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工作概述： 負責美食工程維修工作的日常管理工作，直接向分管負責人匯報。有效計劃及組織管理，確保美食條線的設備、設施穩(wěn)定、可靠運行，以高標準的水平來支持門店滿足顧客的需求。 全面掌握員工的各項工作，負責美食條線水、電、氣、空調(diào)、電梯、廚房、清潔機器等 機電設備的日常維修、保養(yǎng)和計劃性維修保養(yǎng)，認真安排好預防性維修計劃及巡查工作，嚴把質(zhì)量關。并對美食的用電用水等制定相應的節(jié)能措施。 主要職責： 1. 全面負責美食條線的工程運行、維修、安全操作及員工管理。負責處理運行、維修期間發(fā)生的一切事情。根據(jù)門店的營業(yè)情況統(tǒng)一排班，每月底發(fā)出下月值班排班表。? 2. 帶領員工嚴格執(zhí)行崗位職責，遵守美食條線和部門的各項行為規(guī)范和規(guī)章制度。 3. 根據(jù)工程維修群報修情況，接收各門店（部門）的報修要求，認真查詢維修內(nèi)容，做好有關記錄，并根據(jù)輕重緩急安排相關維修任務，做好保障。 4. 認真執(zhí)行巡店檢查項目。合理制定年度月度設備設施保養(yǎng)計劃并帶領員工執(zhí)行。認真安排好預防性維修計劃及巡查工作，采取預先檢查、預先保養(yǎng)的合理措施，抓質(zhì)量抓落實，降低設備損壞率。 5. 認真學習專業(yè)知識、安全操作規(guī)程，熟悉了解美食條線各系統(tǒng)情況，遇緊急情況，應 及時判斷、處理、解決。若發(fā)現(xiàn)設備有異常情況，應迅速協(xié)調(diào)力量，采取應急措施處理，并跟進及時處理，使其能盡快恢復正常。遇重大異常情況時除應急處置外應及時上報綜合服務部分管人。 6. 組織員工，通過巡店，月度統(tǒng)計收集和整理設備運行資料，掌握設備系統(tǒng)運行狀態(tài)方面的準確信息，及時做出保養(yǎng)計劃調(diào)整。? 7. 做好重要設備臺帳的管理工作，對定期維修、保養(yǎng)及日常報修項所需調(diào)換的配件，以及維修時間等數(shù)據(jù)，做到逐項、分類登記。 8. 主動與各門店（部門）負責人（報修人）溝通，對暫不可行或暫緩的工作要求應做好解釋工作，保持良好的溝通。? 9. 每月一次對工程部備件倉庫進行物品的盤點工作，并負責檢查、核實、簽名后向部門負責人匯報。 10. 工作日志化，每天在工作日記上記錄工程組工作情況以及各門店、部門對工程組的工作要求與內(nèi)容。 11. 發(fā)揮工作主動性與積極性，完成上級交辦的任務。