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  • 行政總廚

    1.5萬-3萬
    天津-西青區(qū) | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    1.?全面做好廚房的生產(chǎn)、人員的組織管理工作; 2.?根據(jù)要求制訂月度年度培訓,并實施; 3.?負責整個廚房人員調(diào)配和班次安排工作; 4.?根據(jù)廚師技能專長和工作表現(xiàn)、安排合適工作崗位,負責對下屬進行考核評估; 5.?負責指導各崗位工作,做好班組間協(xié)調(diào)工作,及時解決工作中出現(xiàn)的問題; 6.?負責制定各種菜單,對菜點質(zhì)量進行現(xiàn)場指導;不斷研制新的菜點品種,做到出品的推陳出新,并保持風味特色; 7.?與餐廳經(jīng)理保持溝通、聽取賓客及服務(wù)部門對出品質(zhì)量和意見;必要時候主動征詢賓客對菜肴的意見; 8.?熟悉和掌握貨源、制定采購計劃,控制原料的進貨、領(lǐng)取。檢查原料的庫存情況,防止變質(zhì)和短缺; 9.?合理安排使用食品原料、審簽原料訂購和領(lǐng)用單,把好成本控制關(guān); 10.?負責廚房的衛(wèi)生工作,抓好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法和廚房衛(wèi)生制度; 11.?負責對廚房所有設(shè)備正確使用進行培訓,并進行檢查指導; 12.?做好部門月度、年度的各項促銷等工作計劃并實施; 13.?制定本部門的接班人培訓計劃; 14.?參加部門的各項會議,并且及時傳達各項相關(guān)會議內(nèi)容給廚房人員,并且跟蹤落實; 15.?定期參加市場調(diào)查,合理分析運營出品的成本; 16.?積極主動同財務(wù)溝通,及時關(guān)注運營成本問題; 17.?召開部門的每日例會; 18.?完成上級領(lǐng)導交代的其他任務(wù)。
  • 行政總廚

    1.4萬-2萬
    天津-靜海區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:02
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    全面負責廚房的組織、指揮和運轉(zhuǎn)管理工作,通過設(shè)計和生產(chǎn)富有特色的菜點吸引賓客,并進行成本控制,為酒店創(chuàng)造最佳經(jīng)濟效益。負責計劃、拓展、生產(chǎn)、管理、協(xié)調(diào)和參加職員的活動,準備所有食物和部門分配的相關(guān)工作。負責出品最高質(zhì)量的食品,以高效率的人事管理方式管轄屬下員工,并鼓舞員工的具有創(chuàng)新的思考能力。
  • 天津-和平區(qū) | 8年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 17:40
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    • 投遞簡歷
    Responsibilities 工作職責 1.Prepares all dim sum items for daily operation; 2. Checks and prepare all mise-en-place in section. 1.準備每日所需的點心,以確保運作順利進行; 2.檢查和準備所在部門的全部食品準備工作。 Preferred Qualification and Skills 崗位職責 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience; 2. Assist in the kitchen, contributing to the overall success of the outlet, in accordance with corporate F&B guidelines, Hotel F&B standards and financial goals; 3.Ability to operate, maintain and properly clean work environment; 4.With relevant working experience in Black pearl or Michelin-starred restaurants will be given priority; 5.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關(guān)高中學歷或相關(guān)工作經(jīng)歷; 2.在廚房中協(xié)助整個部門的運營,嚴格遵循集團餐飲部規(guī)章制度、酒店餐飲標準以實現(xiàn)財務(wù)目標; 3.能夠運營、維持及保持工作環(huán)境的清潔; 4.具備黑珍珠或米其林星級餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗的候選人將被優(yōu)先考慮; 5.能夠講普通話及具有在中國工作的許可。
  • 宴會廚師長

    1萬-1.5萬
    天津-靜海區(qū) | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:02
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    • 投遞簡歷
    1、負責處理宴會廚房的運作及行政事務(wù)。 2、執(zhí)行總廚下達的各項工作任務(wù)和工作指示。 3、負責制訂宴會廚房的各種工作計劃。 4、對宴會廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任。 5、保持對宴會廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力。 6、負責宴會廚房食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本。 7、妥善處理客人對出品的投訴。 8、檢查宴會廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之能力不斷提高。 任職資格。 1、年齡30-40歲,高中以上學歷,身體健康、精力充沛,五星級酒店,社會餐飲3年以上廚師長工作經(jīng)驗; 2、京津菜; 3、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練。 4、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價 5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。
  • 宴會廚師長

    1.3萬-2萬
    天津 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有宴會廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備,做好維護工作。 11、保證自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、進行團隊管理和培養(yǎng),確保部門員工對于出品品質(zhì)、食品安全等各項操作流程符合酒店規(guī)范。 13、與其他各部門建立良好的溝通過關(guān)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄,制作菜單. 崗位要求 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系,幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃,主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導客人,友善,可靠,并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性,具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧;培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展,鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標準,工作中做到心中有客人。 9、以身作則,積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù),把握機會學習各種新的知識和技巧,不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動,應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神,協(xié)同工作,為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。
  • 天津-和平區(qū) | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 17:40
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    Responsibilities 工作職責 The ability to handling and storage of all detergent and chemicals for cleaning. 正確使用和存儲所有清潔劑和清潔用化學藥劑。 The ability to ensure that all operating equipment are in good working condition, properly stored and keep good control of par stock. 確保所有管事部營運設(shè)備的正常運作;正確的存儲及控制存儲量。 Helps to monitor and enforce hygiene standard in accordance with the hotel requirement.? 根據(jù)酒店要求,落實衛(wèi)生標準。 Participate in inventory and breakage prevention control. 負責盤點及破損率的控制。 Shares responsibility for keeping all operating equipment clean and in good working condition. 負責所有營運設(shè)備的清潔和維護工作。 Preferred Qualification and Skills 崗位職責 Requires a working knowledge of division operations. 需要部門運營的工作知識。 Working knowledge is generally learned on-the-job. 在職學習的工作知識。 Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems 需要操作電腦設(shè)備和其他餐飲電腦系統(tǒng)的能力。 Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。 Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language. 具備良好的英文閱讀,寫作,口語能力;
  • 粵菜炒鍋

    8千-1萬
    天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 三人間住宿
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 16:28
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    • 投遞簡歷
    1.?協(xié)助行政總廚及行政副總廚維持廚房的運營 2.做好備菜及履行正確的貯藏標準 3.確保遵守當?shù)卣ㄐl(wèi)生部門)的規(guī)定 4.支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制 5.遵循食品的適當處理及正確的保存溫度 6.了解并執(zhí)行酒店衛(wèi)生及安全標準 7.操作及維護所有部門的設(shè)備,并匯報設(shè)備故障 8.制作食譜配方并存檔至食品成本控制文檔 9.執(zhí)行酒店食物制備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食 10.對客人的疑問24小時內(nèi)做出回應(yīng),以確定認為適當?shù)姆绞?11.確保酒店為客人提供“簡單但是廚師精心制作的食物 12.通過坦誠的溝通合作,積極推動跨部門的合作 13.履行由管理層做出的任何合理的要求,不危及生命或違反法律 14.確保所有食品嚴格按照配方制作 15.遇有問題或投訴,立即告知主管 16.每次交班前需檢查冰箱食物,如有需要,及時更換盛器 17.領(lǐng)導臨時交辦的任務(wù)等
  • 天津 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 管理規(guī)范
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    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 六險一金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 發(fā)展新菜肴和產(chǎn)品。確保展開并推廣優(yōu)秀的、帶有特色的食品節(jié)、食品活動??刂剖称烦霎a(chǎn)的標準。負責監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度和外觀。同時要確保所有的菜肴的分量都一致、外觀及尺寸都符合相應(yīng)的要求。 協(xié)助宴會廚師長設(shè)計新的廚房計劃并提出改進方案。同宴會廚師長共同討論如何精選廚房設(shè)備。保證食品、機器不斷更新并指導員工如何正確使用。 崗位要求: 具備有與本職位相配的中餐烹飪知識,高效率,高質(zhì)量完成本職工作。 能夠指導和管理小組工作。 能夠領(lǐng)導自己的員工。 能夠完善有必要的工作技巧,提供工作方面知識培訓,并幫助員工達 到標準。
  • 面點主管

    6千-8千
    天津-西青區(qū) | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    崗位概述: 1、負責本崗位廚師的工作分配和班次安排。每月 向廚師長提交本崗員工的考勤、考核意見。 2、負責本崗廚師技術(shù)培訓,并根據(jù)季節(jié)變化增添新品種。 3、帶領(lǐng)本崗廚師進行面點制作,要做到保質(zhì)、保量,并且做到甜咸搭配合理,造型美觀逼真,口感新鮮。 4、嚴格執(zhí)行企業(yè)成本控制要求,及時對新品種進行成本核算。 5、正確使用各種機械設(shè)備,保證設(shè)備的衛(wèi)生要求和生產(chǎn)安全。 6、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,杜絕食品添加劑直接食用。 7、?在培訓及發(fā)展方面,在主管的工作管轄范圍內(nèi),展示給員工正確的工作方式。 8、按照標準的食品配方準備食品,份量標準降低浪費。 9、履行并完成指定的職責及工作任務(wù)。 資質(zhì)要求? 1.基本要求(年齡,性別,外貌等): ·?擁有在與他人交往時大多數(shù)時間所使用的溝通技能;完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 ·?具有聽、說、讀和寫的能力。 ·?18周歲以上男性或女性。 ·?身體健康。 2.學歷要求: ·?中學或相當學歷。 3.工作經(jīng)驗: ·擁有5年以上廚房工作經(jīng)驗。
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    崗位概述: ·?如有需要,協(xié)助餐廳廚師長的各項工作。 ·?在指定工作范圍內(nèi),專業(yè)并有效地履行廚師長指定的工作職責。 ·?在指定食品加工區(qū)域按照食品安全衛(wèi)生標準制作食品。 ·?安全使用廚房設(shè)施設(shè)備。 ·?確保所有相關(guān)的自助餐臺在客人到達之前擺放完畢并合乎出餐標準。 ·?當在明檔廚房準備食品或烹飪時,適當?shù)呐c客人溝通;在前場或餐廳時必須注 意整潔和行為舉止。 · 能夠適應(yīng)酒店行業(yè),公司等的變化并做出相應(yīng)決策。 ·?明確員工的工作目標并有一個高的工作標準。 ·?在培訓及發(fā)展方面,在主管的工作管轄范圍內(nèi),展示給員工正確的工作方法。 ·?按照標準的食品配方準備食品,份量標準降低浪費。 ·?履行并完成指定的職責及工作任務(wù)。 ·?在培訓及發(fā)展方面,在主管的工作管轄范圍內(nèi),展示給員工正確的工作方法。 ·?根據(jù)不同的工作需要,完成或填寫維修報告或維修申請單。 ·?用正確的工作方法增長收益。 ·?協(xié)助培訓經(jīng)理及部門培訓師完成并實施有效的培訓計劃 ·?依據(jù)酒店及當?shù)胤ㄒ?guī),約束及管理員工。 ·?根據(jù)需求分配員工的工作。 ·?確保員工有工作主動性,并根據(jù)工作表現(xiàn)有積極的反饋。 ·?依據(jù)工作政策及程序,準備相關(guān)工作記錄,并按時交至廚師長辦公室。 ·?當涉及菜品的質(zhì)量及菜品展示時,品嘗不同廚師的菜品。 ·?了解最新市場成品趨勢。 ·?掌握基本電腦操作能完成廚房相關(guān)工作。 To be computer literate in basic computeroperations. 資質(zhì)要求?: 1.?基本要求(年齡,性別,外貌等): ·?擁有在與他人交往時大多數(shù)時間所使用的溝通技能;完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 · 具有聽、說、讀和寫的能力。 ·?18周歲以上男性或女性。 ·?身體健康。 2.?學歷要求: ·?中學或相當學歷。 3.?工作經(jīng)驗: · 擁有8年以上廚房工作經(jīng)驗。
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    崗位概述: ·?如有需要,協(xié)助餐廳廚師長的各項工作。 ·?在指定工作范圍內(nèi),專業(yè)并有效地履行廚師長指定的工作職責。 ·?在指定食品加工區(qū)域按照食品安全衛(wèi)生標準制作食品。 ·?安全使用廚房設(shè)施設(shè)備。 ·?確保所有相關(guān)的自助餐臺在客人到達之前擺放完畢并合乎出餐標準。 ·?當在明檔廚房準備食品或烹飪時,適當?shù)呐c客人溝通;在前場或餐廳時必須注 意整潔和行為舉止。 · 能夠適應(yīng)酒店行業(yè),公司等的變化并做出相應(yīng)決策。 ·?明確員工的工作目標并有一個高的工作標準。 ·?在培訓及發(fā)展方面,在主管的工作管轄范圍內(nèi),展示給員工正確的工作方法。 ·?按照標準的食品配方準備食品,份量標準降低浪費。 ·?履行并完成指定的職責及工作任務(wù)。 ·?在培訓及發(fā)展方面,在主管的工作管轄范圍內(nèi),展示給員工正確的工作方法。 ·?根據(jù)不同的工作需要,完成或填寫維修報告或維修申請單。 ·?用正確的工作方法增長收益。 ·?協(xié)助培訓經(jīng)理及部門培訓師完成并實施有效的培訓計劃 ·?依據(jù)酒店及當?shù)胤ㄒ?guī),約束及管理員工。 ·?根據(jù)需求分配員工的工作。 ·?確保員工有工作主動性,并根據(jù)工作表現(xiàn)有積極的反饋。 ·?依據(jù)工作政策及程序,準備相關(guān)工作記錄,并按時交至廚師長辦公室。 ·?當涉及菜品的質(zhì)量及菜品展示時,品嘗不同廚師的菜品。 ·?了解最新市場成品趨勢。 ·?掌握基本電腦操作能完成廚房相關(guān)工作。 To be computer literate in basic computeroperations. 資質(zhì)要求?: 1.?基本要求(年齡,性別,外貌等): ·?擁有在與他人交往時大多數(shù)時間所使用的溝通技能;完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 · 具有聽、說、讀和寫的能力。 ·?身體健康。 2.?學歷要求: ·?中學或相當學歷。 3.?工作經(jīng)驗: · 擁有3年以上同崗位工作經(jīng)驗。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:03
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    崗位職責: 1、負責廚房的日常運作, 協(xié)助廚師長做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高質(zhì)量的食物和服務(wù)。 2、指導食物配置來控制成本。 3、根據(jù)市場導向的價格及產(chǎn)品,引進及嘗試市場中出現(xiàn)的新產(chǎn)品。 4、負責任地進行管理和表現(xiàn)自身行為舉止。 5、確保所有采購食品的質(zhì)量。 6、監(jiān)督菜肴的烹制保證,傳授給員工的正確的工作方法,提高工作效率。 7、協(xié)調(diào)員工和客人/員工和其他部門同事的關(guān)系,同時協(xié)助廚師長培訓下屬員工。 崗位要求: 1、具備同崗位工作經(jīng)驗2年以上 2、擅長西熱方向
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    崗位職責: 1.密切監(jiān)督烹飪及員工工作,協(xié)調(diào)他們的工作任務(wù),確保出品。 2.檢查存貨及成品。 3.檢查所有食品的準備情況。 4.研究當?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜。 5.負責烤鴨的腌制、烤制及出品工作,確??绝喥焚|(zhì)穩(wěn)定、口感正宗; 6.根據(jù)每日營業(yè)需求,合理準備烤鴨原料,控制食材損耗; 7.維護烤鴨爐具及廚房設(shè)備的清潔與保養(yǎng),確保操作安全規(guī)范; 崗位要求: 1.2年及以上同崗位工作經(jīng)驗 2.懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 3.掌握廚房衛(wèi)生實踐及職業(yè)健康與安全標準知識; 4.掌握基本的辦公軟件使用。
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    Responsibilities? 工作職責 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the over all success of the hotel and the satisfaction of hotel guests; 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met; 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties; 4.Provides a courteous and professional service at all times. 1. 與其他同事積極靈活的合作,以酒店的總體業(yè)績和客人的滿意為重點; 2. 確保廚房的衛(wèi)生標準達到; 3. 幫助培訓員工,以確保他們擁有可以執(zhí)行自己責任所必須的技能; 4. 隨時保證禮貌和專業(yè)的服務(wù)。 Preferred Qualification and Skills? 優(yōu)先考慮的資格與技能 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience; 2.Two to three years previous experience in culinary or related work experience; 3. Ability to operate, maintain and properly clean work environment; 4.Proficient knife skills and ability to multi-task; 5.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關(guān)高中學歷或相關(guān)工作經(jīng)歷; 2.2到3年相關(guān)工作經(jīng)驗; 3.能夠運營、維持及保持工作環(huán)境的清潔; 4.專業(yè)的刀工,能夠同時進行多項任務(wù); 5.能夠講普通話及具有在中國工作的許可。
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    崗位職責/職位描述 Responsibilities工作職責 1.Provides a courteous and professional service at all times.? 2.Organises and sets up the assigned section of the respective Kitchen as efficiently as possible to increase speed and productivity. 3.Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes.? 1.始終提供禮貌和專業(yè)的服務(wù); 2.組織和建立餐飲廚房內(nèi)分配好的部分,盡可能有效的加速生產(chǎn)力; 3.確保所有菜肴是根據(jù)標準菜譜一直準備的。 Preferred Qualification and Skills 崗位職責 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience; 2.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關(guān)高中學歷或相關(guān)工作經(jīng)歷; 2.能夠講普通話及具備在中國工作的許可。
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    崗位概述: ·?在指定工作范圍內(nèi),專業(yè)并有效地履行副廚師長指定的工作職責。 ·?在指定食品加工區(qū)域按照食品安全衛(wèi)生標準制作食品。 ·?安全使用廚房設(shè)施設(shè)備。 ·?確保所有相關(guān)的自助餐臺在客人到達之前擺放完畢并合乎出餐標準。 ·?當在明檔廚房準備食品或烹飪時,適當?shù)呐c客人溝通;在前場或餐廳時必須注 意整潔和行為舉止。 ·?能夠適應(yīng)酒店行業(yè),公司等的變化并做出相應(yīng)決策。 ·?明確員工的工作目標并有一個高的工作標準。 ·?在培訓及發(fā)展方面,在主管的工作管轄范圍內(nèi),展示給員工正確的工作方法。 ·?按照標準的食品配方準備食品,份量標準降低浪費。 ·?履行并完成指定的職責及工作任務(wù)。 ·?在培訓及發(fā)展方面,在主管的工作管轄范圍內(nèi),展示給員工正確的工作方法。 資質(zhì)要求? 1.?基本要求(年齡,性別,外貌等): ·?擁有在與他人交往時大多數(shù)時間所使用的溝通技能;完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 ·?具有聽、說、讀和寫的能力。 ·?身體健康。 2.??學歷要求: · 中學或相當學歷。 3.??工作經(jīng)驗: ·?擁有2年以上同崗位工作經(jīng)驗。
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    崗位概述: ·?在指定工作范圍內(nèi),專業(yè)并有效地履行副廚師長指定的工作職責。 ·?在指定食品加工區(qū)域按照食品安全衛(wèi)生標準制作食品。 ·?安全使用廚房設(shè)施設(shè)備。 ·?確保所有相關(guān)的自助餐臺在客人到達之前擺放完畢并合乎出餐標準。 ·?當在明檔廚房準備食品或烹飪時,適當?shù)呐c客人溝通;在前場或餐廳時必須注 意整潔和行為舉止。 ·?能夠適應(yīng)酒店行業(yè),公司等的變化并做出相應(yīng)決策。 ·?明確員工的工作目標并有一個高的工作標準。 ·?在培訓及發(fā)展方面,在主管的工作管轄范圍內(nèi),展示給員工正確的工作方法。 ·?按照標準的食品配方準備食品,份量標準降低浪費。 ·?履行并完成指定的職責及工作任務(wù)。 ·?在培訓及發(fā)展方面,在主管的工作管轄范圍內(nèi),展示給員工正確的工作方法。 資質(zhì)要求? 1.?基本要求(年齡,性別,外貌等): ·?擁有在與他人交往時大多數(shù)時間所使用的溝通技能;完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 ·?具有聽、說、讀和寫的能力。 ·?18周歲以上男性或女性。 ·?身體健康。 2.??學歷要求: · 中學或相當學歷。 3.??工作經(jīng)驗: ·?擁有5年以上廚房工作經(jīng)驗。
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    【崗位職責】 1、全面負責西廚房熱菜區(qū)域的日常運營管理,確保菜品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標準 2、制定熱菜菜單,研發(fā)新菜品并定期更新,保持菜品的創(chuàng)新性與市場競爭力 3、監(jiān)督食材的驗收、儲存及使用,控制成本并減少浪費 4、安排并指導廚師團隊的工作,合理分配任務(wù),確保高效有序的廚房運作 5、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準,確保廚房環(huán)境及操作符合相關(guān)法規(guī)要求 6、負責廚房設(shè)備的維護與保養(yǎng),及時上報維修需求 7、協(xié)助行政總廚完成其他相關(guān)工作 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐熱菜烹飪技能,熟悉各類西式烹飪技法及食材特性 2、有較強的團隊管理能力,能夠有效協(xié)調(diào)與指導廚師團隊 3、具備良好的成本控制意識,能夠合理規(guī)劃食材使用及庫存管理 4、熟悉食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范,持有相關(guān)證書者優(yōu)先 5、工作細致認真,責任心強,能夠承受高強度工作壓力 6、具備良好的溝通能力與執(zhí)行力,能夠與其他部門高效協(xié)作
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    1. In absence of manager, conducts shift briefing to ensure hotel activities and operational requirements are known 經(jīng)理不在的情況下組織召開本班次的例會,以確保酒店的活動和操作要求都被知道 2. Prepares, cooks, serves and stores all the dishes 準備,制作,服務(wù)和存儲所有的菜 3. Communicates politely and display courtesy to guest s and internal customer comment and other relevant information 和客人禮貌溝通,內(nèi)部客戶意見和其他有關(guān)資料顯示禮貌 4. Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 向廚房幫工提供指導方向,包括廚師,廚房服務(wù)員和管事部人員 5. Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 了解他人的優(yōu)勢和困難,賓客或者內(nèi)部客人的意見和有價值的信息 6. Establishes and maintains effective employee working relationships 建立和維護有效的員工的工作關(guān)系 7. Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 如期出席并參與每日例會和其他會議 8. Attends and participates in training sessions as scheduled 如期出席和參加培訓班 9. Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 準備提前食品,飲料,材料和服務(wù)所需的設(shè)備 10. Cleans and re-sets his/her working area 清理和重新設(shè)置其工作區(qū) 天津海河悅榕莊酒店是公正的雇主。凡符合條件的應(yīng)聘者,不論種族、膚色、性別、宗教信仰、年齡及國籍均會被考慮。
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    崗位職責: 為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉, 和 要 按 照 標 準 食 譜 制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 監(jiān)督廚房的正常運作。? 協(xié)助廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質(zhì)量 。 在廚房運作方面支持廚師長工作,保證提供高效率的服務(wù)。 管理并參與本部門的制作工作 。 協(xié) 助 自 助 餐 的 裝 飾 和 裝 飾 品 。 發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品 ,參與菜單的制作發(fā)展 。遵守酒店和公司的所有工作指南 。遵守酒店的管理制度,遵守酒店的員工手冊。?? 崗位要求: 能夠指導和管理小組工作。 能夠領(lǐng)導自己的員工。 能夠培訓和激勵員工。 能夠完善有必要的工作技巧,提供工作方面知識培訓,并幫助員工達到標準。 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識,高效率,高質(zhì)量完成本職工作。
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    崗位概述Job Summary: ·?在指定工作范圍內(nèi),專業(yè)并有效地履行主管指定的工作職責。 ·?在指定食品加工區(qū)域按照食品安全衛(wèi)生標準制作食品。 ·?安全使用廚房設(shè)施設(shè)備。 ·?確保所有相關(guān)的自助餐臺在客人到達之前擺放完畢并合乎出餐標準。 ·?當在明檔廚房準備食品或烹飪時,適當?shù)呐c客人溝通;在前場或餐廳時必須注 意整潔和行為舉止。 ·?能夠適應(yīng)酒店行業(yè),公司等的變化并做出相應(yīng)決策。 資質(zhì)要求 Jobholder Requirement 1.?基本要求(年齡,性別,外貌等): ·?擁有在與他人交往時大多數(shù)時間所使用的溝通技能;完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 ·?具有聽、說、讀和寫的能力。 ·?18周歲以上男性或女性。 ·?身體健康。 2.?學歷要求Education Qualification: ·?中學或相當學歷。 3.?工作經(jīng)驗ProfessionalExperience: ·?擁有兩年以上廚房工作經(jīng)驗。
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    崗位概述: ·?在指定工作范圍內(nèi),專業(yè)并有效地履行主管指定的工作職責。 ·?在指定食品加工區(qū)域按照食品安全衛(wèi)生標準制作食品。 ·?安全使用廚房設(shè)施設(shè)備。 ·?確保所有相關(guān)的自助餐臺在客人到達之前擺放完畢并合乎出餐標準。 ·?當在明檔廚房準備食品或烹飪時,適當?shù)呐c客人溝通;在前場或餐廳時必須注 意整潔和行為舉止。 ·?能夠適應(yīng)酒店行業(yè),公司等的變化并做出相應(yīng)決策。 資質(zhì)要求: 1.?基本要求(年齡,性別,外貌等): ·?擁有在與他人交往時大多數(shù)時間所使用的溝通技能;完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 ·?具有聽、說、讀和寫的能力。 ·?身體健康。 2.?學歷要求: ·?中學或相當學歷。 3.?工作經(jīng)驗: ·?擁有一年以上同崗位工作經(jīng)驗。
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    【崗位職責】 1、按要求親自檢查所有食品出品和服務(wù)區(qū)域的清潔,同樣也負責監(jiān)督地面和環(huán)境的清潔; 2、確保把瓷器,玻璃器皿,銀器和刀叉器具的破損降到最?。?3、監(jiān)督和完全熟悉洗碗機的業(yè)務(wù)職能; 4、知道所有的規(guī)章制度和酒店制度; 5、讓管事部經(jīng)理了解所有相關(guān)情況; 6、履行管事部經(jīng)理指定的必須的且合理的任務(wù)和其他的職責; 7、配合副總廚和餐廳主管,與管事部經(jīng)理一起緊密合作; 8、依照宴會區(qū)域的需要,負責監(jiān)管所有器具,銀器,瓷器等必須的設(shè)備準備; 9、協(xié)助副總廚和餐廳主管做檢查,以確保本區(qū)域里有足夠的干凈的廚房用具,瓷器,玻璃器皿和銀器。 【崗位要求】 1、具備3年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗; 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。 天津海河悅榕莊酒店是公正的雇主。凡符合條件的應(yīng)聘者,不論種族、膚色、性別、宗教信仰、年齡及國籍均會被考慮。
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    【崗位職責】 1、負責西餐熱菜的制作,確保菜品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標準 2、根據(jù)菜單要求準備食材,合理控制食材成本,減少浪費 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,遵守食品安全和衛(wèi)生標準 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單以提升顧客用餐體驗 5、維護和保養(yǎng)廚房設(shè)備,確保其正常運轉(zhuǎn) 6、與其他廚房團隊成員協(xié)作,保證出餐效率和菜品質(zhì)量 7、遵守酒店的各項規(guī)章制度,執(zhí)行上級安排的其他工作任務(wù) 【崗位要求】 1、熱愛烹飪,對西餐熱菜制作有濃厚興趣 2、具備基本的西餐烹飪知識和技能,有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境,具備較強的抗壓能力 4、注重團隊合作,具備良好的溝通能力 5、身體健康,無傳染性疾病,能夠適應(yīng)倒班工作制 6、愿意學習新技能,不斷提升自身專業(yè)水平
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    Responsibilities 工作職責 1. Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests 2. Provides a courteous and professional service at all times; 3. Facilitate the process of producing food from scratch to final produce which comply to strict hygiene standard and according to recipe; 4. Help in keeping par stocks? and to ensure sufficient supplies at all times. 1. 與其他同事積極靈活地合作,以酒店的總體業(yè)績和客人的滿意為重點; 2. 服務(wù)中保持禮貌專業(yè); 3. 按照食譜優(yōu)化生產(chǎn)流程并嚴格遵守相關(guān)衛(wèi)生標準; 4. 幫助保持標準庫存并確保庫存充足。 Preferred Qualification and Skills 崗位職責 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience; 2.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關(guān)高中學歷或相關(guān)工作經(jīng)歷; 2.能夠講普通話及具備在中國工作的許可。
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