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涼菜副手，加做七種砂鍋

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餃子餡料的調(diào)配、和面、搟皮、包制等全流程制作工作，確保餃子品質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn) 2、按照每日生產(chǎn)計劃完成餃子制作任務(wù)，保證出品效率與衛(wèi)生安全 3、維護(hù)工作區(qū)域設(shè)備清潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全操作規(guī)范 4、協(xié)助研發(fā)新口味餃子產(chǎn)品，參與制作工藝優(yōu)化改進(jìn) 5、完成上級交辦的其他后廚相關(guān)工作 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)面點制作能力，有餃子/面食制作經(jīng)驗者優(yōu)先 2、能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏，體力良好可長時間站立操作 3、遵守食品安全規(guī)范，持有健康證（可入職后辦理） 4、工作細(xì)致認(rèn)真，具備團(tuán)隊協(xié)作意識 5、對傳統(tǒng)面食制作有熱情，愿意學(xué)習(xí)提升專業(yè)技能

要求：無傳染病、身體健康、45歲以內(nèi)，自己能夠獨(dú)立完成家常小炒。人品端正、不亂嚼舌根。 工資：5-7k（根據(jù)試菜決定）每月6號準(zhǔn)時發(fā)薪。有特色菜工資還可上調(diào)。 月休四天（固定時間休息） 工作時間：10:30-14:00；18:00-22:30 工作環(huán)境舒適，氛圍好，歡迎加入我們！

Responsibilities? 工作職責(zé) 1.Participates in the preparation of food items according to guest orders of consistent quality following recipe cards, as well as production, portion, and presentation standards; complete mis en place and set-up station for breakfast, lunch, and/or dinner service.? 2.Start food items that are prepared ahead of time, making sure not prepare beyond estimated needs.? 3.Train, motivate, recommend discipline, and supervise the work of kitchen employees ensuring that all cultural and core standards are met. 4.Operate, maintain and properly clean kitchen equipment, including deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, and flat top grill.? 5.Date all food containers and rotate as per policies, making sure that all perishables are kept at proper temperatures; check pars for shift use, determine necessary preparation, freezer pull and line set up; note any out-of-stock items or possible shortages; return all food items not used to designated storage areas, being sure to cover/date all perishables; assist in setting up plans and actions to correct any food cost problems; control food waste, loss and usage per policies.? 6.Comply with Four Seasons’ Category One and Category Two Work Rules and Standards of Conduct as set forth in EmPact.? 7.Work harmoniously and professionally with co-workers and supervisors.?? 1.根據(jù)質(zhì)量要求，按照食譜，以及生產(chǎn)、部分和演示標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)備食物，完成早餐、午餐和/或晚餐服務(wù)。 2.提前準(zhǔn)備好食物，確保不要超出預(yù)期的需要 3.培訓(xùn)、激勵、推薦紀(jì)律，監(jiān)督廚房員工的工作，確保所有的文化和核心標(biāo)準(zhǔn)得到滿足。 4.操作、維護(hù)和正確清潔廚房設(shè)備，包括：油炸鍋、肉雞、烤箱、蒸鍋、食品加工機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、烤箱、蒸汽桌、傾斜水壺、華夫鐵板、平頂烤架。 5.給所有食品容器標(biāo)日期并及時更換，確保所有易腐壞的東西保持在適當(dāng)?shù)臏囟葍?nèi)；檢查班次的使用標(biāo)準(zhǔn)，確定必要的準(zhǔn)備，冰箱的設(shè)置；注意任何商品缺貨或可能缺貨的現(xiàn)象；返還不用于指定存儲區(qū)的所有食品，一定要蓋上/標(biāo)出日期的所有東西；協(xié)助建立計劃和行動糾正任何食品成本問題；控制食物浪費(fèi)、損耗和使用政策。 6.遵守四季酒店一類和二類工作規(guī)則和員工手冊上羅列的行為準(zhǔn)則。 7.與同事、上級協(xié)調(diào)工作。 Preferred Qualification and Skills? 優(yōu)先考慮的資格與技能 1.High school education or equivalent culinary experience. 2.Minimum two years culinary or related work experience.? Advanced culinary knowledge is expected for this position. Previous supervisory experience is preferred. Working knowledge is generally learned on. 3.Ability to operate, maintain and properly clean deep fryer, broiler, stove, steamer, food processor, mixer, slicer, oven, steam table, tilt kettle, waffle iron, flat top grill.? Proficient knife skills and ability to multi-task. 1.高中學(xué)歷，或者需要同等相關(guān)廚房經(jīng)驗 2.至少兩年烹飪或相關(guān)工作經(jīng)驗。這個職位需要高級烹飪知識。有管理經(jīng)驗者優(yōu)先。工作知識通常是在職學(xué)習(xí)的。 3.能夠操作、維護(hù)和正確清潔油炸機(jī)、肉雞、爐灶、蒸鍋、食品加工機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、烤箱、蒸汽桌、傾斜水壺、華夫鐵板、平頂烤架。熟練的刀具技能和處理多任務(wù)能力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廣式燒臘菜品的制作，包括燒鴨、燒鵝、叉燒、乳豬等傳統(tǒng)燒臘食品的腌制、烤制及出品 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制燒臘產(chǎn)品的質(zhì)量、口感及擺盤效果，確保出品符合酒店要求 3、負(fù)責(zé)燒臘廚房的日常運(yùn)營管理，包括食材準(zhǔn)備、設(shè)備維護(hù)及衛(wèi)生清潔工作 4、定期研發(fā)新式燒臘菜品，豐富菜單選擇，提升顧客用餐體驗 5、協(xié)助廚房團(tuán)隊完成其他相關(guān)工作，確保廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、熟練掌握廣式燒臘制作工藝，具備扎實的燒臘技術(shù)功底 2、熟悉各類燒臘食材的挑選、腌制及烤制技巧，能獨(dú)立完成整套燒臘制作流程 3、具備較強(qiáng)的食品安全意識，嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范 4、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境，具備團(tuán)隊合作精神及良好的溝通能力 5、有酒店餐廳燒臘工作經(jīng)驗者優(yōu)先

1、?認(rèn)同并帶頭執(zhí)行公司文化，執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度， 2、?基于充分科學(xué)的市場調(diào)研，完成新產(chǎn)品的開發(fā)及老產(chǎn)品改良，保障公司達(dá)成經(jīng)營指標(biāo)； 3、新產(chǎn)品研發(fā)管理 3.1通過報紙和雜志收集新產(chǎn)品、新技術(shù)方面的資料；統(tǒng)計新產(chǎn)品在市場的發(fā)展情況，進(jìn)行市場預(yù)測； 3.2根據(jù)公司總體規(guī)劃和生產(chǎn)需要，挑選可行性較高的新產(chǎn)品作為開發(fā)對象，提出開發(fā)立項； 3.3撰寫新品研發(fā)的可行性報告，并提交總經(jīng)理審批； 3.4結(jié)合公司設(shè)備設(shè)計新產(chǎn)品的工藝，確定重點和難點，確定新產(chǎn)品的檢驗標(biāo)準(zhǔn)、方法和手段； 3.5對新產(chǎn)品工藝中的難點進(jìn)行實驗，確定并不斷修改具體實驗方法，提出制造輔助工具及工裝、夾具的方案以及所需購買的設(shè)備、儀器清單，確定項目所需的原材料并認(rèn)定供應(yīng)商； 3.6進(jìn)行綜合性的全線制造實驗，并不斷改善工藝及制造方法； 3.7負(fù)責(zé)跟蹤前期生產(chǎn)，指導(dǎo)監(jiān)督全部生產(chǎn)過程，及時解決生產(chǎn)中遇到的問題； 3.8產(chǎn)品完全成熟后，移交整套工藝性文件，指導(dǎo)、幫助生產(chǎn)系統(tǒng)人員進(jìn)行生產(chǎn)，向市場部提供有關(guān)加工能力及價格的信息； 3.9參與售后服務(wù)，向客戶解答產(chǎn)品出現(xiàn)的問題；負(fù)責(zé)已確立新產(chǎn)品開發(fā)項目的市場開發(fā)； 3.10完成上級委派的其他任務(wù)。 4、產(chǎn)品評價與改進(jìn)（新品 & 老品） 4.1新產(chǎn)品投產(chǎn)后，根據(jù)市場需求及新品上市后的反應(yīng)，及時組織對產(chǎn)品進(jìn)行經(jīng)濟(jì)效益的專業(yè)評價，編寫評價報告上報上級； 4.2老產(chǎn)品投產(chǎn)后，根據(jù)市場反饋、競品情況，及時提出產(chǎn)品改進(jìn)、創(chuàng)新方案并上報領(lǐng)導(dǎo)；

北京四季酒店 概要 我們正在尋找一位技藝精湛且充滿熱情的意大利主廚，需具備扎實的托斯卡納傳統(tǒng)美食背景。 我們聘用勤奮上進(jìn)的員工作培訓(xùn)，在一個能令他們盡展所長的工作環(huán)境下, 讓他們發(fā)揮出類拔萃的工作表現(xiàn)。我們的企業(yè)文化孕育了成功的事業(yè)，并給予多方面的回報。我們希望員工能夠: 擁有良好的團(tuán)隊合作精神，并暢所欲言的溝通 持續(xù)的提高他們的工作技巧和表現(xiàn) 能夠意識到自己行為所代表的責(zé)任及會導(dǎo)致的后果 充分了解自己行為會對客人、同事以及公司的形象產(chǎn)生的影響 加入我們 我們的信念，首重于如何互相對待，彼此樹立榜樣, 在與賓客，商業(yè)伙伴和同事間的交往之中，我們致力尋求互相溝通諒解的方式，也希望能夠得到別人同樣的對待 北京四季酒店向員工提供和客人一樣的關(guān)懷，四季酒店從 1998 年起。獲“財富”雜志評為一百家最理想的工作機(jī)構(gòu)之一 工作職責(zé) 1.協(xié)助行政總廚或行政副總廚管理廚房，在廚房中協(xié)助整個部門的運(yùn)營，嚴(yán)格遵循集團(tuán)餐飲部規(guī)章制度、酒店餐飲標(biāo)準(zhǔn)以實現(xiàn)財務(wù)目標(biāo)。 2.確保所有與客人有直接接觸的廚房團(tuán)隊成員隨時為客人提供滿意的服務(wù)。 3.與客人和同事保持良好的互動，建立良性工作關(guān)系。 4.在每次更換菜單時，對服務(wù)團(tuán)隊進(jìn)行有效的食品知識培訓(xùn)。 5.監(jiān)督并協(xié)助所有餐飲部員工的招聘和甄選工作。 6.在招聘時遵守酒店的指導(dǎo)方針，并采用以能力為基礎(chǔ)的方法挑選員工。 7.履行分配的其他合理職責(zé)。 工作要求 1.大專相關(guān)學(xué)歷，酒店或餐飲管理及廚房相關(guān)學(xué)歷優(yōu)先考慮 2.至少2年的部門副廚師長及以上管理經(jīng)驗 3.部門運(yùn)營相關(guān)經(jīng)驗及工作中能夠?qū)W習(xí)到相關(guān)的經(jīng)驗 4.能夠操作電腦及餐飲相關(guān)系統(tǒng)能力 5.良好的英語口語、閱讀及書寫能力 6.能夠講普通話及具備在中國工作的許可 加入我們你能夠享有： 建立一個長期的、全球性的職業(yè)發(fā)展機(jī)會 優(yōu)秀的行業(yè)培訓(xùn) 免費(fèi)入住四季酒店，餐飲折扣優(yōu)待 紅利分享及優(yōu)厚的工資 雇員服務(wù)獎 年度員工派對/社交和體育活動 想要了解更多，請登錄以下網(wǎng)站并關(guān)注我們： 四季酒店官網(wǎng)職位空缺：http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店領(lǐng)英網(wǎng)站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts 四季酒店微信號：北京四季人文部 Summary The Four Seasons Hotel Beijing is seeking a highly skilled and passionate ItalianChef with a strong background in authentic Tuscan cuisine. We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: Commitment to supportive teamwork and open communication Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance. Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions. An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company. Join our team We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us." Four Seasons Hotel Beijing provides employees with the same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998. Responsibilities 1.Assist Executive Chef or Executive Sous Chef in the running of the kitchen, contributing to the overall success of the outlet in accordance with the hotel’s standards and financial goals. 2.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 3.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 4.Conduct effective food knowledge training to service team during each menu change. 5.Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage employees. 6.Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 7.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. Preferred Qualifications and Skills Education ：College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or culinary arts, or equivalent experience is required. Experience ：Minimum two years previous experience in culinary/food & beverage line, supervisory or assistant manager positions. Skills and Abilities ： Requires a working knowledge of division operations. Working knowledge is generally learned on-the-job. Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: http://jobs.fourseasons.com/ https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts http://job.veryeast.cn/1154097 Wechat: 北京四季人文部

崗位要求： 1、50歲以下 2、基本條件：身體健康，無傳染性疾病，持有健康證 3、愛崗敬業(yè)，吃苦耐勞，有較強(qiáng)的服務(wù)意識和團(tuán)隊合作精神 崗位職責(zé)： 負(fù)責(zé)食堂面檔崗位，如：會包餃子云吞烙餅等 遵守食堂的衛(wèi)生規(guī)定，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 服從工作安排，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 上班時間：周一三五 ：7：00—15:00、周二四： 5:30—15:00 周末雙休

廚房二鍋崗位職責(zé) 直接上級：副廚/廚師長 崗位職責(zé)： 1.協(xié)助上級做好出品、衛(wèi)生質(zhì)量工作，協(xié)調(diào)協(xié)助打荷、占板工作的各項事宜。 2.了解當(dāng)天預(yù)定情況，根據(jù)預(yù)定需求，進(jìn)行前期加工準(zhǔn)備工作，保證上菜順暢。 3.規(guī)范用具、設(shè)備、家私的擺放，灶臺衛(wèi)生保持整潔，下水道保持干凈. 4.杜絕使用過期食品和有害健康的食品添加劑.做到健康飲食. 5.協(xié)調(diào)打荷、占板的備貨及上菜工作，發(fā)現(xiàn)問題及時溝通糾正，保證出品按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 6.按菜品對食材的要求制作出品，不合格的食材堅決不用。

【崗位職責(zé)】 1、配合行政總廚，完善內(nèi)部管理，配合各部門提供一流的飯菜，做好設(shè)備物料的保養(yǎng)，具有高度的生產(chǎn)安全意識，防范意識。 2、熟知各種原料的產(chǎn)地、性質(zhì)、加工烹制方法，全面掌握菜品的生產(chǎn)工藝，并且有技術(shù)創(chuàng)新能力。 3、對廚房設(shè)備設(shè)施的安全性，正確操作方法全面了解，發(fā)生事故能正確及時無誤的處理、解決。 【崗位要求】 體能要求： （1）身體健康、無傳染性疾??； 知識技能： ?(1)熟悉食品衛(wèi)生法及其相關(guān)法律法規(guī)； ?(2)有品牌酒店3年以上工作經(jīng)驗，熟知本崗位的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)。

·Good knowledge of food service techniques and menu contents. 很好地了解食品服務(wù)技巧和菜單內(nèi)容; ·To complete individual grooming and conduct according to hotel criteria； 掌握符合酒店標(biāo)準(zhǔn)的個人儀容儀表和行為規(guī)范; ·Assist in food stock taking as required and ensure that mise-en-place is completed prior to service. Assist the restaurant chef and leader as required. 根據(jù)需要， 協(xié)助食品儲存工作并確保為員工提供服務(wù)之前做好準(zhǔn)備工作，協(xié)助員工餐廳廚師主管及廚師長的日常工作； ·Contributes and works as a team in the general operations of staff restaurant, offering help to assist fellow colleagues when required. 在廚房的總體運(yùn)營中做出貢獻(xiàn)， 作為團(tuán)隊整體， 在同事需要時為他們提供幫助； ·Maintains a professional and friendly attitude towards employees during contact. 在為員工提供服務(wù)的過程中保持職業(yè)化的友好態(tài)度； ·Practices the hygiene and sanitation procedures set by hotel when handling food. 處理食品時關(guān)注食品衛(wèi)生安全要求； ·Ensures proper use and cleaning of equipment in order to prolong the use and prevent damage. 確保設(shè)備的正確使用和清潔，以延長設(shè)備使用壽命，防止損壞； ·Practices economy where food, paper supplies, electricity and water are concerned; Assists in ensure that position control and wastage reduce policy is adhere to. 節(jié)約食品、紙張、電和水、煤氣等用量，并嚴(yán)格控制食品分量和浪費(fèi)； ·Ensure all tasks and procedure which assigned by restaurant chef or leader are strictly followed up, in order to ensure the quality of work. 嚴(yán)格按照廚師長或主管安排的工作內(nèi)容和程序進(jìn)行工作, 以確保工作質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)； ·Punctually to attend various on job training which are arranged by the hotel, and to ensure staff have the necessary skills to carry out their duties with the maximum efficiency. 按時參加酒店安排的培訓(xùn)，具備以最高的效率完成任務(wù)的必要的技能。 Experience working in Intercontinental Group hotels is preferred 具備洲際集團(tuán)旗下酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮

【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心； 2、有2年及以上品牌酒店廚房冷菜工作經(jīng)驗； 3、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責(zé) 新產(chǎn)品研發(fā) 1、配合產(chǎn)品經(jīng)理完成新產(chǎn)品開發(fā)目標(biāo) 2、主要工作新產(chǎn)品開發(fā)；結(jié)合市場與客戶的需求開發(fā)產(chǎn)品，尋找新的食材、市場流行的 口味開發(fā)產(chǎn)品 3、現(xiàn)有產(chǎn)品改進(jìn)與提升，產(chǎn)品加工方式、口味、質(zhì)量進(jìn)行改良工作，到達(dá)市場需求 主要工作內(nèi)容 4、市場走訪調(diào)研；走訪市場酒店、批發(fā)市場、客戶、連鎖餐飲渠道調(diào)研，調(diào)研報告編寫 5、新產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)場指導(dǎo)工作，產(chǎn)品工藝編寫，工藝文件培訓(xùn)工作 5、負(fù)責(zé)跟蹤前期生產(chǎn)，指導(dǎo)監(jiān)督全部生產(chǎn)過程，及時解決生產(chǎn)中遇到的問題； 6、產(chǎn)品完全成熟后，移交整套工藝性文件，指導(dǎo)、幫助生產(chǎn)系統(tǒng)人員進(jìn)行生產(chǎn)，向市場 部提供有關(guān)加工能力及價格的信息； 7、參與售后服務(wù)，向客戶解答產(chǎn)品出現(xiàn)的問題；負(fù)責(zé)已確立新產(chǎn)品開發(fā)項目的市場開發(fā)； 8、完成上級委派的其他任務(wù)。 任職要求： 1、高中以上學(xué)歷 2、年齡30-40之間 3、酒店行業(yè)或者食品研發(fā)五年以上經(jīng)驗 4、中餐方向，穩(wěn)定性高，吃苦耐勞。

崗位職責(zé) 1、熱愛衛(wèi)生清潔工作，工作勤勤懇懇，任勞任怨。堅持衛(wèi)生工作經(jīng)?；?，制度化，創(chuàng)造整潔美觀的衛(wèi)生環(huán)境。 2、負(fù)責(zé)員工食堂清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作，保證衛(wèi)生區(qū)域整潔干凈。 3、及時補(bǔ)充米飯、饅頭、菜湯等飯菜。 4、服從廚師長調(diào)動，維護(hù)好廚房器具。 5、經(jīng)常巡視，發(fā)現(xiàn)臟物及時清理，保證餐桌地面干凈。餐后按衛(wèi)生要求清理衛(wèi)生。 崗位要求 1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗2年。 2、身體健康，作風(fēng)正派。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排。 4、該崗位需要女性

工作內(nèi)容： 1.按照餐廳崗位標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行崗位操作； 2.負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)境干凈整潔； 3.后廚碗筷及時清洗干凈； 4.配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班及以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。 職位要求： 1.具1年以上餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先； 2.態(tài)度和藹、熱誠、情切，懂禮貌。 3.身體健康，愛干凈講衛(wèi)生。 4. 全勤獎勵。 工作時間： 全職/兼職

職位概述 準(zhǔn)備備餐及食物準(zhǔn)備，支持Great Room的工作；保持廚房實現(xiàn)符合洲際集團(tuán)食品衛(wèi)生管理的相關(guān)食物服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 在智選假日酒店?，我們希望賓客能盡情放松、做回自己，這意味著我們的團(tuán)隊成員要做到： 展現(xiàn)真我：在與他人接觸時真實自然、形象專業(yè)、積極樂觀 時刻準(zhǔn)備：注意觀察周圍的事物，運(yùn)用自己的知識，做好應(yīng)對任何事情的準(zhǔn)備 體現(xiàn)關(guān)愛：對賓客關(guān)切周到、熱誠歡迎并與他們心意相通 積極行動：積極主動、盡職盡責(zé)并且要多做一步 工作職責(zé) 主要職責(zé)﹣(職務(wù)的主要工作) ? 維護(hù)和管理廚房所需的設(shè)備 ? 組織準(zhǔn)備菜品的原料 ? 按照標(biāo)準(zhǔn)食譜準(zhǔn)備簡單的烹飪食品服務(wù) ? 重新存放自助餐食品并協(xié)助擺放與撤臺 ? 協(xié)助定購、驗收及存放貨品 ? 根據(jù)預(yù)測人數(shù)并參照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制早餐備餐數(shù)量 ? 準(zhǔn)備擺臺、撤臺、服務(wù)、準(zhǔn)備員工餐及服務(wù)設(shè)備的清理 ? 負(fù)責(zé)所有的設(shè)備、工作臺面、冷藏庫、冷凍室、地面和墻面的清潔 ? 清潔廚房操作間，保持洲際酒店集團(tuán)和衛(wèi)生部門的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及要求 ? 處理廚房垃圾，清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品 ? 保持清潔衛(wèi)生的廚房并遵守安全處理及儲存食物的所有原則 ? 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象 ? 參加相關(guān)的例會及培訓(xùn) ? 確保所提供的冷熱菜的溫度達(dá)到達(dá)到FSMS標(biāo)準(zhǔn)的要求 ? 嚴(yán)格遵守全部操作設(shè)備及配件的庫存標(biāo)準(zhǔn)，確保餐飲設(shè)施的足夠裝備, 確保廚房所有操作設(shè)備設(shè)施的正常維護(hù)和保養(yǎng)，保證廚房的正常使用。 除本職位所要求的主要工作職責(zé)外，因智選假日的運(yùn)營模式，該職位員工應(yīng)履行一專多能的工作職能。 資格 技能要求 ? 持有食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的，有效的衛(wèi)生或食品上崗證 ? 能夠與團(tuán)隊成員及酒店客人溝通互動 條件要求 ? 能夠讀寫并按照相關(guān)的要求規(guī)定工作 學(xué)歷 ? 中專以上學(xué)歷或同等經(jīng)驗者 經(jīng)驗 ? 商業(yè)經(jīng)營或餐廳工作經(jīng)驗

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)每日開檔準(zhǔn)備工作，包括食材驗收、預(yù)處理及炸制設(shè)備的清潔調(diào)試，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 2、獨(dú)立完成炸雞排等裹粉、油炸全流程操作，控制油溫與火候保證出品質(zhì)量 3、根據(jù)銷售情況及時補(bǔ)充半成品物料，合理控制備貨量避免浪費(fèi) 4、營業(yè)結(jié)束后執(zhí)行物資盤點，核對庫存并填寫報損表，協(xié)助完成當(dāng)日收尾工作 5、高峰期需協(xié)助前臺進(jìn)行點單、打包及簡單客訴處理，維護(hù)門店服務(wù)效率。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，持有健康證，食品相關(guān)專業(yè)或持有廚師證優(yōu)先。 2、年齡20-35周歲，能適應(yīng)餐飲行業(yè)早晚班次（含周末排班），體力良好可連續(xù)站立作業(yè)。 3、具備基礎(chǔ)食品安全知識，無崗位經(jīng)驗者需接受1個月帶薪技能培訓(xùn)。 4、工作細(xì)致有責(zé)任心，能嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，服從動態(tài)排班調(diào)整。 5、性格開朗、有服務(wù)意識，遇客訴能主動配合店長妥善處理。

1、獨(dú)立完成菜品烹飪及食品安全檢控 2、安排相關(guān)班次工作，管理班次內(nèi)人員 3、指導(dǎo)培訓(xùn)新員工 4、廚師長的其他工作安排

三年以上點心房/中廚房砧板經(jīng)驗； 熟悉中式宴會廚房工作流程； 熱愛酒店工作，擅長團(tuán)隊協(xié)作