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  • 廚師長

    8千-1.5萬
    青島 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、做好本廚房各個班組的日常管理工作。 2、參加相關(guān)酒店或廚房會議,組織部門例會并對會議內(nèi)容進(jìn)行傳達(dá)、布置、檢查。 3、根據(jù)食品衛(wèi)生安全和操作安全各方面要求,檢查、指導(dǎo)員工,確保員工操作規(guī)范、衛(wèi)生。 4、關(guān)注酒店住宿率,宴會預(yù)測計(jì)劃和收益,及時的按要求準(zhǔn)備或?qū)徍瞬藛巍?5、關(guān)注市場趨勢,結(jié)合本酒店情況進(jìn)行菜品創(chuàng)新,定期推出創(chuàng)新菜品,以吸引更多顧客。 6、負(fù)責(zé)廚房成本分析和核算,制定合理的毛利率指標(biāo),掌握餐飲市場信息、貨源供應(yīng)和庫存情況,實(shí)行預(yù)算管理,加強(qiáng)餅房質(zhì)量控制,對菜品原材料采購、菜品出品時間和原料種類等進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把控,在確保最大限度的節(jié)約原材料同時關(guān)注顧客滿意度。 7、做好部門固定資產(chǎn)管理。 8、做好部門員工培訓(xùn)。 9、熟悉酒店規(guī)章制度,確保部門員工充分的理解并遵守。 任職要求 1、有豐富的廚房管理知識。 ??2、至少2年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)或3年以上廚房第二負(fù)責(zé)人經(jīng)驗(yàn)。 ?3、身體健康,富有責(zé)任心。
  • 成都 | 5年以上 | 大專
    • 五險一金
    • 績效獎金
    • 全勤獎
    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險
    • 餐飲補(bǔ)貼
    • 工齡獎
    • 年終獎金
    • 技能培訓(xùn)
    • 定期體檢
    • 帶薪年假
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)餐飲區(qū)域的整體運(yùn)營管理工作,確保各項(xiàng)目標(biāo)的達(dá)成 2.根據(jù)經(jīng)營需求和庫存情況,制定每日食材及物料采購計(jì)劃,確保供應(yīng)及時、穩(wěn)定,庫存周轉(zhuǎn)合理; 3.嚴(yán)格控制食材采購成本、制作成本和損耗,通過優(yōu)化采購流程、合理配料和庫存管理,確保成本控制在目標(biāo)范圍內(nèi); 4.負(fù)責(zé)指導(dǎo)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)成員,提升整體烹飪水平; 5.精通中式/西式烹飪技法,擅長經(jīng)典與創(chuàng)新菜品制作; 6.負(fù)責(zé)新品菜品的研發(fā)與創(chuàng)新,結(jié)合市場趨勢和顧客反饋,定期推出新菜品,提升競爭力; ? ? 任職要求: 1.5年以上餐飲、酒店行業(yè)或精品超市實(shí)體門店餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn); 2.具備良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通技巧、組織能力、現(xiàn)場管理能力; 3.嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī),掌握食品衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn),確保廚房和個人衛(wèi)生符合要求; 4.具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作與創(chuàng)新能力,保障廚房高效運(yùn)營及出品品質(zhì); 5.具備計(jì)算機(jī)基本操作技能、突發(fā)事件處理能力及較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力。
  • 鄭州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 俊男靚女多
    • 節(jié)日福利
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、全面負(fù)責(zé)餐飲部所有餐廳的出品質(zhì)量管控,確保出品標(biāo)準(zhǔn)化與穩(wěn)定性。 2、統(tǒng)籌廚房日常營運(yùn)和管理,合理協(xié)調(diào)各廚房的工作銜接,依據(jù)廚師業(yè)務(wù)能力與技術(shù)特長,優(yōu)化崗位人員配置及工作調(diào)動。 3、督導(dǎo)各廚房對設(shè)備、用具的規(guī)范管理與合理利用。 4、主導(dǎo)菜品定價,結(jié)合客人反饋及市場需求,動態(tài)調(diào)整菜單及菜品;根據(jù)市場變化推動菜品更新,打造招牌菜品。 5、定期組織廚房衛(wèi)生和食品材料檢查,重點(diǎn)保障重大宴會的出品質(zhì)量,親自監(jiān)督食品安全管理,確保符合當(dāng)?shù)卣靶l(wèi)生部門規(guī)定,保障廚房供應(yīng)的合規(guī)性。 6、負(fù)責(zé)定期親自收集對產(chǎn)品質(zhì)量的意見,不斷改進(jìn)菜式和提高出品要求。 7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作。
  • 廚師長

    8千-1萬
    長沙 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、執(zhí)行酒店的規(guī)章制度和部門的工作程序,主持廚房的日常工作,與酒店其它部門保持良好的合作關(guān)系。 2、定期進(jìn)行市場調(diào)查,掌握市場動態(tài),制定有效的經(jīng)營策略和價格政策;帶領(lǐng)部門員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。 3、根據(jù)酒店定位、市場需求、季節(jié)特點(diǎn)和成本控制要求,主導(dǎo)菜單的策劃、設(shè)計(jì)、開發(fā)與更新,提升餐飲競爭力與吸引力。協(xié)調(diào)樓面和廚房的工作關(guān)系,努力提高服務(wù)質(zhì)量和出品質(zhì)量。 4、負(fù)責(zé)廚房食品成本預(yù)算的制定、執(zhí)行與監(jiān)控,努力達(dá)成成本控制目標(biāo)。 5、監(jiān)督檢查部門的安全和衛(wèi)生工作,確保餐廳所有食品、衛(wèi)生符合安全標(biāo)準(zhǔn);對部門的安全生產(chǎn)工作負(fù)責(zé)。 6、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)、指導(dǎo)、績效考核與激勵,營造積極向上、團(tuán)結(jié)協(xié)作、遵守紀(jì)律的工作氛圍,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。 7、建立良好的對客關(guān)系,主動征求客人對餐飲的意見和建議,積極認(rèn)真地處理賓客的投訴,提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。 【崗位要求】 1、年齡30-45歲之間,需身體健康、精力充沛,無傳染病史?;大專及以上學(xué)歷。 2、8年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn),其中至少5年四星級及以上廚師長或早餐檔口管理經(jīng)驗(yàn);具有較強(qiáng)的管理和組織能力。 3、熟悉早餐菜品制作流程與操作要求(如中式面點(diǎn)、西式烘焙、本地特色小吃等),善于開發(fā)新的菜式菜品,有菜單籌劃能力?。 4、精通食材特性與成本控制,了解瀏陽本地食材市場?。 5、具備食品安全管理能力,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?。 6、能統(tǒng)籌早餐備餐、出品、設(shè)備管理維護(hù)全流程,確保高效出餐與質(zhì)量穩(wěn)定?。
  • 深圳 | 5年以上 | 大專
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 投遞簡歷
    主廚招聘 | BON YAKI 品牌新項(xiàng)目 關(guān)于我們 專注高端餐飲近9年,深耕Bistro、日料、法餐等業(yè)態(tài),具備葡萄酒專業(yè)背景。旗下品牌包括: ? BON YAKI:深圳知名日式燒鳥居酒屋,新項(xiàng)目主打炭火燒烤 + 日式創(chuàng)意料理 + Bistro氛圍 + 餐酒搭配。 ? La Tablée:融合料理法餐,黑珍珠指南一鉆餐廳,具備與黑珍珠廚師團(tuán)隊(duì)交流合作的資源與機(jī)會。 招聘崗位 主廚 / Head Chef 希望你具備: ? 熟練掌握炭火料理(燒鳥或炙烤),理解火候與食材特性; ? 具備日料的基本認(rèn)知與風(fēng)味理解,熟悉日式料理的出品邏輯與細(xì)節(jié); ? 同時擁有西餐背景,尤其是Bistro或現(xiàn)代餐廳經(jīng)驗(yàn),擅長廚房管理、流程標(biāo)準(zhǔn)化、成本控制; ? 5年以上廚房經(jīng)驗(yàn),曾任主廚或副主廚; ? 有菜單研發(fā)能力,能結(jié)合炭火技法做出創(chuàng)意料理; ? 重視出品一致性和穩(wěn)定性; ? 溝通清晰,執(zhí)行力強(qiáng)。 你將獲得: ? 參與品牌建設(shè)與菜單創(chuàng)新的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn); ? 薪資面議,優(yōu)秀者可談合伙人激勵; ? 成熟專業(yè)團(tuán)隊(duì)支撐,專注產(chǎn)品與出品; ? 豐富的餐酒培訓(xùn)資源; ? 有機(jī)會與黑珍珠榮譽(yù)團(tuán)隊(duì)深度交流與合作; ? 作品呈現(xiàn)在深圳核心商圈,提升個人履歷與行業(yè)影響力。 工作地點(diǎn) 深圳 南山 / 福田核心商圈(地址待定) 聯(lián)系方式 簡歷 + 作品 + 期望薪資發(fā)送至: [郵箱] [電話] BON YAKI,不止是餐廳,更是你的技藝與職業(yè)理想的舞臺。
  • 南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督廚房的出品。 2、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)。 3、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 4、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 5、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 6、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備,做好維護(hù)工作。 7、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 8、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 9、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生經(jīng)理監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 10、參與菜單計(jì)劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 11、西餐背景,熟悉融合菜系。 【崗位要求】 1、身體健康.精力充沛 2、了解和熟悉食品材料,對成本控制管理.食品安全.食品營養(yǎng)學(xué).廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ) 3、熟悉餐飲服務(wù)知識.衛(wèi)生與安全知識.良好的服務(wù)和團(tuán)隊(duì)意識.團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力 4、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練
  • 行政總廚

    1萬-1.5萬
    景德鎮(zhèn) | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 社會保險
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備,做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺上,自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄,書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系,幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?,檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃,主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導(dǎo)客人,友善,可靠,并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性,具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧;培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展,鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作中做到心中有客人。 9、以身作則,積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù),把握機(jī)會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧,不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動,應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神,協(xié)同工作,為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。
  • 廚師長

    8千-1萬
    大理州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    1.制作精致早餐,不同季節(jié)調(diào)整早餐菜品。 2.每天出品為客人定制的午餐、晚餐,菜品以云南融合菜、季節(jié)時令蔬菜。 3.帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)制作高端晚餐,如野生菌全宴、巴西烤肉、融合西餐出品。 4.帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)新菜品的研發(fā)設(shè)計(jì)。 5.帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)的日常運(yùn)營工作。 6.做好廚房運(yùn)營的成本控制。
  • 深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    其他 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.統(tǒng)籌西廚房全鏈路運(yùn)營,確保符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及品牌規(guī)范; 2.每季度推出季節(jié)限定菜單,撰寫標(biāo)準(zhǔn)化食譜; 3.主導(dǎo)VIP宴會(政要/名流接待),聯(lián)袂侍酒師設(shè)計(jì)餐酒搭配方案; 4.管理所有廚房工作,包括管事部工作運(yùn)營,重點(diǎn)遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和習(xí)慣,員工培訓(xùn),以及監(jiān)督食品的制作和外觀,確保風(fēng)格的一致性并符合顧客的要求。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 任職要求: 1.法國籍,年齡?30-40歲,擁有米其林/黑珍珠社餐或高端酒店累計(jì)5年以上行政總廚經(jīng)驗(yàn); 2.精通現(xiàn)代法餐,掌握分子料理、可持續(xù)烹飪技術(shù),善用亞洲食材創(chuàng)新; 3.過往有獲獎經(jīng)驗(yàn)或經(jīng)歷過高規(guī)格重要接待者優(yōu)先。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com,如有合適職位,我們會第一時間與您聯(lián)系~
  • 上海-徐匯區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    其他 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.每季度至少推出3道創(chuàng)新菜品,并達(dá)到高點(diǎn)單,高復(fù)購的目標(biāo); 2.根據(jù)食材供應(yīng)和客人偏好,建立季節(jié)性菜單輪換機(jī)制; 3.制定食譜標(biāo)準(zhǔn)化SOP,對操作流程和規(guī)范實(shí)現(xiàn)精確描述,實(shí)現(xiàn)出餐品質(zhì)的一致性; 4.主導(dǎo)食材選購評估,優(yōu)化供應(yīng)商優(yōu)勝劣汰機(jī)制,高水平把控品質(zhì)和成本的平衡; 5.系統(tǒng)化管理后廚員工的招聘,培訓(xùn),評估和獎懲機(jī)制。在餐廳總體戰(zhàn)略的框架下,制定并落實(shí)提升廚房人效的管理措施; 6.通過多技能人員調(diào)配,預(yù)制和現(xiàn)制的組合,各檔口分時分區(qū)的調(diào)度,保障高峰時段出餐時間; 7.建立多級品控體系,包括自查,抽查和盲測等手段,保障出餐品質(zhì)的穩(wěn)定; 8.根據(jù)市場價格變化更新菜品成本卡,保持菜品毛利率,通過優(yōu)化運(yùn)營和邊角料的創(chuàng)意性利用,降低食材的耗損率。 任職要求: 1.5年以上西餐廚房管理經(jīng)驗(yàn),意大利菜優(yōu)先。需提供至少2款本人設(shè)計(jì)的菜品案例,包括創(chuàng)意來源,呈現(xiàn)邏輯,成本結(jié)構(gòu)和效果評估; 2.成功管理過日均接待300+人次的廚房,有出色的抗壓指揮能力,能夠勝任任何檔口的工作,并可對他人進(jìn)行有效指導(dǎo)培訓(xùn); 3.有出色的團(tuán)隊(duì)管理能力和領(lǐng)導(dǎo)力,有很強(qiáng)的責(zé)任感和內(nèi)驅(qū)力; 4.擁有國外工作背景或?qū)W習(xí)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com,如有合適職位,我們會第一時間與您聯(lián)系~
  • 行政總廚

    1.2萬-1.5萬
    成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
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    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備,做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺上,自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄,書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系,幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?,檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃,主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導(dǎo)客人,友善,可靠,并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性,具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧;培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展,鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作中做到心中有客人。 9、以身作則,積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù),把握機(jī)會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧,不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動,應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神,協(xié)同工作,為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。
  • 行政總廚

    1.5萬-2萬
    中衛(wèi) | 10年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 五險一金
    • 夜班補(bǔ)貼
    • 管理規(guī)范
    其他景區(qū) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【任職資格】 1,四、五星級酒店同等職位三年以上,中西廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 2,具有較好的溝通能力,善于廚房成本控制和團(tuán)隊(duì)的管理。 3,擅長淮揚(yáng)菜、杭幫菜系的烹飪和制作,熟悉西北菜的出品。 4,具備新菜品研發(fā)的經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新的能力。 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系,幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?,檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃,主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導(dǎo)客人,友善,可靠,并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性,具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧;培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展,鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作中做到心中有客人。 9、以身作則,積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù),把握機(jī)會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧,不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動,應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神,協(xié)同工作,為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。 要求候選人中廚房背景。
  • 行政總廚

    1.1萬-1.8萬
    成都 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 工作餐
    • 年終獎金
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    精品酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. 廚房運(yùn)營管理 ?制定廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,監(jiān)督各環(huán)節(jié)執(zhí)行,確保出品質(zhì)量、衛(wèi)生及安全等。 ?統(tǒng)籌每日廚房生產(chǎn)計(jì)劃,協(xié)調(diào)宴會、零點(diǎn)餐廳、客房送餐、員工餐廳等部門的食材準(zhǔn)備與人員調(diào)配。 ?定期檢查廚房設(shè)備維護(hù)情況,確保符合安全及衛(wèi)生規(guī)范。 2. 菜品研發(fā)與質(zhì)量控制 ?主導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)(主要是川菜),結(jié)合市場趨勢、賓客反饋及成本要求,定期更新菜品。 ?監(jiān)督菜品出品標(biāo)準(zhǔn),確保色、香、味、形符合酒店定位要求。 ?處理賓客對餐飲的投訴,及時優(yōu)化調(diào)整出品。 3. 成本管控 ?審核食材采購計(jì)劃,監(jiān)控庫存及食材損耗,避免浪費(fèi)。 ?制定成本預(yù)算,定期分析廚房運(yùn)營數(shù)據(jù)(如食品成本率、人力成本等),提出優(yōu)化方案。 4. 團(tuán)隊(duì)管理 ?負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)招聘、培訓(xùn)、績效考核及梯隊(duì)建設(shè),營造高效協(xié)作氛圍。 ?組織技能培訓(xùn)(如新菜品制作、食品安全法規(guī)等),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平。 5. 衛(wèi)生與安全 ?嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理體系,確保廚房符合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門及酒店標(biāo)準(zhǔn)。 ?定期組織廚房清潔消毒及蟲害防治檢查,杜絕安全隱患。 6. 跨部門協(xié)作 ?與采購部協(xié)作,確保供應(yīng)商資質(zhì)及食材質(zhì)量達(dá)標(biāo)。 ?協(xié)同餐飲部策劃季節(jié)性推廣活動(如節(jié)日套餐、美食節(jié)),提升營收
  • 汕尾 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 每周雙休
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)所轄廚房的經(jīng)營,監(jiān)控出品情況,確保供應(yīng)。 2、堅(jiān)持對食品試味,一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題,須嚴(yán)加批評指正。 3、負(fù)責(zé)審核所轄廚房所需原材料的領(lǐng)貨計(jì)劃。 4、堅(jiān)持現(xiàn)場督導(dǎo)檢查,抽查下屬廚師工作表現(xiàn)。 5、負(fù)責(zé)與餐廳保持良好溝通,保證食品出品質(zhì)量、速度。 6、確保廚房設(shè)備設(shè)施處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。 7、執(zhí)行部門衛(wèi)生管理制度,防止食品交叉污染,杜絕事故發(fā)生,保證食品安全。 8、作為所轄廚房的消防責(zé)任人,須定期開展消防檢查,杜絕事故發(fā)生。 9、對要求及時作出反應(yīng),樂于承擔(dān)臨時指派的其他任務(wù)。 崗位要求: 1、持烹飪專業(yè)文憑和高級技師以上職稱。 2、具備良好的溝通能力和分析能力。 3、味覺靈敏,有良好的藝術(shù)審美觀。 4、具備深厚豐富的食品、廚房用具和器械等方面的知識。 5、12年以上烹飪工作經(jīng)驗(yàn)。 6、具備2年以上副大廚工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
  • 深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中廚房的日常運(yùn)營及管理工作,包括菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)、成本控制及廚房團(tuán)隊(duì)管理; 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)及流程,確保菜品質(zhì)量、口味及出餐效率符合酒店要求; 3、監(jiān)督食材采購、驗(yàn)收及庫存管理,優(yōu)化成本結(jié)構(gòu),減少浪費(fèi); 4、定期組織廚房員工培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識; 5、協(xié)調(diào)與其他部門(如前廳、采購等)的溝通協(xié)作,確保餐飲服務(wù)高效運(yùn)轉(zhuǎn); 6、關(guān)注餐飲市場動態(tài)及顧客反饋,持續(xù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)及烹飪工藝; 7、落實(shí)食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保廚房符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具備集團(tuán)奢華酒店10年以上工作經(jīng)驗(yàn),具備豐富的中餐烹飪經(jīng)驗(yàn),精通粵菜、川菜或其他主流菜系,能獨(dú)立設(shè)計(jì)高端宴會菜單; 2、熟悉廚房運(yùn)營全流程,包括成本核算、人員排班、設(shè)備維護(hù)等; 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效調(diào)動員工積極性并處理突發(fā)問題; 4、對食材品質(zhì)有敏銳判斷力,擅長創(chuàng)新菜品及融合菜式開發(fā); 5、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書(如中式烹調(diào)師證)者優(yōu)先; 6、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境; 7、無學(xué)歷及年齡限制,但需通過實(shí)際技能考核。
  • 行政總廚

    1.5萬-2.5萬
    廣州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定部門工作計(jì)劃,并定期向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報工作。 3、與各廚師一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、根據(jù)酒店的經(jīng)營目標(biāo)和生產(chǎn)任務(wù),每周開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、督導(dǎo)下屬履行各崗位職責(zé)和各項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),主持高規(guī)格以及重要賓客菜肴的烹制工作。 9、負(fù)責(zé)廚房的組織管理,做好班組的工作協(xié)調(diào)和人員的臨時調(diào)配。 10、負(fù)責(zé)廚房所有設(shè)備、器具正確使用的檢查與指導(dǎo),審批器械檢修報告單 11、保證每日售貨柜臺上,自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 13、負(fù)責(zé)審定及驗(yàn)收廚房每天所需原材料,負(fù)責(zé)廚房原料、調(diào)料申領(lǐng)單的審簽。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄,書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 17、主動征詢賓客建議,建立良好地對客關(guān)系,最大限度地滿足賓客的需求,提高服務(wù)質(zhì)量。 18、負(fù)責(zé)制定廚務(wù)部的培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施,提高部門員工的專業(yè)工作技能。 19、 按時完成上級交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系,幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?,檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導(dǎo)客人,友善,可靠,并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 4、高度服從性,具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧;培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展,鼓勵創(chuàng)新。 5、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作中做到心中有客人。 6、以身作則,積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 7、菜品創(chuàng)新、靈活機(jī)動,應(yīng)變能力強(qiáng)。 8、普通話標(biāo)準(zhǔn)、粵語流利、英語溝通順暢。
  • 廣州 | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 績效獎金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    根據(jù)從都的規(guī)章、制度及餐飲部的要求,在總經(jīng)理-營運(yùn)的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)食品的制作,控制廚房出品。制定各餐廳菜單和廚房菜譜,監(jiān)督食品供應(yīng)和食品質(zhì)量,確定出品價格,控制成本費(fèi)用,合理安排工作崗位。培訓(xùn)廚房員工的烹調(diào)技術(shù)、工作意識,協(xié)調(diào)廚房各崗位的工作,確保廚房工作的正常運(yùn)作。處理客人的投訴。
  • 行政總廚

    2萬-3萬
    寶雞 | 10年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 免費(fèi)食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運(yùn)營管理,包括菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)、成本控制及食品安全管理; 2、制定并執(zhí)行廚房操作流程及標(biāo)準(zhǔn),確保菜品質(zhì)量、口味及出餐效率符合酒店要求; 3、監(jiān)督廚房團(tuán)隊(duì)的工作表現(xiàn),合理分配任務(wù),組織員工培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識; 4、負(fù)責(zé)食材采購計(jì)劃的審核與供應(yīng)商管理,確保原材料質(zhì)量達(dá)標(biāo)且成本控制在預(yù)算范圍內(nèi); 5、定期分析廚房運(yùn)營數(shù)據(jù),優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)及成本,提出改進(jìn)方案以提高整體盈利能力; 6、協(xié)調(diào)與其他部門(如前廳、采購、財(cái)務(wù)等)的溝通協(xié)作,確保餐飲服務(wù)流程順暢; 7、落實(shí)衛(wèi)生安全管理制度,確保廚房環(huán)境、設(shè)備及操作符合國家食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn),熟悉國際品牌高端酒店或大型餐飲企業(yè)的廚房運(yùn)營模式; 2、精通中西餐烹飪技術(shù),擅長菜品創(chuàng)新與菜單策劃,能根據(jù)市場需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu); 3、具備出色的成本控制能力,熟悉食材采購、庫存管理及廚房財(cái)務(wù)核算流程; 4、擁有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與溝通能力,能有效激勵員工并處理突發(fā)問題; 5、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理要求,持有相關(guān)職業(yè)資格證書(如廚師證、健康證等)優(yōu)先; 6、工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,責(zé)任心強(qiáng),能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力及靈活排班需求。
  • 廈門 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 一流的宿舍
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、根據(jù)酒店整體經(jīng)營戰(zhàn)略及市場需求,制定西餐廚房年度、季度經(jīng)營計(jì)劃,明確出品定位、營收目標(biāo)、成本控制指標(biāo)及營銷推廣方向,并組織落地執(zhí)行; 2、統(tǒng)籌西餐廚房日常運(yùn)營,制定標(biāo)準(zhǔn)化的工作流程,包括食材采購、儲存、加工、烹飪、出餐全流程,確保廚房運(yùn)作高效、有序; 3、定期分析西餐經(jīng)營數(shù)據(jù),優(yōu)化經(jīng)營策略,及時調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)及定價,提升盈利能力; 4、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單及特殊菜單,結(jié)合季節(jié)變化、節(jié)日主題、市場流行趨勢及賓客偏好,定期推出新菜品、新套餐,保持出品的新鮮感與競爭力; 5、執(zhí)行并協(xié)調(diào)組織、準(zhǔn)備、生產(chǎn)、展示和確保為客人提供的高標(biāo)準(zhǔn)的烹飪服務(wù); 6、建立并執(zhí)行西餐廚房衛(wèi)生管理制度,包括廚房環(huán)境清潔、設(shè)備設(shè)施消毒、員工個人衛(wèi)生、餐具廚具清洗消毒等,確保廚房衛(wèi)生達(dá)到國家及酒店規(guī)定標(biāo)準(zhǔn); 7、嚴(yán)格把控西餐廚房成本,包括食材成本、人力成本、能耗成本、耗材成本等,制定成本控制目標(biāo)及措施,確保食材成本率控制在合理范圍內(nèi); 8、負(fù)責(zé)責(zé)酒店住店客人早餐菜品體驗(yàn)和用餐體驗(yàn); 9、負(fù)責(zé)餐廳午餐和晚餐營業(yè)收入,菜系可以考慮在酒店現(xiàn)有的設(shè)備條件支持下安排除了中餐和日餐以外的菜系; 10、負(fù)責(zé)酒店客房送餐產(chǎn)品和用餐體驗(yàn); 11、負(fù)責(zé)酒店大堂吧輕食產(chǎn)品和用餐體驗(yàn); 12、負(fù)責(zé)酒店宴會除了中式宴會板塊業(yè)務(wù)以外的業(yè)務(wù),包括但不限于西餐形式,自助餐形式,雞尾酒會形式,茶歇形式等。 崗位要求: 1、大專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上; 2、全日制餐廳工作經(jīng)驗(yàn); 3、具有全城最佳早餐案例為優(yōu); 4、具備黑珍珠和米其林指南級別以上的經(jīng)歷為優(yōu); 5、需具備西餐形式外燴經(jīng)驗(yàn) 6、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,有品牌酒店工作背景; 7、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理、組織協(xié)調(diào)、溝通表達(dá)及決策能力; 8、抗壓能力強(qiáng),能適應(yīng)酒店行業(yè)高強(qiáng)度、快節(jié)奏的工作環(huán)境; 9、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。
  • 行政總廚

    1.5萬-2萬
    上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備,做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺上,自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄,書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系,幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?,檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃,主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導(dǎo)客人,友善,可靠,并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性,具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧;培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展,鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作中做到心中有客人。 9、以身作則,積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù),把握機(jī)會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧,不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動,應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神,協(xié)同工作,為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。
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