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    1. 確保餐廳的順利運作,并超越客人的期望。 2. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)與程序執(zhí)行餐廳日常操作。 3. 作為餐廳經(jīng)理不斷提高、完善管理技能,以實現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面目標(biāo)。 4. 部門負責(zé)人交辦的其他任務(wù)。
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    1、負責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責(zé)于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。
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    發(fā)布于 07-14
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃; 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo); 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品; 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué); 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù); 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入; 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、本科及以上學(xué)歷,具有五年以上同崗位工作經(jīng)驗; 2、具備英語聽說讀寫能力; 3、對餐飲經(jīng)營管理富有獨特見解,熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢; 4、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 6、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。 7、熟悉星級酒店運營標(biāo)準(zhǔn)和流程。
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    卓越雇主
    1、接受客人食品和酒水的點單,為顧客提供含酒精/不含酒精的飲料和食物并送至客人的餐桌。 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)歡迎和問候所有客人,使用清晰專業(yè)的語言與他人交談,使用適當(dāng)?shù)亩Y儀接聽電話。 3、確保酒吧的清潔衛(wèi)生,確保所有設(shè)備維護良好。 4、支持團隊完成部門目標(biāo)并對相關(guān)職責(zé)作出回應(yīng),除了做好自己本部門的工作之外,在有需要的情況下協(xié)助其他部門的工作安排。
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    崗位職責(zé) 1、負責(zé)酒吧的日常經(jīng)營; 2、建立、健全酒吧的各項管理制度和工作規(guī)范; 3、為酒吧的運作提出合理化建議; 4、組織完成酒吧各項經(jīng)營計劃; 5、檢查運營情況,督導(dǎo)、落實各項規(guī)章制度和工作規(guī)范,發(fā)現(xiàn)問題及時予以解決; 6、督促員工做好會所所有設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng); 7、審核各種物品的申領(lǐng),并控制成本; 8、實施培訓(xùn),提高員工自身素質(zhì)和工作技能;及時處理客訴、了解客人對酒吧的建議,不斷改進服務(wù),提高客人滿意度 崗位要求 1、具五星級酒店類似崗位相關(guān)工作經(jīng)驗; 2、形象氣質(zhì)良好,了解酒水相關(guān)知識; 3、熟悉高端奢華酒吧運營管理和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作流程; 4、有較高的處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力; ?5、熱愛服務(wù)工作,工作踏實、認真,有極強的事業(yè)心和責(zé)任感。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、提供最杰出的服務(wù)。恭候客人的光臨,帶給客人最友善的問候。確保向宴會經(jīng)理轉(zhuǎn) 達客人哪怕是看上去很小的建議及要求。 2、核實并確保沒有設(shè)備、設(shè)施被隨意用于非正當(dāng)目的。 3、詳細并準(zhǔn)確的告知員工每個活動的細節(jié),并確保全面的貫徹執(zhí)行。 4、落實經(jīng)宴會經(jīng)理告知的活動臨時變更信息。 5、確保所有活動后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 6、對新入職員工和老員工進行培訓(xùn)。 7、協(xié)助宴會經(jīng)理在活動開始之前及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 8、按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時間。 9、禮貌、準(zhǔn)時、高效的工作,和員工一起始終呈現(xiàn)給客人令人愉快和樂于助人的態(tài) 度。 10、對有可能舉行的活動隨時保持關(guān)注。 11、通過財務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 12、控制成本并向本部門員工傳達重要財務(wù)信息。 13、協(xié)助宴會經(jīng)理按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 14、按宴會經(jīng)理的闡述和要求為每個活動擺臺并注意所有細節(jié)。 15、確保所有宴會擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成,各崗位員工準(zhǔn)備就緒。 16、控制所有宴會廳房的分布格局及擺設(shè)。 17、負責(zé)所有宴會廳房及庫房的整潔及衛(wèi)生。 18、密切配合宴會總監(jiān)落實上級領(lǐng)導(dǎo)交給的工作。 19、堅持在例會上和同事從各個層面對服務(wù)及投訴進行跟進和討論。 20、查看每周活動預(yù)訂情況預(yù)先對人員安排和設(shè)備設(shè)施進行準(zhǔn)備。 21、按照宴會訂單制作臺型圖和人員安排。 22、落實所有其他工作。 23、為宴會員工制定培訓(xùn)計劃。 【崗位要求】 1、形象良好,吃苦耐勞。 2、不低于3-5年的宴會工作經(jīng)驗。 3、有各種類型宴會的工作知識。 4、安全合規(guī),具有良好的職業(yè)操守。
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    1、協(xié)助負責(zé)管理CONDé酒吧的日常經(jīng)營; 2、建立、健全酒吧的各項管理制度和工作規(guī)范; 3、為酒吧的運作提出合理化建議; 4、組織完成酒吧各項經(jīng)營計劃; 5、檢查運營情況,督導(dǎo)、落實各項規(guī)章制度和工作規(guī)范,發(fā)現(xiàn)問題及時予以解決; 6、督促員工做好會所所有設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng); 7、審核各種物品的申領(lǐng),并控制成本; 8、實施培訓(xùn),提高員工自身素質(zhì)和工作技能;及時處理客訴、了解客人對酒吧的建議,不斷改進服務(wù) 9、部門負責(zé)人安排的其他工作等
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    發(fā)布于 07-16
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    Responsible for the assisting in the management of all aspects of the Restaurant’s functions, in accordance with restaurants’ standards. Directs implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff. 特色餐廳餐廳副經(jīng)理是對餐廳的各方面都要負責(zé)的管理者,根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn),餐廳經(jīng)理要懂得運用服務(wù)和管理哲學(xué)去指揮和領(lǐng)導(dǎo)員工。
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲服務(wù)工作,服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項經(jīng)營指標(biāo)。各項工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。 2、主持餐飲部的工作例會,聽取匯報,督促工作建設(shè),提高工作質(zhì)量、工作效率,及時調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作,及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化,了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長,并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計劃??刂莆锲窐?biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求,滿足市場供應(yīng)。 4、負責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度,負責(zé)餐飲部范圍的衛(wèi)生,對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,負責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場管理,安排大型團體宴會并接待好VIP客人,妥善處理客人的投訴。 6、負責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用,加強餐具價值易耗品的費用控制,制定餐具管理賠償制度,節(jié)約費用成本。 7、建立良好的公共關(guān)系,加強溝通,廣泛收集賓客及其他部門的意見,總結(jié)經(jīng)驗糾正錯誤,不斷改進工作。 8、審閱每天業(yè)務(wù)報表,掌握當(dāng)日客情預(yù)定,資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作,了解當(dāng)日的重要客情,以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求,認真組織安排各項當(dāng)前準(zhǔn)備工作。 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作,提高全面綜合素質(zhì)。 10、做好思想政治工作,抓好本部門精神文明建設(shè),宣傳企業(yè)文化,關(guān)心員工生活,增強企業(yè)凝聚力,獎罰分明,激發(fā)員工工作的積極性,更好的開展工作。 11、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系,做好上級交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、溝通能力良好,處事靈活,服務(wù)意識強; 2、有豐富的餐飲管理經(jīng)驗; 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神。
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    Take food and beverage orders; retrieve and serve alcoholic /non-alcoholic beverages and food orders to guest tables; direct Servers and runner on table service in assigned station according to restaurants specifications, courteously and efficiently. Collect payments. Assist in the maintenance of the restaurant area and equipment. ? 負責(zé)食物酒水的點單;為客人服務(wù)酒精/非酒精飲料和食物。根據(jù)餐廳的特殊情況直接服務(wù)和指揮員工服務(wù)客人。檢查賬單,協(xié)助餐廳區(qū)域的維修和設(shè)備保養(yǎng)。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    -           一定的英語口語溝通能力 -           相關(guān)工作經(jīng)驗1年或以上 -           基本的餐飲知識 -           具有服務(wù)熱忱 -           良好的團隊合作精神
  • 上海-黃浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐廳賓客的接待、引導(dǎo)及安排座位工作,確保賓客得到及時、熱情的服務(wù) 2、熟練操作收銀系統(tǒng),準(zhǔn)確完成結(jié)賬、開票等收銀工作 3、每日核對營業(yè)款項,確保賬目清晰準(zhǔn)確 4、保持接待區(qū)域環(huán)境整潔,檢查菜單、宣傳品等物料是否充足 5、記錄賓客特殊需求及反饋意見,及時向上級匯報 【崗位要求】 1、形象端正,具備良好的服務(wù)意識 2、普通話標(biāo)準(zhǔn) 3、能熟練操作電腦及收銀系統(tǒng) 4、具備較強的應(yīng)變能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、有酒店/餐飲行業(yè)接待或收銀經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗可培訓(xùn)上崗
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    發(fā)布于 07-11
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    § Assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage employees. Ensures that Heads of Department follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach to selecting their employees. §.Ensures that each Head of Department plans and implements effective training programmes for their employees in coordination with the Training Manager and their Departmental Trainers. §?Exercises responsible management and behaviour at all times and positively representing the hotel management team and Hyatt International. §? Maintains strong, professional relationships with relevant representatives from competitor hotels, business partners and other organisations. §? Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. §? Conducts annual Performance Development Discussions with Heads of Department and to support them in their professional development goals. Ensures that they in turn conduct annual Performance Development Discussions with their employees. §? Ensures that all employees are up to date with the availability of seasonal and new products on the market. §? Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. - 7年以上相關(guān)工作經(jīng)驗 - 尊重客人需求,認真對待客人的提問或投訴,熱衷于滿足客人期望,時刻提供專業(yè)和高水平的服務(wù)質(zhì)量 - 工作自覺主動、負責(zé)任 - 性格開朗,能從容應(yīng)對壓力 - 具有良好的團隊合作精神,全力支持并協(xié)助他人工作 - 出色的溝通及表達能力 - 愿意接受輪班工作 - 英語熟練 - At least 7 year similar working experience - Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards - Acts on own initiative and takes responsibility for own work - Have a bright and cheerful disposition,can contend with pressure - Has team spirit, willing to provide assistance and helpful - Has good communication & interpersonal skills - Accepts to take shift work - Proficiency in English
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    -? 2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗 -? 尊重客人需求,認真對待客人的提問或投訴,熱衷于滿足客人期望,時刻提供專業(yè)和高水平的服務(wù)質(zhì)量 -? 工作自覺主動、負責(zé)任 -? 以身作則,幫助并帶領(lǐng)員工 -? 出色的語言組織能力,清楚流利地闡述觀點 -? 合理高效地安排員工工作,同時積極培養(yǎng)員工的質(zhì)量意識 -? 具有良好的團隊合作精神,全力支持并協(xié)助他人工作 -? 性格開朗,能從容應(yīng)對壓力 -? 愿意接受輪班工作 -? 流利的英語口語及掌握相關(guān)餐飲英語技能 -? At least 2 year similar working experience -? Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards -? Acts on own initiative and takes responsibility for own work -? Sets role-model for staff; guides and assists the staff -? Has effective language abilities and clearly expresses opinions and information -? Structures work activities effectively, helps to build staff’s quality consciousness -? Has team spirit, willing to provide assistance and helpful -? Has a bright and cheerful disposition, can contend with pressure -? Accepts to take shift work -? Proficiency in oral and F&B English skills
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    崗位職責(zé) 1.餐飲部負責(zé)人,全面負責(zé)餐廳的日常運營和管理工作。 2.建立、健全組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化。 3.負責(zé)實現(xiàn)營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 4.負責(zé)制定經(jīng)營預(yù)算和決算,制定餐飲銷售活動計劃。 5.積極高效處理賓客問題,與賓客建立良好的關(guān)系。 崗位要求 1.至少2年國際品牌酒店同職位的工作經(jīng)驗。 2.熟悉餐廳營運管理,具有豐富的食品知識。 3.具有較強交際能力和營銷能力。 4.具有較強感染能力,能夠協(xié)調(diào)各部門工作。 5.邏輯思維清晰,語言表達能力強,始終保持專業(yè)形象。
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    經(jīng)濟型酒店/3星級 | 50-99人
    發(fā)布于 04-27
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    崗位職責(zé): 1、負責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作。 2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。 3、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況,為客人提供周到的服務(wù)。 4、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù),為客人細節(jié)服務(wù)。 任職要求: 1、熟悉餐飲服務(wù)的基本技能,身體健康,熱情服務(wù),禮貌待客。 2、遵守紀(jì)律,聽從公司安排。 3、有餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 工作時間:兩頭班,做五休二 員工福利:工作餐,高溫費,節(jié)日福利,績效獎金,年終獎等。 本單位不提供住宿。 歡迎您的應(yīng)聘。一經(jīng)錄用,與本酒店簽訂勞動合同。按上海市標(biāo)準(zhǔn)繳納五險一金。
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