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主廚招聘 | BON YAKI 品牌新項目 關于我們 專注高端餐飲近9年，深耕Bistro、日料、法餐等業(yè)態(tài)，具備葡萄酒專業(yè)背景。旗下品牌包括： ? BON YAKI：深圳知名日式燒鳥居酒屋，新項目主打炭火燒烤 + 日式創(chuàng)意料理 + Bistro氛圍 + 餐酒搭配。 ? La Tablée：融合料理法餐，黑珍珠指南一鉆餐廳，具備與黑珍珠廚師團隊交流合作的資源與機會。 招聘崗位 主廚 / Head Chef 希望你具備： ? 熟練掌握炭火料理（燒鳥或炙烤），理解火候與食材特性； ? 具備日料的基本認知與風味理解，熟悉日式料理的出品邏輯與細節(jié)； ? 同時擁有西餐背景，尤其是Bistro或現代餐廳經驗，擅長廚房管理、流程標準化、成本控制； ? 5年以上廚房經驗，曾任主廚或副主廚； ? 有菜單研發(fā)能力，能結合炭火技法做出創(chuàng)意料理； ? 重視出品一致性和穩(wěn)定性； ? 溝通清晰，執(zhí)行力強。 你將獲得： ? 參與品牌建設與菜單創(chuàng)新的實踐經驗； ? 薪資面議，優(yōu)秀者可談合伙人激勵； ? 成熟專業(yè)團隊支撐，專注產品與出品； ? 豐富的餐酒培訓資源； ? 有機會與黑珍珠榮譽團隊深度交流與合作； ? 作品呈現在深圳核心商圈，提升個人履歷與行業(yè)影響力。 工作地點 深圳 南山 / 福田核心商圈（地址待定） 聯系方式 簡歷 + 作品 + 期望薪資發(fā)送至： [郵箱] [電話] BON YAKI，不止是餐廳，更是你的技藝與職業(yè)理想的舞臺。

崗位要求 1.需具備10年以上高端內部接待以及私人會所管理工作經驗 2.擅長粵菜、融合菜、私房菜菜品設計。具備獨立開發(fā)特色招牌菜 3.精通食材的選購、加工及烹飪工藝，熟悉傳統與現代融合的菜品研發(fā)，具備創(chuàng)新能力和市場敏感度 4.能高效管理后廚團隊，制定培訓計劃并傳承烹飪技藝，提升團隊協作效率。 崗位職責 1.能根據季節(jié)和甲方需求自主研發(fā)新菜品，根據包房風格、餐盤的色彩和菜品體現擺盤藝術及口感創(chuàng)新。 2.嚴格把控菜品質量，確保從食材采購到烹飪流程均符合衛(wèi)生標準及均內部接待要求。 3.主導大型宴會、私人接待的菜品設計及現場烹飪協調，處理突發(fā)問題（如客訴或臨時需求）。 4.組建并培訓后廚團隊，定期組織技術交流，提升團隊技能及服務意識。 5.監(jiān)控食材成本，優(yōu)化采購預算，確保食材穩(wěn)定供應與成本效益。 6.具備跨部門協調能力，需與宴會策劃、采購、設計等部門緊密合作，確保出餐餐品的流程順暢。

任職資格： 1. 大專以上學歷, 30-39歲； 2. 有游艇會、會所、國際五星級酒店的餐廳或級別很高的個體餐廳的相關經驗5年以上； 3. 服務意識強，抗壓能力強、有強烈的創(chuàng)新精神。 4. 熱愛海洋生活，具備服務意識、責任心、主動性、進取心、合作精神。 任職技能： 1. 熟練掌握與運用廚房運作管理及成本控制方法、廚房各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法； 2. 具備成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識，并且很好的執(zhí)行； 3. 很強的組織能力和廚房管理能力、有強烈的創(chuàng)新精神，并且很好的執(zhí)行； 4. 要求有成功、被認可的成績，且具備良好的合作能力； 5. 擅長潮州菜和粵菜的烹飪，同時也熟悉西餐的制作流程； 6. 精通潮菜、粵菜，會基本的西餐優(yōu)先，需要接受現場試菜。

【崗位職責】 1、全面負責中廚房的日常運營及管理工作，包括菜單設計、菜品研發(fā)、成本控制及廚房團隊管理； 2、制定并執(zhí)行廚房操作標準及流程，確保菜品質量、口味及出餐效率符合酒店要求； 3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，優(yōu)化成本結構，減少浪費； 4、定期組織廚房員工培訓，提升團隊專業(yè)技能及服務意識； 5、協調與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協作，確保餐飲服務高效運轉； 6、關注餐飲市場動態(tài)及顧客反饋，持續(xù)優(yōu)化菜品結構及烹飪工藝； 7、落實食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保廚房符合國家相關法規(guī)及酒店標準。 【崗位要求】 1、具備集團奢華酒店10年以上工作經驗，具備豐富的中餐烹飪經驗，精通粵菜、川菜或其他主流菜系，能獨立設計高端宴會菜單； 2、熟悉廚房運營全流程，包括成本核算、人員排班、設備維護等； 3、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效調動員工積極性并處理突發(fā)問題； 4、對食材品質有敏銳判斷力，擅長創(chuàng)新菜品及融合菜式開發(fā)； 5、持有廚師相關職業(yè)資格證書（如中式烹調師證）者優(yōu)先； 6、工作嚴謹細致，責任心強，能適應高強度工作環(huán)境； 7、無學歷及年齡限制，但需通過實際技能考核。

崗位職責： 1.統籌西廚房全鏈路運營，確保符合HACCP衛(wèi)生標準及品牌規(guī)范； 2.每季度推出季節(jié)限定菜單，撰寫標準化食譜； 3.主導VIP宴會（政要/名流接待），聯袂侍酒師設計餐酒搭配方案； 4.管理所有廚房工作，包括管事部工作運營，重點遵守衛(wèi)生標準和習慣，員工培訓，以及監(jiān)督食品的制作和外觀，確保風格的一致性并符合顧客的要求。遵守當地的衛(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當地的規(guī)章制度。 任職要求： 1.法國籍，年齡?30-40歲，擁有米其林/黑珍珠社餐或高端酒店累計5年以上行政總廚經驗； 2.精通現代法餐，掌握分子料理、可持續(xù)烹飪技術，善用亞洲食材創(chuàng)新； 3.過往有獲獎經驗或經歷過高規(guī)格重要接待者優(yōu)先。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會第一時間與您聯系~

*該崗位為高端粵菜餐廳-頤亭中餐廳中餐行政總廚崗位！ 崗位職責： 1.The operational success that are needed for an optimal work environment to ensure the proper knowledge of those recipes and ingredients are being delivered to the whole team as it pertains to products, training and understanding of the kitchen; 運營成功所需的最佳工作環(huán)境，確保傳達給整個團隊，對這些配方和食材的正確認知，它與廚房的產品、培訓和了解有關； 2. Be in charge of R&D and put forward new varieties and promotion plan to the management for approval; 主管整個部門的菜品研發(fā)，向管理層提出及申請新品種及推廣方案的批準； 3.?Formulate the cost and control gross profit margin; 擬定成本及控制毛利率； 4.?Communicate and order the food and products required to complete all tasks; 溝通和訂購完成任務所需的食品和產品； 5. Manage costs and inventory to follow budget and minimize waste; 管理成本和庫存，以遵守預算并最大程度地減少浪費； 6.?Responsible?for?taking?notes and documenting?all important specifications of the outlet?as dictated by the standard operating procedures, so that consistency can be enforced; 負責記錄標準操作程序所規(guī)定的餐廳的所有重要規(guī)范，以確保一致性； 7.?Provide leadership training and hands-on management of the team members. Responsible?for?hiring, training?a team to achieve the goals of the department within the?monthly labor budget。 為團隊成員提供領導力培訓和實踐管理，負責招募、培訓團隊，在每月的人工預算內實現部門目標。 崗位要求： 1.??Minimum of 3 years’?management experience in similar position, 5 years of Chinese fine dining restaurants in international luxury hotels,?Michelin standard or Asia’s 50 Best Award; 同等職位3年或以上的管理經驗，至少5年在國際奢華酒店、米其林標準或亞洲50佳獎項的Fine Dining中餐廳經驗； 2.?Proficiency in using purchasing system and regular office software; 熟練使用采購系統和日常辦公軟件； 3. Good teamwork spirit and sense of innovation; 有良好的團隊合作精神和創(chuàng)新意識； 4. Leadership, management and training skills with costing, ordering knowledge; 具備領導才能及管理、培訓技巧，成本控制和訂貨能力； 5.?Can work under pressure and long hours, cope with quick turnover of business; 能適應高壓力和長時間的工作環(huán)境，善于處理快節(jié)奏的運營和翻臺；

崗位職責： 1. 負責西餐廚房的整體管理和運營，確保食品質量和服務水平達到公司標準。 2. 設計并創(chuàng)新西餐菜品，定期更新菜單以滿足市場需求。 3. 監(jiān)督廚房團隊的日常工作，指導并提升廚師的專業(yè)技能。 4. 控制成本，確保食材采購和庫存管理的高效合理。 5. 維護食品安全和衛(wèi)生標準，確保遵守相關法規(guī)。 崗位要求： 1. 具備豐富的西餐烹飪經驗，熟悉各種西餐菜系。 2. 有良好的團隊管理能力，能夠帶領并激勵團隊。 3. 對食材和菜品有較高的鑒賞能力，能夠持續(xù)創(chuàng)新。 4. 具備良好的溝通技巧和客戶服務意識。 5. 持有相關廚師資格證書，了解食品安全法規(guī)。

【崗位職責】 1、負責酒店自助餐、中餐及員工餐廳用餐的出品與把控，控制廚房成本，增加利潤 2、負責廚房人員排班、培訓及績效考核，提升團隊專業(yè)技能 3、定期研發(fā)新菜品并優(yōu)化現有菜單，根據季節(jié)和市場趨勢調整菜品結構 3、擬定食物原材料、餐具等物料的采購計劃并提交給上級進行審批 4、帶領廚師團隊完成每日餐食出品，確保出餐效率與出品穩(wěn)定性 5、熟悉FSMS / HACCP規(guī)定的責任及義務，確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行 6、清楚食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識，了解當地市場 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪功底，精通中西餐烹飪技法（粵菜經驗優(yōu)先） 2、熟悉廚房各崗位操作流程，國際聯號酒店或高端餐飲后廚管理經驗 3、持有健康證及廚師職業(yè)資格證，精通食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范 4、具備優(yōu)秀的成本管控意識，能獨立完成食材預算與毛利核算 5、具備團隊領導力與突發(fā)事件處理能力，能適應高強度工作節(jié)奏

【崗位職責】 計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 正確操作所有的設備、器具和機器。 必須對具有持續(xù)性的人員培訓和SOP’s的提高和改善保持關注。 必須積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續(xù)地提高，達到目標和保持順暢地交流。 協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)性菜單。時刻保持預先設置菜單的標準、份量和成本。 與廚師緊密合作，常規(guī)會面決定菜單的選擇，以同時讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益。 召開廚房會議和傳達酒店通知和收集員工的反饋意見，確保員工很高的滿意度。 【崗位要求】 高中或相等的學歷，專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。 十至十五年管理廚房經驗，或級別很高的個體餐廳并有八年主廚的經歷。 很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 具有在國際連鎖酒店的相關經驗。

【崗位職責】 1、全面負責中西廚房日常運營管理，包括菜單設計、菜品研發(fā)、成本控制及廚房團隊建設 2、制定并執(zhí)行標準化操作流程，確保食品安全、衛(wèi)生及出品質量符合四/五星級標準 3、根據季節(jié)變化和客戶需求，定期更新創(chuàng)意菜單并優(yōu)化菜品結構 4、有效管控食材成本、庫存及廚房設備維護 5、協調后廚工作流程，處理突發(fā)客訴及特殊餐飲需求 6、負責廚房人員專業(yè)技能培訓，建立高效協作團隊 【崗位要求】 1、精通粵菜、融合菜系及高端宴會菜品制作 2、星級酒店廚房負責人籌備經驗 3、具備較高成本管控能力，對菜品有創(chuàng)新意識 4、擁有10人以上廚房團隊管理經驗，擅長跨部門協作溝通 5、對食材品質有較高追求，能獨立完成高端定制菜品制作 6、具備創(chuàng)新思維和敏銳的市場洞察力，能持續(xù)提升餐飲出品

一、工作職責 1、負責接待中心廚務組人員的管理及統籌安排； 2、在中心的接待中負責保障出品相關工作； 3、負責高級接待菜品研發(fā)。 二、任職要求 1、做過高星級酒店餐飲部行政總廚、中高端餐飲門店總廚，且不低于5年，精通高端客戶接待標準及流程，并成功組織統籌過重大接待活動（集團總裁級、高級政府官員），如品鑒宴、新品發(fā)布會等，擔任過菜品推薦人的角色； 2、直接管理團隊規(guī)模20人以上，團隊管理能力強、組織協調能力強； 3、負責高星級酒店或大型中高端餐飲菜品設計經驗； 4、性格沉穩(wěn)（不張揚）、有效表達（不過度表達）、工作效率高（快速有效達成工作結果）、靈活應變（臨時接到任務的處理能力）； 5. 本科及以上，特別優(yōu)秀放寬到專科，年齡45歲以下。

【崗位職責】?? Responsible for allaspects of managing the kitchen and kitchen personnel, ensuring the qualitypreparation of all menu items and proper handling/ storage of all food items inaccordance with standards.? Coordinates thepurchase of all food and develops menus, maintaining approved food costs andlabor costs. ?全面負責廚房及廚房部門的人事管理，依據標準確保所有菜牌項目的出品質量以及恰當處理食品的存儲。協調所有食品的采購及菜單的開發(fā)，維持已核準的食品成本及人力成本。 【崗位要求】 High school diploma or equivalent vocational trainingcertificate. 高中文憑或同等學歷 Certification of culinary training or apprenticeship. 廚房培訓或學徒資歷證明 3 years experience in a similar position at aFive-star hotel or restaurant. 五星級酒店或餐廳同等職位經驗三年 ?Ability to work all stations in kitchen. 能夠勝任廚房任何崗位 Food handling certificate. 食品操作資格證明 Ability to communicate in English with guests,co-workers and management to their understanding. 能夠用英文與客人、同事及管理層溝通 ?Ability to compute basic mathematicalcalculations. 掌握基本的數學運算 Ability to provide legible communication. 發(fā)出的溝通信息清晰明確 Knowledge of food cost controls. 了解食品的成本控制

【崗位職責】 1、全面負責酒店西廚房的日常運營管理，包括菜單設計、菜品研發(fā)、成本控制及質量控制； 2、制定并執(zhí)行西餐廚房的標準操作流程（SOP），確保食品安全與衛(wèi)生符合行業(yè)規(guī)范； 3、監(jiān)督廚房團隊的工作表現，合理分配任務，提升團隊效率與協作能力； 4、根據市場需求和客戶反饋，定期更新菜單，創(chuàng)新菜品以提升客戶滿意度； 5、負責食材采購計劃的審核與供應商管理，確保食材品質與成本效益； 6、協調與其他部門（如前廳、采購、財務等）的溝通，確保廚房運營順暢； 7、定期組織廚房員工培訓，提升團隊專業(yè)技能與服務意識。 【崗位要求】 1、具備集團奢華酒店10年以上經驗，具備豐富的西餐烹飪經驗，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工藝； 2、優(yōu)秀的廚房管理能力，能夠高效統籌團隊工作并解決突發(fā)問題； 3、對食材品質有敏銳的判斷力，熟悉成本控制與預算管理； 4、具備創(chuàng)新意識，能夠根據市場趨勢設計符合客戶需求的菜品； 5、良好的溝通協調能力，能夠與跨部門團隊高效合作； 6、持有相關職業(yè)資格證書（如廚師證、食品安全管理員證等）者優(yōu)先； 7、能夠適應高強度工作環(huán)境，具備較強的抗壓能力。

【崗位職責】 1、全面負責廚房的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調配及食品安全管理。 2、制定并執(zhí)行廚房標準化操作流程（SOP），確保菜品出品質量穩(wěn)定且符合公司標準。 3、根據市場需求和季節(jié)變化，定期更新菜單，優(yōu)化菜品結構，提升顧客滿意度。 4、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，減少浪費。 5、負責廚房團隊的建設與培訓，提升員工專業(yè)技能及工作效率。 6、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合國家相關法規(guī)要求。 7、協調與其他部門的溝通合作，確保餐廳運營順暢。 【崗位要求】 1、年齡30-45歲，中專及以上學歷，烹飪或相關專業(yè)優(yōu)先，持有廚師資格證。 2、5年以上中餐廚房工作經驗，其中至少3年廚師長或同等管理崗位經驗，熟悉粵菜者優(yōu)先。 3、精通中餐烹飪技術，具備扎實的菜品研發(fā)能力，能獨立設計創(chuàng)新菜單。 4、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理流程，具備較強的數據分析能力。 5、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，處理突發(fā)問題。 6、責任心強，工作細致，具備良好的抗壓能力及溝通協調能力。 7、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準，持有健康證。

【崗位職責】 1、監(jiān)督酒店中廚房早餐、商務宴會及員工餐的出品工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、職高學歷,同崗位工作經驗5年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練，達到三級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

§ 盡量購買當地的原材料保證新鮮；保證菜單的精而清，勤換菜單為客人提供豐富的選擇。 Buys locally available fresh products wherever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. § 監(jiān)督菜肴的烹制保證，傳授給員工的正確的工作方法，提高工作效率。 Supervises cooking and other kitchen personnel and co-ordinates their assignments to ensure effective food production. § 監(jiān)督原材料的準備，烹制，配置和菜肴的裝飾保證菜肴符合菜譜的標準。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. § 對菜肴進行創(chuàng)新對菜譜進行完善。 Develops special dishes and innovative recipes. § 制定并嚴格執(zhí)行廚房的食品營養(yǎng)和衛(wèi)生標準。 Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for outlet kitchen. § 充分落實凱悅溫情和餐飲部經典20條。 Assists in making sure that Touches of Hyatt and the Food and Beverage Top 20 are implemented. 為了吸引和留住優(yōu)秀的人才，為員工打造無與倫比的體驗，深圳柏悅酒店將為你提供以下全面的福利方案。 薪資： 1.提供具有市場競爭力的薪酬 2.年度調薪 3.績效激勵/獎金 福利： 1.10天起帶薪年假，工作每滿一年增加多一天 2.每年全球凱悅酒店免費住房12晚 3.免費提供設施完備，拎包即可入住的員工宿舍 4.免費提供制服及洗滌 5.HyCare員工認可獎勵項目 職業(yè)發(fā)展： 1.全球凱悅旗下酒店調動機會 2.國內/海外交流培訓項目 3.凱悅在線學習平臺“My Learning” 4.凱悅職業(yè)發(fā)展進修項目、全方位的服務技能及領導力培訓課程 身心健康： 1.豐富多彩的員工活動及節(jié)日福利 2.周期性組織運動俱樂部活動 3.免費使用專業(yè)心理健康軟件 4.自選補充健康福利保險計劃

崗位職責 1.監(jiān)督中廚房及宴會廚房的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲利潤； 2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，根據管理層要求的標準，確保食品質量始終保持高標準； 3.檢查存貨及成品； 4.檢查所有食品的準備情況，清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識； 5.保持良好的專業(yè)知識，包括確保廚房區(qū)域符合香格里拉標準、食品安全、HACCP責任； 6.研究當地餐飲市場，提出新項目并協助菜單研發(fā)。 崗位要求 1.具備至少1年在高端餐廳或五星級酒店擔任中餐行政總廚的工作背景； 2.了解SFS政策實施； 3.善于計劃、組織和解決問題； 4.展示出好奇心，愿意花時間學習和了解當前的烹飪趨勢； 5.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識； 6.身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調配及廚房設備維護； 2、制定并執(zhí)行標準化烹飪流程，確保菜品質量、口味及出餐效率符合酒店要求； 3、根據季節(jié)變化及市場需求，定期更新菜單，設計特色菜品以提升客戶滿意度； 4、監(jiān)督食材采購、驗收及存儲環(huán)節(jié)，嚴格把控食品安全與衛(wèi)生標準； 5、負責廚房團隊培訓與考核，提升員工專業(yè)技能及服務意識； 6、協調與其他部門的工作對接，確保餐飲服務流程順暢高效。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪功底，熟悉粵菜、融合等主流菜系制作工藝； 2、有較強的廚房管理能力，能獨立統籌后廚團隊及運營事務； 3、對食材成本敏感，擅長通過優(yōu)化流程降低損耗； 4、持有健康證，熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 5、具備良好的溝通協調能力，能承受高強度工作壓力； 6、有酒店或連鎖餐飲行業(yè)經驗者優(yōu)先，創(chuàng)新能力突出者優(yōu)先 同時招聘打荷和切配上什。

【崗位職責】 1、負責所有專供宴會以及外賣的食物。 2、監(jiān)督食品的來源，確保食品質量。 3、建立并管理一個高效的廚房團隊。 4、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 5、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。 6、關注食品成本控制。 7、參與培訓，致力自我發(fā)展。 8、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 9、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 10、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 11、監(jiān)督所有供應食品的質量與數量。 12、監(jiān)督各廚房收到的食品的質量與數量。 13、確?？裳h(huán)利用的食品不被浪費。 14、將相關信息傳達給行政總廚。 15、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 16、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 17、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 18、與本各部門建立良好的聯系 19、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 20、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 21、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Αz查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 請注意：您的簡歷信息將會被我們轉發(fā)到我們的第三方招聘系統進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。