亚洲欧美自偷自拍视频图片,伊人久久精品亚洲午夜,亚洲精品一区二区三区四区高清,荫蒂添的好舒服视频 ,最近免费中文字幕大全免费版视频

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中餐廚房的日常炒鍋工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗； 2、協(xié)助主廚進(jìn)行菜單設(shè)計(jì)、食材準(zhǔn)備及烹飪流程優(yōu)化； 3、嚴(yán)格按照食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作，確保廚房環(huán)境整潔、設(shè)備維護(hù)良好； 4、根據(jù)客流量及訂單需求，高效完成菜品烹飪?nèi)蝿?wù)，保證出餐速度； 5、參與廚房成本控制，合理使用食材，減少浪費(fèi)； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成上級(jí)安排的其他廚房相關(guān)工作。 【崗位要求】 1.懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 2.身體健康，精力充沛。 3.有酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 4.具備有與本職位相配的中餐烹飪知識(shí)，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 5.能夠指導(dǎo)和管理小組工作。 6.能夠領(lǐng)導(dǎo)自己的員工。 7.能夠培訓(xùn)和激勵(lì)員工。 8.能夠完善有必要的工作技巧，為員工提供工作中的培訓(xùn)，并幫助員工達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

1. Familiar with staff kitchen organizational structure system; 2. Responsible for the preparation of restaurant dishes. Processing. Finishing plate work; 3. According to the standard feeding recipe, make the food raw materials according to the procedure to meet the health requirements. A delicious dish; 4. Timely find the quality of raw materials, report and follow up the problems; 5. Eat at all times. Save raw materials, ingredients, water, electricity and gas, maintain the interests of the hotel, eliminate waste; 6. Abide by national and local laws. Laws and regulations to ensure the safety and health of all produced food, prevent food safety accidents; 7. Assist the restaurant to classify and keep fresh the food entered on that day to avoid spoilage; 8. Assist chef to reprocess the surplus food; 9. Take good care of all operating equipment and tools in the kitchen, clean and classify utensils in time after operation; 10. Clean up the residue after operation in time; 11. Read the menu marked on the day skillfully, and be familiar with the names and matching methods of ingredients; 12. Complete the production tasks assigned by the chef on time with quality and quantity, and keep track of the sales trends of processing and production; 13. Keep up with the pot line. Report to chef or engineering department if there is any abnormality. 1. 熟悉員工廚房組織架構(gòu)系統(tǒng)； 2. 負(fù)責(zé)完成餐廳菜式制作.加工.成品上盤(pán)工作； 3. 按照食譜的標(biāo)準(zhǔn)投料，按程序?qū)⑹称吩现谱鞒煞闲l(wèi)生要求.美味的菜肴； 4. 及時(shí)發(fā)現(xiàn)原料的優(yōu)劣，及時(shí)匯報(bào)并跟進(jìn)出現(xiàn)的問(wèn)題； 5. 時(shí)刻履行食物.原料.配料.水電燃?xì)獾墓?jié)約，維護(hù)酒店利益，杜絕浪費(fèi)； 6. 遵守國(guó)家和地方的法律.法規(guī)，保證所有制作的食品安全衛(wèi)生，杜絕出現(xiàn)食品安全事故； 7. 協(xié)助餐廳對(duì)當(dāng)日所進(jìn)入的食品進(jìn)行分類(lèi)保鮮，避免變質(zhì)； 8. 協(xié)助主廚對(duì)剩余食品進(jìn)行再加工； 9. 愛(ài)護(hù)廚房所有運(yùn)作設(shè)備和工具，對(duì)操作完成后的用具要及時(shí)清洗并歸類(lèi)放置； 10.對(duì)操作后的殘?jiān)皶r(shí)清理； 11.熟練審閱當(dāng)天標(biāo)示菜譜，熟悉配料的名稱(chēng)和搭配方法； 12.按時(shí)按質(zhì)按量的完成主廚下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，時(shí)刻掌握加工出品的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)； 13.及時(shí)了解鍋線(xiàn).機(jī)用設(shè)備運(yùn)行情況，如有異常及時(shí)報(bào)告主廚或工程部。

一、專(zhuān)業(yè)技能要求 1. 精通潮州菜系 - 熟悉經(jīng)典潮州菜的制作（如鹵水拼盤(pán)、蠔烙等）。 - 掌握潮州菜特有的調(diào)味技巧（如魚(yú)露、普寧豆醬、沙茶醬的應(yīng)用）和火候控制。 - 擅長(zhǎng)潮州鹵水、海鮮烹飪、煲湯及精細(xì)小炒。 2. 扎實(shí)的烹飪基本功 - 熟練使用炒鍋、砂鍋等工具，擅長(zhǎng)爆炒、燜、燉等技法。 - 刀工精細(xì)，能處理潮州菜常見(jiàn)食材（如海鮮、牛肉、鹵水原料等）。 3. 創(chuàng)新能力 - 在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上能適當(dāng)創(chuàng)新，設(shè)計(jì)符合現(xiàn)代人口味的潮州菜式。 二、工作經(jīng)驗(yàn)要求 1. 3年以上潮州菜廚房工作經(jīng)驗(yàn)，有知名潮州菜餐廳或酒店工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 2. 熟悉潮州菜廚房運(yùn)作流程，能獨(dú)立完成菜品從備料到出品的全過(guò)程。 3. 有團(tuán)隊(duì)協(xié)作經(jīng)驗(yàn)，能配合打荷、砧板等崗位高效出菜。 三、個(gè)人素質(zhì)要求 1. 責(zé)任心強(qiáng)：注重食品安全和衛(wèi)生，對(duì)菜品質(zhì)量有嚴(yán)格要求。 2. 抗壓能力：適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作，尤其是節(jié)假日高峰期。 3. 學(xué)習(xí)意識(shí)：愿意鉆研潮州菜傳統(tǒng)技藝，接受新烹飪技術(shù)。 4. 團(tuán)隊(duì)合作：能與廚房其他崗位（如砧板、上雜）良好配合。

1.3 具體職責(zé)與工作 1.3.1??協(xié)助行政總廚完成各項(xiàng)工作計(jì)劃和工作標(biāo)準(zhǔn)，并貫徹實(shí)施。 1.3.2??負(fù)責(zé)荷臺(tái)行政事務(wù)管理，參加廚房每日工作例會(huì)，匯報(bào)荷臺(tái)工作狀況和員工意見(jiàn)，接 受總廚的任務(wù)安排。 1.3.3??負(fù)責(zé)中廚房荷臺(tái)人事管理工作。 （1）?合理安排工作班次，科學(xué)定崗分工。 （2）?協(xié)助廚師長(zhǎng)與人力資源部選聘廚師。 （3）?配合廚房培訓(xùn)計(jì)劃組織下屬?gòu)N師參加技能培訓(xùn)和知識(shí)學(xué)習(xí)。 （4）?協(xié)助總廚完成對(duì)下屬員工的考核與績(jī)效評(píng)估，對(duì)下屬優(yōu)秀員工進(jìn)行推薦晉升。 1.3.4??參與菜品加工工作，監(jiān)督控制操作流程。 1.3.5??負(fù)責(zé)中廚房荷臺(tái)食品生產(chǎn)質(zhì)量管理（負(fù)責(zé)領(lǐng)取廚房所需的各類(lèi)調(diào)味品，保持各種用具、 餐具，工具的清潔和所管轄區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生）。 1.3.6??努力學(xué)習(xí)和提高烹飪技藝與管理水平。 1.3.7??完成上級(jí)交派的其他任務(wù)。 1.??任職要求： 1.1??基本要求 1.1.1??自然條件：身體健康，儀表端正，年齡30-45歲為佳，宜男性。 ? 1.1.2??文化程度：中專(zhuān)、職高以上學(xué)歷或具同等學(xué)歷。 1.1.3??思想素質(zhì)：有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強(qiáng)，開(kāi)朗外向，有良好的 人際關(guān)系。 2.2 相關(guān)經(jīng)歷：五年以上大、中型酒店涼菜廚師工作經(jīng)歷和相關(guān)技術(shù)，曾任荷臺(tái)廚師管理職務(wù)一年以上，有國(guó)家特級(jí)廚師技術(shù)職稱(chēng)優(yōu)先。 2.3 專(zhuān)業(yè)能力及技能水平 （1）?熟悉荷臺(tái)工作流程和崗位技術(shù)操作與要求。 （2）?熟悉廚房各規(guī)章制度及飲食業(yè)有關(guān)法規(guī)。 具有食品原料、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪、飲食服務(wù)與管理知識(shí)。

1、嚴(yán)格按照菜式規(guī)定制作各種菜式，保證菜品質(zhì)量。 2、學(xué)握各菜系菜點(diǎn)，保證菜肴出品、色、香味俱全。 3、服從管理，遵守管理制度。

良好的食品衛(wèi)生安全知識(shí)。 具有基本廚師技能。 一年在酒店或高檔餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 擁有酒店、餐廳或旅游業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

崗位職責(zé) 1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，組織調(diào)動(dòng)各灶頭嚴(yán)格按照菜式規(guī)定烹制各種菜肴，保證出品質(zhì)量。掌握各種菜式的烹制特點(diǎn)。 2.熟悉各種原料的名稱(chēng)、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、出城率、淡旺季。協(xié)助總廚師長(zhǎng)檢查驗(yàn)收購(gòu)進(jìn)貨源的新鮮、質(zhì)量、數(shù)量。是否符合要求。并負(fù)責(zé)原材料的保管 3.遇到貨源變化，時(shí)令交替，協(xié)助廚師長(zhǎng)更換菜式，根據(jù)廚師長(zhǎng)的要求，設(shè)計(jì)、創(chuàng)新烹制新菜系、協(xié)助管理和愛(ài)護(hù)本崗位各項(xiàng)設(shè)備用品，有損壞及時(shí)補(bǔ)充及保修 4.服從廚師長(zhǎng)的工作調(diào)配，并盡可能的幫助其他同事完成各項(xiàng)工作。協(xié)助廚師長(zhǎng)做好年終、月終所有設(shè)備用品盤(pán)點(diǎn)工作。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，做好鑊頭的各項(xiàng)清潔工作 任職要求 1.有酒店或酒樓炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)； 2.熱愛(ài)餐飲行業(yè)，創(chuàng)新能力強(qiáng)，能夠根據(jù)當(dāng)前流行對(duì)酒店菜品進(jìn)行調(diào)整； 3.具備優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)，能夠承擔(dān)壓力。

招聘崗位：高級(jí)廚師 【工作職責(zé)】 根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備，烹制食品。根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品安全質(zhì)量。有效的協(xié)調(diào)組織廚房?jī)?nèi)部工作，使生產(chǎn)力水平最大化。確保廚房?jī)?nèi)各種設(shè)備的良好維護(hù)。 【任職要求】 1. 具有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 2. 廚師培訓(xùn)的學(xué)位或證書(shū) 3. 熟悉廚房食品安全相關(guān)工作規(guī)范和操作 4. 至少兩年在酒店或高檔餐廳廚房的工作經(jīng)驗(yàn) 【福利待遇】 月休8天/提供食宿/年假10天起/每日歷年凱悅集團(tuán)姐妹酒店12間夜免費(fèi)房/月度員工認(rèn)可獎(jiǎng)勵(lì)/績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì) We are looking for?Demi Chef De Partie 【Job Responsibilities】 Prepare according to the menu and recipe, cook the food.Strictly operate safe production according to health standards to ensure foodsafety and quality. Effectively coordinate and organize the inner workings ofthe kitchen to maximize the level of productivity. Ensure good maintenance ofvarious appliances in the kitchen. 【Job Requirements】 1. Have a good sense of service and teamwork spirit 2. Degree or certificate in chef training 3. Good knowledge of food hygiene 4. Two years of work experience in a hotel or high-endrestaurant kitchen 【Benefits】 8 days off per month / Provide associate dormitory / 10 days upAnnual leaves / 12 free nights at Hyatt hotels per calendar year / Monthly associate recognition awards / Monthly Incentive

1.??????人品端正，至少2年酒店或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 。 2.??????會(huì)簡(jiǎn)單川、湘小炒，家常菜；同時(shí)會(huì)北方家常面食出品。 3.??????對(duì)食品原材料、各類(lèi)物料的驗(yàn)收能力；具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，積極配合總廚安排的工作。 4.??????嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生，遵照相關(guān)要求執(zhí)行。 5.??????能接受最長(zhǎng)2個(gè)月左右的出差，出差期間有相應(yīng)出差補(bǔ)助。

熱菜廚師崗位說(shuō)明書(shū) 所在部門(mén) ：餐飲服務(wù)部 崗位名稱(chēng)： 熱菜廚師 直接上級(jí)： 行政總廚 直接下級(jí)： 崗位目的 ：完成熱菜烹飪工作，為住戶(hù)、醫(yī)院、訪(fǎng)客、慶典及宴會(huì)等提供膳食服務(wù)，以保障社區(qū)餐飲業(yè)務(wù)目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。 主要工作職責(zé)：? 1 依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊(cè)，遵照相關(guān)規(guī)章制度，完成熱菜的烹調(diào)制作任務(wù)。 2 計(jì)劃食材用料、精工細(xì)作，改善烹調(diào)方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3 參與制定每周菜譜，開(kāi)發(fā)新菜品，依據(jù)社區(qū)住戶(hù)特點(diǎn)，兼顧菜品營(yíng)養(yǎng)與美味。 4 維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干。 5 落實(shí)衛(wèi)生責(zé)任制，注意個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食安全，預(yù)防食物中毒。 6 配合運(yùn)行保障部門(mén)做好廚房?jī)?nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識(shí)，消除安全隱患。 7 視供餐模式需要，在餐線(xiàn)提供打餐服務(wù)。 8 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求 ： 教育背景要求 - 工作歷練要求 - 資格證書(shū)要求： 健康證； 能力要求 ：具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及烹飪技術(shù)；堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。 其它要求 -

崗位目的 ：完成熱菜烹飪工作，為住戶(hù)、醫(yī)院、訪(fǎng)客、慶典及宴會(huì)等提供膳食服務(wù)，以保障社區(qū)餐飲業(yè)務(wù)目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)。 主要工作職責(zé)：? 1 依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊(cè)，遵照相關(guān)規(guī)章制度，完成熱菜的烹調(diào)制作任務(wù)。 2 計(jì)劃食材用料、精工細(xì)作，改善烹調(diào)方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3 參與制定每周菜譜，開(kāi)發(fā)新菜品，依據(jù)社區(qū)住戶(hù)特點(diǎn)，兼顧菜品營(yíng)養(yǎng)與美味。 4 維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干。 5 落實(shí)衛(wèi)生責(zé)任制，注意個(gè)人衛(wèi)生，保證飲食安全，預(yù)防食物中毒。 6 配合運(yùn)行保障部門(mén)做好廚房?jī)?nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識(shí)，消除安全隱患。 7 視供餐模式需要，在餐線(xiàn)提供打餐服務(wù)。 8 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求 ： 工作經(jīng)驗(yàn)要求 ：5年以上熱菜廚師相關(guān)經(jīng)驗(yàn)； 資格證書(shū)要求： 健康證； 能力要求 ：具備扎實(shí)的餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)及烹飪技術(shù)；堅(jiān)忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)。

粵菜炒鍋，其他菜系師傅勿擾~ 【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助總廚完成各項(xiàng)工作計(jì)劃和工作標(biāo)準(zhǔn)，并貫徹實(shí)施。 2、具備熟練的烹飪技巧，包括掌握火候、翻炒等技巧，確保菜肴口感和滋味； 3、熟悉各種炒菜的制作方法和配料搭配，能夠根據(jù)菜譜準(zhǔn)確烹飪出美味的菜肴。 4、與其他廚房人員密切配合，協(xié)調(diào)制作菜肴的時(shí)間和步驟，確保菜肴能夠按時(shí)出餐。 5、負(fù)責(zé)保持炒鍋區(qū)域的清潔和整潔，確保食品安全和衛(wèi)生。 6、熟悉酒樓的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作流程。 【崗位要求】 1、年齡25—40周歲，性別不限，身體健康； 2、熟悉粵菜制作,有粵式炒鍋3年以上工作經(jīng)驗(yàn)； 3、認(rèn)真負(fù)責(zé)，為人友好和善，與其他廚房人員互相支持和匡助，共同完成繁忙的工作任務(wù)，確保客人的用餐體驗(yàn)； 4、不斷學(xué)習(xí)和提升烹飪技能，關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)，保持對(duì)烹飪的熱情和熱愛(ài)。 【福利待遇】 8小時(shí)輪班工作制，月休4天，免費(fèi)提供食宿； 入職即購(gòu)買(mǎi)五險(xiǎn)一金； 入職滿(mǎn)一年擁有帶薪年假7天； 提供崗位技能培訓(xùn)，助力快速融入團(tuán)隊(duì)。

1.熟練掌握各種炒鍋烹飪技巧，負(fù)責(zé)餐廳熱菜的烹制工作，確保菜品的口味、色澤、質(zhì)地符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)。 2.負(fù)責(zé)對(duì)所需食材進(jìn)行預(yù)處理，如清洗、切配、腌制等，確保食材的新鮮度和衛(wèi)生。 3.關(guān)注餐飲市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和流行趨勢(shì)，不斷創(chuàng)新和改進(jìn)菜品，為餐廳提供新的特色菜肴。 4.熟悉廚房設(shè)備的使用方法和維護(hù)保養(yǎng)要求，負(fù)責(zé)炒鍋及相關(guān)設(shè)備的日常清潔和維護(hù)工作。 5.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全法規(guī)和餐廳的衛(wèi)生管理制度，保持廚房工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生。 任職條件： 1.學(xué)歷不限，專(zhuān)業(yè)不限 2.3年以上炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)，有中高端餐廳或酒店工作的經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 核心能力與素質(zhì)： 1、熟練掌握各種炒鍋烹飪技巧，如煎、炒、烹、炸等，能夠制作出美味可口的菜肴； 2、具有一定的菜品創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求和顧客口味不斷推出新菜品； 3、有參與大型宴會(huì)或團(tuán)隊(duì)餐制作、持有廚師資格證書(shū)，如中式烹調(diào)師證書(shū)、有相關(guān)的食品安全、衛(wèi)生等方面的證書(shū)者優(yōu)先考慮。

1.負(fù)責(zé)按照中廚菜單要求，熟練運(yùn)用各種烹飪技法，如煎、炒、烹、炸、煮、蒸、烤等，精心制作各類(lèi)中式菜肴。 2.對(duì)烹飪所需的食材進(jìn)行檢查和預(yù)處理，確保食材的新鮮度、質(zhì)量和衛(wèi)生安全。 3.負(fù)責(zé)維護(hù)和保養(yǎng)爐灶等烹飪?cè)O(shè)備，定期進(jìn)行清潔和檢查，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和安全使用。 4.嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全法規(guī)和餐廳的衛(wèi)生管理制度，保持工作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生。 5.與中廚其他崗位的工作人員密切配合，共同完成餐廳的烹飪?nèi)蝿?wù)。 任職條件： 1.學(xué)歷不限，專(zhuān)業(yè)不限 2.5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬 核心能力與素質(zhì)： 1、具備良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)； 2、有一定的中廚廚房工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳或酒店工作流程和操作規(guī)范； 3、身體健康，能夠適應(yīng)廚房高強(qiáng)度的工作環(huán)境和工作時(shí)間。

【崗位職責(zé)】 主導(dǎo)熱菜核心烹飪，按菜單及標(biāo)準(zhǔn)烹制招牌菜、特色菜，把控菜品口感、品相與出品效率。 掌控火候、調(diào)味，確保每道菜品口味穩(wěn)定，符合門(mén)店品質(zhì)要求。 協(xié)助廚師長(zhǎng)研發(fā)新菜品、優(yōu)化現(xiàn)有菜式，提出食材搭配或烹飪工藝改進(jìn)建議。 管理灶臺(tái)區(qū)域設(shè)備（如燃?xì)庠?、炒鍋等），定期檢查維護(hù)，及時(shí)處理設(shè)備小故障。 指導(dǎo)二灶、三灶等輔助崗位工作，協(xié)調(diào)廚房烹飪環(huán)節(jié)，保障出菜流程順暢。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，廚房教育背景優(yōu)先。 2、有3年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 3、具有傳授廚房專(zhuān)業(yè)技能的能力。

崗位職責(zé)1. 九大碗制作與傳承專(zhuān)注惠州惠陽(yáng)或廣東地區(qū)傳統(tǒng) “九大碗”（如燜豬肉、梅菜扣肉、蒸全魚(yú)等）的制作，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝（如腌制時(shí)間、蒸制火候），確保菜品正宗風(fēng)味。? 結(jié)合現(xiàn)代口味需求，在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上適度改良九大碗（如減少油脂、調(diào)整咸度），提升九大碗的表現(xiàn)形式，提高客人接受度。1. 食材處理與備料? 負(fù)責(zé)九大碗所需食材（如五花肉、梅菜、鮮魚(yú)）的預(yù)處理（清洗、切塊、腌制），確保食材新鮮、處理規(guī)范，配合頭砧完成原料準(zhǔn)備。? 合理規(guī)劃備料量，避免浪費(fèi)，同時(shí)保證高峰期（如周末、節(jié)假日）九大碗供應(yīng)充足，不出現(xiàn)斷檔。1. 質(zhì)量把控與協(xié)作? 每日自檢九大碗出品質(zhì)量（口感、熟度、擺盤(pán)），確保符合菜單標(biāo)準(zhǔn)；主動(dòng)收集客人對(duì)九大碗的反饋，及時(shí)反饋給總廚并調(diào)整。 ? 配合后廚團(tuán)隊(duì)完成其他菜品制作（如需要），遵守后廚衛(wèi)生規(guī)范，保持工作區(qū)域整潔。

1.制作泰餐，融合菜等； 2.有炒鍋經(jīng)驗(yàn)三年以上；

崗位職責(zé) 1.執(zhí)行員餐廚師長(zhǎng)指示委派的所有任務(wù)。 2.監(jiān)督運(yùn)營(yíng)以確保所有餐飲政策，標(biāo)準(zhǔn)和程序的執(zhí)行。 3.注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味。 4.做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 5.維持采購(gòu)，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 6.確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門(mén)）的規(guī)定。 7.支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對(duì)浪費(fèi)的控制。 8.遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度。 9.操作及維護(hù)所有部門(mén)的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障。 10.有效的調(diào)查，報(bào)告及跟進(jìn)員工事故。 11.負(fù)責(zé)所有部門(mén)的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理。 任職資格 1.中專(zhuān)或以上文化程度。 2.全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí) 3.身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責(zé)任心。

【崗位職責(zé)】 1、執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)及流程，確保菜品出品質(zhì)量、口味及衛(wèi)生符合酒店要求； 2、合理控制食材采購(gòu)、庫(kù)存及使用，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，減少浪費(fèi)； 3、監(jiān)督廚房設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)，確保安全、高效運(yùn)轉(zhuǎn)； 4、負(fù)責(zé)廚房員工的排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 5、配合酒店其他部門(mén)完成餐飲活動(dòng)的策劃與執(zhí)行，滿(mǎn)足客戶(hù)多樣化需求； 6、及時(shí)處理廚房突發(fā)問(wèn)題，確保食品安全及生產(chǎn)安全。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中餐烹飪技能，熟悉粵菜或其他地方菜系，能獨(dú)立完成菜品研發(fā)與改良； 2、有較強(qiáng)的廚房管理能力，熟悉廚房運(yùn)作流程及成本控制方法； 3、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性； 4、對(duì)食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范有深刻理解，持有相關(guān)健康證優(yōu)先； 5、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備較強(qiáng)的抗壓能力與應(yīng)變能力； 6、有酒店或大型餐飲機(jī)構(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。