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    The Four Seasons Hotel Dalian is looking for talent who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. 大連四季正在尋找你 - 對(duì)工作具有極大的熱情,熱愛你所從事的職業(yè)。 About Four Seasons 關(guān)于四季酒店 We have chosen to specialize within the hospitality industry by offering only experiences of exceptional quality. Our objective is to be recognized as the company that manages the finest hotels, resorts, and residence clubs wherever we locate. We create properties of enduring value using superior design and finishes and support them with a deeply instilled ethic of personal service. Doing so allows Four Seasons to satisfy the needs and tastes of our discerning customers, and to maintain our position as the world's premier luxury hospitality company. We succeed when every decision is based on a clear understanding of and belief in what we do, and when we couple this conviction with sound financial planning. We expect to achieve a fair and reasonable profit to ensure the prosperity of the company and to offer long-term benefits to our hotel owners, our customers, and our employees. We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our guests, customers, business associates and colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us. 我們對(duì)酒店服務(wù)心無(wú)旁騖,矢志不渝,并以高品質(zhì)為重。無(wú)論我們的酒店、度假酒店、及住宅俱樂部坐落在何處,目標(biāo)都是成為舉世公認(rèn)的最佳酒店管理集團(tuán),且盈利可觀。要達(dá)到這種卓越的成績(jī),必須在各方面都超越群倫。我們所創(chuàng)建的酒店,在設(shè)計(jì)及選料方面,均屬無(wú)上之選,務(wù)求能夠滿足客人的高貴品味和嚴(yán)格要求,同時(shí)保持豪華酒店的優(yōu)質(zhì)崇高地位。 我們的成功,有賴于清楚認(rèn)定我們對(duì)每件事的信念,并與有效的財(cái)政計(jì)劃相互配合。我們預(yù)計(jì)能為酒店帶來(lái)合理的利潤(rùn),確保業(yè)績(jī)蒸蒸日上,并為股東、客人及員工謀求長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。 我們將四季酒店的信念,通過彼此互敬互重及互相建立榜樣,切實(shí)地具體表現(xiàn)出來(lái)。我們所堅(jiān)持的價(jià)值觀或原則,正是我們?nèi)绾紊拼腿?、商業(yè)伙伴及同事。 About Four Seasons Dalian 關(guān)于大連四季酒店 The Four Seasons Hotel Dalian boasts a prime location, situated at the heart of Renmin Road and the core of the Donggang Business District. It’s this history that inspired the NBBJ Shanghai-designed building’s interiors by acclaimed international firm Hirsch Bedner Associates of Singapore. The design concept for Four Seasons Hotel Dalian draws inspiration from the rich historical of the city, particularly its deep-rooted connection with trains and the romantic allure associated with Dalian. Artfully designed rooms that offer a brand of comfort and cutting-edge technology, capturing both the city’s magnificent skyline and the stunning ocean vistas. The interiors of the hotel’s signature restaurants were conceived by Tokyo-based Strickland, which drew inspiration directly from the city’s history and culture to create authentic and unforgettable experience. A distinguished collection of six restaurants and bars, including Cantonese delicacies, Western fare, Japanese cuisine, specialty bars, lounges, and a deli shop. With top-notch chefs and exceptional ingredients, we create an unparalleled fine dining experience that lingers in memory. 大連四季酒店地理位置優(yōu)越,坐落于人民路東港商務(wù)區(qū)中心地帶,眺望海景和港口景色,是東港商務(wù)區(qū)核心所在。 NBBJ操刀設(shè)計(jì)的大樓內(nèi),新加坡著名的Hirsch Bedner Associates公司由城市悠久歷史中汲取靈感進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì),尤其是與火車密不可分的深厚淵源以及這座城市本身的浪漫情懷。 每間客房都是巧思設(shè)計(jì)之作,融合了舒適與前沿技術(shù),不僅捕捉了城市壯觀的天際線,更有絢爛的海景盡收眼底。 酒店特色餐廳的內(nèi)部設(shè)計(jì)由東京知名工作室Strickland操刀,其靈感直接來(lái)源于當(dāng)?shù)貧v史文化,旨在打造真實(shí)而難忘的體驗(yàn)。 六個(gè)餐廳和酒吧構(gòu)成了獨(dú)特的美食合集,包括粵式菜肴、西餐、日本料理、威士忌、大堂吧和甜品坊。憑借頂級(jí)大廚和卓越食材,為賓客打造一種無(wú)與倫比的高級(jí)餐飲體驗(yàn),讓人回味無(wú)窮。 Key Responsibilities 主要工作職責(zé) 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties. 4.Provides a courteous and professional service at all times. 1. 與其他同事積極靈活的合作,以酒店的總體業(yè)績(jī)和客人的滿意為重點(diǎn)。 2. 確保廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到。 3. 幫助培訓(xùn)員工,以確保他們擁有可以執(zhí)行自己責(zé)任所必須的技能。 4. 隨時(shí)保證禮貌和專業(yè)的服務(wù)。 Preferred Skill and Qualification 任職要求 1. High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience. 2. Ability to operate, maintain and properly clean work environment. 3. Proficient BBQ skills and ability to multi-task. 1. 食品烹飪相關(guān)高中學(xué)歷或相關(guān)工作經(jīng)歷。 2. 能夠運(yùn)營(yíng)、維持及保持工作環(huán)境的清潔。 3. 專業(yè)的粵式燒臘技術(shù),能夠同時(shí)進(jìn)行多項(xiàng)任務(wù)。 Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: 想要了解更多,請(qǐng)登錄以下網(wǎng)站并關(guān)注我們: 四季酒店官網(wǎng)職業(yè)機(jī)會(huì):http://jobs.fourseasons.com/
  • 燒臘中工

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    【崗位職責(zé)】1、負(fù)責(zé)燒臘產(chǎn)品的日常制作,包括腌制、烤制、斬切等工序,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定。2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方和工藝流程操作,嚴(yán)格控制火候、時(shí)間及調(diào)味比例。3、維護(hù)燒臘區(qū)域的衛(wèi)生與安全,執(zhí)行5S管理標(biāo)準(zhǔn),確保工作環(huán)境符合食品安全要求。4、協(xié)助燒臘師傅研發(fā)新菜品,參與季節(jié)性產(chǎn)品調(diào)整與創(chuàng)新。5、定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),及時(shí)報(bào)修故障并做好基礎(chǔ)維護(hù)。6、完成每日原料盤點(diǎn)與耗材申領(lǐng),避免浪費(fèi)并控制成本?!緧徫灰蟆?、2年以上燒臘崗位實(shí)操經(jīng)驗(yàn),熟悉粵式燒臘制作工藝(如燒鴨、叉燒、燒肉等)。2、掌握肉類腌制、烤制火候控制及醬料調(diào)配技能,能獨(dú)立完成基礎(chǔ)燒臘出品。3、持有健康證,了解《食品安全法》及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范。4、具備較強(qiáng)責(zé)任心,能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班制度。5、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),服從工作安排,無(wú)不良操作習(xí)慣。6、具備基礎(chǔ)廚房設(shè)備操作知識(shí)(如烤爐、冷藏柜等),會(huì)簡(jiǎn)單維修者優(yōu)先。
  • 南寧 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    發(fā)布于 03-04
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    任職資格 1.年齡:25-45歲; 2.學(xué)歷:初中以上學(xué)歷,必須具備良好的思想品質(zhì),嚴(yán)于律己,有敬業(yè)愛崗精神,熱愛本職工作; 3.經(jīng)驗(yàn)要求:3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。服從管理人員安排和調(diào)動(dòng),按時(shí)完成上級(jí)交待各項(xiàng)任務(wù),不得無(wú)故拖延和終止工作。尊重同事,團(tuán)結(jié)協(xié)作,嚴(yán)于律己,寬以待人,講究職業(yè)道德。嚴(yán)格執(zhí)行廚房各項(xiàng)管理制度和操作規(guī)程及餐廳日常工作規(guī)范; 4.知識(shí)要求:有開拓創(chuàng)菜系、菜點(diǎn)知識(shí)。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點(diǎn);熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營(yíng)養(yǎng)的搭配組合,掌握食物中毒的預(yù)防和食品衛(wèi)生知識(shí)。懂得色彩搭配及食物造型擺盤裝飾; 5.能力要求:熟知成本核算和控制方法,具有查看和分析菜品成本的能力。善于人際溝通,工作原則性強(qiáng),并能靈活解決實(shí)際問題; 6.其它:持有健康證,樂于助人,服從工作安排。 崗位職責(zé) 1.按照菜式工藝要求和訂單要求燒烤; 2.注意燒烤時(shí)間、溫度、菜品形狀、質(zhì)地品種、調(diào)味特征等,確保成品質(zhì)量、口感; 3..注意貫徹食品衛(wèi)生制度,生熟食品分開存放,食品當(dāng)日制作出售; 4.按菜式工藝要求和訂單要求進(jìn)行鹵制; 5.按菜式工藝腌浸制作各類食品; 6.做好收檔掃尾工作; 7.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作,按時(shí)按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
  • 重慶 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    主要職責(zé) 1. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)制定季節(jié)性產(chǎn)品菜單,保障餐廳正常運(yùn)營(yíng)及客戶滿意度達(dá)到酒店要求。 2. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡,完成加工制作中廚房食品,掌握中廚房食品制作技巧。 3. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)監(jiān)管食材成本核算,成本管控達(dá)到預(yù)算范圍以內(nèi)。 4. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)制定培訓(xùn)計(jì)劃,確保員工熟悉食品操作及食品安全知識(shí)。 5. 協(xié)助監(jiān)管收貨的食材品質(zhì)達(dá)到酒店要求。 6. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)所有中廚房食品質(zhì)量,確保標(biāo)準(zhǔn)出品符合酒店要求。 7. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)制定和執(zhí)行廚房的食品衛(wèi)生監(jiān)管計(jì)劃,確保食品安全得到保障,完成每年HACCP審核工作。 8. 協(xié)助中廚廚師長(zhǎng)定期評(píng)估廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),確保設(shè)備及時(shí)得到維修。 9. 完成上級(jí)交辦的其他工作事項(xiàng)。 任職要求 1.???? 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí); 2.???? 廣泛的知識(shí)包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工; 3.???? 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)。 教育水平和專業(yè)資格 1.???? 高中或烹飪學(xué)校畢業(yè)。 相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn) 1.???? 至少有4年五星級(jí)酒店廚房管理的工作經(jīng)驗(yàn)。 專長(zhǎng)和技能 1.???? 必須熟知中餐食品及基本的亞洲菜系; 2.???? 熟練及出色的技能; 3.???? 必須有足夠的能力創(chuàng)建新的菜肴并對(duì)食品的出品及展示作出適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)。 該職位勞動(dòng)合同與紅海簽署,目前酒店已正式開業(yè),工作地點(diǎn)在重慶-江北寸灘。
  • 頭燒味

    7千-9千
    宜昌 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店燒臘、鹵味等頭燒菜品的制作與出品,確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)每日菜單需求準(zhǔn)備食材,合理控制原材料成本 3、維護(hù)廚房設(shè)備及工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,遵守食品安全規(guī)范 4、研發(fā)新式燒味菜品,定期更新菜單品種 5、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行廚房日常運(yùn)營(yíng)管理 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的燒臘制作功底,熟悉各類燒味烹飪工藝 2、能夠獨(dú)立完成燒鴨、叉燒、乳豬等傳統(tǒng)燒味制作 3、具有食品安全意識(shí),持有健康證 4、能適應(yīng)早晚班工作制,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 5、有星級(jí)酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 西安 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 員工折扣
    • 員工答謝周
    • 溫馨宿舍
    • 員工關(guān)愛
    • 職業(yè)通道
    • 先進(jìn)管理
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    • 發(fā)展平臺(tái)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. Manages department controllable expenses including food cost, supplies, uniforms and equipment. 管理部門可控費(fèi)用,包括食品成本,用品,制服和設(shè)備。 2. Led the team to decorate dishes, and led the team to conduct monthly research and innovation   帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對(duì)菜品進(jìn)行裝飾,對(duì)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)每月進(jìn)行研究創(chuàng)新。 3. Identify the quality of raw materials, and continue to learn and improve, and train the team.   分辨原材料的質(zhì)量,并且不斷學(xué)習(xí)提升,并對(duì)團(tuán)隊(duì)進(jìn)稈培訓(xùn)。 4. Ensures compliance with food handling and sanitation standards. 確保食品處理符合標(biāo)準(zhǔn)和達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5. Ensures employees maintain required food handling and sanitation certifications. 確保員工持有所需的食品處理和衛(wèi)生認(rèn)證。 6. Prepares and cooks foods of all types, either on a regular basis or for special guests or functions. 準(zhǔn)備和烹飪各種類型的美食,包括常規(guī)出品食品或針對(duì)特別客人和活動(dòng)烹飪的美食。
  • 燒臘廚師

    4千-5千
    上海 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 帥哥多
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    崗位職責(zé) 1.能制作經(jīng)典風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料,并掌握菜肴的銷售價(jià)格和毛利率核算。 2.負(fù)責(zé)燒臘食品的提供,保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量,了解各種菜肴的特點(diǎn)。 3.制定食品和貨源的規(guī)格,作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),做好每季,每月的工作計(jì)劃。 4.負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作,能夠品質(zhì)各種共高級(jí)宴會(huì)所用的象生拼盤及花色拼盤。 5.與餐廳聯(lián)系,保證食品正常供應(yīng),了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)行情,做好每天所需食品計(jì)劃和貨源計(jì)劃。 6.執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策,講究個(gè)人衛(wèi)生,搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 7.當(dāng)天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱,將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。 8.做好每天肉品和半成品的清洗,斬劈、上叉、掃付等工作。 9.做好各類食品,半成品,肉類品的保管工作。
  • 漳州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位要求】 1、熟悉燒烤部的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2、了解食品衛(wèi)生法。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 4、一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力及一定的管理能力。
  • 嘉興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作,檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單,季節(jié)特供? 菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn),份量和成本。 監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 檢查團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作,提高工作效率,達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。
  • 烤鴨廚師

    4千-6千
    北京-豐臺(tái)區(qū) | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-12
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)烤鴨的腌制、烤制及出品工作,確??绝喥焚|(zhì)穩(wěn)定、口感正宗; 2、根據(jù)每日營(yíng)業(yè)需求,合理準(zhǔn)備烤鴨原料,控制食材損耗; 3、維護(hù)烤鴨爐具及廚房設(shè)備的清潔與保養(yǎng),確保操作安全規(guī)范; 4、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他菜品的輔助制作及備餐工作; 5、嚴(yán)格遵守食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保持工作區(qū)域整潔有序。 【崗位要求】 1、具備烤鴨制作基礎(chǔ)技能,熟悉傳統(tǒng)烤鴨工藝流程; 2、能夠適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí); 3、對(duì)食材新鮮度及火候把控有基本認(rèn)知; 4、持有健康證,無(wú)食品行業(yè)從業(yè)禁忌疾?。?5、有烤鴨專崗經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無(wú)經(jīng)驗(yàn)可提供崗前培訓(xùn)。
  • 燒臘主管

    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 年底雙薪
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    發(fā)布于 07-08
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    有籌開酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
  • 茂名 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    其他 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-01
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    服從安排,勤懇
  • 北京-延慶區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
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    • 技能培訓(xùn)
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-01
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    中、西廚房實(shí)習(xí)生,輔助廚師主管、領(lǐng)班的日常工作; 從事廚房崗位基礎(chǔ)工作; 服從領(lǐng)班、主管工作安排; 具有一定的廚師基本功; 適應(yīng)早班、兩頭班等靈活工時(shí); 符合酒店儀容儀表要求。
  • 燒烤廚師

    4.5千-5.5千
    伊犁 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專 | 提供食宿

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    ·???????尊從上級(jí)的督導(dǎo),完成交付的各項(xiàng)工作任務(wù),在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)燒味部生產(chǎn)的組織管理。 ·???????負(fù)責(zé)燒味部員工的班次安排,考勤考核及其表現(xiàn)的評(píng)估。 ·???????負(fù)責(zé)燒味部的生產(chǎn)品種的安排,檢查員工的儀表儀容,督促員工遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。 ·???????根據(jù)客情,負(fù)責(zé)簽發(fā)當(dāng)日和隔天原料的計(jì)劃,定購(gòu)領(lǐng)用單。 ·???????督導(dǎo)并帶領(lǐng)員工,按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),并及時(shí)提供產(chǎn)品。 ·???????負(fù)責(zé)燒味部機(jī)械設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)與添置。 ·???????負(fù)責(zé)燒味部產(chǎn)品的成本控制。 ·???????負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工隨時(shí)保證設(shè)備、工用具的衛(wèi)生清潔及搞好包干區(qū)的衛(wèi)生清潔。 ·???????負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)計(jì)劃的制定與設(shè)施。 ·???????做好勞動(dòng)調(diào)配,每日不定時(shí)到各生產(chǎn)部門巡查工作,密切聯(lián)系各部門廚師,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)果斷解決,不斷改進(jìn)出品質(zhì)量、衛(wèi)生; ·???????確保出品的速度。 ·???????Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks,Kitchen Attendants and Stewards給廚房助手提供指導(dǎo),包括廚工,廚什和管事員 ·???????Establishes and maintainseffective employee working relationships建立和維持有生氣的同事工作關(guān)系 ·???????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled按照預(yù)定出席和參與日常簡(jiǎn)報(bào)和其它會(huì)議 ·????????Attends and participates in training sessionsas scheduled按照預(yù)定出席和參與培訓(xùn)課程 ·???????Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service提前準(zhǔn)備服務(wù)用的食物,飲品,原料和設(shè)備 ·???????Cleans and re-sets his/herworking area清潔和重新安排你的工作區(qū)域 ·???????Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: 執(zhí)行酒店和部門規(guī)則,政策和程序: o??House Rules and Regulation公司規(guī)則和規(guī)章 o??Health and Safety健康和安全 o??Grooming儀容 o??Quality質(zhì)量 o??Hygiene and Cleanliness衛(wèi)生和清潔 ·???????Performs related duties and special projects asassigned完成相關(guān)職責(zé)和分派的特別任務(wù) ·???????Maintain hygienic standards and practices 維持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ·???????Maintain a hygienic kitchen維持廚房的清潔衛(wèi)生 ·???????Clean the kitchen and equipment 清潔廚房及設(shè)備 ·???????Maintain personal hygiene保持良好的個(gè)人衛(wèi)生 FinancialResponsibilities / 財(cái)務(wù)職責(zé) ·???????Works with superior inpreparing and managing departmental budget and financial goal. 協(xié)助上司準(zhǔn)備并管理部門預(yù)算及財(cái)務(wù)目標(biāo)。 ·???????Educate employee torecycle where-ever possible and enforce cost saving measures. 教育同事進(jìn)行資源循環(huán)利用,增強(qiáng)同事成本控制意識(shí)。 Occupational Healthand Safety Responsibilities / 職業(yè)健康及安全職責(zé) ·???????Understand OH&Spolicies and procedures. Educate employee to enforce OH&S guidelines. 熟悉職業(yè)健康及安全政策及流程。指導(dǎo)同事以確保安全貫徹實(shí)施。 ·???????Understand propertysafety, first aid, fire and emergency procedures. Operate equipment safely. ????? 熟悉財(cái)物安全、急救、火災(zāi)及緊急程序。安全使用相關(guān)設(shè)備。 ·???????Correct a hazardoussituation. Report potential dangerous to related department immediately. ????? 更正危險(xiǎn)狀況。實(shí)時(shí)向相關(guān)報(bào)門報(bào)告危險(xiǎn)狀況。 ·???????Log security incidentsand accidents in accordance with hotel requirements. ????? 根據(jù)酒店要求,記錄安全事故。 ·???????Ensure to implement allfire, health, and safety procedures per required by hotel. ????? 確保實(shí)施酒店火災(zāi)、健康及安全流程。
  • 燒臘主管

    6千-8千
    唐山 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
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    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 帥哥美女多顏
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)燒臘間的日常運(yùn)營(yíng)管理,包括原料采購(gòu)、加工制作、出品質(zhì)量控制等工作; 2、制定并執(zhí)行燒臘菜品的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,確保出品品質(zhì)穩(wěn)定; 3、根據(jù)季節(jié)變化和市場(chǎng)需求,研發(fā)創(chuàng)新燒臘菜品,提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力;
  • 燒臘廚師

    4千-6千
    崇左 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-08
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)燒臘的提供,保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量,了解各種菜肴的特點(diǎn)。 2、負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作,能夠品質(zhì)各種共高級(jí)宴會(huì)所用的象生拼盤及花色拼盤。 3、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策,講究個(gè)人衛(wèi)生,搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 4、當(dāng)天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱,將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。 5、做好每天肉品和半成品的清洗,斬劈、上叉、掃付等工作。 6、做好各類食品,半成品,肉類品的保管工作。 7、負(fù)責(zé)涼菜烹制及水果出品。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有2年廚房燒臘工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 燒臘廚師

    8千-1萬(wàn)
    銀川 | 10年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 04-29
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、能制作經(jīng)營(yíng)風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料,并掌握菜肴的銷售價(jià)格和毛利率核算。 2、負(fù)責(zé)燒臘食品的提供,保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量,了解各種菜肴的特點(diǎn)。 3、制定食品和貨源的規(guī)格,作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),做好每季,每月的工作計(jì)劃。 4、負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作,能夠品質(zhì)各種共高級(jí)宴會(huì)所用的象生拼盤及花色拼盤。 5、與餐廳聯(lián)系,保證食品正常供應(yīng),了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)行情,做好每天所需食品計(jì)劃和貨源計(jì)劃。 6、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策,講究個(gè)人衛(wèi)生,搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 7、當(dāng)天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱,將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗,斬劈、上叉、掃付等工作。 9、做好各類食品,半成品,肉類品的保管工作。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有10年廚房燒臘工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 燒烤廚師

    3千-4千
    三亞 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 03-10
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    -?負(fù)責(zé)對(duì)各種原料的開生、打氣、掛糖、晾胚和存放,做到推陳儲(chǔ)新,保證原料不變質(zhì)。 -?烤制原料成品,必須達(dá)到色、香、味的要求,片制的原料要整齊劃一,裝盤美觀大方。 -?每日做好營(yíng)業(yè)后的收尾工作,接受主管廚師長(zhǎng)的檢查。 -?虛心學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù),主動(dòng)與其它崗位相互協(xié)調(diào) -?注意節(jié)水、節(jié)能、節(jié)氣,不斷增強(qiáng)安全防火意識(shí) -?完成廚師長(zhǎng)交辦的其他任務(wù)
  • 燒臘副廚師長(zhǎng)

    1萬(wàn)-1.2萬(wàn)
    廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃
    • 年度體檢
    會(huì)展/會(huì)務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.監(jiān)督燒臘組員工的工作; 2.負(fù)責(zé)所有中餐冷菜、燒臘的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn); 3.檢查存貨及成品,檢查所有食品的準(zhǔn)備情況; 4.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí); 5.能制作經(jīng)營(yíng)風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料; 6.負(fù)責(zé)燒臘食品的提供,保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量,了解各種菜肴的特點(diǎn) 7.根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物,協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工; 8.確保食品制作符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1.5年以上燒臘制作經(jīng)驗(yàn),同崗位1年以上經(jīng)驗(yàn); 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達(dá)到中、高級(jí)廚師技術(shù)水平; 3.懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí); 4.身體健康,精力充沛,熟知食品衛(wèi)生安全的知識(shí)和標(biāo)準(zhǔn)。
  • 燒臘廚師

    6千-8千
    天津 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、負(fù)責(zé)酒店燒臘菜品的制作,了解各類菜肴的特點(diǎn),并能夠按照要求完成制作; 2、有同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 3、為人正直、有責(zé)任心。
  • 燒臘主管

    6千-7千
    福州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)燒臘間的工作; 2.負(fù)責(zé)中餐冷菜、燒臘的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn); 3.檢查存貨及成品,檢查所有食品的準(zhǔn)備情況; 4.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí); 5.能制作經(jīng)營(yíng)風(fēng)味的各種燒、鹵食品及配料; 6.負(fù)責(zé)燒臘食品的提供,保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量,了解各種菜肴的特點(diǎn); 7.根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物; 8.確保食品制作符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1.2年以上燒臘制作經(jīng)驗(yàn),同崗位1年以上經(jīng)驗(yàn); 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達(dá)到中、高級(jí)廚師技術(shù)水平; 3.懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí); 4.身體健康,精力充沛,熟知食品衛(wèi)生安全的知識(shí)和標(biāo)準(zhǔn)。
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