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1.熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))。 2.迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。 3.隨時(shí)注意聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，及時(shí)向上級(jí)反映。 4.給賓客提供個(gè)性化服務(wù)員。 5.掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，負(fù)責(zé)接聽(tīng)電話，賓客電話訂餐應(yīng)問(wèn)清楚基本信息。 6.向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來(lái)餐廳就餐。

Direct andcontrol all subordinate associate to ensure that all day to day operationalmatters are handled on time and guest expectations are met 直接和協(xié)調(diào)所有下屬?gòu)N房確保所有業(yè)務(wù)事項(xiàng)時(shí)刻都按時(shí)已達(dá)到客人預(yù)期。 ?Provide guidanceand assistance to the outlet employees helping them in the execution of theirduties and responsibilities 提供指導(dǎo)和幫助,幫助每個(gè)部門(mén)員工執(zhí)行他們的責(zé)任和義務(wù)。 Oversee theservice standards in the outlet ensuring that they conform to the requisitestandards and meet or exceed customer expectations. 監(jiān)督服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),確保它們符合標(biāo)準(zhǔn)和滿足所需,或超越顧客的期望。 ?Liase with theKitchen, Stewarding, Bars, Housekeeping and Engineering to ensure that theoperation runs smoothly in areas of joint responsibility. 與廚房,廳面、酒吧、客房、工程溝通,以確保運(yùn)行順利的共同責(zé)任。 Assist in theplanning and execution of promotional activities as directed 協(xié)助制定和執(zhí)行的促銷活動(dòng)。 Maximise revenuein the outlet by implementing upselling procedures 每個(gè)廳面實(shí)現(xiàn)出口利潤(rùn)的最大化和促銷。 Assist inmonitoring and controlling the financial performance of the outlet controllingcosts and expenses?協(xié)助監(jiān)測(cè)和控制部門(mén)的成本和開(kāi)支的控制顯示財(cái)政業(yè)績(jī)。 ?Assist inmonitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participate ininventory taking 協(xié)助監(jiān)控參與酒店的部分盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存。 Conduct frequentfront and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures,standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee groomingand manning levels are in order and take appropriate action where necessary 進(jìn)行經(jīng)常性的部門(mén)前線檢查,服務(wù)程序檢查,標(biāo)準(zhǔn)的清潔和衛(wèi)生、維修和保養(yǎng),員工培訓(xùn)和指令并在必要時(shí)采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)。 ?Assist in the maintenanceof efficient administration preparing and submitting reports on time asdirected 保持一種高效的管理部門(mén)和按時(shí)提交部門(mén)運(yùn)作報(bào)告

To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customersalways in mind. 在服務(wù)工作的整個(gè)過(guò)程中，時(shí)刻保持高度的客戶服務(wù)意識(shí)。 To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問(wèn)題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作， 并樂(lè)于借助一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作表現(xiàn)。 ?To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. 具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。反應(yīng)迅速并以積極的態(tài)面對(duì)需求的改變， 包括任何工作要求的改變。 ?To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals. 具有極強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過(guò)合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 ?To contribute ideas & suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見(jiàn)或建議。 ?To actively promote the services and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the Hotel. 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施

【崗位職責(zé)】 1、指導(dǎo)和監(jiān)督餐廳的日常工作，保證經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行。 2、負(fù)責(zé)制打服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)程序。巡視檢查各項(xiàng)工作的具體實(shí)施，糾正不符合規(guī)范的行為，改進(jìn)服務(wù)方法與態(tài)度。 3、組織安排員工的工作，監(jiān)督制定排班表，招聘新員工，制訂培訓(xùn)計(jì)劃。 4、評(píng)估員工的工作表現(xiàn)，保證執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，解決有關(guān)問(wèn)題。 5、發(fā)展良好的客際關(guān)系，為客人進(jìn)行特殊服務(wù)，處理客人投訴。 6、負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)額、經(jīng)費(fèi)及勞動(dòng)成本的預(yù)算工作。 7、撰寫(xiě)菜肴推銷方案，利用純熟的推銷技巧做好促銷工作。 8、協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關(guān)系，及時(shí)反饋信息，建立以客人為中心的服務(wù)意識(shí)。 【崗位要求】 1、具有餐飲行業(yè)的從業(yè)背景，對(duì)該領(lǐng)域發(fā)展有深刻理解； 2、具備良好的溝通合作技巧及豐富的團(tuán)隊(duì)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。

Job overview職位概述 ·??Manage the restaurant operations of the hotel to ensure the achievement of established beverage quality and guest service quality standards and departmental revenue and profit goals. ·??管理酒店餐廳和酒吧的運(yùn)營(yíng)，確保已打造的酒水質(zhì)量和賓客服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及部門(mén)收入和利潤(rùn)目標(biāo)。 ·?Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.?? ·?遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 Duties and Responsibilities 工作職責(zé) ·?Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures ·?按照部門(mén)的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 · Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit ·?為銷售，飲品創(chuàng)新和利潤(rùn)制定部門(mén)的規(guī)范和程序。 ·?Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information? ·?與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交流有關(guān)疑難，客人意見(jiàn)和其它相關(guān)信息。 ·?Delivers daily briefings and attends other Food and Beverage meetings as scheduled ·?召開(kāi)每日例會(huì)和參加計(jì)劃好的餐飲部會(huì)議。 ·?Delivers prepared training sessions in line with a departmental monthly calender ·?按照部們的月度活動(dòng)日歷提供制定的培訓(xùn)課程。 ·?Prepares for service by ensuring the department’s: ·?確保部門(mén)的以下各項(xiàng)工作就緒為客人提供服務(wù)： ? ??Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards ? ??遵守洲際酒店集團(tuán)的個(gè)人儀表儀容規(guī)范著裝無(wú)可挑剔 ? ??Equipment is clean ? ??設(shè)備干凈 ? ??Equipment is sorted and stored ? ??設(shè)備分類且存放好 ? ??Glassware is polished ? ??玻璃器皿擦亮 ? ??Requirements for special occasions are ready ? ??特別活動(dòng)的要求準(zhǔn)備就緒 ? ??Music is on ? ??放音樂(lè) ? ??Lighting is on ? ??開(kāi)燈 ? ??Outlet is ready for service and guest comfort ? ??酒吧準(zhǔn)備就緒為客人提供舒適的服務(wù)。 ·?Carries out effective service by ensuring all staff are aware of their role in: ·?確保所有員工了解自己的職責(zé)高效的提供服務(wù)： ? ??Greeting and seating guests ? ??迎賓并安排客人就坐 ? ??Explaining and up-selling daily beverage specials ? ??說(shuō)明并推銷每日的特價(jià)飲料 ? ??Processing food orders accurately ? ??準(zhǔn)確的下食品單 ? ??Using trays and tray jacks effectively ? ??有效的利用托盤(pán)和托盤(pán)架 ? ??Quickly taking food and beverage orders ? ??快速的為客人寫(xiě)餐飲訂單 ? ??Ensuring payment methods are handled accurately ? ??確保準(zhǔn)確的處理付款方式 ? ??Ensuring working areas are cleaned and re-set quickly ? ??確保工作區(qū)快速的清潔和重新擺放整齊 ? ??Ensuring the bar is clean ? ??確保吧臺(tái)干凈 ? ??Regularly cleaning ashtrays ? ??定時(shí)清理煙灰缸 ? ??Conversing with Guests in relation to the food and beverage products ? ??與客人交談?dòng)嘘P(guān)的餐飲產(chǎn)品 · Carries out effective beverage service by ensuring: ·?通過(guò)確保以下內(nèi)容高效的提供飲品服務(wù)： ? ??Beverages are up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations ? ??遵守酒精飲料服務(wù)歸定，推銷飲料并定時(shí)為客人續(xù)酒。 ? ??Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine ? ??與客人談?wù)撈咸丫?，建意葡萄酒的品種和風(fēng)格，寫(xiě)單和為客人送酒 ? ??Promoting and selling cocktails to guests ? ??向客人推銷雞尾酒 ? ??Making and presenting cocktails ? ??調(diào)配和裝飾雞尾酒 ? ??Coffee and tea is served hot and in accordance with standard ? ??按規(guī)范提供熱的咖啡和茶 ·?Patron care standards are adhered to by ensuring: ·?通過(guò)確保以下方面遵守賓客服務(wù)規(guī)范： ? ??Guests are advised on alcoholic beverages ? ??給予客人有關(guān)酒精飲料的建議 ? ??The strengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect ? ??告知客人酒精強(qiáng)度，并告訴客人對(duì)他們的影響。 ? ??Compliance with legal provisions of local liquor codes ? ??遵守法律規(guī)定和地方酒精飲品條例 ? ??Level of intoxication of guests is assessed and appropriate action taken ? ??評(píng)定客人的醉酒程度并采取必要的措施 ? ??Advise guest on the hotel’s policy of smoking ? ??通知客人酒店的吸煙規(guī)定 ? ??Monitor factors which interfere with the total experience of the guest ? ??監(jiān)測(cè)影響客人總體體驗(yàn)的各方面工作 ? ??Correct use of refrigeration system ? ??正確的使用冰箱系統(tǒng) ? ??Effective operation of the post-mix syrups bulk dispense system ? ??有效的使用后混合桶裝糖漿分裝設(shè)備 ? ??Operating the beer reticulation system ? ??使用啤酒過(guò)濾裝置 ? ??Adhering to stock control procedures ? ??遵循存貨管理程序 · Take appropriate action to resolve guest complaints · 正確處理客人的投訴。 ·?Requisition bar items according to bar stocks ·?根據(jù)酒吧存貨量領(lǐng)取酒吧物品。 · Train restaurant attendant, wait help and bus help in basic beverage knowledge and beverage service ·?為餐廳侍應(yīng)生提供基本的飲料知識(shí)和飲料服務(wù)的培訓(xùn)。 ·?Complete spillage report and submit to Food and Beverage manager at the Conclusion of each shift ·?填寫(xiě)灑酒單并在每班結(jié)束后交給餐飲經(jīng)理。 ·?Supervision and management of the restaurant tableware and items, follow the breakage of the hotel management system. ·?監(jiān)督管理餐廳餐具及物品，遵循酒店的破損管理制度。 ·?Supervision and management of the restaurant drinks, ensure timely supply, no lost. ·?監(jiān)督管理餐廳酒水，保證供應(yīng)及時(shí)，無(wú)丟失。 ·?Follow the hotel food safety management system ·?遵循酒店食品安全管理體系 ·?Assist the Food and Beverage Manager to source and review outlet musicians ·?協(xié)助餐飲經(jīng)理尋找和審評(píng)音樂(lè)師。 ·?Assist to promote the musicians ·?協(xié)助樂(lè)師的推廣工作。 ·?Design promotional material which is aimed at increasing revenue, covers and profit for the Bar with the approval of the Food and Beverage Manager ·?設(shè)計(jì)以增加收入，人數(shù)和利潤(rùn)為目的的酒吧宣傳材料，然后由餐飲經(jīng)理審批。 ·?Works with Superior on manpower planning and management needs ·?和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ·?Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·?和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。 ·?Perform other duties as assigned by superior. ? 履行上級(jí)分派的其他職責(zé)。

崗位職責(zé)（ 風(fēng)味餐廳） 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 ?提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 ?在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 ?在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 ?和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 ?在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 ?在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 ?問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 ?維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 ?準(zhǔn)備每周排班。 ?在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 ?接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 ?為客人服務(wù)酒水和食品。 ?提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 ?實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 ?全面的食品和酒水知識(shí)。 ?熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 崗位要求 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 ?至少3年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 ?至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 ?積極主動(dòng)。 ?團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 ?良好的英文書(shū)面和口語(yǔ)能力。

崗位職業(yè)： 1.在符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，利潤(rùn)率和獨(dú)立的利潤(rùn)部門(mén)的前提下，確保所有小部門(mén)，會(huì)議及宴會(huì)的正常運(yùn)營(yíng)。 2. 確保所有的小部分具有完善的管理團(tuán)隊(duì)（餐廳經(jīng)理/廚師長(zhǎng)）對(duì)收入利潤(rùn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)責(zé)任。 3. 在符合年度商務(wù)計(jì)劃規(guī)則的前提下，明確的核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算并決定部門(mén)應(yīng)達(dá)到的收入、花費(fèi)、人力、營(yíng)運(yùn)設(shè)備及固定資產(chǎn)。市場(chǎng)策劃的關(guān)鍵和推動(dòng)收入的舉措將對(duì)核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算起到輔助作用。 4. 在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供準(zhǔn)確的和切合實(shí)際的預(yù)測(cè)及更新的預(yù)期變化。 5.?確保供應(yīng)商與采購(gòu)部門(mén)聯(lián)絡(luò)并得到贊助，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)以及市場(chǎng)定價(jià)。 6.監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 7.確保嚴(yán)格遵守部門(mén)的營(yíng)運(yùn)預(yù)算范圍。 8.根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個(gè)部分和宴會(huì)部門(mén)。 9.密切留意員工的能力，如果有必要作出及時(shí)的調(diào)整。 10.?監(jiān)督部門(mén)休假計(jì)劃。 11.監(jiān)督并確保最少數(shù)量的加班。 12.?確保堅(jiān)持運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)到營(yíng)運(yùn)指南的設(shè)立的水準(zhǔn)。 13.在符合品牌標(biāo)準(zhǔn)和部門(mén)需求的前提下，維持服務(wù)手冊(cè)內(nèi)容并作適當(dāng)?shù)男薷摹?14.和餐廳經(jīng)理，宴會(huì)經(jīng)理及各區(qū)域廚師長(zhǎng)在必要時(shí)采取糾正行動(dòng)。 15.處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務(wù)方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細(xì)的解釋說(shuō)明并一貫的執(zhí)行。 16.負(fù)責(zé)維護(hù)和修訂部門(mén)及相關(guān)部門(mén)的各項(xiàng)政策和程序，以避免含糊不清。 17.和客人建立良好的客戶關(guān)系。 18.?在符合年度商務(wù)發(fā)展計(jì)劃的前提下建立市場(chǎng)活動(dòng)計(jì)劃。此目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要通過(guò)適當(dāng)?shù)膹V告宣傳和推廣活動(dòng)的預(yù)算范圍來(lái)完成。 19.確保完成所有關(guān)于餐飲的專業(yè)報(bào)表并及時(shí)轉(zhuǎn)交給相關(guān)的部門(mén)。 20.例行月度部門(mén)經(jīng)理交流會(huì)和例會(huì)。 21.合同事及其他部門(mén)保持良好的同事關(guān)系。 22.充分的理解員工手冊(cè)內(nèi)容并確保員工執(zhí)行各項(xiàng)條款。 23.培訓(xùn)并發(fā)展餐廳經(jīng)理，使他們能夠獨(dú)立運(yùn)營(yíng)自己的部門(mén)。 24.?建立并實(shí)施部門(mén)經(jīng)理的發(fā)展計(jì)劃。 25.和培訓(xùn)部經(jīng)理及部門(mén)培訓(xùn)主管共同完成員工培訓(xùn)計(jì)劃。 26.通過(guò)與餐廳經(jīng)理，行政廚師長(zhǎng)和公關(guān)部經(jīng)理的密切合作來(lái)發(fā)展餐飲部的各種推廣活動(dòng)。 27.為餐廳經(jīng)理做年度評(píng)估，并確保餐廳經(jīng)理使用同樣的方法給員工做評(píng)估。 28.確保所有員工準(zhǔn)時(shí)出勤，工服整潔并配帶名牌。 29.充分理解并堅(jiān)持執(zhí)行酒店關(guān)于防火，衛(wèi)生和安全方面的方針。 30.是食品安全系統(tǒng)的主要負(fù)責(zé)人。 31.確保關(guān)注9項(xiàng)高風(fēng)險(xiǎn)方針，健康和安全是最重要的。 32.?確保健康安全系統(tǒng)很好的維持，并指出不足之處加以完善。?? 33.輔助組建一個(gè)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)員工福利，安全和發(fā)展的工作。 34.確保員工每時(shí)每刻位客人提供禮貌的專業(yè)的服務(wù)。 35.為員工提供培訓(xùn)，確保他們有足夠的技能來(lái)很好地完成工作。 36.確保員工充分理解并遵守酒店關(guān)于衛(wèi)生，健康和安全方面的規(guī)定。 37.進(jìn)行兩次年度營(yíng)運(yùn)設(shè)備的盤(pán)點(diǎn)。 38.在九項(xiàng)能力資格認(rèn)證中, 人員管理溝通和計(jì)劃安排為強(qiáng)項(xiàng)。 39.堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 40.確保員工充分的理解并遵守員工手冊(cè)內(nèi)容。 41.?如有必要，該部門(mén)有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 42.完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)主持樓面服務(wù)工作，服從餐飲總監(jiān)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排。對(duì)本部門(mén)各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。各項(xiàng)工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。 2、主持本樓面的工作例會(huì)，聽(tīng)取匯報(bào)，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問(wèn)題。 3、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時(shí)將信息反饋給廚師長(zhǎng)，并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計(jì)劃。控制物品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，滿足市場(chǎng)供應(yīng)。 4、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)樓面范圍的衛(wèi)生，對(duì)餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，負(fù)責(zé)本部門(mén)的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場(chǎng)管理，安排大型團(tuán)體宴會(huì)并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、負(fù)責(zé)督促各部門(mén)保持設(shè)備整潔完好和正確使用，家強(qiáng)餐具價(jià)值易耗品的費(fèi)用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費(fèi)用成本。 7、建立良好的公共關(guān)系，加強(qiáng)溝通，廣泛收集賓客及其他部門(mén)的意見(jiàn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯(cuò)誤，不斷改進(jìn)工作。 8、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表，掌握當(dāng)日客情預(yù)定，資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作，了解當(dāng)日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織安排各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作。 9、協(xié)助配合本部門(mén)員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。 10、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設(shè)，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，獎(jiǎng)罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開(kāi)展工作。 11、協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)的關(guān)系，做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。 崗位要求： 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)； 2、有豐富的大型中餐管理經(jīng)驗(yàn)； 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神。

【崗位職責(zé)】 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 3、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，這包括擺臺(tái),設(shè)置自助餐,所有設(shè)備準(zhǔn)備好服務(wù),確保你已經(jīng)被你的主管做了餐前會(huì)議。 4、確保自助餐臺(tái)的干凈和整潔。 5、確保服務(wù)臺(tái)保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷。 8、和客人和同事禮貌友好。 9、呈現(xiàn)菜單給客人和點(diǎn)飲料。 10、推薦菜品和飲料。 11、要知道廚房和餐廳之間協(xié)調(diào)的重要性。 12、當(dāng)客人到達(dá)和離開(kāi)時(shí)，要協(xié)助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不斷的補(bǔ)充與替換：面包，黃油，水，煙灰缸，和其他配料。 15、客人離開(kāi)后，馬上重新擺臺(tái)。 16、給不同區(qū)域及時(shí)補(bǔ)充清潔項(xiàng)目。 17、在適當(dāng)?shù)牡胤綌[放及更換布草。 18、完成經(jīng)理，副經(jīng)理，督導(dǎo)分配的工作。 19、當(dāng)督導(dǎo)要求時(shí)，可勝任其他工作。 20、參加酒店安排的所有培訓(xùn)。 21、徹底了解服務(wù)流程。 22、在繁忙時(shí)迅速完成工作。 23、靈活性班次。 24、必要的團(tuán)隊(duì)合作。 25、確保知道每日特價(jià)菜項(xiàng)目，估清項(xiàng)目(缺貨的物品)在用餐時(shí)間開(kāi)始前,所有飲料確?？捎?。 26、知道并了解所有單杯葡萄酒。 27、熟知座位號(hào)碼、酒店政策對(duì)著裝要求,單間的情況等 28、餐飲總監(jiān)和經(jīng)理可能安排其他工作。 【崗位要求】 1、在一家飯店至少1年相似職位。。 2、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，形象好。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)管理西廚房的日常運(yùn)營(yíng)工作，主熱廚方向。確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及客人的期望。 2、負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行西餐菜品制作流程和規(guī)范，監(jiān)督并確保員工按照既定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹飪操作。 3、與采購(gòu)部門(mén)密切合作，負(fù)責(zé)食材的選購(gòu)和庫(kù)存管理，保證原材料的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。 4、定期組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體的烹飪技能和服務(wù)水平。 5、根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶反饋調(diào)整菜單，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品以滿足客戶需求。 6、與其他部門(mén)協(xié)同工作，保障餐廳順暢運(yùn)營(yíng)并提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)體驗(yàn)。 7、負(fù)責(zé)日常的成本控制和預(yù)算管理，降低浪費(fèi)并提高經(jīng)營(yíng)效率。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)。 崗位要求 1、大專及以上學(xué)歷，具備相關(guān)餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 2、五年以上星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少兩年以上同等職位管理經(jīng)驗(yàn)。 3、熟練掌握各類西式菜品的制作工藝和技術(shù)要求。 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和組織協(xié)調(diào)能力，能夠有效管理團(tuán)隊(duì)并確保高效運(yùn)作。 5、對(duì)食品安全衛(wèi)生有深入了解并能嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOP）。 6、良好的溝通能力以及客戶服務(wù)意識(shí)，能夠處理突發(fā)情況和解決客戶投訴問(wèn)題 。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；五年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門(mén)建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門(mén)會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 三年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，五年以上主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測(cè)、宴會(huì)預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來(lái)安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來(lái)工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價(jià)。? 崗位要求 1.?？萍耙陨蠈W(xué)歷；至少熟練掌握一門(mén)外語(yǔ)。 2.1年以上5星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握本部門(mén)的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識(shí)。

專業(yè)知識(shí)技能： 1.??實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)與程序,敦促服務(wù)人員嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2.??根據(jù)營(yíng)業(yè)情況,對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行工作任務(wù)分配,確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3.??與賓客和廚房保持良好工作關(guān)系,確保向餐廳經(jīng)理及時(shí)反饋賓客對(duì)食品服務(wù)方面的信息。 4.??了解客情,親自為重要客人提供服務(wù)。 5.??處理餐廳中發(fā)生的問(wèn)題,及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。 6.??定時(shí)檢查,清點(diǎn)餐廳中的設(shè)備、餐具、布草等物品，及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。 7.??具有基本的英語(yǔ)會(huì)話、聽(tīng)、寫(xiě)能力. 8.??具有較強(qiáng)的工作執(zhí)行能力。 教育： 具有大專及以上學(xué)歷。 工作經(jīng)驗(yàn) 相同職位餐廳工作經(jīng)驗(yàn)兩年以上。 其它技能要求： 男性要求身高170cm以上，女性要求身高160cm以上.具有吃苦耐勞，善于學(xué)習(xí)，求上進(jìn)的精神。

專業(yè)知識(shí)技能： 1.??熟知當(dāng)日的訂餐情況，注意賓客的特別活動(dòng)（如生日等），及時(shí)向主管匯報(bào)。 2.??替賓客存放保管衣物，并詢問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3.??迎接賓客引導(dǎo)賓客到客人預(yù)定或滿意的臺(tái)位 4.??客滿時(shí)負(fù)責(zé)安排后來(lái)賓客，使賓客樂(lè)意等位。 5.??隨時(shí)注意接待當(dāng)中所發(fā)生的問(wèn)題及時(shí)向主管報(bào)告并協(xié)助處理。 6.??掌握運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，負(fù)責(zé)接聽(tīng)電話，清楚完全記錄預(yù)定信息匯報(bào)匯總。 7.??隨時(shí)注意傾聽(tīng)顧客意見(jiàn)，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。 8.??熟練掌握酒店產(chǎn)品知識(shí)，餐廳菜品知識(shí)，飲品知識(shí)吸引賓客到餐廳用餐。 教育： 具有高中及以上學(xué)歷。 工作經(jīng)驗(yàn) 具有星級(jí)酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用。 其它技能要求： 男性要求身高170cm以上，女性要求身高160cm以上.具有吃苦耐勞，善于學(xué)習(xí)，求上進(jìn)的精神。

【崗位職責(zé)】 1、在賓客面前隨時(shí)保持整潔友好愉快的形象。 2、 做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，擺正、清理好咨客臺(tái)，并備好干凈的菜牌及食品卡。 3、 負(fù)責(zé)接收賓客的預(yù)定，包括電話預(yù)定和當(dāng)面預(yù)定。 4、 賓客到店后，迎接問(wèn)候賓客，并將其領(lǐng)入座位，并合理安排座位。 5、 和賓客交談，回答賓客提出的問(wèn)題，包括本酒店的特殊活動(dòng)和菜單等。 6、 記住所有賓客和?？偷男彰．?dāng)客人再次光臨時(shí)熱情招呼 7、 負(fù)責(zé)了解餐廳到客情況，以便隨隨機(jī)應(yīng)變的安排。 8、 負(fù)責(zé)幫客人存放衣帽、行李、文件、等物品。 9、 熟悉菜單和飲料單，為就餐的客人遞送餐單。 10、 客人離開(kāi)時(shí)，送客拉門(mén)。 11、 對(duì)用餐人數(shù)、桌數(shù)等業(yè)務(wù)情況做好書(shū)面記錄，以便參詳，將菜單放入指定地點(diǎn)并保管好。

【崗位職責(zé)】 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少2年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。良好的儀容儀表。積極主動(dòng)。

【崗位職責(zé)】 １、完成傳遞菜肴的服務(wù)工作。 2、按照規(guī)格水準(zhǔn)，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。 3、確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。 【崗位要求】 1、熱愛(ài)本職，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。 2、掌握一定的菜肴、食品、酒水等方面的知識(shí)。 3、具有熟練的服務(wù)技能和技巧。 4、身體健康、儀表端莊。

【崗位職責(zé)】 1、了解當(dāng)餐提供菜肴的品種、價(jià)格、新增菜品，有無(wú)重點(diǎn)推銷； 2、與廚房及時(shí)溝通，了解菜品供應(yīng)數(shù)量，海鮮產(chǎn)品的新鮮程度，主動(dòng)向客人介紹； 3、根據(jù)客人的人數(shù)，推薦菜品數(shù)量，規(guī)格，介紹新推出的菜品和特色菜； 4、接受過(guò)餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn)； 5、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，性格外向，頭腦靈活，工作認(rèn)真、善于交際。 酒店福利： 1、全勤200元。 2、房補(bǔ)200元，住宿舍無(wú)房補(bǔ)。提供宿舍，4-6人間，高檔小區(qū)。 3、酒店交五險(xiǎn)一金。

【崗位職責(zé)】 1，確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2，對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 3，提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 4，保持操作臺(tái)的干凈和整齊，和廚房保持有效的溝通。 5，良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 6，維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 【崗位要求】 1，至少2年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 2，良好的儀容儀表。 3，積極主動(dòng)。 4，團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和激勵(lì)員工的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括餐廳、宴會(huì)、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)與服務(wù)管理； 2、制定并執(zhí)行餐飲部的年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)； 3、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，提升顧客滿意度； 4、負(fù)責(zé)餐飲部成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及人力成本優(yōu)化； 5、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)措施并落實(shí)執(zhí)行； 6、負(fù)責(zé)餐飲部員工的招聘、培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)素質(zhì)； 7、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的合作，確保餐飲服務(wù)與酒店整體運(yùn)營(yíng)無(wú)縫銜接； 8、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式； 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)凝聚力； 3、具備較強(qiáng)的市場(chǎng)敏感度，能夠根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理內(nèi)外部關(guān)系； 5、熟悉餐飲成本控制及財(cái)務(wù)管理知識(shí)，具備數(shù)據(jù)分析能力； 6、工作責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 7、對(duì)食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。

1. 餐廳運(yùn)營(yíng)管理：全面負(fù)責(zé)中餐廳的管理工作，包括制定年度、月度經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃，并貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營(yíng)政策和食品安全衛(wèi)生制度，同時(shí)負(fù)責(zé)成本管控。 2. 員工管理：編制員工出勤表，檢查員工的出勤、儀表及個(gè)人衛(wèi)生；負(fù)責(zé)員工的評(píng)估和獎(jiǎng)懲，制定培訓(xùn)計(jì)劃并落實(shí)，以提高員工的服務(wù)技能和推銷意識(shí)。 3. 客戶服務(wù)：熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量；與客戶保持良好關(guān)系，征求賓客意見(jiàn)和建議，監(jiān)督建立并完善客戶檔案。 4. 菜品與菜單管理：與廚師長(zhǎng)保持良好合作，根據(jù)季節(jié)差異和客人情況制定特別菜單，每月推出新菜品，提高客戶滿意度。 5. 物資與設(shè)備管理：申領(lǐng)及控制餐廳器皿，維持正常營(yíng)運(yùn)所需并避免破損和遺失；建立物資管理制度，抓好成本核算和節(jié)能控制，降低費(fèi)用，增加利潤(rùn)；負(fù)責(zé)餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、維修和衛(wèi)生工作。 6. 安全與衛(wèi)生管理：做好餐廳安全和防火工作，監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和操作安全。 7. 協(xié)調(diào)與溝通：做好與相關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)工作，確保工作的順利進(jìn)行；定期召開(kāi)餐廳員工會(huì)議，檢討近期服務(wù)情況。 備注：優(yōu)先女性

1、制定并執(zhí)行營(yíng)銷策略和銷售計(jì)劃：根據(jù)市場(chǎng)情況和餐廳的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定適合的銷售策略，并具體化為銷售計(jì)劃，確保團(tuán)隊(duì)能夠有序、高效地執(zhí)行。 2、開(kāi)拓客戶與市場(chǎng)：積極尋找并開(kāi)拓新的餐飲渠道客戶，與他們建立有效的合作關(guān)系，同時(shí)關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，以便及時(shí)把握新的市場(chǎng)機(jī)遇。 3、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)與產(chǎn)品宣傳：為餐飲渠道客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，確?？蛻魸M意度，并通過(guò)各種方式宣傳餐廳的產(chǎn)品，提升餐廳的品牌知名度和美譽(yù)度。 4、組織銷售推廣活動(dòng)：根據(jù)市場(chǎng)情況和客戶需求，組織各類銷售推廣活動(dòng)，如促銷活動(dòng)、新品試吃等，以吸引新客戶并維護(hù)老客戶。 除此之外，餐飲銷售經(jīng)理還需要與其他部門(mén)保持密切的溝通和協(xié)作，以確保餐廳的整體運(yùn)營(yíng)順暢。同時(shí)，他們還需要關(guān)注客戶的反饋和需求，及時(shí)調(diào)整銷售策略和服務(wù)方式，以滿足客戶的期望。 5、形象良好，有相關(guān)餐飲銷售經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

1、服從領(lǐng)班的工作安排，按照餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求，做好餐前準(zhǔn)備、餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作。 2、了解每天宴席預(yù)訂、客人用餐和餐桌安排情況，準(zhǔn)確、周到地進(jìn)行服務(wù)。 3、掌握供餐菜單變化和廚房貨源情況，主動(dòng)介紹和推銷各種菜肴和酒水。 4、保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用具。 5、愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)備財(cái)產(chǎn)和餐具物料，做好清潔保養(yǎng)工作。