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Responsibilities 工作職責(zé) 1.Prepares all dim sum items for daily operation； 2. Checks and prepare all mise-en-place in section. 1.準(zhǔn)備每日所需的點(diǎn)心,以確保運(yùn)作順利進(jìn)行； 2.檢查和準(zhǔn)備所在部門的全部食品準(zhǔn)備工作。 Preferred Qualification and Skills 崗位職責(zé) 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience; 2. Assist in the kitchen, contributing to the overall success of the outlet, in accordance with corporate F&B guidelines, Hotel F&B standards and financial goals; 3.Ability to operate, maintain and properly clean work environment; 4.With relevant working experience in Black pearl or Michelin-starred restaurants will be given priority; 5.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關(guān)高中學(xué)歷或相關(guān)工作經(jīng)歷； 2.在廚房中協(xié)助整個部門的運(yùn)營，嚴(yán)格遵循集團(tuán)餐飲部規(guī)章制度、酒店餐飲標(biāo)準(zhǔn)以實現(xiàn)財務(wù)目標(biāo)； 3.能夠運(yùn)營、維持及保持工作環(huán)境的清潔； 4.具備黑珍珠或米其林星級餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗的候選人將被優(yōu)先考慮； 5.能夠講普通話及具有在中國工作的許可。

1、負(fù)責(zé)餐廳風(fēng)味及宴會點(diǎn)心原料的領(lǐng)用加工工作。 2、根據(jù)客情領(lǐng)用各種配料、調(diào)料 掌握各種面點(diǎn)品種的操作流程。 3、按要求比例配制面點(diǎn)食品，控制成本 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。 5、嚴(yán)格按照公司要求出品。 6、有星級酒店、米其林、黑珍珠高端餐飲點(diǎn)心師經(jīng)驗優(yōu)先。 7、要求會開酥，主做下午茶點(diǎn)心，如春卷、小籠、酥餅、鮮肉月餅等

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)面點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營管理，確保面點(diǎn)出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、協(xié)助廚師長制定面點(diǎn)菜單，研發(fā)創(chuàng)新面點(diǎn)產(chǎn)品，提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督面點(diǎn)制作流程，把控原材料選用、成本控制及食品安全； 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)面點(diǎn)廚師團(tuán)隊，提升團(tuán)隊專業(yè)技能和工作效率； 5、維護(hù)廚房設(shè)備，確保工作環(huán)境整潔及操作規(guī)范； 6、配合其他部門完成酒店餐飲服務(wù)需求。 【崗位要求】 1、具備扎實的面點(diǎn)制作技能，熟悉各類中式面點(diǎn)工藝及西式點(diǎn)心制作； 2、有較強(qiáng)的廚房管理能力，能有效協(xié)調(diào)團(tuán)隊工作； 3、對食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解并嚴(yán)格執(zhí)行； 4、具備創(chuàng)新意識，能根據(jù)市場需求開發(fā)新菜品； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、有酒店或大型餐飲企業(yè)面點(diǎn)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

工作內(nèi)容： 1.全面掌握各種面點(diǎn)的工作流程和制作方法、工藝 2.嚴(yán)格執(zhí)行(食品衛(wèi)生法)生產(chǎn)，確保食品安全 3.帶領(lǐng)團(tuán)隊完成每天生產(chǎn)任務(wù) 4.進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā) 5.公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事項 要求 1.有三年以上的學(xué)校、食堂包子或大型包點(diǎn)工廠的生產(chǎn)經(jīng)驗（會操作包子機(jī)設(shè)備） 2.能針對性生產(chǎn)食堂需求的包點(diǎn)品種，有一定的產(chǎn)品研發(fā)更新能力 3.熱愛工作，且有領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)團(tuán)隊能力

任職要求： 1.至少3年以上養(yǎng)老社區(qū)或國際品牌酒店或社會知名餐飲工作經(jīng)驗；相同職位至少1年以上工作經(jīng)驗 2.不同面點(diǎn)的全面知識 3.食品生產(chǎn)質(zhì)量的工作經(jīng)驗 4.完全理解與該崗位相關(guān)的烹飪知識和技巧 5.流利的中文口語和書面表達(dá) 6.烹飪學(xué)校文憑或中專以上文化程度 崗位職責(zé)： 1.準(zhǔn)備工作 （1）上崗前及上廁所后、清理環(huán)境衛(wèi)生、接觸化學(xué)物品或不潔物品（落地的食品、受到污染的工具容器和設(shè)備、餐廚廢棄物、錢幣、手機(jī)等）后需要洗手消毒。 （2）在制作前，廚師洗手消毒，穿戴好工作衣帽，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。 （3）準(zhǔn)備好設(shè)備、廚具和餐具。 （4）清潔消毒：廚具、餐具均需徹底消毒。 2.操作流程 （1）面點(diǎn)師根據(jù)訂單和配方卡，選料做好初步準(zhǔn)備。 （2）所有原材料，配料和調(diào)味料須新鮮、無異味，符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 （3）按照不同面點(diǎn)的烘焙烹制方法，加工制作面點(diǎn)食品。 （4）烘焙好后，對食品進(jìn)行相應(yīng)刀工處理，裝入盤內(nèi)。 3.收檔工作 （1）加工制作工作結(jié)束后，廚師將所有的用具和器血進(jìn)行清洗消毒，放到指定處備用。 （2）將剩余的食品用保鮮紙包好后，正確標(biāo)注標(biāo)簽并放入冰柜中。 4.食品安全關(guān)鍵事項 （1）上崗前及上廁所后、清理環(huán)境衛(wèi)生、接觸化學(xué)物品或不潔物品（落地的食品、受到污染的工具容器和設(shè)備、餐廚廢棄物、錢幣、手機(jī)等）后需要洗手消毒。 （2）根據(jù)食品安全要求制作面點(diǎn)，按保存標(biāo)準(zhǔn)控制批次制作數(shù)量和收藏保管，先進(jìn)先出。 （3）所有設(shè)備、廚具、工具均應(yīng)及時消毒。 （4）工作期間必須控制操作區(qū)域溫度不得高于25度。 （5）食品添加劑使用必須符合食品添加管理要求，嚴(yán)格按照標(biāo)識上標(biāo)注的使用范圍、使用量和使用方法使用。 （6）添加劑使用后，由專柜保存、專人管理，并有完整使用記錄。 （7）注意生熟食品分開，成品、半成品分開，肉類、海產(chǎn)品分開等，不可使用任何變質(zhì)、過期食材。 （8）加工制作裱花蛋糕，裱漿和經(jīng)清洗消毒的新鮮水果應(yīng)當(dāng)天加工制作、當(dāng)天使用。蛋糕壞應(yīng)存放在專用冷凍或冷藏設(shè)備中。打發(fā)好的奶油應(yīng)盡快使用完畢。 （9）操作時不可佩戴外露飾品、手表。

【崗位職責(zé)】 1、掌握粵菜點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 中專學(xué)歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗3年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

崗位職責(zé)：廚師一名，蒸點(diǎn)一名，幫廚兩名，負(fù)責(zé)酒店出自助早餐，工作時間早上5點(diǎn)到下午2點(diǎn)，包食宿，做六休一， 1、負(fù)責(zé)西餐菜品的烹飪工作，確保每道菜品的口味和質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、準(zhǔn)備食材，進(jìn)行食材的初步處理和加工，保證食材的新鮮和衛(wèi)生； 3、管理廚房設(shè)備，確保所有烹飪工具的正確使用和維護(hù)； 4、參與菜單設(shè)計，根據(jù)季節(jié)和顧客需求調(diào)整菜品； 5、保持工作區(qū)域的清潔和整潔，確保食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 任職要求： 1、熱愛西餐烹飪，具有相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)知識和技能； 2、具備至少2年以上西餐廚師工作經(jīng)驗； 3、熟悉西餐烹飪流程，能夠獨(dú)立完成菜品的制作； 4、具有良好的團(tuán)隊合作精神，能夠與同事有效溝通； 5、注重細(xì)節(jié)，有較強(qiáng)的責(zé)任心和創(chuàng)新能力。 薪資方面 有兩個月試用期 月薪資的百分之80 學(xué)徒3000-4000 熱檔廚師6000-7000 蒸點(diǎn) 4000-5000

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)面檔菜品的出品。 2.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 3.嚴(yán)格遵守每個工作流程，妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。 5.協(xié)助行政總廚按照洲際酒店集團(tuán)指導(dǎo)方針制定所有食品和設(shè)備采購的標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1.具有烹飪學(xué)歷或證書，3年以上廚師經(jīng)驗。 2.熟悉各種面食的制作，具有同等職位工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 3.具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力。 4.身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責(zé)任心。

Prepares all dim sum items for daily operation 準(zhǔn)備每日所需的點(diǎn)心,以確保運(yùn)作順利進(jìn)行 Checks and prepare all mise-en-place in section. 檢查和準(zhǔn)備所在部門的全部食品準(zhǔn)備工作

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)和其他簡單的烤制食品。 2、在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。 3、將需要烤制的糕點(diǎn)、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。 4、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面。 5、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。 6、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗； 2、 熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面包制作工藝及高超技能。 4、 有自己的創(chuàng)新及想法。

崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)中廚房面食的全面工作 2. 監(jiān)督并確保面食部的食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3. 指導(dǎo)并提升團(tuán)隊成員的面食制作技能 任職要求： 1. 具備管理能力和團(tuán)隊協(xié)作精神 2. 對工作充滿熱情，能夠提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù) 3. 能夠不斷創(chuàng)新，優(yōu)化面食制作流程

主做小籠包，手部靈活，耐心細(xì)致，能適應(yīng)餐飲行業(yè)快節(jié)奏。 年齡：17-55歲，男女不限，門店可免費(fèi)辦理健康證，了解基礎(chǔ)食品安全知識，有團(tuán)隊意識，服從廚房工作安排。對面點(diǎn)行業(yè)熱愛，一定的白案基礎(chǔ)門店可以培養(yǎng)。 上班時間 B班9:30-19:30, C班10:30-20:30，中間休息兩個小時，上六休一 包吃?。ò詢深D，住宿提供床上用品，水電全包。住宿離門店5分鐘路程） 工資：試用期一個月4500，轉(zhuǎn)正后5000，每月15號發(fā)薪（周末或節(jié)假日會除外） 上班地址：華商金融城（1號線金融城地鐵站）

1. 掌握食品成本核算協(xié)助廚師長制定供應(yīng)的面點(diǎn)及售價。 2. 根據(jù)貨源、客源及酒店特色協(xié)助廚師長制定食品原材料的采購計劃。 3. 根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點(diǎn)不斷推出特色點(diǎn)心及小。 4. 根據(jù)營業(yè)情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批。 5. 根據(jù)實際需要認(rèn)真填寫原料申購單對原料要做到心中有數(shù)不積壓、不短缺。 6. 熟練掌握各種面點(diǎn)的制作工藝發(fā)酵、蒸制時間嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證面點(diǎn)質(zhì)量和及時供應(yīng)。 7. 做好技術(shù)交流面點(diǎn)師傅要對蒸鍋、徒工進(jìn)行技術(shù)傳授和指導(dǎo)。 8. 積極參加各種技術(shù)培訓(xùn)活動不斷鉆研技術(shù)增加面點(diǎn)品種推出新的 花樣食品提高面點(diǎn)質(zhì)量。

工作職責(zé)：? 1、依據(jù)社區(qū)廚房標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)手冊，遵照相關(guān)規(guī)章制度，完成面點(diǎn)的烹調(diào)制作任務(wù)。? 2、計劃食材用料、精工細(xì)作，改善烹調(diào)方法，做到面點(diǎn)色香味俱佳及多樣化。? 3、參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據(jù)社區(qū)住戶特點(diǎn)，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。? 4、維護(hù)廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。? 5、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生責(zé)任制，注意個人衛(wèi)生，保證飲食操作安全，杜絕食物中毒事件。? 6、做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。 7、視供餐模式需要，在餐廳內(nèi)參與打餐服務(wù)。? 8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。? 任職資格：? 1、3年以上廚師工作經(jīng)驗。? 2、具備扎實的餐飲業(yè)務(wù)知識及烹飪技術(shù)。? 3、堅忍不拔，敬業(yè)奉獻(xiàn)，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餅房日常運(yùn)營管理，包括人員排班、工作分配及生產(chǎn)計劃制定 2、監(jiān)督西點(diǎn)、面包及甜品的制作流程，確保產(chǎn)品品質(zhì)符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、研發(fā)季節(jié)性新品及節(jié)日特色產(chǎn)品，定期更新菜單 4、控制原材料采購及庫存管理，優(yōu)化成本管控 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保操作區(qū)域符合5S規(guī)范 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)餅房員工提升專業(yè)技能 【崗位要求】 1、具備扎實的西點(diǎn)烘焙專業(yè)技能，熟悉各類甜品、面包制作工藝 2、能獨(dú)立完成產(chǎn)品研發(fā)及成本核算 3、具備團(tuán)隊管理經(jīng)驗，有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力 4、了解食品安全法規(guī)及HACCP體系 5、能適應(yīng)彈性工作時間，包括周末及節(jié)假日排班 6、具有星級酒店餅房工作經(jīng)驗者優(yōu)先

·???????尊從上級的督導(dǎo)，完成交付的各項工作任務(wù)。在點(diǎn)心主廚的領(lǐng)導(dǎo)下協(xié)助負(fù)責(zé)點(diǎn)心間生產(chǎn)的組織管理。 ·???????協(xié)助點(diǎn)心主廚負(fù)責(zé)點(diǎn)心間的生產(chǎn)品種的安排，檢查員工的儀表儀容，督促員工遵守各項規(guī)章制度。 ·???????協(xié)助點(diǎn)心主廚督導(dǎo)并帶領(lǐng)員工，按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并及時提供產(chǎn)品。 ·???????協(xié)助點(diǎn)心主廚負(fù)責(zé)點(diǎn)心間機(jī)械設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)與添置。 ·???????協(xié)助點(diǎn)心主廚負(fù)責(zé)點(diǎn)心間產(chǎn)品的成本控制。 ·???????協(xié)助點(diǎn)心主廚負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工隨時保證設(shè)備、工用具的衛(wèi)生清潔及搞好包干區(qū)的衛(wèi)生清潔。 ·???????協(xié)助點(diǎn)心主廚做好勞動調(diào)配，每日不定時到各生產(chǎn)部門巡查工作，密切聯(lián)系各部門廚師，發(fā)現(xiàn)問題及時上報果斷解決，不斷改進(jìn)出品質(zhì)量、衛(wèi)生； ·???????確保出品的速度。 ·???????Provides direction to theKitchen helpers, including DemiChef de Partie, CommisChef, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards給廚房助手提供指導(dǎo)，包括廚房副廚師，廚工，廚什和管事員 ·???????Communicates to your superior anydifficulties, guest or internal customer comment and other relevantinformation? 有關(guān)客人意見和其它相關(guān)困難時，與你的當(dāng)值主管進(jìn)行溝通。 ·???????Establishes and maintainseffective employee working relationships建立和維持有生氣的同事工作關(guān)系 ·???????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled按照預(yù)定出席和參與日常簡報和其它會議 ·????????Attends and participates in training sessionsas scheduled按照預(yù)定出席和參與培訓(xùn)課程 ·???????Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service提前準(zhǔn)備服務(wù)用的食物，飲品，原料和設(shè)備 ·???????Cleans and re-sets his/herworking area清潔和重新安排你的工作區(qū)域 ·???????Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: 執(zhí)行酒店和部門規(guī)則，政策和程序： o??House Rules and Regulation公司規(guī)則和規(guī)章 o??Health and Safety健康和安全 o??Grooming儀容 o??Quality質(zhì)量 o??Hygiene and Cleanliness衛(wèi)生和清潔 ·???????Performs related duties and special projects asassigned完成相關(guān)職責(zé)和分派的特別任務(wù) Financial Responsibilities / 財務(wù)職責(zé) ·???????Works with superior in the preparation andmanagement of the department’s budget and is aware of financial targets 協(xié)助上司準(zhǔn)備并管理部門預(yù)算，并了解財務(wù)目標(biāo) ·???????Recycles where-ever possible and enforces costsaving measures to staff 在任何可能的情況下進(jìn)行資源循環(huán)利用，增強(qiáng)員工的成本控制意識 Occupational Health and Safety Responsibilities / 職業(yè)健康及安全職責(zé) ·???????Demonstrate Awareness of OH&S policies andprocedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&Sguidelines and ensure your direct reports do the same 了解職業(yè)健康及安全政策及流程，并在其指導(dǎo)下確保安全貫徹實施，確保直屬下屬的執(zhí)行 ·???????Be aware of duty of care and adhere tooccupational, health and safety legislation, policies and procedures 理解關(guān)懷職責(zé)，使其符合職業(yè)健康及安全法規(guī)、政策及流程 ·???????Be familiar with property safety, first aid andfire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly ?????? 熟悉財物安全、急救、火災(zāi)及緊急程序，并確保能夠安全的使用相關(guān)設(shè)備 ·???????Initiate action to correct a hazardous situationand notify supervisors of potential dangers ?????? 更正危險情境，并任命潛在危險狀況下的負(fù)責(zé)人 ·???????Log security incidents and accidents in accordancewith hotel requirements ?????? 根據(jù)酒店要求，記錄安全事故 ·???????To ensure hotel's fire,health, and safety procedures are implemented 確保酒店火災(zāi)、健康及安全流程得到實施

1、制作包子、餃子、面條等； 2、保持制作工具和工作間的清潔； 3、協(xié)助完成其他工作。

Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.?????????? 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 視活動或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。 Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature.? ? ? ? ? ? ? 確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 適時提供菜肴, 以滿足客人的期望 Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 ?Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動的變化，合理安排他/她的工作和時間。 Evolves working methods in line with brandphilosophy.?? 工作方式符合品牌理念。 Develops team spirit and motivation by creating agood working atmosphere.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 通過營造良好的工作氛圍來培養(yǎng)團(tuán)隊精神和提高團(tuán)隊積極性。 Organizes and supervises the work carried out bycommis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 管理和監(jiān)督所屬范圍內(nèi)的廚師及廚工的工作。 Informs the team about cost optimisation and thereduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知團(tuán)隊關(guān)于節(jié)省成本和減少原材料的浪費(fèi),并跟蹤實施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to ahigh standard.? ? ? ? 培訓(xùn)廚師，廚工及實習(xí)生，以提高其工作標(biāo)準(zhǔn)。 Attends meetings and briefings for kitchen talent.? 參加廚房的會議及例會。 Have good working relationships with the other hotel departments.? 與酒店其他部門保持良好的合作關(guān)系。

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)及其他簡單的烤制食品； 2、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗2年以上； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識及禮儀； 3、熟練面包制作工藝及高超技能。

崗位職責(zé) 1、主要負(fù)責(zé)協(xié)助早餐時段完成明檔現(xiàn)制面點(diǎn)（含餛飩、包子、餃子、面點(diǎn)小吃等），確保造型統(tǒng)一、口感穩(wěn)定，滿足客人多樣需求； 2、嚴(yán)格遵守食品安全與個人衛(wèi)生準(zhǔn)則，保持明檔操作區(qū)干凈有序； 3、全面掌握并遵守所在部門政策，服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)的知識。 4、遵循酒店食品安全制度，合理使用食材減少浪費(fèi)，確保所有操作符合品牌合規(guī)要求。 5、完成上級交派的其他工作。 崗位要求? 1、中廚房相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，有同類型崗位領(lǐng)班經(jīng)驗或明檔操作經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熱愛廚師行業(yè)、具備責(zé)任心、能吃苦耐勞

【崗位職責(zé)】 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗1年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

【崗位職責(zé)】 1、在前場工作臺面對客人時，遵守四季標(biāo)準(zhǔn)：服務(wù)理念和面帶微笑。 2、根據(jù)計劃&排班為午餐/晚餐做準(zhǔn)備工作。 3、根據(jù)四季準(zhǔn)則和標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備出品。 4、安全地、合理地使用廚房設(shè)備并在使用后清潔。 5、根據(jù)準(zhǔn)則處理和貯藏食物。 6、遵從食譜和擺盤，以確保出品質(zhì)量。 【崗位要求】 1、良好的食品衛(wèi)生安全基礎(chǔ)知識。 2、良好的中餐菜式基礎(chǔ)知識。 3、儀表端莊，熱愛酒店工作，反應(yīng)敏捷。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中廚房面點(diǎn)類食品的制作，包括但不限于各類中式點(diǎn)心、面食、糕點(diǎn)的加工與出品 2、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)食譜和操作流程進(jìn)行面點(diǎn)制作，確保食品質(zhì)量、口味和外觀符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、負(fù)責(zé)面點(diǎn)區(qū)域的日常備料、食材準(zhǔn)備及工作臺面清潔維護(hù) 4、根據(jù)宴會、自助餐等不同用餐形式的需求，調(diào)整面點(diǎn)品種和制作數(shù)量 5、定期研發(fā)創(chuàng)新面點(diǎn)品種，豐富酒店餐飲產(chǎn)品線 6、做好面點(diǎn)制作設(shè)備的日常維護(hù)與保養(yǎng)工作 7、遵守食品安全衛(wèi)生管理制度，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，烹飪或面點(diǎn)相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、1年以上酒店