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  • 西安 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
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    • 領(lǐng)導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.?參與菜單的計劃和成本核算工作 2.?制訂并編寫標準菜譜 3.?開發(fā)新菜和新產(chǎn)品 4.?確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持 5.?協(xié)助組織特別活動和特別食品促銷活動 6.?保持對產(chǎn)品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調(diào)整 7.?保持廚房的衛(wèi)生,?保持個人和廚具衛(wèi)生等 8.?管理和培訓屬下員工 9.?和行政總廚一起進行人力規(guī)劃和管理需求 10.?和行政總廚一起編制和管理部門預算
  • 西安 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. 按照洲際酒店集團的指導方針，協(xié)助餐飲總監(jiān)制定培訓計劃并編寫培訓材料，并為食品生產(chǎn)部員工和餐飲部其它員工提供培訓。 2.?協(xié)助餐飲總監(jiān)為所有食品制作和管事部門人員制作并更新運營手冊。 3. 負責宴會廚房和中廚房，關(guān)注賓客體驗，提出菜品創(chuàng)新方案。 4. 了解當?shù)馗偁帉κ值那闆r，并將他們的運作與酒店的餐飲運作進行比較，提升本酒店中餐的競爭實力和網(wǎng)評分數(shù) 5.?制定菜譜，并對餐飲部制作和售出的所有菜肴的成本保持準確記錄。 6.?制定食品制作和管事運作目標，以及戰(zhàn)略、工作程序和政策。 7.?與部門主管一起決定所有食品、材料和設備的庫存等。 8. 熟悉FSMS的審核要求等

  • 西廚房廚師
    2.5千-3.5千
    西安 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 食宿面議
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等設施設備的清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有西廚房同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先。 3、身體健康，能吃苦耐勞，有責任心和團隊協(xié)作的意識。

  • 中廚房廚師
    2.5千-3.5千
    西安 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 食宿面議
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、進行開餐準備和菜肴的烹飪，作為廚房團隊的一員協(xié)助食品裝盤； 2、遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度； 3、準備廚房設備以便使用； 4、為菜單上的項目安排準備原料； 5、保持廚房衛(wèi)生。 工作 崗位要求 1、烹飪專業(yè)畢業(yè)，中技學歷,具有同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先。 2、吃苦耐勞，有責任心。 3、有團隊協(xié)作的意識。

  • 員工餐廳廚師
    2.9千-3.5千
    西安 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 食宿面議
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    • 崗位晉升
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    • 員工生日禮物
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    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、預備準備工作和協(xié)助廚房食物的出品； 2、依照標準配方制作高品質(zhì)食物； 3、嚴格遵照食品衛(wèi)生安全要求的各項規(guī)章制度，遵守品牌標準； 4、依照廚師長制定的菜單完成出品； 5、完成廚師長安排的各項工作。 崗位要求 1、為人正直，有責任心； 2、身體健康，能吃苦耐勞； 3、烹飪專業(yè)畢業(yè)，有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先。
  • 西安 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
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    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 技能培訓
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    招募廚師領(lǐng)班、一級廚師、餅房廚師 崗位職責： 廚師領(lǐng)班：確保所有食物在準備和制作期間符合所定的標準。 一級廚師：協(xié)助廚師領(lǐng)班，確保所有食物在準備和制作期間符合所定的標準。 餅房廚師：協(xié)助餅房主管，確保所有食物在準備和制作期間符合所定的標準。
  • 西安 | 1年以上 | 中技
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 年底雙薪
    • 午餐補貼
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 年終獎金
    • 補充醫(yī)療險
    • 投遞簡歷
    主要工作職責? 在上級的領(lǐng)導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量、衛(wèi)生安全。? 協(xié)助主廚檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題及時向上級匯報。? 負責廚房日常衛(wèi)生工作。? 遵守集團的環(huán)境健康安全方針政策，日常工作中注意節(jié)能和安全操作。? 完成領(lǐng)導交辦的其他工作。
  • 西安 | 3年以上 | 中技
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責1.熟練面點、面食制作工藝、擅長制作本地菜品及小吃； 2.保管好各種備用原料，保證原料質(zhì)量，按要求存放指定地點；3.嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，把好食品衛(wèi)生關(guān)，確保出品的質(zhì)量衛(wèi)生；4.餐前準備工作按時完成，本區(qū)域衛(wèi)生要及時處理，嚴格控制成本。 崗位要求： 1. 具有星級酒店或餐飲面點制作工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 2. 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，把好質(zhì)量關(guān)，搞好衛(wèi)生； 2. 熟悉餐飲相關(guān)知識； 3. 身體健康，能吃苦耐勞。
  • 寶雞 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
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    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 免費食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助廚師長管理西廚房熱菜部門的日常運營，確保菜品質(zhì)量、出品標準及食品安全符合酒店要求。 2、負責熱菜菜單的設計、研發(fā)及更新，根據(jù)季節(jié)和市場趨勢調(diào)整菜品，提升顧客滿意度。 3、監(jiān)督熱菜制作流程，控制食材成本，優(yōu)化庫存管理，減少浪費。 4、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業(yè)技能和工作效率，確保操作規(guī)范。 5、檢查廚房設備的使用和維護，確保工作環(huán)境安全、衛(wèi)生符合標準。 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作，確保出餐及時、高效。 7、處理突發(fā)問題，如顧客投訴或食材短缺，提出解決方案并落實。 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐熱菜烹飪技能，熟悉各類西式烹飪技法及食材特性。 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗，能夠帶領(lǐng)團隊完成高強度工作任務。 3、對食品安全、衛(wèi)生標準有深刻理解，嚴格執(zhí)行相關(guān)規(guī)范。 4、具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場需求設計新菜品。 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與團隊成員及其他部門高效合作。 6、抗壓能力強，適應快節(jié)奏工作環(huán)境，能靈活應對突發(fā)狀況。 7、有星級酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

  • 行政總廚
    2萬-3萬
    寶雞 | 10年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 免費食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營管理，包括菜單設計、菜品研發(fā)、成本控制及食品安全管理； 2、制定并執(zhí)行廚房操作流程及標準，確保菜品質(zhì)量、口味及出餐效率符合酒店要求； 3、監(jiān)督廚房團隊的工作表現(xiàn)，合理分配任務，組織員工培訓，提升團隊專業(yè)技能與服務意識； 4、負責食材采購計劃的審核與供應商管理，確保原材料質(zhì)量達標且成本控制在預算范圍內(nèi)； 5、定期分析廚房運營數(shù)據(jù)，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)及成本，提出改進方案以提高整體盈利能力； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購、財務等）的溝通協(xié)作，確保餐飲服務流程順暢； 7、落實衛(wèi)生安全管理制度，確保廚房環(huán)境、設備及操作符合國家食品安全與衛(wèi)生標準。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉國際品牌高端酒店或大型餐飲企業(yè)的廚房運營模式； 2、精通中西餐烹飪技術(shù)，擅長菜品創(chuàng)新與菜單策劃，能根據(jù)市場需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)； 3、具備出色的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房財務核算流程； 4、擁有較強的團隊領(lǐng)導力與溝通能力，能有效激勵員工并處理突發(fā)問題； 5、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理要求，持有相關(guān)職業(yè)資格證書（如廚師證、健康證等）優(yōu)先； 6、工作嚴謹細致，責任心強，能適應高強度工作壓力及靈活排班需求。
  • 西安 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
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    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 員工勞保
    • 年度出游
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.負責西廚房初加工廚房事宜 2.負責西廚房食品采購及收貨管理
  • 西安 | 經(jīng)驗不限 | 中技
    • 五險一金
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    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 員工勞保
    • 年度出游
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位要求：? 招聘廚房廚師崗位 1.廚師學校畢業(yè)優(yōu)先 2.熱愛廚師行業(yè)，愿意從基礎(chǔ)開始學習 3.有星級酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先

  • 員餐廚師
    5千-6千
    寶雞 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責員工餐廳每日三餐的烹飪制作，確保菜品口味、質(zhì)量符合標準； 2、根據(jù)員工用餐需求，合理規(guī)劃菜單，注重營養(yǎng)搭配與成本控制； 3、嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生標準，確保廚房操作環(huán)境整潔、食材存儲規(guī)范； 4、定期檢查廚房設備運行狀況，及時報修維護，保障設備正常使用； 5、協(xié)助管理廚房物資，包括食材采購計劃、庫存盤點及損耗控制； 6、配合完成上級安排的其他臨時性工作任務。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的烹飪技能，能獨立完成大鍋菜、家常菜的制作； 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求，持有健康證； 3、工作責任心強，吃苦耐勞，適應團隊協(xié)作； 4、對成本控制有一定意識，能合理利用食材減少浪費； 5、有員工餐廳或集體食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗可培訓上崗。
  • 西安 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
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    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、負責西廚房冷菜團隊的日常運營管理，確保食品出品質(zhì)量符合酒店標準; 2、監(jiān)督并指導西冷廚師團隊的工作流程，優(yōu)化操作規(guī)范，提升工作效率; 3、制定西冷菜品的研發(fā)與創(chuàng)新計劃，定期推出符合市場需求的新菜品; 4、嚴格把控食材采購、儲存及使用環(huán)節(jié)，確保食品安全與成本控制; 5、協(xié)調(diào)與其他廚房部門及前廳的溝通協(xié)作，確保出餐及時性與服務滿意度; 6、負責西冷廚房員工的排班、培訓及績效考核，提升團隊整體技能水平; 7、落實酒店衛(wèi)生及安全管理制度，確保廚房環(huán)境符合相關(guān)法規(guī)要求。 崗位要求： 1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉西冷菜品的制作工藝及標準; 2、有較強的團隊管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)和激勵團隊成員; 3、具備良好的成本控制意識，能夠合理規(guī)劃食材使用及庫存管理; 4、工作細致認真，責任心強。
  • 西安 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
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    • 崗位晉升
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    • 領(lǐng)導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.各類烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有2年廚房工作經(jīng)驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

  • 砧板廚師
    6千-8千
    西安 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 技能培訓
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    • 包吃包住
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.了解營業(yè)情況，熟悉菜單，確保各項切配工作順利進行，按照規(guī)格切配，保證接收菜單與半成品加工有條不紊的進行。 2.檢查庫存情況，負責干貨原料的漲發(fā)工作。 3.合理用料，做到物盡其用，準確把好質(zhì)量關(guān)，嚴格按照菜品要求準確及時切配原料，把好成本控制關(guān)，杜絕浪費。 4.負責每日對冰箱和工作臺冷柜中原料的數(shù)量和質(zhì)量進行檢查，堅持先進先出原則，防止原料因存放時間過長而變質(zhì)，根據(jù)存貨做出次日的采購計劃。 5.確保負責的區(qū)域衛(wèi)生，做好每餐的收尾工作。 6.愛護并正確使用各種設施設備及工具，節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用，發(fā)現(xiàn)設施設備損壞、出現(xiàn)故障等情況，及時報告廚師長。
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