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  • 全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    卓越雇主
    卓越雇主
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 - 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷; - 工作經(jīng)驗(yàn)及年限:至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn); - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財(cái)務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力; -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 全國 | 3年以上 | 大專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營公司 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.全面督導(dǎo)酒店餐飲部運(yùn)營管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃; 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo); 3.與行政總廚/廚師長一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品; 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù); 5.制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入; 6.建立健全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理; 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.具有3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2.以部門負(fù)責(zé)人身份參與過至少一家酒店的籌開籌備工作; 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)經(jīng)營管理工作經(jīng)歷; 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)等知識(shí)領(lǐng)域; 5.熟練使用辦公軟件,并能夠運(yùn)用專業(yè)管理軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和決策; 6.良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)技能,能夠有效地管理和激勵(lì)員工; 7.具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力,能夠在多任務(wù)環(huán)境下有效工作; 8.同等條件下,中共黨員、具有國央企工作經(jīng)歷、具有軍隊(duì)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 9.服從工作地點(diǎn)調(diào)配。
  • 赤峰 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)一金
    • 管理規(guī)范
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位詳情: 1.全面負(fù)責(zé)酒店餐飲的的管理工作,保證經(jīng)營業(yè)務(wù)的.正常進(jìn)展。? 2.負(fù)責(zé)餐飲管理層的選拔、考核、推薦,達(dá)成人員發(fā)展規(guī)劃。?? 3.負(fù)責(zé)餐廳及廚房的服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、應(yīng)急事件處理、食品安全、清潔衛(wèi)生等,保證顧客的滿意度。? 4.負(fù)責(zé)呈遞給公司各種報(bào)表、訊息,并保證其準(zhǔn)確性、時(shí)效性。? 5.對員工進(jìn)行定期企業(yè)文化和服務(wù)培訓(xùn),保證服務(wù)質(zhì)量。? 6.落實(shí)執(zhí)行公司有關(guān)管理規(guī)章,建立團(tuán)隊(duì)的良好氛圍。? 7.負(fù)責(zé)公司的經(jīng)營管理、成本核算、成本把控、根據(jù)工作計(jì)劃和目標(biāo)責(zé)任指標(biāo)、定期檢查落實(shí)情況、整理分析后向總經(jīng)理匯報(bào)。 職位要求: 1.?年齡在 35-50 歲之間,身體健康,能承受一定的工作強(qiáng)度。? 2.有良好的體力和耐力,能夠適應(yīng)長時(shí)間站立和彎腰等工作姿勢。
  • 呼和浩特 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 員工體檢
    • 年終獎(jiǎng)金
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    1、大專(含)以上學(xué)歷,具備五年以上全服務(wù)型酒店餐飲管理相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn),具備新酒店籌開經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 2、掌握酒店餐飲管理知識(shí)與管理技巧,熟悉餐飲營銷、采購管理、成本管理、設(shè)備安全管理知識(shí);熟悉當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯煜な称吩牧喜少?、廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)各環(huán)節(jié)運(yùn)作; 3、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感、良好的敬業(yè)精神、勇于創(chuàng)新開拓,具有市場敏感性,能夠根據(jù)市場變化和客人的需求及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營策略,善于組織和開展各類展銷活動(dòng); 4、具有預(yù)算核算等財(cái)務(wù)管理知識(shí),有較強(qiáng)的管理、組織協(xié)調(diào)、溝通能力,有良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、創(chuàng)新能力,較強(qiáng)的應(yīng)變能力,擅長計(jì)劃實(shí)施與流程組織。
  • 呼和浩特 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的運(yùn)營管理工作,制定并執(zhí)行餐飲經(jīng)營策略,確保完成年度經(jīng)營目標(biāo)。 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量,優(yōu)化服務(wù)流程,提升客戶滿意度,處理重大客戶投訴及突發(fā)事件。 3、負(fù)責(zé)餐飲成本控制,包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化,確保利潤率達(dá)標(biāo)。 4、策劃并執(zhí)行各類餐飲促銷活動(dòng)、節(jié)日主題宴會(huì)及特色菜品推廣,提升餐廳營收。 5、組建并管理餐飲團(tuán)隊(duì),負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平。 6、與廚房、前廳、市場等部門協(xié)同合作,確保餐飲運(yùn)營的高效性與創(chuàng)新性。 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提交運(yùn)營報(bào)告,提出改進(jìn)方案并推動(dòng)落實(shí)。 【崗位要求】 1、擁有星級酒店行政總廚從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 2、具備豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn),熟悉高端酒店或連鎖餐飲運(yùn)營模式。 3、精通成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)法規(guī)。 4、具備敏銳的市場洞察力,能夠根據(jù)行業(yè)趨勢調(diào)整經(jīng)營策略。 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能與跨部門及外部供應(yīng)商高效合作。 6、抗壓能力強(qiáng),適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏,能靈活應(yīng)對突發(fā)狀況。 7、對菜品創(chuàng)新及服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求,注重細(xì)節(jié)與客戶體驗(yàn)。 8、出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力,能夠有效激勵(lì)員工并處理復(fù)雜人際關(guān)系。
  • 連云港 | 5年以上 | 大專
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    有國內(nèi),國際品牌高星級酒店餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗(yàn),懂餐飲廚房運(yùn)營管理,餐飲營銷活動(dòng)策劃,成本把控。
  • 南京 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店日常運(yùn)營管理工作,制定并執(zhí)行運(yùn)營策略,確保酒店服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成; 2、優(yōu)化酒店運(yùn)營流程,提升客戶滿意度,處理客戶投訴及突發(fā)事件; 3、監(jiān)督餐飲、廚房的協(xié)調(diào)運(yùn)作,確保高效服務(wù); 4、控制運(yùn)營成本,分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出改進(jìn)方案以提高收益; 5、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè),提升整體服務(wù)水平; 6、維護(hù)與客戶、合作伙伴及相關(guān)部門的關(guān)系,拓展業(yè)務(wù)資源; 7、落實(shí)酒店安全、衛(wèi)生及環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),確保符合行業(yè)規(guī)范。 【崗位要求】 1、具備酒店管理或相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn),熟悉酒店運(yùn)營流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn); 2、優(yōu)秀的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),能有效推動(dòng)跨部門合作; 3、較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力,能根據(jù)經(jīng)營數(shù)據(jù)制定優(yōu)化策略; 4、出色的溝通能力及客戶服務(wù)意識(shí),能妥善處理客戶關(guān)系; 5、具備抗壓能力及應(yīng)變能力,能高效解決突發(fā)問題; 6、對酒店行業(yè)有熱情,愿意接受挑戰(zhàn)并推動(dòng)業(yè)務(wù)創(chuàng)新; 7、有相關(guān)行業(yè)資源或人脈者優(yōu)先。
  • 贛州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    精品酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營管理工作,制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程,確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。 2、監(jiān)督餐飲部各崗位的工作執(zhí)行情況,包括前廳服務(wù)、后廚操作、衛(wèi)生管理等,確保高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 3、制定餐飲部的年度、季度、月度經(jīng)營計(jì)劃,并組織實(shí)施,完成公司下達(dá)的營收與利潤目標(biāo)。 4、負(fù)責(zé)餐飲成本控制,優(yōu)化采購、庫存及食材使用流程,降低損耗,提升利潤率。 5、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出改進(jìn)措施,提升餐廳翻臺(tái)率、客單價(jià)等關(guān)鍵指標(biāo)。 6、組織員工培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí),打造高效、專業(yè)的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)。 7、處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護(hù)酒店品牌形象,確保顧客體驗(yàn)。 8、與市場部協(xié)作,策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動(dòng),提升餐廳知名度和客流量。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的餐飲管理能力,熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)營模式及服務(wù)流程。 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)調(diào)能力,能夠有效激勵(lì)和管理員工。 3、具備成本控制意識(shí),熟悉餐飲采購、庫存及成本核算流程。 4、良好的數(shù)據(jù)分析能力,能夠根據(jù)經(jīng)營數(shù)據(jù)制定優(yōu)化策略。 5、較強(qiáng)的溝通與應(yīng)變能力,能妥善處理顧客投訴及突發(fā)事件。 6、工作責(zé)任心強(qiáng),能承受高強(qiáng)度工作壓力,適應(yīng)靈活排班。 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    • 公寓式住宿
    • 提供工作餐
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2、提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì),增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 3、與行政總廚、其他部門建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 4、提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃,跟蹤和執(zhí)行改變。 5、監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算、提高餐飲收入、將工作匯報(bào)給上級領(lǐng)導(dǎo)。 崗位要求 1、女士優(yōu)先。 2、全面的餐飲部樓面運(yùn)營知識(shí)。 3、10年及以上酒店餐飲管理崗相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)(四星級以上酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)或知名社會(huì)餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn))優(yōu)先。 4、持有商業(yè)的敏銳感、良好的管理技能,積極主動(dòng)和精力充沛。
  • 廣州 | 5年以上 | 本科 | 提供住
    • 五險(xiǎn)一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 投遞簡歷
    崗位需求:餐廳運(yùn)營經(jīng)理(花都塱頭) 20-25K 崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)統(tǒng)籌景區(qū)餐廳(茶室、花房、塱那頭草坪)的運(yùn)營管理工作,包括分析餐飲市場趨勢及消費(fèi)者需求,制定并執(zhí)行餐廳經(jīng)營目標(biāo),分析運(yùn)營數(shù)據(jù),提升運(yùn)營效益。 2.負(fù)責(zé)收集客戶對食品質(zhì)量的意見,了解市場行情,根據(jù)景區(qū)項(xiàng)目特色,不斷研制、創(chuàng)新菜品,調(diào)整菜單結(jié)構(gòu),推出時(shí)令菜式。 3.負(fù)責(zé)統(tǒng)籌景區(qū)餐廳宴會(huì)服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化,落實(shí)高端餐廳接待及宴會(huì)服務(wù)創(chuàng)新設(shè)計(jì)、宴會(huì)定制化服務(wù)策劃及推廣,提升餐廳的運(yùn)營及現(xiàn)場服務(wù)品質(zhì)。 4.負(fù)責(zé)景區(qū)餐廳團(tuán)隊(duì)人員管理,崗位排班及餐廳崗位人員分布,建立合理的績效及考核制度,解決現(xiàn)場突發(fā)問題。 5.負(fù)責(zé)餐飲營業(yè)區(qū)域網(wǎng)評管理,年度目標(biāo)值不低于4.8分。 任職要求: 1.本科及以上學(xué)歷,餐飲服務(wù)、酒店管理、旅游管理、高端接待等相關(guān)專業(yè)。 2.五年及以上餐廳運(yùn)營管理工作經(jīng)驗(yàn),有三年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn),具備特米其林餐廳、星級酒店餐廳、特色/高端餐飲項(xiàng)目或互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 3.熟悉餐廳工作流程和管理規(guī)范,有豐富的餐飲團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。 4.具有較強(qiáng)的責(zé)任心、溝通協(xié)調(diào)能力、問題解決能力及抗壓能力。
  • 湖州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 奢華五星酒店
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、國際酒店工作背景,有萬豪集團(tuán)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級管理人員的積極性。
  • 沈陽 | 2年以上 | 大專
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 工作餐
    • 提供住宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營管理,包括餐廳、酒吧、宴會(huì)及客房送餐服務(wù),確保服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營效率達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)。 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度預(yù)算、經(jīng)營計(jì)劃及營銷策略,完成營收和利潤目標(biāo)。 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生、安全及服務(wù)質(zhì)量,確保符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)。 4、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)及成本控制,優(yōu)化供應(yīng)鏈管理,提升餐飲毛利率。 5、管理餐飲團(tuán)隊(duì),包括招聘、培訓(xùn)、績效考核及員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和專業(yè)水平。 6、協(xié)調(diào)與其他部門(如前廳、銷售、財(cái)務(wù)等)的合作,確保餐飲服務(wù)與酒店整體運(yùn)營無縫銜接。 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件,維護(hù)酒店品牌形象,提升客戶滿意度。 8、分析市場趨勢及競爭對手動(dòng)態(tài),提出創(chuàng)新性經(jīng)營策略,提升餐飲競爭力。 【崗位要求】 1、具備豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn),熟悉高端酒店或連鎖餐飲企業(yè)的運(yùn)營模式。 2、出色的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠有效激勵(lì)和培養(yǎng)下屬。 3、精通餐飲成本控制、預(yù)算編制及財(cái)務(wù)分析,具備較強(qiáng)的商業(yè)敏感度。 4、熟悉食品安全法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),具備優(yōu)秀的衛(wèi)生管理意識(shí)。 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與內(nèi)外部利益相關(guān)者建立良好合作關(guān)系。 6、具備創(chuàng)新思維和市場洞察力,能夠根據(jù)市場需求調(diào)整經(jīng)營策略。 7、抗壓能力強(qiáng),能夠高效處理多任務(wù)及突發(fā)事件。
  • 惠州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 美女多
    • 帥哥多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營管理,包括餐廳、酒吧、宴會(huì)等業(yè)務(wù)板塊,確保服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營效率; 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度經(jīng)營計(jì)劃、預(yù)算及營銷策略,達(dá)成營收與利潤目標(biāo); 3、監(jiān)督餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全及衛(wèi)生管理,確保符合集團(tuán)及行業(yè)規(guī)范; 4、優(yōu)化餐飲菜單設(shè)計(jì)、成本控制及供應(yīng)鏈管理,提升菜品競爭力與毛利率; 5、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理,包括員工招聘、培訓(xùn)、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃; 6、協(xié)調(diào)與其他部門(如客房、市場、財(cái)務(wù)等)的協(xié)作,提升賓客滿意度與整體運(yùn)營效能; 7、分析市場趨勢與競爭對手動(dòng)態(tài),提出創(chuàng)新性經(jīng)營策略,提升品牌影響力。 【崗位要求】 1、具備酒店或高端餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲運(yùn)營全流程,有集團(tuán)化餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 2、出色的領(lǐng)導(dǎo)力與團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效激勵(lì)和培養(yǎng)下屬; 3、敏銳的市場洞察力與數(shù)據(jù)分析能力,擅長成本控制與營收優(yōu)化; 4、精通食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),具備危機(jī)處理與突發(fā)事件應(yīng)對能力; 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能與內(nèi)外部利益相關(guān)者高效合作; 6、對餐飲行業(yè)趨勢有深刻理解,具備創(chuàng)新思維與執(zhí)行力; 7、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力,接受集團(tuán)內(nèi)部調(diào)配或外派安排。
  • 佛山 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 宿舍近
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    任職要求: 1. 餐飲服務(wù)背景,有國際連鎖品牌五星級酒店餐飲部同等崗位工作經(jīng)驗(yàn),廣東區(qū)域國際連鎖酒店經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2. 熟練掌握餐飲各部門的崗位職責(zé)和工作程序。3.?豐富的高星級酒店餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。4.?有較強(qiáng)的溝通能力,具備良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和領(lǐng)導(dǎo)能力。5.?英語口語及書面表達(dá)流暢。 6.?具有較強(qiáng)的責(zé)任感及良好的職業(yè)道德。? Requirements:1. Same position working experience in luxury international hotel, prefer Guangdong area experience.2. Familiar with F&B all sections SOP and P&P.3. Extensive F&B operations experiences background in luxury hotels.4. Strong communication skills with excellent team-work spirit and leadership skills.5. Fluency in English spoken and written.6. Working with strong sense of responsibility and professional ethics 職位描述:1.?全面負(fù)責(zé)酒店餐飲運(yùn)營管理,并確保符合酒店制度與標(biāo)準(zhǔn)。2.?負(fù)責(zé)餐飲運(yùn)營及制定餐飲預(yù)算。3.?制定、推行和監(jiān)督本部門的各項(xiàng)管理制度。4.?根據(jù)市場變化和客人的需求,及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營策略,組織和開展各種食品展銷活動(dòng)。5.?發(fā)展良好的賓客關(guān)系,滿足賓客特殊需求,處理各類賓客投訴。6.?負(fù)責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。7.督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價(jià)格等工作,定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率。 Job Description: 1. In charge all F&B operations. Ensure the operations match the hotel SOP and P&P. 2. Responsible for F&B operations and budget making. 3. Departmental SOP making and supervision. 4. Responsible for promote F&B Revenue and promotions according to the guest and marketing needs, adjust appropriate operation strategies. 5. Develop and maintain a good relationship with guests in order to meet their individual needs and handle complains. 6. In Charge of F&B staff on-job training to improve the service quality and ensure each staff are qualified.7. Collaborate with Executive Chef for cost control and launching new cuisines.
  • 麗水 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日福利
    • 人性化管理
    • 員工生日活動(dòng)
    • 免費(fèi)食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 年度旅游
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1. 維護(hù)公司形象,積極提高餐飲服務(wù)意識(shí); 2. 協(xié)助總經(jīng)理、副總經(jīng)理確立酒店的餐飲營銷計(jì)劃(月、季、年)、發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針,制定酒店餐飲、宴會(huì)等的經(jīng)營管理及營收目標(biāo),配合總經(jīng)理、副總經(jīng)理做好酒店餐飲部的日常運(yùn)營工作; 3. 按照酒店經(jīng)營和服務(wù)的規(guī)范要求及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),協(xié)助總經(jīng)理、副總經(jīng)理制定完善酒店餐飲服務(wù)管理及內(nèi)部運(yùn)營規(guī)章制度,建立健全酒店餐飲內(nèi)部服務(wù)規(guī)范,協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制,以保證餐飲產(chǎn)品及服務(wù)品質(zhì)的穩(wěn)定性; 4. 協(xié)助總經(jīng)理、副總經(jīng)理做好酒店餐飲、宴會(huì)等方面的市場拓展、內(nèi)部運(yùn)營管理、餐飲服務(wù)品質(zhì)提升計(jì)劃;每月落實(shí)餐飲產(chǎn)品的研發(fā)工作,與相關(guān)部門做好促銷方案; 5.完成酒店年度預(yù)算,包括但不限于餐飲營收預(yù)算、成本預(yù)算、人力成本預(yù)算,同時(shí)分解月度預(yù)算指標(biāo),制度實(shí)施計(jì)劃,以保證年度預(yù)算指標(biāo)的圓滿達(dá)成; 6.協(xié)助總經(jīng)理、副總經(jīng)理做好酒店的餐飲、廚房安全管理,切實(shí)抓好安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生和治安、消防管理工作; 7. 協(xié)助總經(jīng)理、副總經(jīng)理做好酒店餐飲易耗品、食材等管理,控制酒店餐飲部營銷成本,減少浪費(fèi),提高經(jīng)濟(jì)效益; 8. 負(fù)責(zé)重要客人的接待工作,保持與社會(huì)各界的廣泛聯(lián)系,塑造企業(yè)良好的內(nèi).外部形象; 9. 協(xié)助總經(jīng)理、副總經(jīng)理做好酒店的餐飲廳面及后廚管理工作,重點(diǎn)抓好固定資產(chǎn)的維護(hù)保養(yǎng).更新和能源管理工作; 10. 協(xié)助總經(jīng)理、副總經(jīng)理完成公司下達(dá)的餐飲營收指標(biāo),負(fù)責(zé)檢查酒店以崗位責(zé)任制為起點(diǎn)的《政策與程序》等管理制度的落實(shí)執(zhí)行情況; 11. 協(xié)助總經(jīng)理、副總經(jīng)理建立與酒店餐飲相關(guān)的客戶、供應(yīng)商、合作伙伴、上級主管、政府機(jī)構(gòu).金融機(jī)構(gòu)、媒體等部門間順暢的渠道; 12. 建立酒店內(nèi)部良好的溝通渠道,協(xié)調(diào)各部門關(guān)系; 13. 營造企業(yè)文化氛圍,塑造和強(qiáng)化酒店客觀價(jià)值; 14. 負(fù)責(zé)酒店餐飲員工隊(duì)伍建設(shè),培養(yǎng)、選拔餐飲部中高層管理人員和優(yōu)秀員工; 15. 協(xié)助總經(jīng)理、副總經(jīng)理處理酒店重大突發(fā)事件; 16. 制定餐飲物資、食材的采購計(jì)劃,監(jiān)督落實(shí)相關(guān)采購程序的執(zhí)行; 17. 按時(shí)完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 崗位要求: (1)教育背景 大學(xué)大專以上學(xué)歷,市場營銷、酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)。 (2)基本素質(zhì) ① 認(rèn)同公司的企業(yè)文化和經(jīng)營理念,有大局觀 ② 有高度的責(zé)任心、事業(yè)心和執(zhí)行力 (3)工作經(jīng)驗(yàn):具有4年以上酒店餐飲經(jīng)理及以上的管理經(jīng)驗(yàn)。 (4)技能技巧 ① 通曉酒店餐飲廳面、宴會(huì)、廚房、食材管理等相關(guān)專業(yè)知識(shí)。 ②深入了解酒店餐飲。 ③ 英語表達(dá)流利 (5)服務(wù)態(tài)度 ①忠于職守、愛崗敬業(yè)、廉潔自律 ②具有較高的職業(yè)道德水平 ③具有較強(qiáng)的理解判斷能力、組織協(xié)調(diào)能力、決策能力及業(yè)務(wù)實(shí)施能力 ④關(guān)心團(tuán)隊(duì)成長,坦誠、正直、活力、激情,具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、榮譽(yù)感和使命感。
  • 餐飲店總

    1.2萬-2萬
    吉安 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 系統(tǒng)培訓(xùn)
    • 年度體檢
    • 多彩活動(dòng)
    • 學(xué)習(xí)發(fā)展
    • 管理規(guī)范
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳管理工作,制定并實(shí)施餐廳經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn),有高端社會(huì)餐飲工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握中餐、西餐、茶類的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動(dòng)餐飲 各級管理人員的積極性。
  • 餐飲總監(jiān)

    1.2萬-1.4萬
    安陽 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的運(yùn)營管理,制定并執(zhí)行餐飲經(jīng)營策略,確保完成年度營收及利潤目標(biāo); 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量,優(yōu)化服務(wù)流程,提升客戶滿意度,處理重大客戶投訴及突發(fā)事件; 3、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)及成本控制,定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出改進(jìn)方案; 4、管理餐飲團(tuán)隊(duì),包括招聘、培訓(xùn)、績效考核及員工職業(yè)發(fā)展規(guī)劃; 5、協(xié)調(diào)與廚房、采購、財(cái)務(wù)等部門的合作,確保食材供應(yīng)、庫存及成本管控符合標(biāo)準(zhǔn); 6、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動(dòng),提升品牌影響力及市場競爭力; 7、確保餐飲部門符合衛(wèi)生、安全及環(huán)保相關(guān)法律法規(guī)要求。 【崗位要求】 1、本科及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先; 2、5年以上高端酒店或大型餐飲企業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn),3年以上同崗位經(jīng)驗(yàn); 3、熟悉餐飲市場趨勢,具備出色的經(jīng)營分析及成本控制能力; 4、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理及溝通協(xié)調(diào)能力,能有效激勵(lì)員工; 5、具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力,對菜品研發(fā)及服務(wù)提升有獨(dú)到見解; 6、責(zé)任心強(qiáng),能承受高強(qiáng)度工作壓力,適應(yīng)靈活工作時(shí)間安排。 女士優(yōu)先,具體工資面議!
  • 金華 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)主持樓面服務(wù)工作,服從總經(jīng)理和上級領(lǐng)導(dǎo)的安排。對本部門各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。各項(xiàng)工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。 2、主持本樓面的工作例會(huì),聽取匯報(bào),督促工作建設(shè),提高工作質(zhì)量、工作效率,及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化,了解賓客需求及時(shí)將信息反饋給廚師長,并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計(jì)劃??刂莆锲窐?biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求,滿足市場供應(yīng)。 4、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,負(fù)責(zé)樓面范圍的衛(wèi)生,對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,負(fù)責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場管理,安排大型團(tuán)體宴會(huì)并接待好VIP客人,妥善處理客人的投訴。 6、負(fù)責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用,家強(qiáng)餐具價(jià)值易耗品的費(fèi)用控制,制定餐具管理賠償制度,節(jié)約費(fèi)用成本。 7、建立良好的公共關(guān)系,加強(qiáng)溝通,廣泛收集賓客及其他部門的意見,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯(cuò)誤,不斷改進(jìn)工作。 8、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表,掌握當(dāng)日客情預(yù)定,資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作,了解當(dāng)日的重要客情,以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求,認(rèn)真組織安排各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作。 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作,提高全面綜合素質(zhì)。 10、做好思想政治工作,抓好本樓面精神文明建設(shè),宣傳企業(yè)文化,關(guān)心員工生活,增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,獎(jiǎng)罰分明,激發(fā)員工工作的積極性,更好的開展工作。 11、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系,做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。 崗位要求 1、五官端正,溝通能力良好,處事靈活,服務(wù)意識(shí)強(qiáng); 2、有豐富的大型中餐管理經(jīng)驗(yàn); 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神。
  • 杭州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 雙休
    • 員工生日禮物
    • 員工宿舍
    • 員工餐
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、年齡45周歲以下,凈身高170cm以上,五官端正,為人誠懇,具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,普通話標(biāo)準(zhǔn),有C1/C2駕照; 2、大專以學(xué)歷或同等學(xué)歷,具備高端家庭總管家工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮,有豐富的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn); 3、具備餐飲配菜能力,具備宴會(huì)服務(wù)管理能力;掌握一定的餐飲健康飲食知識(shí),有營養(yǎng)師證最佳; 4、懂得家庭健康管理,以往服務(wù)中有健康管理經(jīng)歷; 5、可住家,周休一天。
  • 南通 | 2年以上 | 大專
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃; 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo); 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品; 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù); 制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲酒水的推銷工作,提高餐飲銷售收入; 建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大學(xué)以上文化程度;3年以上同崗位國際五星級酒店工作經(jīng)驗(yàn); 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握西餐、酒吧、技能及管理技巧; 3、熟悉食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展; 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗; 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級管理人員的積極性。
  • 阜陽 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 蘭州 | 3年以上 | 中專
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 帥哥多
    • 美女多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、熟知各類數(shù)據(jù)指標(biāo)及分析邏輯,熟練操作辦公軟件;負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐飲部全年各類營銷策略,督促員工做好推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握中餐、西餐、大堂吧技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),把控產(chǎn)品質(zhì)量、控制食品成本。 5、具有對外社會(huì)活動(dòng)能力、善于進(jìn)行對客溝通及維護(hù)客戶關(guān)系;組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級管理人員的積極性。
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