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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房菜品出餐前的準(zhǔn)備工作，包括食材清洗、切配、腌制等基礎(chǔ)加工 2、協(xié)助廚師完成菜品裝盤、擺盤及裝飾工作，確保出品美觀規(guī)范 3、及時(shí)補(bǔ)充廚房所需食材、調(diào)料及器具，保持工作區(qū)域整潔有序 4、按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)處理廚余垃圾，維護(hù)后廚衛(wèi)生環(huán)境 5、配合廚師團(tuán)隊(duì)完成每日餐前準(zhǔn)備及餐后收尾工作 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷，餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、1年以上酒店或餐飲行業(yè)后廚工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉打荷工作流程 3、掌握基礎(chǔ)刀工技能，能熟練處理常見食材 4、具備食品安全意識(shí)，了解廚房衛(wèi)生管理規(guī)范 5、年齡20-35歲，身體健康，能適應(yīng)廚房高溫環(huán)境及倒班工作 6、工作細(xì)致認(rèn)真，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神及較強(qiáng)執(zhí)行力

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房日常運(yùn)營(yíng)，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、監(jiān)督食品準(zhǔn)備、烹飪及裝盤流程，優(yōu)化操作規(guī)范，提升工作效率； 3、負(fù)責(zé)廚房成本控制，包括食材采購計(jì)劃、庫存管理及損耗監(jiān)督； 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)； 5、定期檢查廚房設(shè)備維護(hù)及衛(wèi)生狀況，確保符合食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、參與新菜品研發(fā)及菜單設(shè)計(jì)，結(jié)合市場(chǎng)需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)； 7、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通，確保宴會(huì)、會(huì)議等活動(dòng)的餐飲服務(wù)順利執(zhí)行。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、2年以上星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)廚房管理經(jīng)驗(yàn)，具備西餐或融合菜經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、熟悉廚房各崗位操作流程，精通成本控制及食品安全規(guī)范； 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 5、年齡24-40歲，身體健康，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書； 6、對(duì)菜品創(chuàng)新有敏銳洞察力，能適應(yīng)靈活排班及節(jié)假日工作安排。

招聘行政副總廚-西餐 Looking for an Executive Sous Chef - Western 負(fù)責(zé)準(zhǔn)備餐飲的年度計(jì)劃，確保部門目標(biāo)能完全與酒店目標(biāo)一致并滿足員工需要。 Assists with the preparation of the annual Food and Beverage Business Plan ensuring Divisional Objectives fully address business objectives of the hotel and needs of employees. 與行政總廚緊密合作，協(xié)助準(zhǔn)備和定期更新餐飲部預(yù)算，確保達(dá)到目標(biāo)和有效地控制。 Assists with the preparation and regular update of the Food and Beverage Departmental Budget, in close cooperation with the Executive Chef, ensuring targets are met and costs are effectively controlled. 確保所有廚房和宴會(huì)出訪有效地管理，與經(jīng)營(yíng)概念及品牌比標(biāo)準(zhǔn)一致。 Ensures that all Outlets Kitchens and Banquet Kitchens are managed efficiently according to established concept statements and brand standards. 監(jiān)控餐飲產(chǎn)品及服務(wù)在所有廚房和宴會(huì)的質(zhì)量。 Monitors service and Food and Beverage products qualities in all outlets and banquets. 與廚師長(zhǎng)，餐廳經(jīng)理，宴會(huì)服務(wù)經(jīng)理工作，當(dāng)必要時(shí)作出正確的行動(dòng)，確保經(jīng)營(yíng)概念和營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)得到維護(hù)。 Works with all Chef de Cuisine, Outlet Managers and Banquet Service Manager to take corrective action when necessary to ensure Concept Statement and Standards of Operation are maintained to agreed standards. 為中央廚房建立工作執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，與物料部經(jīng)理緊密工作，建立及維持中央廚房流程有效的營(yíng)運(yùn)。 Establishes and implements performance standards for the Commissary Kitchen and closely works with the Materials Manager to establish and maintain a streamlined and efficient operation of the Commissary Kitchen. 在廚房，餐廳和酒吧建立，執(zhí)行及表現(xiàn)控制管事營(yíng)運(yùn)，以盡可能地達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，降低運(yùn)營(yíng)中設(shè)備的最少破損，使資源和設(shè)備能合理使用。 Establishes, implements and controls performance for the Stewarding Operation in Kitchens, Restaurants and Bars so as to achieve the highest possible hygiene standards, minimise Operating Equipment Breakage and streamlined and efficient resources and equipment flows. 經(jīng)常核實(shí)餐飲準(zhǔn)備中的必備的新鮮食物。 Frequently verifies that only fresh products are used in Food and Beverage preparation. 經(jīng)常到各廚房及餐廳進(jìn)行食物和飲料品嘗測(cè)試，并嚴(yán)格要求達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 Frequently tastes Food and Beverage in all outlets and is demanding and critical when it comes to Food and Beverage quality. 花時(shí)間到各廚房（就餐高峰期）巡視，確保各廚房在廚師長(zhǎng)的管理下能良好運(yùn)轉(zhuǎn)，符合品牌標(biāo)準(zhǔn)及達(dá)到客人的要求。 Spends time in the Outlets (during peak periods) to ensure that the outlet kitchens are managed well by the respective Outlet kitchen team and meeting the brand standards and guest expectations. 對(duì)食物質(zhì)量及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)要有嚴(yán)格的要求。 Is demanding and critical when it comes to food qualities and service standards.

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2、對(duì)本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3、經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4、每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的糕點(diǎn)、果仁糖和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 5、經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 6、負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7、負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點(diǎn)的制作。 崗位要求 1、大專學(xué)歷以上。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

協(xié)助西餅房廚師長(zhǎng)按照集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)完成部門的工作 帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成部門目標(biāo)和部門行政類事務(wù)的管理 至少1年以上五星級(jí)酒店西餅房副廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中廚房燒味檔口的日常運(yùn)營(yíng)，包括燒臘、鹵味等菜品的制作與出品 2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)配方和工藝流程，確保燒味產(chǎn)品的品質(zhì)、口感和賣相達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、負(fù)責(zé)燒味檔口原料的驗(yàn)收、儲(chǔ)存及成本控制，避免浪費(fèi) 4、維護(hù)燒味檔口的衛(wèi)生與食品安全，嚴(yán)格執(zhí)行FSQM衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) 5、協(xié)助研發(fā)新式燒味菜品，定期更新菜單以提升客戶體驗(yàn) 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房助手，確保團(tuán)隊(duì)掌握正確的燒味制作技術(shù) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的燒味制作功底，熟悉各類燒臘、鹵味的傳統(tǒng)工藝及創(chuàng)新技法 2、能夠獨(dú)立操作燒味檔口全流程工作，包括腌制、烤制、斬件等環(huán)節(jié) 3、對(duì)食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，注重細(xì)節(jié)和出品穩(wěn)定性 4、具備較強(qiáng)的食品安全意識(shí)和衛(wèi)生管理能力 5、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏和強(qiáng)度，包括周末及節(jié)假日排班 6、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，良好的溝通能力和責(zé)任心

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2、對(duì)本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3、經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4、每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的糕點(diǎn)、果仁糖和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 5、經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 6、負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7、負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點(diǎn)的制作。 崗位要求 1、職高學(xué)歷以上，熟練的專業(yè)英語交流能力。? 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

崗位職責(zé) 1. 負(fù)責(zé)西廚房食品粗加工等。做好原料庫存量的掌控，合理安排原料的使用，監(jiān)督各道生產(chǎn)工序，避免浪費(fèi)，嚴(yán)格控制成本。 2.?負(fù)責(zé)檢查和督促廚房衛(wèi)生工作，抓好環(huán)境衛(wèi)生.食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。 3.?負(fù)責(zé)廚工的帶教.考核工作并加強(qiáng)在崗培訓(xùn)和技術(shù)交流，確保菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。 4.?協(xié)助廚師長(zhǎng)做好原材料來料驗(yàn)收，杜絕不符標(biāo)準(zhǔn)的原材料進(jìn)入廚房。 5.定期檢查監(jiān)督廚房各種設(shè)備的安全使用與維護(hù)保養(yǎng)。 任職資格? 1.?具備西餐知識(shí)及西廚房烹飪技能至少兩年五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)溝通技巧和領(lǐng)導(dǎo)技巧。 2.?熱愛廚房工作，有責(zé)任心、上進(jìn)心，較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 3.?熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能.使用及保養(yǎng)方法。有耐心，愿學(xué)習(xí)，服從安排。

崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 3.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種菜品原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具.砧板.容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜.烤箱等清潔衛(wèi)生。 5.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購。 任職要求 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2.同星級(jí)同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 4.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

熱招：各廚房廚師（西廚房/中廚房/餅房） 崗位職責(zé) 1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2、負(fù)責(zé)餐食的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。 4、計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 5、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。 6、嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 7、在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 8、正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 崗位要求 1、中專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到一級(jí)廚師技術(shù)水平。 3、身體健康，精力充沛。

Responsibilities 工作職責(zé) The ability to handling and storage of all detergent and chemicals for cleaning. 正確使用和存儲(chǔ)所有清潔劑和清潔用化學(xué)藥劑。 The ability to ensure that all operating equipment are in good working condition, properly stored and keep good control of par stock. 確保所有管事部營(yíng)運(yùn)設(shè)備的正常運(yùn)作；正確的存儲(chǔ)及控制存儲(chǔ)量。 Helps to monitor and enforce hygiene standard in accordance with the hotel requirement.? 根據(jù)酒店要求，落實(shí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 Participate in inventory and breakage prevention control. 負(fù)責(zé)盤點(diǎn)及破損率的控制。 Shares responsibility for keeping all operating equipment clean and in good working condition. 負(fù)責(zé)所有營(yíng)運(yùn)設(shè)備的清潔和維護(hù)工作。 Preferred Qualification and Skills 崗位職責(zé) Requires a working knowledge of division operations. 需要部門運(yùn)營(yíng)的工作知識(shí)。 Working knowledge is generally learned on-the-job. 在職學(xué)習(xí)的工作知識(shí)。 Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems 需要操作電腦設(shè)備和其他餐飲電腦系統(tǒng)的能力。 Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。 Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language. 具備良好的英文閱讀，寫作，口語能力；

工作職責(zé)：  · 與經(jīng)理共同準(zhǔn)備和管理部門的預(yù)算，知道部門的財(cái)政目標(biāo)。 · 任何有可能的地方都要反復(fù)利用，并向員工貫徹節(jié)約開支的宗旨。 · 與主管和人力資源部經(jīng)理合作確保部門員工有良好的工作表現(xiàn)。 · 根據(jù)部門的標(biāo)準(zhǔn)和程序組織工作培訓(xùn)，并記錄每一個(gè)員工的發(fā)展情況。 · 根據(jù)公司的規(guī)章制度進(jìn)行試用期及轉(zhuǎn)正的鑒定。 · 確保新員工在聘用的第一個(gè)月內(nèi)參加公司的入職介紹。 · 與客人建立保持良好的關(guān)系以便滿足客人的需要 · 采取行動(dòng)滿足這些需要以達(dá)到他們的期望 · 在與每一位酒店或非酒店客人的交往中都 應(yīng)為酒店樹立一個(gè)良好的形象 · 遵循酒店的品牌標(biāo)準(zhǔn) · 擁有較高的產(chǎn)品與服務(wù)知識(shí)，以便向客人解釋及出售酒店的服務(wù)和設(shè)施 ·根據(jù)客人的要求協(xié)助并帶領(lǐng)客人到酒店內(nèi)所要到的地方 · 掌握酒店推銷節(jié)目及活動(dòng)以便為客人解釋 · 掌握并能為客人提供酒店最新的信息 · 明白酒店的運(yùn)作程序，著重了解確保酒店成功和盈利的主要因素。 · 嚴(yán)格按照綠色酒店標(biāo)準(zhǔn)完成工作，節(jié)約能源，減少能耗。 ·員工進(jìn)行綠色酒店相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，并確保工作流程符合綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。 任職要求： 具有烹飪學(xué)歷或證書，3年廚師經(jīng)驗(yàn)，具有其他同等烹飪學(xué)歷及經(jīng)驗(yàn)。能熟練的用英語和客人溝通。需持有本地法規(guī)規(guī)定的餐飲服務(wù)許可或有效的健康證明。

崗位職責(zé)： 與廚師長(zhǎng)共同準(zhǔn)備和管理部門的預(yù)算，知道部門的財(cái)政目標(biāo)。 任何有可能的地方都要反復(fù)利用，并向員工貫徹節(jié)約開支的宗旨。 與經(jīng)理和人力資源部合作確保部門員工有良好的工作表現(xiàn)。 根據(jù)部門的標(biāo)準(zhǔn)和程序組織工作培訓(xùn)，并記錄每一個(gè)員工的發(fā)展情況。 根據(jù)公司的規(guī)章制度進(jìn)行試用期及轉(zhuǎn)正的鑒定。 確保新員工在聘用的第一個(gè)月內(nèi)參加公司的入職介紹。 根據(jù)酒店和部門的政策制度培訓(xùn)和訓(xùn)練員工，并提供有建設(shè)性的反饋信息以提高工作成績(jī)。 與客人建立保持良好的關(guān)系以便滿足客人的需要 采取行動(dòng)滿足這些需要以達(dá)到他們的期望 在與每一位酒店或非酒店客人的交往中都應(yīng)為酒店樹立一個(gè)良好的形象 遵循酒店的品牌標(biāo)準(zhǔn) 擁有較高的產(chǎn)品與服務(wù)知識(shí)，以便向客人解釋及出售酒店的服務(wù)和設(shè)施 根據(jù)客人的要求協(xié)助并帶領(lǐng)客人到酒店內(nèi)所要到的地方 掌握酒店推銷節(jié)目及活動(dòng)以便為客人解釋 掌握并能為客人提供酒店最新的信息 任職要求： 具有烹飪學(xué)歷或證書，3年廚師經(jīng)驗(yàn)，至少1年主管崗位經(jīng)驗(yàn)，或具有其他同等烹飪學(xué)歷及經(jīng)驗(yàn)。能熟知本地語言。需 持有本地法規(guī)規(guī)定的餐飲服務(wù)許可或有效的健康證明。

Prepares and cooks foodaccording to standard procedures, recipe cards, photographs and giveninstructions. Assists the Sous Chef in training associates.Participates in productdevelopment and in controlling the smooth operation of the kitchen. Preparesand cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participatesin the control of associates. Participates in associate’s developmentParticipates in the control of food quality, food taste, food presentation, andfood requisition. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助，參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。

1.二至三年在國(guó)際五星級(jí)酒店的同等職位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.積極熱情，具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)及應(yīng)變能力； 3.良好的人際處理能力并關(guān)注細(xì)節(jié)。

崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)餐吧酒吧部所有餐廳的出品質(zhì)量管控，涵蓋度假世界餅房、宴會(huì)廚房、面點(diǎn)房等內(nèi)部中央廚房（供應(yīng)鏈廚房），以及度假世界內(nèi)各酒店早餐廳的集中供應(yīng)統(tǒng)籌，確保出品標(biāo)準(zhǔn)化與穩(wěn)定性。 2、統(tǒng)籌廚房日常營(yíng)運(yùn)和管理，合理協(xié)調(diào)各廚房（含中央廚房與各餐廳廚房）的工作銜接，依據(jù)廚師業(yè)務(wù)能力與技術(shù)特長(zhǎng)，優(yōu)化崗位人員配置及工作調(diào)動(dòng)。 3、督導(dǎo)各廚房對(duì)設(shè)備、用具的規(guī)范管理與合理利用，審定廚房設(shè)備/用具等更換添置計(jì)劃，保障中央廚房集中供應(yīng)效率。 4、參加每日管理層例會(huì)，組織廚房例會(huì)，聽取廚房的工作匯報(bào)，并及時(shí)處理出品相關(guān)投訴及問題。 5、主導(dǎo)菜品定價(jià)，結(jié)合客人反饋及市場(chǎng)需求，動(dòng)態(tài)調(diào)整菜單及菜品；根據(jù)市場(chǎng)變化推動(dòng)菜品更新，打造招牌菜品，同步抓好成本核算與售價(jià)設(shè)定。 6、定期組織廚房衛(wèi)生和食品材料檢查，重點(diǎn)保障重大宴會(huì)的出品質(zhì)量，親自監(jiān)督食品安全管理，確保符合當(dāng)?shù)卣靶l(wèi)生部門規(guī)定，保障廚房供應(yīng)的合規(guī)性。 7、當(dāng)班期間嚴(yán)格排查崗位的安全隱患，監(jiān)督、指導(dǎo)下屬履行安全職責(zé)，杜絕安全事故；推動(dòng)中央廚房集中供應(yīng)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)安全流程落地。 崗位要求： 1、?？埔陨蠈W(xué)歷，烹飪、餐飲管理、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、8 年以上餐飲出品管理經(jīng)驗(yàn)，其中 5 年以上大型餐飲綜合體 / 中央廚房 / 供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗(yàn)；熟悉多廚房集中供應(yīng)及餅房、宴會(huì)廚房等標(biāo)準(zhǔn)化流程者優(yōu)先。 3、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)調(diào)能力，能有效統(tǒng)籌多廚房（含中央廚房、各餐廳廚房）人員配置與工作銜接。 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)與數(shù)據(jù)分析能力，能通過數(shù)據(jù)優(yōu)化出品流程、降低損耗。 5、良好的溝通表達(dá)與跨部門協(xié)作能力，能與銷售、采購、運(yùn)營(yíng)等團(tuán)隊(duì)高效配合。 6、精通出品全流程管理，能制定標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范；具備供應(yīng)鏈思維，可優(yōu)化中央廚房與各餐廳銜接；熟悉食安法規(guī)，有菜品創(chuàng)新及成本核算能力。熟悉餐飲行業(yè)數(shù)字化管理工具（如出品管理系統(tǒng)、成本核算軟件）者優(yōu)先。 7、持中級(jí)及以上廚師證或餐飲管理資格證者優(yōu)先。 8、年齡 35-45 歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏；具備高度的責(zé)任心、抗壓能力及廉潔自律意識(shí)等

崗位職責(zé) 1、向行政總廚及店總負(fù)責(zé),并能不斷指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作。 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、大專及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，具備西餐廚師一定的技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及廚房管理經(jīng)驗(yàn)，在4星級(jí)及以上飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、和團(tuán)隊(duì)一起保障員工餐廳日常運(yùn)營(yíng)，確保餐食按時(shí)供應(yīng)并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2、參與食品制作流程 3、根據(jù)團(tuán)隊(duì)分工開展工作，保證在自己的崗位上高效運(yùn)作 4、留意廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，維護(hù)工作區(qū)域整潔有序 5、協(xié)助處理員工用餐期間的突發(fā)情況并對(duì)員工餐廳工作提出改進(jìn)建議 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，做好每日衛(wèi)生檢查記錄 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)烹飪技能 2、具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí) 3、掌握食品安全及廚房基礎(chǔ)知識(shí) 4、有成本控制意識(shí)

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚房日常菜品制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、為菜單設(shè)計(jì)、食材準(zhǔn)備及成本控制提出建議； 3、根據(jù)工作要求完成備餐、烹飪及擺盤等工作； 4、維護(hù)廚房衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)，確保符合食品安全規(guī)范； 5、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，及時(shí)上報(bào)維修需求； 6、完成上級(jí)安排的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的烹飪技能及廚房操作經(jīng)驗(yàn)； 2、了解食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證； 3、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 4、具備一定的學(xué)習(xí)能力，愿意接受新菜品及技術(shù)的培訓(xùn)； 5、有責(zé)任心，工作細(xì)致； 6、有酒店或高端餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

各廚房廚師主管 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房指定工作區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)，確保食品準(zhǔn)備和烹飪符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督并指導(dǎo)初級(jí)廚師，保證出品質(zhì)量和效率 3、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確備料，合理控制食材成本和庫存 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)工作區(qū)域清潔 5、協(xié)助行政廚師開發(fā)新菜品并優(yōu)化現(xiàn)有菜單 6、妥善處理廚房設(shè)備的使用與基本維護(hù) 7、配合餐飲部門完成特殊活動(dòng)及宴會(huì)的菜品制作任務(wù) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪技能 2、熟悉廚房各崗位操作流程及標(biāo)準(zhǔn) 3、具有團(tuán)隊(duì)管理意識(shí)，能有效協(xié)調(diào)工作分配 4、持有健康證及相關(guān)烹飪資格證書 5、對(duì)食材特性有專業(yè)認(rèn)知，能準(zhǔn)確把握菜品火候與調(diào)味

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐廳日常菜品烹飪 2、遵守廚房團(tuán)隊(duì)工作安排，完成任務(wù)并確保出餐效率與質(zhì)量 3、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，保證食品加工、儲(chǔ)存及餐具消毒等環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生規(guī)范 4、協(xié)助盤點(diǎn)庫存，優(yōu)化食材使用率，控制餐飲成本在預(yù)算范圍內(nèi) 5、處理員工用餐反饋，為改進(jìn)菜品口味與營(yíng)養(yǎng)搭配提出建議 6、配合廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)施安全運(yùn)行 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn) 2、熟悉烹飪技法及員工餐廳廚房操作流程 3、掌握食品安全法規(guī) 4、具備成本管控意識(shí)

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房日常運(yùn)營(yíng)，確保食品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督食材準(zhǔn)備、烹飪過程和裝盤呈現(xiàn)，把控菜品品質(zhì)與穩(wěn)定性 3、協(xié)助廚房人員排班、培訓(xùn)及工作指導(dǎo)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能 4、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，維護(hù)工作區(qū)域衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn) 5、參與菜單研發(fā)與成本控制，優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)效率 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，確保符合衛(wèi)生監(jiān)管部門要求 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪功底，熟悉各類廚房設(shè)備操作 2、星級(jí)酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)廚房工作經(jīng)驗(yàn) 3、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)各崗位工作 4、具備強(qiáng)烈的責(zé)任心與抗壓能力 5、對(duì)食材特性、季節(jié)菜品及餐飲趨勢(shì)有敏銳洞察力

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)、成本控制及廚房團(tuán)隊(duì)管理； 2、制定并執(zhí)行中餐廚房的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保菜品質(zhì)量、口味及呈現(xiàn)符合酒店高標(biāo)準(zhǔn)要求； 3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算，優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)效率，降低損耗； 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)，提升廚師專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)，確保團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作； 5、配合餐飲部完成各類宴會(huì)、主題活動(dòng)及VIP接待的菜品設(shè)計(jì)與執(zhí)行； 6、確保廚房衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護(hù)符合國(guó)家及酒店相關(guān)規(guī)范。 【崗位要求】 1、具備豐富的中餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)菜品創(chuàng)新與融合； 2、熟悉高端酒店中廚房管理流程，有同等崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、具備出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性，處理突發(fā)問題； 4、對(duì)食材品質(zhì)、成本控制及廚房運(yùn)營(yíng)有敏銳的洞察力和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)； 5、具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門高效配合； 6、持有相關(guān)廚師職業(yè)資格證書者優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1、配合監(jiān)督西廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有西餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在五星級(jí)飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。