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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)管事部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行部門工作計劃，確保工作高效有序進(jìn)行。 2、監(jiān)督和管理餐具、廚具、布草等物品的清洗、消毒、保管及發(fā)放工作，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3、負(fù)責(zé)部門員工的排班、培訓(xùn)、考核及日常管理，提升團(tuán)隊工作效率和服務(wù)質(zhì)量。 4、定期檢查設(shè)備設(shè)施的運行狀況，協(xié)調(diào)維修保養(yǎng)工作，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。 5、控制部門成本，合理調(diào)配物資，避免浪費，降低運營成本。 6、與其他部門保持良好溝通，協(xié)調(diào)解決運營中的問題，確保酒店整體服務(wù)順暢。 7、制定并執(zhí)行衛(wèi)生安全管理制度，確保符合國家及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具備較強的管理能力和團(tuán)隊協(xié)作精神，能夠有效帶領(lǐng)團(tuán)隊完成工作任務(wù)。 2、熟悉酒店管事部工作流程及衛(wèi)生安全管理規(guī)范，有相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理部門間協(xié)作問題。 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強，能夠承受一定的工作壓力。 5、具備一定的成本控制意識，能夠合理規(guī)劃和使用資源。 6、身體健康，能夠適應(yīng)倒班工作制。

月休四天

1.食材預(yù)處理工作。 2.協(xié)助廚師烹飪工作。 3.廚房衛(wèi)生維護(hù)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作，確保食材符合烹飪要求； 2、協(xié)助廚師完成菜品制作，包括打荷、擺盤、傳遞菜品等工作； 3、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、定期檢查食材庫存，及時補充所需原料，避免短缺； 5、配合廚師團(tuán)隊完成每日備餐任務(wù)，確保出餐效率與質(zhì)量。 【崗位要求】 1、身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏和強度； 2、具備基本的刀工技能，熟悉常見食材的處理方法； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，有團(tuán)隊協(xié)作意識； 4、服從管理安排，遵守廚房操作規(guī)范； 5、有餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗可培訓(xùn)上崗。

【崗位職責(zé)】? ?1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)? ?2、按照菜品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確稱量食材，保證配菜分量和品質(zhì)一致? ?3、協(xié)助廚師完成菜品制作過程中的配料供應(yīng)工作 ?4、維護(hù)工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，執(zhí)行5S管理標(biāo)準(zhǔn)? ?5、定期檢查食材新鮮度，及時匯報異常情況 ?6、遵守廚房操作流程和食品安全規(guī)范? ?【崗位要求】? ?1、能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏，吃苦耐勞? ?2、具備基本刀工技能，有相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先? ?3、了解常見食材特性和儲存要求? ?4、身體健康，持有效健康證? ?5、具備團(tuán)隊合作意識，服從工作安排? ?6、能夠適應(yīng)早晚班輪班工作制

工作職責(zé)：1.幫助廚師長管理好部門的運作；2.能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料并控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量；3.能夠提供培訓(xùn)，協(xié)助廚師長帶領(lǐng)好團(tuán)隊，激勵團(tuán)隊擁有正確地工作態(tài)度和追求精益求精的廚藝；4.在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。5. 有意大利菜系經(jīng)驗,可獨立操作出品（該職位需試菜）.任職資格：1.有烹飪領(lǐng)域的文憑\證書者優(yōu)先。2.要求具有烹飪領(lǐng)域的經(jīng)驗。3.出色的人際交往和問題處理能力。4.能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。

籌備期間提供餐飲津貼（每人）。 1、包、餅各類糕點的制作與出品把控。 2、每日檢查生產(chǎn)設(shè)備運行狀況，保障生產(chǎn)安全、高效。 3、了解廚房標(biāo)準(zhǔn)和流程。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能。 2、有國際酒店從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。 3、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中廚房各類中式面點的制作，包括但不限于包子、餃子、饅頭、糕點等傳統(tǒng)面食； 2、根據(jù)菜單需求，獨立完成面點從原料準(zhǔn)備到成品的全過程，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定； 3、嚴(yán)格把控面點制作流程，包括和面、發(fā)酵、成型、蒸制等環(huán)節(jié)，保證食品安全與衛(wèi)生； 4、定期研發(fā)新式面點品種，配合廚房團(tuán)隊推出季節(jié)性特色產(chǎn)品； 5、維護(hù)面點操作區(qū)域的清潔與設(shè)備保養(yǎng)，遵守酒店5S管理標(biāo)準(zhǔn)； 6、協(xié)助廚房其他崗位完成備餐工作，服從廚師長的工作調(diào)配。 【崗位要求】 1、具備中式面點制作基礎(chǔ)技能，熟悉傳統(tǒng)面點工藝流程； 2、具備高強度工作承受力； 3、對食品衛(wèi)生安全有強烈意識，持有健康證； 4、有團(tuán)隊協(xié)作精神，能高效配合廚房各崗位運作； 5、有酒店或大型餐飲機(jī)構(gòu)面點工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受系統(tǒng)培訓(xùn)； 6、對食材特性敏感，愿意持續(xù)學(xué)習(xí)提升面點技藝。

籌備期間提供餐飲津貼（每人）。 （中廚/西廚） 1、在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2、按廚房分工，完成酒店各類活動餐會的菜品制作任務(wù)。 3、掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 4、保持餐廳的餐飲/服務(wù)/清潔等質(zhì)量始終如一。 【崗位要求】 1、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 2、工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

【崗位職責(zé)】 1、主要負(fù)責(zé)燒烤,鹵菜的成品生產(chǎn),同時承擔(dān)鹵水和各類醬汁的熬制。 2、根據(jù)用餐需求做好餐前食品原料和器皿的準(zhǔn)備工作，遵守操作過程，控制原料成品，保證菜品質(zhì)量。 3、負(fù)責(zé)各類原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 5、服從上級的臨時安排。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有1年以上廚房燒烤工作經(jīng)驗。 3、身體健康，吃苦耐勞。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西餅房廚師長管理日常運營，確保西點出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)西點產(chǎn)品的研發(fā)、創(chuàng)新及成本控制，定期更新菜單 3、監(jiān)督西餅房員工操作規(guī)范，落實食品安全與衛(wèi)生管理制度 4、合理安排生產(chǎn)計劃，控制原材料損耗，優(yōu)化庫存管理 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)初級員工，提升團(tuán)隊專業(yè)技能與工作效率 6、配合宴會、自助餐等大型活動需求，統(tǒng)籌西點供應(yīng)與擺臺設(shè)計 【崗位要求】 1、具備扎實的西點制作功底，熟悉各類烘焙工藝及裝飾技巧 2、能獨立完成蛋糕、面包、甜品等西點產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 3、了解食品成本核算，具有成本管控意識 4、具備團(tuán)隊協(xié)作精神，能適應(yīng)高強度工作節(jié)奏 5、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先 6、有星級酒店或高端西餅房工作經(jīng)驗者優(yōu)先

夜市燒烤店，燒烤配菜打荷 學(xué)徒

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)處理西廚房的運作及出餐工作安排事務(wù)在指定工作范圍內(nèi)，專業(yè)并有效地履行副廚師長指定的工作職責(zé)。 2、確保所有相關(guān)的自助餐臺在客人到達(dá)之前擺放完畢并符合出餐標(biāo)準(zhǔn)。 3、在指定食品加工區(qū)域按照食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制作食品。 4、當(dāng)在明檔廚房準(zhǔn)備食品或烹飪時，適當(dāng)?shù)呐c人溝通;在前場或餐廳時必須注意整潔和行為舉止。 5、負(fù)責(zé)廚房所在區(qū)域的衛(wèi)生規(guī)范，及自身儀容儀表規(guī)范。每餐需留樣，下班前進(jìn)行存貨整理、標(biāo)簽規(guī)范和做好衛(wèi)生清潔。 6、遵守崗位的操作規(guī)范，安全使用各類廚房設(shè)備，和設(shè)備的保養(yǎng)維修上報。 7、在培訓(xùn)及發(fā)展方面，在副廚的工作管轄范圍內(nèi)，展示給員工正確的工作方法。 8、按照標(biāo)準(zhǔn)的食品配方準(zhǔn)備食品，份量標(biāo)準(zhǔn)降低浪費。 9、依據(jù)酒店及當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)，約束及管理員工。 10、掌握基本電腦操作能完成廚房相關(guān)工作。 任職要求： 1、有3年以上廚房工作經(jīng)驗。 2、熟悉食品安全管理體系，能發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險，妥善處理食品安全問題。 3、有大型連鎖品牌或聯(lián)號酒店同崗位的工作經(jīng)驗優(yōu)先。 4、有成本意識，及菜品創(chuàng)新精神。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店早餐明檔區(qū)域的食品制作、擺臺及出品工作，確保早餐品種豐富、擺放美觀 2、嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作，保證食品衛(wèi)生與質(zhì)量 3、及時補充餐臺食材，保持用餐區(qū)域整潔有序 4、根據(jù)客人需求提供現(xiàn)場烹飪服務(wù)（如煎蛋、煮米線、煮餌絲、煮面等） 5、定期檢查食材新鮮度，協(xié)助廚房進(jìn)行原料準(zhǔn)備工作 6、維護(hù)明檔設(shè)備清潔，確保工作區(qū)域符合5S標(biāo)準(zhǔn) 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)烹飪技能，能熟練操作早餐類食品制作 2、了解食品安全基本知識，持有健康證 3、工作細(xì)致認(rèn)真，能適應(yīng)早晨5:30-8:00的工作時段 4、具有良好的服務(wù)意識，能主動與客人進(jìn)行簡單溝通 5、身體健康，能勝任站立工作及基礎(chǔ)體力勞動 6、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮 正式營業(yè)后，月休6天，籌備期越月休4天 試用期1-3個月，3200+100全勤，轉(zhuǎn)正后3400+100全勤

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助主廚完成各類燒烤食材的準(zhǔn)備工作，包括切配、腌制、穿串等； 2、學(xué)習(xí)并掌握燒烤火候、調(diào)味及烤制技巧，確保出品質(zhì)量； 3、負(fù)責(zé)燒烤設(shè)備的日常清潔、維護(hù)及簡單故障處理； 4、按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)保持操作區(qū)域整潔，確保食品安全； 5、協(xié)助盤點食材庫存，及時補充所需物料； 6、完成上級安排的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、對燒烤行業(yè)有興趣，愿意從基礎(chǔ)學(xué)起，吃苦耐勞； 2、具備團(tuán)隊合作精神，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 3、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證； 4、服從管理，工作認(rèn)真細(xì)致，有責(zé)任心； 5、有餐飲行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗可培訓(xùn)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廣式甜品、糖水的制作與研發(fā)，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)季節(jié)變化和市場趨勢，定期更新甜品菜單，推出創(chuàng)新產(chǎn)品 3、嚴(yán)格把控原材料質(zhì)量，合理控制成本，避免浪費 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助廚房其他崗位工作，確保出餐效率與團(tuán)隊協(xié)作順暢 【崗位要求】 1、熟悉廣式甜品、糖水的傳統(tǒng)制作工藝，掌握各類甜品的配方及制作流程 2、具備一定的創(chuàng)新能力，能獨立研發(fā)新式甜品 3、對食材新鮮度、口感有敏銳的判斷力 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中式糖水的制作，包括原料準(zhǔn)備、熬煮、調(diào)配等工序，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定 2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方和工藝流程操作，保證糖水口味和品質(zhì)的一致性 3、負(fù)責(zé)糖水制作區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，保持操作臺面及器具的整潔 4、協(xié)助研發(fā)新品糖水，提出改進(jìn)建議 5、合理控制原材料使用，避免浪費 6、按時完成每日糖水制作任務(wù)，配合其他崗位工作需求 【崗位要求】 1、熱愛中式甜品制作，對傳統(tǒng)糖水文化有一定了解 2、具備基本的廚房操作技能，能熟練使用相關(guān)廚具設(shè)備 3、工作細(xì)致認(rèn)真，有責(zé)任心，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏 4、具備良好的衛(wèi)生意識和食品安全觀念 5、能接受早晚班工作安排 6、有團(tuán)隊合作精神，服從工作調(diào)配

嘿，這里是一個有意思的地方。我們愛不同，愛新奇，有很多古靈精怪的想法，每天都樂趣無窮。在這個充滿活力的大家庭里，你隨時都可以大膽說出你的想法，因為，你不只是員工，更是無可替代的主人翁！為了讓你可以自由探索和成長，我們提供豐富多樣的培訓(xùn)活動；此外，我們的管理團(tuán)隊也將全力支持你，成為你工作中的堅實后盾。我們相信，有了你的加入，一切都變得更有意義。還猶豫什么？與我們一起開啟一段令人期待的旅程吧！ 準(zhǔn)備好加入鏞舍了嗎？ 鏞舍為這樣一群人而來，他們從不盲從潮流，無論是工作、生活、飲食還是娛樂休閑，總是帶著一顆好奇心去大膽嘗試，追求新意，熱衷于體驗，擁抱可持續(xù)的生活方式。歡迎來到鏞舍，即刻展開你的新奇探索。 職位概述 初級廚師長將負(fù)責(zé)協(xié)助副廚師長及廚師長日常運營，統(tǒng)籌人員排班與菜品質(zhì)量控制，監(jiān)督成本管控及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，須具備團(tuán)隊協(xié)調(diào)能力與基礎(chǔ)的領(lǐng)導(dǎo)能力。 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 主要職責(zé) 讓我們直奔主題，了解一下初級廚師長主要做什么？ 以下是你的日常工作： 管控食品的質(zhì)量。 管控每個菜單的準(zhǔn)備數(shù)量和配菜分量。 協(xié)助廚師長開發(fā)菜單和制作食譜。 協(xié)助廚師長計算菜單成本。 協(xié)助廚師長尋找供應(yīng)商并與之打交道。 在不影響食品質(zhì)量和安全的前提下，最大限度地提高產(chǎn)量，提高運營效率，降低成本。 確保準(zhǔn)確記錄所有食品庫存并及時發(fā)送。 給出清晰、簡明的方向，提供支持并監(jiān)督團(tuán)隊成員，確保方向得到正確執(zhí)行。 負(fù)責(zé)培訓(xùn)激勵團(tuán)隊，營造積極性和熱情的氛圍。 以恰當(dāng)?shù)臏贤ǚ绞脚c所有級別員工進(jìn)行有效溝通。 積極參與餐飲部及酒店的會議。 與團(tuán)隊進(jìn)行常規(guī)、簡潔及妥當(dāng)?shù)臅h交流并保證后續(xù)跟進(jìn)。 確保團(tuán)隊成員以積極、有幫助和禮貌的方式與其他團(tuán)隊成員溝通。 與管事部團(tuán)隊緊密合作，確保廚房設(shè)備和用具的清潔符合標(biāo)準(zhǔn)。 與中央廚房溝通所需的需求，確保按時交付，并符合要求的數(shù)量和標(biāo)準(zhǔn)。 熟知所有酒店緊急程序，（安全操作、工作受傷、食品衛(wèi)生安全），并確保團(tuán)隊在緊急狀況發(fā)生時能夠?qū)嵤?yīng)程序。 及時完成所有要求的報告或文件并進(jìn)行溝通。 參加部門及酒店培訓(xùn)項目。 確保自己和團(tuán)隊展示高水準(zhǔn)的個人形象，正確著裝并保持良好的個人衛(wèi)生。 根據(jù)管理層安排，完成相應(yīng)工作任務(wù)。 職位要求 在我們眼中，什么樣的你，可以把這項工作做得漂亮？ 必備項 有高檔西餐廳、中餐廳或酒店餐廳廚房的相關(guān)工作經(jīng)驗。 掌握良好的技術(shù)烹飪技能。 有一定領(lǐng)導(dǎo)能力。 具備良好的人際相處技巧。 目標(biāo)導(dǎo)向，渴望學(xué)習(xí)和成長。 靈活處事，能夠適應(yīng)不斷變化的環(huán)境。 保持開放，愿意接受不同的意見和新概念。 有基礎(chǔ)的電腦系統(tǒng)及應(yīng)用程序操作能力。 加分項 完成技術(shù)學(xué)院或酒店學(xué)校的烹飪課程。 有籌備開業(yè)經(jīng)驗。 簡而言之，以上是我們的基本需求。 我們尋找的是：不止有能力，更是有個性的你。 能力可以培養(yǎng)，但個性不可復(fù)制，個性是真正讓你獨一無二的特質(zhì)所在。如果這跟你的想法不謀而合，那我們非常期待可以與你聊聊。 *?靈活應(yīng)變的你：你不僅不畏懼改變，而且善于應(yīng)變。我們的文化環(huán)境多元且多變，更好激發(fā)你的內(nèi)在活力。 *?敢于表達(dá)的你：你看重開放透明的溝通，敢于大膽說出自己的想法，也勇于接受意見，幫助整個團(tuán)隊在傾聽和表達(dá)中，得到更好的成長。 *?充滿能量的你：你不僅一身技能，而且充滿熱情，就像是團(tuán)隊中的能量源泉。你感染和激發(fā)身邊每一個人，一同追求突破和成就。 在你按下“申請”前，請先暫停一下。想一想，我們的價值觀是否真的符合你的個人價值觀？這是你心目中的理想團(tuán)隊嗎？如果你的回答是一個明確的“是”，那太棒了！我們可以進(jìn)一步深入，彼此更好地了解一下。讓我們一起踏上這個驚喜不斷的旅程吧！ 職位福利 集團(tuán)每一位成員皆可以享受： 在我們的團(tuán)隊食堂用餐，節(jié)省餐費！ 享受我們所有酒店的免費房晚，因為誰不喜歡旅行呢？ 享受每年一次的帶薪開心假，這是屬于你照顧自己、保持健康和快樂的日子！ 大膽說出你的想法并付諸行動。敢于不同思考！ 酒店位置便利，靠近地鐵站，公共交通便利！

此崗位與第三方外包簽勞務(wù)協(xié)議，介意勿擾 工作內(nèi)容： 幫廚，廚房切配，洗菜和廚房衛(wèi)生 月休四天