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【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續(xù)和標準。 【崗位要求】 1、具有本崗3年以上工作經驗，在成本核算崗位工作5年以上。 2、具有較強的管理、溝通、協(xié)調能力和團隊協(xié)作意識。 3、人品正直誠實，具備良好的職業(yè)道德和素質，責任心強。 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 7、對財務各項指標具有一定的敏感力。 擁有凱悅品牌酒店的工作背景，優(yōu)先考慮

崗位描述/職責 1.記錄所有倉庫交易。 2.監(jiān)督收貨及庫存，確保生產區(qū)有適合、充足的食物和酒水使用，并根據餐飲經理和酒店管理層要求作匯報。 3.幫助檢查并制定采購要求，現(xiàn)場檢查質量、價格和供應商及市場的服務，確保自長期合作、可信的供應商處得到最佳質量和最優(yōu)惠價格的物品投入運營。 4.現(xiàn)場檢查收貨工作，親自檢查每日食物、酒水和供應，確保所收物品符合要求。 5.監(jiān)督收貨程序，避免浪費和丟失。 6.檢查有無浪費、失竊、廚房在制作過程是否恰當使用餐飲材料，檢查酒吧，確保成本控制指南得以實施。 7.每日匯報員工餐廳成本率，餐飲成本比例，編制食品成本和酒水成本報告，盤點酒吧，管控潛在消費。 8.編制每月食物成本報告，酒水成本報告，滯積物品報告，各餐廳已售物品摘要，食物和酒水采購單價對比，每月倉庫情況，每月酒水調整。 9.在成本賬簿中每天記錄食物和酒水的流動，檢查正當?shù)纳觐I和廚房內部流動成本與金額，管理每日免費工作餐和員工餐廳消費。 10.與餐飲經理、行政總廚及采購經理密切合作。 11.入庫并發(fā)貨，確保準確、完整、及時地記錄庫存動向并保持更新。 12.監(jiān)督庫存周轉，立刻下單申購，以確保維持存貨標準。 13.確保存貨的正確運轉，避免浪費與失竊。 14.檢查收取物品質量，確保到貨符合要求。 15.確保倉庫安全，任何人非經授權不得入內。 16.在永續(xù)盤存制下，維持并更新各庫存物品的庫存記錄卡。庫存記錄卡應包含存貨名字，說明，存貨標準，每次周轉日期，數(shù)量和期終余額。庫存記錄卡上所記錄數(shù)據應與實際清點及盤存制度的記錄相符。?? 17.核對滯積與損壞物品。 18.每月進行盤點。 19.調整實際清點與賬面價值之間的差異，并查出差異原因。 20.保持庫房的干凈、整齊、加鎖和安全，遵從適用安全與衛(wèi)生標準的要求。 21.協(xié)助財務總監(jiān)辦理與工作相關的其他事宜。 崗位要求 1.具有大專以上財務專業(yè)學歷或會計師資格；具有本崗3年以上工作經驗，在成本核算崗位工作5年以上。 2.具有較強的管理、溝通、協(xié)調能力和團隊協(xié)作意識。 3.人品正直誠實，具備良好的職業(yè)道德和素質，責任心強。 4.能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5.通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6.根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 7.對財務各項指標具有一定的敏感力。

【崗位職責】 1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對、 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據。 3、做好餐飲部總監(jiān)和總廚的業(yè)務溝通，對酒店飲食管理控制系統(tǒng)提出改進意見。 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續(xù)和標準。 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關專業(yè)學歷，有會計從業(yè)資格。 2、具有一定的管理、溝通、協(xié)調能力和團隊協(xié)作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產地。 5、了解同類產品不同共應商提供物資質量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

成本/資產主管 1、監(jiān)控定購、采購、收貨、儲存和分發(fā)事務。 2.檢查食品、酒水和一般物品的收貨報告、分發(fā)和調動。 3.?編制每日食品和酒水成本快報。 4. 估計最大和最小庫存量，確定有效庫存量。執(zhí)行現(xiàn)場檢查。 5. 協(xié)助餐飲部更新菜譜和核算菜譜成本。 6. 處理廚房間食品和酒水的內部調動，并記錄到食品和酒水快報電子數(shù)據。 7. C核算宴會特殊活動如特別促銷、圣誕節(jié)等的成本 8. 檢查最低存庫量。 9. 準備和分析每月餐飲部的潛力。 10. 隨機盤點存貨，決定各餐廳酒水的潛力。 11. 協(xié)助餐飲部設計菜單，包括成本核算、份額大小、菜譜、標準菜單、菜肴介紹，確保達到食品成本控制目標。 12、固定資產管理等 13.領導交代辦理的其他事宜。

【崗位職責】 1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對、 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據。 3、做好餐飲部總監(jiān)和總廚的業(yè)務溝通，對酒店飲食管理控制系統(tǒng)提出提出改進意見。 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續(xù)和標準。 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關專業(yè)大專以上學歷，有會計從業(yè)資格。 2、具有一定的管理、溝通、協(xié)調能力和團隊協(xié)作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產地。 5、了解同類產品不同共應商提供物資質量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

崗位職責 1.負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。 2.檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3.督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4.與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5.定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6.負責編制每月飲食成本報告。 7.嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續(xù)和標準。 崗位要求 1.具有大專以上財務專業(yè)學歷或會計師資格；具有本崗1年以上工作經驗，在成本核算崗位工作2年以上。 2.具有較強的管理、溝通、協(xié)調能力和團隊協(xié)作意識。 3.人品正直誠實，具備良好的職業(yè)道德和素質，責任心強。 4.能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5.通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6.根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 7.對財務各項指標具有一定的敏感力。

崗位職責： 1、根據庫存物資庫存量、月耗用量及最高最低存量標準，審核倉庫的月/周采購計劃，保證購進數(shù)量的合理性，減少資金占用。 2、根據市場調查結果對照采購部的月度定價表，對異常報價同采購部進行溝通，監(jiān)督價格合理性。 3、定期組織酒店布草、玻瓷的盤點，并審核盤點報告。 4、審核酒店各部門報損單，審查報損原因是否合理，并提出處理建議。 5、組織制定各倉庫、大宗低值易耗品的配置定額，并應用到日常管理。 6、組織倉庫和各部門月度盤點，對積壓閑置物資提出處理意見。 8、不定期檢查廚房、餐廳、酒吧、客房等營業(yè)部門是否有浪費現(xiàn)象，商議節(jié)約成本的方法。 9、審核員工對各營業(yè)點的檢查，檢查員工的工作質量，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，并培訓改進。 10、組織本部門員工進行成本和費用分析，并編制報表及分析報告。 11、組織收集、跟蹤成控意見，排查成控盲點。 要求： 1、財務類、酒店管理類?？萍耙陨蠈W歷，4年以上相關工作經驗，近期有1年及以上五星級酒店從事經驗；國際品牌酒店成本主管2年及以上經驗也可。 2、熟練操作辦公軟件和財務系統(tǒng)、具有相關電腦系統(tǒng)的初始化設置及應用能力； 3、有較強的原則性與工作自主性，對物料管控有較強的實戰(zhàn)經驗優(yōu)先。

【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續(xù)和標準。

1.45歲以下，男女不限，具有5年以上財務工作經驗，悉熟悉酒店行業(yè)的財務運作模式。 2.具備扎實的財務專業(yè)知識，精通財務報表編制與分析、成本控制、預算管理、稅務籌劃等技能，熟練使用財務軟件和辦公軟件。 注：財務、會計、金融等相關專業(yè)

【崗位職責】 1、負責酒店日常財務審計工作，包括收入審計、成本審計及費用審計，確保財務數(shù)據的準確性和合規(guī)性； 2、監(jiān)督并審核酒店各部門的成本支出，分析成本差異并提出優(yōu)化建議，協(xié)助控制運營成本； 3、定期編制成本分析報告，為管理層提供數(shù)據支持，協(xié)助制定成本控制策略； 4、檢查并完善酒店內部財務流程，識別潛在風險并提出改進措施； 5、配合外部審計工作，提供所需財務資料并協(xié)助完成審計任務； 6、負責酒店存貨盤點工作，確保賬實相符，并對異常情況及時跟進處理； 7、完成上級交辦的其他財務或審計相關工作。 【崗位要求】 1、具備財務、審計或相關領域的基礎知識，熟悉酒店行業(yè)財務流程者優(yōu)先； 2、對數(shù)字敏感，具備較強的數(shù)據分析能力和邏輯思維能力； 3、工作細致認真，責任心強，能夠獨立完成審計及成本核算任務； 4、具備良好的溝通協(xié)調能力，能夠與各部門有效協(xié)作； 5、熟練使用Excel等辦公軟件，熟悉財務軟件操作； 6、能適應酒店行業(yè)的工作節(jié)奏，具備一定的抗壓能力。

崗位職責： 1、根據酒店相關經營政策規(guī)定和財務管理流程制度，主要負責酒店成本費用核算及固定資產管理工作。 2、負責編制各類每月，季和年度成本費用核算報表。 3、負責核算酒店各類商品，酒水和菜式成本，并編制各類標準成本卡。 4、負責匯總核算酒店各類成本費用調撥報表。 5、負責各類商品，酒水和代銷品的進銷存核算管理。 6、負責酒店固定資產臺賬管理，監(jiān)督各類酒店資產申購，購進，使用，調撥和報損事宜。 7、熟悉酒店成本控制方法，了解物資消耗的基本情況。

【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續(xù)和標準。 【崗位要求】 1、具有大專以上財務專業(yè)學歷或會計師資格；具有本崗三年以上工作經驗，在成本核算崗位工作一年以上。 2、具有較強的管理、溝通、協(xié)調能力和團隊協(xié)作意識。 3、人品正直誠實，具備良好的職業(yè)道德和素質，責任心強。 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 7、對財務各項指標具有一定的敏感力。

為財務部編制所有的賬單和對賬單，監(jiān)督會計隊伍中低職位職員工作的準確性。 進行交接班說明以確保了解酒店各項工作和運營的要求。 確保及時發(fā)送賬單。 執(zhí)行應收帳款的登記系統(tǒng)。 每日結清掛帳及登帳工作，整理并更新應收帳款系統(tǒng)。 處理有關掛賬賬目往來和要求。 為所有賬目對賬。 月底為部門和擔保的未按預訂抵達的過期賬戶銷賬。 準備和輸入分類賬目以便借方賬項間的轉賬。 與客人和相關人員(信貸經理，預訂銷售代表)聯(lián)系，確保特殊的賬戶按客人要求結賬。 處理解決帳目方面的問詢。 核對供應商的各類單據以便進行財務處理。 在處理發(fā)票前應確保所有發(fā)票均附有相應的審批單據。 處理所有發(fā)票和賬單。 記錄并處理各類產品及服務的付款工作。 與外部公司保持有效溝通，確保所需產品和服務能夠及時、準確的提供。 核對數(shù)字的準確性和發(fā)票，按照賬目表分派掛賬代碼。 與餐飲管理部門核算餐飲總賬目和直接分項賬目。 核對每周的采購賬目。 每周準備所需使用的支票并提交審批。 根據現(xiàn)存記錄核對供應商的單據并跟蹤處理發(fā)現(xiàn)的出入。 進行帳目分類登記及每日總帳的平帳工作 月底準備常規(guī)供應商的分類帳目及尚未付款的送貨單。 核算旅行社傭金。 編制旅行社支票付款表。 必要時參與其它部門的盤點和月末封賬工作。 必要時調查出納賬目的出入并就無法解釋的賬目不符情況與自己的上級經理交換意見。

Understands thoroughlyHyatt International objectives in Cost Audit as to provide an effectiveauditing system for the activities of the Materials Management division. 透徹了解凱悅國際對成本審計的目標，以協(xié)助副理建立一個有效的審計系統(tǒng)，對物料管理部門的活動進行審計。 Provides summaryreports of the costs required by the Accounting and Control Divisions toprepare daily and monthly reports. 提供成本摘要報表給財務部，以制作每日和每月財務報表。 Ensures accurate datainput by operation level personnel. 確保操作部門員工數(shù)據輸入的正確性。 Audits back-of-housefunctions; namely, materials management and the commissary kitchen. 對后場的活動進行審計，比如：物料管理和中央廚房。 Audits the day-to-dayoperation of all Food & Beverage outlets. 對餐飲部各個外場的每日營運進行審計。 Fully conversant withoperation of the Materials Department, i.e. receiving, purchasing, issuing,storing and commissary kitchen. 透徹了解物料部的運作，如：收貨，采購，發(fā)貨，入庫和中央廚房。 Fully familiar withinternal control procedures. 全面掌握內部控制程序。 Ensures that threequotations have been obtained for all items purchased. 確保所有采購的物品都獲得三個報價。 Ensures that accuratepar levels are established and ordering is done in accordance with the set parand no alterations are to be made to the purchase orders unless approved. 確保建立正確的入倉數(shù)量，并且所有的采購均按照倉存數(shù)量為標準進行，除非得到批準，否則不允許對采購申請單進行更改。 Ensures that all goodsdelivered by suppliers are channelled to the Receiving Department. 確保所有供應商送到的商品都經由收貨部收貨。 Ensures that allinvoices are stamped and signed by the Materials clerk.? All direct purchased items should also besigned by the outlet manager. 確保所有的送貨/收貨單均有物料部員工的簽名和蓋章。所有直接采購的物品均由相關餐廳經理簽署。 Spot checks to ensurethat goods are received as per specifications. 協(xié)助進行抽查，以確保所有收到的貨物都符合采購規(guī)格。 Ensures all liquorbottles are stuck and stamped with the appropriate control labels. 確保證所有的酒水存放方法正確，并且附有正確的控制標簽。 Audits monthlystocktake and prepares stock reconciliation for all stockrooms. 對每月的倉庫盤點進行監(jiān)控，并準備所有倉庫的庫存核對。 Ensures that allmonthly inventories purchased are in balance with the accounts payable. 確保每月倉庫采購物品和應付賬款的賬目保持平衡。 Prepares month-endcost audit report, which includes reconciliation of all storerooms. 準備每月成本審計報表，包括所有倉庫的庫存核對。 Ensures that allPolicies & Procedures are being followed. Counts cash on hand, inspectsnotes receivable and payable, negotiable. 確保酒店的所有制度和程序都有執(zhí)行。清點備用金，檢查應收和應付票據和其他可兌現(xiàn)票據。

【崗位職責】 1.核實各部門收入，確保是正確的； 2.核實憑證總額與夜審的報告和餐飲收入報告是一致的。 3.核實房客賬余額和每間客房的所有賬目詳細余額的總額與系統(tǒng)生成的房客賬和總賬余額是一致。 4.保所有銷售憑證格式均按編號次序使用，按照程序報告任何遺失和失效憑證，并按營業(yè)點和日期將其歸檔備案。 5.確保及時編制和分發(fā)每日收入報告和統(tǒng)計報告。 6.將所有交易于收入日記賬中過賬，若在確認該等銷售收據后出現(xiàn)任何調整，于折扣日記賬中過賬。 7.核實所有食品和酒水折扣支付均有理有據，并正確記錄于 POS 系統(tǒng)中，并為酒店管理層編制后續(xù)報告（如需要）。 8.核實高級職員用餐（商務用餐）、餐飲宴請賬單均按程序予以處理，并編制每日宴請報告。 9.當被更高管理層指定履行任何其它職責時，應隨時準備好并負責履行該等職責。 【崗位要求】 1.在成本核算崗或收入審計工作2年以上 2.熟悉辦公軟件及財務軟件

1.成本控制,倉庫和收貨日常工作的正常開展和有效運作,協(xié)助管理層將食品,酒水和其他物品的成本控制到最低。 2.確保所有貨物通過收貨區(qū)域進入,收貨應與采購申請單和廚房每日鮮活訂單一致。 3.確保所有食品和酒水發(fā)票價格范圍,單價和合計正確,且與批準的市場價格一致。 4.具備廣泛的酒店庫存系統(tǒng)流程知識,負責整個流程的維護。 5.確保所有收貨物品在酒店庫存系統(tǒng)中正確設立包括規(guī)格,描述,采購單位等信息。 6.監(jiān)督和調查損壞的物品并提供減少損壞的建議7.與餐飲部經理和行政總廚協(xié)調菜單成本,并據此提出食品和酒水的零售價建議。 8.核算每月成本,確保按時提交所有月結報告 9.定期監(jiān)督食品成本銷售,確保與預算一致。 10.完成酒店管理層和財務經理交代的其他任務。

1.AssistCost Controller to supervise the Receiving Clerk, Storekeepers and cost controlclerk, month end closing, Month end cost control report and sales analysisreport. 協(xié)助成本經理管理驗收部，倉庫和成本控制部。月末關帳，提供月成本報告和銷售分析報告。 2.Toreport on a timely basis the cost of food and beverage consumed by the F&BDepartment. 及時的報告餐飲部消耗的食物及飲料成本。 3.AssistCost Controller to monitor consumption & purchasing of food and beveragethroughout the Hotel and make recommendations to improve profit margins.? 協(xié)助成本經理監(jiān)控整個酒店食品及飲料的消耗和采購，提出建議和提高邊際利潤。 4.Ensurefood and beverage items are accurately recorded and securely stored. 確保食物和飲料被準確地記錄和存儲。 5.Performmonth end close process for food and beverage items. 每月月底對食品和酒類進行月結盤點。 6.Beaware and abide by Equal Employment Opportunity and Affirmative Actionlegislation and the hotel's policies in regards to harassmentprevention. 了解并遵守平等就業(yè)機會與積極行動相關法規(guī)，以及酒店關于預防騷擾的政策。 7.Toensure the integrity and of all Accounting books and records. 確保所有賬戶記錄的完整性。 8.?PrepareDaily Food and Beverage Flash Cost Reports. 準備每日的食品和酒水成本報表。 9.Preparemonth end food and beverage cost reports. 準備每月月底的食品和酒水成本報表。 10.Establishpar stock levels for outlet beverage stocks and carry out monthly spot checks. 確定各營業(yè)點酒水標準庫存量，實行每月抽查和盤查。 11.Participatein monthly and half-yearly market surveys of food items. 參與月度及半年度食材類的市場調查。 12.Participatein food (monthly) and beverage (monthly) stocktakes of storeroom and outlets. 每月對貴價干貨庫，酒水庫和營業(yè)點酒水進行結存盤點。 13.Preparereport of slow moving Food & beverage items on a monthly basis. 每月對慢移動的食品和飲料進行統(tǒng)計并報告。 14.Preparemonth end journal entry for Infrasys Officer Checks. 以餐飲系統(tǒng)的數(shù)據為基礎做好月結。 15.Assistwith costing of special events for B&F Department. 協(xié)助飲食部做好特殊宴會的成本核算。 16.AssistB&F Department in menu planning via costing of recipes. 協(xié)助飲食部根據菜單成本制定新的菜單價格。 17.Assess& communicate the popularity of each item on the menu of each outlet on aquarterly basis and make recommendations for margin improvement. 每季度對各個營業(yè)點的最受歡迎的菜式進行評估并提出改進建議。 18.Takeannually test as below: Butchery yield test; Stand recipe; Portion Control;Buffet Test. 每年進行如下測試:標準配方成本/肉房測試出成率/份額控制/自助餐測試。

【崗位職責】 1、負責公司日常成本核算工作，包括材料、人工、制造費用等成本項目的歸集與分配； 2、定期編制成本分析報表，監(jiān)控成本變動情況，提出優(yōu)化建議； 3、參與制定成本控制標準，協(xié)助完善成本管理制度及流程； 4、配合財務部門完成月度、季度及年度成本結算工作； 5、審核采購訂單、入庫單等原始憑證，確保成本數(shù)據的準確性； 6、協(xié)助完成存貨盤點工作，分析盤點差異并提出改進措施； 7、對接業(yè)務部門，提供成本相關數(shù)據支持及分析報告。 【崗位要求】 1、具備基礎的財務或會計知識，了解成本核算流程及方法； 2、熟練使用Excel等辦公軟件，具備數(shù)據處理及分析能力； 3、工作細致認真，責任心強，具備良好的溝通協(xié)調能力； 4、能夠適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強的學習能力和抗壓能力； 5、有相關成本會計或財務工作經驗者優(yōu)先，無經驗者可培養(yǎng)。

報告餐飲部門與之相關的原料及輔料的實際成本。確保食品、酒水及其他輔料的成本都與酒店的餐飲收入相配比。酒水和其他輔料項目能被正確的記錄在存貨系統(tǒng)，并提供實時報告給部門負責人。 主要職責： 監(jiān)控訂貨、采購、收貨、庫存和發(fā)放等事務。 檢查食物、飲料和一般物品的收貨報告、發(fā)放和調撥。 編制食品及酒水成本日報。 估計最大和最小庫存量，確定有效庫存量。執(zhí)行現(xiàn)場檢查。 整理員工簽單，月末編制會計憑證。 協(xié)助餐飲部核算和更新菜譜成本。 處理廚房間食品和酒水的調撥，并記錄在食品及酒水電子數(shù)據表。 標準庫存檢查。 食品及酒水的分析及預估。 在各餐廳進行酒水抽盤，以準確算出酒水的耗用。 每月對存貨進行盤點。 負責月末存貨盤點并編制月末餐飲控制報告。 協(xié)助餐飲部設計菜單，包括成本核算、份額大小、菜譜、標準菜單、菜肴介紹，確保滿足食物成本控制目標。 通過每季度的菜單系統(tǒng)管理，估價各餐廳菜單上每款菜的受歡迎程度。 任職要求： 同等職位相關工作經驗。 了解采購、庫存和存貨收發(fā)控制程序。 良好的英語口語、閱讀和寫作能力，會說普通話。 熟悉微軟辦公軟件。

【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續(xù)和標準。 8、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 【崗位要求】 1、具有大專以上財務專業(yè)學歷或會計師資格； 2、具有本崗3年以上工作經驗，在成本核算崗位工作3年以上。 3、具有較強的管理、溝通、協(xié)調能力和團隊協(xié)作意識。 4、人品正直誠實，具備良好的職業(yè)道德和素質，責任心強。 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6、對財務各項指標具有一定的敏感力。 7、結果導向，具有較強執(zhí)行力。

1、協(xié)助酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對、 2、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 3、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續(xù)和標準。 4、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 5. 配合經理/主管完成其他工作事項

The basic responsibilities of the Cost Controller is to ensure the smooth and efficient operation of cost control, storerooms, and receiving and to assist management in keeping the cost of food, beverage and other supplies to a minimum. 成本經理的基本職責是確保順利有效的成本控制,儲物和接收,并協(xié)助管理層保持食物,飲料和其他供應商成本的最小化. 1. Supervises Cost Clerks, storekeepers, and receiving clerks. 管理成本文員,倉庫管理員,和收貨文員. 2. Ensures the security of all stores, including proper restrictions on the issue of keys and general access. 確保所有倉庫的安全,包括對鑰匙的發(fā)放和一般進入倉庫權限的恰當限制. 3. Ensures that all incoming goods are received via the Receiving Area, with deliveries properly checked against purchase orders and market lists. 確保所有進來的貨物均通過收貨部收貨,并且與采購單和市場采購清單核對. 4. Inspects and tests goods whenever he/she deems necessary especially with regard to food & beverage items. 任何時候當他/她認為必要時,檢查并測試貨物，特別對于食物和飲料. 5. Records and verifies on a daily basis all food & beverage invoices for price extension, total and unit prices which should conform to the approved market prices. 每天記錄并核對所有食品及飲料的發(fā)票以便檢查價格,總價和單價，需與批準的市場采購價格一致. 6. Ensures that accumulated daily invoices agree to amounts transferred to Accounts Payable. 確保每日累積的發(fā)票與轉入應付帳款的金額一致. 7. Makes regular spot checks and inspections of storerooms, receiving area, and all outlets. 定期抽查并檢查倉庫,收貨區(qū)域和所有零售點. 8. Checks duty invoices to ensure that correct duty has been applied. 檢查賦稅發(fā)票以確保使用正確賦稅. 9. Has full and extensive knowledge of the hotel inventory system and is responsible for the maintenance of the system. Should there any system error detected, bring attention to DOF/AFC immediately. 對酒店庫存系統(tǒng)擁有全面和廣泛的知識，并負責系統(tǒng)維護. 一旦發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)故障，應及時通知財務總 監(jiān)或助理財務總監(jiān)。 10. Trains users on the hotel inventory system and assists in the setup of requisition lists, purchasing lists etc. 對酒店庫存系統(tǒng)的使用者進行培訓，并協(xié)助建立申請單，采購清單等. 11. Ensures all inventory items are correctly set up in the hotel inventory system including sizes, descriptions, purchase units etc. 確保所有庫存在酒店庫存系統(tǒng)的正確建立，包括大小，描述，采購單位等. 12. Ensures that proper records are kept of inventory receipts, issues, returns and transfers and proper authorisation thereof. 確保正確記錄收到的存貨，發(fā)出，退回和調撥，及其合理授權. 13. To ensure the loading dock and storage areas are free from clutter and hazards and are kept clean and tidy at all times. 確保卸貨區(qū)域和倉庫區(qū)域的安全，并始終保持干凈整潔. 14. Maintains adequate control on all inwards and outwards goods into the loading dock and storerooms. 對所有進出收貨區(qū)域及倉庫的貨物保持足夠的控制. 15. To maintain vigilance in ensuring the security of the loading dock and all storage areas. 保持警惕性以確保收貨區(qū)域和所有倉庫區(qū)域的安全. 16. To ensure that there is no unauthorised access to storeroom after office working hours. 確保在工作時間以外，沒有無授權進入倉庫. 17. To liaise with other departments on a regular basis to ensure over or under stocking is minimised. 定期與其他部門聯(lián)絡以確保過量或缺少的庫存最小化. 18.  Ensure current par stock levels are maintained and constantly reviewed. 確保保持當前的基準庫存水平，并經常審查. 19. Keeps stock inventory descriptions, size and weight current. 保持庫存的描述，大小和重量. 20. Introduces stringent cost control measures. 引入嚴謹?shù)某杀竟芾泶胧? 21. Monitors and investigates spoilage and recommends appropriate actions to reduce. 監(jiān)督并審查破損并采取適當?shù)拇胧p少損壞. 22. Trains users on the hotel cost system and assists in the setup of requisition lists, purchasing lists etc. 對酒店成本系統(tǒng)的使用者進行培訓，并協(xié)助建立申請單，采購清單等. 23. Ensures all inventory items are correctly set up in the hotel inventory system including sizes, descriptions,purchase units etc. 確保所有庫存在酒店庫存系統(tǒng)的正確建立，包括大小，描述，采購單位等. 24. Introduces stringent cost control measures. 引入嚴謹?shù)某杀竟芾泶胧? 25. Co-ordinates with F&B Manager and Executive Chef for performing recipe costings and recommended retail prices for food & beverage items. 與餐飲經理和行政總廚執(zhí)行配方成本核算，并對食物和餐飲的零售價格提出建議. 26. Co-ordinates with Other Operating Departments for performing costings and recommended selling prices. 與其他運營部門就成本和銷售價格進行合作. 27. Conducts monthly costings and ensures prompt submission of all month-end reports within deadlines. 進行每月成本核算，并確保按時上交所有月末報表. 28. Conducts and co-ordinates monthly stocktakes of outlets and storerooms. 執(zhí)行并協(xié)調每月對于零售點和倉庫的存貨盤點. 29. Conducts and co-ordinates stocktake of operating equipment with concerned departments. 執(zhí)行并與相關部門協(xié)調運營設備的存貨盤點. 30. Conducts market price surveys in conjunction with the Purchasing Manager and Executive Chef. 與采購經理和行政總廚合作進行市場價格調查. 31. Prepares monthly listing of slow moving and obsolete stock items with recommendations for action，Ensure the Valid period of received items to minimize the spoilage. 準備每月移動緩慢和陳舊的存貨清單并給出建議以確保在收到物品的有效期限內損壞最小化. 32. Co-ordinates with other departments, especially F&B Department regarding cost matters. 就成本問題與其他部門協(xié)調，特別是餐飲部門. 33. Calculates daily cost of sales with regard to officer’s checks and entertainment bills. 就高職的工作餐及宴請單計算每日銷售成本. 34. Work closely with Purchasing Manager and Department Heads to minimize the cost without sacrifice the quality. 與采購經理和部門經理緊密合作，在不損失質量的前提下最小化成本. 35. Monitors food cost of sales on a regular basis to ensure in line with budget. 定期監(jiān)督食物銷售成本，以確保在預算之內. 36. Play the role of Asset coordinator to management the Hotel Asset , ensure periodically inventory taken of assets. 作為酒店的資產協(xié)調員管理酒店資產，確保定期的資產存貨盤點. 37. Is flexible in relation to working hours. 靈活的工作時間. 38. Maintains good relations with other hotel departments. 與酒店其他部門保持良好關系. 39. Handles all requests and enquiries in a timely, efficient and friendly manner. 及時,有效,友好地處理所有要求和詢問. 40. Minimises the risks of accidents and workers compensation costs by ensuring the correct work practises are used and that the area is safe from hazards. 確保正確的工作實踐及該工作區(qū)域的安全不受危害,使得意外的風險和員工賠償費用最小化. 41. To perform any additional tasks assigned to ensure that the hotel functions smoothly. 執(zhí)行一切額外要求的工作,以確保酒店順利運作. 42. Training and development of Cost clerks, storekeepers and receiving clerks. 培訓和發(fā)展成本文員，倉庫管理員和收貨員.

【崗位職責】 1、審核酒店所有業(yè)務部門采購申請，協(xié)助財務負責人控制各項成本費用，進行成本明細分析并為業(yè)務部門提供成本合理控制建議。 2、與采購部門密切溝通，組織市場調研，充分了解市場價格，確保酒店采購價格與市場行情一致。 3、督促各業(yè)務部門合理控制庫存，監(jiān)督業(yè)務部門二級倉狀況，進行有效資產管理（包括固定資產）并組織各項盤點。 4、按時完成酒店安排的其他工作。 【崗位要求】 1、熟悉高星級酒店采購流程，有籌備酒店經驗可優(yōu)先考慮。 2、熟悉業(yè)務部門（客房，前廳，餐飲服務，餐飲廚房，工程維修）主要物料成本組成部分并了解使用周期。 3、熟悉成本分析的維度與方法，熟悉財務業(yè)務流程和系統(tǒng)邏輯，熟悉資產類別劃分及管理方式方法。

職責一承接集團及酒管的預算目標并向下分解，推進酒店預算目標的執(zhí)行與達成，定期分析預算完成情況并進行監(jiān)督管理。? 職責二負責酒店各部門的成本結構與開支情況管理，落實成本管控政策及流程，定期輸出成本控制報告，并進行復盤提出改進建議。? 職責三負責統(tǒng)籌酒店倉庫管理工作，負責倉庫貨物的接收、檢驗和入庫，確保貨物數(shù)量、質量與單據一致。? 職責四負責統(tǒng)籌酒店貨物接收、檢驗工作，核對貨物的品種、數(shù)量、規(guī)格等信息與送貨單是否一致。? 職責五統(tǒng)籌管理酒店的成本控制、倉庫管理等工作。 有國際品牌工作經驗背景優(yōu)先。 此崗位工作地點為：深圳國際交流中心（福田區(qū)-香蜜湖路與紅荔西路交叉口東北側）