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    崗位職責(zé) 一、酒店、公寓行業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)研究 ?收集酒店、公寓行業(yè)內(nèi)不同企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量相關(guān)數(shù)據(jù) ?分析找出酒店、公寓行業(yè)內(nèi)服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)勢(shì)和存在的問題 ?研究酒店、公寓標(biāo)桿企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量管理體系和經(jīng)驗(yàn),形成案例庫 二、酒店、公寓服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)與檢查 ?編制酒店、公寓服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè),并持續(xù)修訂 ?組織做好酒店、公寓服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)宣貫工作 ?組織酒店、公寓服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn),開展培訓(xùn)考核,評(píng)估培訓(xùn)效果 ?定期、不定期檢查酒店、公寓服務(wù)質(zhì)量制度、操作流程執(zhí)行情況 ?對(duì)酒店、公寓服務(wù)人員資質(zhì)和培訓(xùn)情況進(jìn)行抽查 ?整理檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,形成質(zhì)檢報(bào)告 ?跟蹤整改情況,保障服務(wù)質(zhì)量持續(xù)改進(jìn) 三、酒店、公寓客戶滿意度 ?定期實(shí)施酒店、公寓客戶滿意度調(diào)查 ?收集、分析調(diào)查結(jié)果,確定影響酒店、公寓客戶滿意度的關(guān)鍵因素,提出改進(jìn)建 議 四、酒店、公寓服務(wù)質(zhì)量問題處理 ?接受客戶投訴,協(xié)調(diào)相關(guān)部門和崗位進(jìn)行處理,提高顧客滿意度 ?監(jiān)測(cè)客戶投訴數(shù)量,匯總服務(wù)投訴問題,多視角診斷服務(wù)質(zhì)量問題的 成因 ?根據(jù)具體問題提出解決措施,保障解決方案順利實(shí)施 五、其他 ?完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作 任職資格: 學(xué)歷背景:大學(xué)本科及以上學(xué)歷 工作經(jīng)驗(yàn):具有累積3年以上企業(yè)工作經(jīng)歷,在大中型企業(yè)總部有相關(guān) 任職經(jīng)歷者優(yōu)先考慮。 能力素質(zhì):具備酒店、公寓服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系操作實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)具備較強(qiáng)的書面 表達(dá)能力、溝通協(xié)調(diào)能力、計(jì)劃執(zhí)行能力、責(zé)任心,熟練使用OFFICE辦 公軟件。
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    發(fā)布于 07-11
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    崗位職責(zé): 1、配合部門經(jīng)理根據(jù)酒店經(jīng)營方針和各項(xiàng)工作目標(biāo),制定酒店的質(zhì)量管理體系,成立質(zhì)量管理小組,并組織質(zhì)檢工作開展。 2、負(fù)責(zé)對(duì)酒店各區(qū)域內(nèi)的環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量問題按照規(guī)范及各部門操作流程、服務(wù)流程進(jìn)行檢查,及時(shí)做好檢查記錄,并按酒店質(zhì)檢獎(jiǎng)罰條例跟進(jìn)處理。 3、負(fù)責(zé)質(zhì)檢及活動(dòng)開展照片的收集,收集酒店質(zhì)量管理案例,完成《案例分析》,開展投訴事件、案例分析。 4、制定酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃,按照計(jì)劃實(shí)施全員培訓(xùn),監(jiān)督部門開展專業(yè)技能培訓(xùn),提高酒店整體服務(wù)水平及員工專業(yè)技能。 5、負(fù)責(zé)與各部門培訓(xùn)員進(jìn)行溝通,了解培訓(xùn)員和部門員工的培訓(xùn)需求、培訓(xùn)信息和建議,以結(jié)合實(shí)際情況開發(fā)新的培訓(xùn)課程,滿足員工的需要。 6、了解市場(chǎng)培訓(xùn)動(dòng)向,提供外訓(xùn)方案(包括各類管理能力、專業(yè)能力提升培訓(xùn),拓展培訓(xùn)等),有針對(duì)性的組織人員外訓(xùn)。 7、負(fù)責(zé)員工餐的日常管理工作。 8、負(fù)責(zé)策劃酒店員工活動(dòng),并做好準(zhǔn)備工作,協(xié)調(diào)活動(dòng)中各項(xiàng)事宜。 二、任職條件 1、學(xué)歷及專業(yè):專科或同等以上學(xué)歷。 2、行業(yè):成都及周邊地市不低于四星級(jí)檔次酒店的同崗位2年以上工作經(jīng)歷,熟悉酒店各部門的工作內(nèi)容與工作流程。 3、能力:熟悉酒店服務(wù)流程及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),培新制定及實(shí)施能力。良好的組織能力,較強(qiáng)的溝通能力、執(zhí)行力。 4、素質(zhì):執(zhí)行力、責(zé)任心,保密意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、集體意識(shí),溝通、協(xié)調(diào),作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn),領(lǐng)導(dǎo)能力,學(xué)習(xí)、解決問題、落實(shí),有較強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力。
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    發(fā)布于 05-27
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    【崗位職責(zé)】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn); 2、 嚴(yán)格遵守所有生食和熟食分離的程序; 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序; 4、 落實(shí)溫度和時(shí)間控制,確保所有烹飪均得到徹底、正確的實(shí)施; 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單; 6、?食品安全培訓(xùn)月度報(bào)告; 7、 按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)來保持酒店的食品和儲(chǔ)存的安全; 8、 完善酒店質(zhì)量管理體系,和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系; 9、 到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查,并組織酒店質(zhì)量安全會(huì)議,提出處理。 10、負(fù)責(zé)餐飲部的行政工作。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2、熟練操作辦公軟件,英語良好; 3、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正; 5、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣摺I(yè)知識(shí)等。
  • 切配

    6千-8千
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    中式餐飲 | 500-999人
    發(fā)布于 07-01
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    嚴(yán)格按公司長制定的標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求,定時(shí)定量完成切配任務(wù),注意刀工質(zhì)量、丁、絲、片、條、塊、原料成形,大、小、粗、細(xì)、厚、薄均勻,符合烹調(diào)要求。 切配時(shí),把握好食品衛(wèi)生加工關(guān),腐爛變質(zhì)的原料不能加工,葷素原料分開切配,杜絕原料交叉感染。 將切配好的原料,分檔擺放在菜架上,以便配菜人員稱料下鍋,烹調(diào)人員方便使用。 切配時(shí)思想集中,資料第一、物盡其用、節(jié)約成本、杜絕浪費(fèi)、使用機(jī)械時(shí),檢查機(jī)內(nèi)無異物后方能使用。 切配完成后,及時(shí)清理工作場(chǎng)地、機(jī)械、案板、砧板、洗凈擺放整齊。
  • 嘉興 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    崗位職責(zé): 1.根據(jù)部門月度計(jì)劃實(shí)施員工工作場(chǎng)所的健康與安全培訓(xùn); 2.協(xié)助餐飲總監(jiān)制定和維護(hù)最新的有關(guān)工作場(chǎng)所健康與安全的酒店政策和標(biāo)準(zhǔn)化操作流程; 3.協(xié)助采購經(jīng)理和行政總廚檢測(cè)和控制酒店收貨的質(zhì)量; 4.建立完善的有關(guān)酒店前后臺(tái)區(qū)域食品安全的系統(tǒng)和方法; 5.定期對(duì)食品的準(zhǔn)備和處理進(jìn)行衛(wèi)生檢查以確保始終遵循食品標(biāo)準(zhǔn); 任職資格: 1.大專及以上學(xué)歷,專業(yè)不限;2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 2.具有必要的閱讀和寫作能力以完成文案工作和管理報(bào)告、解釋結(jié)果、提供和接收指令以及培訓(xùn); 3.具有基本的數(shù)學(xué)計(jì)算能力,包括基礎(chǔ)的數(shù)學(xué),預(yù)算,盈虧的概念,百分比和方差 4.根據(jù)當(dāng)?shù)卣畽C(jī)構(gòu)的要求具備餐飲服務(wù)許可證或有效的健康證;
  • 杭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 2000人以上
    發(fā)布于 03-05
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    1、對(duì)菜肴有較好的認(rèn)知,在中餐領(lǐng)域和西餐領(lǐng)域都有一定的造詣,能夠研發(fā)菜品,有較好的創(chuàng)新判斷能力,適合現(xiàn)代餐飲方向; 2、主研針對(duì)人均100-300的菜肴; 3、吃苦耐勞,做事有恒心,有耐心,踏實(shí)穩(wěn)健。
  • 成都 | 2年以上 | 高中

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 04-26
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    負(fù)責(zé)餐廳的網(wǎng)絡(luò)菜品發(fā)布,宣傳,評(píng)價(jià)管理,客戶維護(hù)
  • 北京-朝陽區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店官方新媒體平臺(tái)(微信公眾號(hào)、微博、抖音、小紅書等)的日常運(yùn)營及內(nèi)容策劃,提升品牌曝光度與用戶粘性; 2、制定并執(zhí)行新媒體運(yùn)營策略,結(jié)合酒店特色及市場(chǎng)熱點(diǎn),策劃創(chuàng)意內(nèi)容,包括圖文、短視頻、直播等形式; 3、監(jiān)測(cè)和分析新媒體平臺(tái)數(shù)據(jù),優(yōu)化運(yùn)營效果,定期提交運(yùn)營報(bào)告并提出改進(jìn)建議; 4、負(fù)責(zé)線上活動(dòng)策劃與執(zhí)行,包括粉絲互動(dòng)、線上促銷等,提升用戶活躍度及轉(zhuǎn)化率; 5、與其他部門協(xié)作,配合酒店整體營銷計(jì)劃,確保新媒體內(nèi)容與品牌調(diào)性一致; 6、關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)及競(jìng)品動(dòng)向,及時(shí)調(diào)整運(yùn)營策略,保持酒店新媒體平臺(tái)的競(jìng)爭力。 【崗位要求】 1、熟悉主流新媒體平臺(tái)(如微信、微博、抖音、小紅書等)的運(yùn)營規(guī)則及推廣技巧; 2、具備較強(qiáng)的文案撰寫能力,能夠獨(dú)立完成高質(zhì)量原創(chuàng)內(nèi)容的策劃與創(chuàng)作; 3、對(duì)數(shù)據(jù)敏感,能夠通過數(shù)據(jù)分析優(yōu)化運(yùn)營策略,提升傳播效果; 4、具備良好的審美能力,能夠熟練使用基礎(chǔ)設(shè)計(jì)工具(如PS、剪映等)者優(yōu)先; 5、思維活躍,善于捕捉熱點(diǎn),具備較強(qiáng)的創(chuàng)意策劃能力; 6、責(zé)任心強(qiáng),具備良好的溝通能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境。 其他要求 國際聯(lián)號(hào)工作經(jīng)歷:優(yōu)先 國內(nèi)管理公司經(jīng)歷:優(yōu)先 語言能力:英語-熟練 計(jì)算機(jī)能力:熟練
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