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  • 客服

  • 砧板廚師

    4千-5千
    天津 | 2年以上 | 高中
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 領導好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    1. 原料準備和質(zhì)量管理? 負責按照標準完成菜肴的原料準備工作,確保原料的質(zhì)量和新鮮度。根據(jù)菜單和標準菜譜的要求,組織切配菜肴。包括對肉類、禽類、海鮮類等原料進行加工,如化凍、切割、整理等,并確保刀工到位,切配符合標準?。 2. 協(xié)調(diào)和溝通? 與廚師長和其他廚房工作人員保持良好的溝通,及時反饋食材使用情況,協(xié)助領班完成每天的工作,并在部門運作中提供支持?。 ?3. 衛(wèi)生和安全? 負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理,確保廚房的清潔和安全。遵守酒店的安全制度,處理緊急情況,確保廚房的財產(chǎn)安全和操作安全?。 4. 成本控制和物料管理? 砧板廚師需要管理本崗位的物料、調(diào)料和器皿的儲備與領用,合理處理原料的邊角余料,減少浪費,并協(xié)調(diào)采購工作,確保原料的質(zhì)量和數(shù)量?。 ?5. 特殊活動準備?:在高級宴會、酒會等特殊場合,砧板廚師需要負責相應的切配工作,確保宴會、酒會等各項活動的順利進行?。 ?任職要求: 1. 具備良好的刀工技能,能夠熟練地進行各種食材的切割和處理。掌握食材的搭配和營養(yǎng)均衡的安排?; 2. 具有良好的思想品質(zhì),作風正派,有較強的事業(yè)心和高度的責任感,熱愛本職工作,工作認真細致。
  • 天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 技能培訓
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.主要出西廚房的中式熱菜。熟練操作。 2.熟悉西廚房的基本流程。 3.熟悉酒店設施設備操作。
  • 天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 技能培訓
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.扎實的專業(yè)技能。精通各西餐菜品制作。 2.良好的溝通能力及管理能力。 3.強烈食品安全意識。
  • 天津-武清區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 集團化背景
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    清洗、切割、腌制食材。 準備調(diào)料,協(xié)助炒鍋師傅烹飪。 控制菜肴質(zhì)量,確保食材新鮮、調(diào)料準確。 管理廚房衛(wèi)生,清洗廚具,整理工作臺。 溝通協(xié)調(diào),確保烹飪過程順利,及時上菜。 監(jiān)督擺盤,保證菜肴美觀衛(wèi)生。
  • 天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 集團化背景
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    負責酒店中餐廳明檔的工作,包括:煎蛋、炸食、蒸食等。
  • 天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 每周雙休
    • 中夜班津貼
    • 采暖費
    • 防暑降溫
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責/職位描述 崗位職責: 1.負責面點房的所有產(chǎn)品。 2.監(jiān)督點心的客重和質(zhì)量。 3.負責面點房的正常運作。 4.保證面點房提供食物的高品質(zhì)。 崗位要求: 1.高中畢業(yè),最好是專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。 2.具備有與本職位相配的中餐知識,高效率、高質(zhì)量完成本職工作
  • 早點工

    4千-5千
    天津-河東區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    做早點打豆腐
  • 天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 技能培訓
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.中專及以上學歷,有同五星級中廚房操作經(jīng)驗者優(yōu)先。 2.熟悉酒店設施設備操作。熟悉宴會廚房及中餐餐廳廚房的操作流程 3.良好的團隊溝通協(xié)作。與部門其他人員相互溝通配合。
  • 廚師

    5千-6千
    天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店餐廳及宴會廚房的日常菜品制作,確保出品質(zhì)量符合酒店標準 2、根據(jù)菜單要求準備食材,合理控制食材成本,減少浪費 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行食品安全標準 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單以提升顧客滿意度 5、配合廚房團隊完成每日備餐工作,確保出餐效率 6、維護和保養(yǎng)廚房設備,確保設備正常運轉 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能,熟悉常見菜品的制作流程 2、了解食品安全及衛(wèi)生相關規(guī)范,持有健康證 3、能夠適應倒班工作制,具備團隊合作精神 4、工作認真負責,能承受一定的工作壓力 5、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮 6、對菜品創(chuàng)新有熱情,愿意學習新的烹飪技術
  • 天津 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 發(fā)展機遇多
    • 員工生日禮物
    • 領導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品; 2、確保有足量的面包供應; 3、負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏; 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關閉; 5、接受上級的其他任務。 崗位要求 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能; 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀; 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。
  • 天津 | 經(jīng)驗不限 | 初中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 每周雙休
    • 中夜班津貼
    • 采暖費
    • 防暑降溫
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.為客人和團隊成員高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2.在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作,保證提供高效率的服務。 3.根據(jù)標準食譜卡、為客人準備和制作食品。 4.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 5.在酒店運營之中保持各方面要求。 6.正確操作所有的設備、器具和機器。 7.能夠接受外場工作任務。 8.能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 9.可以被要求進行盤點工作。 10.所有團隊成員都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 11.對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 12.時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級,行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù),確保部門的良好運營。 13.參加并積極地參與所有的培訓。 14.時刻理解、實踐和促進團隊合作,提高工作效率,達到使命和目標以及部門的總體標準。 15.如有必要 ,管理層有權更改或補充該職位描述。 16.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 崗位要求: 1.教育: 初中畢業(yè)以上學歷,最好是專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。 2.?工作年限: 一年廚師或實習經(jīng)驗在四星/五星級酒店或較高級別的個體餐廳優(yōu)先考慮。 3.管理經(jīng)驗: (如有) 不限。 4.資質(zhì)證書: (如有) 持有效期內(nèi)健康證。 5.具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識,高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 6.能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 7.有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 8.在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。 9.掌握食品安全體系方面的知識優(yōu)先考慮。 10.掌握基本的英文能力(口語和書寫)優(yōu)先考慮。
  • 天津 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 發(fā)展機遇多
    • 員工生日禮物
    • 領導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、了解粵式點心的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2、負責內(nèi)部日常所用原料的領用,協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關,搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 5、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1、要求了解粵式點心,有在五星級酒店從事面點制作工作經(jīng)驗優(yōu)先; 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、身體健康,服從安排; 4、良好的服務意識;
  • 天津-河東區(qū) | 1年以上 | 學歷不限
    • 凱悅關愛
    • 管理規(guī)范
    • 培訓發(fā)展
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 工會福利
    • 生日禮物
    • 多彩活動
    • 免費住房
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 2、在廚師長的指導下,樂于學習及制作新的菜肴。 3、確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴。 4、緊密督導廚師和其他廚房的員工,并協(xié)調(diào)他們的工作,以確經(jīng)濟、及時的食品制作。 5、觀察食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾,以確保食品是按預先的設計制作的。 6、在食物裝盤及服務前,對食物進行檢查。 7、確保所有的廚房設備干凈整潔。 8、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 9、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機器。 崗位職責: 1、具有相同崗位工作經(jīng)驗1年以上 2、具有良好的標準/基本的烹飪技能/良好的衛(wèi)生知識
  • 天津 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 發(fā)展機遇多
    • 員工生日禮物
    • 領導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    洲際酒店?是全球最大的豪華酒店集團之一,我們都以成為其真正的品牌大使為榮。 憑借積累數(shù)十年的全球化專業(yè)知識和對本地的深入了解,我們對奢華旅行的熱情跨越了文化與習俗。這份熱情激勵我們?yōu)橛信d趣從更多角度探索世界的賓客精心打造溫馨高雅的體驗。 我們的每一家酒店都擁有別具一格的風格和氛圍,在這里,我們把握每一次機會,為賓客提供個性化的豐富體驗。 如果您想獲得豐富的經(jīng)驗和廣闊的前景,歡迎您加入全球最國際化的豪華酒店品牌之一。 崗位職責 1.在經(jīng)理缺席時進行交接班說明,確保了解酒店的活動和運營要求。 2.與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流?。 3.指導廚房幫手,包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 4. 與上級交流疑難問題,客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關信息?。 5. 與員工建立并保持良好的工作關系?。 6.按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 7.按計劃參加培訓活動?。 8.事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 9.清潔并整理工作區(qū)域。 崗位要求 1.良好的溝通能力和培訓能力 2.餐飲技能或相關專業(yè)的大?;蚵殬I(yè)證書。 3.2年廚師工作經(jīng)歷或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。
  • 天津 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 發(fā)展機遇多
    • 員工生日禮物
    • 領導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    洲際酒店?是全球最大的豪華酒店集團之一,我們都以成為其真正的品牌大使為榮。 憑借積累數(shù)十年的全球化專業(yè)知識和對本地的深入了解,我們對奢華旅行的熱情跨越了文化與習俗。這份熱情激勵我們?yōu)橛信d趣從更多角度探索世界的賓客精心打造溫馨高雅的體驗。 我們的每一家酒店都擁有別具一格的風格和氛圍,在這里,我們把握每一次機會,為賓客提供個性化的豐富體驗。 如果您想獲得豐富的經(jīng)驗和廣闊的前景,歡迎您加入全球最國際化的豪華酒店品牌之一。 崗位職責 1、各類冷葷、熱菜的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷、熱菜原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直,有責任心。 2、有西廚房工作經(jīng)驗。 3、身體健康,能吃苦耐勞。 4、能夠適應倒班工作,有團隊合作精神;
  • 天津-南開區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 五險一金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.?主要工作是上雜 2. 計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設在指定的餐廳。 3. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 4. 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 5. 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 6. 正確操作所有的設備、器具和機器。
  • 天津 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    津魯菜系
  • 天津-河東區(qū) | 2年以上 | 學歷不限
    • 凱悅關愛
    • 管理規(guī)范
    • 培訓發(fā)展
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 工會福利
    • 生日禮物
    • 多彩活動
    • 免費住房
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 2、在廚師長的指導下,樂于學習及制作新的菜肴。 3、確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴。 4、緊密督導廚師和其他廚房的員工,并協(xié)調(diào)他們的工作,以確經(jīng)濟、及時的食品制作。 5、觀察食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾,以確保食品是按預先的設計制作的。 6、在食物裝盤及服務前,對食物進行檢查。 7、確保所有的廚房設備干凈整潔。 8、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 9、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機器。 崗位職責: 1、具有相同崗位工作經(jīng)驗1年以上 2、具有良好的標準/基本的烹飪技能/良好的衛(wèi)生知識
  • 炒鍋主管

    6千-9千
    天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 領導好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    1、崗位職責 1)按照廚房服務標準、操作規(guī)程開展工作,確保廚房工作的正常運作; 2)對后廚出品進行全面管理,嚴格把關原料驗收、儲存、加工、出品制作環(huán)節(jié),保證菜品的品質(zhì)穩(wěn)定性; 3)全面負責宴會和零點菜系的烹調(diào)工作; 4)收集客戶對食品質(zhì)量的意見,不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時令菜式; 5)合理使用材料、能源,控制成本,杜絕浪費; 6)負責檢查和指導人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生,保證后廚整體環(huán)境的清潔。 7)上級交辦的其他工作; 任職資格: 1)有3年及以上酒店品牌同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先。 2)具有較強的協(xié)調(diào)能力;具有強烈的責任心、勇于開拓和創(chuàng)新; 3)擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價; 4)具備豐富的餐飲管理經(jīng)驗,對于服務流程、產(chǎn)品品質(zhì)、成本管控、員工管理等擁有實際操作經(jīng)驗。
  • 天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 技能培訓
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.中專及以上學歷,此崗位優(yōu)先招聘有砧板經(jīng)驗的中廚房人員。 2.熟悉酒店設施設備操作。 3.良好的團隊溝通協(xié)作。與部門其他人員相互溝通配合。
  • 天津 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類菜品的烹飪制作,包括炒鍋、涼菜、面點或切配等崗位工作,確保出品質(zhì)量符合酒店標準 2、嚴格按照菜品標準操作流程進行加工制作,保證食品衛(wèi)生安全 3、根據(jù)營業(yè)情況合理控制原材料使用,避免浪費 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生,符合食品安全衛(wèi)生管理要求 5、定期維護保養(yǎng)廚房設備,確保正常運轉 6、參與新菜品研發(fā),提出創(chuàng)新建議 7、配合廚房團隊完成每日備餐及收尾工作 【崗位要求】 1、中技及以上學歷,烹飪相關專業(yè)優(yōu)先 2、具備扎實的烹飪基本功,熟悉各類菜系制作工藝 3、持有健康證,了解食品安全相關法規(guī) 4、能適應酒店餐飲行業(yè)工作時間安排 5、工作認真負責,具備團隊合作精神 6、有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮 7、對菜品創(chuàng)新有熱情,學習能力強
  • 天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 集團化背景
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 以粵菜、融合菜為主。 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、熟悉粵菜、融合菜涼菜的制作。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 天津-河東區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 豐厚的年終獎
    • 美味的工作餐
    • 交叉培訓機會
    • 豐富員工活動
    • 全球就業(yè)機會
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、主要負責涼菜的成品制作。 2、做好每日餐前準備,保證銷售需要及原料的充足。 3、制定食品和貨源的規(guī)格,作為驗收標準,配合廚師長做好每季,每月的工作計劃。 4、負責燒、鹵、浸食品工作,能夠品質(zhì)各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 5、與餐廳聯(lián)系,保證食品正常供應,了解當?shù)氐氖袌鲂星?,做好每天所需食品計劃和貨源計劃?6、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關政策。 7、做好每天肉品和半成品的清洗,斬劈等工作。 8、做好各類食品,半成品,肉類品的保管工作。 崗位要求 1、為人正直,有責任心。 2、有2年以上廚房涼菜燒臘操作工作經(jīng)驗。 3、有同等國際品牌酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 天津 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 集團化背景
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 以粵菜、融合菜為主。 最好自己能有團隊,包括:粵菜炒鍋、砧板、面點、涼菜、明檔廚師。 1.監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。 2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質(zhì)量標準。 ? 崗位要求 1.大專以上學歷,2年以上酒店工作經(jīng)驗。 2.精通粵菜、融合菜料理為主。 3.有豐富的技術及行政管理經(jīng)驗,熟悉食品安全體系。
  • 宴會廚師長

    1.3萬-2萬
    天津 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 領導好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有宴會廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設備,做好維護工作。 11、保證自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、進行團隊管理和培養(yǎng),確保部門員工對于出品品質(zhì)、食品安全等各項操作流程符合酒店規(guī)范。 13、與其他各部門建立良好的溝通過關系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄,制作菜單. 崗位要求 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系,幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?,檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃,主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導客人,友善,可靠,并以外交家的姿態(tài)服務與客人。 6、高度服從性,具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧;培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展,鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準,工作中做到心中有客人。 9、以身作則,積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務,把握機會學習各種新的知識和技巧,不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動,應變能力強。 12、建立良好的團隊精神,協(xié)同工作,為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。
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