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【崗位職責】 1、負責酒店面點廚房的日常運營管理，確保面點出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標準； 2、制定面點菜單，研發(fā)新品，定期更新品種以滿足客人需求； 3、監(jiān)督面點制作流程，控制成本，合理使用原材料，避免浪費； 4、負責面點廚房員工的排班、培訓及工作指導，提升團隊技能； 5、檢查廚房衛(wèi)生及食品安全，確保符合酒店及行業(yè)相關標準； 6、與其他部門協(xié)調(diào)溝通，確保面點供應及時、高效。 【崗位要求】 1、具備扎實的面點制作技能，熟悉各類中式、西式面點工藝； 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗，能夠帶領團隊高效完成工作任務； 3、責任心強，注重細節(jié)，對食品衛(wèi)生與安全有高標準要求； 4、具備良好的溝通能力和團隊協(xié)作精神； 5、能適應酒店行業(yè)的工作節(jié)奏，包括節(jié)假日和加班安排。

【崗位職責】 1、掌握粵菜點心及面包的制作技術(shù)，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內(nèi)部日常所用原料的領用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 中專學歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗3年以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。

一：企業(yè)介紹： 攢勁拉條子椒麻雞店是一家專注于新疆特色快餐的連鎖餐飲企業(yè)，創(chuàng)立于2015年，現(xiàn)已在本地市場開設8家直營門店。作為中式快餐領域的新銳品牌，我們以"地道新疆味，快餐新體驗"為核心定位，主打椒麻雞、大盤雞、拉條子等新疆經(jīng)典美食的標準化出品。 二、崗位職責: 1、負責新疆特色拉面的制作，包括和面、揉面、拉條等工序，確保面條口感勁道、粗細均勻2、掌握傳統(tǒng)新疆面醬的調(diào)配與熬制，保證醬料風味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定3、根據(jù)營業(yè)需求合理準備面團和醬料，控制食材用量，避免浪費4、保持操作臺面和工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，符合食品安全標準5、協(xié)助后廚其他崗位完成備餐工作，確保出餐效率6、定期維護保養(yǎng)拉面工具和設備，及時上報維修需求 三、崗位要求 1、有一年以上的經(jīng)驗，性格堅韌，能友好相處。 2、具備良好的身體素質(zhì)，能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境。 四、待遇：薪資6500+績效獎金（根據(jù)個人能力） 包吃住，晉升空間大

【崗位職責】 1、掌握點心及面包的制作技術(shù)，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內(nèi)部日常所用原料的領用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 中專學歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗3年以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。

·???????尊從上級的督導，完成交付的各項工作任務。在點心主廚的領導下協(xié)助負責點心間生產(chǎn)的組織管理。 ·???????協(xié)助點心主廚負責點心間的生產(chǎn)品種的安排，檢查員工的儀表儀容，督促員工遵守各項規(guī)章制度。 ·???????協(xié)助點心主廚督導并帶領員工，按照規(guī)格標準生產(chǎn)，并及時提供產(chǎn)品。 ·???????協(xié)助點心主廚負責點心間機械設備的維護、保養(yǎng)與添置。 ·???????協(xié)助點心主廚負責點心間產(chǎn)品的成本控制。 ·???????協(xié)助點心主廚負責督導員工隨時保證設備、工用具的衛(wèi)生清潔及搞好包干區(qū)的衛(wèi)生清潔。 ·???????協(xié)助點心主廚做好勞動調(diào)配，每日不定時到各生產(chǎn)部門巡查工作，密切聯(lián)系各部門廚師，發(fā)現(xiàn)問題及時上報果斷解決，不斷改進出品質(zhì)量、衛(wèi)生； ·???????確保出品的速度。 ·???????Provides direction to theKitchen helpers, including DemiChef de Partie, CommisChef, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards給廚房助手提供指導，包括廚房副廚師，廚工，廚什和管事員 ·???????Communicates to your superior anydifficulties, guest or internal customer comment and other relevantinformation? 有關客人意見和其它相關困難時，與你的當值主管進行溝通。 ·???????Establishes and maintainseffective employee working relationships建立和維持有生氣的同事工作關系 ·???????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled按照預定出席和參與日常簡報和其它會議 ·????????Attends and participates in training sessionsas scheduled按照預定出席和參與培訓課程 ·???????Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service提前準備服務用的食物，飲品，原料和設備 ·???????Cleans and re-sets his/herworking area清潔和重新安排你的工作區(qū)域 ·???????Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: 執(zhí)行酒店和部門規(guī)則，政策和程序： o??House Rules and Regulation公司規(guī)則和規(guī)章 o??Health and Safety健康和安全 o??Grooming儀容 o??Quality質(zhì)量 o??Hygiene and Cleanliness衛(wèi)生和清潔 ·???????Performs related duties and special projects asassigned完成相關職責和分派的特別任務 Financial Responsibilities / 財務職責 ·???????Works with superior in the preparation andmanagement of the department’s budget and is aware of financial targets 協(xié)助上司準備并管理部門預算，并了解財務目標 ·???????Recycles where-ever possible and enforces costsaving measures to staff 在任何可能的情況下進行資源循環(huán)利用，增強員工的成本控制意識 Occupational Health and Safety Responsibilities / 職業(yè)健康及安全職責 ·???????Demonstrate Awareness of OH&S policies andprocedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&Sguidelines and ensure your direct reports do the same 了解職業(yè)健康及安全政策及流程，并在其指導下確保安全貫徹實施，確保直屬下屬的執(zhí)行 ·???????Be aware of duty of care and adhere tooccupational, health and safety legislation, policies and procedures 理解關懷職責，使其符合職業(yè)健康及安全法規(guī)、政策及流程 ·???????Be familiar with property safety, first aid andfire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly ?????? 熟悉財物安全、急救、火災及緊急程序，并確保能夠安全的使用相關設備 ·???????Initiate action to correct a hazardous situationand notify supervisors of potential dangers ?????? 更正危險情境，并任命潛在危險狀況下的負責人 ·???????Log security incidents and accidents in accordancewith hotel requirements ?????? 根據(jù)酒店要求，記錄安全事故 ·???????To ensure hotel's fire,health, and safety procedures are implemented 確保酒店火災、健康及安全流程得到實施

工作內(nèi)容： 1.全面掌握各種面點的工作流程和制作方法、工藝 2.嚴格執(zhí)行(食品衛(wèi)生法)生產(chǎn)，確保食品安全 3.帶領團隊完成每天生產(chǎn)任務 4.進行新產(chǎn)品的研發(fā) 5.公司領導交辦的其他工作事項 要求 1.有三年以上的學校、食堂包子或大型包點工廠的生產(chǎn)經(jīng)驗（會操作包子機設備） 2.能針對性生產(chǎn)食堂需求的包點品種，有一定的產(chǎn)品研發(fā)更新能力 3.熱愛工作，且有領導和協(xié)調(diào)團隊能力

【崗位職責】 1、負責中式面點的日常生產(chǎn)制作，包括但不限于包子、餃子、饅頭、糕點等各類面食產(chǎn)品； 2、根據(jù)酒店需求制定面點生產(chǎn)計劃，確保出品質(zhì)量和效率； 3、監(jiān)督面點制作流程，確保食品安全與衛(wèi)生標準符合相關規(guī)定； 4、研發(fā)新式面點品種，定期更新菜單，提升顧客滿意度； 5、管理面點廚房的原材料采購、庫存及成本控制，避免浪費； 6、配合其他部門完成餐飲活動的面點供應需求。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式面點制作技能，熟悉各類面食的制作工藝； 2、有較強的創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)市場需求研發(fā)新式面點； 3、具備一定的廚房控制成本能力； 4、注重食品安全與衛(wèi)生，嚴格遵守相關操作規(guī)范； 5、身體健康，能適應高強度工作環(huán)境；

【崗位職責】 1、負責酒店早餐、宴會及日常運營所需各類面點的制作，以中式點心產(chǎn)品為主 2、嚴格按照標準配方和工藝流程操作，確保出品品質(zhì)穩(wěn)定、造型美觀 3、負責面點原料的驗收、儲存及使用管理，做好成本控制 4、維護面點操作間的5S管理，確保工作區(qū)域符合食品安全衛(wèi)生標準 5、定期研發(fā)季節(jié)性新品，參與菜單更新與改良 6、正確使用和維護各類面點設備工具，及時報修故障設備 【崗位要求】 1、掌握基礎面點制作技能，能獨立完成常見中點的制作 2、了解食品原料特性，具備基本的成本控制意識 3、持有健康證，熟悉食品安全操作規(guī)范 4、能適應早班工作安排（通常5:00-15:00） 5、有星級酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 6、熱愛面點事業(yè)，具有創(chuàng)新意識和持續(xù)學習能力

【崗位職責】 1、掌握中式各類點心的制作技術(shù)，負責制作各種面點及配料，尤其了解西北方面點制作。 2、負責內(nèi)部日常所用原料的領用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得效益。 【崗位要求】 1、 中專學歷以上，有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗3年以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 掌握西北方面點制作工藝及高超技能。

崗位職責 1.按照下達的任務單，制作各種面點產(chǎn)品。 2.檢查員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴格把好面點制作質(zhì)量關。 4.協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導和業(yè)務培訓。 7.完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.大專學歷以上，熟練的專業(yè)英語交流能力。 2.具有中西式面點相關管理工作經(jīng)驗5年以上。 3.熟悉中西式面點制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

【崗位職責】 1、負責酒店各類中式面點的制作與研發(fā)，包括但不限于糕點、面包、甜品等產(chǎn)品，確保出品品質(zhì)穩(wěn)定、風味獨特 2、根據(jù)季節(jié)變化和市場需求，定期更新面點品種，創(chuàng)新產(chǎn)品配方，提升顧客滿意度 3、嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標準，保持工作區(qū)域整潔，確保工具設備清潔并規(guī)范擺放 4、定期維護保養(yǎng)面點制作設備，確保設備正常運轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、具備扎實的面點制作基本功，熟練掌握各類面點的制作工藝和技巧 2、有星級酒店或高端餐飲機構(gòu)面點工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮 3、了解食品原料特性，能夠根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整產(chǎn)品配方 4、具備較強的成本意識，能夠有效控制原料損耗 5、工作細致認真，責任心強，具有良好的團隊協(xié)作精神 6、身體健康，能夠適應餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏 7、持有相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先

崗位要求： 1.具備合格的崗位技能，現(xiàn)場試菜技能符合酒店要求； 2.具備定期開發(fā)新品的業(yè)務能力； 3.熟知崗位衛(wèi)生防疫。 任職要求： 1.合格的健康證、無犯罪記錄證明； 2.有酒店同崗位工作經(jīng)驗? ?3. 年齡20-48歲

崗位職責? Post responsibilities 1、檢查所有餐廳和宴會多功能廳的擺臺情況，確保按時為客人提供高標準的服務與食品。 To check all set-ups for restaurant and banquet functions. Responsible for the correct timing during service and to ensure that food served is always of the highest standards. 2、隨時檢查已準備好的食品的味道與溫度。 To constantly check the quality of food prepared with regard to taste and temperature. 3、保持各類菜肴整體外觀配套一致，且外觀和修飾要符合酒店標準。 ?To insist on a uniform visual appearance of all dishes prepared. Presentation and garnish must be prepared according to standards. 4、監(jiān)督并全面實施根據(jù)配料卡和分肉試驗而進行分量控制，使浪費和變質(zhì)最小化。 To monitor and fully implement the portion control established with the recipe cards and the butcher test. To minimize waste and spoilage. 5、檢查庫房和冰箱，做好正確儲備和廢物利用。 To check stores and refrigerators and be responsible for the proper storing and recycling of leftovers. 6、確保廚房和其他部門之間的交流暢通而有效。 Ensure smooth and effective communication among the kitchens and with other departments. 7、與收貨部和庫房密切合作，確保所收貨物符合酒店規(guī)定的質(zhì)量標準。 To work closely with receiving and storeroom. To make sure that received goods are of the standard quality and according to hotel’s specifications. 8、特別注意為客人提供的食品的新鮮度，外觀和溫度。 To constantly be alert on freshness, presentations and temperature of food served. 9、確保食物的分量，服務，訂貨和收貨正確進行。 To ensure food portioning, serving, requisitions / receiving from stores are properly controlled.?? 崗位要求? Post requirements 1、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗 Have rich technical and administrative experience. 2、懂得食物原料及食品營養(yǎng)知識。 Knowledge of food ingredients and nutrition. 4、身體健康，精力充沛。 Healthy and energetic.

【崗位職責】 1、負責學生餐廚房面點制作，包括和面、揉面、搟皮、包餡等工序，確保面點品質(zhì)符合標準； 2、按照食譜和工藝要求，完成各類面點的加工、成型、蒸制或烤制工作； 3、協(xié)助廚房其他崗位工作，如食材準備、設備清潔及維護等； 4、嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，保持操作區(qū)域整潔有序； 5、配合團隊完成每日生產(chǎn)任務，確保按時供應學生餐。 【崗位要求】 1、年齡20-50歲，身體健康，能適應廚房工作環(huán)境； 2、具備基本面點制作技能，有相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先（無經(jīng)驗可培訓）； 3、工作認真負責，吃苦耐勞，服從管理安排； 4、具備團隊合作意識，能與同事高效配合； 5、無學歷要求，但需具備基本學習能力和操作安全意識。 6、入職需要健康證、無犯罪記錄證明

專業(yè)手工水餃經(jīng)驗多年

【崗位職責】 1、掌握中式各類點心的制作技術(shù)，負責制作各種面點及配料，尤其了解西北方面點制作。 2、負責內(nèi)部日常所用原料的領用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得效益。 【崗位要求】 1、 中專學歷以上，有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗3年以上 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 掌握西北方面點制作工藝及高超技能。

工作職責 1.?按照工作計劃，完成面點出品并確保質(zhì)量。 2.?做所需原料計劃，填寫采購單或領料單，報上級審批，檢查驗收一切原料的質(zhì)量，不合格者退回。 3.?檢查面點間的蒸箱、烤箱、冰箱以及其他設備用具的運轉(zhuǎn)情況并保持其清潔衛(wèi)生，檢查工作間的衛(wèi)生狀況。 4.?清潔并整理工作區(qū)域，保持個人衛(wèi)生。 5.?及時發(fā)現(xiàn)部門運作中設備損壞及安全隱患，并上報工程部進行維修。 6.?及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并上報上級。 任職要求 7.?初中或初中以上學歷。 8.?烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓。 9.?2年以上點心房同等工作經(jīng)驗，熟知原材料知識，掌握相關制作技法。 10.?熱愛本職工作，嚴守職業(yè)操守。 此職位描述所陳述的只是該項工作的核心內(nèi)容和主要層面，并非涵蓋所有職責或資歷要求。

崗位職責/職位描述 1.Able to work with and to consume all products and ingredients. 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 2.Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 3.Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems. 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 4.Must have a good knowledge of cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner. 具備有與本職位相配的烹飪知識，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 5.Have experience related to dim sum. 有面點相關經(jīng)驗。

崗位職責 1.主要掌握中式面點制作技術(shù)。熟悉各類點心配料比例、儲藏方法，并熟知點心設備使用，保證出品的品質(zhì)。 2.嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 3.不斷鉆研技術(shù)，根據(jù)餐廳和賓客意見反饋，進行產(chǎn)品改進和提升。按季節(jié)定期更換品種，更好滿足客人要求。 4.合理使用原材料，有成本把控意識。 5.負責檢查操作間水、電、氣等操作開關，保持操作間整潔、衛(wèi)生和安全。 崗位要求 1.有星級酒店面點制作工作經(jīng)驗2年以上，熟悉面點制作工藝和技能，達到中級面點師水平。 2.熟悉食品原材料，有較強獨立操作能力，具備獨立開發(fā)面點新品的能力。 3.具有較強的團隊合作精神和創(chuàng)新意識。 4.工作勤懇，認真負責，身體健康，精力充沛。