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    崗位職業(yè)： 1.在符合服務(wù)標準，利潤率和獨立的利潤部門的前提下，確保所有小部門，會議及宴會的正常運營。 2. 確保所有的小部分具有完善的管理團隊（餐廳經(jīng)理/廚師長）對收入利潤和服務(wù)標準承擔(dān)責(zé)任。 3. 在符合年度商務(wù)計劃規(guī)則的前提下，明確的核算運營預(yù)算并決定部門應(yīng)達到的收入、花費、人力、營運設(shè)備及固定資產(chǎn)。市場策劃的關(guān)鍵和推動收入的舉措將對核算運營預(yù)算起到輔助作用。 4. 在適當(dāng)?shù)臅r候提供準確的和切合實際的預(yù)測及更新的預(yù)期變化。 5.?確保供應(yīng)商與采購部門聯(lián)絡(luò)并得到贊助，市場開發(fā)以及市場定價。 6.監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 7.確保嚴格遵守部門的營運預(yù)算范圍。 8.根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個部分和宴會部門。 9.密切留意員工的能力，如果有必要作出及時的調(diào)整。 10.?監(jiān)督部門休假計劃。 11.監(jiān)督并確保最少數(shù)量的加班。 12.?確保堅持運營標準以達到營運指南的設(shè)立的水準。 13.在符合品牌標準和部門需求的前提下，維持服務(wù)手冊內(nèi)容并作適當(dāng)?shù)男薷摹?14.和餐廳經(jīng)理，宴會經(jīng)理及各區(qū)域廚師長在必要時采取糾正行動。 15.處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務(wù)方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細的解釋說明并一貫的執(zhí)行。 16.負責(zé)維護和修訂部門及相關(guān)部門的各項政策和程序，以避免含糊不清。 17.和客人建立良好的客戶關(guān)系。 18.?在符合年度商務(wù)發(fā)展計劃的前提下建立市場活動計劃。此目標的實現(xiàn)需要通過適當(dāng)?shù)膹V告宣傳和推廣活動的預(yù)算范圍來完成。 19.確保完成所有關(guān)于餐飲的專業(yè)報表并及時轉(zhuǎn)交給相關(guān)的部門。 20.例行月度部門經(jīng)理交流會和例會。 21.合同事及其他部門保持良好的同事關(guān)系。 22.充分的理解員工手冊內(nèi)容并確保員工執(zhí)行各項條款。 23.培訓(xùn)并發(fā)展餐廳經(jīng)理，使他們能夠獨立運營自己的部門。 24.?建立并實施部門經(jīng)理的發(fā)展計劃。 25.和培訓(xùn)部經(jīng)理及部門培訓(xùn)主管共同完成員工培訓(xùn)計劃。 26.通過與餐廳經(jīng)理，行政廚師長和公關(guān)部經(jīng)理的密切合作來發(fā)展餐飲部的各種推廣活動。 27.為餐廳經(jīng)理做年度評估，并確保餐廳經(jīng)理使用同樣的方法給員工做評估。 28.確保所有員工準時出勤，工服整潔并配帶名牌。 29.充分理解并堅持執(zhí)行酒店關(guān)于防火，衛(wèi)生和安全方面的方針。 30.是食品安全系統(tǒng)的主要負責(zé)人。 31.確保關(guān)注9項高風(fēng)險方針，健康和安全是最重要的。 32.?確保健康安全系統(tǒng)很好的維持，并指出不足之處加以完善。?? 33.輔助組建一個團隊負責(zé)員工福利，安全和發(fā)展的工作。 34.確保員工每時每刻位客人提供禮貌的專業(yè)的服務(wù)。 35.為員工提供培訓(xùn)，確保他們有足夠的技能來很好地完成工作。 36.確保員工充分理解并遵守酒店關(guān)于衛(wèi)生，健康和安全方面的規(guī)定。 37.進行兩次年度營運設(shè)備的盤點。 38.在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 39.堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 40.確保員工充分的理解并遵守員工手冊內(nèi)容。 41.?如有必要，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 42.完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。
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    韓餐廳經(jīng)理 職責(zé)描述 作為韓餐廳經(jīng)理，負責(zé)管理酒店韓餐廳的運營，確保高質(zhì)量的餐飲服務(wù)和客戶滿?意度。 主要職責(zé) 一、運營管理 1. 監(jiān)督韓餐廳的日常運營，確保高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。 2. 規(guī)劃菜單設(shè)計，確保菜品多樣性和創(chuàng)新性。 3. 控制食品和飲料的成本，提高盈利能力。 4.?處理客人關(guān)于餐飲服務(wù)的投訴和請求，提高客戶滿意度。 5. 與廚師團隊合作，確保菜品的質(zhì)量和一致性。 二、培訓(xùn)與發(fā)展 1. 制定并執(zhí)行韓餐廳服務(wù)團隊的培訓(xùn)計劃，提升服務(wù)質(zhì)量。 2. 定期進行員工績效評估，提供反饋和改進建議。 3. 激勵和獎勵優(yōu)秀員工，建立積極的工作氛圍。 三、運營優(yōu)化 1. 分析韓餐廳運營數(shù)據(jù)，提出改進措施，提高效率。 2. 優(yōu)化韓餐廳服務(wù)流程，減少等待時間，提升客戶體驗。 3. 監(jiān)控庫存和采購，確保食材的新鮮和充足。 四?、預(yù)算與成本控制 1. 編制和管理韓餐廳的預(yù)算，控制成本。 2. 定期審查食品和飲料的采購需求，確保供應(yīng)充足且經(jīng)濟合理。?任職資格 一?、學(xué)歷情況 1. 酒店管理或相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)士學(xué)位。 二、工作經(jīng)歷 1. 至少5年以上的餐飲服務(wù)經(jīng)驗，其中至少2年在管理層。 2. 有國際五星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 3. 有開業(yè)籌備經(jīng)驗者優(yōu)先。 三、專業(yè)技能 1. 熟悉食品安全和衛(wèi)生標準。 2. 具備出色的溝通、協(xié)調(diào)和解決問題的能力。 3. 熟悉餐飲服務(wù)標準和操作流程。 四?、領(lǐng)導(dǎo)能力 1. 具備良好的組織和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠激勵團隊成員。 2. 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備良好的抗壓能力。 五、服務(wù)意識 1. 秉持以客戶為中心的思維及服務(wù)精神。 2. 具備較高的道德意識和精準的數(shù)據(jù)分析能力。 六、外語能力 1. 第二外語為韓語 (具備工作所需水平)。
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、餐廳運營管理：全面負責(zé)餐廳的日常運營工作，包括開餐準備、服務(wù)流程監(jiān)督、閉店收尾等，確保餐廳運營順暢。 2、團隊管理與培訓(xùn)：招聘、培訓(xùn)并管理餐廳服務(wù)團隊，提升員工服務(wù)技能和工作效率，營造積極向上的工作氛圍。 3、客戶服務(wù)：親自參與或監(jiān)督客戶服務(wù)，確保顧客得到熱情、專業(yè)、高效的服務(wù)體驗，處理顧客投訴和意見，提升顧客滿意度。 4、菜品與酒水管理：與廚師長緊密合作，確保菜品質(zhì)量符合餐廳標準，同時管理酒水庫存，推薦搭配菜品，提升顧客用餐體驗。 5、成本控制與預(yù)算管理：負責(zé)餐廳的成本控制，包括食材采購、人力成本、能耗等，制定并執(zhí)行預(yù)算計劃，確保餐廳盈利。 6、市場營銷與促銷：參與制定餐廳的市場營銷策略和促銷活動，提升餐廳知名度和客流量，增加銷售額。 7、衛(wèi)生與安全監(jiān)督：確保餐廳的衛(wèi)生狀況符合食品安全標準，監(jiān)督員工遵守安全操作規(guī)程，預(yù)防事故發(fā)生。 8、業(yè)績分析與報告：定期分析餐廳的運營數(shù)據(jù)，如銷售額、客流量、顧客滿意度等，制定改進措施，并向上級匯報。 9、供應(yīng)商管理：與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，確保食材和酒水的供應(yīng)質(zhì)量、價格和及時性。 10、創(chuàng)新與改進：不斷探索新的菜品、服務(wù)方式和運營模式，提升餐廳的競爭力和吸引力。 【崗位要求】 1、教育背景：大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)且能熟練使用英語交流者優(yōu)先。 2、工作經(jīng)驗：具有3年以上西餐廳管理經(jīng)驗，熟悉西餐廳運營流程和服務(wù)標準。 3、服務(wù)意識：具有強烈的客戶服務(wù)意識，能夠以身作則，帶領(lǐng)團隊提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 4、領(lǐng)導(dǎo)能力：具備良好的領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊管理能力，能夠激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造力。 5、溝通能力：具備優(yōu)秀的溝通能力，能夠與顧客、員工和上級有效溝通，協(xié)調(diào)各方利益。 6、財務(wù)知識：具備一定的財務(wù)知識，能夠制定和執(zhí)行預(yù)算計劃，控制成本。 7、市場意識：具有敏銳的市場洞察力，能夠把握市場動態(tài)，制定有效的市場營銷策略。 8、衛(wèi)生安全意識：熟悉食品安全法規(guī)和操作規(guī)程，能夠確保餐廳的衛(wèi)生和安全。 9、創(chuàng)新能力：具備創(chuàng)新思維，能夠不斷探索新的菜品、服務(wù)方式和運營模式，提升餐廳的競爭力。 10、抗壓能力：能夠在高壓環(huán)境下保持冷靜，有效應(yīng)對各種挑戰(zhàn)和壓力，確保餐廳運營順暢。
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    崗位職責(zé)： 1.對餐廳的高服務(wù)標準有責(zé)任，計劃，指導(dǎo)，控制統(tǒng)籌餐廳的所有員工。 2.協(xié)助餐廳經(jīng)理做好運營工作。 3.整個酒店保持良好的工作氛圍和團隊合作。 4.負責(zé)衛(wèi)生、整潔、美觀的備餐臺,并適當(dāng)維護操作設(shè)備和固定資產(chǎn)。 5.和成本控制經(jīng)理緊密合作，負責(zé)完成酒水預(yù)算和成本控制。 6.處理餐廳現(xiàn)有的投訴。 7.與賓客建立良好的客戶關(guān)系。 任職要求： 1.有餐飲運營及管理經(jīng)驗。 2.有同等職位工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 3.良好的中英文溝通能力。

  • 西餐廳主管
    4.5千-5.5千
    西安 | 1年以上 | 大專 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    崗位職責(zé) 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 崗位要求 必須有1年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少大專畢業(yè)
  • 西安 | 1年以上 | 本科 | 食宿面議

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    ? 2024年7月-2025年8月間畢業(yè)的本科及以上人才 ? 有酒店實習(xí)&工作經(jīng)驗者優(yōu)先 ? 流利的英文口語能力 ? 實習(xí)期1年 ? 具備抗壓能力、團隊精神、進取精神等優(yōu)點 ? 實習(xí)期結(jié)束后，根據(jù)工作表現(xiàn)安排至少主管級別崗位

  • 餐飲主管
    5千-6千
    西安 | 2年以上 | 中專 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-13
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及服務(wù)質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行餐廳服務(wù)標準與操作規(guī)范，確保顧客用餐體驗符合酒店品牌要求； 3、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作，優(yōu)化出餐效率及服務(wù)響應(yīng)速度，處理突發(fā)客訴事件； 4、負責(zé)餐飲團隊培訓(xùn)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識，定期進行業(yè)務(wù)考核； 5、監(jiān)控餐廳成本控制，包括食材損耗、人力調(diào)配及低值易耗品管理； 6、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（如翻臺率、客單價等），提出改進方案并推動落地執(zhí)行； 7、配合市場部門策劃節(jié)假日或主題餐飲活動，提升餐廳營收與口碑。 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗，有酒店或高端餐飲機構(gòu)管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉餐飲運營全流程，包括食品安全法規(guī)、服務(wù)標準及成本管控方法； 3、較強的團隊管理能力，能有效激勵員工并處理現(xiàn)場突發(fā)問題； 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與廚房、采購等多部門高效配合； 5、對服務(wù)細節(jié)敏感，有客戶導(dǎo)向意識及數(shù)據(jù)分析思維； 6、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班工作制，抗壓能力強。
  • 西安 | 1年以上 | 高中 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-13
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐廳日常服務(wù)工作，包括餐前準備、餐中服務(wù)及餐后收尾工作； 2、按照服務(wù)標準為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，確保顧客用餐體驗； 3、熟悉餐廳菜單及酒水知識，能夠為客人提供專業(yè)的點餐建議； 4、保持餐廳環(huán)境整潔，定期檢查餐具、桌椅等設(shè)施的擺放與衛(wèi)生情況； 5、協(xié)助處理客人投訴及突發(fā)情況，及時向上級反饋問題； 6、完成上級安排的其他臨時性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備良好的服務(wù)意識和溝通能力，熱情、耐心、細致； 2、能夠適應(yīng)倒班工作制，包括早班、晚班及周末節(jié)假日排班； 3、身體健康，無傳染性疾病，符合餐飲行業(yè)健康要求； 4、具備團隊合作精神，能夠與同事高效協(xié)作； 5、有餐飲服務(wù)經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供崗前培訓(xùn)； 6、服從管理，遵守公司規(guī)章制度及服務(wù)流程。
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    發(fā)布于 07-09
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    崗位職責(zé) 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳通過培訓(xùn)，維持和執(zhí)行的品牌服務(wù)標準。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，餐位安排，預(yù)定等）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工儀容儀表的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的領(lǐng)班或主管進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 崗位要求 1、必須有1年以上的餐廳服務(wù)經(jīng)驗 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 3、良好的中英文表達能力
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    崗位職責(zé) 1、查閱賓客預(yù)訂情況，閱讀VIP、會議、團體接待通知單。對VIP接待和其他重要接待活動，親自檢查布置工作的落實情況。在檢查過程中及時解決出現(xiàn)的問題并及時滿足客人特殊要求。 2、建立良好的客戶關(guān)系，主動征求客人意見，保證最大限度滿足賓客需求。 3、負責(zé)制定宴會廳的管理、服務(wù)工作計劃，合理安排員工工作班次和布置各項工作指標落實，并保證員工能按規(guī)定的標準和程序去工作。 4、 負責(zé)督導(dǎo)、檢查各班組主管、領(lǐng)班的日常管理工作，并定期進行工作業(yè)績評估，實施獎懲制度。 5、開餐時間負責(zé)督導(dǎo)、檢查本部門員工，在工作中執(zhí)行飯店規(guī)章制度的情況和服務(wù)質(zhì)量情況，及時糾正錯誤和進行崗中培訓(xùn)，使服務(wù)員能得到親身鍛煉，保證客人能得到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。有VIP客人時，要親自為客人服務(wù)，并詢問客人對餐廳各方面的意見。 6、制定部門的培訓(xùn)計劃，加強員工業(yè)務(wù)技能和餐飲知識，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。 7、主持召開各宴會活動工作安排會議，做餐前工作布置工作和餐前動員，檢查員工的儀容儀表，特別是大型宴會前的工作安排和有關(guān)注意事項。 8、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 崗位要求 1、大專以上學(xué)歷，3年以上崗位工作經(jīng)驗； 2、全面的餐飲部運營和現(xiàn)代管理知識； 3、形象氣質(zhì)佳，有良好的溝通能力和語言表達能力，具備一定的英語基礎(chǔ)優(yōu)先； 4、能夠熟練運用辦公電腦軟件，能夠獨立完成業(yè)務(wù)表格設(shè)計并撰寫工作總結(jié)。 5、具有良好的道德觀，熱愛酒店工作，工作態(tài)度積極，具有較強的工作責(zé)任心、抗壓能力。 工作地點：楊凌
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