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  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理,保證營業(yè)需求,為賓客提供優(yōu)質中餐菜品,并做好菜品的成本核算和控制工作; 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經理下達的各項工作任務和工作指示,對廚房的出品、質量、食品安全負責; 3. 負責制定中廚房各項工作計劃,主持中廚房的會議,協調中廚房各部分的工作步驟,使有關協作始終保持順利進行; 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃,制定每天的市場采購計劃和申領計劃,審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄,對成本進行分析并作出經營性建議; 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務,對員工進行日??记诤碗A段性工作評估,根據各人所長,合理安排技術崗位; 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作; 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關工作經驗,其中3年以上同崗位工作經驗; 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力,并注重培訓和人才發(fā)展; 5.對數字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協調能力,對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作; 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作; 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作; 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發(fā)展工作; 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作; 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪,提升餐廳的菜品多樣性; 7.管理食材庫存,合理控制成本,確保食材的新鮮和充足; 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關工作經驗,其中3年以上同崗位工作經驗; 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力,并注重培訓和人才發(fā)展; 5.對數字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協調能力,對烹飪抱有熱情。
  • 全國 | 3年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.熟練操作炒鍋,根據菜單要求準確烹飪中餐菜品,確保口味、色澤、質地符合酒店標準; 2.合理掌握烹飪時間和火候,保障出餐速度,滿足用餐高峰需求; 3.與切配、打荷等崗位密切協作,根據配菜情況調整烹飪順序,確保菜品制作流暢; 4.及時溝通菜品信息,如特殊要求、菜品變更等; 5.烹飪前檢查食材的準備情況,包括種類、數量、質量,對不符合要求的食材及時反饋; 6.按需領取食材和調料,避免浪費; 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備,使用后及時清潔; 8.發(fā)現設備故障及時上報,保障正常使用; 9.控制成本,關注食材成本變化,提出合理的成本節(jié)約措施; 10.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件: 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗; 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能; 3.責任心強,注重細節(jié),對食品安全及衛(wèi)生標準有嚴格認知; 4.具備成本控制意識,懂得食品營養(yǎng)學知識和廚房的設備使用; 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創(chuàng)新意識,良好的溝通協調能力。
  • 太原 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 職業(yè)規(guī)劃
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 民以食為天
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    協助在堅持衛(wèi)生標準和遵守規(guī)章的基礎上管理所有食品和廚房事務的運營,協助員工培訓,監(jiān)督食品的準備和外觀的一致性,從而滿足顧客的期望。 Assists in managing all food production and stewarding operations with an emphasis on maintaining hygienic standards and practices, staff training, and overseeing the preparation and presentation of a consistent food product which meets customer’s expectations. 遵守當地的衛(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當地的規(guī)章制度。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.? 對以下各項的水平進行持續(xù)性的控制和分析: Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following: o??? Sales o??? 銷售 o??? Costs o??? 成本 o??? Issuing of food o??? 食物發(fā)放 o??? Quality and presentation of food and beverage products o??? 食品的質量和外觀 o??? Condition and cleanliness of facilities and equipment o??? 設施和設備的條件和清潔 o??? Guest satisfaction o??? 客人滿意度 o??? Marketing o??? 市場工作 按照洲際酒店集團的指導方針,協助行政總廚制定培訓計劃并編寫培訓材料,并為食品生產部員工和餐飲部其它員工提供培訓。 Assists the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with IHC guidelines and implements training plans for the Food Production employees and other Food and Beverage employees? ?3年廚師工作經歷,或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。 3 years experience as a chef or an equivalent combination of education and experience
  • 太原 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.協助中餐行政總廚管理廚房的運作,堅持高標準的食品和高質量的產品 2.為客人高效率的提供食品 3.根據要求參與制作服務(上灶頭鍋) 4.保證廚房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并做到衛(wèi)生標準。 5.在廚房運作方面支持廚師長工作,保證提供高效率的服務; 6.從事廚房粵菜制作出品。 崗位要求: 1.需擅長粵菜烹飪,有星級酒店廚房經驗的優(yōu)先考慮(該崗位需要試菜)。 2.有良好的團隊合作精神,良好的溝通能力 3.身體健康
  • 切配砧板

    4千-5千
    太原 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責食材的清洗、切配、分裝等準備工作,確保食材符合烹飪要求 2、根據菜品標準準確執(zhí)行切配規(guī)格,保證出品質量和效率 3、維護砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協助廚師完成食材初加工及備料工作 5、合理管理食材庫存,避免浪費 6、定期維護和保養(yǎng)切配工具及設備 【崗位要求】 1、具備基礎的刀工技能,能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見食材特性及保鮮方法 3、有較強的衛(wèi)生意識和食品安全觀念 4、能適應餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏和強度 5、具備團隊協作精神,服從工作安排 6、有相關工作經驗者優(yōu)先,無經驗可培訓上崗
  • 砧板主管

    6千-8千
    太原 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 交通便利
    • 包吃包住
    • 員工生日會
    • 五險一金
    • 美食節(jié)
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房砧板區(qū)域的日常管理工作,確保食材加工流程高效、規(guī)范; 2、根據菜單需求,合理分配食材加工任務,監(jiān)督砧板員工完成切配工作; 3、嚴格把控食材加工質量,確保切配規(guī)格符合菜品標準,減少浪費; 4、協助廚師長制定砧板操作規(guī)范,優(yōu)化加工流程,提升工作效率; 5、定期檢查砧板區(qū)域衛(wèi)生及設備使用情況,確保符合食品安全要求; 6、負責砧板員工的技能培訓與工作指導,提升團隊整體業(yè)務水平; 7、配合廚師長完成食材驗收、庫存管理及成本控制相關工作。 【崗位要求】 1、熟悉各類食材特性及加工方法,具備扎實的刀工技術; 2、具備較強的組織協調能力,能夠高效管理砧板團隊; 3、工作細致嚴謹,對食材加工質量有高標準要求; 4、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范; 5、能適應高強度工作環(huán)境,具備良好的抗壓能力; 6、有酒店廚房砧板工作經驗者優(yōu)先考慮。
  • 中廚砧板

    3千-4千
    太原 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    2年以上工作經驗,要求刀工精細,有晉菜或粵菜配菜經驗,會腌?制簡單肉類。有團隊協作精神,工作?刻苦認真,有很好的學習、溝通能力。
  • 炒鍋廚師

    5千-6千
    太原 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、兩年以上工作經驗,要求有晉菜炒鍋工作經驗; 2、有團隊協作精神,工作刻苦認真; 3、有很好的學習、溝通能力。
  • 頭鍋

    1萬-1.2萬
    太原 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 交通便利
    • 包吃包住
    • 員工生日會
    • 五險一金
    • 美食節(jié)
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店中廚房頭鍋崗位的日常烹飪工作,確保菜品出品質量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據菜單要求,獨立完成各類熱菜的烹制,包括炒、炸、燉、蒸等烹飪工藝; 3、協助廚師長研發(fā)新菜品,優(yōu)化現有菜品的制作流程,提升出品效率; 4、嚴格把控食材的新鮮度、衛(wèi)生標準及烹飪過程中的火候、調味等細節(jié); 5、維護廚房設備的正常使用,保持工作區(qū)域的整潔與安全; 6、配合團隊完成大型宴會、VIP接待等特殊活動的菜品制作任務。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪基本功,熟悉各類菜系的烹飪技巧及調味方法; 2、能夠獨立完成頭鍋崗位的各項工作,對菜品質量有高標準要求; 3、具備較強的團隊協作能力,適應高強度、快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境; 4、對食品安全及衛(wèi)生規(guī)范有清晰認知,嚴格遵守操作流程; 5、有星級酒店或高端餐飲行業(yè)工作經驗者優(yōu)先; 6、熱愛烹飪行業(yè),具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和責任心。
  • 太原 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    【崗位要求】 1、具備基礎灶臺操作能力, 2、能適應餐飲行業(yè)工作強度,體力良好 3、具有團隊協作意識,服從工作安排 4、持有健康證,無傳染性疾病 5、可接受師傅帶徒弟的培訓方式
  • 炒鍋

    6千-8千
    太原 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 交通便利
    • 包吃包住
    • 員工生日會
    • 五險一金
    • 美食節(jié)
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店中餐廚房的日常炒鍋工作,確保菜品出品質量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據菜單要求,獨立完成各類中式熱菜的烹制,包括但不限于炒、爆、熘、炸等烹飪技法; 3、嚴格把控食材的新鮮度、加工流程及衛(wèi)生標準,確保食品安全; 4、協助廚師長開發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客用餐體驗; 5、合理控制食材損耗,優(yōu)化成本管理,避免浪費; 6、保持工作區(qū)域整潔,遵守廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范; 7、配合團隊完成廚房其他相關工作,如備料、設備維護等。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功,熟悉各類炒鍋操作及火候掌控; 2、了解中式菜系特點,能獨立完成常見中式熱菜的制作; 3、對食材特性、調味搭配有較深理解,注重菜品色香味形; 4、工作認真負責,能適應高強度廚房工作環(huán)境; 5、具備團隊合作精神,服從廚房工作安排及管理; 6、持有健康證,無不良從業(yè)記錄; 7、有酒店或大型餐飲企業(yè)工作經驗者優(yōu)先。
  • 燒臘主廚

    1萬-1.2萬
    太原 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 交通便利
    • 包吃包住
    • 員工生日會
    • 五險一金
    • 美食節(jié)
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店燒臘菜品的制作與出品,確保菜品質量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據菜單需求,獨立完成燒臘原料的腌制、烤制、切配等工序; 3、定期研發(fā)新式燒臘菜品,豐富酒店菜單,提升顧客滿意度; 4、嚴格把控燒臘食材的采購、儲存及加工流程,確保食品安全與衛(wèi)生; 5、管理燒臘廚房的日常運作,合理分配工作任務,優(yōu)化工作流程; 6、監(jiān)督并指導燒臘廚房員工的操作規(guī)范,提升團隊整體技能水平; 7、配合其他廚房部門協調工作,確保出餐效率與整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的燒臘制作技藝,熟悉粵式燒臘或其他地方特色燒臘的制作工藝; 2、能夠獨立完成燒鴨、燒鵝、叉燒、乳豬等傳統燒臘菜品的制作; 3、對食材新鮮度、火候控制及調味有精準的把握能力; 4、具備較強的菜品創(chuàng)新能力,能夠根據市場需求調整菜品風格; 5、工作細致認真,責任心強,能夠適應高強度的工作環(huán)境; 6、具備團隊協作精神,能夠有效溝通并管理廚房團隊; 7、有酒店或大型餐飲企業(yè)燒臘工作經驗者優(yōu)先考慮。
  • 面點

    4.6千-5千
    太原 | 經驗不限 | 學歷不限
    要求會,包子,餃子,油糕,剔尖,烙餅
  • 點心主管

    4.5千-5.5千
    太原 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 最佳雇主
    • 集團內部調動
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.根據預訂單及附表準備食品 2.執(zhí)行其主管或經理所指示委派的所有任務 3.注重食品的質量,呈現方式及風味 4.做好備菜及履行正確的貯藏標準 會山西面食的優(yōu)先考慮
  • 太原 | 3年以上 | 中專
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 領導好
    • 美女多
    • 投遞簡歷
    1)協助廚師長做好本部門的各項工作。能充分利用原料,并有創(chuàng)新能力;有控制成本的能力,與其它部門能密切配合。熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī),通曉本部門安全、衛(wèi)生等要求。 2)熟練掌握各種涼菜、熟食的加工、制作、改刀、裝盤。 3)精通各種涼菜菜肴的制作方法,熟練的掌握拌菜技巧,有高超的刀功技術,有廣泛的涼菜菜肴知識。 4)嚴格執(zhí)行涼菜類制品的投料標準;掌握各種涼菜的投料標準。 5)對涼菜類各種原材料能夠正確的使用、鑒別及保存;并能準確的核算涼菜類制品的成本。 6)保證顧客用餐的滿意度。
  • 太原 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 交通便利
    • 包吃包住
    • 員工生日會
    • 五險一金
    • 美食節(jié)
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西餐冷菜間的日常運營管理,確保出品質量符合酒店標準; 2、制定冷菜菜單,研發(fā)新菜品,定期更新菜品種類; 3、監(jiān)督冷菜制作流程,確保食品安全與衛(wèi)生標準嚴格執(zhí)行; 4、控制冷菜成本,合理管理食材采購、庫存及損耗; 5、培訓并指導冷菜廚師團隊,提升團隊專業(yè)技能與工作效率; 6、協調與其他廚房部門的工作配合,確保出餐順暢; 7、定期檢查設備運行狀況,確保冷菜間設備正常使用。 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐冷菜制作技能,熟悉各類冷菜工藝及擺盤技巧; 2、有較強的菜品創(chuàng)新能力,能根據季節(jié)或市場需求調整菜單; 3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范; 4、具備團隊管理經驗,能夠有效協調與分配工作任務; 5、工作細致認真,責任心強,能適應高強度工作環(huán)境; 6、有星級酒店或高端西餐廳冷菜工作經驗者優(yōu)先。
  • 太原 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 領導好
    • 美女多
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 太原 | 經驗不限 | 學歷不限
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、準備工作標準、為客人及員工準備和制作食物。 2、上崗前得當的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、確保所有出品食品的質量,及食品安全。 崗位要求 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、有豐富的技術及經驗,其中在五星級飯店工作不得少于三年以上。 3、懂得食物原料及食品營養(yǎng)知識。
  • 太原 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 最佳雇主
    • 集團內部調動
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2.繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 3.在酒店運營之中保持BSA各方面要求。 4.協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作,檢查并依照零點菜單和每日菜單,季節(jié)特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準,份量和成本。
  • 太原 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 職業(yè)規(guī)劃
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 民以食為天
    • 領導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. 組織廚房運營并制作和送上各種菜肴,監(jiān)管廚房團隊中的下級員工。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.?? 遵守當地的衛(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當地的規(guī)章制度。 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服務許可或當地政府規(guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 Problem solving and training abilities. 解決問題和培訓的能力。 Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐飲技能或相關專業(yè)的大專或職業(yè)證書。 3 to 4 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience. 3-4年廚師工作經歷或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。
  • 餅房主管

    5千-6千
    太原 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 交通便利
    • 包吃包住
    • 員工生日會
    • 五險一金
    • 美食節(jié)
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責西餅房日常運營管理,包括生產計劃制定、人員排班及工作分配,確保出品質量和效率; 2、監(jiān)督西點、面包等產品的制作流程,嚴格把控原料選用、工藝標準及衛(wèi)生規(guī)范; 3、定期研發(fā)新品,結合市場趨勢和客戶需求優(yōu)化產品結構,提升競爭力; 4、負責西餅房成本控制,包括原料采購、庫存管理及損耗分析,達成預算目標; 5、培訓并指導下屬員工,提升團隊專業(yè)技能及服務意識,確保操作符合酒店標準; 6、協調與其他部門(如餐飲部、宴會部)的協作,保障大型活動或宴會的西點供應需求; 7、定期檢查設備維護狀況,確保生產工具安全、合規(guī)使用。 【崗位要求】 1、具備西點制作相關專業(yè)背景或3年以上西餅房工作經驗,1年以上管理經驗優(yōu)先; 2、精通各類西點、面包等產品的制作工藝及裝飾技巧,熟悉行業(yè)流行趨勢; 3、具備較強的成本意識和數據分析能力,能獨立完成原料核算及生產計劃制定; 4、良好的團隊管理能力,擅長溝通協調,能有效調動員工積極性; 5、注重細節(jié),對食品安全、衛(wèi)生及操作規(guī)范有高標準要求;
  • 餅房廚師

    3千-4千
    太原 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 交通便利
    • 包吃包住
    • 員工生日會
    • 五險一金
    • 美食節(jié)
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店餅房各類西點、面包、蛋糕等烘焙產品的制作與出品,確保產品品質符合酒店標準 2、根據每日運營需求,合理準備烘焙原料并控制成本,避免浪費 3、維護餅房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準 4、參與新產品的研發(fā)與菜單更新,提出創(chuàng)新性建議 5、正確使用和維護餅房設備,及時報告設備故障問題 6、協助上級完成庫存管理及原料采購計劃 【崗位要求】 1、具備基礎的烘焙知識和技能,了解各類西點制作工藝 2、能夠適應早晚班工作安排,具備團隊合作精神 3、工作細致認真,對食品衛(wèi)生安全有高度責任心 4、有酒店或專業(yè)餅房工作經驗者優(yōu)先考慮 5、身體健康,無傳染性疾病,持有效健康證 6、具備基礎食品安全知識,了解HACCP體系者優(yōu)先
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