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1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)。 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

PRIMARY RESPONSIBILITIES 主要職責(zé): 1. Establishes F&B strategy and direction in coordination with Executive Chef and Corporate Director of F & B. 與行政總廚和餐飲部集團(tuán)總監(jiān)協(xié)調(diào)制定餐飲戰(zhàn)略和指導(dǎo)。 2. Monitors and improves all service standards established by the company. 監(jiān)控并改善公司制定的所有服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 3. Works on menu design, beverage pricing, and food promotions in coordination with other related departments. 協(xié)調(diào)其他相關(guān)部門(mén)進(jìn)行菜單設(shè)計(jì)、酒水定價(jià)和食品促銷。 4. Ensures  that  outlets,  kitchens,  banquets  and  entertainment  departments  adhere  to  all company policies and each outlet is managed by a Manager who is totally accountable for their profitability. 確保餐廳、廚房、宴會(huì)和康樂(lè)部符合所有公司政策且各餐廳均由完全對(duì)其盈利能力負(fù)責(zé)的經(jīng)理進(jìn)行管理。 5. Liaises with guests to check up on service delivery and guest’s satisfaction for service and product improvement. 與客人進(jìn)行聯(lián)絡(luò)以檢查服務(wù)提供情況和客人對(duì)服務(wù)及產(chǎn)品改善的滿意度。 6. Oversees  and  ensures  good  quality,  presentation,  and  delivery  of  products  and  services to maximize the F & B revenue. 監(jiān)控并確保良好品質(zhì)、陳設(shè)和產(chǎn)品和服務(wù)提供情況，以實(shí)現(xiàn)餐飲收入最大化。 7. Checks stores for regular inventory check. 檢查倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行定期盤(pán)存。 8. Conducts  weekly  F&B  meetings  or  department’s  meeting  to  ensure  smooth  operation and management of the department. 召開(kāi)餐飲部每周例會(huì)或部門(mén)會(huì)議，以確保部門(mén)的正常運(yùn)營(yíng)和管理。 9. Maintains a high standard of personal appearance and hygiene at all items. 針對(duì)所有項(xiàng)目保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人儀表和衛(wèi)生。 10. Monitors service and food & beverage standards in all outlets and banquets. 對(duì)所有餐廳和宴會(huì)的服務(wù)和餐飲標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施監(jiān)控。 11. Conducts market analysis and follows the market  matrix or customer satisfaction survey to always develop and improve division service delivery. 開(kāi)展市場(chǎng)分析和跟蹤市場(chǎng)矩陣或客人滿意度調(diào)查，以持續(xù)研究和改善部門(mén)服務(wù)提供情況 12. Reviews revenue and expense reports with Outlet Managers. 與餐廳經(jīng)理一起審核收入和開(kāi)支報(bào)表。 13. Sets annual operating budget for each outlet with each Outlet Manager. 與各餐廳經(jīng)理一起設(shè)定各門(mén)店的年度營(yíng)業(yè)預(yù)算。 14. Monitors costs in conjunction with F&B Cost Controller to ensure the highest productivity and the profits of the department. 聯(lián)合餐飲部成本控制員對(duì)成本實(shí)施監(jiān)控，以確保本部門(mén)的最高生產(chǎn)力和收益。 15. Meets with Purchasing and suppliers to learn of new products or methods to select the most suitable and reasonable products for the operation. 會(huì)見(jiàn)采購(gòu)部和供應(yīng)商，以了解新上市產(chǎn)品或方法并選擇最合適、合理的運(yùn)營(yíng)產(chǎn)品。 16. Does the F&B budget, sales & marketing plan, FF&E and capital expenditure planning and submitting to the superior on a timely basis. 及時(shí)制定餐飲部預(yù)算、銷售和營(yíng)銷計(jì)劃、FF&E和資本支出計(jì)劃并提交上級(jí)。 17. Supervises staff activities to maximize revenue and minimize costs. 監(jiān)督員工活動(dòng)以最大化收入和最小化成本。 18. Conserves energy and water at all time by not decreasing guest comfort and cleaning efficiency. 在確保客人舒適性和清潔效率的前提下隨時(shí)節(jié)約水電。 19. Manages wastes by reducing and recycle the wastes, change staff behavior to carefully use all resources. 通過(guò)減少和回收再利用廢棄物實(shí)施廢棄物管理，改變員工行為以注意利用所有資源。 20. Provides feedback to Chef on food presentation and portions. 就食品裝盤(pán)和份量向廚師進(jìn)行反饋。 21. Maintains grooming standards for all personnel. 維持所有職員的儀容標(biāo)準(zhǔn)。 22. Supervises all staff and him/herself to be a good sales person to promote hotel’s image and businesses at all times. 督促所有職員及其自身成為優(yōu)秀的銷售人員，隨時(shí)推銷酒店形象和業(yè)務(wù)。 23. Conducts departmental meeting, daily briefing and de-briefing to ensure clear communication within department and maximize smooth operation. 召開(kāi)部門(mén)會(huì)議、每日簡(jiǎn)報(bào)和解說(shuō)，以確保部門(mén)內(nèi)部溝通到位和優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程。 24. Recruits,  hires,  trains  and  coaches  all  employees  as  well  as  conducting  performance appraisals for the employees in a productive manner to ensure the effectiveness of staff in F & B department. 以富有成效的方式招聘、 任用、 培訓(xùn)。 25. Supervises  and  monitors  effective  roster  duty  to  ensure  sufficiency  of  manpower  in accordance to volume of business.根據(jù)業(yè)務(wù)量來(lái)監(jiān)督和檢測(cè)有效的名單確保人力的充足。 26. Coaches  and  counsels  all  staff  specially  the  department  and  unit  managers  when applicable.培訓(xùn)和建議適用于所有部門(mén)的員工和經(jīng)理。 27. Identifies and solves problems in a professional manner.以專業(yè)的方式識(shí)別和解決問(wèn)題。 28. Acts as a Manager on duty when required.必要時(shí)代替值班經(jīng)理的位置。 29. Performs other duties as assigned by General Manager.執(zhí)行總經(jīng)理指派的其他工作。 JOB REQUIREMENT 職位要求 1.  Minimum education of Bachelor degree in Hotel Management or relevant discipline.酒店管理或相關(guān)專業(yè)，本科以上學(xué)歷。 2.  Minimum of 5 years in F&B experience in a similar capacity preferably in a 5 star class environment.至少5年餐飲崗位工作經(jīng)驗(yàn)，五星級(jí)工作背景的優(yōu)先考慮。 3.  Strong knowledge in the principles and practices within the Food & Beverage/Hospitality Profession. This includes the knowledge required for management of people, complex problems and food and beverage management.具備餐飲/酒店服務(wù)行業(yè)工作原則和實(shí)踐的扎實(shí)優(yōu)秀知識(shí)儲(chǔ)備這包括人力管理、復(fù)雜事件處置和膳食酒。 4.  Have Excellent English communication skills both in written and spoken.有良好的英語(yǔ)書(shū)面和口頭溝通的技巧。 5.  Possesses professional disposition with excellent communication and interpersonal skills .具有專業(yè)的知識(shí)素養(yǎng)和優(yōu)秀的溝通和處理人際關(guān)系的技巧。

1、接受客人食品和酒水的點(diǎn)單，為顧客提供含酒精/不含酒精的飲料和食物并送至客人的餐桌。 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)歡迎和問(wèn)候所有客人，使用清晰專業(yè)的語(yǔ)言與他人交談，使用適當(dāng)?shù)亩Y儀接聽(tīng)電話。 3、確保酒吧的清潔衛(wèi)生，確保所有設(shè)備維護(hù)良好。 4、支持團(tuán)隊(duì)完成部門(mén)目標(biāo)并對(duì)相關(guān)職責(zé)作出回應(yīng)，除了做好自己本部門(mén)的工作之外，在有需要的情況下協(xié)助其他部門(mén)的工作安排。

Relevant high star hotel working experience is preferable. 有高星酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)日餐廳員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 2、檢查各類用具的破損丟失情況，將各項(xiàng)易耗品費(fèi)用降到最低點(diǎn)。 3、督促?gòu)N師長(zhǎng)做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價(jià)格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利 用率， 最大限度贏得利潤(rùn)。 4、發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5、制定、推行和監(jiān)督本部門(mén)的各項(xiàng)管理制度。 崗位要求 1、3年以上餐廳管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有酒店或連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮，可以考慮中餐背景； 2、熟悉掌握餐飲管理與服務(wù)的專業(yè)知識(shí)和技能； 3、具有較強(qiáng)的組織管理能力，合理分配員工工作； 4、掌握有效控制餐飲成本的途徑，督導(dǎo)各種餐飲服務(wù)規(guī)范、菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行； 5、具有較強(qiáng)的口頭表達(dá)、撰寫(xiě)業(yè)務(wù)報(bào)告的能力； 6、能妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力； 7、有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感，工作認(rèn)真踏實(shí)，為人處事公正嚴(yán)肅。

崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測(cè)、預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來(lái)安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 4.參與菜單、酒水單的制定及定價(jià)。  崗位要求 1.中專及以上學(xué)歷；至少熟練掌握一門(mén)外語(yǔ)。 2.3年以上星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握本部門(mén)的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識(shí)。

【崗位職責(zé)】 1、遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個(gè)區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。其中包括收銀臺(tái)的準(zhǔn)備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細(xì)情況。 2、檢查餐廳當(dāng)天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準(zhǔn)備及正確擺臺(tái)，做好相應(yīng)的準(zhǔn)備，并能致電確認(rèn)預(yù)定。 3、保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問(wèn)題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 4、能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 5、熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細(xì)的給客人做出解釋。 6、在必要的時(shí)候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交代的任務(wù)。 7、保證客人都被引領(lǐng)入座并詢問(wèn)他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 8、滿足客人的各項(xiàng)要求，如不能立即回答客人的問(wèn)題請(qǐng)與經(jīng)理聯(lián)系。 【崗位要求】 1、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，1年及以上餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)。 2、熟練運(yùn)用各類辦公軟件和餐飲相關(guān)操作系統(tǒng)。 3、具備優(yōu)秀的英語(yǔ)和普通話表達(dá)能力。

§  Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual §  監(jiān)督部門(mén)工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。   Communication 溝通交流 §  Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc §  有效的進(jìn)行交接班說(shuō)明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等. §  Works with Superior on manpower planning and management needs §  和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 §  Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget §  和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。   Team Work 團(tuán)隊(duì)合作 §  Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships §  與員工和酒店其它部門(mén)建立并保持積極的工作關(guān)系。 §  Assists the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with hotel guidelines and implements training plans for the Stewarding employees and other Food and Beverage employees. §  協(xié)助行政總廚制定培訓(xùn)方案，按照酒店的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 §  Conducts inventories in coordination with employees of the accounting division §  配合會(huì)計(jì)部門(mén)員工進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存。 §  Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs §  聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護(hù)維修。 Physical Tasks 主要工作 §  In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known §  在經(jīng)理缺席時(shí)負(fù)責(zé)交班說(shuō)明，確保了解酒店的各項(xiàng)活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)要求。 §  During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use §  在當(dāng)班期間管理廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。 §  Oversees the preparation of kitchen equipment for use §  管理廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。 §  Manage the receiving and storage of kitchen goods §  負(fù)責(zé)接收和存儲(chǔ)廚房物品的管理工作。 §  Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment §  監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 §  Oversee the cleaning of the premises §  監(jiān)督廚房的清潔工作。 §  Oversee the removal of waste §  管理廢品的清除。 §  Maintains a hygienic kitchen §  保持廚房的衛(wèi)生。 §  Cleans the kitchen and equipment §  清潔廚房和設(shè)備。 §  Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team §  保持高度的個(gè)人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 §  Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs §  管理管事部的各項(xiàng)職責(zé)，使部門(mén)成本控制到最低。 §  Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation §  管理管事部的各方面職責(zé)，使?jié)M意度達(dá)到最高水平。 §  Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following: §  持續(xù)行的控制和分析以下各方面： 1.Costs成本 2. Breakage 破損量 §  Quality of support provided to other sections §  為其它部門(mén)提供我支持工作的質(zhì)量 §  Condition and cleanliness of facilities and equipment §  設(shè)施設(shè)備的狀況和清潔度 §  Attendant daily briefings and other meetings as needed to obtain optimal results §  必要出席每日例會(huì)和其它會(huì)議，獲得最佳的效果。 §  Handles administrative works and keeps up-dated files on the Stewarding matters: §  處理行政工作，并更新與以下管事部相關(guān)事宜的文件。 §  Determines the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment §  確定庫(kù)存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量。  

??? Inthe absence of a Manager, conduct shift briefings to ensure hotel activitiesand operational requirements are known ???? 在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說(shuō)明會(huì)，確保員工了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)的要求 ??? Endeavourto resolve all complaints during shift and log all complaints in log book forfurther follow up ???? 在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作 ??? Supervisecash handling and banking procedures ???? 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序 ??? Preparedaily banking and cash flow reports ???? 編制每日存款和流動(dòng)資金報(bào)告 ??? Establishand instruct staff in cash security procedures ???? 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度 ??? Dealwith irregular payments ???? 處理異常的付款情況 ??? Supervisethe maintenance of service equipment ???? 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng) ??? Monitorstandards of guest facilities and services ???? 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn) ??? Controlstock and monitor security procedures ???? 控制存貨和監(jiān)督保安成序 ??? Assistwith menu and wine list creation ???? 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作 ??? Supervisefunctions ???? 監(jiān)督各項(xiàng)職能 ??? Superviseoutlet service ???? 監(jiān)督餐廳的服務(wù) ??? Workwith Superior on manpower planning and management needs ???? 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求 ??? Workwith Superior in the preparation and management of the Department’s budget ???? 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算

崗位職責(zé) 1.熟練掌握餐廳設(shè)備的操作，并能迅速解決突發(fā)問(wèn)題 2.嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品出品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和公司要求 3.高效完成上級(jí)安排的工作 崗位要求 1.中專以上或同等學(xué)歷畢業(yè)； 2.必須具備2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3.具有良好的外表、和開(kāi)朗的性格； 4.酒店餐廳英語(yǔ)熟練； 5.具有較強(qiáng)的管理能力、及良好的人際關(guān)系。

全面落實(shí)酒店餐飲部的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。 積極響應(yīng)客人的合理建議，并盡快改善。 保證管事部的員工始終會(huì)以主動(dòng)靈活的工作方式與其他部門(mén)的員工共事。時(shí)刻銘記我們的工作理念是“我們?nèi)翰呷毫Α薄?保證按照操作手冊(cè)使用餐飲部?jī)?nèi)的所有儀器。 努力滿足每個(gè)餐廳的需求。　 嚴(yán)格控制庫(kù)存，和固定設(shè)施的使用。并且確保所有的廚房都設(shè)施完善。 保養(yǎng)和清理每個(gè)廚房及廚房?jī)?nèi)的設(shè)施?！?保證餐飲部后場(chǎng)的干凈有序。 確保垃圾被及時(shí)清理，并確保每天放好卷紙及補(bǔ)滿皂液盒。 向管事部經(jīng)理報(bào)告所有困難或問(wèn)題，以進(jìn)行解決和跟辦 確保正確操作清洗餐盤(pán)、杯子、碟子、銀器等的自動(dòng)洗碗機(jī)。 確保根據(jù)所設(shè)標(biāo)準(zhǔn)洗凈餐具、瓷器、玻璃器皿及銀器。 給員工安排培訓(xùn)提高他們的專業(yè)知識(shí)和技能。 協(xié)助進(jìn)行每月對(duì)運(yùn)營(yíng)設(shè)備及營(yíng)業(yè)用品的盤(pán)點(diǎn)。 根據(jù)酒店的“失物招領(lǐng)”處理程序處理所有“失物招領(lǐng)”物品。 協(xié)助保證為每個(gè)餐廳提供潔凈干燥的設(shè)施。　 協(xié)助保證為每個(gè)廚房提供潔凈干燥的廚具。 監(jiān)督夜間廚房清潔工作和餐飲部的后場(chǎng)區(qū)域?！?確保所有的清理工作嚴(yán)格遵守后場(chǎng)清理?xiàng)l例和垃圾處理規(guī)定。 確保按照部門(mén)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)的要求保養(yǎng)好廚房的餐飲設(shè)備及其它設(shè)施。

崗位職責(zé) 1.班組的日常管理 (1)參加宴會(huì)廳經(jīng)理召開(kāi)的工作例會(huì)，了解每日的宴會(huì)安排情況并向本班組傳達(dá)； (2)每日宴會(huì)前，根據(jù)宴會(huì)預(yù)定情況向服務(wù)員布置具體的崗位任務(wù)； (3)根據(jù)宴會(huì)預(yù)定情況，合理安排員工排班，保證所舉辦宴會(huì)能夠合理、有序地展開(kāi)。 2.宴會(huì)的過(guò)程管理工作 (1)在宴會(huì)廳經(jīng)理的指導(dǎo)下，做好宴會(huì)設(shè)計(jì)、現(xiàn)場(chǎng)布置，督導(dǎo)服務(wù)員做好宴會(huì)前的擺臺(tái)、清潔衛(wèi)生、服務(wù)用具供應(yīng)等準(zhǔn)備工作； (2)督導(dǎo)服務(wù)人員按照客人要求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)并盡量滿足客人的特殊要求； (3)督導(dǎo)服務(wù)員協(xié)助宴會(huì)主辦方做好客人的接待工作； (4)關(guān)注客人用餐狀況，適時(shí)征詢客人的意見(jiàn)、建議，及時(shí)處理客人投訴及突發(fā)性事件并向宴會(huì)經(jīng)理匯報(bào)； (5)及時(shí)組織本服務(wù)區(qū)域的清潔、整理工作； (6)宴會(huì)結(jié)束，清點(diǎn)廳房?jī)?nèi)物品及設(shè)施、設(shè)備，檢查各廳房的宴會(huì)收尾的衛(wèi)生清潔情況。 3.人員管理 (1)根據(jù)安排，對(duì)服務(wù)員開(kāi)展相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能與技巧，做好餐廳人才的開(kāi)發(fā)和培養(yǎng)工作； (2)在宴會(huì)廳經(jīng)理的指導(dǎo)下，做好服務(wù)員的考勤、績(jī)效評(píng)估工作。 崗位要求 1.學(xué)歷及專業(yè)知識(shí)：高中以上學(xué)歷，具有營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)等專業(yè)知識(shí) 2.工作經(jīng)驗(yàn)要求：兩年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 3.個(gè)人能力及其他特殊要求：具有良好的工作計(jì)劃能力、信息溝通能力、處理顧客投訴和解決問(wèn)題的能力

1.確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2.全面的食品和酒水知識(shí)。 3.和廚房保持有效的溝通。 4.問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 5.向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 6.熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能，維護(hù)良好的客戶關(guān)系。 7.依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 8.合理對(duì)下屬員工進(jìn)行排班。 9.實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 10.接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 崗位要求： 1.至少2年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 3.工作積極主動(dòng)，思維敏捷，吃苦耐勞。 4.良好的溝通才能。

崗位職責(zé) 檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 ?帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫(kù)存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級(jí)盤(pán)點(diǎn)。 ?帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)。 ?配合宴會(huì)經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 檢查員工到崗情況。 ?幫助員工不斷提高和發(fā)展。 ?問(wèn)候客人，并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議。 ?向工程部遞交工程維修單。 ?工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 ?告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 ?負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 ?能為各種活動(dòng)做好臺(tái)型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動(dòng)開(kāi)始前為宴會(huì)成員分配工作。 ?能夠高效完成所有正當(dāng)活動(dòng)需求。 ?能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 ?能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工申請(qǐng)。 ?負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時(shí)的所有工作。 ?全面掌握各種類型活動(dòng)的擺臺(tái)方法。 ?填寫(xiě)工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進(jìn)。 崗位要求 有上進(jìn)心。 ?可以流利的用英語(yǔ)溝通。 ?可以獨(dú)立的完成工作。 最少3年的宴會(huì)主管工作經(jīng)驗(yàn)。 ?具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)。

職位簡(jiǎn)介 美妙而難忘的用餐體驗(yàn)離不開(kāi)多種元素的相互作用。景色、聲音、氣味，以及最重要的——服務(wù)。餐飲服務(wù)員將迎接賓客入座、推薦美食和飲品，并幫助確保服務(wù)及時(shí)到位且超越標(biāo)準(zhǔn)。您可以根據(jù)賓客的獨(dú)特品味為他們打造專屬體驗(yàn)，讓用餐過(guò)程與美食一樣在他們心中留下美好回憶。 您的日常工作 讓每一餐都成為視覺(jué)的盛宴、味蕾的狂歡。堅(jiān)持我們的高標(biāo)準(zhǔn)，再融入您自己的特有風(fēng)格，為每位賓客打造難忘的美食體驗(yàn)? 愛(ài)護(hù)餐廳與酒吧——維護(hù)各種用品和設(shè)備，并盡量減少浪費(fèi)? 發(fā)現(xiàn)任何設(shè)備不安全、用品不足或發(fā)生安全事故時(shí)向上級(jí)主管或值班經(jīng)理匯報(bào)? 遵守我們的安全程序，佩戴必要的防護(hù)設(shè)備，協(xié)助打造安全的工作環(huán)境? 保持非比尋常的潔凈度——符合或超過(guò)當(dāng)?shù)貪崈艉托l(wèi)生法律規(guī)定 需要時(shí)協(xié)助清潔工作和其他餐廳與酒吧工作? 幫助解答疑問(wèn)或提出建議，為賓客提供更好的體驗(yàn)? 穿著工作服，展現(xiàn)自豪感? 在需要全員出動(dòng)時(shí)，能夠承擔(dān)其他臨時(shí)職責(zé)? ? 我們對(duì)您的要求 身強(qiáng)體健——有時(shí)您需要抬起或推/拉50磅（23公斤）的大件物品，并可能需要彎腰和雙膝著地? 能讀會(huì)寫(xiě)——您需要掌握良好的閱讀、寫(xiě)作技能和基本數(shù)學(xué)知識(shí)? 彈性時(shí)間——這份工作需要在夜間、周末和假日翻班工作? 遵守規(guī)定——遵循當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)食品處理和酒精售賣的法律，您應(yīng)該達(dá)到最低年齡要求，并能流利使用當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言? 善于表達(dá)——溝通能力佳，熱情洋溢，富有親和力? ? 如何履行職責(zé) 我們發(fā)自內(nèi)心地關(guān)懷他人，每天踐行我們“時(shí)刻展示真正的待客之道”的承諾。這是IHG?旗下所有酒店的全體員工團(tuán)結(jié)一心的源動(dòng)力。 每一個(gè)IHG?酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的關(guān)鍵是所有具體和核心的服務(wù)技能。 誠(chéng)摯態(tài)度 (True Attitude)：關(guān)心賓客，希望給賓客留下良好的印象并建立真摯的情感聯(lián)系 充滿自信 (True Confidence)：具備履行本職工作所需的知識(shí)與技能，并贏得賓客的信任，讓他們相信您可在其入住期間提供幫助和支持 用心傾聽(tīng) (True Listening)：重視賓客表達(dá)的觀點(diǎn)，留意到通常被忽視的身體語(yǔ)言并了解賓客的愿望與需求 積極響應(yīng) (True Responsiveness)：及時(shí)周到地滿足賓客的需求

崗位職責(zé)： 1.To provide an appropriate welcome at Restaurants for guests and potential guests, maximizing their dining experience using technical and individual social skills. 在餐廳適當(dāng)?shù)臍g迎賓客和有可能的賓客，使用技能和個(gè)人的社交技巧使客人獲得最好的體驗(yàn)。 2.?Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.?? 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 技能要求 ： 1.?Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 2.Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書(shū)或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 2.?Able to read and write English 能夠讀寫(xiě)英語(yǔ)。

【崗位職責(zé)】 1、著裝整潔、守時(shí)，禮貌、參加班組例會(huì)，服從上級(jí)指揮。 2、依照餐廳制定的標(biāo)準(zhǔn)程序和方法為賓客提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。 3、熟悉各種調(diào)酒配方，能調(diào)制各種有創(chuàng)意的雞尾酒。 4、熟悉餐廳制定的標(biāo)準(zhǔn)程序和方法為賓客提供各類優(yōu)質(zhì)的酒水飲料的原料、制作、價(jià)格和所配相應(yīng)的杯具，積極向客人推銷。 5、負(fù)責(zé)吧臺(tái)酒水的申領(lǐng)，補(bǔ)充和日常保管工作。 6、負(fù)責(zé)吧臺(tái)的日常和月盤(pán)點(diǎn)工作，并填寫(xiě)銷售盤(pán)點(diǎn)表。 7、做好吧臺(tái)設(shè)備、用品的保養(yǎng)使其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、有從事吧員工作經(jīng)歷優(yōu)先考慮。 2、熱愛(ài)本職工作，有責(zé)任心，能吃苦耐勞。 3、身體健康，儀表端莊。

崗位職責(zé) 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 3、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，這包括擺臺(tái),設(shè)置自助餐,所有設(shè)備準(zhǔn)備好服務(wù),確保你已經(jīng)被你的主管做了餐前會(huì)議。 4、確保自助餐臺(tái)的干凈和整潔。 5、確保服務(wù)臺(tái)保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷。 8、和客人和同事禮貌友好。 9、呈現(xiàn)菜單給客人和點(diǎn)飲料。 10、推薦菜品和飲料。 11、要知道廚房和餐廳之間協(xié)調(diào)的重要性。 12、當(dāng)客人到達(dá)和離開(kāi)時(shí)，要協(xié)助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不斷的補(bǔ)充與替換：面包，黃油，水，煙灰缸，和其他配料。 15、客人離開(kāi)后，馬上重新擺臺(tái)。 16、給不同區(qū)域及時(shí)補(bǔ)充清潔項(xiàng)目。 17、在適當(dāng)?shù)牡胤綌[放及更換布草。 18、完成經(jīng)理，副經(jīng)理，督導(dǎo)分配的工作。 19、當(dāng)督導(dǎo)要求時(shí)，可勝任其他工作。 20、參加酒店安排的所有培訓(xùn)。 21、徹底了解服務(wù)流程。 22、在繁忙時(shí)迅速完成工作。 23、靈活性班次。 24、必要的團(tuán)隊(duì)合作。 25、確保知道每日特價(jià)菜項(xiàng)目，估清項(xiàng)目(缺貨的物品)在用餐時(shí)間開(kāi)始前,所有飲料確保可用。 26、知道并了解所有單杯葡萄酒。 27、熟知座位號(hào)碼、酒店政策對(duì)著裝要求,單間的情況等 28、餐飲總監(jiān)和經(jīng)理可能安排其他工作。 作為一家平等雇傭的雇主，萬(wàn)豪集團(tuán)承諾雇傭不同背景的員工并支持多元包容的文化。

崗位職責(zé)： 工作中你將負(fù)責(zé)提供始終如一高標(biāo)準(zhǔn)的、卓越的客戶服務(wù)。餐飲部服務(wù)員主要協(xié)助在酒店的郁全日餐廳/客房送餐/大堂吧/宴會(huì)廳/迷上海餐廳各項(xiàng)事宜的組織與服務(wù)。 資質(zhì)要求： 個(gè)人形象氣質(zhì)良好 對(duì)酒店行業(yè)充滿熱情 需要具備良好的服務(wù)態(tài)度、與人交流能力和人際交往能力

形象良好，具有4、5星級(jí)酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有一定的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力，良好的待客服務(wù)理念及技巧

崗位職責(zé) 1.酒吧日常酒水配制。 2.吧臺(tái)服務(wù)及日常準(zhǔn)備清潔工作。 3.作好與賓客的溝通及好推銷工作。 4.準(zhǔn)確無(wú)誤的提供雞尾酒。 5.作好每日的盤(pán)點(diǎn)。 6.協(xié)助培訓(xùn)新員工。 崗位要求 1.中專以上學(xué)歷，五官端正、熱情開(kāi)朗大方，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)。 2.具有調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)，懂得各種酒類知識(shí)。 3.同時(shí)會(huì)制作咖啡，或有中級(jí)以上調(diào)酒師技術(shù)證書(shū)或咖啡師資格者優(yōu)先。

1.中專或同等以上學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)的實(shí)習(xí)/工作經(jīng)歷。 2.對(duì)工作認(rèn)真踏實(shí)，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識(shí)，有一定的西餐服務(wù)技能。 4.身體健康，儀表端正，可以使用英文簡(jiǎn)單溝通。 福利待遇： 1.酒店提供4人標(biāo)準(zhǔn)宿舍，房間含無(wú)線網(wǎng)絡(luò)、獨(dú)立衛(wèi)浴，冰箱，洗衣機(jī)及獨(dú)立陽(yáng)臺(tái)。 2.提供免費(fèi)的制服及洗滌、工作餐，豐富的績(jī)效獎(jiǎng)金、年終獎(jiǎng)。 3.按國(guó)家規(guī)定繳納五險(xiǎn)一金，提供帶薪休假等。 4.完善的培訓(xùn)和個(gè)人發(fā)展體系。 5.人文的工作氛圍及定期開(kāi)展各項(xiàng)文娛互動(dòng)活動(dòng) 。

您的職責(zé)是在遵循凱悅酒店集團(tuán)的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標(biāo)準(zhǔn)的前提下，協(xié)助保持所在部門(mén)的高效營(yíng)運(yùn)，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 You will be responsible?to assist with the?efficient running of?the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.

SUMMARY 摘要: Primary and foremost duty is to provide prompt and efficient service and to serve food and beverage in a friendly, courteous and helpful manner. 主要職責(zé)是以友好殷勤和助人的態(tài)度為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)。 SPECIFICJOB KNOWLEDGE, SKILL AND ABILITY 專業(yè)知識(shí)及工作技能、技巧要求:???????? ·?At least 2 years’ work experience in the same position in other well established hotel, preferably in food & beverage outlets. 至少2年同等類型酒店同類職位工作經(jīng)驗(yàn) ·?Ability to communicate in English. 能夠使用英語(yǔ)交流。 REQUIRED QUALIFICATIONS 必要的資歷要求： ·?Be self-motivated and energetic. 積極主動(dòng)，自我激勵(lì)。 ·?Well groomed. 良好的儀容儀表 ·?Basic spoken English. 基本的英語(yǔ)口語(yǔ)。