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崗位職責(zé) 1、 熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。 2、?迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。 3、?隨時(shí)注意聽取賓客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映。 4、 隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。 5、 掌握和運(yùn)用禮貌語言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 6、 向客人介紹餐廳各式菜品、各種飲品和特色菜肴，吸引賓客來餐廳就餐。 崗位要求 1、中專以上或具有同等學(xué)歷，經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓(xùn)，有一定的日常外語會(huì)話能力。 2、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法。 4、工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 5、身體健康，儀表端莊。

·在餐廳經(jīng)理和主管的領(lǐng)導(dǎo)下和洲際酒店集團(tuán)的政策法規(guī)內(nèi)，為客人提供額外的服務(wù)。圍繞洲際集團(tuán)的五個(gè)核心價(jià)值觀和品牌精神：信任、正直、尊重團(tuán)隊(duì)和服務(wù)促進(jìn)理想的企業(yè)文化。 ·Under the direction of the Restaurant Manager or Supervisor, delivers exceptional customer focused service through adherence to Inter Continental HotelsGroupPolicies and Procedures. Leads &promotes the desired work culture around the five Winning Ways, IHG Commitment andtheIHGbrandethos. ·根據(jù)部門的標(biāo)準(zhǔn)和程序，提供高品質(zhì)的餐飲服務(wù)。 ·Deliver? Food and Beverage service of high standard and in accordancewith departmental standardsand procedures. ·與上級(jí)交流疑難問題、客人評(píng)價(jià)和其他相關(guān)問題。 ·Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information. ·建立和維持有效的工作關(guān)系。 ·Establishes and maintains effective employee working relationships.

【崗位職責(zé)】 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4、添加所需的布品及操作設(shè)備。 5、從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。 6、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來完成服務(wù)工作。 7、根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8、結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備食材。 2.協(xié)助接收和儲(chǔ)存食品。 3.清潔并維護(hù)酒店設(shè)備。 4.遵守衛(wèi)生規(guī)范和程序。 5.協(xié)助做好各項(xiàng)服務(wù)的準(zhǔn)備工作。 6.協(xié)助酒窖的工作。 7.協(xié)助做好餐廳的服務(wù)準(zhǔn)備工作，包括： 8.清潔設(shè)備。 9.分類和存儲(chǔ)設(shè)備。 10.保持玻璃器皿的清潔以備使用。 11.保持餐具的清潔以備使用。 12.保持瓷器的清潔以備使用。 13.準(zhǔn)備服務(wù)臺(tái)。 14.準(zhǔn)備自助餐臺(tái)。 15.準(zhǔn)備服務(wù)設(shè)備和材料。 16.協(xié)助餐臺(tái)的準(zhǔn)備工作。 17.協(xié)助做好客房小酒吧的工作，包括： 18.整理小酒吧推車物品。 19.按發(fā)出的存貨檢查使用的存貨。 20.按照小酒吧管理規(guī)范更換存貨。 21.記錄更換的存貨。 22.按酒店的制度記賬。 23.訂購小酒吧物品。 24.存儲(chǔ)小酒吧物品。 25.建立和保持良好的員工關(guān)系。 26.出席并參與每日的例會(huì)和其他會(huì)議。 27.根據(jù)要求出席并參與培訓(xùn)事項(xiàng)。 完成上級(jí)布置的其他任務(wù)。 崗位要求 1.中專及以上學(xué)歷。 2.擁有食品服務(wù)經(jīng)驗(yàn)并具有餐廳運(yùn)營(yíng)的一般性知識(shí)者優(yōu)先考慮。 3.良好的溝通能力。 4.持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。

1.具有殘疾證，生活能自理，智力正常人員。 2.輕度殘疾，不嚴(yán)重影響行動(dòng)和生活者優(yōu)先。 3.18-45歲，有服務(wù)意識(shí)，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

工作職責(zé) 協(xié)助管事長(zhǎng)確保所有餐廳和廚房高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生清潔。保持服務(wù)和廚房設(shè)備狀況良好。 餐飲部 1.1 作好餐前準(zhǔn)備 檢查洗碗間及洗碗機(jī)準(zhǔn)備情況 檢查洗鍋間準(zhǔn)備情況 安排員工就餐 1.2 儲(chǔ)備工作 管理廚房物品的簽收和保管 維護(hù)所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不銹鋼用品 財(cái)務(wù)管理 2.1 成本控制 注意廚房能源節(jié)省 協(xié)助管事長(zhǎng)控制餐具破損及設(shè)備遺失 協(xié)助對(duì)庫房及餐廳進(jìn)行盤點(diǎn) 監(jiān)督正確使用化學(xué)藥品 監(jiān)督正確使用清潔機(jī)器設(shè)備 ?安全/清潔/養(yǎng)護(hù) 4.1 維持一個(gè)安全可靠的工作環(huán)境 強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)職責(zé)，遵守工作區(qū)健康和安全法規(guī)、政策和程序 采取行動(dòng)排除危險(xiǎn)，向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患 堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序 熟悉對(duì)財(cái)產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序 依照酒店要求記錄安全日志和事故記錄 4.2 清潔/養(yǎng)護(hù)工作 各種管事部機(jī)器的保養(yǎng) 堅(jiān)持酒店的清潔和養(yǎng)護(hù) 保持維護(hù)所在工作區(qū)域的高度整潔 溝通/日常工作 5.1 維持和實(shí)施有效的人際交流技巧 使個(gè)人表現(xiàn)達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn) 隨時(shí)表現(xiàn)出職業(yè)態(tài)度和行為 以不斷提高的標(biāo)準(zhǔn)分析、衡量、改善你的個(gè)人表現(xiàn) 5.2 質(zhì)量 實(shí)施酒店質(zhì)量保障原則 任職要求 專業(yè)知識(shí)技能 1．運(yùn)作設(shè)備知識(shí) 2．管事部的工作知識(shí) 3．良好的人際溝通技巧 4．管事部化學(xué)藥品使用知識(shí)。 5．基礎(chǔ)英語聽說能力 ?學(xué)歷 6．高中畢業(yè)證書 經(jīng)驗(yàn) 7．至少五星酒店相關(guān)工作1-2?年的經(jīng)驗(yàn) 其他技能要求 8．領(lǐng)導(dǎo)技能、溝通技巧、能承受壓力、積極的工作態(tài)度

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3.檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 任職要求 1.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2.熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有2以上的高中文化程度或同等學(xué)歷。 5.身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)宴會(huì)廳日常運(yùn)營(yíng)管理，包括宴會(huì)預(yù)訂、場(chǎng)地布置、設(shè)備檢查等工作安排 2、協(xié)調(diào)餐飲部、廚房等部門，確保宴會(huì)活動(dòng)順利執(zhí)行并達(dá)到客戶要求標(biāo)準(zhǔn) 3、制定宴會(huì)服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，監(jiān)督服務(wù)人員執(zhí)行情況 4、處理宴會(huì)期間突發(fā)事件及客戶投訴，及時(shí)解決問題并做好記錄 5、控制宴會(huì)成本，合理調(diào)配人力物力資源，提高運(yùn)營(yíng)效率 6、培訓(xùn)新員工宴會(huì)服務(wù)技能，定期組織服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)考核 7、維護(hù)客戶關(guān)系，收集反饋意見并跟進(jìn)后續(xù)服務(wù)改進(jìn) 【崗位要求】 1、具備酒店管理、旅游管理或相關(guān)領(lǐng)域基礎(chǔ)知識(shí) 2、熟悉宴會(huì)服務(wù)流程及高端宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 3、優(yōu)秀的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力 4、能夠承受工作壓力，適應(yīng)彈性工作時(shí)間安排 5、良好的溝通技巧和客戶服務(wù)意識(shí) 6、具備基礎(chǔ)的財(cái)務(wù)成本控制意識(shí) 7、熟練使用常用辦公軟件（Word/Excel等）

【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營(yíng)運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運(yùn)用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵(lì)我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨?cè)對(duì)新加入的員工實(shí)施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵(lì)員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭(zhēng)取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對(duì)待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，新的主意和方法。 積極推動(dòng)部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少中專畢業(yè)

崗位職責(zé) 1、與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來尋求反饋。 2、在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 3、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。 4、為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 5、確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 崗位要求 必須有2年以上的同崗位服務(wù)經(jīng)驗(yàn) 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語和中文

崗位職責(zé) 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營(yíng)運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的餐廳指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。 運(yùn)用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵(lì)我們的員工取得成功。 任職要求 專業(yè)知識(shí)技能 1．良好的英語口譯及書寫能力 2．精通計(jì)算機(jī)程序 學(xué)歷 3．高中畢業(yè)證書 經(jīng)驗(yàn) 4．2-3年其他五星酒店同職位的工作經(jīng)驗(yàn) 其他技能要求 5．領(lǐng)導(dǎo)才能、培訓(xùn)技巧、組織能力 6．開朗及外向性格 7．積極的工作態(tài)度

餐廳主管必須負(fù)責(zé)餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，以及在酒店范圍內(nèi)的有利工作。 協(xié)助上級(jí)保持員工的培訓(xùn)和用來服務(wù)客人的資源。 有餐廳管理經(jīng)驗(yàn)。 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。

Primary Responsibilities 主要責(zé)任 1.Coordinate and assist in opening/closing duties and ensure that all settings are completed according to standards and procedures prior to the start of operation.??????? 協(xié)調(diào)和協(xié)助開餐/關(guān)餐任務(wù)，并確保所有設(shè)置在開始運(yùn)營(yíng)前按照標(biāo)準(zhǔn)和程序完成。 2.Assist management to supervise junior team members and casual labour under his/her leadership/section and to ensure that all tasks assigned/required in the outlet are carried out on time and according to instruction and departmental standards.? ? ? ? ? ? ? ?協(xié)助管理層監(jiān)督初級(jí)團(tuán)隊(duì)成員及其領(lǐng)導(dǎo)下的臨時(shí)工/部門，并確保在餐廳內(nèi)分配/要求的所有任務(wù)按時(shí)按時(shí)執(zhí)行，并符合部門標(biāo)準(zhǔn)。 3.Take and record restaurant reservations/cancellations in accordance to departmental standards. Reconfirm reservations through phone calls or email on a daily basis.???????? 按照部門標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行餐廳預(yù)訂/取消記錄。每天通過電話或電子郵件重新確認(rèn)預(yù)訂。 4.? Take food and beverage orders according to guest’s requirements and preferences.? ? ? ? ? ? ? ?? 根據(jù)客人的要求和喜好接受食品和飲料訂單。 5.Deliver food & beverage services in accordance to departmental standards and procedures 按照部門標(biāo)準(zhǔn)和程序提供餐飲服務(wù)。 6.Ensure that all food & beverage are served according to service standard. 確保所有食品和飲料 都按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)。 7.Up-sell and promote food and beverage offers at every available opportunity in order to maximize sales revenue. Cross sell other dining venue when outlet is full. 為了最大限度地增加銷售收入，抓住每一次機(jī)會(huì)促銷和推廣食品及酒水。當(dāng)餐廳已滿時(shí)，交叉銷售其他用餐場(chǎng)地。 8.Try to remember individual patron’s names and their preferences to extend a personalized service. 嘗試記住個(gè)體客人的姓名及其偏好，以擴(kuò)展個(gè)性化服務(wù)。 9.Apply necessary precautions with regards to the hotel food safety and hygiene standards (HACCP). 酒店食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（HACCP）的必要預(yù)防措施。 10.Collect food and beverage supply requisition, ensure that the stock collected is as per requisition. 收集食品飲料采購申請(qǐng)， 確保所收集的庫存都有匹配的申請(qǐng)。 11.Handle guests’ complaints and comments tactfully and efficiently. Report any complaints, incidents or other irregularities to management. 巧妙地、高效地處理客人的投訴和意見， 向管理層報(bào)告任何投訴、事件或其他違規(guī)行為。 12.Supervise and assist in assigned work station’s activities and oversee the operation of outlet in the absence of management. 監(jiān)督和協(xié)助分配工作臺(tái)的工作，在沒有管理的情況下監(jiān)督餐廳的運(yùn)行。

確保餐廳的順利運(yùn)作，并超越客人的期望。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)與程序?qū)⒉蛷d作為生意單位來經(jīng)營(yíng)。作為餐廳經(jīng)理應(yīng)不斷提高、完善管理技能，以實(shí)現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤(rùn)收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面目標(biāo)。 崗位職責(zé) 實(shí)現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤(rùn)收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面為達(dá)到目標(biāo)。 1.餐飲部 管理餐廳運(yùn)行 按照飯店的標(biāo)準(zhǔn)程序制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)則 確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)與程序完成任務(wù) 遵守飯店的規(guī)章制度及晉澤昌令客人滿意計(jì)劃，推廣相關(guān)系統(tǒng)的程序知識(shí)，盡可能的超越客人期望 管理餐廳服務(wù) 管理現(xiàn)金的兌付和每日的結(jié)帳工作 監(jiān)督每日財(cái)務(wù)報(bào)告 指導(dǎo)員工了解信用政策和設(shè)備 建立現(xiàn)金安全兌換程序 負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù) 監(jiān)督客用設(shè)施和對(duì)客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn) 控制存貨并監(jiān)督存貨安全程序 參與菜單和酒單的編寫 日常財(cái)務(wù)管理 14.協(xié)助管理部門財(cái)務(wù) 15.準(zhǔn)備和監(jiān)督單元/小組的賬務(wù) 16.準(zhǔn)備和管理單元/小組的預(yù)算 17.控制、分析和報(bào)告預(yù)算的變動(dòng) 18.準(zhǔn)備單元/小組表現(xiàn)報(bào)告 19.進(jìn)行和解釋比率分析 20.分析趨勢(shì)性數(shù)據(jù) 21.與餐飲總監(jiān)配合制定價(jià)格決策 22.分析銷售結(jié)構(gòu) 員工管理 23.明確和制定本部門各崗位所需人員的編制計(jì)劃 24.招聘員工 25.準(zhǔn)備員工花名冊(cè) 26.鼓勵(lì)員工掌握多技能以保證員工在工作繁忙時(shí)最大的工作適應(yīng)性 27.維護(hù)現(xiàn)有員工記錄 28.使用“晉澤昌人力資源管理系統(tǒng)”制定所在責(zé)任區(qū)內(nèi)的各崗位描述 29.使用“晉澤昌人力資源管理系統(tǒng)”來管理員工培訓(xùn)和發(fā)展 30.進(jìn)行員工表現(xiàn)評(píng)估 31.實(shí)施員工離職面談 菜單 31.熟悉餐飲知識(shí)和餐廳菜單 33.與行政總廚共同磋商制定菜單 34了解并熟知所有食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序 35.控制食品出產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn) 酒水 36.熟悉酒水知識(shí) 37.熟悉葡萄酒、烈酒知識(shí)和雞尾酒的配制 38.酒水服務(wù)知識(shí) 任職要求 專業(yè)知識(shí)技能 1．優(yōu)秀的英語口譯及書寫能力 2．精通計(jì)算機(jī)程序、熟知軟件及電子表格系統(tǒng) 學(xué)歷 3．大專畢業(yè)證書 4．滿3年的餐飲技術(shù)管理課程 經(jīng)驗(yàn) 5．2-3年其他五星酒店同職位的工作經(jīng)驗(yàn) 其他技能要求 6．領(lǐng)導(dǎo)才能、培訓(xùn)技巧、組織能力 7．開朗及外向性格

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責(zé)： Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動(dòng)日歷 Manage customer database and utilize effectively 管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用 Stock control 有效的控制存貨。 Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通過銷售點(diǎn)銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求： Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力 Good writing skills 具有良好的寫作技能 Leadership Skills 具有領(lǐng)導(dǎo)能力

崗位職責(zé) 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問候客人，處理評(píng)論和問題，無論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能 崗位要求 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)。 至少3年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。

【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)部門總體市場(chǎng)策略編制自己市場(chǎng)的銷售計(jì)劃。 2、對(duì)本市場(chǎng)中的客源大戶要熟悉他們的基本情況，隨時(shí)關(guān)注其變化并適時(shí)做出應(yīng)對(duì)。 3、組織本組組員對(duì)新市場(chǎng)進(jìn)行開發(fā)。 4、管理開發(fā)好自己的客戶。 5、負(fù)責(zé)組織銷售計(jì)劃的審定及落實(shí)，并進(jìn)行督查。 6、掌握每位銷售人員每日銷售接待活動(dòng)，并審核銷售記錄卡。 7、協(xié)助部門經(jīng)理做好本市場(chǎng)客戶的建立及升級(jí)管理工作，保持客戶檔案的完整。 【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷。有從事餐飲銷售的工作經(jīng)歷。 2、具備良好的溝通能力； 3、具有市場(chǎng)調(diào)查和預(yù)測(cè)能力，能及是掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，并能綜合分析，及時(shí)地提出相應(yīng)的措施和合理的建議。 4、有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力，能撰寫市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，具有起草工作計(jì)劃、總結(jié)及業(yè)務(wù)匯報(bào)的能力。

- Responsible for the restaurant area, ensuring a smooth running ??負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳，保證經(jīng)營(yíng)順暢； -?Demonstrated excellent technical knowledge of restaurant operations ??具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí)

管理酒店的餐飲運(yùn)營(yíng)，確保已打造的餐飲品質(zhì)和賓客服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及部門的收入和利潤(rùn)目標(biāo)。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度，與酒店一起迅速成長(zhǎng)為“客人摯愛的杰出酒店”。 Manage the food and beverage operations of thehotel to ensure the achievement of established?food and beverage quality and guest service quality standards anddepartmental revenue and profit goals. Adhere to local regulations concerninghealth, safety, or other compliance requirements, as well as brand standardsand local policies and procedures to become “Great Hotels Guests Love”. 協(xié)助處理餐飲部門日常事物，通報(bào)餐飲總監(jiān)或其代理不需要其處理的主要決定和其它相關(guān)信息。 Assistsin managing the day-to-day operation of the Restaurants and Daliy’s? informs the Director of Food andBeverage or designate, of any major decision taken which did not requirehis/her action and any other relevant information? 持續(xù)性的控制和分析以下工作： Controlsand analyzes, on an on-going basis, the following: 銷售 Sales 成本 Costs 餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量和外觀 Qualityand presentation of food and beverage products 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) Servicestandard 設(shè)施和設(shè)備的狀況和衛(wèi)生 Conditionand cleanliness of facilities and equipment 娛樂活動(dòng)的質(zhì)量 Qualityof entertainment 賓客滿意度 Guestsatisfaction 市場(chǎng) Marketing 協(xié)助餐飲總監(jiān)按照洲際酒店集團(tuán)的指導(dǎo)綱要制定深受歡迎且物有所值的菜單和酒水單。 Assists Director of Food & Beverage in developing popular menus and beverage listsoffering guests value for money in accordance with IHG guidelines. 協(xié)助餐飲總監(jiān)在酒店和國(guó)外策劃和組織成功的餐飲活動(dòng)。 AssistsDirector of Food & Beverage in planning and organizing successful Foodand Beverage activities in the hotel and overseas 主持每日例會(huì)，餐飲部會(huì)議以及為獲得最好成績(jī)所需的其它會(huì)議。 Conductsdaily briefings, Food and Beverage Meetings and other meetings as needed toobtain optimal results 根據(jù)行政管理活動(dòng)時(shí)間表按要求參加所有其它會(huì)議。 Attendsand participates to other meetings as required by the administrative calendar 協(xié)助餐飲總監(jiān)更新酒店規(guī)章制度的文件及所有與餐飲部相關(guān)的文件。 ?AssistsDirector of Food & Beverage in keeping an up-dated Hotel Policies andProcedures file and up-dated files on all Food and Beverage matters 協(xié)助餐飲總監(jiān)制定餐飲目標(biāo)和發(fā)展策略，工作程序和規(guī)章制度。 Assists Director of Food & Beverage in setting ?goalsand developing strategies, procedures and policies 協(xié)助餐飲總監(jiān)確定所有餐飲，材料和設(shè)備的最低和最高存貨標(biāo)準(zhǔn)。 Assists Director of Food & Beverage in determining the minimum and maximum stocks ofall food, beverage, material and equipment 協(xié)助餐飲總監(jiān)按照洲際酒店集團(tuán)的指導(dǎo)綱要制定所有餐飲和設(shè)備的采購標(biāo)準(zhǔn)。 AssistsDirector of Food & Beverage in settings standards of all food, Beverageand equipment purchases in accordance with IHG guidelines 參與酒店的收入方案和市場(chǎng)計(jì)劃的編制工作。 Participatesin the preparation of the hotel's revenue plan and marketing programs? 監(jiān)測(cè)本地競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的餐飲運(yùn)營(yíng)情況，并與酒店進(jìn)行比較。 Monitorslocal competitors and compare their operation with the hotel Food and Beverageoperation 通過商業(yè)雜志和現(xiàn)場(chǎng)拜訪不斷的了解酒店和餐廳領(lǐng)域內(nèi)餐飲準(zhǔn)備和服務(wù)方面的潮流，系統(tǒng)，操作和設(shè)備。 Maintainsknowledge of trends, systems, practices and equipment in food and beveragethrough trade literature, hotel show and site visits 執(zhí)行分配給的相關(guān)職責(zé)和特殊項(xiàng)目。 Performsrelated duties and special projects as assigned 和餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Workswith Director of F&B on manpower planning and management needs 和餐飲總監(jiān)一起編制和管理部門預(yù)算。 Workswith Director of F&B in the preparation and management of theDepartment’s budget