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  • 泉州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專 | 提供食宿
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    • 五險(xiǎn)一金
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)廚師長(zhǎng)的安排,負(fù)責(zé)西餐菜品的烹飪制作,確保菜品口味、外觀及營(yíng)養(yǎng)搭配符合標(biāo)準(zhǔn),保證出品質(zhì)量穩(wěn)定; 2、熟練掌握各類西餐烹飪技巧與火候控制,合理利用食材,減少損耗與浪費(fèi),提高廚房運(yùn)營(yíng)效率; 3、參與菜單設(shè)計(jì)與菜品研發(fā),結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)與顧客需求,提供創(chuàng)新菜品建議,提升餐廳競(jìng)爭(zhēng)力; 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)完成新菜品的試制、優(yōu)化及標(biāo)準(zhǔn)化制定,確保新菜品順利推出并符合成本控制要求; 5、嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度,保持工作區(qū)域整潔,確保食品安全與操作規(guī)范符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn); 6、配合廚師長(zhǎng)進(jìn)行成本核算與庫存管理,監(jiān)控原材料使用情況,優(yōu)化采購與存儲(chǔ)流程,降低運(yùn)營(yíng)成本; 7、協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房團(tuán)隊(duì),協(xié)調(diào)各崗位工作流程,確保廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、具備3年以上西餐烹飪經(jīng)驗(yàn),熟悉西餐烹飪工藝及各類食材特性,能獨(dú)立完成高質(zhì)量菜品制作; 2、掌握西餐菜品研發(fā)與營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí),具備創(chuàng)新意識(shí)與市場(chǎng)敏感度,能提出符合餐廳定位的菜品方案; 3、持有健康證,具備嚴(yán)格的食品安全與衛(wèi)生意識(shí),熟悉廚房5S管理及HACCP相關(guān)標(biāo)準(zhǔn); 4、責(zé)任心強(qiáng),工作細(xì)致高效,能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境及彈性排班制度,具備良好的抗壓能力; 5、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通能力,能與廚師長(zhǎng)、前廳及其他部門順暢配合,確保運(yùn)營(yíng)銜接流暢; 6、熟悉西餐廚房設(shè)備使用及維護(hù),了解成本控制方法,有參與廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
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    • 崗位晉升
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)管事部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作,確保餐具、廚具、設(shè)備等清潔消毒工作符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與操作規(guī)范,優(yōu)化部門工作效率 3、負(fù)責(zé)管事部員工排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力 4、定期檢查清潔設(shè)備維護(hù)狀況,確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)并及時(shí)報(bào)修 5、嚴(yán)格控制清潔用品及耗材的庫存與使用,合理控制部門成本 6、配合餐飲部門做好大型宴會(huì)活動(dòng)的餐具準(zhǔn)備工作 7、定期檢查并確保洗碗?yún)^(qū)域、儲(chǔ)物區(qū)域的衛(wèi)生與安全達(dá)標(biāo) 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、5年以上高星級(jí)酒店管事部工作經(jīng)驗(yàn),其中至少2年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 3、精通酒店餐具清潔消毒流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),熟悉HACCP體系 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力,能有效激勵(lì)和培養(yǎng)下屬員工 5、熟悉各類清潔設(shè)備的使用與維護(hù),具備基本的設(shè)備故障判斷能力 6、工作細(xì)致認(rèn)真,具備較強(qiáng)的抗壓能力和突發(fā)事件處理能力 7、身體健康,能適應(yīng)倒班工作制
  • 宜昌 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
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    • 包吃包住
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店點(diǎn)心廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理,確保點(diǎn)心出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、制定點(diǎn)心菜單并定期更新,根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)趨勢(shì)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 3、監(jiān)督點(diǎn)心制作全過程,把控原材料采購、儲(chǔ)存及使用標(biāo)準(zhǔn) 4、負(fù)責(zé)點(diǎn)心廚房人員排班、培訓(xùn)及工作分配,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能 5、控制點(diǎn)心廚房成本,合理規(guī)劃原材料使用,減少浪費(fèi) 6、確保廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行,符合衛(wèi)生部門要求7、與其他部門協(xié)調(diào)配合,滿足宴會(huì)、餐廳等不同場(chǎng)合的點(diǎn)心需求 【崗位要求】 1、2年以上星級(jí)酒店或高端餐飲點(diǎn)心制作及管理經(jīng)驗(yàn) 2、精通中式、西式點(diǎn)心制作工藝,熟悉各類點(diǎn)心制作流程 3、具備良好的成本控制意識(shí)和廚房管理能力 4、能夠承受工作壓力,適應(yīng)倒班工作制 5、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn),善于培訓(xùn)和指導(dǎo)員工 6、對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解并嚴(yán)格執(zhí)行 7、具有創(chuàng)新意識(shí),能不斷研發(fā)新式點(diǎn)心產(chǎn)品
  • 廚工

    5千-6千
    上海-黃浦區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    能適應(yīng)早班工作時(shí)間,有廚房一年以上工作經(jīng)驗(yàn)。
  • 合肥 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1. 學(xué)習(xí)并掌握餐飲制作工藝 2. 協(xié)助廚師進(jìn)行食材準(zhǔn)備和烹飪工作 3.準(zhǔn)確無誤地核對(duì)訂單信息,確保每單餐品無誤; 4.保持工作區(qū)域的整潔,及時(shí)清理廢棄物,維持良好的工作環(huán)境; 5.協(xié)助廚房處理簡(jiǎn)單事務(wù),配合團(tuán)隊(duì)提高工作效率; 任職要求: 1、18-45周歲 2、 對(duì)餐飲行業(yè)有濃厚興趣 3、身體健康,具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣; 5、有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠服從管理; 5、有餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 茂名 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 免費(fèi)工作餐
    • 社會(huì)保險(xiǎn)福利
    • 免費(fèi)員工宿舍
    • 多維培訓(xùn)體制
    • 帶薪年假
    • 豐富員工活動(dòng)
    • 生日禮品
    • 優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)
    • 優(yōu)秀員工發(fā)展
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.55歲以下,男女不限,有3年以上涼菜、刺身出品的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),有米其林或黑珍珠餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2.精通各類西餐菜品的制作,如法式、意式、美式等菜系的經(jīng)典菜肴。 3.具備創(chuàng)新能力,能根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)和顧客需求,研發(fā)新的菜品,不斷豐富酒店自助餐的菜單。 4.深入了解各種西餐食材的特性、產(chǎn)地、季節(jié)性、品質(zhì)鑒別方法以及儲(chǔ)存要求,確保選用優(yōu)質(zhì)的食材。
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    卓越雇主
    卓越雇主
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、確保工作場(chǎng)所及周邊區(qū)域保持干凈整潔。 2、清潔和洗鍋,鍋和其它廚房設(shè)備根據(jù)已建立的性能標(biāo)準(zhǔn)。有清潔流程,洗碗機(jī)使用和藥劑使用的知識(shí)。 3、執(zhí)行和需求團(tuán)隊(duì)服務(wù)和設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)的最高水平。 4、直接報(bào)告設(shè)備的損毀和失靈,負(fù)責(zé)所有運(yùn)營(yíng)的設(shè)備和機(jī)器。 5、理解并嚴(yán)格遵守規(guī)則和酒店的員工手冊(cè)和酒店的政策,衛(wèi)生,健康和安全條例。 6、確保所有垃圾規(guī)定。例如,物品分類以及垃圾分配。
  • 上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.為客人高效率的提供食品,并做到物美價(jià)廉。 2.保證廚房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3.在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作,保證提供高效率的服務(wù)。 4.保證安全、正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器。 專業(yè)知識(shí)技能: 具備有與本職位相配的西餐烹飪知識(shí),高效率,高質(zhì)量完成本職工作
  • 珠海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 全球免費(fèi)房
    • 服務(wù)費(fèi)分享
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 年底雙薪
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    Responsibilities 工作職責(zé) ?1. 負(fù)責(zé)燒烤檔的日常工作安排。 ?2. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法準(zhǔn)備及現(xiàn)場(chǎng)制作燒烤菜式。 ?3. 負(fù)責(zé)餐廳廚房員工管理及出品管理。 Job Specs 職位要求 1. 熟悉燒烤的操作標(biāo)準(zhǔn)及流程 2. 3年或以上燒烤烹制經(jīng)驗(yàn) 3.有高端知名酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
  • 幫廚

    4.5千-5千
    杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.聽從廚師安排做好洗菜、配菜,協(xié)助廚師對(duì)餐廳的管理工作 2.協(xié)助廚師完成餐廳各餐的烹制工作,保證食品安全衛(wèi)生,無過期變質(zhì)食品 3.供餐時(shí)負(fù)責(zé)飯、菜的及時(shí)添加;做好餐廳的清潔衛(wèi)生工作(尤其是餐桌的及時(shí)清理);供餐完畢后對(duì)餐廳地面、桌面進(jìn)行衛(wèi)生清理、清潔 4.保證員工工作餐的及時(shí)供應(yīng) 5.負(fù)責(zé)廚房餐廳衛(wèi)生清理工作,廚房灶臺(tái)、砧板臺(tái)面、冷藏柜、水池、窗臺(tái)、灶具等無灰塵、無水漬 6.嚴(yán)格按操作規(guī)程使用各配套設(shè)施做到節(jié)能降耗
  • 海鮮專員

    5千-6千
    深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 法定節(jié)假日
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé):(備注:如有意向者請(qǐng)直接投遞簡(jiǎn)歷,我們會(huì)盡快評(píng)估,合則約見,請(qǐng)勿直接來電,感謝您的關(guān)注!)聯(lián)系人:銀生 15992799909 微信同號(hào)。 一、在海鮮部門經(jīng)理和部長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,做好海鮮池的養(yǎng)殖,維護(hù)等工作。 二、做好海鮮池的定期衛(wèi)生清潔工作 三、記錄維護(hù)好海鮮池的水溫,鹽度,供氧等 四、客人點(diǎn)單后,提供客人所點(diǎn)的海鮮給廚房處理出品。做好成本把控。 崗位要求: 一、男女不限,能吃苦耐勞,有責(zé)任心,工作細(xì)心。 二、本崗位可以接受肯學(xué)習(xí)有上進(jìn)心應(yīng)屆畢業(yè)生??膳囵B(yǎng)新手。 三、無紋身,身體健康。
  • 北京-朝陽區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)
    • 員工關(guān)懷
    • 入職伙伴
    • 豐厚薪酬福利
    • 全球職業(yè)發(fā)展
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    MAIN RESPONSIBILITIES主要職責(zé) Helps to direct, control and co-ordinate the activities of all chefs and kitchen attendants, engaged in preparing and cooking food, to ensure an efficient,profitable and smooth food serve at all times 協(xié)助管理,控制和協(xié)調(diào)廚房?jī)?nèi)所有廚師和員工的各項(xiàng)活動(dòng)。從事食品的準(zhǔn)備和烹飪時(shí),要始終保證有效,有利及流暢的食品供應(yīng) Daily makes sure that there is no wastage in storeroom, refrigerators and freezers 每日對(duì)庫房,冰箱和凍庫進(jìn)行檢查,確保沒有浪費(fèi) Minimizes spoilage, utilizes food surpluses and portion control 將食品腐敗降至最小化,對(duì)剩余食品加以利用并控制分量 Checks the quality and quantity of food received from the markets and stores 檢查直購和庫房提貨的質(zhì)量和數(shù)量 Is always looking for cost saving and environment ideas 不斷尋求關(guān)于節(jié)省成本和環(huán)境保護(hù)的想法 Assists the Jr. Sous Chef or Chef de Partie to control cost by minimizing spoilage,utilizing food surpluses and portion control 協(xié)助初級(jí)副廚師長(zhǎng)或主管進(jìn)行成本控制,將食品腐敗降至最小化,對(duì)食物的盈余加以利用以及對(duì)份數(shù)的控制 Assists in operating his outlet at an acceptable food and staff cost 協(xié)助所在廚房運(yùn)營(yíng)合理的食品和員工成本 Monitors all kitchen operating costs and takes corrective action when necessary to reduce expenses 監(jiān)控廚房?jī)?nèi)的運(yùn)營(yíng)成本,在有必要時(shí)采取糾正性的方式減少開支 Is in charge of the outlet, in the absence of Jr. Sous Chef and Chef de Partie 在初級(jí)副廚師長(zhǎng)和主管不在崗的情況下,負(fù)責(zé)廚房代班工作 Ensures that all food is prepared and served according to the standard set by Executive Chef 確保食品根據(jù)行政總廚所制定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行準(zhǔn)備和操作 Produces and checks cooking and presentation of food 負(fù)責(zé)對(duì)烹飪的生產(chǎn)和檢查以及食品的擺盤工作 Makes sure standard recipes are used, and food is presented according to pictorials 要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制程和圖解制作和擺放食品 Makes sure that all machines, furniture (fridges, benches, etc.), equipment and utensils are clean and in working condition at all times. Checks all are as assigned to him in regards to sanitation and hygiene to prevent contamination of any kind 要確保所有機(jī)器,家具(冰箱,工作臺(tái)等)始終保持干凈和良好的工作狀態(tài)。要保證所負(fù)責(zé)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,預(yù)防任何形式的感染 Makes sure the kitchen is always in a safe condition to prevent accidents 要確保廚房始終處于安全的狀態(tài),預(yù)防事故的發(fā)生 Is responsible in making the through flow information work from him all the way to the Commis Chef’s level 負(fù)責(zé)將流通信息的工作,始終可以將信息傳達(dá)給員工級(jí)別的員工 Maintains interdepartmental communication to avoid frictions of any kind 維護(hù)與各部門之間的溝通避免摩擦的發(fā)生 Represents the Culinary team in an absolute correct manner when in public areas 代表廚房部出現(xiàn)在公共場(chǎng)合時(shí),要展示出正確的方式和行為 Consistently maintain discipline following hotel guidelines and local legislation 始終貫徹執(zhí)行酒店的規(guī)章制度和當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī) Motivates all staff to perform their duties by demonstrating professionalism,organisational skills and team spirit 通過展示專業(yè)精神,組織能力和團(tuán)隊(duì)合作激勵(lì)全體員工履行自己的職責(zé) Ensures all staff adhere to grooming and presentation standards 確保所有員工達(dá)到儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn) Reports all accidents, health and safety hazards to the Chef de Partie or higher position staffs 向主管或更高級(jí)別員工及時(shí)匯報(bào)所有事故,健康及安全風(fēng)險(xiǎn)等問題 Maintains all hotel records and forms as prescribed by local hotel management and policies 正確填寫酒店管理層及相關(guān)政策所制定的所有記錄和表格 Instigates maintenance requests if necessary, and check on completion 必要時(shí)提出維修需求,并檢查完成情況 Keep grooming match with standard. 根據(jù)飯店及品牌標(biāo)準(zhǔn)保持個(gè)人儀容儀表。 Conduct health regulation, safety policy. 執(zhí)行健康及安全法規(guī)、政策及程序。 Settle danger situation and inform potential danger. 采取行動(dòng)排除危險(xiǎn)情況,并及時(shí)通知危險(xiǎn)隱患。 Carry out all the process of safety emergency. 執(zhí)行酒店安全緊急情況政策及程序。 Ensure heart of house clean, safe and hygiene. 保證酒店后場(chǎng)區(qū)域與前場(chǎng)區(qū)域保持同樣干凈、安全、衛(wèi)生。 Keep analysis, evaluate, improve self-behavior. 不斷分析、評(píng)估、改進(jìn)個(gè)人工作表現(xiàn)。 Comply with code of conduct. 遵守道德行為規(guī)范。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Comply with Staff Handbook and related policies. 遵守《員工手冊(cè)》的相關(guān)規(guī)定。 Complete the temporary job assigned by the reporting leader. 完成上級(jí)安排的臨時(shí)性工作。 In-summary, it is not the intention to list all the responsibilities pertaining to this position, but to highlight the most important aspects 綜上所述,對(duì)于此職位的所有相關(guān)職責(zé)并沒有全部列出,但是所列明的部分為最重要的方面
  • 北京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.庫房出入賬,電腦文件操作 2.庫房管理、盤點(diǎn)、整理,保持庫房整齊 3.協(xié)助中央廚房出餐,配合廚師長(zhǎng)工作安排 4.上六休一,早5點(diǎn)到晚4點(diǎn)。 5.節(jié)假日休息 6.寒暑假各有一個(gè)月無薪假期 7.寒暑假補(bǔ)助1000元飯補(bǔ)
  • 龍巖 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 初中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、主要負(fù)責(zé)燒烤,鹵菜的成品生產(chǎn),同時(shí)承擔(dān)鹵水和各類醬汁的熬制。 2、根據(jù)用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準(zhǔn)備工作,遵守操作過程,控制原料成品,保證菜品質(zhì)量。 3、負(fù)責(zé)各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、初中或以上文化程度。 2、有2年以上廚房燒烤工作經(jīng)驗(yàn)。 3、身體健康,吃苦耐勞。
  • 三鍋

    3.3千-4.8千
    潮州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    職責(zé)描述: 1、負(fù)責(zé)中餐、宴會(huì)、團(tuán)隊(duì)會(huì)議等各類菜點(diǎn)的烹制出品工作; 2、 嚴(yán)格按照菜品主料、配料、調(diào)配和操作規(guī)程烹制,保證菜點(diǎn)質(zhì)量; 3、了解客情及菜肴制作特殊要求,做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作; 4、對(duì)需要提前加工菜點(diǎn),認(rèn)真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工,然后按烹制要求制作; 5、對(duì)客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保證客人需求; 6、按點(diǎn)菜單先后順序及技術(shù)要求烹制各種食品,保證出品質(zhì)量和出菜時(shí)間; 7、做好開餐前炊具、廚具、用具及調(diào)味品等的準(zhǔn)備工作和爐灶衛(wèi)生; 8、完成上級(jí)交辦的其他工作。 任職資格: 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè),職高及以上學(xué)歷 2、五官端正 3、有1年以上中廚房烹制工作經(jīng)驗(yàn) 4、參加過專業(yè)廚房培訓(xùn) 5、擁有國(guó)家頒發(fā)的廚師證書,熟練掌握烹飪技術(shù) 6、基本素質(zhì):具備熟練的爐臺(tái)烹調(diào)技術(shù),熱愛本職工作,認(rèn)真負(fù)責(zé),有一定的團(tuán)隊(duì)合作精神
  • 上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 福利制度
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    協(xié)助廚房部完成各類工作。
  • 明檔粉面廚師

    4.5千-4.5千
    紹興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店明檔粉面類菜品的制作,包括但不限于各類湯面、拌面、炒粉等,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)每日營(yíng)業(yè)情況準(zhǔn)備所需食材,合理控制原料成本,避免浪費(fèi) 3、保持明檔操作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作,如備料、設(shè)備維護(hù)等 【崗位要求】 1、具備基本的粉面制作技能,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、了解各類粉面食材的特性及烹飪方法 3、身體健康,持有有效的健康證明 4、具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能承受一定的工作壓力
  • 面檔廚工

    4千-4.5千
    上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn),負(fù)責(zé)面檔下面條等工作。 2.當(dāng)接到指示時(shí)立即進(jìn)入工作狀態(tài)。 3.保證有效安全的工作并發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的風(fēng)格。 4.熟知菜單及配料成分。 5.使用正確的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人和員工服務(wù)。 此崗位招勞務(wù)工
  • 配菜/打荷

    3.2千-5千
    合肥 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助所有食品的準(zhǔn)備工作,并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。 6、確保工作場(chǎng)地的清潔、衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、熟悉打荷臺(tái)的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求; 2、了解食品衛(wèi)生法; 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí);
  • 涼菜主管

    4千-5千
    南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 年底雙薪
    • 雙休
    • 工作穩(wěn)定
    • 福利好
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、年齡45歲以下,有中式?jīng)霾酥谱鞴ぷ鹘?jīng)驗(yàn)。 2、熟悉燒臘產(chǎn)品(如乳豬、燒鵝、燒雞、白切雞、叉燒等)的切配,擺盤,以及鹵菜、涼菜的制作。 3、服從燒味主管的工作安排。 4、月休6天,包吃包住,勞務(wù)外包用工形式。 5、此崗位需現(xiàn)場(chǎng)面試,外地求職者慎重投遞簡(jiǎn)歷。
  • 廚師主管

    4.5千-5.5千
    北海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、協(xié)助廚師長(zhǎng)處理日常事務(wù),負(fù)責(zé)中西廚房的工作安排; 2、布置工作任務(wù),安排工作細(xì)節(jié),并對(duì)員工工作給予指導(dǎo)和監(jiān)督,及時(shí)處理工作中的問題,直接向上級(jí)反映; 3、提供一些業(yè)務(wù)信息和菜單更新給餐飲部管理人員作參考; 4、輔助處理廚房設(shè)備和硬件的保養(yǎng)等問題,訓(xùn)練員工按照規(guī)程操作; 5、參與各崗位的業(yè)務(wù)檢查和理論學(xué)習(xí),確保廚房食品出口質(zhì)量; 6、定期對(duì)廚房的工作進(jìn)行總結(jié)。
  • 面檔廚師

    4千-4.5千
    杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)一金
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘人數(shù):1人 【崗位職責(zé)】 1、掌握面檔的基礎(chǔ)知識(shí),負(fù)責(zé)面檔工作以及廚房協(xié)助。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的制作和準(zhǔn)備工作,協(xié)助制定采購計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、學(xué)歷不限,有面檔廚師經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 2、熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、工作時(shí)長(zhǎng)為上午5:30-14:30
  • 成都 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    有一定的工作經(jīng)驗(yàn),熟練切配, 負(fù)責(zé)食材的存放管理,保證食材新鮮,裝盤修飾 做事仔細(xì)責(zé)任心強(qiáng),工作態(tài)度良好; 買五險(xiǎn),月休六天,法定假休或三倍工資,包吃住,免費(fèi)工裝, 暑假工短期的人員勿擾,年齡18-50歲。
  • 寧波 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    主要洗殺廚房的海鮮及廚房的其他事宜(中餐廳海鮮洗殺)
  • 滁州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    工作崗位不限,可根據(jù)求職者工作經(jīng)驗(yàn)安排。 任職要求: 1、持有效殘疾人證。 2、有良好的行動(dòng)能力及自理能力,有酒店工作經(jīng)驗(yàn)更佳。 3、能吃苦耐勞,服從公司安排。 4、購買五險(xiǎn)一金,每周雙休,法定節(jié)假日等福利。
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