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  • 客服

  • 西廚廚師長
    1萬-1.2萬
    紹興 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1.形象氣質(zhì)佳，大專以上學(xué)歷。 2.接受過西式烹飪專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，精通從經(jīng)典到現(xiàn)代的西式烹飪風(fēng)格和技巧，熟練掌握并能運用相關(guān)工作技能和知識。 3.具有策略性、創(chuàng)造性及靈活性，有較強的溝通和表達(dá)能力。 4.5年以上星級酒店，3年以上五星級或品牌酒店、知名西餐廳管理工作經(jīng)驗。 5.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。

  • 廚師長
    8千-9千
    紹興 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督早餐廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有早餐餐品的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗1年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到高級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
  • 紹興 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    A Banquet Chef assists in cooking and food presentations according to the standards set by the hotel and ensures the smooth operation in the cooking section of the kitchen. 根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)進行食品的烹制和準(zhǔn)備工作并保證該部位的正常運營。
  • 紹興 | 經(jīng)驗不限 | 中專
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1，跟進廚房工程和廚具類設(shè)備安裝，確保后廚運行正常。 2，擅長杭州菜心的制作和烹飪，了解紹興本幫菜特色，制定酒店出品菜單。 3，編輯廚房管理和成本控制方案。 4，督導(dǎo)廚房人員針對后廚區(qū)域開荒清潔，并保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5，配合餐飲樓面，做好部門服務(wù)流程的培訓(xùn)。 6，高星級廚房廚師長3年以上工作經(jīng)驗。 7，崗位年齡50歲為上限。
  • 紹興 | 3年以上 | 大專
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    籌開期職責(zé) 廚房規(guī)劃與設(shè)計參與酒店廚房布局規(guī)劃，根據(jù)經(jīng)營理念和菜品需求，設(shè)計高效的工作流程和設(shè)備擺放方案，確保廚房區(qū)域符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。 設(shè)備采購與調(diào)試制定廚房設(shè)備和餐具清單，參與采購過程，確保設(shè)備符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和預(yù)算要求。監(jiān)督設(shè)備安裝調(diào)試，進行使用培訓(xùn)。 菜單研發(fā)與成本核算根據(jù)酒店定位和目標(biāo)客群，研發(fā)特色菜單和菜品，制定標(biāo)準(zhǔn)食譜和分量，進行成本核算，確保毛利率達(dá)到酒店要求。 團隊組建與培訓(xùn)負(fù)責(zé)廚房團隊的招聘、選拔和培訓(xùn)，建立高效協(xié)作的工作團隊。開展崗位技能培訓(xùn)和食品安全知識培訓(xùn)，確保員工具備專業(yè)素養(yǎng)。 運行期職責(zé)日常運營管理 制定廚房工作計劃和排班表，合理安排人力，確保廚房高效運作，滿足餐廳營業(yè)需求。 監(jiān)督食品準(zhǔn)備過程，確保菜品質(zhì)量和出餐速度，解決廚房內(nèi)的突發(fā)問題和投訴。 控制食品成本和廚房費用，定期進行庫存盤點，優(yōu)化食材采購計劃，減少浪費。 每日檢查廚房設(shè)備運行狀況，安排維護和保養(yǎng)，確保設(shè)備安全正常使用。 團隊管理與培訓(xùn) 領(lǐng)導(dǎo)和激勵廚房團隊，營造積極的工作氛圍，評估員工表現(xiàn)，提供反饋和職業(yè)發(fā)展建議。 組織定期培訓(xùn)課程，提升員工技能水平和服務(wù)意識，開展新菜品和烹飪技巧培訓(xùn)。 處理員工關(guān)系問題，解決內(nèi)部矛盾，建立高效協(xié)作的工作團隊。 制定績效考核制度，激勵員工提高工作效率和質(zhì)量。 菜品質(zhì)量與創(chuàng)新 確保菜品符合酒店標(biāo)準(zhǔn)和客戶期望，定期檢查菜品質(zhì)量，及時調(diào)整和改進。 根據(jù)季節(jié)和市場需求，定期更新菜單，研發(fā)新菜品，保持餐飲產(chǎn)品的創(chuàng)新性和競爭力。 關(guān)注餐飲行業(yè)趨勢和競爭對手動態(tài)，借鑒優(yōu)秀經(jīng)驗，不斷提升菜品和服務(wù)水平。 安全與衛(wèi)生管理 確保廚房符合食品安全、衛(wèi)生和消防法規(guī)要求。 定期組織食品安全和衛(wèi)生培訓(xùn)，監(jiān)督員工遵守個人衛(wèi)生規(guī)范和操作流程。 處理食品安全事故和投訴，制定應(yīng)急預(yù)案，確保快速響應(yīng)和有效解決。 工作經(jīng)驗及學(xué)歷 擔(dān)任過三年以上國際品牌酒店中廚或宴會廚師長，具有酒店開業(yè)籌備經(jīng)驗，有奢華度假酒店經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 紹興 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)杭幫菜菜品的研發(fā)、制作及出品質(zhì)量把控，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定； 2、根據(jù)酒店運營需求，制定每日菜單，并合理控制食材成本，避免浪費； 3、管理廚房團隊，協(xié)調(diào)各崗位工作，確保廚房高效運轉(zhuǎn)； 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持廚房環(huán)境整潔，符合相關(guān)法規(guī)要求； 5、定期對廚房設(shè)備進行維護和檢查，確保其正常運行； 6、參與酒店餐飲活動的策劃與執(zhí)行，提升顧客用餐體驗。 【崗位要求】 1、精通杭幫菜烹飪技藝，熟悉傳統(tǒng)及創(chuàng)新杭幫菜的制作流程； 2、具備較強的菜品研發(fā)能力，能根據(jù)市場需求調(diào)整菜單； 3、有團隊管理經(jīng)驗，能夠有效協(xié)調(diào)廚房人員分工與合作； 4、對食品安全、衛(wèi)生及廚房操作規(guī)范有深刻理解，并嚴(yán)格執(zhí)行； 5、吃苦耐勞，責(zé)任心強，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境； 6、具備良好的溝通能力，能與前廳及其他部門順暢協(xié)作。
  • 紹興 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)紹興本地特色菜品的研發(fā)、改良與出品，確保菜品口味正宗且符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、全面管理廚房日常運營，包括食材采購驗收、成本控制、衛(wèi)生安全及設(shè)備維護 3、制定標(biāo)準(zhǔn)化菜譜并監(jiān)督執(zhí)行，定期更新季節(jié)性菜單 4、帶領(lǐng)后廚團隊完成宴會、零點等各類餐食制作，協(xié)調(diào)前廳服務(wù)需求 5、嚴(yán)格把控食品加工全流程，落實食品安全與5S管理體系 【崗位要求】 1、精通紹興傳統(tǒng)烹飪技法（如醉、糟、霉、醬等），熟悉本地食材特性 2、具備扎實的灶臺功底，能獨立完成紹三鮮、梅干菜燜肉等經(jīng)典菜肴 3、持有健康證及廚師職業(yè)資格證（中式烹調(diào)師優(yōu)先） 4、有3年以上紹興菜主廚或副主廚經(jīng)驗者優(yōu)先，優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生可培養(yǎng) 5、具備團隊管理能力，適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班制度

  • 中餐廚師
    7千-8.5千
    紹興 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 食宿
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    有酒店廚師工作經(jīng)驗
  • 紹興 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 食宿
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握點心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗2年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。

  • 中點師
    5千-6千
    紹興 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握點心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。

  • 中點副廚
    4千-6千
    紹興 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、掌握點心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 1、有在星級酒店面點制作工作經(jīng)驗者優(yōu)先 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。

  • 涼菜廚師
    5.5千-5.5千
    紹興 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店涼菜間的日常運營，包括涼菜的制作、擺盤及出品質(zhì)量把控 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類涼菜的備料、加工及調(diào)味工作 3、確保涼菜制作符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行廚房操作規(guī)范 4、定期研發(fā)新式?jīng)霾似贩N，豐富酒店菜品選擇 5、負(fù)責(zé)涼菜區(qū)域的設(shè)備維護及清潔管理工作 6、合理控制涼菜原料成本，避免浪費 【崗位要求】 1、具備扎實的涼菜制作基本功，熟悉各類涼菜加工工藝 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求 3、能夠適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏 4、具有創(chuàng)新意識，能不斷開發(fā)新菜品 5、工作細(xì)致認(rèn)真，有責(zé)任心，注重團隊協(xié)作 6、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn)

  • 西廚廚師長
    9.5千-1萬
    紹興 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位概述 負(fù)責(zé)酒店早餐廚房的日常運營管理，確保早餐出品質(zhì)量、食品安全及服務(wù)效率，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)團隊工作，為客人提供高品質(zhì)的用餐體驗。 職責(zé) 1. 早餐出品管理 - 設(shè)計并優(yōu)化早餐菜單，結(jié)合季節(jié)性食材、客人反饋及酒店定位，定期更新菜品。 - 監(jiān)督早餐制作流程，確保菜品色、香、味、形符合酒店標(biāo)準(zhǔn)，注重營養(yǎng)搭配及擺盤美觀。 - 研發(fā)特色早餐（如本地風(fēng)味、健康輕食、兒童餐等），提升客人滿意度。 2. 廚房運營管理 - 制定每日工作計劃，合理分配人員及任務(wù)，確保早餐高峰期（7:00-10:30）高效運轉(zhuǎn)。 - 控制食材成本，審核采購清單，監(jiān)督食材驗收、儲存及使用，減少浪費。 - 維護廚房設(shè)備，定期檢查設(shè)備運行狀態(tài)，及時報修或更新。 3. 食品安全與衛(wèi)生 - 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及酒店HACCP標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房操作、食材儲存、餐具清潔符合規(guī)范。 - 定期組織衛(wèi)生檢查，監(jiān)督團隊落實“五常法”（常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常素養(yǎng)）。 4. 團隊管理 - 培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升其專業(yè)技能及服務(wù)意識，確保標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP）執(zhí)行到位。 - 安排員工排班，協(xié)調(diào)臨時調(diào)崗，營造積極高效的團隊氛圍。 - 定期組織例會，傳達(dá)酒店政策、反饋客訴問題并制定改進方案。 5. 跨部門協(xié)作 6. 成本與質(zhì)量控制 - 監(jiān)控早餐成本率，分析食材用量與損耗數(shù)據(jù)，制定優(yōu)化措施。 - 定期收集客人及管理層反饋，持續(xù)改進早餐品質(zhì)及服務(wù)流程。 任職要求** - 3年以上酒店或餐飲行業(yè)廚房工作經(jīng)驗，3年以上同崗位管理經(jīng)驗。 - 精通中西式早餐制作，熟悉食品安全法規(guī)及成本控制方法。 - 具備較強的領(lǐng)導(dǎo)力、溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力。 - 持有健康證、廚師資格證等相關(guān)證書。
  • 紹興 | 3年以上 | 大專
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    籌開期職責(zé) 廚房規(guī)劃與設(shè)計參與酒店廚房布局規(guī)劃，根據(jù)經(jīng)營理念和菜品需求，設(shè)計高效的工作流程和設(shè)備擺放方案，確保廚房區(qū)域符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。 設(shè)備采購與調(diào)試制定廚房設(shè)備和餐具清單，參與采購過程，確保設(shè)備符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和預(yù)算要求。監(jiān)督設(shè)備安裝調(diào)試，進行使用培訓(xùn)。 菜單研發(fā)與成本核算根據(jù)酒店定位和目標(biāo)客群，研發(fā)特色菜單和菜品，制定標(biāo)準(zhǔn)食譜和分量，進行成本核算，確保毛利率達(dá)到酒店要求。 團隊組建與培訓(xùn)負(fù)責(zé)廚房團隊的招聘、選拔和培訓(xùn)，建立高效協(xié)作的工作團隊。開展崗位技能培訓(xùn)和食品安全知識培訓(xùn)，確保員工具備專業(yè)素養(yǎng)。 運行期職責(zé)日常運營管理 制定廚房工作計劃和排班表，合理安排人力，確保廚房高效運作，滿足餐廳營業(yè)需求。 監(jiān)督食品準(zhǔn)備過程，確保菜品質(zhì)量和出餐速度，解決廚房內(nèi)的突發(fā)問題和投訴。 控制食品成本和廚房費用，定期進行庫存盤點，優(yōu)化食材采購計劃，減少浪費。 每日檢查廚房設(shè)備運行狀況，安排維護和保養(yǎng)，確保設(shè)備安全正常使用。 團隊管理與培訓(xùn) 領(lǐng)導(dǎo)和激勵廚房團隊，營造積極的工作氛圍，評估員工表現(xiàn)，提供反饋和職業(yè)發(fā)展建議。 組織定期培訓(xùn)課程，提升員工技能水平和服務(wù)意識，開展新菜品和烹飪技巧培訓(xùn)。 處理員工關(guān)系問題，解決內(nèi)部矛盾，建立高效協(xié)作的工作團隊。 制定績效考核制度，激勵員工提高工作效率和質(zhì)量。 菜品質(zhì)量與創(chuàng)新 確保菜品符合酒店標(biāo)準(zhǔn)和客戶期望，定期檢查菜品質(zhì)量，及時調(diào)整和改進。 根據(jù)季節(jié)和市場需求，定期更新菜單，研發(fā)新菜品，保持餐飲產(chǎn)品的創(chuàng)新性和競爭力。 關(guān)注餐飲行業(yè)趨勢和競爭對手動態(tài)，借鑒優(yōu)秀經(jīng)驗，不斷提升菜品和服務(wù)水平。 安全與衛(wèi)生管理 確保廚房符合食品安全、衛(wèi)生和消防法規(guī)要求。 定期組織食品安全和衛(wèi)生培訓(xùn)，監(jiān)督員工遵守個人衛(wèi)生規(guī)范和操作流程。 處理食品安全事故和投訴，制定應(yīng)急預(yù)案，確?？焖夙憫?yīng)和有效解決。 工作經(jīng)驗及學(xué)歷 擔(dān)任過三年以上國際品牌酒店ADD廚師長，具有酒店開業(yè)籌備經(jīng)驗，有奢華度假酒店經(jīng)驗者優(yōu)先。 語言能力 具有熟練的英語水平，能用英語進行運營和管理的交流
  • 紹興 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    卓越雇主
    卓越雇主
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、各類西餐熱菜的切配、烹飪與出品工作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程，妥善保管各類原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購，補充。

  • 熱菜廚師
    6千-6.5千
    紹興 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳熱菜的制作，確保菜品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單以提升顧客體驗 5、維護和保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn) 6、配合團隊完成每日餐品供應(yīng)，高效應(yīng)對用餐高峰期 【崗位要求】 1、具備熱菜烹飪基礎(chǔ)技能，能獨立完成菜品制作 2、了解常見食材特性及烹飪方法，掌握基本刀工和火候控制 3、有較強的食品安全和衛(wèi)生意識，熟悉廚房操作規(guī)范 4、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作精神 5、身體健康，無傳染性疾病，持有健康證優(yōu)先 6、愿意學(xué)習(xí)新菜品和技術(shù)，對烹飪有熱情和追求

  • 早餐廳廚師
    4千-5.5千
    紹興 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、掌握點心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 7、掌握早餐一般餐點的制作及技術(shù)。
  • 紹興 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    卓越雇主
    卓越雇主
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 餅房廚師長
    1萬-1.2萬
    紹興 | 3年以上 | 大專
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    開業(yè)籌備階段 ?參與餅房區(qū)域的規(guī)劃和設(shè)計，提供專業(yè)建議 ?制定餅房的組織架構(gòu)、人員編制和崗位職責(zé) ?負(fù)責(zé)餅房員工的招聘、培訓(xùn)和考核 ?制定餅房的各項規(guī)章制度和操作流程 ?參與餅房設(shè)備設(shè)施的采購和驗收 ?制定餅房的開業(yè)籌備計劃和預(yù)算 日常運營階段 ?負(fù)責(zé)餅房的日常運營管理，確保各項工作高效有序進行 ?根據(jù)酒店餐飲需求，制定餅房的生產(chǎn)計劃和菜單 ?監(jiān)督檢查餅房的衛(wèi)生和安全工作，確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) ?負(fù)責(zé)餅房的成本控制和預(yù)算管理，降低運營成本 ?與廚房、餐飲部等部門保持密切溝通，協(xié)調(diào)工作 ?定期向上級匯報餅房的工作情況和經(jīng)營數(shù)據(jù) 團隊管理與持續(xù)改進 ?負(fù)責(zé)餅房員工的培訓(xùn)和發(fā)展，提升團隊整體素質(zhì) ?建立和完善餅房的績效考核體系，激勵員工積極性 ?分析餅房的經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進措施和建議 ?關(guān)注行業(yè)動態(tài)和市場需求，不斷研發(fā)新的產(chǎn)品和工藝 工作經(jīng)驗及學(xué)歷 擔(dān)任過三年以上國際品牌酒店餅房廚師長或相應(yīng)職務(wù)，具有酒店開業(yè)籌備經(jīng)驗，有奢華度假酒店財務(wù)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。 語言能力 具有熟練的英語水平，能用英語進行運營和管理的交流
  • 紹興 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn); 準(zhǔn)備食物的申購單及檢驗貨品的質(zhì)量和數(shù)量; 確保所有的機器設(shè)備及器具的清潔，并能正常工作; 協(xié)助廚師長指導(dǎo)和培訓(xùn)廚房人員的工作; 采用標(biāo)準(zhǔn)食譜，并確保所有工作人員正在使用; 教育廚師必須遵守衛(wèi)生法規(guī)，保持衛(wèi)生管理和標(biāo)準(zhǔn); 監(jiān)督廚房員工有計劃的進行食品加工并符合健康和安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定
  • 紹興 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    目前空缺：【餅房主管/領(lǐng)班】 工作職責(zé)： · 進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 · 制作各式面包。 · 制作各種特色食品。 · 制作各種面點。 · 向庫房申請所需的用品；協(xié)助接收物品和盤存的工作。 · 必要時整理布置工作臺，包括擺設(shè)，工具，設(shè)備和用品。 · 保持衛(wèi)生，清潔，安全和健康標(biāo)準(zhǔn)。檢查所有工具，設(shè)備和包括烤箱在內(nèi)的用品的衛(wèi)生，運行和清潔情況。就有可能發(fā)生的嚴(yán)重問題提醒管理層。 · 清潔和拆卸工作臺并完成收尾工作，包括將臟的器具送到清洗站，? 消毒和清潔案板和工作臺，為第二天的工作做好準(zhǔn)備。 · 保持個人衛(wèi)生。
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