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已為您推薦以下相似職位

  • 西安 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 員工勞保
    • 年度出游
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    員工餐廳炒鍋廚師 1. 負(fù)責(zé)員工餐廳基礎(chǔ)菜品炒鍋 2. 熟悉食品衛(wèi)生安全政策 3. 參與員工餐廳菜品研發(fā) 4. 工作班次:早中夜三班倒
  • 員工餐廳廚師

    2.9千-3.5千
    西安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中技 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、預(yù)備準(zhǔn)備工作和協(xié)助廚房食物的出品; 2、依照標(biāo)準(zhǔn)配方制作高品質(zhì)食物; 3、嚴(yán)格遵照食品衛(wèi)生安全要求的各項(xiàng)規(guī)章制度,遵守品牌標(biāo)準(zhǔn); 4、依照廚師長(zhǎng)制定的菜單完成出品; 5、完成廚師長(zhǎng)安排的各項(xiàng)工作。 崗位要求 1、為人正直,有責(zé)任心; 2、身體健康,能吃苦耐勞; 3、烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè),有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
  • 炒鍋主管

    5千-6千
    西安 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、協(xié)助總廚研制新菜品和季節(jié)菜品的推出計(jì)劃。 2、把好食品質(zhì)量關(guān),控制食品成本和毛利率。 3、檢查員工儀容儀表,個(gè)人衛(wèi)生情況及所屬區(qū)域衛(wèi)生清理情況。 4、計(jì)劃和安排,領(lǐng)用當(dāng)日各種調(diào)料、制作不同的鹵汁。 5、根據(jù)規(guī)定烹制菜品,嚴(yán)格按照規(guī)范操作程序進(jìn)行操作。 6、檢查所用各種設(shè)備、器具的安全和保養(yǎng)。 7、完成上級(jí)交派的其他工作。
  • 廚師

    7千-8.5千
    西安 | 8年以上 | 學(xué)歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    炒鍋閩菜 海鮮 融合菜 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類(lèi)海鮮菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味地道; 2、根據(jù)餐廳經(jīng)營(yíng)需求,參與菜單設(shè)計(jì)及菜品研發(fā),定期推出創(chuàng)新海鮮菜品; 3、嚴(yán)格把控食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及加工流程,確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、合理控制廚房成本,優(yōu)化食材利用率,減少浪費(fèi); 5、協(xié)助管理廚房團(tuán)隊(duì),指導(dǎo)初級(jí)廚師提升專(zhuān)業(yè)技能,維護(hù)高效協(xié)作的工作環(huán)境; 6、完成上級(jí)交辦的其他廚房相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、8年以上專(zhuān)業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)閩粵海鮮融合菜優(yōu)先; 2、精通海鮮食材特性及處理工藝,掌握蒸、煮、炒、焗等多種海鮮烹飪技法; 3、具備扎實(shí)的廚房管理能力,熟悉5S及食品安全操作規(guī)范; 4、對(duì)菜品創(chuàng)新有敏銳嗅覺(jué),能結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)設(shè)計(jì)特色海鮮菜肴; 5、吃苦耐勞,團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)強(qiáng); 6、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證者優(yōu)先。
  • 咸陽(yáng) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    火鍋/燒烤 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    技術(shù)精湛,熟悉廚房操作流程,手腳麻利,善于團(tuán)結(jié)。跑江湖混日子磨洋工的勿擾!
  • 西安 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    因湘菜店業(yè)務(wù)發(fā)展, 誠(chéng)招: 湘菜炒鍋師傅 6500/7000 服務(wù)員 3800 洗碗阿姨1名(要求會(huì)認(rèn)識(shí)字),工資3800—4000 員工福利: 住小區(qū)(空調(diào)、熱水、洗衣機(jī),),月休3天 每月15日準(zhǔn)時(shí)統(tǒng)一發(fā)放工資!升職空間大。 以上要求:身體健康 服從管理 聯(lián)系方式: 15389185206 微信同步(非誠(chéng)勿擾) 地址:西安市,鐘樓附近
  • 西安 | 3年以上 | 大專(zhuān) | 食宿面議
    中式快餐 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)冷菜間的日常菜品制作,包括原料處理、切配、腌制、裝盤(pán)等工作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定2、根據(jù)菜單要求研發(fā)新式冷菜,定期更新菜品搭配,提升菜品競(jìng)爭(zhēng)力 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn),做好冷菜間的衛(wèi)生消毒及原料儲(chǔ)存管理 4、合理控制冷菜制作成本,優(yōu)化食材使用效率 5、配合廚師長(zhǎng)完成廚房日常運(yùn)營(yíng)工作,協(xié)助其他崗位完成出餐任務(wù) 【崗位要求】 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷,烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先 2、3年以上冷菜制作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類(lèi)冷菜制作工藝及裝盤(pán)技巧 3、掌握食品安全知識(shí),持有健康證等相關(guān)資質(zhì) 4、具備創(chuàng)新意識(shí),能獨(dú)立研發(fā)新菜品 5、工作細(xì)致認(rèn)真,能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作強(qiáng)度6、年齡18-55周歲,身體健康,無(wú)不良嗜好
  • 西安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    會(huì)做融合菜
  • 西安 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.保持工作場(chǎng)地的清潔、整齊; 2.準(zhǔn)備各種所需醬料; 3.按照標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法進(jìn)行加工,做好充分的準(zhǔn)備,以便工作順利進(jìn)行; 4.直接向副廚師長(zhǎng)匯報(bào)有關(guān)工作的問(wèn)題; 5.協(xié)助一灶工作并且在一灶不在時(shí),接替他的工作。指導(dǎo)三灶以下的工作; 6.檢查所有員工的考勤,與所有員工保持良好的人際關(guān)系。遵守飯店的規(guī)章制度;
  • 炒鍋

    6千-8千
    西安 | 5年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 繳納社保
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房的日常炒鍋工作,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成各類(lèi)中式熱菜的烹飪,包括但不限于炒、爆、熘、炸等技法; 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)開(kāi)發(fā)新菜品,參與菜單設(shè)計(jì)與成本控制; 4、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保廚房操作環(huán)境整潔、安全; 5、合理管理食材使用,避免浪費(fèi),協(xié)助庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)與原料驗(yàn)收; 6、配合團(tuán)隊(duì)完成廚房其他相關(guān)工作,如備料、設(shè)備維護(hù)等。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功,熟悉各類(lèi)炒鍋技法及調(diào)味原理; 2、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,具備較強(qiáng)的抗壓能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí); 3、對(duì)食材特性有基本了解,能根據(jù)季節(jié)調(diào)整烹飪方式; 4、有責(zé)任心,注重細(xì)節(jié),對(duì)菜品品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求; 5、持有健康證,無(wú)不良從業(yè)記錄; 6、有酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 廚師

    8千-1萬(wàn)
    隴南 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    火鍋/燒烤 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類(lèi)菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求,合理規(guī)劃食材使用,控制成本,減少浪費(fèi); 3、保持廚房衛(wèi)生整潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及操作規(guī)范; 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客滿(mǎn)意度; 5、管理廚房設(shè)備的使用與維護(hù),確保安全高效運(yùn)轉(zhuǎn); 6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、出餐任務(wù),確保高峰期高效運(yùn)作; 7、指導(dǎo)幫廚或?qū)W徒工作,提升團(tuán)隊(duì)整體技能水平。 【崗位要求】 1、5年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)中式烹飪,熟悉地方菜系者優(yōu)先; 2、具備扎實(shí)的刀工、火候掌控及調(diào)味技巧,能獨(dú)立完成各類(lèi)菜品制作; 3、熟悉廚房設(shè)備操作及食材儲(chǔ)存規(guī)范,了解食品安全相關(guān)法規(guī); 4、身體健康,吃苦耐勞,能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏; 5、年齡30-50歲,責(zé)任心強(qiáng),具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí); 6、無(wú)學(xué)歷硬性要求,但需具備良好的學(xué)習(xí)能力與職業(yè)素養(yǎng)。
  • 湘菜炒鍋

    6.6千-7.5千
    邵陽(yáng) | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)湘菜菜品的主廚烹飪工作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味地道; 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成各類(lèi)湘菜的熱菜炒制,包括但不限于小炒、干鍋、蒸菜等; 3、嚴(yán)格把控食材選用、預(yù)處理及烹飪流程,保證食品安全與衛(wèi)生; 4、協(xié)助廚房日常管理,包括備料、成本控制、設(shè)備維護(hù)等; 5、參與新菜品的研發(fā)與改良,提出合理化建議; 6、遵守廚房操作規(guī)范,維護(hù)工作區(qū)域整潔有序。 【崗位要求】 1、5年以上湘菜炒鍋工作經(jīng)驗(yàn),熟悉傳統(tǒng)湘菜烹飪技法及調(diào)味特點(diǎn); 2、能熟練操作各類(lèi)廚房設(shè)備,掌握火候控制、刀工等基本功; 3、對(duì)食材特性有深刻理解,具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力; 4、工作責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏; 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),服從廚房工作安排及管理; 6、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先。
  • 重慶-南岸區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)火鍋店后廚日常運(yùn)營(yíng)管理,包括食材準(zhǔn)備、菜品制作、出品質(zhì)量把控等工作2、制定并優(yōu)化火鍋底料配方及特色菜品研發(fā),保持菜品創(chuàng)新性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行,確保符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)要求 4、合理控制食材成本,做好庫(kù)存管理和食材采購(gòu)計(jì)劃 5、負(fù)責(zé)后廚人員排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核,提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能6、配合前廳服務(wù)人員,及時(shí)處理顧客對(duì)菜品的反饋意見(jiàn) 【崗位要求】 1、具有1年以上火鍋店或中餐廚房工作經(jīng)驗(yàn),熟悉川渝火鍋制作流程 2、掌握火鍋底料炒制技術(shù),能獨(dú)立完成各類(lèi)鍋底調(diào)配 3、具備基礎(chǔ)的廚房管理能力,能有效組織后廚團(tuán)隊(duì)開(kāi)展工作 4、了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn) 5、身體健康,持有有效的健康證明 6、工作責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排
  • 爐灶主管

    8千-1萬(wàn)
    六安 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房炒鍋區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標(biāo)準(zhǔn)。 2、根據(jù)菜單要求,獨(dú)立完成各類(lèi)中式熱菜的烹飪工作,包括炒、爆、熘、炸等技法。 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)制定新菜品研發(fā)計(jì)劃,參與季節(jié)性菜單更新及創(chuàng)新菜品的開(kāi)發(fā)。 4、監(jiān)督并指導(dǎo)炒鍋崗位員工的操作規(guī)范,確保食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。 5、合理控制食材成本,優(yōu)化備料流程,減少浪費(fèi),提升廚房運(yùn)營(yíng)效率。 6、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),及時(shí)報(bào)修維護(hù),確保生產(chǎn)安全。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功,熟悉各類(lèi)食材特性及火候掌控技巧。 2、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)及一定的現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)能力。 3、了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn),持有健康證。 4、有星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 5、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情,能根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整烹飪手法。 6、無(wú)不良工作記錄,服從工作安排,能適應(yīng)倒班制度。
  • 鄭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 雙休日
    • 生日禮物
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、工作地點(diǎn):信陽(yáng)高速公路南灣服務(wù)區(qū) 餐廳; 2、負(fù)責(zé)餐廳家常菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量符合餐飲衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn); 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范; 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客用餐體驗(yàn); 5、配合餐廳運(yùn)營(yíng)需求,按時(shí)完成備餐及出餐任務(wù); 6、維護(hù)廚房設(shè)備,確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn),及時(shí)上報(bào)維修需求。 【崗位要求】 1、招聘炒鍋廚師2位,站檔廚工6位; 2、具備基本的烹飪技能,熟悉常見(jiàn)菜品的制作流程; 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神; 4、對(duì)食品安全與衛(wèi)生有基本認(rèn)知,愿意遵守相關(guān)操作規(guī)范; 5、有責(zé)任心,工作細(xì)致,能夠接受排班制工作安排; 6、有相關(guān)餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn); 7、身體健康,無(wú)傳染性疾病,持有健康證。
  • 廚師

    6千-8千
    成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專(zhuān)
    1.主觀能動(dòng)性強(qiáng),可根據(jù)用餐標(biāo)準(zhǔn)自行定制菜單(餐標(biāo)一般為298元-498元/位);2.專(zhuān)業(yè)拿手菜為川菜及粵菜,擺盤(pán)精致,有高檔餐飲廚房經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;3.年齡為35-45歲;
  • 爐灶廚師

    6千-8千
    寧波 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳各類(lèi)中式熱菜的烹飪制作,確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材,合理控制原料成本,減少浪費(fèi) 3、保持廚房工作區(qū)域整潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、定期維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備,確保正常運(yùn)轉(zhuǎn) 5、配合廚師長(zhǎng)開(kāi)發(fā)新菜品,參與菜單更新工作 6、遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,服從工作安排 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功,能獨(dú)立完成各類(lèi)中式熱菜制作 2、了解各類(lèi)食材特性,掌握不同烹飪技法 3、有較強(qiáng)的食品安全意識(shí)和衛(wèi)生觀念 4、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排 5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具備團(tuán)隊(duì)合作精神 6、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先
  • 合肥 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)爐臺(tái)的日常操作與維護(hù),確保設(shè)備安全、高效運(yùn)行。 2、根據(jù)工藝要求,準(zhǔn)確控制爐溫、火候及加熱時(shí)間,保證產(chǎn)品質(zhì)量。 3、定期檢查爐臺(tái)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理異常情況,確保生產(chǎn)安全 4、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成菜品制作,確保出餐效率與品質(zhì)。 5、保持爐臺(tái)及周邊區(qū)域的清潔衛(wèi)生,符合食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 6、協(xié)助完成食材的預(yù)處理工作,如切割、腌制等。 7、遵守公司規(guī)章制度,嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。 【崗位要求】 1、年齡18-55歲,身體健康,能適應(yīng)高溫環(huán)境及高強(qiáng)度工作。 2、具備1年以上爐臺(tái)操作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類(lèi)爐具的使用與維護(hù)。
  • 主廚

    8千-1萬(wàn)
    合肥 | 10年以上 | 大專(zhuān) | 食宿面議
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,安排爐臺(tái)、打荷、蒸件等各崗位工作,按規(guī)格烹制各類(lèi)菜肴,保證出品質(zhì)量穩(wěn)定。 1、根據(jù)廚房的年、月度工作計(jì)劃,帶領(lǐng)員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo); 2、定期參加部門(mén)例會(huì)及廚房例會(huì),提出合理化建議,了解每日的預(yù)訂情況; 3、需要負(fù)責(zé)老板接待用餐,自助餐中式菜及其它中餐 4、召開(kāi)班前例會(huì),督促員工做好班前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,并做好餐前檢查; 5、督導(dǎo)員工嚴(yán)格按規(guī)格切配與烹調(diào),負(fù)責(zé)檢查菜肴出品的質(zhì)量,檢查盤(pán)飾的效果,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正,保證接受訂單與出菜有條不紊; 6、負(fù)責(zé)各類(lèi)原材料的申領(lǐng)工作,督導(dǎo)員工節(jié)約能源,合理使用原料及調(diào)料,做好成本控制,杜絕浪費(fèi); 7、監(jiān)督下屬員工執(zhí)行食品安全法規(guī); 8、監(jiān)督衛(wèi)生工作,包括員工個(gè)人衛(wèi)生,食品衛(wèi)生,餐具衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生; 9、絕對(duì)不向客人提供霉變、過(guò)期的不合格食品; 10、督促員工做好設(shè)施設(shè)備的檢查保養(yǎng)工作及工作區(qū)的衛(wèi)生工作; 11.督導(dǎo)員工按規(guī)程操作生產(chǎn),對(duì)各類(lèi)設(shè)備進(jìn)行有效控制和維護(hù)、保養(yǎng),確保安全生產(chǎn); 12.做好餐后的收尾工作; 13.定期對(duì)本班組員工進(jìn)行考勤和績(jī)效評(píng)估,組織、實(shí)施相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng) 14.做好本班組的人才開(kāi)發(fā)和培養(yǎng)工作; 15.負(fù)責(zé)協(xié)助廚師長(zhǎng)與其他相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系與信息溝通; 16.完成上級(jí)交辦的其他工作; 備注:需要試菜
  • 宜昌 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴 2、視活動(dòng)或餐飲提供方式而定,可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。?????????????????????????? 3、確保在合適的溫度下,高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴。 4、適時(shí)提供菜肴, 以滿(mǎn)足客人的期望 5、根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 6、根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動(dòng)的變化,合理安排他/她的工作和時(shí)間。 【崗位要求】 1、高中畢業(yè)以上學(xué)歷,專(zhuān)業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 2、精通粵菜。有豐富的技術(shù)及經(jīng)驗(yàn),至少三年五星級(jí)酒店或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳廚師經(jīng)驗(yàn)。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康,精力充沛。
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