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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)國宴及高端宴會的服務(wù)策劃、執(zhí)行與現(xiàn)場管理，確保服務(wù)流程符合標(biāo)準； 2、制定并實施中餐廳服務(wù)人員的專業(yè)技能培訓(xùn)計劃，提升團隊服務(wù)水平； 3、監(jiān)督宴會服務(wù)細節(jié)，包括擺臺、餐具搭配、酒水服務(wù)等，確保高品質(zhì)客戶體驗； 4、協(xié)助餐飲部優(yōu)化服務(wù)流程與標(biāo)準，提出改進建議并推動落地； 5、定期組織服務(wù)技能考核與競賽，激勵員工提升專業(yè)能力； 6、處理服務(wù)中的突發(fā)問題，維護客戶關(guān)系并收集反饋。 【崗位要求】 1、具備高端宴會服務(wù)或五星級酒店餐飲服務(wù)經(jīng)驗，熟悉國宴服務(wù)流程者優(yōu)先； 2、精通餐飲服務(wù)標(biāo)準及禮儀規(guī)范，能獨立完成服務(wù)方案設(shè)計與培訓(xùn)； 3、出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效管理團隊并處理客戶需求； 4、具備培訓(xùn)授課經(jīng)驗，擅長制定培訓(xùn)課件與實操指導(dǎo)； 5、抗壓能力強，適應(yīng)靈活排班及高強度工作節(jié)奏； 6、對服務(wù)品質(zhì)有相當(dāng)高的追求，注重細節(jié)與客戶體驗。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店餐飲產(chǎn)品的銷售工作，制定并執(zhí)行銷售計劃，完成月度、季度及年度銷售目標(biāo)； 2、開發(fā)并維護客戶資源，包括但不限于企業(yè)客戶、旅行社、會議團隊等，建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系； 3、定期拜訪客戶，了解客戶需求，提供定制化的餐飲解決方案，提升客戶滿意度； 4、協(xié)調(diào)酒店內(nèi)部各部門（如廚房、宴會、前廳等），確?？蛻粜枨蟮玫礁咝鋵崳?5、收集市場信息及競爭對手動態(tài)，分析行業(yè)趨勢，為銷售策略調(diào)整提供依據(jù)； 6、參與酒店餐飲促銷活動的策劃與執(zhí)行，提升品牌影響力及市場占有率； 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件，確保問題得到及時妥善解決。 【崗位要求】 1、具備較強的銷售意識和市場開拓能力，能夠獨立完成客戶開發(fā)及維護工作； 2、良好的溝通能力及談判技巧，能夠與客戶建立信任關(guān)系； 3、具備團隊協(xié)作精神，能夠高效協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源； 4、對酒店餐飲行業(yè)有基本了解，熟悉餐飲服務(wù)流程及標(biāo)準者優(yōu)先； 5、有相關(guān)銷售經(jīng)驗或客戶資源者優(yōu)先；

崗位職責(zé) 1. 熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應(yīng)及時向主管匯報。 2. 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4. 客滿時，負責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6. 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7. 掌握和運用禮貌語言，負責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 崗位要求 1.高中及以上學(xué)歷，經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓(xùn)，有一定的日常外語會話能力。 2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4.工作主動、熱情、認真，責(zé)任心較強。 5.身體健康，儀表端莊。

Job responsibility 【崗位職責(zé)】 Manage the inventory of washing-up products and?when stocks are expected to run out.管理庫存的洗滌產(chǎn)品，當(dāng)產(chǎn)品快用盡的時候及時報告。 Organizes?the washing-up area and tidies crockery and equipment in the storage area to avoid breakages.規(guī)劃好清洗區(qū)域，整理廚房設(shè)備防止損壞。 Helps manage stocks of crockery and appliances, by informing his/her superior of any abnormal losses or breakages.幫助管理庫存的瓷器和設(shè)備,如有任何非正常損失或損壞及時通知直屬上級。 Respects recommended doses of cleaning products, thereby helping keep costs under control.按照清潔劑推薦使用劑量來使用，以幫助控制成本。 Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.確保工作場所保持清潔和安全,遵守HACCP法規(guī)。 Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used.使用廚房設(shè)備必須遵照說明及安全指南。 Applies the hotel's security regulations (in case of fire etc).適用于酒店的安全條例(以防火災(zāi)等)。 Job?requirements 【崗位要求】 Diploma or Degree preferably in hospitality or related field.大專或酒店或相關(guān)領(lǐng)域。 2?years in industry experience, minimum 1?years as Asst. Chief?Steward.具有2年工作經(jīng)驗，至少要有1年的管事部主管工作經(jīng)驗。 Communication skills for all levels of talent/guests.具備一定的溝通技巧。 Interpersonal skills to deal with guests and talent issues.具備處理客人與人才關(guān)系問題的技巧。 Basic computer skill.具備電腦操作技能。

崗位職責(zé) 1.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具； 2.管理各點餐具的使用情況，分析損耗的原因，提出降低損耗的建議； 3.做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生； 4.負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1.大學(xué)?？埔陨匣蛲葘W(xué)歷畢業(yè)； 2.2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗； 3.具有良好的外表、和開朗的性格； 4.具有較強的管理能力、及良好的人際關(guān)系。

1、在酒店執(zhí)行高標(biāo)準的清潔與衛(wèi)生標(biāo)準，以確保所有提供給客人及員工的食品無微生物的、化學(xué)的及物理性的污染；確保所有工作區(qū)域均遵照酒店當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的要求；確保酒店的食品安全體系按照悅榕集團食品安全管理體系手冊與HACCP程序的要求執(zhí)行。 2、根據(jù)酒店的規(guī)章制度，對酒店管事部的工作進行督導(dǎo)和管理。 3、在營業(yè)合乎工作中協(xié)助主管完成他們的工作督導(dǎo)主管和員工的工作表現(xiàn)，指導(dǎo)員工的工作方法和人力資源的合理調(diào)配。 4、對主管上交的衛(wèi)生和工作報告進行復(fù)查和跟進，糾正和整改不合格的地方，確保酒店的衛(wèi)生標(biāo)準得到完整正確的落實。 5、地面、天花板、下水道、冷庫、洗碗機及廚房設(shè)備必須保持在良好的工作狀態(tài)。 6、正確使用化學(xué)品。 7、消毒后確保餐具不受交叉污染。 8、使用合適的方法確保清潔的有效性。 9、所有用于清潔的設(shè)備得到衛(wèi)生的儲存。 10、清潔產(chǎn)品必須貼上正確的標(biāo)簽，易于識別。 11、在所有廚房和相關(guān)區(qū)域?qū)η鍧嵑托l(wèi)生標(biāo)準負責(zé)。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)宴會廳的日常服務(wù)工作，包括餐前準備、餐中服務(wù)及餐后收尾工作； 2、按照服務(wù)標(biāo)準為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，確?？腿擞貌腕w驗； 3、協(xié)助布置宴會場地，包括桌椅擺放、餐具準備、裝飾布置等； 4、及時響應(yīng)客人的需求，處理客人的投訴與建議，確保服務(wù)質(zhì)量； 5、保持宴會區(qū)域的整潔與衛(wèi)生，符合酒店衛(wèi)生與安全標(biāo)準； 6、協(xié)助清點和管理宴會用品及設(shè)備，確保物資充足且完好； 7、配合團隊完成臨時安排的宴會任務(wù)或其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備良好的服務(wù)意識和團隊合作精神，能適應(yīng)高強度工作； 2、形象端正，舉止得體，具備較強的溝通與表達能力； 3、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn)； 4、身體健康，能長時間站立工作，具備較強的抗壓能力； 5、服從管理，遵守酒店規(guī)章制度，工作認真負責(zé)。

【崗位職責(zé)】 1、檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 2、帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點。 3、帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員擺臺。 4、配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 5、檢查員工到崗情況，幫助員工不斷提高和發(fā)展。 6、問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議。 7、工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 8、告知所有團隊成員有關(guān)活動細節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準執(zhí)行 9、負責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動。 10、能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準備。 11、在活動開始前為宴會成員分配工作。 12、能夠高效完成所有正當(dāng)活動需求。 13、能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 14、能夠處理和準備臨時工申請。 15、負責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時的所有工作。 16、全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 17、填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進。 【崗位要求】 1、有上進心。 2、可以流利的用英語溝通。 3、可以獨立的完成工作。 4、最少2年的宴會工作經(jīng)驗。 4、具有中西餐宴會服務(wù)知識。

【崗位職責(zé)】 1、班組的日常管理 (1)參加宴會廳經(jīng)理召開的工作例會，了解每日的宴會安排情況并向本班組傳達； (2)每日宴會前，根據(jù)宴會預(yù)定情況向服務(wù)員布置具體的崗位任務(wù)； (3)根據(jù)宴會預(yù)定情況，合理安排員工排班，保證所舉辦宴會能夠合理、有序地展開。 2、宴會的過程管理工作 (1)在宴會廳經(jīng)理的指導(dǎo)下，做好宴會設(shè)計、現(xiàn)場布置，督導(dǎo)服務(wù)員做好宴會前的擺臺、清潔衛(wèi)生、服務(wù)用具供應(yīng)等準備工作； (2)督導(dǎo)服務(wù)人員按照客人要求提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)并盡量滿足客人的特殊要求； (3)督導(dǎo)服務(wù)員協(xié)助宴會主辦方做好客人的接待工作； (4)關(guān)注客人用餐狀況，適時征詢客人的意見、建議，及時處理客人投訴及突發(fā)性事件并向宴會經(jīng)理匯報； (5)及時組織本服務(wù)區(qū)域的清潔、整理工作； (6)宴會結(jié)束，清點廳房內(nèi)物品及設(shè)施、設(shè)備，檢查各廳房的宴會收尾的衛(wèi)生清潔情況。 3、人員管理 (1)根據(jù)安排，對服務(wù)員開展相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能與技巧，做好餐廳人才的開發(fā)和培養(yǎng)工作； (2)在宴會廳經(jīng)理的指導(dǎo)下，做好服務(wù)員的考勤、績效評估工作。 【崗位要求】 1、專業(yè)知識：具有營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)等專業(yè)知識 2、工作經(jīng)驗要求：1年以上同崗位工作經(jīng)驗 3、個人能力及其他特殊要求：具有良好的工作計劃能力、信息溝通能力、處理顧客投訴和解決問題的能力

崗位職責(zé) 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員擺臺。 配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 檢查員工到崗情況。 崗位要求 有上進心。 可以流利的用英語溝通。 可以獨立的完成工作。

【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識。 確保準確無誤的將酒店標(biāo)準和政策傳達給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準。 按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 對各種活動的更改、取消做出及時反應(yīng)。 及時向員工介紹相關(guān)活動細節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項目。 督促食品和飲料的準備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準。 確?；顒雍筚~單的準確性并交由客人簽字。 對新入職員工和老員工進行培訓(xùn)。 對員工進行季度評估和進行相關(guān)獎懲。 在活動開始之前及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務(wù)標(biāo)準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護。 負責(zé)宴會廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護以及清潔計劃。 對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時更新每日工作報告并向部門負責(zé)人匯報。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會推廣活動的宣傳冊。 對有可能舉行的活動隨時保持關(guān)注。 運用關(guān)鍵信息及財務(wù)目標(biāo)評估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計劃。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財務(wù)及工作報告。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 及時向員工傳達酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。 自信心強。 可以用英語流利的溝通 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨立完成工作。 在同等酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少3年以上。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)咖啡飲品的制作，包括但不限于濃縮咖啡、手沖咖啡、特調(diào)飲品等，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定； 2、熟練掌握咖啡設(shè)備（如咖啡機、磨豆機等）的使用及日常維護，保持工作區(qū)域整潔； 3、根據(jù)顧客需求推薦合適的咖啡產(chǎn)品，提供專業(yè)的咖啡知識解答與服務(wù)； 4、參與新飲品的研發(fā)與測試，協(xié)助優(yōu)化菜單及制作流程； 5、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準，確保操作符合規(guī)范； 6、協(xié)助完成庫存管理，包括原料盤點、補貨及損耗記錄； 7、配合團隊完成門店運營的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，咖啡相關(guān)專業(yè)或接受過系統(tǒng)培訓(xùn)者優(yōu)先； 2、2年以上咖啡師工作經(jīng)驗，熟悉主流咖啡品類及制作工藝； 3、年齡20-29歲，形象端正，具備良好的服務(wù)意識與溝通能力； 4、能適應(yīng)早晚班輪班制度，工作細致、責(zé)任心強； 5、持有咖啡師相關(guān)資格證書（如SCA認證）者優(yōu)先； 6、熱愛咖啡行業(yè)，對咖啡文化有深入了解，愿意持續(xù)學(xué)習(xí)提升技能。

Job responsibility 【崗位職責(zé)】 Maintain excellent level of customer service.保證對客優(yōu)質(zhì)服務(wù)水平。 Develop menus with other members of F&B team.同團隊成員一起制定菜單。 Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures.設(shè)定部門目標(biāo)，工作計劃，預(yù)算和規(guī)章制度。 Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement.評估客戶滿意度并持續(xù)改善。 Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships.必要時協(xié)助其他部門，保證良好的工作關(guān)系。 Recruit, manage, train and develop the Restaurant team.招聘、管理、培訓(xùn)和發(fā)展餐廳團隊成員。 To ensure that all Departmental Operations Manual are prepared and updated.確保準備和更新所有餐飲部門運作手冊。 Make recommendations to superior, improve working efficiency and sales so as to increase resources and control cost.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節(jié)支的目的。 Job?requirements 【崗位要求】 More than 2 year of relevant work experience.2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。 Experienced in all aspects of restaurants service.餐飲服務(wù)的各方面豐富經(jīng)驗。 Excellent leader and trainer with solid motivational and teamwork skills.優(yōu)秀的指導(dǎo)者和培訓(xùn)師，具備良好的激勵和團隊合作能力。 Attention to detail and strong interpersonal skills to deal with diverse talent.注重細節(jié)，良好的人際交往能力，能夠和不同的人才相處。

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)拉芳舍餐廳日常運營，完成餐廳經(jīng)營指標(biāo)。 2、調(diào)查和了解本地市場，制定拉芳舍品牌餐廳經(jīng)營目標(biāo)和經(jīng)營計劃。 3、管理餐廳日常衛(wèi)生，做好餐廳食品安全工作。 4、負責(zé)餐廳員工招聘及培訓(xùn)。 5、與廚師長配合做好產(chǎn)品品質(zhì)把控。 6、熟練使用辦公軟件，電腦操作熟練。 7、安排下屬班次，合理分工，并于開餐前召開班前會布置任務(wù)，完成上傳下達工作。 8、檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀律及規(guī)章制度的落實。 9、審核餐廳的營業(yè)收支情況，做好每日營業(yè)報告。 10、完成上級特別指派的任務(wù)。 【崗位要求】 1、基本素質(zhì)：具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，有高尚的職業(yè)道德。 2、自然條件：身體健康，儀表端莊大方。 3、工作經(jīng)驗：1年以上咖啡廳、西餐廳等特色餐廳管理經(jīng)驗，掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準和要求。 4、專業(yè)知識：具有餐飲管理與營銷方面知識。 5、其它要求：善于評估員工、培訓(xùn)員工并激勵員工工作。

咖啡師優(yōu)先！咖啡師優(yōu)先！ 【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)大堂吧的日常運營管理工作，確保服務(wù)流程規(guī)范、高效； 2、制定并執(zhí)行大堂吧的服務(wù)標(biāo)準及操作流程，監(jiān)督員工服務(wù)質(zhì)量； 3、負責(zé)大堂吧的排班、人員調(diào)配及培訓(xùn)，提升團隊業(yè)務(wù)能力與服務(wù)意識； 4、管理大堂吧的物資及庫存，控制成本，定期盤點并提交采購需求； 5、處理客人投訴及突發(fā)事件，確保問題及時解決，維護酒店形象； 6、與相關(guān)部門協(xié)調(diào)合作，確保大堂吧與其他部門的工作銜接順暢； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進建議，優(yōu)化服務(wù)及營收策略。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、2年以上大堂吧相關(guān)工作經(jīng)驗，1年以上管理經(jīng)驗； 3、熟悉酒店大堂吧的運營流程及服務(wù)標(biāo)準，具備較強的現(xiàn)場管理能力； 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力及團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性； 5、工作細致、責(zé)任心強，能適應(yīng)彈性工作時間及高強度工作壓力； 6、具備基礎(chǔ)的財務(wù)知識，能獨立完成成本核算及經(jīng)營分析。

【崗位職責(zé)】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少專業(yè)學(xué)院畢業(yè)

崗位職責(zé) 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 崗位要求 1、?？茖W(xué)歷或同等學(xué)歷，有從事餐飲服務(wù)1年以上的工作經(jīng)歷。 2、對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3、掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務(wù)技能。 4、身體健康，儀表端正。

作為餐廳主管，您將應(yīng)以最高標(biāo)準完成以下任務(wù)： ·????????在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。????? ·????????保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·????????能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 ·????????能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 ·????????在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·????????熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細的給客人做出解釋。 ·????????了解健康食品的要求，并可以給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 ·????????與經(jīng)理商討，并做到如何提高對客服務(wù)意識，達成一致標(biāo)準并采取相應(yīng)的行動。 ·????????能夠達到產(chǎn)品知識的要求。 ·????????可以根據(jù)客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 ·????????了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 ·????????熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 ·????????可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。 ·????????在工作中隨時檢查員工的產(chǎn)品知識。 ·????????遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標(biāo)準。其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細情況。 ·????????檢查餐廳當(dāng)天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準備，并能致電確認預(yù)定。 ·????????在必要的時候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交代的任務(wù)。 ·????????確保所有員工提前了解換班的詳細安排。 ·????????完成賬單檢查表以準備餐廳服務(wù)。 ·????????微笑服務(wù)，協(xié)助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 ·????????保證客人都被引領(lǐng)入座并詢問他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 ·????????滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與經(jīng)理聯(lián)系。 ·????????確保所有服務(wù)都符合標(biāo)準。 ·????????確保所有區(qū)域與開始用餐時一樣整潔。 ·????????在生意變化的基礎(chǔ)上調(diào)整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務(wù)質(zhì)量及預(yù)算。 ·????????控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達到預(yù)期的人員成本。 ·????????協(xié)助餐廳經(jīng)理進行就職培訓(xùn)，及在職培訓(xùn)。 ·????????為提高員工的工作技能及自信心，在每個班次的工作之后總結(jié)他們的工作表現(xiàn)。 ·????????通過體現(xiàn)自身的專業(yè)素質(zhì)，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。 ·????????確保每個班次的回顧，交接班及例會的召開。 ·????????如有必要，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓餐廳主管職位始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準: ·????????二至四年在四/五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗。 ·????????良好的英語口譯及書寫能力。 ·????????具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學(xué)習(xí)技能以便于改進自己的工作的技巧。 ·????????具有極強的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·????????具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標(biāo)。 ·????????領(lǐng)導(dǎo)技能及培訓(xùn)技巧。 ·????????外向性格、可以長時間的工作。

【崗位職責(zé)】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行的服務(wù)標(biāo)準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。>2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀律處罰程序。3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 1、有1年以上的餐廳管理經(jīng)驗 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧