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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的出品管理工作，包括中餐、西餐、宴會等各廚房的日常運營及菜品質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行餐飲出品標(biāo)準(zhǔn)、流程及成本控制方案，確保菜品品質(zhì)穩(wěn)定且符合酒店品牌定位； 3、根據(jù)市場需求及客戶反饋，定期研發(fā)創(chuàng)新菜品，優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，提升餐飲競爭力； 4、監(jiān)督廚房衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護，確保符合食品安全法規(guī)及酒店運營標(biāo)準(zhǔn)； 5、協(xié)調(diào)與采購、倉儲部門的合作，把控食材采購質(zhì)量及成本，降低損耗； 6、負(fù)責(zé)廚房團隊的人員管理，包括招聘、培訓(xùn)、績效考核及團隊建設(shè)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識； 7、配合餐飲總監(jiān)完成年度預(yù)算制定，并落實成本控制目標(biāo)； 8、處理餐飲出品相關(guān)的客戶投訴及突發(fā)事件，確保問題高效解決。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，3年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗，具備豐富的餐飲廚房管理經(jīng)驗，熟悉高端酒店或知名餐飲企業(yè)的出品運營模式； 2、精通中西餐烹飪技術(shù)及菜品研發(fā)，對食材特性、成本控制及擺盤藝術(shù)有深刻理解； 3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，培養(yǎng)高素質(zhì)廚房團隊； 4、熟悉食品安全法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及廚房設(shè)備操作規(guī)范； 5、具備較強的市場敏感度，能根據(jù)行業(yè)趨勢調(diào)整出品策略； 6、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，抗壓能力強，能適應(yīng)高強度工作節(jié)奏； 7、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門高效協(xié)作； 8、熟悉大灣區(qū)市場，粵語熟練； 9、有國際品牌酒店籌備經(jīng)驗。

【工作內(nèi)容】 - 負(fù)責(zé)制定公司禮賓服務(wù)產(chǎn)品的長期發(fā)展戰(zhàn)略，包括產(chǎn)品規(guī)劃、市場定位及品牌塑造； - 深度挖掘市場需求，通過數(shù)據(jù)分析與用戶反饋，持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品功能，并開發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品以滿足客戶需求； - 領(lǐng)導(dǎo)跨部門團隊，包括但不限于市場、銷售、運營等，確保產(chǎn)品從概念到上市的全生命周期管理； - 監(jiān)控競品動態(tài)，分析競爭對手策略，提出應(yīng)對措施，保持公司在市場中的競爭優(yōu)勢； - 定期向高層管理層匯報產(chǎn)品發(fā)展?fàn)顩r及未來計劃，為公司決策提供數(shù)據(jù)支持； - 與合作伙伴建立良好的關(guān)系，拓展合作渠道，推動業(yè)務(wù)增長。 【任職要求】 - 具備8年以上相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗，有高端禮賓服務(wù)或五星級酒店禮賓部管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； - 熟悉禮賓服務(wù)行業(yè)的運作模式及市場趨勢，對高端客戶服務(wù)有深刻理解； - 強烈的責(zé)任心與領(lǐng)導(dǎo)力，能夠有效激勵團隊成員達(dá)成目標(biāo)； - 出色的溝通技巧與談判能力，能與不同層級的人士進行有效交流； - 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備優(yōu)秀的項目管理和時間管理技能； - 英語流利者優(yōu)先，有海外留學(xué)或工作經(jīng)歷更佳。

1、負(fù)責(zé)全面監(jiān)控產(chǎn)品出品流程及出品質(zhì)量，確保各環(huán)節(jié)高效銜接。 2、領(lǐng)導(dǎo)團隊進行市場分析，精準(zhǔn)定位產(chǎn)品需求及優(yōu)化方向。 3、建立并維護質(zhì)量管理體系，顯著提升產(chǎn)品質(zhì)量與客戶滿意度。 4、協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源，有效降低成本同時提升生產(chǎn)效率。 5、定期組織團隊成員培訓(xùn)，持續(xù)提升團隊整體專業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新能力。 6.各分店的人員調(diào)度和培訓(xùn)考核

制定酒店的出品策略和品牌定位， 負(fù)責(zé)酒店的產(chǎn)品設(shè)計和開發(fā)， 管理酒店的品牌形象和標(biāo)識， 監(jiān)督酒店出品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)， 進行市場調(diào)研和競爭分析， 管理團隊和預(yù)算：?? ? ? ??出品總監(jiān)在酒店行業(yè)中發(fā)揮著重要的作用，?他們通過制定出品策略、?管理供應(yīng)鏈、?監(jiān)督出品質(zhì)量、?進行市場調(diào)研等多方面的職責(zé)，?確保酒店的出品和服務(wù)達(dá)到高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，?同時保持與市場的緊密聯(lián)系，?以提升酒店的競爭力和客戶滿意度。

崗位職責(zé)： 1. 全面管理廚房出品，確保菜品質(zhì)量，滿足賓客口味需求。 2. 精心制定菜單，研發(fā)新菜品，豐富賓客用餐選擇。 3. 合理控制食材成本，管理物資使用，避免浪費。 4. 定期培訓(xùn)廚師團隊，提升烹飪水平，打造專業(yè)廚房團隊。 5. 嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，規(guī)范廚房操作流程，確保食品安全。 6. 與餐廳團隊協(xié)作，優(yōu)化廚房運營流程，提高整體服務(wù)效率。 7. 積極處理賓客反饋，及時改進菜品質(zhì)量，提升賓客滿意度。 8. 定期維護廚房設(shè)備，確保設(shè)備正常運行，為廚房提供良好工作環(huán)境。 任職要求： 1. 中專及以上學(xué)歷，具備豐富的烹飪經(jīng)驗。 2. 熟悉各類菜系和烹飪技巧，能夠合理安排廚房工作。 3. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠有效管理廚房團隊。 4. 創(chuàng)新和成本意識強，能夠提升廚房經(jīng)濟效益。 5. 注重食品安全和個人衛(wèi)生，能夠嚴(yán)格把控廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

崗位職責(zé) 1. 熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應(yīng)及時向主管匯報。 2. 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4. 客滿時，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6. 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7. 掌握和運用禮貌語言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 崗位要求 1.初中以上學(xué)歷，經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓(xùn)，有一定的日常外語會話能力。 2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4.工作主動、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強。 5.身體健康，儀表端莊。

【崗位職責(zé)】 1、鑒別茶葉品質(zhì)。 2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術(shù)沖泡。 3、選配茶點；懂得中國功夫茶的泡制。 4、向賓客介紹及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化。 5、為賓客進行茶藝表演，能耐心細(xì)致的為賓客解答各類問題。 6、做好大堂吧的各項服務(wù)工作。 【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷，英語熟練者優(yōu)先。 2、在茶藝館、茶室、俱樂部或高檔茶餐廳從事茶飲藝術(shù)服務(wù)2年以上。 3、接受過茶藝師職業(yè)培訓(xùn)，具有初級以上《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》資格證書最佳。 4、熟練掌握接待、準(zhǔn)備與演示、服務(wù)等能力。 5、形象氣質(zhì)佳，具有良好的服務(wù)意識。

食品衛(wèi)生專員 負(fù)責(zé)酒店食品衛(wèi)生安全的管控，監(jiān)督FSAA制度在酒店中的執(zhí)行情況

本職位負(fù)責(zé)在酒店整體的衛(wèi)生管理的監(jiān)督和咨詢，包括酒店食品安全管理機制以及針對酒店公區(qū)和客房的衛(wèi)生咨詢。并且，本職位被委派與外部專業(yè)衛(wèi)生管理機構(gòu)建立良好的溝通，例如食藥監(jiān)局，衛(wèi)生檢測機構(gòu) 本職位負(fù)責(zé)在營運總監(jiān)/總經(jīng)理 (如果衛(wèi)生安全經(jīng)理空缺的情況下) 的指導(dǎo)下，建立, 監(jiān)督酒店衛(wèi)生安全管理政策，并提供有效的咨詢 負(fù)責(zé)在全酒店實施和貫徹希爾頓大中華區(qū)及蒙古食品安全手冊政策以及標(biāo)準(zhǔn), 并配合協(xié)調(diào)年度食品安全審計工作 1.      Oversees the preparation of kitchen equipment for use 監(jiān)督廚房設(shè)備的使用準(zhǔn)備情況。 2.      Oversees the receive and storage of kitchen goods 負(fù)責(zé)監(jiān)管廚房貨物的驗收與貯存。 3.      Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment 監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和儲存情況。 4.      Oversee the cleaning of the kitchen 監(jiān)督廚房的清潔。 5.      Oversee the process of discharged food and beverage     監(jiān)督餐飲廚余處理的程序。 6.      Maintaining the entire food safety system within the hotel 負(fù)責(zé)維護整個酒店的食品衛(wèi)生安全系統(tǒng)。 7.      Organize food safety training to all related associates, also including food suppliers 組織酒店所有相關(guān)員工，以及食品供應(yīng)商，定期對他們進行食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)。 8.      Control and follow up all procedures such as purchase, receiving, storage, process etc., and also pay attention to the feedback when guests are leaving restaurant. 負(fù)責(zé)對采購、收貨、儲存、加工等環(huán)節(jié)，以及客人離開餐廳后一系列反應(yīng)的監(jiān)督與跟蹤。 9.      Check all monitoring records to all of related department, see if write correctly and archived them as per required and standard 檢查并監(jiān)督相關(guān)部門是否按照要求，完成了所有記錄的填寫，并分類存檔。 10.   Ensure that appropriate food sampling followed the food safety manual standard, and check it on time. 要求廚房按食品安全手冊標(biāo)準(zhǔn)要求的將食品留樣，并定時檢查。 11.   Contact government department or The third party to finish food and utensil microbial testing as the required frequency 定期聯(lián)系政府部門或第三方食品公司做食品及器皿微生物的檢測。 12.   Make rapid test for microbe as schedule 定期使用試劑做微生物的快速檢測。 13.   Check and Report the non-compliance finding on food safety every day, and then provide the follow up action and solution 每天監(jiān)測及報告不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品衛(wèi)生安全問題，后與相關(guān)部門協(xié)調(diào)解決。 14.   Monthly report to hotel Executive Committee, let them know that hygiene issue and progress at present 每月出報告，讓酒店管理層知道，目前食品衛(wèi)生安全存在的問題及進展。 15.   Responsible for food safety chairing and meeting within the hotel 負(fù)責(zé)組織食品衛(wèi)生安全講座和會議。 16.   Responsible for the development and the maintenance of the food safety noticeboard 負(fù)責(zé)更新、發(fā)展和維護食品安全板報。 17.   Responsible for the calibration of all hotel probe thermometers 負(fù)責(zé)定期校準(zhǔn)酒店所有溫度計。 18.   Responsible for the connection with related government department 負(fù)責(zé)酒店與政府衛(wèi)生部門的所有聯(lián)系。 19.   Ensure that update Food Safety system timely according to group standards and local law. 確保酒店整個食品安全系統(tǒng)能夠根據(jù)集團要求及當(dāng)?shù)胤杉皶r更新。

1.運作 1)按照管理檢查表要求上下班。 2)經(jīng)過尋找和聽取來自客人的回饋來加強與客人的進一步互動。 3)培訓(xùn)、保持和加強西餐廳的餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 4)正確地運用收入和檢查控制程序。 5)處理日常員工關(guān)系 (例如： 排班，班次調(diào)整)。 6)為所有的員工和客人保持安全和衛(wèi)生的工作環(huán)境。 7)為班次的順利運轉(zhuǎn)收集和使用所有的合適工具 (例如： 排班表、樓面計劃、預(yù)訂本、帳單等)。 8)找到解決問題的方法，比如：叫出服務(wù)、點單時間, 或者其他可能發(fā)生的日常問題。 9)組織餐廳的日常試菜和菜單培訓(xùn)。 10)當(dāng)班的時候必需在樓層上并且協(xié)助服務(wù)員和領(lǐng)位以確保所有客人滿意。 11)確保只服務(wù)高質(zhì)量的產(chǎn)品。 12)確定所有的日常其他工作完成。 13)保持正確的員工制服標(biāo)準(zhǔn)。 14)執(zhí)行有效的修理和維護工作，通過工程維修單，檢驗等。 15)理解與教育授權(quán)原則確?？腿藵M意。 16)練習(xí)使用邊柜循環(huán)原則來確保邊柜的使用合理。 17)知道所有的萬豪客人禮賞計劃和如何給他們正確的計算。 18)總之, 通過 "著手"表率作用來激勵我們的員工不斷提高。 2.人力資源 1)實行為新員工和在職員工制定一個有效的培訓(xùn)計劃，菜單和適當(dāng)?shù)膮⒖际謨浴?2)通過適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)和授權(quán)來鼓勵員工自己解決問題。 3)建立有效的與員工的溝通以得到他們的信賴和尊敬。 4)運用萬豪保證公平對待政策來保持執(zhí)行公平和一貫的勸導(dǎo)、談話和紀(jì)律處分程序。 3.行政 1)通過Log Book下一個主管或經(jīng)理直接地溝通。 2)熟知和推薦獎勵計劃，新的主意和營運方法。 3)促進積極的部門內(nèi)部關(guān)系。 4)運用任何合理的、不脅迫的或違反法律的管理方式管理。

崗位職責(zé): 1. 指導(dǎo)和監(jiān)督服務(wù)團隊，確保提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)。 2. 管理餐廳的日常運營活動，確保流程順暢。 3. 處理客戶的投訴，確?？蛻魸M意度。 4. 監(jiān)督餐廳環(huán)境和流程，維持高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 5. 參與營銷活動，提升餐廳知名度和銷售額。 任職要求： 1. 高中以上學(xué)歷，有領(lǐng)班、主管經(jīng)驗優(yōu)先。 2. 具備良好的溝通技巧，能與團隊和客戶有效互動。 3. 對餐飲服務(wù)流程有深入理解，能提出改進建議。 4. 基本的市場營銷知識，能夠參與營銷活動。 5. 有責(zé)任心，能在快節(jié)奏環(huán)境中保持高效工作。

【崗位職責(zé)】 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。????? 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細(xì)的給客人做出解釋。 了解健康食品的要求，并可以給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 與經(jīng)理商討，并做到如何提高對客服務(wù)意識，達(dá)成一致標(biāo)準(zhǔn)并采取相應(yīng)的行動。 能夠達(dá)到產(chǎn)品知識的要求。 可以根據(jù)客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。 在工作中隨時檢查員工的產(chǎn)品知識。 遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。其中包括收銀臺的準(zhǔn)備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細(xì)情況。 檢查餐廳當(dāng)天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準(zhǔn)備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，并能致電確認(rèn)預(yù)定。 在必要的時候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交代的任務(wù)。 確保所有員工提前了解換班的詳細(xì)安排。 完成賬單檢查表以準(zhǔn)備餐廳服務(wù)。 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 【崗位要求】 1、全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。 2、至少2年的餐飲運營經(jīng)驗。 3、至少1年中餐廳以上的同崗位工作經(jīng)驗。 4、良好的運營和管理技能。 5、良好的儀容儀表。 6、團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 7、良好的英文書面和口語能力。

【崗位職責(zé)】 1、迎接客人，確保他們的合理要求得到處理，與客人進行溝通和交談； 2、組織本部門與中廚房緊密合作，共同制定和執(zhí)行中餐廳促銷計劃，以完成各項指標(biāo)； 3、有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人、特殊活動、每日特價、重點推銷產(chǎn)品等。 【任職要求】 1、具有領(lǐng)導(dǎo)能力與管理技巧； 2、能夠承受工作壓力，積極應(yīng)對問題； 3、2-5年以上同崗位工作經(jīng)驗； 4、主動，熱情，靈活，能處理多方面工作的能力及強抗壓能力。 工作地點：江西省南昌市紅谷灘新區(qū)鳳凰中大道1000號中

作為中餐廳餐廳副經(jīng)理，您將應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： ·????????在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。????? ·????????保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·????????能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 ·????????能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 ·????????在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·????????建立一種每個員工都關(guān)注如何能為客人創(chuàng)造“一次特殊經(jīng)歷”，提供非凡客戶服務(wù)的工作環(huán)境。 ·????????在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 ·????????就如何改進對客服務(wù)采取相應(yīng)的措施。 ·????????以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐廳經(jīng)理。 ·????????在服務(wù)時間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準(zhǔn)確的定位及滿足客人要求及需要。 ·????????積極主動的為客人服務(wù)，滿足客人任何合理要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的需求。 ·????????確保在對客服務(wù)指南，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊中的所有標(biāo)準(zhǔn)都能夠在整個部門持續(xù)有效的貫徹。 ·????????熟悉部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)評估其他員工的工作表現(xiàn)。 ·????????確保日常部門的培訓(xùn)能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進行。 ·????????通過反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實施工作。 ·????????制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內(nèi)部活動，客人入住率， 特殊活動及產(chǎn)品促銷等） ·????????有效的與前臺及團隊領(lǐng)隊協(xié)調(diào)，盡可能的增加餐廳生意，與領(lǐng)隊保持直接聯(lián)系。 ·????????了解酒店其他部門的經(jīng)營活動及其與自己部門的影響。 ·????????預(yù)先準(zhǔn)備并確保各種經(jīng)營設(shè)施設(shè)備的充足。 ·????????有效管理部門運作，為保證服務(wù)及餐廳的正常運營采取必要的措施。 ·????????與客房部及工程部通力合作，保證部門設(shè)施的完好及清潔。 ·????????確認(rèn)每個班次之間做好總結(jié)，并與下個班次進行工作交接。 ·????????確保崗位所需知識的更新。 ·????????保留餐廳活動記錄。 ·????????與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 ·????????為團隊提供正確的信息渠道。 ·????????理解酒店的目標(biāo)，清楚部門在完成目標(biāo)過程中所扮演的角色。 ·????????與團隊溝通要達(dá)到的目標(biāo)。 ·????????隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 ·????????協(xié)助餐廳經(jīng)理，準(zhǔn)備促銷活動宣傳冊。 ·????????共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。 ·????????建立一個每個人都進行促銷的工作環(huán)境。 ·????????遵守酒店的各項財務(wù)制度。 ·????????堅決執(zhí)行各種成本制度。 ·????????為團隊成員解釋分析財務(wù)計劃中的異常情況。 ·????????制定部門休假計劃。 ·????????根據(jù)酒店現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，選擇，培訓(xùn)，發(fā)展員工的技能以滿足酒店需要。 ·????????了解部門正常運轉(zhuǎn)所需要的人員及人員素質(zhì)。 ·????????輔助并進行高效的招聘工作。 ·????????保證應(yīng)聘人員在入職前得到一切相關(guān)信息。 ·????????輔助制定并執(zhí)行部門入職培訓(xùn)計劃。 ·????????確保部門的培訓(xùn)指南定期更新。 ·????????確定標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)及評估的實施。 ·????????確?？腿思皢T工的健康及安全。 ·????????了解 OH&S 的各項規(guī)定，并熟悉其與日常經(jīng)營中的關(guān)系。 ·????????通過與員工交流使其了解OH&S規(guī)定的責(zé)任及義務(wù)。 ·????????確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行。 ·????????如有必要，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 下級 餐廳主管 餐廳領(lǐng)班 餐廳領(lǐng)位 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓餐廳副經(jīng)理職位始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn): ·????????二至四年在四/五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗。 ·????????良好的英語口譯及書寫能力。 ·????????精通計算機程序。 ·????????具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學(xué)習(xí)技能以便于改進自己的工作的技巧。 ·????????具有極強的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·????????具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達(dá)到團隊的共同目標(biāo)。 ·????????優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能，附加培訓(xùn)技能。 ·????????以客戶為導(dǎo)向，并能夠自信地建立和超過服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????具有全面的關(guān)于服務(wù),勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務(wù)方面的知識。 ·????????優(yōu)秀的人際處理能力并關(guān)注細(xì)節(jié)。 ·????????在九項能力資格認(rèn)證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·????????展示自己的能力并設(shè)定向餐廳經(jīng)理發(fā)展的目標(biāo)。 ·????????外向性格、可以長時間的工作。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)咖啡廳日常運營管理，包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及突發(fā)事件處理，確保服務(wù)質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 2、督導(dǎo)員工執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，定期組織服務(wù)技能與產(chǎn)品知識培訓(xùn)，提升團隊專業(yè)水平。 3、檢查咖啡廳設(shè)施設(shè)備維護狀況，協(xié)調(diào)工程部及時解決故障，保障營業(yè)環(huán)境安全與整潔。 4、負(fù)責(zé)咖啡廳成本控制，包括物料盤點、損耗監(jiān)控及庫存管理，優(yōu)化采購與使用效率。 5、處理客戶投訴及特殊需求，建立客戶反饋改進機制，維護酒店品牌形象。 6、配合市場部門策劃并執(zhí)行咖啡廳促銷活動，完成月度營收目標(biāo)。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲服務(wù)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，3年以上咖啡廳或高端餐飲服務(wù)經(jīng)驗，其中至少1年管理崗位經(jīng)歷。 2、精通咖啡制作工藝及西式餐飲服務(wù)流程，熟悉HACCP食品安全管理體系。 3、具備優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力與跨部門協(xié)作意識，能有效調(diào)動員工積極性。 4、較強的數(shù)據(jù)分析能力，熟練使用Office辦公軟件及餐飲管理系統(tǒng)。 5、普通話流利，英語口語可進行基礎(chǔ)工作溝通，持有咖啡師或餐飲職業(yè)資格證者優(yōu)先。 6、適應(yīng)彈性工作制，能承受高強度工作壓力，形象端正，服務(wù)意識敏銳。

崗位職責(zé) ⒈實施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2.根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 6.定期檢查，清點餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 崗位要求 1.中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，2年以上服務(wù)員工作經(jīng)歷。 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4.身體健康，儀表端莊。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助處理餐飲部門的日常事物，通報餐飲總監(jiān)或其代理的主要決定和其它相關(guān)信息； 2、持續(xù)性的控制和分析以下工作：餐飲銷售、成本控制、餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量和外觀、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施和設(shè)備的狀況和衛(wèi)生、賓客滿意度； 3、協(xié)助餐飲總監(jiān)確定所有餐飲、材料和設(shè)備的最低和最高存貨標(biāo)準(zhǔn)； 4、確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，并為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設(shè)備。 【崗位要求】 1、具有領(lǐng)導(dǎo)能力與管理技巧； 2、能夠承受工作壓力，積極應(yīng)對問題； 3、具有銷售,推廣和管理能力； 4、2-5年崗位工作經(jīng)驗； 5、女士優(yōu)先考慮。 工作地點：江西省南昌市紅谷灘新區(qū)鳳凰中大道1000號中

工作地點：集團旗下四家酒店，上饒市城區(qū)一家，德興市一家，橫峰縣一家，玉山縣一家，根據(jù)面試情況及實際工作需求，合理安排工作地。 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；五年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)咖啡廳日常服務(wù)工作，包括點單、飲品制作、餐品配送及收銀等。 2、保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具、桌椅及設(shè)備擺放有序，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3、主動了解顧客需求，提供專業(yè)、友好的服務(wù)，處理顧客投訴及建議。 4、熟悉咖啡廳菜單及飲品配方，能夠向顧客推薦特色產(chǎn)品并解答相關(guān)問題。 5、協(xié)助庫存管理，定期檢查物料存量，及時上報補貨需求。 6、配合團隊完成營業(yè)前準(zhǔn)備及營業(yè)后收尾工作，確保運營流程順暢。 【崗位要求】 1、年齡18-30歲，高中及以上學(xué)歷，有咖啡廳或餐飲服務(wù)經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、具備良好的服務(wù)意識和溝通能力，能熟練使用普通話，掌握基礎(chǔ)英語口語者更佳。 3、身體健康，形象端正，無不良嗜好，能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班。 4、學(xué)習(xí)能力強，能快速掌握咖啡制作技巧及服務(wù)流程。 5、具備團隊合作精神，工作細(xì)致耐心，能承受一定工作壓力。 6、持有健康證，熟悉食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范。