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【崗位職責】 1、負責酒店餐廳牛肉面的制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味地道； 2、根據(jù)標準配方和流程操作，保證食品衛(wèi)生與安全； 3、維護廚房設備及工具，確保工作區(qū)域整潔有序； 4、協(xié)助廚房其他崗位工作，配合團隊完成每日餐品供應； 5、根據(jù)客流量調(diào)整備餐計劃，避免食材浪費； 6、定期研發(fā)新口味或改良現(xiàn)有配方，提升顧客滿意度。 【崗位要求】 1、熟悉牛肉面制作工藝，能獨立完成和面、拉面、熬湯等流程； 2、具備基本的食品安全與衛(wèi)生意識，持有健康證優(yōu)先； 3、吃苦耐勞，適應早晚班及高強度工作節(jié)奏； 4、有團隊協(xié)作精神，服從廚房工作安排； 5、對菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學習提升技能； 6、無經(jīng)驗者可接受系統(tǒng)培訓，有相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、負責酒店餐廳日常菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標準； 2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制食材成本，減少浪費； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生管理制度； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、配合團隊完成大型宴會或特殊活動的餐飲制作任務； 6、定期檢查廚房設備，確保其正常運行，及時上報維修需求； 7、遵守酒店規(guī)章制度，服從工作安排，完成上級交辦的其他任務。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉各類菜品的制作流程； 2、對食品安全與衛(wèi)生有較強的意識，能嚴格執(zhí)行相關規(guī)范； 3、具備團隊合作精神，能與同事高效協(xié)作； 4、能適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備一定的抗壓能力； 5、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓； 6、身體健康，無傳染性疾病。

【崗位職責】 1、負責酒店餐廳及宴會廚房的日常菜品制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標準； 2、根據(jù)菜單要求，高效完成食材準備、烹飪及擺盤工作； 3、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 4、嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生標準，保持廚房環(huán)境整潔有序； 5、合理控制食材成本，減少浪費，協(xié)助管理廚房庫存； 6、配合團隊完成大型宴會或活動的餐飲服務需求； 7、定期維護和保養(yǎng)廚房設備，確保其正常運轉。 【崗位要求】 1、熱愛烹飪行業(yè)，對菜品制作有熱情和創(chuàng)意； 2、具備基礎的刀工、火候掌握及調(diào)味技能，能獨立完成常見菜式； 3、了解食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，持有健康證優(yōu)先； 4、具備團隊協(xié)作精神，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、學習能力強，愿意接受新菜品和烹飪技術的培訓； 6、能適應輪班制工作，包括周末及節(jié)假日； 7、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓。

有炒鍋基礎經(jīng)驗就可以

·???????Prepares kitchen equipment foruse ·???????準備廚房設備以便使用 ·???????Assembles and prepareingredients for menu items ·???????為菜單上的項目安排準備原料 ·???????Prepares simple food items ·???????準備簡單的食品 ·???????Prepares food for service ·???????準備食品為客人服務 ·???????Portions and plates food ·???????將食品切片并置于盤子上 ·???????Assists with checking andreceiving goods ·???????協(xié)助檢查和接收貨物 ·???????Store goods ·???????儲存貨物 ·???????Maintain storage areas ·???????管理儲存區(qū) ·???????Clean and store equipment ·???????清潔和儲存設備 ·???????Clean premises ·???????清潔房屋 ·???????Handle waste and linen ·???????處理垃圾和布草 ·???????Maintain a hygienic kitchen ·???????保持廚房衛(wèi)生 ·???????Cleans kitchen and equipment ·???????清潔廚房和設備 ·???????Maintain high standards ofpersonal hygiene ·???????保持高度的個人衛(wèi)生 ·???????Attends to all briefings ·???????參加所有說明會 ·???????Participates in training ·???????參加培訓活動

一、菜品制作與質(zhì)量把控 1.?嚴格遵循酒店菜品的烹飪標準與操作流程，負責熱菜、涼菜、主食等各類菜品的烹制工作，確保每一道菜品的色、香、味、形達到規(guī)定要求，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定。 2.?根據(jù)每日訂餐和客流量情況，合理安排烹飪節(jié)奏，高效完成菜品制作任務，確保出餐及時，滿足顧客用餐需求。 3.?對于特殊客人的飲食需求（如忌口、過敏等）或個性化訂單，認真對待，嚴格按照要求制作菜品，避免差錯。 二、食材處理與管理 1.?協(xié)助完成食材的驗收工作，對不符合質(zhì)量標準的食材及時上報，拒絕使用變質(zhì)、過期或劣質(zhì)食材。 2.?負責食材的清洗、切割、腌制等預處理工作，嚴格按照規(guī)格和要求操作，保證食材處理的準確性和統(tǒng)一性，同時合理利用食材，減少浪費。 3.?了解各類食材的儲存條件和保質(zhì)期，按照“先進先出”原則合理存放食材，定期檢查庫存食材狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，防止食材變質(zhì)和損耗。 三、廚房設備使用與維護 1.?正確操作和使用廚房內(nèi)的爐灶、烤箱、蒸箱、攪拌機等各類設備，嚴格遵守操作規(guī)程，確保設備安全運行和使用壽命。 2.?每日對所使用的設備進行清潔和基本保養(yǎng)，及時清理設備表面的油污、殘渣等，發(fā)現(xiàn)設備異常或故障時，立即停止使用并上報維修，做好設備使用和維護記錄。 四、衛(wèi)生與安全管理 1.?嚴格遵守食品衛(wèi)生安全法規(guī)和酒店衛(wèi)生管理制度，保持個人衛(wèi)生，工作時穿戴整潔的工作服、帽、口罩和手套，不留長指甲、不佩戴首飾。 2.?負責工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔，包括操作臺、灶臺、地面、儲物架等，每日工作結束后進行徹底清掃和消毒，保持工作環(huán)境干凈整潔，防止細菌滋生和交叉污染。 3.?正確使用和管理廚房內(nèi)的燃氣、刀具、電器等危險物品，下班前檢查水、電、氣閥門是否關閉，消除安全隱患，確保廚房安全。 五、團隊協(xié)作與學習提升 1.?與廚房其他崗位人員（如切配、打荷、爐灶廚師等）密切配合，相互協(xié)作，及時溝通菜品制作進度和需求，共同保障廚房工作的順利進行。 2.?積極參加酒店或部門組織的技能培訓、菜品研發(fā)交流等活動，不斷學習新的烹飪技術和菜品制作方法，提升自身業(yè)務水平和創(chuàng)新能力，為酒店菜品更新和品質(zhì)提升貢獻力量。

·???????Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ·???????進行以下飯菜的制作、烹飪、上餐和存儲工作： o???Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches o???開胃菜、小菜、沙拉和三明治 o???Sauces o???調(diào)味汁 o???hot and cold o???熱的和冷的 o???Eggs, Vegetables, Fruit, Riceand Farinaceous Dishes o???蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o???Poultry and Game dishes o???禽類和野味 ·???????Meat dishes ·???????葷菜 o???meat marinades o???腌肉 o???carve meats o???割肉 ·???????Fish and shell fish ·???????水產(chǎn)品 o???sauces for fish and shell fish o???水產(chǎn)品用醬 o???garnishing? techniques and methods of service for fish o???對魚進行裝飾的技巧和方法 ·???????Pastry, cakes and yeast goods ·???????面點、蛋糕和發(fā)酵食品 o???petits fours o???法式小點心 o???desserts o???甜點 ·???????Hot and cold deserts ·???????冷、熱甜點 o???Decorate, portion and present o???裝飾、切片和裝盤 ·???????Plates and Terrines ·???????肝醬和肉醬 ·???????Chinese Regional Dishes ·???????中國地方菜 ·???????Asian Desserts ·???????亞洲甜點 o???Produces a range of liquid andsolid deserts o???制作各種液體和固定甜點 o???Produces and presents a rangeof steamed sweet rice based desserts o???制作各種蒸甜米飯和甜點并裝盤 o???Produces baked desserts o???制作烤制甜點 ·???????Dim Sum ·???????點心 o???Produces sweet and savoury dimsum o???制作甜咸點心 o???Produces deep fried dim sum o???制作油炸點心 o???Produces baked dumpling o???制作烤制的餃子 o???Produces a range of bakeddesserts o???制作各種烘烤甜點 ·???????Buffet Food ·???????自助餐 o???Prepares and presents food forbuffets o???制作和擺放自助餐 o???Prepares and presents dessertsfor buffets o???制作和擺放自助餐甜品 o???Stores buffet items o???儲存自助餐食品 ·???????Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·???????與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 ·???????Provides direction to theKitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·???????指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 ·???????Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information? ·???????與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關信息 。 ·???????Establishes and maintainseffective employee working relationships ·???????與員工建立并保持良好的工作關系 。 ·???????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·???????按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 ·???????Attends and participates intraining sessions as scheduled ·???????按計劃參加培訓活動 。 ·???????Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ·???????事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 ·???????Cleans and re-sets his/herworking area ·???????清潔并整理工作區(qū)域。 ·???????Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: ·???????實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于： ? o???House Rules and Regulation o???酒店的規(guī)則和規(guī)定 o???Health and Safety o???健康和安全 o???Grooming o???儀表儀容 o???Quality o???質(zhì)量 o???Hygiene and Cleanliness o???衛(wèi)生和清潔 ·???????Performs related duties andspecial projects as assigned 執(zhí)行被分派的相關任務和特殊項目

·???????Cleaning, checking andmaintaining of dishwashing machines to a good condition and in continualworking order ·???????對洗碗機進行清潔和檢查，并保持其良好狀況和正常運轉。 ·???????Assist the chefs withpreparation and/or general kitchen duties ·???????協(xié)助廚師進行飯菜烹調(diào)工作和一般性的廚房工作。 ·???????Work in accordance with thedaily production schedule ·???????按照每日生產(chǎn)量計劃進行工作。 ·???????Ensure a constant andsufficient supply of equipment and clean utensils to all outlets at all times ·???????確保始終向所有營業(yè)場所提供足夠的設備和干凈的器皿。 ·???????Collection of all garbage andmaintain the cleanliness of bins and garbage room at all times ·???????收集垃圾并保持垃圾桶和廢物間的清潔。 ·???????Maintain the cleanliness andconduct regular checks on the staff dining area to ensure it is clean, tidy andreplenished ·???????保持清潔，并定期對員工就餐區(qū)域進行檢查，以確保其整潔和物品供應。 ·???????Mise en Place and foodpreparation ·???????開餐準備和飯菜烹調(diào)。 ·???????Assist with Food presentation ·???????協(xié)助食物裝盤工作。 ·???????Assist with the receival andstorage of goods ·???????協(xié)助接收和儲存貨物 。 ·???????Maintain hygienic standards andpractices ·???????堅持衛(wèi)生標準和規(guī)定。 ·???????Actively pursuing cost savingmeasures ·???????積極采取節(jié)省成本的措施。 ·???????Recycle where-ever possible ·???????盡可能進行資源再利用。 ·???????Work in line with businessneeds ·???????按業(yè)務要求開展工作。

崗位職責1、根據(jù)運營要求準備、制作、各類不同菜品2、嚴格遵循質(zhì)量標準，確保出品質(zhì)量符合要求3、善于溝通，注重團隊合作,具備工作責任心，學習能力強4、服從后廚主任安排，遵循品牌運營操作流程【崗位要求】1.語言表達清晰明確，有良好的團隊合作精神2.具有火鍋后廚經(jīng)驗者優(yōu)先3.年齡16-40周歲,中專以上學歷優(yōu)先【福利好】薪資:4000元/月起補貼獎金樣樣有!福利:1.三天休息，國家法定節(jié)假日雙倍工資:2.包三餐遵守各項規(guī)章制度，協(xié)調(diào)配合相關工種的關系，完成本崗位承擔的工作任務

【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

要會直火炭烤海鮮，會熟成魚類的優(yōu)先考慮

【崗位職責】 1、負責酒店早餐菜品的制作與出品，確保食品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標準； 2、根據(jù)每日早餐菜單，高效完成備料、烹飪及餐臺布置工作； 3、嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，保持廚房設備及工作區(qū)域的清潔與消毒； 4、協(xié)助制定季節(jié)性早餐菜單，提出創(chuàng)新菜品建議以提升賓客體驗； 5、合理控制食材成本，避免浪費，并做好每日食材消耗記錄； 6、服從安排，積極配合團隊完成其他臨時性餐飲任務或特殊活動需求。 【崗位要求】 1、具備基礎烹飪技能，熟悉中式/西式早餐制作流程（如炒菜、涼菜、沙拉、煎炸、粥品等）； 2、工作細致高效，能適應早班工作時間； 3、了解食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范，持有健康證； 4、具備團隊協(xié)作意識，能承受快節(jié)奏工作壓力； 5、有星級酒店早餐出品經(jīng)驗優(yōu)先。

【崗位職責】 1、負責酒店餐廳日常菜品制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標準； 2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制成本，避免浪費； 3、保持廚房衛(wèi)生整潔，嚴格遵守食品安全及操作規(guī)范； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、配合團隊完成重要接待或特殊活動的餐飲服務需求。 【崗位要求】 1、具備基礎的烹飪技能，熟悉常見菜品的制作流程； 2、工作認真負責，能適應快節(jié)奏的廚房環(huán)境； 3、具備團隊合作精神，服從工作安排； 4、持有健康證，了解食品安全相關法規(guī)； 5、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 【品牌相關介紹】 1、工作地址：上海市黃浦區(qū)南京西路128號永新廣場2樓（人民廣場對面） 2、關于雅高瑞享品牌：瑞享（M?venpick）由創(chuàng)始人Ueli Prager于1948年在瑞士創(chuàng)立，是源自瑞士的全服務型五星級豪華酒店，2018年，瑞享酒店正式加入雅高酒店集團，2022年，雅高瑞享品牌正式進入中國市場。目前，雅高瑞享品牌在全球擁有200多家運營以及待開業(yè)的酒店和度假村，國內(nèi)已先后在上海、成都、蘇州、南京、青島等城市落地，上海人民廣場雅高瑞享酒店是全球第210家。雅高瑞享酒店以“締造非凡時刻，縱享瑞士甜蜜”的服務理念，將“瑞士甜蜜美學”的基因融入服務的每一個環(huán)節(jié)。以現(xiàn)代摩登、高端格調(diào)、愉悅輕松等九大服務為核心，融入瑞享特色美食，如瑞士國寶級M?venpick冰淇淋、M?venpick特色奶酪、M?venpick chocolate Hours瑞享巧克力時光等，為賓客提供瑞享饕餮美食體驗。此外，雅高瑞享還遵循食品憲章，優(yōu)先考慮平衡、健康和可持續(xù)的食品，并強調(diào)可追溯性、本地化和季節(jié)性，自2017年起每年均被綠色地球組織評為全球卓越的可持續(xù)性發(fā)展的酒店品牌。 3、關于雅高集團：是歐洲也是全球前列的酒店集團之一，于1967年成立，總部設在法國巴黎，于巴黎泛歐交易所上市。截至2025年，雅高集團在全球110+個國家擁有5600多家酒店，839,000多間客房，以平均每日新開業(yè)1家的酒店數(shù)持續(xù)增長。同時，雅高集團擁有全球最多元的強大品牌陣容，是行業(yè)卓越、增長最快的生活方式型酒店運營商。旗下有5個系列，超50個品牌，覆蓋奢華、高端、中端及經(jīng)濟型等各個層次。奢華品牌如萊佛士（Raffles）、費爾蒙（Fairmont）等；高端品牌包括鉑爾曼（Pullman）、雅高瑞享（M?venpick by Accor）瑞士酒店（Swiss?tel）等。

Job Duties (includingbut not limited to) 主要工作職責（包括但不限于以下內(nèi)容）： 1. Theability to ensure the daily operation of Kitchen, assisting Chef de Partie inthe daily management as well. Takes pride in their work providing the highestquality of food. 負責廚房的日常運作, 協(xié)助廚房主管做好工作, 并能出色完成工作并提供高質(zhì)量的食物和服務。 2. Musthave basic knowledge of cooking, full knowledge of sanitation requirements infood handling. Knows and understands department policies. 必須有良好的烹飪知識，擁有完整的食品衛(wèi)生知識。理解所有部門的政策。 Requirements 任職資格： Grooming and conduct are expected to conform to the hotel's professionalimage. 儀容儀表以及行為都要符合酒店的專業(yè)形象。 Experience 經(jīng)驗要求： Background in Chinese Kitchen is preferred. 有中廚房學習或工作背景優(yōu)先。 Background in dish up is preferred. 有打荷經(jīng)驗為佳。

依照菜譜中份量和質(zhì)量的標準烹調(diào)食品。 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 按照標準菜譜制作高質(zhì)量的食品 協(xié)助進行以下飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲工作： 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 清潔并整理工作區(qū)域。 進行開餐準備和菜肴的烹飪，作為廚房團隊的一員協(xié)助食品裝盤工作。 準備食品為客人服務。 準備廚房設備以便使用。

崗位職責： 1、對廚房的西餐出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任； 2、執(zhí)行上級下達的各項工作任務和工作指示； 3、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本； 4、妥善處理客人對出品的投訴； 任職要求： 1、身體健康、精力充沛， 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量等 4、對食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。 接受學徒

1.主動銷售，為顧客提供建議及推薦商品，提供高質(zhì)量的服務； 2.解決顧客的疑問及問題； 3.確保部門產(chǎn)品的標識及擺設符合公司陳列要求； 4.負責進行熟食加工，如制作熟菜、烤雞、沙拉，包裝、打價簽、整理盤面。 崗位要求： 1.高中或以上學歷，能適應輪班排休；愿意選擇零售業(yè)作為長期職業(yè)發(fā)展方向 2. 具有相關工作經(jīng)驗；能吃苦耐勞，工作主動積極，責任心強，有較強的自我約束力 3.良好的顧客服務和團隊合作意識，隨時反饋顧客意見及建議。

【崗位職責】 1、負責酒店中餐廳各類中式菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制食材成本，減少浪費 3、保持廚房工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單以提升顧客用餐體驗 5、維護和保養(yǎng)廚房設備，確保設備正常運轉 6、配合餐廳運營需求，靈活調(diào)整工作節(jié)奏 【崗位要求】 1、具備基本的中式烹飪技能，熟悉各類中式菜系制作方法 2、了解食品安全知識，持有健康證 3、能夠適應餐飲行業(yè)工作時間安排 4、工作認真負責，具備團隊合作精神 5、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 6、愿意學習新菜品制作，不斷提升烹飪技藝

【崗位職責】 1、負責酒店早餐時段的熱菜、冷盤、面點等餐品的制作與出品，確保食品質(zhì)量與口感符合酒店標準； 2、根據(jù)每日菜單需求，提前準備食材并合理控制成本，避免浪費； 3、保持廚房操作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生管理制度； 4、協(xié)助廚房主管完成早餐時段的備餐、擺臺及收餐工作； 5、定期檢查廚房設備運行狀況，及時上報維修需求，確保設備正常使用； 6、配合團隊完成臨時安排的餐飲任務或特殊活動需求。 【崗位要求】 1、具備基礎的烹飪技能，熟悉早餐類餐品的制作流程（如煎蛋、煮粥、烘焙等）； 2、工作細致認真，能適應早班工作（通常為5:00-13:00）； 3、具備團隊協(xié)作意識，服從廚房主管的工作安排； 4、持有健康證，無食品行業(yè)從業(yè)禁忌疾?。?5、有星級酒店或萬豪系列酒店行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。