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【崗位職責(zé)】 1、 為整個的餐飲廚房運作和管理酒店食品安全管理體系； 2、出席必要的會議并且按照行政總廚辦公室的指示進行培訓(xùn)； 3、負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工關(guān)于食品安全與衛(wèi)生的知識； 4、與內(nèi)外客人和團隊成員保持良好的溝通； 5、按照標(biāo)準(zhǔn)檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生； 6、 審閱垃圾分類方法； 7、與客人、供應(yīng)商、政府、競爭者和其他團員保持聯(lián)系； 8、安排，實施&跟蹤有關(guān)酒店食品安全管理體系的會議； 9、出席指定的會議，處理重要的各種外部團體的來訪者； 10、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面； 11、能與所有層次的公共和個人團體聯(lián)系溝通； 13、繼續(xù)提高酒店食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點的鑒定合格程度 14、與直屬領(lǐng)導(dǎo)溝通，確保酒店食品安全管理體系的各個方面，確保適當(dāng)?shù)暮献鳌?【崗位要求】 1、食品安全、食品檢驗或酒店管理相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，有各種廚房/餐廳食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)處理經(jīng)驗; 2、熟練操作辦公軟件，英語良好; 3、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力； 4、身體健康、精力充沛、五官端正; 5、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣?、專業(yè)知識等