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已為您推薦以下相似職位

  • 行政總廚
    1.8萬-2.5萬
    臺州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。

  • 切配主管
    6千-8千
    臺州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房切配區(qū)域的日常管理工作，合理分配工作任務(wù)，確保切配工作高效有序進(jìn)行； 2、根據(jù)菜品需求，制定切配標(biāo)準(zhǔn)和流程，監(jiān)督并指導(dǎo)切配人員按標(biāo)準(zhǔn)操作； 3、負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收、儲存及初加工，確保食材新鮮、衛(wèi)生，符合食品安全要求； 4、協(xié)調(diào)與廚師團(tuán)隊(duì)的配合，確保切配與烹飪環(huán)節(jié)無縫銜接，提升出菜效率； 5、定期檢查切配工具及設(shè)備的維護(hù)與清潔，確保其正常使用； 6、控制切配環(huán)節(jié)的成本，減少浪費(fèi)，優(yōu)化食材利用率； 7、負(fù)責(zé)切配人員的技能培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)水平。 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷，年齡25-37歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏； 2、3年以上餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年以上切配管理經(jīng)驗(yàn)； 3、熟悉各類食材的特性及切配標(biāo)準(zhǔn)，刀工熟練，能高效完成切配任務(wù)； 4、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能合理安排人員分工并監(jiān)督執(zhí)行； 5、了解食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)； 6、能吃苦耐勞，具備團(tuán)隊(duì)合作精神，適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境。

  • 打荷廚師
    4千-5千
    臺州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 做五休二
    • 專業(yè)技能發(fā)展
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作，并作好本職工作。 2.確保食品的清潔、新鮮。 3.檢查菜單與配料是否相符。 4.裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。 6.確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 崗位要求 1.高中以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉打荷的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.了解食品衛(wèi)生法。 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5.一定的文字語言表達(dá)能力。

  • 中廚炒鍋
    8千-1萬
    臺州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、臺州本地菜廚師，每月需有創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年中廚房炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康，能吃苦耐勞，講究衛(wèi)生。

  • 冷菜
    9千-1萬
    臺州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作經(jīng)驗(yàn)5年以上 【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有5年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 冷菜廚師
    6千-8千
    臺州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    ?冷菜廚師的崗位描述?： ?一、崗位職責(zé)? ?菜品制作?：冷菜廚師主要負(fù)責(zé)制作、調(diào)配和裝飾各種涼菜，確保菜品口味和質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)?。 ?原料準(zhǔn)備?：根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)備所需原料和調(diào)料，確保菜品制作的順利進(jìn)行?。 ?食材處理?：對食材進(jìn)行精細(xì)處理，保證食材的新鮮度和衛(wèi)生安全?。 ?創(chuàng)新改進(jìn)?：針對冷菜種類和口味的需求，進(jìn)行創(chuàng)新和改進(jìn)，提高菜品特色和競爭力?。 ?二、任職要求? ?經(jīng)驗(yàn)要求?：具有相關(guān)的冷菜制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉冷菜的制作工藝和裝飾技巧?。 ?創(chuàng)作能力?：具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)作能力，能夠根據(jù)客人需求和市場需求推出新穎的冷菜?。 ?把控能力?：對食材的新鮮度和質(zhì)量有高度的把控能力，確保食品質(zhì)量?。 ?團(tuán)隊(duì)合作?：具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與其他廚師密切配合，確保菜品質(zhì)量和服務(wù)效率?。 冷菜廚師是餐廳中不可或缺的重要角色，他們通過精湛的技藝和創(chuàng)意，為客人提供美味的冷菜，為餐廳增添色彩和吸引力?。 擅長臺州菜優(yōu)先！
  • 臺州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    精力充沛，具有創(chuàng)新思維，有豐富和廣泛的烹飪藝術(shù)、菜單設(shè)計(jì)和食品促銷的經(jīng)驗(yàn)； - 能夠提供培訓(xùn)，領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，激勵團(tuán)隊(duì)擁有正確地工作態(tài)度和追求精益求精廚藝的培訓(xùn)者； - 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料； - 能夠設(shè)計(jì)菜譜并按照菜譜操作； - 掌握食品安全體系方面的知識。
  • 臺州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 海港城市
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。2、保證所有的廚房正常工作。3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。4、確保所有采購食品的質(zhì)量。5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作、6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、中專學(xué)歷以上,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。3、身體健康，精力充沛。
  • 臺州 | 2年以上 | 中專
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按廚師長廚分工，完成自助餐、宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.從事廚師工齡2年以上 2.熟悉西餐制作工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.了解中餐制作，并能按照標(biāo)準(zhǔn)出品中式簡餐。 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，相應(yīng)的技術(shù)等級者優(yōu)先。 5.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。 6.身體健康、精力充沛。
  • 臺州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題并及時匯報(bào)。 3、按廚師長廚分工，完成菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、3年以上西/韓日/東南亞廚師經(jīng)驗(yàn)。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5、一定的文字語言表達(dá)能力。

  • 西廚房主管
    4.5千-5千
    臺州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 月休八天
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ·?The position is responsible for?Contributes to guest satisfaction by ?? 讓客人滿意 ·?Preparing? "cold" dishes in line with the superior's?instructions ????????????????????????? 按照上級的指示準(zhǔn)備“冷”菜 ·?Helping deliver dishes ?? 協(xié)助傳菜 ·?Respecting the food health and safety standards and procedures ?? 遵守食品衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)程序 ·?Participating in the effective management of raw materials ???? 有效的管理原材料
  • 臺州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    鐵板燒廚師崗位職責(zé) 一、核心烹飪職能** 1. 現(xiàn)場烹飪表演 - 在開放式鐵板操作臺完成食材的煎、炒、烤等烹飪流程，同步展現(xiàn)刀工技法（如食材拋接、火焰表演），將烹飪過程轉(zhuǎn)化為沉浸式餐飲體驗(yàn)。 - 根據(jù)客人忌口、熟度偏好（如牛排三分/五分熟）實(shí)時調(diào)整烹飪方案，確保出品精準(zhǔn)度。 2. 食材全周期管理 - 每日驗(yàn)收進(jìn)口牛排、海鮮等高端食材，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化分切（如澳洲和牛按雪花紋路分切厚度3mm）、腌制（秘制醬料配比誤差≤2%）。 - 監(jiān)控冷鏈倉儲環(huán)境（冷藏庫0-4℃，冷凍庫-18℃以下），實(shí)施FIFO（先進(jìn)先出）庫存管理制度。 3. 菜單研發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)化 - 季度性開發(fā)融合菜式（如法式鵝肝配日式味噌醬），編制標(biāo)準(zhǔn)操作卡（含火候參數(shù)、擺盤構(gòu)圖、成本卡）。 - 定期進(jìn)行競品試菜分析，結(jié)合酒店客群消費(fèi)數(shù)據(jù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)。 二、服務(wù)交互職責(zé) 1. 客制化服務(wù) - 運(yùn)用侍酒師級食材知識（如神戶牛肉大理石紋BMS評級），為客人解說食材故事與飲食文化。 - 通過觀察客人用餐節(jié)奏動態(tài)調(diào)整出餐順序，針對兒童/老人提供軟質(zhì)食物改良方案。 2. 危機(jī)處理 - 3分鐘內(nèi)響應(yīng)客訴（如食材過生/焦糊），啟用應(yīng)急預(yù)案（免費(fèi)更換菜品或贈送甜品券）。 - 預(yù)防交叉污染（過敏源隔離操作臺間距≥1.5米），持有食品安全管理員證書。 三、運(yùn)營管理要求 1. 設(shè)備維保體系 - 每日營業(yè)前檢測鐵板臺面溫度均勻性（中心與邊緣溫差≤15℃），每月深度保養(yǎng)電磁加熱系統(tǒng)。 - 建立易損件更換檔案（如特氟龍鏟具每3000次操作強(qiáng)制更換）。 2. 成本控制節(jié)點(diǎn) - 實(shí)施邊角料再生計(jì)劃（三文魚骨熬制味增湯底），將食材損耗率控制在4%以內(nèi)。 - 通過ERP系統(tǒng)監(jiān)控毛利波動，對異常消耗（如松露醬周用量突增20%）啟動溯源調(diào)查。 3. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作機(jī)制 - 與侍應(yīng)生共享客情信息（如VIP客人姓氏、紀(jì)念日標(biāo)識），聯(lián)動完成驚喜服務(wù)（定制火焰表演倒計(jì)時）。 - 參與廚房動線優(yōu)化（食材補(bǔ)給路徑縮短30%），提升高峰時段出餐效率。 四、職業(yè)素養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) - 持有中級以上中式烹調(diào)師/西式烹調(diào)師職業(yè)資格證，掌握HACCP體系應(yīng)用。 - 持續(xù)精進(jìn)技能（如每年參加分子料理或低溫慢煮專項(xiàng)培訓(xùn)≥40學(xué)時）。 - 保持職業(yè)儀態(tài)（廚師服無油漬、指甲長度≤1mm），通過季度服務(wù)禮儀考核。
  • 臺州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 做五休二
    • 專業(yè)技能發(fā)展
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助總廚/副主廚擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5.提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)總廚/副主廚審定。 6.負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8.完成總廚/副主廚交派的其他工作。 崗位要求 1.中專學(xué)歷以上，熟練的專業(yè)英語交流能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 3.熟悉西式面包制作及甜品制作，有一定的創(chuàng)新意識 。
  • 臺州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)/職位描述 崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餅房面包制作、出品工作，保證各款面包的出品質(zhì)量； 2、制定出品計(jì)劃（年度、季度、月），有計(jì)劃推出顧客喜愛的產(chǎn)品，獨(dú)立研發(fā)制作披薩，西式面包、糕點(diǎn)等； 3、確保高而穩(wěn)定品質(zhì)、高效率出品的同時做好成本控制； 4、檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)及用具的使用情況，維護(hù)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，確保各類設(shè)備處于完好狀態(tài)； 5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求 1、高中以上學(xué)歷； 2、同崗位國際品牌工作背景，3年以上面包制作經(jīng)驗(yàn)，熟知面包專業(yè)知識，了解消費(fèi)趨勢；具有創(chuàng)新意識，對美好事物有一定見解；能夠獨(dú)立創(chuàng)新制作各類西式面包； 3、基本素質(zhì)：專業(yè)素養(yǎng)好，對食品衛(wèi)生及品質(zhì)有嚴(yán)格要求；工作認(rèn)真踏實(shí)，積極主動，具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

  • 餅房主管
    4.5千-5千
    臺州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 月休八天
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長交派的其他工作。 【崗位要求】 1、具有餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

  • 餅房廚師
    3.5千-4千
    臺州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 月休八天
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ·?The position is responsible for?Contributes to guest satisfaction by ?? 讓客人滿意 ·?Preparing "hot" and/or "cold" dishes in line with the superior's?instructions ????????????????????????? 按照上級的指示準(zhǔn)備“熱”和/或“冷”菜 ·?Helping deliver dishes ?? 協(xié)助傳菜 ·?Respecting the food health and safety standards and procedures ?? 遵守食品衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)程序 ·?Participating in the effective management of raw materials ???? 有效的管理原材料

  • 爐臺
    9千-1.2萬
    臺州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房爐臺區(qū)域的日常烹飪工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標(biāo)準(zhǔn)。 2、根據(jù)菜單要求，熟練完成各類中式熱菜的烹制，包括炒、炸、蒸、煮等烹飪技法。 3、嚴(yán)格把控食材用量及火候，合理控制成本，避免浪費(fèi)。 4、保持爐臺區(qū)域清潔衛(wèi)生，遵守食品安全及操作規(guī)范，確保工作環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5、協(xié)助廚師長進(jìn)行新菜品的研發(fā)及菜單優(yōu)化，提出改進(jìn)建議。 6、配合團(tuán)隊(duì)完成高峰期出餐任務(wù)，確保出餐效率及菜品溫度、口感達(dá)標(biāo)。 【崗位要求】 1、年齡25-45歲，身體健康，持有健康證，無不良嗜好。 2、3年以上中式廚房爐臺工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉浙菜或臺州本地菜系者優(yōu)先。 3、熟練掌握各類烹飪技法，能獨(dú)立完成常見中式熱菜的制作。 4、具備較強(qiáng)的責(zé)任心與團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏。 5、對食材新鮮度、火候控制有敏銳判斷力，注重菜品細(xì)節(jié)與擺盤美觀。 6、服從管理安排，遵守廚房規(guī)章制度，無重大工作失誤記錄。 7、擅長臺州菜優(yōu)先。

  • 廚師
    8千-8千
    臺州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 差旅補(bǔ)貼
    • 分紅
    • 職工社保
    • 員工生日禮物
    專業(yè)線廠家 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位要求： 菜系:清淡為主，擅長粵菜和煲湯，沒有此類菜經(jīng)驗(yàn)或不擅長本兩類的廚師請勿投遞。 任職要求： 1、初中以上學(xué)歷，3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有廚師證； 2、較好溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，責(zé)任心強(qiáng)； 3、鼓勵菜品研發(fā)、創(chuàng)新 懂燒烤、點(diǎn)心制作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 地址：臺州市仙居縣橫溪鎮(zhèn)神養(yǎng)仙居基地 職位福利：帶薪年假、包食宿、節(jié)日福利、社保5險(xiǎn)

  • 樓面主管
    5千-6千
    臺州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品，服務(wù)方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務(wù)。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時向經(jīng)理匯報(bào)。 4、定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 5、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達(dá)到飯店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐中服務(wù)技能。 4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 5、身體健康，儀表端莊。
  • 臺州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會廳日常運(yùn)營管理工作，包括服務(wù)流程制定、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督及現(xiàn)場突發(fā)事件處理； 2、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)前廳與后廚的工作銜接，確保宴會服務(wù)高效有序進(jìn)行； 3、定期組織員工服務(wù)技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平及客戶滿意度； 4、制定并執(zhí)行服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOP），監(jiān)督落實(shí)衛(wèi)生安全規(guī)范； 5、處理客戶投訴及特殊需求，建立完善的客戶反饋改進(jìn)機(jī)制； 6、負(fù)責(zé)宴會廳物資管理，包括餐具、布草等物品的盤點(diǎn)及損耗控制； 7、配合市場部門完成宴會套餐推廣及客戶接待方案設(shè)計(jì)。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、2年以上中大型餐飲企業(yè)服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，有宴會廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、熟悉餐飲服務(wù)全流程，具備優(yōu)秀的現(xiàn)場協(xié)調(diào)與應(yīng)急處理能力； 4、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動員工積極性； 5、年齡18-35周歲，形象端正，普通話流利； 6、具備成本控制意識及客戶服務(wù)敏感度； 7、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日高強(qiáng)度工作安排。
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