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【崗位職責(zé)】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn)，?出具食品安全培訓(xùn)月度報(bào)告；嚴(yán)格遵守所有生食和熟食分離的程序； 2、 執(zhí)行消毒/殺菌程序，落實(shí)溫度和時(shí)間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實(shí)施； 3、 食品制備/倉(cāng)庫(kù)管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 4、?按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)來(lái)保持酒店的食品和儲(chǔ)存的安全； 5、?完善酒店質(zhì)量管理體系，和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系； 6、?到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，并組織酒店質(zhì)量安全會(huì)議，提出處理。 7、?負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 8、根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)與采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 9、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 10、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次，負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 11、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè)，3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟練操作辦公軟件，英語(yǔ)良好； 3、有一定的寫(xiě)作能力和應(yīng)變處理問(wèn)題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正； 5、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國(guó)家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣?、專業(yè)知識(shí)等。 6、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法；

餐前服務(wù)，餐后衛(wèi)生，菜品介紹

主要負(fù)責(zé)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，增加每日銷(xiāo)售，加強(qiáng)餐中服務(wù)。 在經(jīng)理不在時(shí)主持餐前例會(huì)，分享VIP預(yù)定情況，菜品沽清等重要信息，檢查服務(wù)員臺(tái)面布置。 征詢客人對(duì)整體服務(wù)流程及餐品，酒水的滿意度。處理可能產(chǎn)生的客訴。 確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，在各自的崗位上，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位員，使客人滿意。 主導(dǎo)完成每月運(yùn)營(yíng)物資盤(pán)點(diǎn)，確保運(yùn)營(yíng)物資存貨正常。 安排當(dāng)班服務(wù)員工作，合理安排區(qū)域服務(wù)員人手,檢查區(qū)域備餐臺(tái)及酒水等餐前準(zhǔn)備是否做好，確保每 一位客人滿意地離開(kāi)餐廳。 任職資格： 形象好，氣質(zhì)佳。年齡20-35歲，性格開(kāi)朗，有親和力，對(duì)餐飲業(yè)有熱情。 要求有至少3年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，同職位社餐1年以上。 流利的普通話和良好的英語(yǔ)水平。 能熟練使用電腦及POS等電子設(shè)備。 該崗位需對(duì)葡萄酒及烈酒有一定了解，WSET優(yōu)先。 需提供食品級(jí)健康證。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐酒廊日常運(yùn)營(yíng)管理，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)督導(dǎo) 2、精通葡萄酒、烈酒及雞尾酒知識(shí)，為客人提供專業(yè)侍酒服務(wù)與餐酒搭配建議 3、管理酒水庫(kù)存，控制成本損耗，定期完成酒水盤(pán)點(diǎn)及采購(gòu)計(jì)劃制定 4、培訓(xùn)服務(wù)員酒水知識(shí)和服務(wù)技能，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)服務(wù)水平 5、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護(hù)高端客戶關(guān)系6、協(xié)助制定季節(jié)性酒單及特色飲品推廣方案 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲服務(wù)相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、3年以上高端西餐廳/酒吧侍酒師或主管工作經(jīng)驗(yàn) 3、持有WSET二級(jí)或以上認(rèn)證、高級(jí)侍酒師資格證者優(yōu)先 4、熟練掌握葡萄酒品鑒、儲(chǔ)存及侍酒服務(wù)全流程標(biāo)準(zhǔn) 5、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力和客戶溝通技巧 6、能適應(yīng)晚班及節(jié)假日工作安排，形象氣質(zhì)佳

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)大堂吧的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及成本控制 2、監(jiān)督并確保大堂吧的衛(wèi)生、安全及服務(wù)質(zhì)量符合希爾頓品牌標(biāo)準(zhǔn) 3、制定并實(shí)施酒水銷(xiāo)售策略，完成月度營(yíng)收目標(biāo)，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案 4、負(fù)責(zé)酒水庫(kù)存管理，包括采購(gòu)計(jì)劃制定、收貨驗(yàn)貨及庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)工作 5、處理賓客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象，提升客戶滿意度 6、培訓(xùn)及督導(dǎo)員工掌握產(chǎn)品知識(shí)、服務(wù)流程和調(diào)酒技能，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)考核 7、協(xié)調(diào)與餐飲部、客房部等其他部門(mén)的協(xié)作事宜 【崗位要求】 1、具備餐飲部門(mén)2年以上管理經(jīng)驗(yàn)，有國(guó)際品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、熟悉酒水知識(shí)及調(diào)酒技術(shù)，持有相關(guān)調(diào)酒師資格證書(shū)者更佳 3、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并處理人員關(guān)系 4、具備較強(qiáng)的成本意識(shí)和數(shù)據(jù)分析能力，熟練使用辦公軟件 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理技巧 6、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括周末及節(jié)假日值班 7、形象氣質(zhì)良好，具備英語(yǔ)基礎(chǔ)溝通能力

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店食品衛(wèi)生安全管理體系的建立、實(shí)施與持續(xù)改進(jìn)，確保符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)； 2、監(jiān)督食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作及供應(yīng)的全過(guò)程，確保食品安全與衛(wèi)生； 3、定期對(duì)廚房、餐廳、食品倉(cāng)庫(kù)等區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改潛在風(fēng)險(xiǎn)； 4、組織食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)，提升員工食品安全意識(shí)與操作規(guī)范； 5、處理食品衛(wèi)生相關(guān)投訴與突發(fā)事件，制定應(yīng)急預(yù)案并落實(shí)整改措施； 6、配合相關(guān)部門(mén)完成衛(wèi)生許可證辦理、年檢及迎檢工作； 7、建立食品衛(wèi)生管理檔案，定期匯總分析數(shù)據(jù)并提交報(bào)告。 【崗位要求】 1、熟悉食品安全法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，具備食品衛(wèi)生管理相關(guān)專業(yè)知識(shí)； 2、具備較強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與問(wèn)題解決能力，能獨(dú)立應(yīng)對(duì)突發(fā)衛(wèi)生事件； 3、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力； 4、持有食品安全管理員或公共衛(wèi)生相關(guān)證書(shū)者優(yōu)先； 5、能適應(yīng)不定期加班及臨時(shí)性檢查工作安排； 6、有酒店或餐飲行業(yè)食品衛(wèi)生管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲區(qū)域服務(wù)工作，服從餐飲總監(jiān)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排。對(duì)本部門(mén)各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。各項(xiàng)工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。 2、主持餐飲部的工作例會(huì)，聽(tīng)取匯報(bào)，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問(wèn)題。 3、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時(shí)將信息反饋給廚師長(zhǎng)，并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計(jì)劃?？刂莆锲窐?biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，滿足市場(chǎng)供應(yīng)。 4、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)各餐廳的范圍的衛(wèi)生，對(duì)餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，負(fù)責(zé)本部門(mén)的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場(chǎng)管理，安排大型團(tuán)體宴會(huì)并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、建立良好的公共關(guān)系，加強(qiáng)溝通，廣泛收集賓客及其他部門(mén)的意見(jiàn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯(cuò)誤，不斷改進(jìn)工作。 7、協(xié)助配合本部門(mén)員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。 8、宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，獎(jiǎng)罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開(kāi)展工作。 9、協(xié)調(diào)本部門(mén)與其他部門(mén)的關(guān)系，做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)； 2、有豐富的高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn)； 3、具備中餐服務(wù)經(jīng)驗(yàn)； 4、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神。

【崗位職責(zé)】： 1.?監(jiān)督和指導(dǎo)領(lǐng)班和洗碗工的清潔和清洗工作; 2.?監(jiān)督機(jī)器設(shè)備的洗刷、擦亮、拋光、保養(yǎng)工作，確保所有的設(shè)備、器皿整潔和擺放有序。檢查工作質(zhì)量，以保持管理層所制定的標(biāo)準(zhǔn)，確保設(shè)備及工作區(qū)域的清潔和井然有序; 3.?負(fù)責(zé)各工作區(qū)域銀器、瓷器、玻璃器皿的盤(pán)點(diǎn)工作，并記錄日期、件數(shù)和所分布的服務(wù)區(qū)域。向各服務(wù)區(qū)域分發(fā)銀器并記錄日期、件數(shù)、種類和分發(fā)的部門(mén); 4.?申購(gòu)必需的用品，如鋼球、拋光器、肥皂和用作清洗液的酸、堿以及用于銀器一般保養(yǎng)所需材料; 5.?指導(dǎo)、協(xié)助確定清洗液的配制和稀釋濃度，以取得最令人滿意的清潔效果; 6.?與餐飲服務(wù)部及廚房出品部研討所有服務(wù)中需用的宴會(huì)用品和其他通常需由采購(gòu)部提供的用品(如瓷器、玻璃器皿、銀器等)，檢查服務(wù)區(qū)域的所有用品是否充足，搞好協(xié)調(diào)關(guān)系; 7.?定期盤(pán)點(diǎn)瓷器、銀器和玻璃器皿。防止偷竊和損壞，報(bào)告設(shè)備短缺情況，及申購(gòu)設(shè)備數(shù)量; 8.?指導(dǎo)員工做好部門(mén)的培訓(xùn)工作; 9.?與主廚溝通做好廚房?jī)?nèi)的衛(wèi)生清潔工作; 10.?完成上司交代的其他工作任務(wù)。 【任職要求】： 1.至少3年以上相關(guān)職位工作經(jīng)歷和管理能力； 2.具有一定的成本管控能力，良好的語(yǔ)言表達(dá)及團(tuán)隊(duì)管理能力； 3.五官端正，良好的思想品德、心理素質(zhì)和健康體能。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳酒廊的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、成本控制等； 2、制定并優(yōu)化酒水及餐品的銷(xiāo)售策略，提升營(yíng)業(yè)額及客戶滿意度； 3、監(jiān)督酒水庫(kù)存管理，確保采購(gòu)、存儲(chǔ)及使用流程符合標(biāo)準(zhǔn)，減少損耗； 4、培訓(xùn)及管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，確保服務(wù)質(zhì)量； 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳品牌形象； 6、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議并落實(shí)執(zhí)行； 7、協(xié)調(diào)與廚房、采購(gòu)等部門(mén)的合作，確保運(yùn)營(yíng)順暢。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，5年以上西餐廳或高端酒廊管理經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉西餐及酒水知識(shí)，具備優(yōu)秀的品鑒及銷(xiāo)售能力； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)績(jī)效； 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客戶及內(nèi)部關(guān)系； 5、年齡25-40歲，形象氣質(zhì)佳，具備服務(wù)意識(shí)與職業(yè)素養(yǎng)； 6、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括周末及節(jié)假日排班。

該崗位工作地：非洲? 剛果金? 科盧維齊！ 該崗位工作地：非洲? 剛果金? 科盧維齊！！ 該崗位工作地：非洲? 剛果金? 科盧維齊！??！ 請(qǐng)您看清楚工作地后，再投遞簡(jiǎn)歷，避免浪費(fèi)雙方時(shí)間。 一、崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，每日提前到崗檢查餐廳環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒情況、食材儲(chǔ)備及設(shè)備設(shè)施運(yùn)行狀態(tài)，確保餐廳按時(shí)合規(guī)營(yíng)業(yè)。 2、執(zhí)行服務(wù)流程，包括顧客迎送、點(diǎn)餐推薦、餐品上桌、餐后清理等環(huán)節(jié)，確保服務(wù)符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)（如微笑服務(wù)、用語(yǔ)規(guī)范、響應(yīng)及時(shí)），每日不定時(shí)抽查服務(wù)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)糾正并記錄。 3、主動(dòng)與顧客溝通，收集顧客對(duì)餐品口味、服務(wù)態(tài)度、用餐環(huán)境的反饋意見(jiàn)，每日匯總反饋信息并上報(bào)經(jīng)理，針對(duì)負(fù)面反饋制定改進(jìn)措施，如餐品問(wèn)題及時(shí)協(xié)調(diào)后廚調(diào)整，服務(wù)問(wèn)題組織員工針對(duì)性培訓(xùn)。 4、處理顧客投訴與突發(fā)問(wèn)題，遵循 “先安撫情緒、再解決問(wèn)題” 的原則，如餐品延誤、食品安全疑慮等，在權(quán)限范圍內(nèi)快速給出合理解決方案（如贈(zèng)送菜品、免單部分費(fèi)用等），超出權(quán)限及時(shí)上報(bào)，確保顧客滿意度。 5、帶領(lǐng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)完成每日工作任務(wù)，明確各崗位員工職責(zé)，定期召開(kāi)班前會(huì)（如每日營(yíng)業(yè)前 15 分鐘），傳達(dá)餐廳政策、促銷(xiāo)活動(dòng)及注意事項(xiàng)，班后會(huì)總結(jié)當(dāng)日工作亮點(diǎn)與問(wèn)題，提出改進(jìn)要求。 6、開(kāi)展新員工入職培訓(xùn)，包括餐廳文化、服務(wù)流程、菜品知識(shí)（如食材成分、口味特點(diǎn)、推薦搭配）、安全規(guī)范（如消防安全、用電安全）等內(nèi)容，幫助新員工快速適應(yīng)崗位；針對(duì)老員工進(jìn)行定期技能提升培訓(xùn)，如服務(wù)技巧、應(yīng)急處理能力培訓(xùn)。 7、與后廚保持高效溝通，及時(shí)傳遞顧客點(diǎn)餐需求、特殊飲食要求（如忌口、過(guò)敏），反饋餐品出餐速度與質(zhì)量問(wèn)題，協(xié)調(diào)解決前后臺(tái)配合矛盾，確保餐品按時(shí)按質(zhì)上桌。 8、每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)餐廳營(yíng)業(yè)額、客流量、食材損耗情況，填寫(xiě)《餐廳每日運(yùn)營(yíng)報(bào)表》，每周匯總員工工作表現(xiàn)與服務(wù)質(zhì)量數(shù)據(jù)，撰寫(xiě)《周工作小結(jié)》，上報(bào)餐廳經(jīng)理，為管理決策提供數(shù)據(jù)支持。 二、任職資格 學(xué)歷與專業(yè)：高中及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，具備一定的餐飲行業(yè)理論知識(shí)。 工作經(jīng)驗(yàn)：擁有 1-2 年餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少 6 個(gè)月以上領(lǐng)班或副領(lǐng)班崗位經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與食品安全規(guī)范，有連鎖餐廳或中高端餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 技能要求： 具備良好的溝通表達(dá)能力，能清晰準(zhǔn)確地與顧客、員工、后廚及上級(jí)管理層溝通，協(xié)調(diào)解決各類問(wèn)題。 掌握基本的餐廳管理技能，如排班、考勤管理、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督、應(yīng)急事件處理（如顧客投訴、設(shè)備故障、食品安全問(wèn)題）技能，能獨(dú)立應(yīng)對(duì)餐廳日常運(yùn)營(yíng)中的常見(jiàn)問(wèn)題。 熟練使用辦公軟件（如 Word、Excel），能完成營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)、報(bào)表制作等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)處理工作，了解餐飲 POS 系統(tǒng)操作優(yōu)先。 素質(zhì)要求： 具有較強(qiáng)的責(zé)任心與服務(wù)意識(shí)，對(duì)顧客熱情耐心，注重細(xì)節(jié)，能?chē)?yán)格把控服務(wù)質(zhì)量與食品安全，確保顧客用餐體驗(yàn)。 具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力與抗壓能力，能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)高效完成工作任務(wù)，適應(yīng)餐飲行業(yè)早晚班、節(jié)假日加班的工作節(jié)奏，在客流高峰或突發(fā)情況下保持冷靜，妥善處理問(wèn)題。 遵守餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)與餐廳規(guī)章制度，品行端正，無(wú)不良從業(yè)記錄。

【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)中餐廳和宴會(huì)廳的運(yùn)營(yíng)和管理 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門(mén)建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和各部門(mén)保持精密的聯(lián)系。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 參加餐飲部和每日會(huì)議，開(kāi)展每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷(xiāo)制定客人郵箱明細(xì)。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門(mén)日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持中餐和宴會(huì)的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 6年以上餐飲經(jīng)驗(yàn)，至少1年以上同崗位的工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳日常服務(wù)工作，包括點(diǎn)餐、上菜、餐具擺放、餐桌清潔等 2、熱情接待顧客，及時(shí)響應(yīng)顧客需求，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)體驗(yàn) 3、保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生整潔，確保服務(wù)區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4、熟悉菜單內(nèi)容，能夠?yàn)轭櫩吞峁┎似吠扑]和介紹 5、協(xié)助處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳形象 6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備工作及收尾工作 7、遵守餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度，服從工作安排 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷，年齡23-36歲，女性優(yōu)先 2、3年以上餐飲服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，有大排檔工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、性格開(kāi)朗外向，具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí) 4、工作責(zé)任心強(qiáng)，反應(yīng)敏捷，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏 5、身體健康，能適應(yīng)晚班工作（17:00-次日3:00） 6、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，服從管理安排 7、注重個(gè)人衛(wèi)生，儀容儀表整潔大方

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行，監(jiān)督食品出品質(zhì)量 。 2、協(xié)助經(jīng)理制定并落實(shí)員工培訓(xùn)計(jì)劃，包括新員工入職培訓(xùn)、服務(wù)技能提升。 3、合理安排員工排班及崗位輪換，優(yōu)化人力資源配置，處理日?？记诩叭藛T調(diào)度。 4、及時(shí)處理客戶反饋及投訴，提升客戶滿意度 5、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，確保收銀流程規(guī)范。 6、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，定期檢查設(shè)備維護(hù)情況，確保符合運(yùn)營(yíng)要求 7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作 【崗位要求】 1、3年以上餐廳主管經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲服務(wù)全流程標(biāo)準(zhǔn) 。 2、高中及以上學(xué)歷，年齡20-35歲。 3、具備敏銳的服務(wù)意識(shí)，能快速應(yīng)對(duì)運(yùn)營(yíng)突發(fā)情況 。 4、工作責(zé)任心強(qiáng)，有良好的團(tuán)隊(duì)管理能力。

1.全面負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)營(yíng)管理工作; 2.全面負(fù)責(zé)餐廳品質(zhì)管理工作; 3.全面負(fù)責(zé)餐廳營(yíng)收及成本控制管理工作; 4.全面負(fù)責(zé)餐廳員工培訓(xùn)及發(fā)展工作; 5.全面負(fù)責(zé)餐廳安全生產(chǎn)管理工作。 6.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件: 1.3年以上酒店或餐飲行業(yè)餐廳經(jīng)理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 2.精通中餐、西餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐的業(yè)務(wù)及管理技能; 3.熟悉中餐、西餐服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展; 4.具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 其它要求 年齡要求:40歲以下

【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 按照經(jīng)理的檢查表來(lái)開(kāi)始和結(jié)束一天的營(yíng)運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來(lái)尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問(wèn)題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過(guò)使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運(yùn)用崗位的輪換制，來(lái)確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來(lái)激勵(lì)我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過(guò)使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨?cè)對(duì)新加入的員工實(shí)施有效率的培訓(xùn)課程。 通過(guò)所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來(lái)激勵(lì)員工解決問(wèn)題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭(zhēng)取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對(duì)待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過(guò)日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，新的主意和方法。 積極推動(dòng)部門(mén)與部門(mén)之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有3年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語(yǔ)和中文 至少大專畢業(yè)

【崗位職責(zé)】 檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫(kù)存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級(jí)盤(pán)點(diǎn)。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)。 配合宴會(huì)經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問(wèn)候客人，并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 能為各種活動(dòng)做好臺(tái)型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動(dòng)開(kāi)始前為宴會(huì)成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動(dòng)需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工申請(qǐng)。 負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時(shí)的所有工作。 全面掌握各種類型活動(dòng)的擺臺(tái)方法。 填寫(xiě)工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進(jìn)。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制等，確保餐廳高效有序運(yùn)轉(zhuǎn) 2、制定并落實(shí)餐廳服務(wù)流程與管理制度，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)品質(zhì)，提升顧客滿意度 3、負(fù)責(zé)餐廳成本管控，監(jiān)督食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及損耗控制，達(dá)成經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 4、定期組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，打造高素質(zhì)服務(wù)團(tuán)隊(duì) 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳形象與客戶關(guān)系 6、配合酒店?duì)I銷(xiāo)部門(mén)策劃并執(zhí)行節(jié)假日促銷(xiāo)活動(dòng)，提升餐廳營(yíng)收 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，3年以上中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲運(yùn)營(yíng)流程 2、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并處理團(tuán)隊(duì)矛盾 3、精通中餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范，持有健康證等相關(guān)資質(zhì) 4、具備較強(qiáng)的成本意識(shí)和經(jīng)營(yíng)分析能力，能獨(dú)立制定運(yùn)營(yíng)改進(jìn)方案 5、溝通協(xié)調(diào)能力突出，能妥善處理客戶投訴及應(yīng)急事件 6、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間及高強(qiáng)度工作壓力

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括餐廳、酒吧、宴會(huì)等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲部的年度預(yù)算、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及營(yíng)銷(xiāo)策略，確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)； 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提升客戶滿意度，處理賓客投訴及突發(fā)事件； 4、負(fù)責(zé)餐飲部員工招聘、培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識(shí)； 5、監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及成本控制，確保符合酒店及當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求； 6、與廚房、采購(gòu)、市場(chǎng)等部門(mén)協(xié)作，策劃并推出符合市場(chǎng)需求的餐飲產(chǎn)品及活動(dòng)； 7、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，提升餐飲部整體績(jī)效。 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的餐飲管理能力，熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式； 2、出色的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)凝聚力； 3、敏銳的市場(chǎng)洞察力，能夠根據(jù)行業(yè)趨勢(shì)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略； 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門(mén)高效合作，處理復(fù)雜問(wèn)題； 5、注重細(xì)節(jié)，對(duì)服務(wù)品質(zhì)、食品安全及成本控制有高標(biāo)準(zhǔn)要求； 6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及靈活排班，具備較強(qiáng)的抗壓能力； 7、英語(yǔ)及粵語(yǔ)流利。

1、大專（含）以上學(xué)歷，具備五年以上全服務(wù)型酒店餐飲管理相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，具備新酒店籌開(kāi)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、掌握酒店餐飲管理知識(shí)與管理技巧，熟悉餐飲營(yíng)銷(xiāo)、采購(gòu)管理、成本管理、設(shè)備安全管理知識(shí)；熟悉當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，熟悉食品原材料采購(gòu)、廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)各環(huán)節(jié)運(yùn)作； 3、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感、良好的敬業(yè)精神、勇于創(chuàng)新開(kāi)拓，具有市場(chǎng)敏感性，能夠根據(jù)市場(chǎng)變化和客人的需求及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)策略，善于組織和開(kāi)展各類展銷(xiāo)活動(dòng)； 4、具有預(yù)算核算等財(cái)務(wù)管理知識(shí)，有較強(qiáng)的管理、組織協(xié)調(diào)、溝通能力，有良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、創(chuàng)新能力，較強(qiáng)的應(yīng)變能力，擅長(zhǎng)計(jì)劃實(shí)施與流程組織。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、本科以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

崗位職責(zé)/職位描述 崗位職責(zé) ·?在符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，利潤(rùn)率和獨(dú)立的利潤(rùn)部門(mén)的前提下，確保所有小部門(mén)，會(huì)議及宴會(huì)的正常運(yùn)營(yíng)。 ·?確保所有的小部門(mén)具有完善的管理團(tuán)隊(duì)（餐廳經(jīng)理/廚師長(zhǎng)）對(duì)收入利潤(rùn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)責(zé)任。 ·?在符合年度商務(wù)計(jì)劃規(guī)則的前提下，明確的核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算并決定部門(mén)應(yīng)達(dá)到的收入、花費(fèi)、人力、營(yíng)運(yùn)設(shè)備及固定資產(chǎn)。市場(chǎng)策劃的關(guān)鍵和推動(dòng)收入的舉措將對(duì)核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算起到輔助作用。 ·?在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供準(zhǔn)確的和切合實(shí)際的預(yù)測(cè)及更新的預(yù)期變化。 ·?確保供應(yīng)商與采購(gòu)部門(mén)聯(lián)絡(luò)并得到最大程度贊助，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)以及市場(chǎng)定價(jià)。 ·?監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 ·?確保堅(jiān)持運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)到營(yíng)運(yùn)指南的設(shè)立的水準(zhǔn)。 ·?和各餐廳經(jīng)理，宴會(huì)經(jīng)理及各區(qū)域廚師長(zhǎng)在必要時(shí)采取糾正行動(dòng)。 ·?處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務(wù)方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細(xì)的解釋說(shuō)明并一貫的執(zhí)行。 ·?負(fù)責(zé)維護(hù)和修訂部門(mén)及相關(guān)部門(mén)的各項(xiàng)政策和程序，以避免含糊不清。 ·?和客人建立良好的客戶關(guān)系。 ·?在符合年度商務(wù)發(fā)展計(jì)劃的前提下建立市場(chǎng)活動(dòng)計(jì)劃。此目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要通過(guò)適當(dāng)?shù)膹V告宣傳和推廣活動(dòng)的預(yù)算范圍來(lái)完成。 ·?通過(guò)與各餐廳經(jīng)理，行政廚師長(zhǎng)和公關(guān)部經(jīng)理的密切合作來(lái)發(fā)展餐飲部的各種推廣活動(dòng)。 ·?完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 崗位要求 ·?較強(qiáng)的餐飲及會(huì)議，宴會(huì)運(yùn)作方面的知識(shí)和技能。 ·?具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作， 并樂(lè)于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 ·?具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對(duì)需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·?具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過(guò)合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 ·?優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能，附加培訓(xùn)技能。 ·?優(yōu)秀的人際處理能力并關(guān)注細(xì)節(jié)。

崗位職責(zé)： 一、日常運(yùn)營(yíng)? 1.??????根據(jù)餐廳標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)，高品質(zhì)的服務(wù)；全面掌握菜單涉及食材，菜品，酒水等相關(guān)知識(shí)，通過(guò)與不同客人的適度溝通，提升餐廳服務(wù)的專業(yè)性； 2.??????與前廳團(tuán)隊(duì)合作，完成每日開(kāi)餐前的籌備工作，確保各個(gè)細(xì)節(jié)的高標(biāo)準(zhǔn)呈現(xiàn)； 3.??????妥善處理客訴，增強(qiáng)顧客滿意度與餐廳服務(wù)專業(yè)性； 4.??????配合餐廳經(jīng)理及運(yùn)營(yíng)經(jīng)理，完成每周，每月對(duì)餐廳各類器皿、酒水等餐廳財(cái)產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)及入庫(kù)工作； 5.??????在工作期間，維持自身良好形象，確保言行舉止優(yōu)雅得體。 二、培訓(xùn)? 1.??????根據(jù)餐廳菜單所涉及食材，菜品，酒水等，進(jìn)行系統(tǒng)性學(xué)習(xí)，并對(duì)新入職員工或傳菜員等進(jìn)行必要培訓(xùn)； 2.??????針對(duì)日常運(yùn)營(yíng)及服務(wù)中所出現(xiàn)問(wèn)題，收集并反饋所遇到的問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)尋求協(xié)助。 三、團(tuán)隊(duì)協(xié)作? 1.??????與廚房團(tuán)隊(duì)保持溝通，確保開(kāi)餐前及開(kāi)餐后的整體服務(wù)流暢性； 2.??????確保餐廳物資的充足供應(yīng)，如餐具、餐布、清潔用品等；及時(shí)向經(jīng)理反饋物資短缺或質(zhì)量問(wèn)題，保障服務(wù)工作不受影響。 四、衛(wèi)生與安全管理? 1.??????配合餐廳經(jīng)理，監(jiān)督餐廳的衛(wèi)生情況，包括餐廳環(huán)境、餐具清潔、食品衛(wèi)生等方面，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求。定期檢查衛(wèi)生清潔工作的執(zhí)行情況，加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生死角的清理； 2. ? ??協(xié)助餐廳經(jīng)理開(kāi)展安全工作，如檢查餐廳設(shè)施設(shè)備是否存在安全隱患、確保消防通道暢通等。對(duì)員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)，預(yù)防安全事故的發(fā)生。 任職要求：? 1.??????3年以上在高級(jí)西餐廳或酒店的工作經(jīng)歷，其中有1年以上在米其林、黑珍珠或亞洲50佳西餐廳工作經(jīng)歷者優(yōu)先； 2.??????了解西餐廳運(yùn)營(yíng)模式，了解高級(jí)精致西餐的服務(wù)流程和服務(wù)細(xì)節(jié)； 3.??????具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作能力，溝通能力和組織協(xié)調(diào)能力； 4.??????做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，結(jié)果導(dǎo)向； 5.??????能夠在快速及有壓力的工作環(huán)境中，高效高質(zhì)的完成工作； 6.??????熱愛(ài)美食與美酒行業(yè)，熱愛(ài)服務(wù)行業(yè)，并希望在服務(wù)行業(yè)深耕； 7.??????做事具有責(zé)任心，可以被團(tuán)隊(duì)依賴； 8.??????英語(yǔ)口語(yǔ)較好者優(yōu)先； 9.??????情緒穩(wěn)定，為人正直，態(tài)度端正，無(wú)不良嗜好； 10.??? 五官端正，形象整潔清新，注重個(gè)人衛(wèi)生。

崗位職責(zé)： 一、運(yùn)營(yíng)及管理? 1.?????協(xié)助餐廳經(jīng)理，完成餐廳的日常運(yùn)營(yíng)，參與制定并執(zhí)行餐廳的長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略，確保餐廳在高端餐飲市場(chǎng)的地位； 2.?????準(zhǔn)確執(zhí)行高效的運(yùn)營(yíng)體系，協(xié)調(diào)各個(gè)部門(mén)的工作，包括后廚、前廳、研發(fā)、市場(chǎng)及財(cái)務(wù)等，以實(shí)現(xiàn)餐廳的整體目標(biāo)。 3.?????嚴(yán)格監(jiān)督菜品質(zhì)量，與廚師團(tuán)隊(duì)緊密溝通，確保每一道菜都符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)； 4.?????參與并嚴(yán)抓餐廳的整體服務(wù)，對(duì)前廳服務(wù)人員進(jìn)行完善且嚴(yán)格的服務(wù)培訓(xùn)，做到服務(wù)意識(shí)，服務(wù)理念，服務(wù)細(xì)節(jié)，服務(wù)流程均符合標(biāo)準(zhǔn)； 5.?????關(guān)注顧客的需求和反饋，及時(shí)處理客訴，不斷提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量；根據(jù)客戶資源庫(kù)，分析客戶行為模式及畫(huà)像，提供更個(gè)性化的服務(wù)，以提高顧客滿意度和忠誠(chéng)度； 6.?????每日核對(duì)預(yù)訂情況，確保餐廳所有部門(mén)對(duì)于信息知曉的一致性； 7.?????與團(tuán)隊(duì)保持密切溝通，確保餐廳每日的客流量并實(shí)現(xiàn)月度營(yíng)收指標(biāo)； 8.?????協(xié)助餐廳經(jīng)理完成每周，每月對(duì)餐廳器皿，酒水及其他物品等盤(pán)點(diǎn)工作，確保餐廳財(cái)產(chǎn)的安全。 二、人員管理? 1.?????根據(jù)崗位職責(zé)和KPI指標(biāo)，完成對(duì)前廳員工的工作培訓(xùn)，指導(dǎo)，考核等工作，確保對(duì)前廳團(tuán)隊(duì)工作的全面安排；? 2.?????根據(jù)餐廳運(yùn)營(yíng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助餐廳經(jīng)理定期組織培訓(xùn)和技能提升考核，提高員工的專業(yè)水平和服務(wù)意識(shí)； 3.?????協(xié)助餐廳經(jīng)理，嚴(yán)格控制前廳用工成本，通過(guò)與HR、餐廳經(jīng)理的密切溝通，合理安排餐廳員工工作。 三、品牌及活動(dòng)推廣? 1.?????與餐廳PR保持良好關(guān)系，識(shí)別到店的媒體、美食評(píng)論家、KOL、餐飲同行等，通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)與其建立良好的關(guān)系，協(xié)助提升餐廳的品牌形象； 2.?????針對(duì)餐廳每年的特殊節(jié)日或特別活動(dòng)等，提出有建設(shè)性的執(zhí)行方案，并配合餐廳經(jīng)理，各司其職，協(xié)調(diào)各部門(mén)按時(shí)按量完成計(jì)劃； 3.?????協(xié)助完成各個(gè)品牌方活動(dòng)的執(zhí)行，為品牌方提供專業(yè)友好的服務(wù)，提高品牌滿意度; 4.?????通過(guò)客戶關(guān)系系統(tǒng)，協(xié)助收集和分析客戶信息，了解客戶需求和偏好，為客戶提供個(gè)性化的服務(wù)和營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)； 5.?????定期與重要客戶進(jìn)行溝通和互動(dòng)，維護(hù)良好的客戶關(guān)系，提高客戶的忠誠(chéng)度Regularly? 四、財(cái)務(wù)管理? 1.?????協(xié)助餐廳經(jīng)理，制定前廳采購(gòu)計(jì)劃，嚴(yán)格控制餐廳的運(yùn)營(yíng)成本，包括酒水采購(gòu)、人員成本、設(shè)備維護(hù)等，確保餐廳的盈利； 2.?????優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提高資源利用效率，降低浪費(fèi)和損耗，提高餐廳的經(jīng)濟(jì)效益。 五、安全衛(wèi)生管理及其它? 1.?????配合餐廳經(jīng)理，確保餐廳相關(guān)衛(wèi)生、安全、消防、垃圾分類等符合標(biāo)準(zhǔn)要求；定期安排檢查餐廳設(shè)施設(shè)備，保證餐廳環(huán)境安全、整潔。制定并執(zhí)行安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，培訓(xùn)員工遵守相關(guān)規(guī)定，預(yù)防事故和疾病傳播； 2.?????與餐廳外部各個(gè)部門(mén)如市場(chǎng)監(jiān)督局，物業(yè)，工程部，消防等保持友好關(guān)系，妥當(dāng)處理突發(fā)情況。 任職要求：? 1.?????5年以上在西餐廳或酒店的工作經(jīng)歷，其中3年以上在米其林、黑珍珠或亞洲50佳西餐廳工作經(jīng)歷，2年以上任職餐廳運(yùn)營(yíng)主管或同級(jí)別以上的職位； 2.?????了解西餐廳運(yùn)營(yíng)模式，熟知高級(jí)精致西餐的服務(wù)流程和服務(wù)細(xì)節(jié)； 3.?????具有企業(yè)家精神，有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力，溝通能力和組織協(xié)調(diào)能力； 4.?????做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，結(jié)果導(dǎo)向； 5.?????能夠在快速及有壓力的工作環(huán)境中，高效高質(zhì)的完成工作； 6.?????對(duì)食品安全及相關(guān)法律法規(guī)有相關(guān)了解； 7.?????熱愛(ài)美食與美酒行業(yè)，熱愛(ài)服務(wù)行業(yè)； 8.?????做事具有責(zé)任心，可以被團(tuán)隊(duì)依賴，遇事挺身而出； 9.?????持侍酒證書(shū)WSET3或有同級(jí)別其他專業(yè)認(rèn)證； 10.???大學(xué)本科學(xué)歷及以上，主修酒店管理或旅游管理等相關(guān)專業(yè)； 11.???可熟練使用各類辦公軟件； 12.???可用英文流暢書(shū)寫(xiě)及溝通； 13.???情緒穩(wěn)定，為人正直，態(tài)度端正，無(wú)不良嗜好。

工作概述：在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下，作好餐飲部各區(qū)域及員工餐廳的衛(wèi)生檢查工作，制定管事員工或外包管事員業(yè)務(wù)培訓(xùn)及工作計(jì)劃，對(duì)餐具、器皿盤(pán)點(diǎn)及補(bǔ)充，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置的工作，并作好管事部各項(xiàng)管理工作。 崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部對(duì)客服務(wù)以及員工餐廳的餐用具的供應(yīng)和保障； 2、檢查督促員工或外包管事員做好每天餐具洗滌和廚房衛(wèi)生工作； 3、對(duì)下屬員工或外包管事員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)及其它衛(wèi)生工作培訓(xùn)； 4?、根據(jù)訂餐和宴會(huì)預(yù)定情況安排員工班次； 5、制定好每周及每月工作計(jì)劃。每月對(duì)餐廳用具及管事倉(cāng)庫(kù)器皿進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，同時(shí)與餐飲 部各部門(mén)及采購(gòu)部溝通，提出采購(gòu)計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充用具； 6、檢查和管理餐具的使用情況，分析損壞原因，提出降低損耗的合理建議； 7、負(fù)責(zé)協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚編制餐飲部所需餐具和用餐的年度預(yù)算； 8、完成崗位職責(zé)及任務(wù)中的各項(xiàng)工作要求，完成管事部的各項(xiàng)管理職責(zé)及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)布置 的其他任務(wù)。