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崗位職責 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標準。 2、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當?shù)慕ㄗh。 3、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標準設(shè)定，這包括擺臺,設(shè)置自助餐,所有設(shè)備準備好服務(wù),確保你已經(jīng)被你的主管做了餐前會議。 4、確保自助餐臺的干凈和整潔。 5、確保服務(wù)臺保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷。 8、和客人和同事禮貌友好。 9、呈現(xiàn)菜單給客人和點飲料。 10、推薦菜品和飲料。 11、要知道廚房和餐廳之間協(xié)調(diào)的重要性。 12、當客人到達和離開時，要協(xié)助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不斷的補充與替換：面包，黃油，水，煙灰缸，和其他配料。 15、客人離開后，馬上重新擺臺。 16、給不同區(qū)域及時補充清潔項目。 17、在適當?shù)牡胤綌[放及更換布草。 18、完成經(jīng)理，主管分配的工作。 19、當督導(dǎo)要求時，可勝任其他工作。 20、參加酒店安排的所有培訓。 21、徹底了解服務(wù)流程。 22、在繁忙時迅速完成工作。 23、靈活性班次。 24、必要的團隊合作。 25、確保知道每日特價菜項目，估清項目(缺貨的物品)在用餐時間開始前,所有飲料確保可用。 26、知道并了解所有單杯葡萄酒。 27、熟知座位號碼、酒店政策對著裝要求,單間的情況等 28、餐飲總監(jiān)和經(jīng)理可能安排其他工作。 崗位要求 1、在一家飯店至少1年相似職位。 2、中文溝通能力良好。 3、形象好。

崗位職責 1. 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應(yīng)及時向主管匯報。 2. 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4. 客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6. 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7. 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 崗位要求 1.中專畢業(yè)或具有同等學歷，有過餐飲服務(wù)經(jīng)歷，有日常外語會話能力優(yōu)先。 2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4.工作主動、熱情、認真，責任心較強。 5.身體健康，儀表端莊。 6.可接收應(yīng)屆畢業(yè)生及實習生。

    1、按時到崗，接受領(lǐng)班分配的任務(wù)。 　　2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。 　　3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。 　　4、按照標準和要求，規(guī)范擺臺，布置 餐廳 ，了解預(yù)定及 菜品 酒水信息。 　　5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié)（如迎客、 點菜、巡臺、起菜、買單、送客等）的對客服務(wù)工作。 　　6、主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見，接受和處理客人的投訴并及時向 餐廳領(lǐng)班匯報。 　　7、積極參與餐廳組織的各項 培訓 活動和文娛活動，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)。 　　8、遵守酒店的各種規(guī)章制度。 　　9、完成上級布置的其他各項任務(wù)。

崗位職責 1、在經(jīng)理/副經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求； 2、解決投訴，并在工作日志中記錄投訴； 3、負責員工的技能技巧及產(chǎn)品知識培訓； 4、監(jiān)督各崗位工作職能的執(zhí)行情況、服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng)、客用設(shè)施和服務(wù)的標準、控制存貨和監(jiān)督保存程序； 崗位要求 1、酒店管理、餐飲或相關(guān)類專業(yè)； 2、良好的溝通能力、具有解決問題和培訓的能力、具有組織能力； 3、主動，熱情，靈活，能處理多方面工作的能力及強抗壓能力；

【崗位職責】 1、鑒別茶葉品質(zhì)。 2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術(shù)沖泡。 3、選配茶點；懂得中國功夫茶的泡制。 4、向賓客介紹及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化。 5、為賓客進行茶藝表演，能耐心細致的為賓客解答各類問題。 6、做好茶室的各項服務(wù)工作。 【崗位要求】 1、大專以上學歷。 2、有茶藝館、茶室、俱樂部或高檔茶餐廳從事茶飲藝術(shù)服務(wù)的優(yōu)先考慮。 3、接受過茶藝師職業(yè)培訓，具有初級以上《茶藝師國家職業(yè)標準》資格證書最佳。 4、熟練掌握接待、準備與演示、服務(wù)等能力。 5、形象氣質(zhì)佳，具有良好的服務(wù)意識。

崗位職責： 1.配合行政總廚來制定餐飲所需物品、器皿的預(yù)算以及庫存標準; 2.負責做好餐具用具的儲存保管、發(fā)放、回收、清潔工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生; 3.檢查和管理各區(qū)域餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議: 4.負責計劃、指導(dǎo)、分配、督導(dǎo)管事部員工的日常工作; 5.負責管理外部供應(yīng)商、外包服務(wù)人員的工作計劃、工作質(zhì)量、工作安全和費用: 6.負責供應(yīng)、監(jiān)管清潔物品的領(lǐng)用包括清潔藥劑及相關(guān)設(shè)備; 7.負責制定部門內(nèi)的規(guī)章制度和操作流程并對所有員工進行定期的培訓和檢查督導(dǎo)確保酒店衛(wèi)生工作符合法律、法規(guī)政策、以及酒店的衛(wèi)生標準; 8.指導(dǎo)和檢查餐廳和宴會的自助餐擺臺、合理地安排人手; 9.協(xié)助財務(wù)部的每月和每季度的進行的營運設(shè)備的盤點，協(xié)助財務(wù)部和保安部執(zhí)行廢物出售處置程序: 10.督導(dǎo)和檢查餐廳和宴會的自助餐臺和擺臺器具是否干凈無破損，確保宴會器具及時補給到位; 11.計劃、檢查和督導(dǎo)定期清潔活動: 12.負責對下屬員工的考勤考核工作，工做好安全工作。 任職要求： 1、有較強的責任心,工作認真踏實, 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、受過健康和安全控制的基本課程教育5、身體健康，精力充沛。

崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。 5、熟悉電腦辦公軟件。

【崗位職責】 1、負責編制宴會會議部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各會議廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 輔助管事部經(jīng)理做好管事部的全面管理工作和有效運行，以保證及時提供充足潔凈的餐具；按管事部經(jīng)理授權(quán)具體負責業(yè)務(wù)領(lǐng)域的督導(dǎo)工作；協(xié)助管事部經(jīng)理和餐飲部各部位的負責人、財務(wù)部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)做好定期的餐具盤點；檢查餐具用具的庫存狀況，及時補充；每日檢查并不定期抽查洗碗班和衛(wèi)生班的餐具洗滌質(zhì)量和衛(wèi)生清潔工作；確保餐具的清潔度和金銀器皿和不銹鋼的光亮度，均應(yīng)達標。 【崗位要求】 中專及以上學歷；2年以上工作經(jīng)驗；具有熟練的業(yè)務(wù)技能及培訓能力，熟悉安全和衛(wèi)生方面的基礎(chǔ)知識；具備豐富的酒店廚房管理經(jīng)驗；能夠按部門要求合理控制成本。

崗位職責 1.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 2.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1初中以上的文化程度或同等學歷。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.有較強的責任心,工作認真踏實。 5.身體健康，精力充沛。

崗位職責 1、負責編制會議宴會部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各會議廳餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責: 1.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法； 2.提供給各餐廳以足夠的餐具器皿，做好補給工作； 3.熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 4.檢查所有區(qū)域包括廚房，庫房等的衛(wèi)生標準； 崗位要求: 1.具備清潔工作知識。 2.熟悉食品安全體系方面的知識； 3.有較強的責任心,工作認真踏實； 4.身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 負責所有餐飲有關(guān)部門衛(wèi)生的清潔及消毒工作, 包括所以餐廳和廚房的食品準備區(qū)域，負責餐飲部所有餐具和用具的管理工作，并領(lǐng)導(dǎo)做好盤點工作，檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議，負責維修和保管所有設(shè)備，如瓷器、玻璃器皿、餐具及不銹鋼用品的洗滌設(shè)備及餐飲部后臺的衛(wèi)生工作，根據(jù)實際需要，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具，對接做好管事外包公司相應(yīng)的管理工作。 【崗位要求】 高中以上學歷，2年以上國際品牌酒店管事工作經(jīng)驗或1年以上國際品牌酒店相同崗位工作經(jīng)驗，熟悉酒店餐飲管事工作內(nèi)容。熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。熟悉各種洗滌劑、清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作、維修保養(yǎng)方法，能正常閱讀洗衣房所涉及的專業(yè)英語術(shù)語，具備一定的溝通技巧、有較強的責任心,工作認真踏實，具備一定電腦操作技能，有籌備開業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄，具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。 2、每日對中央廚房、員工食堂開展監(jiān)督檢查，具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放，標簽、消毒液的配比及濃度，個人衛(wèi)生情況，環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等，具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標準或規(guī)定執(zhí)行。 3、開展月度專項檢查并形成報告，同時根據(jù)專項檢查內(nèi)容進行相對應(yīng)的ATP檢測并記錄。 4、每月對溯源平臺、冷凍（藏）庫食品倉庫的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進行抽查并記錄。 5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。 6、對新發(fā)布的法律法規(guī)及時進行學習，對現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進行梳理，并及時進行轉(zhuǎn)化。 7、對各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。 8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、1年食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗 2、食品樣品留樣匯總文件記錄 3、良好的溝通技巧 4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓計劃

【崗位職責】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓； 2、 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序； 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序； 4、 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施； 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 6、?食品安全培訓月度報告； 7、 按照當?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持食品和儲存的安全； 8、 完善質(zhì)量管理體系，和當?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系； 9、 到服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并組織質(zhì)量安全會議，提出處理。 【崗位要求】 1、大專以上學歷，食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè)，1年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2、熟練操作辦公軟件，英語良好； 3、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正； 5、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當?shù)卣?、專業(yè)知識等。

【崗位職責】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓； 2、 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序； 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序； 4、 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施； 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 6、?食品安全培訓月度報告； 7、 按照當?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全； 8、 完善酒店質(zhì)量管理體系，和當?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系； 9、 到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并組織酒店質(zhì)量安全會議，提出處理。 【崗位要求】 1、高中以上學歷，食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè)，1年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2、熟練操作辦公軟件，英語良好； 3、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正； 5、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當?shù)卣?、專業(yè)知識等。

作為食品安全經(jīng)理，您將應(yīng)以高標準完成以下任務(wù)： ·???????負責整個酒店的食品安全管理體系。 ·???????出席必要的會議并且按照營運總監(jiān)的指示進行培訓。 ·???????負責餐飲部每天的審計和行動方案和報告。 ·???????負責培訓廚房和餐飲的所有員工。 ·???????與內(nèi)外客人和團隊成員保持良好的溝通。 ·???????每天進行聯(lián)系，報告記錄在日志本上以便做進一步的改正和培訓。 ·???????需要掌握火災(zāi)控制和安全方面的知識。 ·???????按照標準檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生。 ·???????審閱垃圾分類方法。 ·???????與客人、供應(yīng)商、政府、競爭者和其他團員保持聯(lián)系。 ·???????鼓勵所有的廚房成員，使團隊工作變得強大。 ·???????與財務(wù)一起組織和協(xié)調(diào)每月的存貨。 ·???????指導(dǎo)所有廚房和餐飲團隊成員的食品安全標準。 ·???????聯(lián)絡(luò)其他部門和其他公司，包括高層的公共或者私人聯(lián)系。 ·???????安排、實施、追蹤有關(guān)希爾頓食品安全管理體系的會議。 ·???????出席指定的會議，處理各種重要的外部團體來電和來訪者。 ·???????必須具備較高水平的人際交往能力去應(yīng)對敏感局面。 ·???????具備與各種層次的公共和個人團體聯(lián)系溝通的能力。 ·???????在團隊的幫助下繼續(xù)提高希爾頓食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點的鑒定合格程度。 ·???????與行政總廚和行政副總廚溝通，以確保希爾頓食品安全管理體系的各方面的合作。 ·???????列出所有對員工進行希爾頓食品安全管理體系培訓需要的流程，并協(xié)調(diào)所有合理的安排和指導(dǎo)的實行。 ·???????確保正確的衛(wèi)生程序，監(jiān)督日志本以及冷熱食物的服務(wù)，確保適當?shù)氖澄镄l(wèi)生。當食物沒有遵照注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點的需要時，采取正確的解決方式。 ·???????遵守先進先出和加日期標簽的原則。 ·???????要隨時與各個部門和員工保持良好的工作關(guān)系以確保全方位的合作。 ·???????做一些額外的工作以便更好的維持酒店的食品安全管理體系。 ·???????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

【崗位職責】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓； 2、 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序； 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序； 4、 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施； 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 6、?食品安全培訓月度報告； 7、 按照當?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全； 8、 完善酒店質(zhì)量管理體系，和當?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系； 9、 到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并組織酒店質(zhì)量安全會議，提出處理。 【崗位要求】 1、食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè)，1年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2、熟練操作辦公軟件，英語良好； 3、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正； 5、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當?shù)卣摺I(yè)知識等。

崗位要求： 1.負責重要政務(wù)接待、VIP宴會及會議的接待服務(wù)工作; 2.針對高端宴會的不同需求，負責針對性設(shè)計提供專業(yè)、特色的餐飲服務(wù)， 提升宴會服務(wù)品質(zhì); 3.掌握宴會服務(wù)流程，把握宴會進度，負責保障宴會的服務(wù)質(zhì)量; 4.熟悉了解菜肴和酒水知識，善于餐具器皿的高端搭配，負責對菜肴、酒水作故事性介紹; 5.服務(wù)中具有一定的觀察力和敏感性，做到熱情大方、反應(yīng)敏捷、動作迅速，負責突發(fā)性服務(wù)變化的應(yīng)對處理； 6.運用個人優(yōu)秀的綜合素質(zhì)以及默契的團隊配合，負責將高檔宴會的服務(wù)轉(zhuǎn)化成藝術(shù)的優(yōu)雅展現(xiàn); 7.傳播先進的服務(wù)理念、服務(wù)方式，協(xié)助管理層提升整體宴會服務(wù)狀態(tài)。 任職要求： 1.18-30歲，男 175CM 及以上，女165CM 及以上;體重等于(身高-110)kg，上下10%的浮動 2.大專及以上學歷優(yōu)先考慮； 3.熟練掌握中式包廂或西式分餐服務(wù)； 4.有過國家級宴會及國家部級領(lǐng)導(dǎo)接待經(jīng)驗者優(yōu)先； 5.有過高星級酒店包廂服務(wù)者優(yōu)先，精通 一門外語者優(yōu)先；