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1、根據(jù)部門安排做好菜品的出品，保證菜品質(zhì)量（以川菜、津、魯菜為主）； 2、熟悉飲食的操作規(guī)范和要求，能按照要求和標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)立完成操作； 3、工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)； 4、具有組織協(xié)調(diào)能力及團(tuán)隊合作意識。

崗位職責(zé)： 發(fā)展新菜肴和產(chǎn)品。確保展開并推廣優(yōu)秀的、帶有特色的食品節(jié)、食品活動?？刂剖称烦霎a(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量的準(zhǔn)備、要不斷的檢查食品的味道、溫度和外觀。同時要確保所有的菜肴的分量都一致、外觀及尺寸都符合相應(yīng)的要求。 協(xié)助宴會廚師長設(shè)計新的廚房計劃并提出改進(jìn)方案。同宴會廚師長共同討論如何精選廚房設(shè)備。保證食品、機(jī)器不斷更新并指導(dǎo)員工如何正確使用。 崗位要求： 具備有與本職位相配的中餐烹飪知識，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 能夠指導(dǎo)和管理小組工作。 能夠領(lǐng)導(dǎo)自己的員工。 能夠完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓(xùn)，并幫助員工達(dá) 到標(biāo)準(zhǔn)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房炒鍋區(qū)域的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成各類中式熱菜的烹飪工作，包括炒、爆、熘、炸等技法； 3、協(xié)助廚師長制定新菜品研發(fā)計劃，并參與試制與改進(jìn)； 4、監(jiān)督炒鍋區(qū)域食材的合理使用，控制成本，減少浪費(fèi)； 5、確保廚房設(shè)備、工具的清潔與維護(hù)，遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度； 6、指導(dǎo)并培訓(xùn)初級廚師，提升團(tuán)隊整體技能水平； 7、配合其他廚房崗位協(xié)調(diào)工作，保證出餐效率與流暢性。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋技法及調(diào)味原理； 2、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備較強(qiáng)的抗壓能力； 3、有團(tuán)隊協(xié)作意識，善于溝通與協(xié)調(diào)； 4、對食材特性、火候掌握有較深理解； 5、持有健康證，無不良從業(yè)記錄； 6、有星級酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中餐廚房炒鍋區(qū)域的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成各類中式熱菜的烹制工作，掌握多種烹飪技法 3、協(xié)助廚師長制定季節(jié)性菜單，參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新 4、監(jiān)督并指導(dǎo)炒鍋廚師的工作，確保操作規(guī)范及食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行到位 5、負(fù)責(zé)炒鍋區(qū)域食材的成本控制，合理使用原材料，減少浪費(fèi) 6、維護(hù)廚房設(shè)備，確保工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，符合5S管理標(biāo)準(zhǔn) 7、配合其他廚房部門完成宴會、VIP接待等特殊任務(wù) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，熟練掌握粵菜/川菜/魯菜/京菜等主流菜系炒制技術(shù) 2、3年以上星級酒店或社會餐廳炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上主管或領(lǐng)班經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證 4、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備團(tuán)隊協(xié)作精神和管理能力 5、對食材特性有專業(yè)認(rèn)知，能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整烹飪手法 6、具備創(chuàng)新意識，能持續(xù)優(yōu)化菜品口味和呈現(xiàn)方式 7、可接受彈性工作時間安排，包括周末及節(jié)假日輪班

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳及宴會廚房的日常菜品制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費(fèi) 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單以提升顧客滿意度 5、配合廚房團(tuán)隊完成每日備餐工作，確保出餐效率 6、維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉常見菜品的制作流程 2、了解食品安全及衛(wèi)生相關(guān)規(guī)范，持有健康證 3、能夠適應(yīng)倒班工作制，具備團(tuán)隊合作精神 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能承受一定的工作壓力 5、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮 6、對菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學(xué)習(xí)新的烹飪技術(shù)

1.主要出西廚房的中式熱菜。熟練操作。 2.熟悉西廚房的基本流程。 3.熟悉酒店設(shè)施設(shè)備操作。

1.中專及以上學(xué)歷，有同五星級中廚房操作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2.熟悉酒店設(shè)施設(shè)備操作。熟悉宴會廚房及中餐餐廳廚房的操作流程 3.良好的團(tuán)隊溝通協(xié)作。與部門其他人員相互溝通配合。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳各類菜品的烹飪制作，包括炒鍋、涼菜、面點(diǎn)或切配等崗位工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、嚴(yán)格按照菜品標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行加工制作，保證食品衛(wèi)生安全 3、根據(jù)營業(yè)情況合理控制原材料使用，避免浪費(fèi) 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，符合食品安全衛(wèi)生管理要求 5、定期維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn) 6、參與新菜品研發(fā)，提出創(chuàng)新建議 7、配合廚房團(tuán)隊完成每日備餐及收尾工作 【崗位要求】 1、中技及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、具備扎實(shí)的烹飪基本功，熟悉各類菜系制作工藝 3、持有健康證，了解食品安全相關(guān)法規(guī) 4、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)工作時間安排 5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備團(tuán)隊合作精神 6、有星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮 7、對菜品創(chuàng)新有熱情，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)

按照餐飲部客人要求完成保證出品

Responsibilities 工作職責(zé) 1. Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the over all success of the hotel and the satisfaction of hotel guests； 2. Provides a courteous and professional service at all times； 3. Facilitate the process of producing food from scratch to final produce which comply to strict hygiene standard and according to recipe； 4. Help in keeping par stocks? and to ensure sufficient supplies at all times. 1. 與其他同事積極靈活地合作，以酒店的總體業(yè)績和客人的滿意為重點(diǎn)； 2. 服務(wù)中保持禮貌專業(yè)； 3. 按照食譜優(yōu)化生產(chǎn)流程并嚴(yán)格遵守相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4. 幫助保持標(biāo)準(zhǔn)庫存并確保庫存充足。 Preferred Qualificationand Skills 崗位職責(zé) 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience； 2.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關(guān)高中學(xué)歷或相關(guān)工作經(jīng)歷； 2.能夠講普通話及具備在中國工作的許可。

Responsibilities  工作職責(zé) 1.Continuously seeks ways to assist the Outlet management to maximise their revenues and profits through innovative recipes. 不斷地通過創(chuàng)新食譜來尋求方式協(xié)助酒店管理部門最大化他們的收入和利潤。 2.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 保持積極的顧客與同事之間良好工作關(guān)系的互動。 3.Serves fresh food to the guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and which reflects the style of the outlet concept.  為了體現(xiàn)酒店的風(fēng)格和概念，始終為客人供應(yīng)定制和質(zhì)量一致的新鮮食物。 4.Assist Department Head in conducting knowledge training during menu change.  在換菜單期間協(xié)助部門經(jīng)理進(jìn)行知識培訓(xùn)。 We Expect from You  我們對您的期望 1.A profound knowledge in Culinary and service rules. 對廚房及服務(wù)規(guī)則有足夠了解。 2.Minimum two years previous experience in the same position. 至少兩年在同等職位的工作經(jīng)驗(yàn)。 3.Requires a working knowledge of division operations.  需要部門運(yùn)營的工作知識。 4.Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。

崗位職責(zé) 以粵菜為主，融合菜為輔 1.負(fù)責(zé)烹制菜牌上的所有菜品制作。 2.按要求、比例配制食品，控制食品成本。 崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心，身體健康，能吃苦耐勞。 2.有3年中餐炒鍋經(jīng)驗(yàn)。 3.熟練掌握煎炸滑炒等手法。

負(fù)責(zé)冷廚房 ? 1.??????Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2.??????Hands on supervision of work operations. 監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 3.??????Assist the?Sous Chef/Junior Sous Chefin the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a highStandard of food preparation and presentation. 協(xié)助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量。 4.??????Support the?Sous Chef/Junior Sous Chefin the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長/副廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 5.?????Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and??Restaurants. 計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 6.?????Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 7.?????Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards. 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 8.?????Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.? 在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 9.?????Correct usage of all equipment, tools and machines. 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 10.??Can be asked to work for off site events. 可以被要求進(jìn)行外賣工作。 11.??Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 12.??Can be utilised during inventories. 可以被要求進(jìn)行盤存工作。 13.??All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會,預(yù)測計劃和收益。 14.??Preperation of menus as per request, in timely fashion. 及時的按要求準(zhǔn)備菜單。 15.??Every guest request must be responded to complete satisfaction. 對于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)川菜菜品的烹飪制作，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定； 2、根據(jù)餐廳經(jīng)營需求，參與菜單設(shè)計與菜品研發(fā)，推出符合市場需求的創(chuàng)新川菜； 3、嚴(yán)格把控食材選用、加工及烹飪流程，保證食品安全與衛(wèi)生； 4、協(xié)助廚房日常管理，包括設(shè)備維護(hù)、原料庫存檢查及成本控制； 5、指導(dǎo)幫廚及學(xué)徒完成基礎(chǔ)烹飪工作，提升團(tuán)隊整體技能水平； 6、配合前廳服務(wù)需求，高效完成出餐任務(wù)，確保顧客用餐體驗(yàn)。 【崗位要求】 1、3年以上川菜烹飪工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉經(jīng)典川菜制作工藝及調(diào)味技巧； 2、精通川菜各類烹調(diào)技法（如爆炒、干煸、水煮等），能獨(dú)立完成高水準(zhǔn)菜品； 3、具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力，對川菜風(fēng)味融合與改良有獨(dú)到見解； 4、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度廚房工作環(huán)境及彈性排班制度； 5、持有廚師資格證或相關(guān)技能證書者優(yōu)先； 6、注重團(tuán)隊協(xié)作，無不良職業(yè)記錄。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)徽菜廚房的日常運(yùn)營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、食材采購及成本控制； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)廚師團(tuán)隊按照標(biāo)準(zhǔn)流程制作徽菜，確保菜品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店要求； 3、制定并執(zhí)行廚房衛(wèi)生、安全及操作規(guī)范，確保符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、定期組織廚師團(tuán)隊進(jìn)行技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊整體烹飪水平及創(chuàng)新能力； 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作對接，確保餐飲服務(wù)的順暢運(yùn)行； 6、分析顧客反饋及市場趨勢，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升顧客滿意度； 7、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)及管理，確保設(shè)備正常運(yùn)行，降低損耗。 【崗位要求】 1、精通徽菜烹飪技藝，熟悉傳統(tǒng)及創(chuàng)新徽菜的制作工藝及食材特性； 2、具備較強(qiáng)的廚房管理能力，能夠高效組織并協(xié)調(diào)團(tuán)隊完成工作任務(wù)； 3、對食品安全、衛(wèi)生及成本控制有深刻理解，能夠制定并執(zhí)行相關(guān)規(guī)范； 4、具備良好的溝通能力及團(tuán)隊合作精神，能夠與其他部門緊密配合； 5、有較強(qiáng)的抗壓能力，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、對餐飲市場趨勢敏感，具備一定的菜品研發(fā)及創(chuàng)新能力； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

燒烤大排擋廚師

會做融合菜

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中餐廚房熱菜區(qū)域的菜品烹飪工作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)菜單要求獨(dú)立完成各類中式熱菜的炒制、爆炒、煎炸等烹飪工序 3、嚴(yán)格控制食材用量，合理控制成本，避免浪費(fèi) 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助廚師長研發(fā)新菜品，定期更新菜單 6、維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，熟練掌握各類炒鍋技法 2、了解不同菜系的烹飪特點(diǎn)，能獨(dú)立完成常見中式熱菜制作 3、對食材新鮮度、火候掌控有敏銳判斷力 4、具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊合作精神 5、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏和排班制度 6、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先

要求，身體健康，干活利索，誠實(shí)守信，有工作經(jīng)驗(yàn)