2年相關的工作經(jīng)驗，3年主管級經(jīng)驗。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。