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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中西廚房日常運(yùn)營管理，包括菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)、成本控制及廚房團(tuán)隊(duì)建設(shè) 2、制定并執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保食品安全、衛(wèi)生及出品質(zhì)量符合四/五星級標(biāo)準(zhǔn) 3、根據(jù)季節(jié)變化和客戶需求，定期更新創(chuàng)意菜單并優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu) 4、有效管控食材成本、庫存及廚房設(shè)備維護(hù) 5、協(xié)調(diào)后廚工作流程，處理突發(fā)客訴及特殊餐飲需求 6、負(fù)責(zé)廚房人員專業(yè)技能培訓(xùn)，建立高效協(xié)作團(tuán)隊(duì) 【崗位要求】 1、精通粵菜、融合菜系及高端宴會菜品制作 2、星級酒店廚房負(fù)責(zé)人籌備經(jīng)驗(yàn) 3、具備較高成本管控能力，對菜品有創(chuàng)新意識 4、擁有10人以上廚房團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，擅長跨部門協(xié)作溝通 5、對食材品質(zhì)有較高追求，能獨(dú)立完成高端定制菜品制作 6、具備創(chuàng)新思維和敏銳的市場洞察力，能持續(xù)提升餐飲出品

崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)泰國菜品的研發(fā)、制作及出品，確?？谖墩凇⑵焚|(zhì)穩(wěn)定； 2. 掌握經(jīng)典泰餐（如冬陰功湯、綠咖喱、芒果糯米飯、泰式炒河粉等）及創(chuàng)新菜品的烹飪技術(shù)； 3. 嚴(yán)格把控食材選擇、備料、烹飪流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4. 協(xié)助優(yōu)化菜單，根據(jù)季節(jié)或顧客反饋調(diào)整菜品； 5. 維護(hù)廚房設(shè)備，管理后廚團(tuán)隊(duì)（如為廚師長崗位需補(bǔ)充）。 任職要求： 1. 3年以上泰餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，有泰國學(xué)習(xí)/工作經(jīng)歷或知名泰餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2. 精通泰國香料使用及傳統(tǒng)烹飪技法（如酸辣甜咸平衡）； 3. 對食材新鮮度及擺盤有高要求，具備創(chuàng)新意識； 4. 能適應(yīng)快節(jié)奏工作，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 5. 持有健康證，無不良從業(yè)記錄。 加分項(xiàng)： - 會制作泰國街頭小吃或地方特色菜（如泰北菜、南部海鮮料理）； - 熟悉素食/清真泰餐需求者優(yōu)先。 我們提供： - 有競爭力的薪資（5000-9000面議）+績效獎(jiǎng)金； - 完善的培訓(xùn)及職業(yè)發(fā)展空間； - 員工餐、住宿、社保等福利。

工作內(nèi)容： 1.全面掌握各種面點(diǎn)的工作流程和制作方法、工藝 2.嚴(yán)格執(zhí)行(食品衛(wèi)生法)生產(chǎn)，確保食品安全 3.帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成每天生產(chǎn)任務(wù) 4.進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā) 5.公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事項(xiàng) 要求 1.有三年以上的學(xué)校、食堂包子或大型包點(diǎn)工廠的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)（會操作包子機(jī)設(shè)備） 2.能針對性生產(chǎn)食堂需求的包點(diǎn)品種，有一定的產(chǎn)品研發(fā)更新能力 3.熱愛工作，且有領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)能力

要求：無傳染病、身體健康、45歲以內(nèi)，自己能夠獨(dú)立完成家常小炒。人品端正、不亂嚼舌根。 工資：5-7k（根據(jù)試菜決定）每月6號準(zhǔn)時(shí)發(fā)薪。有特色菜工資還可上調(diào)。 月休四天（固定時(shí)間休息） 工作時(shí)間：10:30-14:00；18:00-22:30 工作環(huán)境舒適，氛圍好，歡迎加入我們！

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房爐灶區(qū)域的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味統(tǒng)一； 2、制定并優(yōu)化爐灶菜品的標(biāo)準(zhǔn)操作流程（SOP），監(jiān)督執(zhí)行情況； 3、根據(jù)季節(jié)變化和市場需求，參與新菜品的研發(fā)與菜單更新； 4、合理控制食材成本，監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲存及使用，減少浪費(fèi)； 5、負(fù)責(zé)爐灶區(qū)域的人員排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能； 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 7、協(xié)調(diào)與其他廚房部門（如切配、冷菜、面點(diǎn)等）的工作銜接，保證出餐效率。 【崗位要求】 1、3年以上爐灶烹飪工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉徽菜、淮揚(yáng)菜或川湘菜系者優(yōu)先； 2、精通各類爐灶烹飪技法（爆、炒、熘、炸、煎等），能獨(dú)立完成高水準(zhǔn)菜品制作； 3、具備較強(qiáng)的成本管控意識，熟悉食材特性及廚房設(shè)備操作維護(hù)； 4、執(zhí)行力強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備突發(fā)情況應(yīng)急處理能力； 5、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，善于溝通協(xié)調(diào)，責(zé)任心強(qiáng)； 6、持有效健康證，無不良從業(yè)記錄。

【崗位職責(zé)】? ?1、負(fù)責(zé)餐廳日常菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標(biāo)準(zhǔn)； ?2、根據(jù)菜單要求，熟練完成各類中式菜品的備料、加工、烹調(diào)及裝盤工作； ?3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度及儲存條件，合理控制成本，減少浪費(fèi)； 4、保持廚房工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，遵守食品安全及操作規(guī)范； ?5、參與新菜品的研發(fā)與改進(jìn)，提出創(chuàng)新建議； ?6、協(xié)助廚房設(shè)備維護(hù)及簡單故障排查，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 【崗位要求】? ?1、大專及以上學(xué)歷，烹飪、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；? ?2、具備2年以上餐飲行業(yè)廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉中式菜品制作流程；? ?3、掌握各類烹飪技法，能獨(dú)立完成常見中式熱菜、冷菜及面點(diǎn)制作；? ?4、具備良好的食品安全意識，熟悉廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范；? ?5、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏； ?6、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從工作安排，溝通能力良好。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)營管理，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及工作流程優(yōu)化； 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品質(zhì)量、口味及出餐效率符合公司要求； 3、監(jiān)督食材采購、驗(yàn)收及庫存管理，合理控制成本，減少浪費(fèi)； 4、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)與考核，提升員工專業(yè)技能及服務(wù)意識； 5、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，確保符合安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通，配合完成餐廳整體運(yùn)營目標(biāo)。 【崗位要求】 1、3年以上廚師長或同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉湘菜或其他地方菜系優(yōu)先； 2、具備扎實(shí)的烹飪技術(shù)及菜品創(chuàng)新能力，能獨(dú)立設(shè)計(jì)菜單并優(yōu)化出品流程； 3、熟悉廚房成本核算及供應(yīng)鏈管理，有較強(qiáng)的成本控制意識； 4、具備團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，處理突發(fā)問題； 5、嚴(yán)格遵守食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書； 6、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及靈活排班安排。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類中式熱菜的烹飪工作，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒、燜等烹飪操作； 3、嚴(yán)格把控食材用量及成本，合理控制損耗，避免浪費(fèi)； 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全及廚房操作規(guī)范； 5、協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品口味及出品流程； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成每日備餐及高峰時(shí)段出餐任務(wù)。 【崗位要求】 1、3年以上專業(yè)炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類中式烹飪技法； 2、能熟練操作廚房設(shè)備，具備獨(dú)立完成高負(fù)荷出餐的能力； 3、對食材特性有深刻理解，能精準(zhǔn)掌握火候與調(diào)味； 4、具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏； 5、持有健康證，無不良從業(yè)記錄。

基本職責(zé)（西餐） 負(fù)責(zé)整體計(jì)劃， 控制，協(xié)調(diào)，參與廚房技能監(jiān)督。 一、職責(zé)和任務(wù) 1. 計(jì)劃控制整個(gè)廚房食品制作及成本人員的安排 2. 安排指定各個(gè)廚房的菜單及檢查訂購食品 3. 對食品定量及質(zhì)量估計(jì)，驗(yàn)收食品 4. 復(fù)查菜單，分析決定配方，人員控制和餐飲總監(jiān)及成本控制員決定菜肴的售價(jià)。 5. 制定市場單及食品質(zhì)量和數(shù)量。計(jì)劃多余的食品再循環(huán)利用。 6.與采購經(jīng)理合作，利用本地原料替換進(jìn)口原料 7.確保所有食品的準(zhǔn)備服務(wù)是根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù) 8.控制成本至最小的破損，保持足夠的食物及剩余財(cái)產(chǎn)的控制 9.檢查所有廚房設(shè)備確保他們運(yùn)作正常， 哪些設(shè)備需要修理，多余的部分歸還 10. 制定部門主廚的工作時(shí)間表 11. 制定廚房工作時(shí)間表，控制人員安排及工資發(fā)放 (根據(jù)生意) 12. 根據(jù)各個(gè)廚房制定招聘員工級培訓(xùn)原則 13.經(jīng)常與員工溝通和培訓(xùn)，根據(jù)酒店管理層新指示和親手示范新的配方和展示烹飪方法 14. 經(jīng)常保持匯報(bào)廚房情況與餐飲部經(jīng)理 15. 與客人及宴會廳溝通有特殊的客人及特別的菜肴時(shí) 16. 計(jì)劃整個(gè)的食品制作，預(yù)計(jì)客人數(shù)及配備食品，制定菜單及本地和外國客人的要求。 17. 巡查廚房衛(wèi)生及檢查食品的制作過程 18. 制定年度計(jì)劃交于餐飲部負(fù)責(zé)人 二、工作要求 1. 至少10年相關(guān)經(jīng)驗(yàn) 2. 精通西餐成本控制 3. 具有創(chuàng)造性和服務(wù)意識 4. 有能力協(xié)調(diào)大的團(tuán)體 5. 舉止大方，儀表端莊

專業(yè)手工水餃經(jīng)驗(yàn)多年

【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片。 17、有洲際酒店集團(tuán)相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，有同品牌酒店籌建經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2、有洲際酒店集團(tuán)相關(guān)崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，有同品牌酒店籌建經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，至少熟悉國際西式烹調(diào)。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

廚師行業(yè)多年經(jīng)驗(yàn)豐富

【崗位職責(zé)】 1、掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。 5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9、負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有高中以上學(xué)歷，工作5年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。

崗位要求： 1.具備西廚房工作經(jīng)驗(yàn)； 2.可以接受早班、中班等輪班工作制； 3.男女不限，吃苦耐勞。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐廳每日餐食的烹飪制作，確保菜品質(zhì)量與口味符合標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單計(jì)劃合理備料，控制食材成本，避免浪費(fèi) 3、保持廚房區(qū)域衛(wèi)生整潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、定期維護(hù)廚房設(shè)備，確保設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn) 5、配合完成食材驗(yàn)收、庫存管理等相關(guān)工作 6、根據(jù)季節(jié)變化及員工反饋調(diào)整菜品搭配 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)烹飪技能，能獨(dú)立完成大鍋菜制作 2、了解食品安全知識及廚房衛(wèi)生管理要求 3、身體健康，持有有效健康證明 4、工作細(xì)致認(rèn)真，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識 5、能適應(yīng)早晚輪班工作制 6、有集體食堂或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)廚房爐灶區(qū)域的日常運(yùn)營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及呈現(xiàn)符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求制定標(biāo)準(zhǔn)化烹飪流程，監(jiān)督并指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)執(zhí)行操作規(guī)范 3、負(fù)責(zé)食材成本控制，合理規(guī)劃原料使用，減少浪費(fèi)并保持合理庫存 4、定期研發(fā)新菜品，結(jié)合西藏本地食材特色創(chuàng)新菜式，提升餐廳競爭力 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保廚房區(qū)域符合5S管理標(biāo)準(zhǔn) 6、負(fù)責(zé)爐灶團(tuán)隊(duì)的人員排班、技能培訓(xùn)及績效考核管理7、協(xié)調(diào)與前廳部門的溝通配合，及時(shí)響應(yīng)客戶特殊需求及投訴處理 【崗位要求】 1、5年以上星級酒店或高端餐飲企業(yè)爐灶操作經(jīng)驗(yàn)，其中2年以上主管崗位經(jīng)歷 2、精通川菜、中餐等主流菜系烹飪技法，掌握藏餐烹飪技術(shù)者優(yōu)先 3、具備扎實(shí)的食材知識，能準(zhǔn)確鑒別原料品質(zhì)并合理運(yùn)用 4、持有中級及以上廚師職業(yè)資格證，食品安全管理員證優(yōu)先 5、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動15人以上廚師團(tuán)隊(duì) 6、適應(yīng)高原工作環(huán)境，能承受高強(qiáng)度工作壓力 7、年齡28-46周歲，身體健康，無傳染性疾病

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)全日制餐廳早餐、午餐及晚餐的菜品制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費(fèi) 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單以提升顧客用餐體驗(yàn) 5、配合餐廳運(yùn)營需求，靈活調(diào)整工作節(jié)奏，確保出餐效率 6、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，及時(shí)報(bào)修維護(hù) 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的烹飪技能，熟悉中西式早餐或簡餐制作流程 2、能夠適應(yīng)早班（含凌晨備餐）及節(jié)假日排班工作 3、具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，能高效配合廚房其他崗位工作 4、持有健康證，了解食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范 5、有酒店或連鎖餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 6、對烹飪有熱情，愿意學(xué)習(xí)提升專業(yè)技能

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)全日制餐廳早餐、午餐及晚餐的菜品制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，高效完成各類中西式菜品的備料、烹飪及擺盤工作； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度； 4、協(xié)助廚房主管進(jìn)行食材驗(yàn)收、庫存管理及成本控制； 5、定期參與新菜品研發(fā)，提出創(chuàng)新建議以提升餐廳競爭力； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成臨時(shí)性任務(wù)及大型宴會活動的菜品制作。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的烹飪技能，熟悉中西式早餐及簡餐制作流程； 2、能夠適應(yīng)早班、晚班輪班制度，工作細(xì)致且責(zé)任心強(qiáng)； 3、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能高效配合廚房其他崗位完成工作； 4、對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有基本認(rèn)知，持有健康證者優(yōu)先； 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)； 6、身體健康，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境。

Key Responsibilities: Oversee all kitchen operations and ensure efficient food preparation processes across all outlets. 監(jiān)督所有廚房的日常運(yùn)營，確保各餐廳的食品準(zhǔn)備流程能夠保持高效運(yùn)作。 Maintain high standards of food quality, presentation, safety, cleanliness, and hygiene throughout the kitchen. 確保廚房內(nèi)的食品質(zhì)量、擺盤、安全、清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)保持高水平。 Ensure the kitchen operates within budgeted revenue and expenses while maximizing overall profitability. 確保廚房在預(yù)算內(nèi)運(yùn)行，同時(shí)優(yōu)化提高整體盈利能力。 Collaborate with sales and marketing teams to create new menu items and seasonal specials, enhancing overall appeal. 與市場營銷團(tuán)隊(duì)合作，研發(fā)新菜品和季節(jié)特餐，以提升整體吸引力。 Design and implement training programs for kitchen staff to improve skills and maintain consistency in food preparation. 設(shè)計(jì)並實(shí)施廚房員工的培訓(xùn)計(jì)劃，以提高技術(shù)並保持食品準(zhǔn)備的一致性。 Manage inventory of food supplies and kitchen equipment to ensure adequate stock levels and minimize waste. 管理食品及廚房設(shè)備的庫存，確保有足夠的供應(yīng)並減少浪費(fèi)。 Job Requirements: Degree in Culinary Arts, Hospitality Management, or related field, with international competition experience preferred. 持有烹飪藝術(shù)、酒店管理或相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)學(xué)位，有國際比賽經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 Minimum of 10 years of culinary experience, including at least 3 years in a similar role at a 5-star international hotel. 至少具備10年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，並曾於五星級國際品牌酒店擔(dān)任同職位至少3年。 Strong leadership skills with the ability to inspire and manage a diverse kitchen team. 具備強(qiáng)大的領(lǐng)導(dǎo)能力，能激勵(lì)和管理多元化的廚房團(tuán)隊(duì)。 Excellent culinary skills with a focus on food quality, creativity, and presentation. 優(yōu)秀的烹飪技能，專注於食品質(zhì)量、創(chuàng)意和擺盤。 Team player committed to staff development and fostering a positive work environment. 重視團(tuán)隊(duì)合作，致力於員工發(fā)展並促進(jìn)積極的工作環(huán)境。 Proficient in both spoken and written English and Chinese. 精通中英文口語和書寫能力。

【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房、全日餐廳廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到X級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在4星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

Primary Responsibilities主要職責(zé) ·????????The position is responsible for Contributes toguest satisfaction by?? 讓客人滿意 ·????????Preparing "hot" and/or "cold"dishes in line with the superior's instructions????????????????????????? 按照上級的指示準(zhǔn)備“熱”和/或“冷”菜 ·????????Helping deliver dishes?? 協(xié)助傳菜 ·????????Respecting the food health and safety standards andprocedures?? 遵守食品衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)程序 ·????????Participating in the effective management of rawmaterials???? 有效的管理原材料 ·????????Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根據(jù)酒店和品牌定義的烹飪方法和加工方式生產(chǎn)并呈現(xiàn)菜肴。 ·????????May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 視活動或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。 ·????????Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature?????????????????????????????? 保證食物出品的高標(biāo)準(zhǔn)，并在正確的溫度下完美呈現(xiàn)。 ·????????Delivers dishes in good time to suit guests'wishes??? 在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供菜肴以滿足客人的愿望 ·????????Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise?????????????????????????? 依照酒店規(guī)條，可能需要收貨、檢查和儲存貨物。 ·????????Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動的變化，合理安排他/她的工作和時(shí)間。 Knowledge and Experience知識和經(jīng)驗(yàn) ·????????High school 高中學(xué)歷 ·????????Minimum 2 years’ experience in 4 or 5 Star hotel 2年的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) ·????????Acknowledged managerial skills????? 具有相關(guān)管理技能 ·????????Perfect knowledge of HACCP guidelines?????? 了解，熟悉HACCP知識 ·????????Computer literate in the Windows environment???? 熟悉電腦操作知識

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營管理工作，確保出品質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn) 2、制定中點(diǎn)菜單并定期更新，根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品結(jié)構(gòu) 3、監(jiān)督中點(diǎn)食品的制作流程，控制成本及損耗，優(yōu)化操作規(guī)范 4、負(fù)責(zé)中點(diǎn)廚房員工的工作安排、技能培訓(xùn)及績效考核 5、檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，確保設(shè)施設(shè)備正常使用與維護(hù) 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生管理制度，確保符合HACCP標(biāo)準(zhǔn) 7、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，保證出餐效率 【崗位要求】 1、熟悉各類中式面點(diǎn)、糕點(diǎn)的制作工藝及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 2、具備廚房成本控制意識和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn) 3、能夠獨(dú)立設(shè)計(jì)創(chuàng)新中點(diǎn)產(chǎn)品并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)執(zhí)行 4、了解食品原料特性及儲存要求，掌握食品安全知識 5、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 6、能適應(yīng)倒班工作制度，承受高強(qiáng)度工作壓力 7、持有中式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮