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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-29
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。  2. 隨時(shí)注意聽取賓客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映。  3.隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。  4. 掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言。  5. 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來(lái)餐廳就餐。  崗位要求  1.初中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。 2.工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。  3.身體健康，儀表端莊。
  • 韶關(guān) | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-10
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.關(guān)注宴會(huì)時(shí)間, 日期, 地點(diǎn), 客人人數(shù)的改變, 安排員工服務(wù)。 2.負(fù)責(zé)所有座位安排表, 保證餐前準(zhǔn)備的充分, 提前檢查管事部的準(zhǔn)備工作。 3.協(xié)助其助手或員工擺臺(tái),清潔。 4.負(fù)責(zé)重要人物的宴會(huì), 密切注意他們的任何需要。 5.負(fù)責(zé)宴會(huì)廳廚房的正常運(yùn)作, 與行政總廚聯(lián)系以確保出品。 6.在宴會(huì)后確認(rèn)所有的宴會(huì)帳單已經(jīng)結(jié)清并顯示在帳目上。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷。具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng). 2.有X年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，具有餐飲管理、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等方面知識(shí)，中級(jí)英語(yǔ)水平。 3.掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解宴會(huì)、會(huì)議服務(wù)程序，善于處理各類客人的實(shí)際問(wèn)題。 4.具有很強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力，善于評(píng)估員工、培訓(xùn)員工并激勵(lì)下屬員工工作。

  • 酒吧經(jīng)理
    5.5千-6.5千
    韶關(guān) | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、良好的思想道德品質(zhì)，紀(jì)律性強(qiáng)，服務(wù)觀念好。 2、具有豐富的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)工作技能，耐心周到，善于待人，具3、有較強(qiáng)的社交能力和一定的英語(yǔ)水平，從事相關(guān)工作3年以上。4、溝通能力強(qiáng)，能靈活、妥善處理部門之間、員工之間的關(guān)系,令員工的流失量保持在合理的范圍內(nèi)。 5、具有創(chuàng)新思維，了解當(dāng)前餐飲的趨勢(shì)。 6、具有較強(qiáng)的銷售能力。 工作職責(zé) 1、按照酒店的規(guī)章制度和部門的工作程序，主持并參與部門的日常工作。 2、對(duì)酒水的成本進(jìn)行有效的控制，對(duì)酒水的倉(cāng)存、周轉(zhuǎn)、盤點(diǎn)等工作進(jìn)行合理的安排。 3、根據(jù)酒吧的經(jīng)營(yíng)狀況，參與制定酒水牌的制定和食物價(jià)格的調(diào)整。 4、制定部門的年度營(yíng)業(yè)預(yù)算，提出更新或購(gòu)置設(shè)備的建議，嚴(yán)格控制部門的各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)開支。 5、制定部門各項(xiàng)設(shè)施的保養(yǎng)計(jì)劃。 6、與賓客建立良好的關(guān)系，虛心聽取客人的意見，妥善處理客人投訴。 7、完成飲食部總監(jiān)及副總監(jiān)分配的其他工作任務(wù)。
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    • 技能培訓(xùn)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-30
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    要求女性 1、制定年度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、成本費(fèi)用預(yù)算，定期分析經(jīng)營(yíng)情況，帶領(lǐng)部門完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；推行飲新零售，根據(jù)市場(chǎng)變化制定促銷方案； 2、持續(xù)創(chuàng)新，積極推出特色食品，定期舉辦美食節(jié)、美食周等促銷活動(dòng)； 3、實(shí)施周、天的成本控制核算，靈活調(diào)整餐飲價(jià)格，控制成本；合理制定采購(gòu)計(jì)劃，重點(diǎn)關(guān)注貴重材料的申購(gòu)、驗(yàn)收、申領(lǐng)、使用； 4、與客交流，搭建關(guān)系。收集常來(lái)賓客對(duì)菜肴和服務(wù)的建議和意見，并采取相應(yīng)的改進(jìn)措施，妥善地解決客人的投訴； 5、制定部門員工排班及考勤表，定期對(duì)部門員工進(jìn)行思想溝通及行為評(píng)估,定期進(jìn)行部門年度、季度評(píng)優(yōu)事項(xiàng);制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，開展員工禮貌和職業(yè)道德教育，組織員工技能競(jìng)賽、微笑服務(wù)，提升員工的工作能力和職業(yè)素養(yǎng)； 6、加強(qiáng)日常管理、防火防盜、食品衛(wèi)生、設(shè)備維護(hù)，防止事故發(fā)生； 7、主持內(nèi)例會(huì)，參加酒店部門會(huì)議。完成上傳下達(dá)的工作，并做好內(nèi)部協(xié)調(diào)及與有關(guān)部門的溝通合作； 8、檢查廚房食品及其環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況，檢查貯存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決；檢查當(dāng)日預(yù)定和特別宴會(huì)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；負(fù)責(zé)每次接待賬目結(jié)算,每月或每周與財(cái)務(wù)的賬目核算;
  • 韶關(guān) | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 08-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、協(xié)調(diào)和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃后確定需要的員工進(jìn)行培訓(xùn)課程，對(duì)所有員工評(píng)估他們的表現(xiàn)。 3、發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃,在標(biāo)準(zhǔn)中解決問(wèn)題,影響客戶服務(wù)之前解決問(wèn)題，確認(rèn)后實(shí)施并改進(jìn)。 4、協(xié)調(diào)對(duì)下級(jí)的工作和維持現(xiàn)有的程序和政策。 5、有效地與廚房溝通。 6、在培訓(xùn)中協(xié)助經(jīng)理。 7、促進(jìn)良好的工作氛圍,強(qiáng)調(diào)在指導(dǎo)下屬之間的關(guān)系。 8、在員工中實(shí)現(xiàn)個(gè)人形象和守時(shí)。 9、迎接客人,處理意見和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)需要促銷來(lái)完成收入。 10、點(diǎn)單時(shí)向客人推薦菜單項(xiàng)目。 11、和客人來(lái)維持良好的關(guān)系以及擴(kuò)展的個(gè)人接觸。 12、使用申請(qǐng)以維持庫(kù)存水平。 13、安排每周排班表。 14、部門經(jīng)理缺席時(shí)要接管工作。 15、當(dāng)餐廳經(jīng)理需要時(shí)要接受其他工作。 16、在菜單計(jì)劃和促銷中要加入自己建議。 17、實(shí)施培訓(xùn)方案和計(jì)劃。 18、較強(qiáng)的餐飲酒水知識(shí)。 19、鍛煉與客戶交往的技能。 20、領(lǐng)導(dǎo)者資格。 21、自信的了解食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋它們來(lái)的客人。了解飲食需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 22、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，這包括擺臺(tái),設(shè)置自助餐,所有設(shè)備準(zhǔn)備好服務(wù),確保你已經(jīng)給你的主管做了餐前會(huì)議。 23、確保知道每日特價(jià)菜項(xiàng)目，估清項(xiàng)目(缺貨的物品)在用餐時(shí)間開始前,所有飲料確?？捎?。 24、知道并了解所有單杯葡萄酒。 25、熟知座位號(hào)碼、酒店政策對(duì)著裝要求,單間的情況等。 26、餐飲總監(jiān)可能安排的其他工作。 【崗位要求】 1、在所有方面的經(jīng)驗(yàn),餐飲運(yùn)營(yíng)和現(xiàn)代管理原則。 2、至少5-8年餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 3、在一家飯店至少3年相似職位。 4、較好運(yùn)營(yíng)和管理能力。 5、形象好。 6、有上進(jìn)心。 7、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵(lì)員工。 8、具備良好的英語(yǔ)口語(yǔ)和書寫能力。
  • 韶關(guān) | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、 制定餐飲本部的營(yíng)業(yè)預(yù)算，領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)； 2、 制定各崗位工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，檢查全體員工的工作及各項(xiàng)制度的執(zhí)行情況，善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)糾正和處理，能較好的維護(hù)客情； 3、 了解食品標(biāo)準(zhǔn)和要求，制訂符合市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的飲食推廣； 4、 制定宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及程序，熟悉各式宴會(huì)的布置及安排； 5、 具有一定的號(hào)召力和凝聚力，抓好員工的基本建設(shè)，培訓(xùn)、考核及選拔人材，激發(fā)員工的積極性； 6、確保餐廳服務(wù)接待及廚房出品的順暢以及后勤保障運(yùn)行； 7、不斷加強(qiáng)、完善管理技能，優(yōu)化出品品質(zhì)及創(chuàng)新，提高客人在本部門服務(wù)的滿意度； 8、全面統(tǒng)籌本部的日常管理及運(yùn)作。

  • 餐飲總監(jiān)
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
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    發(fā)布于 07-07
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其它部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。
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    發(fā)布于 08-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)； 2、負(fù)責(zé)餐廳的管理工作，并與廚房保持密切的聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作； 3、掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和整理工作，并及時(shí)反饋給餐飲負(fù)責(zé)人及廚房； 4、了解廚房食品供應(yīng)，組織和布置餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷； 5、負(fù)責(zé)餐廳費(fèi)用控制和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目； 6、保持餐廳設(shè)施設(shè)備整潔、完好、有效，及時(shí)維護(hù)保養(yǎng)； 7、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)餐廳服務(wù)的意見、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作； 8、了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱等； 9、堅(jiān)持讓客人滿意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理、檢查和督導(dǎo)餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備、餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作； 10、定期對(duì)本部員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，向上級(jí)上報(bào)獎(jiǎng)懲建議并組織員工崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，提高自身素質(zhì)，積極參加酒店的各種培訓(xùn)。

  • 西點(diǎn)師
    4千-4.5千
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    • 購(gòu)買五險(xiǎn)
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    1、負(fù)責(zé)協(xié)助主管制作西式點(diǎn)心； 2、能獨(dú)立完成蛋糕、甜點(diǎn)、裱花，以及部分西點(diǎn)制作； 3、一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

  • 西餐廚師
    4千-5千
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    發(fā)布于 08-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； 2、熟悉出餐的SOP流程，以及原材料特點(diǎn)，協(xié)助廚師長(zhǎng)檢查購(gòu)進(jìn)貨源的質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)向主管匯報(bào)； 3、按西廚廚師長(zhǎng)廚分工，完成餐廳的菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟悉西廚熱菜的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 2、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)； 3、1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

  • 廚師
    4千-6千
    韶關(guān) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 初中 | 提供食宿

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    【崗位職責(zé)】 1、統(tǒng)籌計(jì)劃廚房的出品和用量，制定出品計(jì)劃和采購(gòu)計(jì)劃 2、負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的日常工作管理和全面的技術(shù)管理 3、做好中廚房各崗位人員的調(diào)配，安排好工作，并經(jīng)常性驗(yàn)查，保證中廚房動(dòng)作的正常 4、按要求出品，控制食品成本，及時(shí)檢查后廚的食品儲(chǔ)存量 5、管理好廚房衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，發(fā)好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊 6、經(jīng)常與前廳方面以及營(yíng)業(yè)部保持密切聯(lián)系，掌握賓客對(duì)廚房出品的意見、建議，提高出品水平 7、確定出品標(biāo)準(zhǔn)，做好下屬的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn) 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心 2、有5年廚師工作經(jīng)驗(yàn)及2年廚房管理經(jīng)驗(yàn)（有酒店自助餐經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮） 3、身體健康、能吃苦耐勞 4、月休4天，8小時(shí)工作制，購(gòu)買社保

  • 西廚主管
    5千-6千
    韶關(guān) | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 08-02
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    【崗位職責(zé)】 1、保證所有的廚房正常工作。2、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。3、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作 。? 4、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、高中學(xué)歷,? 同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到廚師技術(shù)水平。3、有豐富的技術(shù)及管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉西式烹調(diào)廚藝。4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。5、身體健康，精力充沛。
  • 韶關(guān) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    其他 | 1000-2000人
    發(fā)布于 06-23
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    崗位職責(zé)： 1、根據(jù)公司的要求負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的經(jīng)營(yíng)管理協(xié)調(diào)； 2、制定每周菜單，定期研發(fā)特色餐和自選餐新菜品，制作高品質(zhì)菜肴并合理控制食材成本； 3、督導(dǎo)員工正確使用生產(chǎn)工具，保證人員，食品，設(shè)備，設(shè)施的安全； 4、認(rèn)可并嚴(yán)格遵守公司的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 5、能夠出色完成集團(tuán)和學(xué)校下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)； 任職要求： 1.45歲以下，中專以上學(xué)歷，3-5年以上廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn) 2. 中餐背景，擅長(zhǎng)粵菜、川菜、湘菜，大鍋菜烹飪經(jīng)驗(yàn)豐富，善于研發(fā)食堂菜品及成本管控 3.成熟的菜單管理經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立開具周/月菜單 4.超5人后廚團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，具備廚房可視化管理經(jīng)驗(yàn) 5.會(huì)電腦基本操作 6.廚務(wù)基本功扎實(shí)，理論知識(shí)強(qiáng)，對(duì)出品有要求，具備帶頭操作定標(biāo)準(zhǔn)的能力
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