亚洲欧美自偷自拍视频图片,伊人久久精品亚洲午夜,亚洲精品一区二区三区四区高清,荫蒂添的好舒服视频 ,最近免费中文字幕大全免费版视频

收入構(gòu)成：底薪+提成 崗位職責(zé)： 1. 精通各種海鮮的烹飪方法，以及能很好的創(chuàng)新各種海鮮 2. 具有很強(qiáng)的市場洞察力及溝通管理能力 3. 負(fù)責(zé)制作所有海鮮的選品以及質(zhì)量把控 4. 能夠與餐廳及客人有更緊密的溝通與聯(lián)系，實時調(diào)整與推廣各類海鮮 5. 參與海鮮的推廣銷售 要求持有《河豚烹調(diào)上崗資格證》

職位職責(zé)： 1.????????熟練制作提拉米蘇、卡布奇諾慕斯、潘娜托尼、西西里開心果卷等經(jīng)典意大利甜品，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)制作流程和工藝標(biāo)準(zhǔn)，確保甜品的口感、風(fēng)味和外觀達(dá)到規(guī)定要求。 2.????????負(fù)責(zé)食材的挑選、驗收、儲存和管理工作，嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，確保食材新鮮、安全，符合意大利甜品制作的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，同時合理控制食材成本，避免浪費。 3.????????根據(jù)季節(jié)變化、市場需求及顧客反饋，研發(fā)新的意大利甜品款式，創(chuàng)新制作方法和口味搭配，定期推出新品，提升產(chǎn)品競爭力。 4.????????嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范，負(fù)責(zé)工作區(qū)域（包括操作臺、烘焙設(shè)備、工具等）的日常清潔、消毒工作，確保制作環(huán)境整潔衛(wèi)生，符合食品生產(chǎn)安全要求。 5.????????合理安排甜品制作計劃，根據(jù)訂單量和銷售情況，保證甜品的供應(yīng)充足，避免出現(xiàn)缺貨或過量制作的情況。 6.????????了解意大利甜品的文化背景和相關(guān)知識，能夠向顧客介紹甜品的特點、口味等信息，提升顧客的用餐體驗。 7.????????配合門店的營銷活動，參與甜品的展示、推廣等工作，協(xié)助提升門店的銷售額。 8.????????定期對制作工具、設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運行，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并協(xié)助處理。 職位要求： 1.????????接受過系統(tǒng)的意大利甜品制作培訓(xùn)，熟悉傳統(tǒng)工藝體系者，或持有意大利認(rèn)可的甜品師資格證書、國際烘焙師認(rèn)證者 2.????????3?年以上意大利甜品專職制作經(jīng)驗，需獨立完成提拉米蘇、潘娜托尼、西西里開心果卷等?20?種以上經(jīng)典款式的制作。 3.????????有知名意大利餐廳、米其林餐廳或高端甜品店工作經(jīng)歷者優(yōu)先，具備海外意大利甜品工坊從業(yè)經(jīng)驗者可放寬至?2?年經(jīng)驗。 4.????????具備甜品創(chuàng)新能力，能結(jié)合市場趨勢改良傳統(tǒng)配方，每年獨立研發(fā)?5?款以上暢銷新品者優(yōu)先。 5.????????深入了解意大利各地區(qū)甜品文化差異及歷史淵源，能準(zhǔn)確向顧客講解產(chǎn)品背后的文化故事。 6.????????具備極強(qiáng)的細(xì)節(jié)把控能力，對甜品造型、口感、溫度等指標(biāo)有嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。 7.????????能承受高強(qiáng)度工作壓力，擁有良好的團(tuán)隊協(xié)作意識。 8.????????英語或意大利語聽說讀寫能力者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運營管理，包括菜單設(shè)計、菜品研發(fā)、成本控制及食品安全管理； 2、制定并執(zhí)行廚房操作流程及標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品質(zhì)量、口味及出餐效率符合酒店要求； 3、監(jiān)督廚房團(tuán)隊的工作表現(xiàn)，合理分配任務(wù)，組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊專業(yè)技能與服務(wù)意識； 4、負(fù)責(zé)食材采購計劃的審核與供應(yīng)商管理，確保原材料質(zhì)量達(dá)標(biāo)且成本控制在預(yù)算范圍內(nèi)； 5、定期分析廚房運營數(shù)據(jù)，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)及成本，提出改進(jìn)方案以提高整體盈利能力； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購、財務(wù)等）的溝通協(xié)作，確保餐飲服務(wù)流程順暢； 7、落實衛(wèi)生安全管理制度，確保廚房環(huán)境、設(shè)備及操作符合國家食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉國際品牌高端酒店或大型餐飲企業(yè)的廚房運營模式； 2、精通中西餐烹飪技術(shù)，擅長菜品創(chuàng)新與菜單策劃，能根據(jù)市場需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)； 3、具備出色的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房財務(wù)核算流程； 4、擁有較強(qiáng)的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力與溝通能力，能有效激勵員工并處理突發(fā)問題； 5、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理要求，持有相關(guān)職業(yè)資格證書（如廚師證、健康證等）優(yōu)先； 6、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力及靈活排班需求。

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。

Shangri-La Xian Located in the prestigious financial and shopping mall centre on Keji Road in Yanta District, Shangri-La Hotel, Xian, enjoys easy access to Xian’s leading business, entertainment and shopping destinations. Our hotel serves as a prime residence for both business and leisure travellers alike. The hotel is approximately a 35-minute drive from Xi’an International Airport and Xian North railway station, a 45-minute drive from the Terracotta Warriors Museum and a 25-minute drive from City Wall and Bell Tower. Metro line 3 is close to the hotel and it only takes 15 minutes to reach the Giant Wild Goose Pagoda. The hotel’s tour guide manager can customize different city tour routes for you. -393 rooms and suites -4 restaurants & bars 酒店位于雁塔區(qū)科技路商務(wù)區(qū)腹地，毗鄰市內(nèi)頗具規(guī)模的商業(yè)及娛樂購物區(qū)。步行3分鐘可達(dá)金鷹國際和世紀(jì)金花購物中心，步行5分鐘可達(dá)創(chuàng)業(yè)咖啡街區(qū)和大都薈商業(yè)區(qū)，酒店對面永興坊美食街區(qū)及周邊特色餐廳讓您盡享休閑時光的愜意與味蕾的美好體驗。一朝步入西安，一日讀懂千年。深入體驗歷史名都，酒店地鐵三號線15分鐘直達(dá)曲江大雁塔景區(qū)，25分鐘可達(dá)鐘鼓樓廣場，驅(qū)車前往兵馬俑博物館45分鐘左右。?? -393間客房和套房 -4家餐館和酒吧? We are currently looking for an? Executive Chef?to join our Kitchen team. 我們正在尋找一位行政總廚加入我們廚房團(tuán)隊。 As an?Executive Chef, we rely on you to:? 1. Oversee the daily operations and management of the hotel kitchen, ensuring food quality, presentation standards, and food safety comply with Shangri-La brand requirements. 2. Develop and implement kitchen management systems, operational procedures, and cost-control measures to optimize kitchen efficiency. 3. Regularly update menus and develop innovative dishes based on market trends and seasonal changes to enhance culinary competitiveness. 4. Manage kitchen team building, including recruitment, training, performance evaluation, and work scheduling. 5. Supervise ingredient procurement, inspection, and inventory management to ensure raw material quality and cost control. 6. Coordinate communication and collaboration with other departments (e.g., Food & Beverage, Purchasing) to ensure smooth operations. 7. Strictly enforce hygiene and safety standards, maintaining a kitchen environment that meets national and hotel sanitation regulations. 行政總廚的工作職責(zé)如下： 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運營與管理，確保菜品質(zhì)量、出品標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合香格里拉品牌要求； 2、制定并執(zhí)行廚房管理制度、操作流程及成本控制方案，優(yōu)化廚房工作效率； 3、根據(jù)市場需求和季節(jié)變化，定期更新菜單并研發(fā)創(chuàng)新菜品，提升餐飲競爭力； 4、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊的建設(shè)與管理，包括人員招聘、培訓(xùn)、考核及工作安排； 5、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，確保原材料品質(zhì)并控制成本； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、采購部等）的溝通與合作，確保運營順暢； 7、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房環(huán)境符合國家及酒店衛(wèi)生規(guī)范。 We are looking for someone who: 1. Extensive experience in kitchen management, proficient in both Chinese and Western culinary techniques and kitchen operations. 2. Exceptional menu development skills, capable of innovating dishes that blend local flavors with international standards. 3. Strong leadership abilities to effectively motivate and manage the kitchen team. 4. Familiar with food cost control, ingredient procurement, and inventory management. 5. Excellent communication and coordination skills to efficiently handle cross-departmental collaboration. 6. In-depth understanding of food safety, hygiene, and fire safety regulations with strict compliance. 7. Ability to work under high pressure and adapt flexibly to unexpected situations. 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人： 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉中西餐烹飪工藝及廚房運作流程； 2、出色的菜品研發(fā)能力，能結(jié)合本地特色與國際化標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新菜單； 3、優(yōu)秀的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效激勵和管理廚房團(tuán)隊； 4、熟悉食品成本控制、食材采購及庫存管理； 5、具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理跨部門協(xié)作問題； 6、對食品安全、衛(wèi)生及消防規(guī)范有深刻理解并嚴(yán)格執(zhí)行； 7、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力，具備靈活應(yīng)對突發(fā)情況的能力。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!? 如果您覺得您適合以上條件，那還等什么呢？請點擊下面的申請按鍵吧！

崗位職責(zé)： 1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如衛(wèi)生檢疫、健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品和各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 9、檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 10、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 11、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 12、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和協(xié)助衛(wèi)生經(jīng)理執(zhí)行國家規(guī)定的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求： 1、奢華酒店同崗位工作經(jīng)驗2年及以上。 2、有餅房行政總廚經(jīng)驗，或東南亞菜經(jīng)驗，或港澳廚房經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

西安香格里拉位于雁塔區(qū)科技路商務(wù)區(qū)腹地，毗鄰市內(nèi)頗具規(guī)模的商業(yè)及娛樂購物區(qū)。步行3分鐘可達(dá)金鷹國際和世紀(jì)金花購物中心，步行5分鐘可達(dá)創(chuàng)業(yè)咖啡街區(qū)和大都薈商業(yè)區(qū)，酒店對面永興坊美食街區(qū)及周邊特色餐廳讓您盡享休閑時光的愜意與味蕾的美好體驗。 一朝步入西安，一日讀懂千年。深入體驗歷史名都，酒店地鐵三號線15分鐘直達(dá)曲江大雁塔景區(qū)，25分鐘可達(dá)鐘鼓樓廣場，驅(qū)車前往兵馬俑博物館45分鐘左右。? ? -393間客房和套房 -4家餐館和酒吧 我們正在尋找一位中餐行政總廚加入我們廚房部團(tuán)隊！ 作為中餐行政總廚崗位職責(zé)如下： 1.監(jiān)督中廚房、宴會廚房的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準(zhǔn)備情況。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人： 1.同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康，精力充沛。 如果您覺得您適合以上條件，那還等什么呢？請點擊下面的申請按鍵吧！

【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜，擅長粵菜菜系。 【崗位要求】 1、高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，良好的廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

職責(zé)描述 作為餐廳廚師長，負(fù)責(zé)管理餐廳廚房的運營，確保高質(zhì)量的菜品和服務(wù)。 ?主要職責(zé) 一?、廚房管理 1. 監(jiān)督餐廳廚房的日常運營，確保高質(zhì)量的菜品和服務(wù)。 2. 制定并執(zhí)行中餐廳菜單，確保菜品多樣性和創(chuàng)新性。 3. 控制食品和飲料的成本，提高盈利能力。 4.?處理客人關(guān)于菜品的投訴和請求，提高客戶滿意度。 5. 與相關(guān)部門協(xié)調(diào)，確保信息暢通和服務(wù)一致性。 二?、培訓(xùn)與發(fā)展 1. 制定并執(zhí)行中餐廳廚房團(tuán)隊的培訓(xùn)計劃，提升烹飪技能和服務(wù)質(zhì)量。 2. 定期進(jìn)行員工績效評估，提供反饋和改進(jìn)建議。 3. 激勵和獎勵優(yōu)秀員工，建立積極的工作氛圍。 三?、運營優(yōu)化 1. 分析餐廳廚房運營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)措施，提高效率。 2. 優(yōu)化餐廳廚房操作流程，減少浪費，提升客戶體驗。 3. 監(jiān)控食材的質(zhì)量和新鮮度，確保食品安全。 任職資格 一?、學(xué)歷情況 1. 烹飪或酒店管理相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)士學(xué)位。 二?、工作經(jīng)歷 1. 至少8年以上的餐廳烹飪經(jīng)驗，其中至少3年在餐廳廚師長或類似職位。 2. 有國際五星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 3. 有開業(yè)籌備經(jīng)驗者優(yōu)先。 三?、專業(yè)技能 1. 具備深厚的餐飲烹飪技藝和創(chuàng)新能力。 2. 熟悉食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3. 熟悉餐廳廚房操作標(biāo)準(zhǔn)和流程。 四?、領(lǐng)導(dǎo)能力 1. 具備良好的組織和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠激勵團(tuán)隊成員。 2. 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備良好的抗壓能力。 五、服務(wù)意識 1. 秉持以客戶為中心的思維及服務(wù)精神。 2. 具備較高的道德意識和數(shù)據(jù)分析能力。 六?、外語能力 1. 第二外語為英語(具備工作所需水平)。

1. 按照洲際酒店集團(tuán)的指導(dǎo)方針，協(xié)助餐飲總監(jiān)制定培訓(xùn)計劃并編寫培訓(xùn)材料，并為食品生產(chǎn)部員工和餐飲部其它員工提供培訓(xùn)。 2.?協(xié)助餐飲總監(jiān)為所有食品制作和管事部門人員制作并更新運營手冊。 3. 負(fù)責(zé)宴會廚房和中廚房，關(guān)注賓客體驗，提出菜品創(chuàng)新方案。 4. 了解當(dāng)?shù)馗偁帉κ值那闆r，并將他們的運作與酒店的餐飲運作進(jìn)行比較，提升本酒店中餐的競爭實力和網(wǎng)評分?jǐn)?shù) 5.?制定菜譜，并對餐飲部制作和售出的所有菜肴的成本保持準(zhǔn)確記錄。 6.?制定食品制作和管事運作目標(biāo)，以及戰(zhàn)略、工作程序和政策。 7.?與部門主管一起決定所有食品、材料和設(shè)備的庫存等。 8. 熟悉FSMS的審核要求等

崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄，對成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務(wù)，對員工進(jìn)行日?？记诤碗A段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

【崗位職責(zé)】 1、在菜單菜目銷售數(shù)字的基礎(chǔ)上，檢查菜單上菜目的利潤情況和受歡迎的程度，并在適當(dāng)時做相應(yīng)調(diào)整（與總經(jīng)理共同履行此項職責(zé)）； 2、參與為所有特別事件和活動起草的創(chuàng)意想法和菜單的工作，并鼓勵所有員工提出自己的想法并盡量加以利用； 3、監(jiān)管廚房工作，按照酒店的餐飲標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化菜單的規(guī)定對所有菜目進(jìn)行制作和裝飾； 4、監(jiān)督酒店清潔情況，在人力配置合理水平范圍內(nèi)確保廚房衛(wèi)生的保持工作達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)； 5、與庫管人員一起控制食品采購水平； 6、管理排班表的起草工作，確保覆蓋所有工作領(lǐng)域，卻不超出酒店的年度人力配置和工資預(yù)算； 7、熟知酒店食品存貨的采購，管理采購水平的工作程序，確保采取一切必要手段來控制食品預(yù)算成本的各方面，同時確保充足的食品庫存并維持標(biāo)準(zhǔn)； 8、在餐飲部經(jīng)理的指導(dǎo)下，與庫存部門一起協(xié)助對所有與酒店食品管理相關(guān)的各個方面進(jìn)行持續(xù)性的監(jiān)控； 9、積極參與酒店的完全質(zhì)量管理活動，熟知并理解洲際酒店集團(tuán)的完全質(zhì)量管理理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵所有員工發(fā)揮積極性； 10、組織和監(jiān)督廚房員工的培訓(xùn)，以增進(jìn)食品制作和廚房管理的技巧；確保所有培訓(xùn)均得到準(zhǔn)確記錄，并且在必要的時間柜架內(nèi)按照人力資源部的要求對所有員工進(jìn)行檢查和考核； 11、隨時保證廚房衛(wèi)生達(dá)到最高的標(biāo)準(zhǔn)，并遵守安全食品處理條例； 12、確保遵守MAF和HACCP指導(dǎo)方針；每日檢查監(jiān)控程序； 13、確保正確的保養(yǎng)和存儲所有設(shè)備，正確報告和記錄所有破損和故障設(shè)備； 14、準(zhǔn)確記錄事故，確保所有隱患均得到檢查，以減少未來事故的發(fā)生； 15、執(zhí)行其它由總經(jīng)理分派的任務(wù)，以促進(jìn)廚房和部門的運作和利潤； 16、和行政總廚一起進(jìn)行人力規(guī)劃、管理需求、編制和管理部門預(yù)算。 【崗位要求】 1、具有全日制餐廳廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 2、熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 3、具有較強(qiáng)的培訓(xùn)和帶領(lǐng)團(tuán)隊能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 4、對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 5、具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 6、同等條件下，具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級酒店者優(yōu)先。

1.Ensure that recipe cards, production schedules, plating guides, photographs are current and posted. 確保食譜卡、生產(chǎn)流程、擺放標(biāo)準(zhǔn)及圖片正確無誤并公布 2.?Check Micros printers on the line; ensure they are in working order and there is enough paper available for the shift. 檢查Micros打印機(jī)聯(lián)網(wǎng)；確保打印機(jī)工作正常并且紙張充足 3. Ensure that all staff prepare menu items following recipes and yield guides, according to department standards. 確保所有員工依據(jù)部門標(biāo)準(zhǔn)，按照食譜及收益指導(dǎo)制作菜品 4. Monitor performance of staff and ensure all procedures are completed to the department standards; rectify deficiencies with respective personnel. 督導(dǎo)員工的工作表現(xiàn)，確保所有工作流程按照部門標(biāo)準(zhǔn)完成；和相關(guān)人員一起糾正不足 5.?Work on line during service and assist wherever needed. 在服務(wù)有需要時于一線工作 6.?Be aware of any shortages and make arrangements before the item runs out. 意識到物品短缺并在物品用完之前做相應(yīng)安排 7. Ensure that F&B Service Staff are informed of 86'd items and amount of available menu specials throughout the meal period. 在用餐時段確保餐飲部員工得知菜牌上的可供應(yīng)及不可供應(yīng)菜品 8. Observe guest reactions and confer with service staff to ensure guest satisfaction. 觀察客人的反應(yīng)并與服務(wù)人員交流以確?？腿藵M意 9. Promote positive guest relations at all times. 在任何時刻倡導(dǎo)積極的客戶關(guān)系 10.Be familiar with all hotel services/features and local attractions/activities to respond accurately to any guest inquiry. 熟知酒店所有的服務(wù)/設(shè)施及當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c/活動以便能準(zhǔn)確回復(fù)客人的問詢 11. ?Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction. 監(jiān)督和處理客人投訴時全程跟進(jìn)，確?？腿藵M意 12. Conduct frequent walk throughs of each kitchen area and direct respective personnel to correct any deficiencies.? Ensure that quality and details are being maintained. 時常巡視每個廚房區(qū)域并指示相關(guān)人員改進(jìn)不足。確保保持產(chǎn)品品質(zhì)及細(xì)節(jié) 13. Inspect the cleanliness of the line, floor, all kitchen stations.? Direct staff to rectify any deficiencies. 檢查一線，樓層以及所有廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生。指導(dǎo)員工糾正不足 14. Ensure that staff maintain and strictly abide by state sanitation/health regulations and hotel requirements. 確保員工嚴(yán)格遵守衛(wèi)生/健康相關(guān)規(guī)定及酒店要求 15. Maintain proper storage procedures as specified by Health Department and hotel requirements. 依據(jù)衛(wèi)生部門和酒店要求保持適宜的倉儲程序 16. Instruct staff in the correct usage and care of all machinery in the kitchen operation, stressing safety. 引導(dǎo)員工正確使用和保養(yǎng)廚房的設(shè)備，強(qiáng)調(diào)安全 17. Complete work orders for maintenance repairs and submit to Engineering.? Contact Engineering directly for urgent repairs. 下發(fā)維修保養(yǎng)的工程單并遞送到工程部。緊急維修直接聯(lián)系工程部 18. Develop new menu items, test and write recipes. 開發(fā)新菜品，試味及寫食譜 19.Review sales and food cost daily; resolve any discrepancies with the Controller. 回顧日常銷售和食品成本；和成本控制一起解決差異

崗位職責(zé)： 1.在廚師長的指導(dǎo)監(jiān)督下并參與爐灶烹飪工作，確保菜品出品質(zhì)量； 2.參與菜單研發(fā)，結(jié)合傳統(tǒng)與創(chuàng)新，打造特色菜品，不斷推陳出新； 3.協(xié)助廚房日常管理，保持工作區(qū)域整潔，衛(wèi)生； 4.遵守食品安全規(guī)范，確保廚房操作符合標(biāo)準(zhǔn)； 5.配合服務(wù)團(tuán)隊，提高顧客的用餐體驗。 崗位要求： 1.超過3年同崗位工作經(jīng)驗，有國際酒店品牌優(yōu)先考慮； 2.熱愛烹飪，喜歡研究美食，有良好的職業(yè)操守和衛(wèi)生意識；

【職位描述】 行政 1.確保廚房的各項活動及標(biāo)準(zhǔn)均與集團(tuán)策略保持一致，同時充分介紹、落實及保持凱悅國際酒店以及酒店的要求。 2.行使酒店部門總監(jiān)的職責(zé)。 3.監(jiān)督各個部門的操作手冊的準(zhǔn)備和更新工作。 4.組織及參與部門的例會，保證酒店內(nèi)部信息的有效溝通及會議的有效性。 5.保證每個廚房的正常運行。 賓客服務(wù) 1.確保所有廚房員工時刻提供給客人如品牌承諾的服務(wù)。 2.確保所有廚房員工對酒店其他部門的同事，也就是我們酒店的內(nèi)部客人也要保證始終如一的高品質(zhì)服務(wù)。 3.多在廚房里觀察員工和客人/員工和其他部門同事的互動， 并確保關(guān)系良好、正常。有需要時需指導(dǎo)員工。 4.在處理客人投訴時提供及時、有效而有禮的服務(wù)，確保達(dá)到專業(yè)、高品質(zhì)的工作水準(zhǔn)。及時的跟進(jìn)以確保提供高效、令客人滿意的解決方案。 5.確保與客人及同事的良好的互動，保持專業(yè)和睦的工作關(guān)系。 財務(wù) 1.利用工作輪換、工作的多樣性及豐富員工的工作內(nèi)容等方法來提高工作效率和積極性。為客人提供高質(zhì)量品質(zhì)的服務(wù)為酒店吸引更多的客人。 2.確保較低的成本架構(gòu)為但同時為客人提供品牌承諾的服務(wù)。 3.協(xié)助完成餐飲部年度營運計劃的準(zhǔn)備。 4.幫助完成月度預(yù)測，適當(dāng)時與各部門經(jīng)理參與其中。 5.根據(jù)關(guān)鍵的業(yè)績指數(shù)，估計成本。 6.確保財務(wù)記錄的保留、錢款處理以及及時而準(zhǔn)確的財政信息的上報全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和規(guī)章的規(guī)定。 7.協(xié)助管理庫存，保養(yǎng)廚房內(nèi)的設(shè)施， 和其他固定資產(chǎn)。 8.幫助指導(dǎo)配料的輸入，菜譜和其他數(shù)據(jù)的總結(jié)，維持物料管理和成本審查的順利進(jìn)行。 市場營銷 1.及時分析當(dāng)?shù)氐?，國?nèi)的和國際的市場及供應(yīng)商趨勢，保證酒店的競爭力。 2.不斷創(chuàng)新，提高餐廳的營業(yè)率。 3.協(xié)助提高酒店知名度和營業(yè)額的市場和公共關(guān)系的機(jī)遇。 營運 1.監(jiān)督和管理廚房房的運作，保證餐前準(zhǔn)備的正常運作。 2.充分介紹、落實及保持各項的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 3.監(jiān)督各部門的運作，尤其在高峰時間，有需要的時候?qū)Σ块T的工作作調(diào)整，以提高工作效率。 4.基于神秘客人調(diào)查的結(jié)果，盡快改善及實行相關(guān)改正。 5.激勵員工的創(chuàng)新意識，并且對他們的創(chuàng)新和對部門的貢獻(xiàn)給予肯定。 6.與行政委員會積極配合，學(xué)習(xí)主動靈活的工作方式，為酒店的客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 7.保證所有廚房員工以積極靈活主動的方式與其他部門的員工協(xié)作，我們的精神是：團(tuán)隊協(xié)作. 8.確保每個員工知道市場上的應(yīng)季的和新興的原材料。 9.檢查和監(jiān)督食品生產(chǎn)的每個過程，在適當(dāng)?shù)臅r候提供反饋信息。 10.與采購部經(jīng)理，和備餐廚房一起保證原材料的物美價廉。 11.與管事部經(jīng)理一起保證廚房的衛(wèi)生狀況，保養(yǎng)廚房中的儀器，將破損率將到最小，延長它們的使用壽命。 12.監(jiān)督員工餐廳食品的質(zhì)量，使員工餐廳的食品質(zhì)量與其他的餐廳一樣高。 人事 1.監(jiān)督和幫助錄用廚房部的員工。確保在篩選及錄用員工時能依照酒店的職能標(biāo)準(zhǔn)。 2.監(jiān)督餐飲部所有員工的出勤情況，保證部門內(nèi)所有員工的，著裝，儀表和個人衛(wèi)生符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 3.給部門安培適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)或指導(dǎo)發(fā)揮他們的工作能力。 4.組織年度工作評估總結(jié)員工的進(jìn)步，并在專業(yè)技能發(fā)展上給予支持。同時在各個部門中也組織工作評估，使每個員工都得到肯定和建議。 5.與進(jìn)修及培訓(xùn)發(fā)展部經(jīng)理和部門服務(wù)教練一起計劃和落實為員工安排的培訓(xùn)。 6.通過提供反饋信息和每月的總結(jié)會議幫助完善部門服務(wù)教練。 7.激勵員工的創(chuàng)新意識，并且對他們的創(chuàng)新和對部門的貢獻(xiàn)給予肯定。 8.檢查廚房每周的排班表，確保計劃中體現(xiàn)了部門的商業(yè)目標(biāo)和酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 9.保證所有的員工熟悉我們的員工守則和規(guī)定。 10.了解關(guān)于員工及行業(yè)關(guān)系的法律、法規(guī)，理解并嚴(yán)格遵守員工手冊中的規(guī)章制度，及酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 11.為員工敬業(yè)度調(diào)查的結(jié)果提供回饋，對合理要求作出相應(yīng)的調(diào)整。 其他 1.熟悉行業(yè)內(nèi)的相關(guān)規(guī)定和員工法規(guī)。 2.熟悉并嚴(yán)格遵守員工手冊及管理人守則中的規(guī)章制度，及有關(guān)酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 3.保證高標(biāo)準(zhǔn)的個人儀表。 4.與競爭酒店，商業(yè)伙伴和其他的組織建立和維持穩(wěn)固的，專業(yè)的關(guān)系。 5.根據(jù)酒店、行業(yè)和公司的指引，回應(yīng)需求、改變，執(zhí)行任何合理的任務(wù)及額外職責(zé)。 6.根據(jù)安排出席酒店和部門的培訓(xùn)以提高技能和知識。 7.執(zhí)行額外的合理的任務(wù)和職責(zé)。 【任職要求】 1、本地中廚炒鍋背景。 2、同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 3、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 4、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在5星級飯店工作不得少于3年以上。 5、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 6、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房日常運營管理，包括菜單設(shè)計、食材采購、成本控制及菜品質(zhì)量控制 2、監(jiān)督并指導(dǎo)廚房團(tuán)隊執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求 3、根據(jù)酒店定位策劃季節(jié)性菜單及特色餐飲活動，提升賓客用餐體驗 4、協(xié)調(diào)餐飲部門與其他部門的合作，高效完成宴會、會議等團(tuán)體用餐需求 5、定期培訓(xùn)廚房員工專業(yè)技能，優(yōu)化團(tuán)隊工作效率與出品穩(wěn)定性 【崗位要求】 1、2年以上星級酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)廚房管理經(jīng)驗，具備西餐/融合菜系專長者優(yōu)先 2、精通廚房成本核算與庫存管理，持有食品安全管理員證書 3、熟悉HACCP體系及廚房設(shè)備操作規(guī)范，能應(yīng)對高強(qiáng)度工作壓力 4、具備創(chuàng)新意識與市場敏感度，能根據(jù)客群需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu) 5、優(yōu)秀的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力與跨部門溝通能力，能用中英文進(jìn)行基本工作交流

粵菜炒鍋，執(zhí)行力強(qiáng)，能服從管理

崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確?？谖?、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識、團(tuán)隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

崗位職責(zé)： 1.?主管川湘菜/融合菜的烹制，確保出品符合風(fēng)味及酒店標(biāo)準(zhǔn)；熟練掌握該菜系經(jīng)典菜品的烹飪工藝；根據(jù)菜單需求，高效完成食材準(zhǔn)備、火候控制、調(diào)味及裝盤； 2.?配合砧板、打荷等崗位，確保備料、出菜流程順暢；參與新菜研發(fā)，結(jié)合該菜系特色提出創(chuàng)新建議； 3.?嚴(yán)格把控食材新鮮度、烹飪衛(wèi)生及菜品色香味形標(biāo)準(zhǔn)；定期檢查設(shè)備使用情況，及時報修維護(hù)； 4.?合理控制油、調(diào)料等耗材使用，避免浪費；遵守食品安全規(guī)范及廚房操作安全流程。 勝任要求： 1.?5年以上川湘菜/融合菜專崗經(jīng)驗，2年以上團(tuán)隊管理經(jīng)驗； 2.?責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作；具備團(tuán)隊意識，服從廚房管理安排； 3.?高星級酒店或知名川湘菜/融合菜餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

合作廚師長

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中廚房頭鍋崗位的日常工作，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類熱菜的烹飪制作 3、協(xié)助廚師長研發(fā)新菜品，定期更新菜單 4、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常維護(hù)與保養(yǎng) 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持工作區(qū)域整潔 6、合理控制食材成本，避免浪費 7、配合其他廚師完成大型宴會及重要接待任務(wù) 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪基本功，熟悉各類烹飪技法 2、能熟練操作廚房各類設(shè)備工具 3、對粵菜等主流菜系有較深了解 4、具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作 6、具有良好的團(tuán)隊協(xié)作精神

崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)西廚房日常運營管理工作，包括菜單設(shè)計、成本控制、人員排班及工作分配； 2、監(jiān)督食品制作流程，確保出品符合希爾頓格芮精選品牌標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范； 3、研發(fā)創(chuàng)新西餐菜品，定期更新季節(jié)性菜單，保持市場競爭力； 4、嚴(yán)格管控廚房原材料采購、驗收及庫存管理，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)； 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，確保工作環(huán)境符合 HACCP衛(wèi)生管理體系要求； 6、培訓(xùn)指導(dǎo)廚房團(tuán)隊成員，提升整體專業(yè)技能和服務(wù)水平； 7、協(xié)調(diào)與餐廳、宴會等其他部門的合作，確保餐飲服務(wù)高效運轉(zhuǎn)。 勝任要求： 1、大專及以上學(xué)歷，西餐烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、8年以上五星級酒店西廚房工作經(jīng)驗，其中3年以上廚師長管理經(jīng)驗； 3、精通主流西餐菜系，具備扎實的烹飪功底和創(chuàng)新能力； 4、熟悉西廚房全套工作流程，掌握食品安全、衛(wèi)生管理相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)； 5、具備優(yōu)秀的成本控制意識和數(shù)據(jù)分析能力，能獨立完成廚房預(yù)算編制； 6、出色的團(tuán)隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性并處理突發(fā)狀況； 7、持有廚師職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)認(rèn)證者優(yōu)先考慮。

崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 崗位職責(zé) 1.監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。