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工作內(nèi)容： 1、云貴菜+中餐西擺（客單價(jià)700元）； 2、菜單設(shè)計(jì)，完成SOP、BOM表； 3、對出品、制作流程、食品安全負(fù)責(zé)； 4、持續(xù)創(chuàng)新，推出特色、季節(jié)性產(chǎn)品； 5、定期試菜、新品研發(fā)； 6、廚房人員管理，技術(shù)培訓(xùn)。 任職資格： 1、中餐出身； 2、會(huì)做創(chuàng)意菜，融合菜，擺盤藝術(shù)性強(qiáng)； 3、做過客單價(jià)400+經(jīng)驗(yàn)； 4、有米其林、黑珍珠、烤物、omakase、融合菜、云貴菜經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

工作內(nèi)容： 1、日料、放題、omakase、鐵板燒、壽喜燒、懷石 2、菜單設(shè)計(jì)，完成SOP、BOM表； 3、對出品、制作流程、食品安全負(fù)責(zé)； 4、持續(xù)創(chuàng)新，推出特色、季節(jié)性產(chǎn)品； 5、定期試菜、新品研發(fā)； 6、廚房人員管理，技術(shù)培訓(xùn)。 任職資格： 1、做過連鎖類的企業(yè)，門店10+以上 2、出品優(yōu)良

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中餐爐灶菜品烹制、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制，保證菜肴的質(zhì)量。 2、協(xié)助廚師長進(jìn)行菜品改良，新菜品的研發(fā)。 3、及時(shí)廚師長匯報(bào)本部的食品儲(chǔ)存量，協(xié)助廚師長制訂食品采購計(jì)劃。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 5、協(xié)助做好食品留樣、檢測工作，確保食品安全。 6、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 【崗位要求】 1、有2年廚房爐灶工作經(jīng)驗(yàn)。 2、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位內(nèi)容： 1.確保所有訂單的質(zhì)量一致性。 2.控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量。 3.控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量。 4.保證未變質(zhì)食物不被浪費(fèi)。 5.協(xié)助主管了解所有工作項(xiàng)目。 6.確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn)。 7.確保所有設(shè)備器運(yùn)營良好。 8.保持和整頓員工。 9.按時(shí)檢查員工外表清潔，個(gè)人衛(wèi)生和制服。 10.建立及維護(hù)強(qiáng)大且高效率的團(tuán)隊(duì)。 11.確保與客人直接接觸的員工對食品及加工方法具有豐富的知識(shí)。 任職要求: 1.熟悉廚房管理和運(yùn)作; 2.工作熱情，具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí); 3.有相關(guān)餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃尘?

崗位職責(zé) 1.掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2.指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進(jìn)行切割、漿制。 3.負(fù)責(zé)對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4.與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。 5.隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6.合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7.及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 8.負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9.負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10.完成三砧交辦的其他工作。 崗位要求 1.熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2.懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3.具有熟練的刀工技術(shù)。 4.具有初中以上文化程度。 5.身體健康，精力充沛。

中廚點(diǎn)心的制作、烹飪、上餐和存儲(chǔ)工作。（包蝦餃，燒賣，?燒包，?燒酥，波蘿包，餐包，等蒸點(diǎn)類餐品，腸粉，排骨，鳳爪，金肚，牛肉球） 至少1年以上在國際品牌四星或五星酒店的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)? 擁有團(tuán)隊(duì)合作精神? 工作認(rèn)真自信，積極主動(dòng)

Responsible for supervising the activities of the Demi Chef and Commis Chef in the performance of their jobs, during the shift. 在工作期間負(fù)責(zé)管理廚師副主管和廚師的工作。 Responsible for following consistently the quality standard of food preparation and presentation established for the outlets and banquet. 負(fù)責(zé)其部門的食品質(zhì)量，自助餐擺設(shè)和宴會(huì)部的食品預(yù)備和擺設(shè)。 Responsible for proper utilization of energy, fuel, water, gas and other supplies in relation to operation. 負(fù)責(zé)控制能量消耗，特別是燃料，水，燃?xì)夂推渌c廚房操作相關(guān)的供應(yīng)品。 Responsible for following cleaning schedule to maintain sanitation and hygiene in his/her section. 負(fù)責(zé)廚房的設(shè)備和衛(wèi)生清潔達(dá)到高水準(zhǔn)。 Responsible for ensuring sufficient man power to suit volume of business during the shift. 負(fù)責(zé)保證上班時(shí)有充足的人力。 Responsible for ensuring availability of fresh food supplies and other operating supplies to operate his/her section in the kitchen, during a shift. 確保在輪班時(shí)，廚房在運(yùn)作過程中有足夠的新鮮食品和供應(yīng)品。 Responsible for proper handling, maintenance and working condition of all equipment in his/her section. 負(fù)責(zé)本部門所有廚房設(shè)備的正確操作，維護(hù)且有良好的工作狀況。 Performs other related duties & special assignments as required by immediate superior. 執(zhí)行相關(guān)的職責(zé)和上級下達(dá)的工作和任務(wù)。 Attends all scheduled meetings, briefings and training sessions required of the position. 參加每日簡單會(huì)議和有關(guān)工作培訓(xùn)。 To be aware of functions, new promotions or any other relevant information and inform the kitchen team as required. 了解工作職責(zé)，新的促銷及相關(guān)信息，并及時(shí)傳達(dá)員工。 Ensures that all team are at work on time according to the roster. 根據(jù)排班表確保所有員工準(zhǔn)時(shí)上班。 Maintains personal grooming and hygiene of his/her team during a shift. 確保員工儀容儀表整潔及個(gè)人清潔衛(wèi)生。 Check that all team have completed their time sheets/cards. 檢查所有員工是否按時(shí)完成其工作任務(wù)。 Accomplish requisition for food and operating supplies for his/her section. 完成食品訂單和運(yùn)營耗材的申請單。 Accomplish transfer forms, spoilage report, etc. 完成轉(zhuǎn)單報(bào)表和損壞報(bào)告。 Prepares daily inventory for food supplies for his/her section. 準(zhǔn)備好本部門每天的食物供貨單。 Stores all perishable food supplies and grocery supplies in appropriate condition. 每日檢查易腐壞食物并確保正確的儲(chǔ)存。 Checks quality standard of each plate & buffet platter before dispatching from the kitchen. 檢查所有從廚房上給客人的食物包括自助餐, 并確保達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 Prepares and presentation food items in his section according the standard. 根據(jù)本部門所有食品項(xiàng)目的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn), 準(zhǔn)備和擺放食物。 Controls spoilage and food waste, keeping it to a minimum level. 控制食物的浪費(fèi)和保持損壞合理化。 Inspects all fridges, storage areas and work areas in his section at the start of the shift, during the shift and at the end of shift, to ensure all items are in good condition. 工作期間應(yīng)不斷的檢查本部門所有冰柜，儲(chǔ)藏區(qū)和工作區(qū)域，確保有序的工作環(huán)境和所有食物的正確儲(chǔ)存。 Informs Sous Chef at the start of the shift for any Out of Stock items. 在開始上班時(shí), 如發(fā)現(xiàn)有庫存食品短缺應(yīng)及時(shí)通知廚師長。 Knowledgeable of all menus and recipes in his section including the ingredients, method of cooking or preparation, and the presentation of the dishes. 具備本部門所用菜單和原材料知識(shí), 能根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備, 烹飪和擺放本部門的菜肴。 Knowledgeable on the basic principles of cooking for both International and local cuisine. 具備國際的和當(dāng)?shù)氐氖称放腼兊幕局R(shí)。 Maintains cleanliness in work areas and storage areas in his/her section, during the shift assigned. 在工作期間保持廚房工作區(qū)域和食物儲(chǔ)存區(qū)的清潔衛(wèi)生。 Read sand understands standard recipe cards. 能夠閱讀和理解標(biāo)準(zhǔn)食譜。 Interacts with individuals outside the hotel including, but not limited to, clients, suppliers, government officials, competitors & other members of the local community. 同客戶，供應(yīng)商，政府官員，競爭者和其它社團(tuán)成員(但不僅于此)保持良好溝通。 Attends to specific guests’ needs and requirements of guests in the outlets and banquet functions. 留意客人的特殊要求和需要。 Motivates the kitchen team assigned in his/her sections during the shift. 調(diào)動(dòng)本部門員工工作積積性。

- 1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) -?熟悉西熱廚房的工作 - 工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、有責(zé)任 - 熱愛酒店行業(yè)

川菜餐廳招聘 小吃/上什/涼菜/炒鍋/砧板廚師數(shù)名 從事廚房工作1-3年 男女不限，形象氣質(zhì)佳，性格開朗，有團(tuán)隊(duì)精神，責(zé)任心強(qiáng)

崗位職責(zé): Responsible for supervising, coordinating and participating in the activities of personnel engaged in the preparation, cooking and serving of meals to guests or hotel employees under the supervision of direct superiors and following and executing MGM Shanghai standards of excellence all the time. 負(fù)責(zé)監(jiān)控并提供可持續(xù)高質(zhì)量的食品服務(wù)， 堅(jiān)持執(zhí)行美高梅標(biāo)準(zhǔn)。 任職資格: 1. Over 2 years of related working experience, preferred on a similar position within a similar quality hotel. 2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有同等質(zhì)量酒店相似崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 2. Good written and spoken English and Chinese preferred. 良好的中英文書寫及口語能力者優(yōu)先考慮。 3. Good communication skill. 良好的溝通技巧。 4. Honest, upright, Mature and reliable with positive attitude. 誠實(shí)正直，成熟可信，樂觀向上。 5. Good sense of responsibility, team spirit, good execution ability. 有責(zé)任心與團(tuán)隊(duì)精神，執(zhí)行力強(qiáng)。 6. Must possess basic computer literate. 掌握基本計(jì)算機(jī)技能。

崗位職責(zé): Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef in training associates Participates in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助，參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 任職資格: 1. Over 2 years of related working experience, preferred on a similar position within a similar quality hotel. 2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有同等質(zhì)量酒店相似崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 2. Good written and spoken English and Chinese preferred. 良好的中英文書寫及口語能力者優(yōu)先考慮。 3. Good communication skill. 良好的溝通技巧。 4. Honest, upright, Mature and reliable with positive attitude. 誠實(shí)正直，成熟可信，樂觀向上。 5. Good sense of responsibility, team spirit, good execution ability. 有責(zé)任心與團(tuán)隊(duì)精神，執(zhí)行力強(qiáng)。 6. Must possess basic computer literate. 掌握基本計(jì)算機(jī)技能。

崗位職責(zé): Responsible for assisting the direct supervisors or chefs if required and participating in the activities of personnel engaged in cooking and preparing food for the restaurant. 負(fù)責(zé)協(xié)助廚師主管工作計(jì)劃，指揮， 控制， 協(xié)調(diào)和菜品制作和準(zhǔn)備。 任職資格: 1. Over 1 year of related working experience. preferred on a similar position within a similar quality hotel. Outstanding fresh graduates can be considered and hired for certain positions. 1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有同等質(zhì)量酒店相似崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。部分崗位可接受優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生。 2. Good written and spoken English and Chinese preferred. 良好的中英文書寫及口語能力者優(yōu)先考慮。 3. Good communication skill. 良好的溝通技巧。 4. Honest, upright, Mature and reliable with positive attitude. 誠實(shí)正直，成熟可信，樂觀向上。 5. Good sense of responsibility, team spirit, good execution ability. 有責(zé)任心與團(tuán)隊(duì)精神，執(zhí)行力強(qiáng)。

職責(zé)義務(wù)： 1.?? 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為員工準(zhǔn)備食品。 2.??遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序。 3.??保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象。 4.? ?高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔。 5.? ?確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具。 此崗位招殘疾人，可接受早班（5-14點(diǎn)）

【崗位職責(zé)】 此崗位月休4天，介意者慎重投遞！??！ 1、負(fù)責(zé)涼菜間的日常運(yùn)營管理，確保涼菜出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成涼菜的切配、調(diào)味、裝盤等工作； 3、定期研發(fā)新式?jīng)霾?，豐富菜品品類，提升顧客滿意度； 4、嚴(yán)格把控食材采購、儲(chǔ)存及使用環(huán)節(jié)，確保食品安全與成本控制； 5、維護(hù)涼菜間設(shè)備及工具，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生； 6、協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作，確保整體運(yùn)營順暢。 【崗位要求】 1、具備涼菜制作基礎(chǔ)技能，熟悉各類涼菜加工工藝及調(diào)味技巧； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 3、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)； 4、有創(chuàng)新意識(shí)，對菜品研發(fā)有一定見解者優(yōu)先； 5、無不良從業(yè)記錄，身體健康，持有效健康證。

崗位職責(zé): 1.作為廚房主管，工作崗位根據(jù)實(shí)際情況會(huì)更換，根據(jù)廚房運(yùn)作實(shí)際情況具體作出調(diào)整； 2.保證廚房的人員和服務(wù)員清楚的指導(dǎo)所出菜品的特色、出品的展示以及價(jià)格； 3.確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程； 4.負(fù)責(zé)監(jiān)督食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的； 5.協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備； 6.確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 崗位要求: *以淮揚(yáng)菜為主 *獨(dú)立完成VIP膳食烹飪工作 1.一年以上國際五星級酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)領(lǐng)域同等經(jīng)驗(yàn)； 2.較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵(lì)能力； 3.能夠承受工作壓力、有較強(qiáng)的溝通技巧。

健康狀況：身體健康，精力充沛，持有效健康證。 1. 文化程度：初中或初中以上文化，會(huì)講普通話。年齡在45歲以下。 2. 精神面貌：吃苦耐勞，踏實(shí)肯干。 3.三年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)，有大鍋菜團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn)。 4. 具有良好的味覺、嗅覺，對食物有良好的鑒別能力。 5. 熟練操作大鍋菜，能加工符合特定要求的菜肴。 6. 會(huì)操作、保養(yǎng)烹飪工具。 上班地址：上海地區(qū)各區(qū)門店按需求就近分配

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類小吃的制作與出品，確保食品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、能根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成小吃類菜品的備料、加工、烹飪及裝盤工作； 3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，合理控制成本，避免浪費(fèi)； 4、保持操作區(qū)域衛(wèi)生整潔，遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度； 5、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成日常餐前準(zhǔn)備及收尾工作； 6、根據(jù)季節(jié)或需求調(diào)整小吃品種，參與新菜品研發(fā)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的小吃制作基本功，熟悉成都小吃或地方特色小吃者優(yōu)先（早餐：豆?jié){、飯團(tuán)、抄手、面食、 油條等）； 2、能適應(yīng)廚房工作環(huán)境，具備較強(qiáng)的抗壓能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)； 3、有社會(huì)餐飲工作經(jīng)驗(yàn)及新店籌備經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 4、對食材新鮮度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求，無不良操作習(xí)慣； 5、年齡25-40歲，持有健康證，無傳染性疾病。 6、適應(yīng)做六休一。

We are currently looking for a Service?Leader - Jade on 36 Kitchen Chef de Partie to join our?Kitchen team. As a Service?Leader - Jade on 36?Kitchen Chef de Partie, we rely on you to： Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly Manage the overall kitchen operation We are looking for someone who: Has a passion for Food & Beverage Enjoys interacting with people Loves interacting with guests and engaging them Preferably has working experience in either a luxury restaurant or a 5* hotel background Communicates with fluency in English (as well as the local language) Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends Committed to serving food of the highest quality Willing to work shifts By applying to this position, you have read, understood and agreed to our Data Protection Policy. (if the hyperlink does not navigate you to the policy, please copy this URL and view in web browser: https://www.shangri-la.com/group/careers/data-protection) 賓客服務(wù)主管 - 翡翠36廚房，虛位以待 作為賓客服務(wù)主管 - 翡翠36廚房，我們希望您承擔(dān)以下職責(zé)： 按照香格里拉的服務(wù)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)食品制備流程 確保正確遵守所有健康和安全標(biāo)準(zhǔn)及政策 管理廚房的整體運(yùn)作 候選人應(yīng)具備以下能力： 對餐飲有熱情 喜歡與人交往 喜歡與客人互動(dòng)和吸引他們 有豪華餐廳或五星級酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 能流利地使用英語溝通 有求知欲，花時(shí)間學(xué)習(xí)和理解新的烹飪趨勢 致力于提供優(yōu)質(zhì)的食物 愿意輪班工作 通過申請此職位，表示您已閱讀、理解并同意我們的數(shù)據(jù)保護(hù)政策。（如果您無法通過此超鏈接閱讀該政策，請復(fù)制以下URL并在網(wǎng)頁瀏覽器中查看：https://www.shangri-la.com/group/careers/data-protection）

職位描述 1、確保員工餐廳的高效運(yùn)轉(zhuǎn)； 2、協(xié)助員餐廚師長，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品； 3、確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針, 減少食品浪費(fèi)； 4、烹制菜肴時(shí), 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)； 5、緊密督導(dǎo)下屬，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確保經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作； 6、負(fù)責(zé)監(jiān)督食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的； 7、按時(shí)檢查員餐廚房設(shè)備/設(shè)施，確保正常運(yùn)作； 8、當(dāng)班過程中，督導(dǎo)和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲(chǔ)和留樣等操作都符合政府的要求和集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1、一年以上國際五星級酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)領(lǐng)域同等經(jīng)驗(yàn)； 2、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵(lì)能力； 3、具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能夠承受工作壓力。 4、能熟練操作電腦系統(tǒng)者優(yōu)先。

作為賓客服務(wù)員 - 翡翠36廚房甜品副主管，我們希望您承擔(dān)以下職責(zé)： 負(fù)責(zé)翡翠36法餐廳的甜品烹飪工作 按照香格里拉的服務(wù)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)食品制備流程 確保正確遵守所有健康和安全標(biāo)準(zhǔn)及政策 候選人應(yīng)具備以下能力： 具有多年西餐甜品烹調(diào)經(jīng)驗(yàn) 喜歡與人交往 有五星級酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 有求知欲，花時(shí)間學(xué)習(xí)和理解新的烹飪趨勢 致力于提供最優(yōu)質(zhì)的食物 愿意接受兩頭班及輪班工作 通過申請此職位，表示您已閱讀、理解并同意我們的數(shù)據(jù)保護(hù)政策。（如果您無法通過此超鏈接閱讀該政策，請復(fù)制以下URL并在網(wǎng)頁瀏覽器中查看：https://www.shangri-la.com/group/careers/data-protection）

【崗位職責(zé)】 1、了解并遵守酒店或部門各項(xiàng)規(guī)定和程序。 2、各類熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 3、完成所在廚房的廚師長或主管分配的其他任務(wù)，嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 4、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 5、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 6、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。 7、保持與廚師長或主管良好的溝通，及時(shí)傳達(dá)內(nèi)部及顧客的意見和建議。 【崗位要求】 1、具備萬豪旗下品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、具備團(tuán)隊(duì)合作精神。 3、踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)

崗位職責(zé)： 1、根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級的指示準(zhǔn)備食物； 2、參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)，廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作的狀態(tài)； 3、參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道； 4、熟知菜單及配料； 5、高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔； 6、保證準(zhǔn)確收貨和充足的庫存。 崗位要求： 1、熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 2、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級； 3、有領(lǐng)班相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

We are currently looking for a Service Leader - Chef de Partie to join our Kitchen team.?? 我們正在尋找一位賓客服務(wù)主管-廚師主管加入我們廚務(wù)部團(tuán)隊(duì)。? ? As a Service Leader - Chef de Partie, we rely on you to:? 作為賓客服務(wù)主管-廚師主管，需要獨(dú)立承擔(dān)以下崗位職責(zé)：? Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards.? 按照香格里拉的服務(wù)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)維護(hù)食品制備流程。? Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly.? 確保正確遵守所有健康和安全標(biāo)準(zhǔn)和政策。? Manage the overall kitchen operation.? 管理廚房的整體運(yùn)作。? ? We are looking for someone who:? 候選人應(yīng)具備以下特質(zhì)：? Minimum 2 years in the same position in 5* international hotel? 2年以上國際五星級酒店同等職位? Received professional and technical training? 接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練? Committed to serving food of the highest quality? 致力于提供最優(yōu)質(zhì)的食物? Be healthy and energetic? 身體健康，精力充沛