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  • 濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位要求】 有星級酒店同崗位工作經(jīng)驗,或者廚房實習經(jīng)驗者優(yōu)先; 具有良好的團隊合作意識。
  • 杭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.協(xié)助餅房廚師長完成與餅房相關(guān)的工作(以包房為主) 2.根據(jù)客人的要求準備出品 崗位要求 1.中專學歷以上,熟練的專業(yè)交流能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗1年以上。 3.熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識。
  • 北京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責學生餐的烹飪制作,確保菜品營養(yǎng)均衡、口味適宜,符合學生餐標準2、根據(jù)菜單要求準備食材,合理控制食材用量,避免浪費 3、保持廚房環(huán)境整潔,嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生操作規(guī)范 4、定期維護和保養(yǎng)廚房設(shè)備,確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn) 5、配合團隊完成每日餐食的準時供應(yīng),保證出餐效率 【崗位要求】 1、年齡30-50歲,身體健康,持有有效的健康證明 2、具備基本的烹飪技能,能夠獨立完成大鍋菜的制作 3、了解學生餐的營養(yǎng)搭配要求,有相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先 4、工作認真負責,具備良好的團隊合作精神 5、能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏,吃苦耐勞
  • 蘇州 | 5年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
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    • 包吃三餐
    • 周末休息
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 新菜品研發(fā) 1、配合研發(fā)總監(jiān)完成新產(chǎn)品開發(fā)目標,8大菜系至少精通一個菜系,熟悉2-3個菜系; 2、熟悉掌握各類食材特性和搭配,能夠獨立完成菜品的開發(fā)、制樣以及標準化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)換和品質(zhì)標準的制定; 3、根據(jù)客戶及市場需求變動對公司現(xiàn)有產(chǎn)品進行改良優(yōu)化,提升客戶消費體驗; 4、將通過審核的新產(chǎn)品進行推廣培訓,確保生產(chǎn)人員熟練掌握生產(chǎn)要領(lǐng),收集反饋意見并加以完善; 5、熟練掌握產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)各個關(guān)鍵節(jié)點及生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低運營成本; 6、能夠收集研究市場相關(guān)新產(chǎn)品信息,實時了解餐飲及市場動態(tài)信息,確保公司產(chǎn)品的市場需求性; 7、良好的表達溝通、觀察分析、判斷及組織能力積極參加菜品類相關(guān)培訓,提升自身專業(yè)能力; 8、熟悉各種菜系的各種烹調(diào)方法,至少有1個菜系精通,保證開發(fā)菜品的質(zhì)量和口味,同時通過器皿配備和造型搭配提高顧客對菜品的認可度; 任職要求: 1、中專以上學歷; 2、年齡29-42歲之間,熱愛烹飪; 3、酒店餐飲行業(yè)或者食品研發(fā)五年以上經(jīng)驗,會獨立開菜單; 4、主做中餐方向,有中餐廚師長或者副廚師長以上經(jīng)驗,穩(wěn)定性高,吃苦耐勞。
  • 一級廚師

    3.6千-4千
    深圳 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
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    • 年度旅游
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    • 人性化管理
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.按照標準食譜和符合食品衛(wèi)生要求,為客人和員工高效率地制作食物。 2.計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 3.正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 4.協(xié)助主管完成切配,菜品清洗,備菜等工作。 5.在酒店運營之中保持FSAA各方面要求。 6.對酒店的防火措施,衛(wèi)生管理和健康安全方面理解正確全面并致力去推進。 崗位要求 1.中專以上學歷。 2.有相關(guān)經(jīng)驗。 3.能吃苦耐勞。
  • 中廚廚師長

    1.5萬-2萬
    南京 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 崗位晉升
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    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作概述 JOB SUMMARY 帶領(lǐng)員工從事餐品生產(chǎn)制作,保證向客人及時提供質(zhì)量合格的菜品,協(xié)助行政總廚做好廚房各方面的組織管理工作負責各種菜肴規(guī)格以及制作標準的制定,參與研究開發(fā)菜肴新品及相關(guān)的食品促銷活動。? 職位要求REQUIREMENT 1.?35-45歲,身體健康,精力充沛人品端正,吃苦耐勞。 2.?5年以上高星級酒店廚房管理經(jīng)驗。 3.?能夠獨立核算及控制廚房菜肴成本。 4.?精通淮揚菜系菜肴制作,掌握粵菜,川菜等菜系制作技能。 5.?具有國家高級以上專業(yè)技術(shù)職稱。 6. 有米其林餐廳工作經(jīng)驗優(yōu)先。
  • 行政總廚

    1萬-1.5萬
    保定 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議
    • 五險一金
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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. 管理廚房運作:行政總廚需要確保廚房的日常運作,包括食材采購、庫存管理、菜品制作等都按照標準流程進行。他們需要監(jiān)督所有廚師和助理廚師的工作,確保他們按照規(guī)定的食譜和標準進行烹飪。 2. 菜品質(zhì)量控制:行政總廚需要確保所有菜品的質(zhì)量和口感都符合餐廳的規(guī)格和標準。他們需要檢查每道菜品的烹飪時間、溫度、配料等是否正確,以確保菜品達到預(yù)期的味道和外觀。 3. 培訓新員工:行政總廚需要負責新員工的培訓和發(fā)展。他們需要向新員工傳授廚房的各項技能和知識,幫助他們適應(yīng)工作環(huán)境,提高工作效率和質(zhì)量。 4. 團隊管理:行政總廚需要領(lǐng)導(dǎo)和管理廚房團隊,確保團隊成員之間的有效溝通和協(xié)作。他們需要為員工提供必要的支持和激勵,以保持團隊的士氣和工作效率。 5. 與其他部門的溝通:行政總廚需要與餐廳管理層、采購部門、前廳部門等其他部門保持密切溝通,以確保廚房的工作能夠順利開展。他們需要與供應(yīng)商保持良好的關(guān)系,確保食材的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。 6. 創(chuàng)新和開發(fā):行政總廚需要負責菜品的創(chuàng)新和開發(fā),以滿足顧客的需求和期望。他們需要不斷研究新的菜品配方和烹飪技術(shù),開發(fā)新的菜品系列以滿足餐廳的需求和市場變化。 7. 餐飲策略的制定:行政總廚還需要參與到餐飲策略的制定過程中,提出改進建議并制定具體實施方案,以確保餐廳的經(jīng)營目標和愿景得以實現(xiàn)。
  • 上海 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
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    • 崗位晉升
    • 工會福利
    • 包吃包住
    • 年終獎金
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    ·????????Accountable for overall success of the dailykitchen operations & designated section.? ·????????負責廚房日常運營和指定區(qū)域的順利運作。 ·????????Exhibits culinary talents by personally performingtasks while leading the staff and managing all food related functions.? ·????????在領(lǐng)導(dǎo)員工和管理所有與食品相關(guān)的職能的同時,親自執(zhí)行任務(wù),展示烹飪才能。 ·????????Works to continually improve guest and employeesatisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchenareas to ensure a consistent, high quality product is produced.? Responsible for guiding and developing staffincluding direct reports. ·????????在保持運營預(yù)算的同時,不斷提高客人和員工的滿意度。監(jiān)督所有廚房區(qū)域,確保生產(chǎn)出一致、高質(zhì)量的產(chǎn)品。負責指導(dǎo)和發(fā)展員工,包括直接下屬。 ·?????????Must ensuresanitation and food standards are achieved ·????????必須確保達到衛(wèi)生和食品標準。
  • Commis

    6千-8千
    上海-長寧區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃
    • 投遞簡歷
    團隊來自西班牙米其林一星,打造全新fun dining概念。 崗位:Commis / Demi Chef? 1. 維持并嚴格遵守國家衛(wèi)生/健康法規(guī)和餐廳要求。 2. 必須能夠維護適用于其所反映的菜單的食品準備站,并具有正確的外觀、口味和質(zhì)地。 3. 與廚房團隊有效合作,遵守公司程序和食品安全政策。 4. 為工作站準備所需的原料和設(shè)備,并在整個輪班期間保持工作站衛(wèi)生和井井有條。 5. 根據(jù)部門標準,按照食譜和產(chǎn)量指南準備所有菜肴。 6. 確保有效地對成分進行標記、日期標記、覆蓋、存儲和輪換。 7. 監(jiān)督食物水平并按時補充物品。 8. 最大限度地減少浪費并保持控制以達到預(yù)測的食品成本 9. 在輪班結(jié)束時確定庫存水平并捕獲標準化庫存表上的信息。 10. 其他基本烹飪職責。 任職要求: 1. 有1-2年fine dining或者五星酒店廚房工作經(jīng)驗更佳 2. 良好的溝通能力以及團隊協(xié)作能力
  • 后廚廚工

    4.5千-4.5千
    上海-松江區(qū) | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 午餐補貼
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    工作職責: 1、負責洗菜、擇菜等粗加工; 2、負責餐廚具的清洗工作以及餐廚區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作; 3、正確使用各類清潔設(shè)備和清潔劑,將餐廳和廚房的臟餐具清洗干凈并碼放整齊、到位; 4、做好洗碗間、洗鍋間和管轄區(qū)域衛(wèi)生,維護、保養(yǎng)本崗位所用設(shè)備; 5、發(fā)現(xiàn)設(shè)備和用具有問題要向管事部主管反映并請示修理。 任職資格: 1、吃苦耐勞、有安全意識和責任心,有餐飲類健康證; 2、自覺遵守公司的各項規(guī)章制度,態(tài)度和藹,文明禮貌; 3、做六休一,可提供食宿。
  • 寧波 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 年假十天起
    • 免費房福利
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【職位描述】 對工作有熱情 喜歡探索 【任職要求】 相同崗位工作經(jīng)驗
  • 廚師

    5.5千-6.5千
    成都 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    燒員工餐中餐師傅,做六休一,年假7天。 上班時間 17:00-02:00
  • 合肥 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店早餐廳徽菜及其他中式菜品的烹飪制作,確保出品質(zhì)量符合酒店標準。 2、根據(jù)菜單要求準備食材,合理控制食材成本,避免浪費。 3、維護廚房衛(wèi)生及食品安全標準,確保操作區(qū)域整潔、工具設(shè)備清潔。 4、協(xié)助制定季節(jié)性菜單,參與新菜品的研發(fā)與改良。 5、按時完成早餐備餐工作,確保開餐期間菜品供應(yīng)及時、充足。 6、遵守酒店安全操作規(guī)程,正確使用和維護廚房設(shè)備。 7、配合團隊完成其他臨時性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷,烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,持有廚師資格證者優(yōu)先。 2、3年以上徽菜烹飪經(jīng)驗,熟悉傳統(tǒng)徽菜制作工藝及食材特性。 3、具備扎實的刀工、火候掌控能力,能獨立完成早餐及簡餐菜品制作。 4、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范,持有健康證。 5、工作責任心強,能適應(yīng)早班工作(通常為5:00-14:00 )。 6、具備團隊協(xié)作意識,溝通能力良好,能承受一定工作壓力。 7、有星級酒店或連鎖餐飲工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 熱菜廚師

    3.5千-4千
    西安 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 午餐補貼
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類菜品的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,保證賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有1年廚房熱菜工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 白山 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓
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    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
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    • 人性化管理
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 年底雙薪
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責東北菜系的日常烹飪工作,確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定; 2、根據(jù)菜單要求,獨立完成備料、切配、烹飪等流程,保證出餐效率; 3、定期研發(fā)新菜品,豐富菜單內(nèi)容,提升顧客滿意度; 4、保持廚房衛(wèi)生整潔,嚴格執(zhí)行食品安全及操作規(guī)范; 5、協(xié)助管理廚房設(shè)備維護及食材庫存,控制成本,避免浪費; 6、配合團隊完成其他臨時性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟練掌握東北菜系烹飪技巧,能獨立完成鍋包肉、地三鮮、殺豬菜等經(jīng)典菜品; 2、具備較強的菜品創(chuàng)新能力,對食材搭配及口味調(diào)整有獨到見解; 3、工作責任心強,能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏; 4、注重團隊協(xié)作,服從廚房工作安排; 5、持有健康證,無不良從業(yè)記錄。
  • 行政總廚

    2萬-3萬
    長沙 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供吃
    • 五險一金
    • 管理規(guī)范
    • 職業(yè)發(fā)展
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 美女多
    • 月休八天
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、負責廚房生產(chǎn)管理、菜品質(zhì)量提升及餐飲團隊管理工作; 2、負責廚房安全衛(wèi)生管理工作,定時巡查后廚各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況,監(jiān)督部門員工嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的管理條例,全力保障會議中心的食品安全工作; 3、熟知廚房的結(jié)構(gòu)、布局、設(shè)施設(shè)備及物資配備、出品定位要求; 4、針對當?shù)刭Y源與特色、設(shè)計菜單,帶領(lǐng)廚師團隊創(chuàng)新特色菜肴; 5、根據(jù)會議承接情況,制定食材食品采購計劃和食材驗收流程;全面監(jiān)控食品制作流程,控制出品質(zhì)量; 6、熟悉成本核算及控制,研究制定菜單、菜品組合及定價,從食品采購渠道、食譜、份量、食材價格、加工烹飪方式等多方面管理食品成本。 任職要求: 1.相關(guān)崗位/行業(yè)工作年限:四/五星級酒店8年以上工作經(jīng)驗;5年以上后廚管理經(jīng)驗;2年以上同崗位工作經(jīng)驗;從事廚師行業(yè)12年以上(需滿足其中任意三項條件) 2.學歷要求:不限 3.專業(yè)要求:不限 4.年齡要求:30-55周歲 5.性別建議:不限 6.其他:特別優(yōu)秀者可適當放寬以上條件
  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 帥哥多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    西式餐飲 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    職位描述 VOL GROUP餐飲集團: 1、Mr&Mrs Bund法國餐廳 2、UltraViolet米其林三星餐廳 3、CHARBON By Paul Pairet 4、POLUX By Paul Pairet法式餐廳 5.ROODOODOO By Paul Pairet 崗位描述 1、Assist for preparing, cooking and presenting food as per his given instructions according to the established standards and executes accordingly. 協(xié)助準備、烹飪和提供食品按照他指示根據(jù)既定的標準和相應(yīng)的執(zhí)行。 2、Follows the outlined standard and procedures precisely. 遵守本部門的標準及程序 3、Maintains high standards of personal hygiene, grooming and presentation. 保持高標準的個人衛(wèi)生及形象 4、Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers. 保持工作區(qū)域、存儲區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的高標準的衛(wèi)生、干凈及整潔。 5、Does mise en place , preparing ,cutting of food items when the need arise. 保證準確收貨和充足的庫存。 6、Ensures that all the kitchen equipment is in good working order and reports any faults or damage 保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問題馬上報告 公司福利 BENIFITS: 1. 公司提供工作餐/餐貼 Company will provide free lunch 2. 綜合工時制,加班時間按照勞動法規(guī)定支付加班工資,國定假日上班支付三薪 Working time of company is 40 hours per week. Company will provide Overtime pay, holiday overtime treble pay. 3. 公司提供夜班津貼,高溫費,獻血補助 Company will provide Night-shift allowance, High Temperature Allowance, Blood Donation Allowance. 4. 定期組織員工活動/聚餐等 Company will organize activities/dine together routinely. 5. 公司發(fā)放節(jié)日福利 Company will provide festival benefits. 6. 員工均享有帶薪年假,外地員工每年另享有返鄉(xiāng)假 Annual leave pay, Return false. 7. 公司配備國際化專業(yè)培訓團隊,定期組織培訓 Company will provide professional training in free. 8. 公司配備完善的績效考評體系,公平公正的獎金發(fā)放制度,合理的調(diào)薪/晉升機制 Company will provide broad space for development. 9. 推薦員工伯樂獎 Company will provide Recommended award. 10.試用期表現(xiàn)好的員工, 試用期結(jié)束后立即調(diào)薪 Adjustement of Salary once probation period successfully passed. 11.每半年做一次員工績效評估,對于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工會給予加薪或職位晉升 Half-annual staff's performance appraisal followed with promotion and/or salary adjustement accordingly.
  • 湖州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
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    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 五險一金
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.監(jiān)督中廚房、宴會廚房及西廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2.負責所有中餐、西餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質(zhì)量標準。 3.檢查存貨及成品; 4.檢查所有食品的準備情況.; 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6.研究當?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1.高中以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗6年以上; 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓練,達到廚師技術(shù)水平; 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在四星級飯店工作不得少于6年以上; 4.懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識; 5.身體健康,精力充沛。
  • 中餐廚師長

    1萬-1.5萬
    上海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1. 配合公司營運部門完成公司下達月營業(yè)目標與年度目標。 2. 監(jiān)督現(xiàn)場操作標準與原料驗收標準,做到每日對成本進行分析,最終原料成本控制在31%以內(nèi)。 3. 嚴格執(zhí)行公司下達《菜品SOP》,做到每周2次定期產(chǎn)品培訓,已水印相機照片反饋至《培訓群》內(nèi)。 4. 每日針對堂食、大眾點評反饋的客訴問題進行分析,并做出相應(yīng)調(diào)整,涉及到產(chǎn)品標準部分須上報至區(qū)域督導(dǎo)。 5. 每餐期針對現(xiàn)場產(chǎn)品出品“賞味”不低于30道,并作出相應(yīng)反饋與調(diào)整,確保出品符合要求。 6. 根據(jù)公司下達的門店人力配置標準,合適使用人員,不產(chǎn)生人力浪費。 7. 根據(jù)公司發(fā)展需求,做好門店梯隊建設(shè),應(yīng)公司需求來提供崗位人員。 8. 監(jiān)督好日常餐用具使用規(guī)范,每月好做申購工作,并將破損率控制在2%。 9. 定期向供應(yīng)商索取相關(guān)憑證做好更新工作,并每月進行門店人員健康證檢查,做到無過期。 10. 做好日常3個安全《食品衛(wèi)生安全》《消防安全》《操作安全》 1. 配合公司營運部門完成公司下達月營業(yè)目標與年度目標。 2. 監(jiān)督現(xiàn)場操作標準與原料驗收標準,做到每日對成本進行分析,最終原料成本控制在31%以內(nèi)。 3. 嚴格執(zhí)行公司下達《菜品SOP》,做到每周2次定期產(chǎn)品培訓,已水印相機照片反饋至《培訓群》內(nèi)。 4. 每日針對堂食、大眾點評反饋的客訴問題進行分析,并做出相應(yīng)調(diào)整,涉及到產(chǎn)品標準部分須上報至區(qū)域督導(dǎo)。 5. 每餐期針對現(xiàn)場產(chǎn)品出品“賞味”不低于30道,并作出相應(yīng)反饋與調(diào)整,確保出品符合要求。 6. 根據(jù)公司下達的門店人力配置標準,合適使用人員,不產(chǎn)生人力浪費。 7. 根據(jù)公司發(fā)展需求,做好門店梯隊建設(shè),應(yīng)公司需求來提供崗位人員。 8. 監(jiān)督好日常餐用具使用規(guī)范,每月好做申購工作,并將破損率控制在2%。 9. 定期向供應(yīng)商索取相關(guān)憑證做好更新工作,并每月進行門店人員健康證檢查,做到無過期。 10. 做好日常3個安全《食品衛(wèi)生安全》《消防安全》《操作安全》需擅長:川菜、西北菜、新疆菜!廚師長工作經(jīng)驗2年以上,能接受公司調(diào)店安排
  • 西餐廚師

    7千-9千
    廈門 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 美女多
    • 投遞簡歷
    請注意:工作地點為福州(倉山區(qū)融僑外灘一號) 要求:三年以上西餐后廚經(jīng)驗,熟悉意餐或法餐,身體健康,吃苦耐勞,積極上進; 餐廳為高檔西餐廳,專業(yè)度高,一直致力于人員培養(yǎng)提升,入職可獲資深米其林餐廳大廚親自指導(dǎo)培訓。 工作時間八小時,周休一天,法定節(jié)假日有休息日,有年假,交六險一金,每月績效獎金、年終獎金等
  • 上海 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    、嚴格遵守各項規(guī)章制度,服從廚師長的統(tǒng)一安排,并完成廚師長下達的各項工作任務(wù)。 2、了解客情,做好餐前各項原料的準備工作。 3、加強學習,不斷提高烹飪技術(shù),保證菜品的色、香、味、型 4、做好所轄區(qū)域的設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)工作,保證正常使用。 5、負責菜品的裝盤及出品,保證產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量。 6、做好所轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生及安全工作。 7、負責調(diào)料品及物品的申購及保管工作。 8、有五星級酒店或者米其林、黑珍珠中餐廳上海本幫菜爐灶10年以上經(jīng)驗。
  • 洗碗工

    3千-4千
    江門 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 負責餐廳及員工飯?zhí)玫牟途叩那逑磁c消毒工作。 【崗位要求】 基本素質(zhì):對工作有責任心。 自然條件:身體健康。 文化程度:初中以上文化程序。 工作經(jīng)驗:1年以上酒店工作經(jīng)驗。 特殊要求:工作細心、耐心。
  • 滄州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    負責西點裱花工作,有一定的工作經(jīng)驗,具體薪資待遇可談
  • 石家莊 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培訓
    • 五險
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責本地特色菜品的研發(fā)、制作及出品,確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定; 2、根據(jù)酒店菜單要求,按時完成每日菜品烹飪?nèi)蝿?wù),保證出餐效率; 3、嚴格把控食材選用、加工及儲存流程,確保食品安全與衛(wèi)生標準; 4、協(xié)助廚房團隊進行成本控制,合理規(guī)劃原材料使用,減少浪費; 5、定期參與菜品創(chuàng)新討論,結(jié)合本地飲食文化推出季節(jié)性新菜; 6、維護廚房設(shè)備及工具,保持工作區(qū)域整潔,符合5S管理標準; 7、配合上級完成其他臨時性廚房工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟悉石家莊及周邊地區(qū)傳統(tǒng)菜系(如冀菜、保定菜等),掌握本地特色烹飪技法; 2、具備扎實的刀工、火候掌控能力,能獨立完成燉、燒、炒、蒸等烹飪操作; 3、對食材新鮮度、調(diào)味搭配有敏銳判斷力,注重菜品色香味形整體呈現(xiàn); 4、工作責任心強,能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)快節(jié)奏工作環(huán)境; 5、持有健康證,無不良從業(yè)記錄; 6、有團隊協(xié)作意識,愿意分享烹飪經(jīng)驗并指導(dǎo)幫廚人員。
  • 廚師長

    6千-8千
    蘇州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供吃
    • 投遞簡歷
    1.全面負責廚房的日常管理和運營工作,包括人員調(diào)配、班次安排以及廚房設(shè)備的維護和使用。 2.根據(jù)餐廳的經(jīng)營目標和市場需求,制定菜單和研發(fā)新菜品,確保菜品的口味和質(zhì)量符合標準,并滿足賓客的需求。 3.熟悉各種原材料的種類、產(chǎn)地、特點、價格及淡旺季,與采購部保持良好聯(lián)系,確保貨源供應(yīng)及時且質(zhì)量良好。 4.監(jiān)督廚房的日常工作流程,確保廚房運作順暢,包括食品的準備、烹飪、裝飾和服務(wù)等環(huán)節(jié)。 5.嚴格控制食品成本,合理使用各種原材料,減少浪費,提高毛利率。 6.定期組織廚師團隊進行技術(shù)培訓,提高廚師的技術(shù)水平和創(chuàng)新能力。 7.負責廚房的衛(wèi)生和安全工作,確保廚房環(huán)境整潔、設(shè)備完好,并遵守相關(guān)的衛(wèi)生和安全法規(guī)。 8.與店長和其他部門保持良好的溝通和協(xié)作,及時處理客戶投訴和意見,提高客戶滿意度。 9.定期組織召開廚房工作會議,總結(jié)工作經(jīng)驗和教訓,制定改進措施,提高廚房的工作效率和服務(wù)質(zhì)量。 任職資格: 1.至少3年以上的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,其中至少2年在后廚擔任廚師長或相關(guān)職位。 2.具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊管理經(jīng)驗,能夠指導(dǎo)和培訓廚房員工。 3.良好的溝通和協(xié)調(diào)能力,能夠與服務(wù)團隊、供應(yīng)商和其他部門有效合作。 4.對食品衛(wèi)生和安全有深刻理解,確保廚房符合相關(guān)法規(guī)和標準。 5.具備創(chuàng)新思維,能夠根據(jù)市場趨勢和客戶需求設(shè)計新菜品。 6.能夠高效管理廚房運營,包括成本控制、庫存管理和菜單規(guī)劃。 有良好的時間管理和壓力應(yīng)對能力,確保在繁忙時段也能保持
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