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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)淮陽面點(diǎn)的制作，包括但不限于小籠包、餃子、面條、糕點(diǎn)等傳統(tǒng)面食； 2、確保面點(diǎn)出品質(zhì)量穩(wěn)定，符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及食品安全要求； 3、協(xié)助廚房其他崗位完成備餐工作，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生； 4、定期研發(fā)新式面點(diǎn)品種，豐富酒店餐飲產(chǎn)品線； 5、合理控制原材料使用，避免浪費(fèi)，協(xié)助成本管控。 【崗位要求】 1、熟悉淮陽面點(diǎn)的傳統(tǒng)制作工藝，能獨(dú)立完成各類面點(diǎn)制作； 2、具備良好的面點(diǎn)基本功，如和面、搟皮、包餡等技能扎實(shí)； 3、對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有清晰認(rèn)知，能嚴(yán)格遵守操作規(guī)范； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 5、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能與廚房其他崗位良好配合； 6、有創(chuàng)新意識，愿意嘗試新式面點(diǎn)研發(fā)者優(yōu)先。

1.具備初中及以上學(xué)歷或同等學(xué)力。 2.需要擁有扎實(shí)的面點(diǎn)制作技能，能夠熟練掌握多種面點(diǎn)的制作工藝。 3.了解中點(diǎn)、西點(diǎn)基礎(chǔ)，至少能制作幾種西點(diǎn)，以適應(yīng)多樣化的餐飲需求。 4.直接向行政總廚匯報，負(fù)責(zé)管理面點(diǎn)廚師團(tuán)隊(duì)，確保團(tuán)隊(duì)高效運(yùn)作。 5.制定并執(zhí)行面點(diǎn)部門的工作計劃和目標(biāo)，提升團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)力。 6.指導(dǎo)和培訓(xùn)下屬，提高整個團(tuán)隊(duì)的技能水平和工作效率。 7確保面點(diǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量和口感符合公司標(biāo)準(zhǔn)，不斷翻新品種，提高出品質(zhì)量。 8.制定面點(diǎn)單及其制作規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)新面點(diǎn)品種，滿足顧客需求。 9.負(fù)責(zé)面點(diǎn)原料的采購計劃，確保原料的質(zhì)量和庫存適宜。監(jiān)控原料使用，控制成本，避免浪費(fèi)。 10.維護(hù)和保養(yǎng)面點(diǎn)制作設(shè)備，如烤箱、蒸箱等，確保安全運(yùn)行。執(zhí)行食品安全和設(shè)備設(shè)施安全管理，確保工作環(huán)境的安全。 11.與前廳緊密協(xié)調(diào)，確保顧客需求得到及時響應(yīng)。 12.定期向上級匯報工作進(jìn)展，完成總廚師長下達(dá)的任務(wù)。 13.具有良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德，嚴(yán)于律己，具備高度的事業(yè)心。

技能： 1. 擅長青島一帶當(dāng)?shù)氐哪z東面點(diǎn)，能夠制作全品類北方面點(diǎn)（酥類、點(diǎn)心、干點(diǎn)、小吃等）； 2. 受過面點(diǎn)等專業(yè)技能培訓(xùn)； 3. 擅長中式花式面點(diǎn)（花式饅頭等） 職責(zé)： 1. 具有研發(fā)能力，負(fù)責(zé)所在區(qū)域面點(diǎn)工作的日常檢查、監(jiān)督及菜品更新的培訓(xùn)等工作； 2. 做好日常高宴接待； 履歷： 1. 正規(guī)企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)； 2. 北方面點(diǎn)為基本要求，淮陽菜點(diǎn)心、粵式點(diǎn)心、教育餐飲點(diǎn)心等技能為加分項(xiàng)

Responsibilities 工作職責(zé) 1.Prepares all dim sum items for daily operation； 2. Checks and prepare all mise-en-place in section. 1.準(zhǔn)備每日所需的點(diǎn)心,以確保運(yùn)作順利進(jìn)行； 2.檢查和準(zhǔn)備所在部門的全部食品準(zhǔn)備工作。 Preferred Qualification and Skills 崗位職責(zé) 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience; 2. Assist in the kitchen, contributing to the overall success of the outlet, in accordance with corporate F&B guidelines, Hotel F&B standards and financial goals; 3.Ability to operate, maintain and properly clean work environment; 4.With relevant working experience in Black pearl or Michelin-starred restaurants will be given priority; 5.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關(guān)高中學(xué)歷或相關(guān)工作經(jīng)歷； 2.在廚房中協(xié)助整個部門的運(yùn)營，嚴(yán)格遵循集團(tuán)餐飲部規(guī)章制度、酒店餐飲標(biāo)準(zhǔn)以實(shí)現(xiàn)財務(wù)目標(biāo)； 3.能夠運(yùn)營、維持及保持工作環(huán)境的清潔； 4.具備黑珍珠或米其林星級餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的候選人將被優(yōu)先考慮； 5.能夠講普通話及具有在中國工作的許可。

崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)餐廳西點(diǎn)烘焙工作，保證出品質(zhì)量。 2. 根據(jù)市場需求，創(chuàng)新研發(fā)新款西點(diǎn)。 3. 嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保食品衛(wèi)生。 4. 合理安排原料使用，降低成本。 崗位要求： 1. 烘焙相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，具備一定的西點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn)。 2. 熟練掌握各類西點(diǎn)制作技巧和工藝。 3. 具有良好的創(chuàng)新意識和審美觀。 4. 具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通能力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)點(diǎn)心部門及宴會的日常運(yùn)營管理，包括人員調(diào)配、工作安排及出品質(zhì)量控制； 2、監(jiān)督點(diǎn)心制作流程，確保符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 3、研發(fā)新式點(diǎn)心品種，定期更新菜單，提升產(chǎn)品競爭力； 4、控制點(diǎn)心制作成本，合理管理原材料采購及庫存； 5、培訓(xùn)及指導(dǎo)點(diǎn)心制作人員，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及工作效率； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的工作配合，確保餐飲服務(wù)流程順暢； 7、處理客戶反饋，優(yōu)化點(diǎn)心出品及服務(wù)質(zhì)量。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的點(diǎn)心制作技能，熟悉廣式點(diǎn)心及其他中式點(diǎn)心的制作工藝； 2、有一定的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效組織及協(xié)調(diào)部門工作； 3、對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)范； 4、具備創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場需求開發(fā)新式點(diǎn)心； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、良好的溝通能力及團(tuán)隊(duì)合作精神； 7、有星級酒店宴會或大型餐飲企業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)點(diǎn)心部門及宴會的日常運(yùn)營管理，包括人員調(diào)配、工作安排及出品質(zhì)量控制； 2、監(jiān)督點(diǎn)心制作流程，確保符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 3、研發(fā)新式點(diǎn)心品種，定期更新菜單，提升產(chǎn)品競爭力； 4、控制點(diǎn)心制作成本，合理管理原材料采購及庫存； 5、培訓(xùn)及指導(dǎo)點(diǎn)心制作人員，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及工作效率； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的工作配合，確保餐飲服務(wù)流程順暢； 7、處理客戶反饋，優(yōu)化點(diǎn)心出品及服務(wù)質(zhì)量。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的點(diǎn)心制作技能，熟悉廣式點(diǎn)心及其他中式點(diǎn)心的制作工藝； 2、有一定的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效組織及協(xié)調(diào)部門工作； 3、對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)范； 4、具備創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場需求開發(fā)新式點(diǎn)心； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、良好的溝通能力及團(tuán)隊(duì)合作精神； 7、有酒店宴會或大型餐飲企業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、掌握粵式點(diǎn)心的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種點(diǎn)心及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、具備較好的衛(wèi)生知識，熟悉食品相關(guān)法律法規(guī)，能保證食品安全和質(zhì)量。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定售價以及毛利率核算。 5、安排各種菜品的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 有在同星級酒店或高端會所從事粵式點(diǎn)心制作的工作經(jīng)驗(yàn)8年以上。 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店點(diǎn)心廚房的日常運(yùn)營管理，確保點(diǎn)心出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定點(diǎn)心菜單，研發(fā)創(chuàng)新點(diǎn)心產(chǎn)品，定期更新以適應(yīng)市場需求； 3、監(jiān)督點(diǎn)心制作流程，把控原材料采購、儲存及使用，確保食品安全與成本控制； 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)點(diǎn)心廚師團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與工作效率； 5、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，確保餐飲服務(wù)的整體流暢性； 6、定期檢查廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)行，并協(xié)助維護(hù)保養(yǎng)工作； 7、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，確保點(diǎn)心廚房符合酒店及行業(yè)規(guī)范。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的點(diǎn)心制作技能，熟悉各類中式、西式點(diǎn)心工藝及流程； 2、有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)市場需求開發(fā)新式點(diǎn)心產(chǎn)品； 3、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效協(xié)調(diào)和激勵團(tuán)隊(duì)成員； 4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、具備良好的溝通能力，能與各部門高效協(xié)作； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

1.、年齡25-40周歲，熟悉東北餃子、烙餅等面食的制作； 2.、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)5年以上； 3、服從安排，做事認(rèn)真。 待遇：月薪MOP10500，包食宿； 工作時間9小時(包含吃飯時間)； 月休4天，年假7天，病假6天。

Job Summary – (Role Summary) 工作概述﹣－(職位概述) ? ??? Responsible for supervising and preparation of items in all kitchen sub-sections and directly responsible for the Restaurant. Provide functional assistance and direction of the kitchen operation as assigned.? ???? 負(fù)責(zé)監(jiān)督和準(zhǔn)備廚房各部部分工作，并對餐廳直接負(fù)責(zé)。為所管轄的廚房的運(yùn)行提供職能上的協(xié)助和指導(dǎo)。 ??? Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.?? ???? 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 ? Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role) 主要職責(zé)﹣(職務(wù)的主要工作) ? ??? Participate in the planning and costing of menus ???? 參與菜單的計劃和成本核算工作 ??? Develop and write standard recipes ???? 制訂并編寫標(biāo)準(zhǔn)菜譜 ??? Develop new dishes and products ???? 開發(fā)新菜和新產(chǎn)品 ??? Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained ???? 確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持 ??? Assist with organizing special events and special food promotions ???? 協(xié)助組織特別活動和特別食品促銷活動 ??? Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly ???? 保持對產(chǎn)品的綜合性知識的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場和當(dāng)前趨勢，并相應(yīng)的建議廚房運(yùn)作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整 ??? Maintain a hygienic kitchen ???? 保持廚房的衛(wèi)生 ??? Clean the kitchen and equipment ???? 清潔廚房和設(shè)備 ??? Maintain personal hygiene ???? 保持個人衛(wèi)生 Experience 經(jīng)驗(yàn)要求 ?? ?6 years experience as a chef including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience. ? 6年廚師工作經(jīng)歷，包括1年的管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景

【崗位職責(zé)】 1、掌握中式點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，中點(diǎn)為主，西點(diǎn)為輔，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、做好組內(nèi)成員的管理工作。 【崗位要求】 1、 初中以上學(xué)歷，有在星級酒店從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)5年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。 月休4天，每天工作8小時。提供免費(fèi)食宿，節(jié)假日福利。 地址：東錢湖招待所，具體請詳詢，項(xiàng)目經(jīng)理張總：13056815257

任職資格： 1.年齡要求：25-50歲，烹飪專業(yè)畢業(yè)和受過廚房管理培訓(xùn)。 2.了解廚房管理的相關(guān)知識，熟悉廚房工作并具備一定的經(jīng)驗(yàn)。 3.精通點(diǎn)心烹飪知識，掌握點(diǎn)心制作技法。 4.對工作有責(zé)任心，認(rèn)真負(fù)責(zé)，有高尚的職業(yè)道德； 5.條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬要求。 崗位要求： 1.執(zhí)行廚師長的指令，保質(zhì)保量地完成面點(diǎn)出品質(zhì)量。 2.安排部門員工工作，檢查廚師的出勤情況，檢查員工的儀表儀容和個人衛(wèi)生，檢查廚師執(zhí)行店紀(jì)店規(guī)的情況。 3.檢查面點(diǎn)間的蒸箱、烤箱、冰箱以及其他設(shè)備用具的運(yùn)轉(zhuǎn)情況并保持其清潔衛(wèi)生；檢查工作間的衛(wèi)生狀況。 4.每天巡視檢查各崗位生產(chǎn)流程和食品質(zhì)量，督導(dǎo)員工的工作程序。 5.負(fù)責(zé)根據(jù)不同季節(jié)客人的不同要求，更換點(diǎn)心的花式品種，不斷更新改革；檢查主食制品、甜食制品及各種宴會糕點(diǎn)的規(guī)格和質(zhì)量。 6.做所需原料計劃，填寫采購單或領(lǐng)料單，報上級審批；檢查驗(yàn)收一切原料的質(zhì)量，不合格者退回。 7.負(fù)責(zé)計算點(diǎn)心的售價，確定毛利核算。 8.與各有關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)，及時掌握市場變化；及時了解客人反映，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)水平。 9.安排培訓(xùn)計劃并落實(shí)，定期考核評估廚師，向上級提出獎懲建議。 10.督導(dǎo)部門的各崗位工作，使各崗位按標(biāo)準(zhǔn)做出高質(zhì)量的點(diǎn)心。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)各類中式、西式粉面飯的制作與研發(fā)，確保出品品質(zhì)穩(wěn)定、風(fēng)味獨(dú)特，滿足不同客人的需求。 2、根據(jù)季節(jié)變化及市場需求，定期更新品種，創(chuàng)新產(chǎn)品配方，提升產(chǎn)品競爭力。 3、嚴(yán)格把控原材料質(zhì)量，合理領(lǐng)用、儲存食材，協(xié)助制定采購計劃，確保原料供應(yīng)及時、成本可控。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保操作區(qū)域、工具設(shè)備清潔衛(wèi)生，符合餐飲行業(yè)規(guī)范。 5、負(fù)責(zé)點(diǎn)心部日常運(yùn)營管理，合理分配工作任務(wù)，優(yōu)化生產(chǎn)流程，提高工作效率。 6、協(xié)助廚師長進(jìn)行成本核算，制定點(diǎn)心售價及毛利率標(biāo)準(zhǔn)，合理控制成本，提升經(jīng)營效益。 7、參與宴會、活動的點(diǎn)心制作與出品安排，確保按時、高質(zhì)量完成工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，具有3年以上星級酒店或知名西餐廳面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)，精通各類點(diǎn)心制作工藝。 2、熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)知識與服務(wù)禮儀，具備良好的食品安全與衛(wèi)生意識。 3、熟練掌握中式面點(diǎn)、西式甜點(diǎn)的制作技術(shù)，能獨(dú)立完成產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新。 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識，能夠合理規(guī)劃原料使用，降低損耗，提升效益。 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力與溝通能力。 6、年齡20-40歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏與強(qiáng)度。

1.Master the techniques of making pastries and bread, be responsible for making various pastries and ingredients, and understand the flavors of various pastries. 掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2.Be responsible for the collection of raw materials used internally on a daily basis and assist in formulating procurement plans. 負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3.Strictly enforce food hygiene regulations, ensure quality control, maintain good hygiene in this area, and require tools to be clean and neatly arranged. 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4.Master the cost accounting of food, assist the chef in formulating the pastries supplied by the pastry department, their prices and the calculation of gross profit margin. 掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價以及毛利率核算。 5.Pay attention to the reasonable allocation of various banquet technical forces, ensure the smooth operation of the production process, make rational use of the supply sources, regularly change the varieties and colors according to the seasons, constantly reform and update to meet the requirements of the guests. 注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6.Make rational use of raw materials and reduce costs so that the hotel can achieve the best benefits. 合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得更佳效益。

【崗位職責(zé)】 1.保持所在的廚房所提供的食品、服務(wù)和衛(wèi)生符合酒店管理的高保準(zhǔn) 2.負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃 3.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊 4.注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求 5.帶領(lǐng)面點(diǎn)團(tuán)隊(duì)合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益 【崗位要求】 1.相關(guān)專業(yè)畢業(yè) 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握廣式面點(diǎn)的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 3.有在星級酒店或從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級 5.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)

【崗位職責(zé)】 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、高中學(xué)歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)3年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

1、負(fù)責(zé)餐廳風(fēng)味及宴會點(diǎn)心原料的領(lǐng)用加工工作。 2、根據(jù)客情領(lǐng)用各種配料、調(diào)料 掌握各種面點(diǎn)品種的操作流程。 3、按要求比例配制面點(diǎn)食品，控制成本 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。 5、嚴(yán)格按照公司要求出品。 6、有星級酒店、米其林、黑珍珠高端餐飲點(diǎn)心師經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 7、要求會開酥，主做下午茶點(diǎn)心，如春卷、小籠、酥餅、鮮肉月餅等

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)點(diǎn)心的日常運(yùn)營管理，確保點(diǎn)心出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定點(diǎn)心菜單，研發(fā)創(chuàng)新點(diǎn)心產(chǎn)品，定期更新品種以滿足客戶需求； 3、監(jiān)督點(diǎn)心制作流程，把控食材采購、儲存及使用，確保食品安全與衛(wèi)生； 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)點(diǎn)心廚師團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)技能水平和工作效率； 5、協(xié)調(diào)部門的合作，確保出餐節(jié)奏與整體運(yùn)營順暢； 6、控制點(diǎn)心廚房成本，合理規(guī)劃食材用量，減少浪費(fèi)； 7、有同等職位經(jīng)驗(yàn)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中式面點(diǎn)的日常生產(chǎn)制作，包括但不限于包子、餃子、饅頭、糕點(diǎn)等各類面食產(chǎn)品； 2、根據(jù)酒店需求制定面點(diǎn)生產(chǎn)計劃，確保出品質(zhì)量和效率； 3、監(jiān)督面點(diǎn)制作流程，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合相關(guān)規(guī)定； 4、研發(fā)新式面點(diǎn)品種，定期更新菜單，提升顧客滿意度； 5、管理面點(diǎn)廚房的原材料采購、庫存及成本控制，避免浪費(fèi)； 6、配合其他部門完成餐飲活動的面點(diǎn)供應(yīng)需求。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式面點(diǎn)制作技能，熟悉各類面食的制作工藝； 2、有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)市場需求研發(fā)新式面點(diǎn)； 3、具備一定的廚房控制成本能力； 4、注重食品安全與衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守相關(guān)操作規(guī)范； 5、身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境；

1） 把控好面點(diǎn)檔口出品質(zhì)量及出品效率。 2）與采購組和訂單組保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時，質(zhì)量良好，同時親自檢查、落實(shí)原材料的驗(yàn)收和儲存。 3）嚴(yán)格把控面點(diǎn)檔口菜品根據(jù)菜品成本卡進(jìn)行制作，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)。 4）負(fù)責(zé)面點(diǎn)檔口人員的組織、指揮和分配工作。

酒店現(xiàn)主要經(jīng)營自助餐和宴會餐為主。 福利待遇： 為了鼓勵員工踏實(shí)工作，凡在酒店工作期間員工均可根據(jù)企業(yè)相關(guān)福利規(guī)定享受如下福利： 1.一經(jīng)錄用，即簽訂勞動合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地員工免費(fèi)住宿（獨(dú)立床位、宿舍區(qū)有wifi、房間有安裝有線電視、宿舍區(qū)有小超市）和工作餐； 4.按規(guī)定繳納社會保險和住房公積金及補(bǔ)充醫(yī)療保險。 5.根據(jù)企業(yè)情況、個人工作表現(xiàn)給予獎勵； 6.酒店不定期的組織專業(yè)性培訓(xùn)、優(yōu)秀員工外出培訓(xùn)及員工拓展活動； 7.按級別享受每月150元的店齡獎勵； 8.享受酒店醫(yī)藥費(fèi)報銷政策； 9.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受供暖費(fèi)報銷； 10.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受獨(dú)生子女費(fèi)及子女醫(yī)藥費(fèi)報銷 11.享受工會互助保險 ? ? 薪酬待遇：固定工資+績效獎勵+店齡獎勵（月收入6000-9000元）

1.精通中式點(diǎn)心、風(fēng)味小吃、山西面食等。 2.技術(shù)精湛，負(fù)責(zé)面點(diǎn)間所需點(diǎn)心加工工作。 3.具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行力和溝通能力。 4.勤奮努力，對餐飲工作有較高的熱情。 5.身體健康，政治面貌優(yōu)，無不良嗜好。 6.嚴(yán)格按照食品要求落實(shí)各項(xiàng)工作。 7.完成上級交辦的其他工作任務(wù)。 8.有中式面點(diǎn)各類證書優(yōu)先考慮。 9.年齡要求25-45歲。

【崗位職責(zé)】 1、獨(dú)立完成各類點(diǎn)心的日常制作，包括和面、成型、烘焙/蒸制等全流程操作 2、負(fù)責(zé)活動所需的點(diǎn)心出品，確保造型美觀、口味達(dá)標(biāo) 3、根據(jù)季節(jié)變化研發(fā)時令點(diǎn)心，推出創(chuàng)新產(chǎn)品 4、嚴(yán)格執(zhí)行廚房6S管理標(biāo)準(zhǔn)，保持工作區(qū)域設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生 5、根據(jù)當(dāng)日客情嚴(yán)格出品休息站每日茶點(diǎn)等。 【崗位要求】 1、兩年以上星級酒店或?qū)I(yè)烘焙坊點(diǎn)心制作經(jīng)驗(yàn)； 2、精通蘇式/廣式點(diǎn)心技法 3、能熟練操作烤箱、醒發(fā)箱、和面機(jī)等專業(yè)設(shè)備 4、持中式面點(diǎn)師/西式面點(diǎn)師職業(yè)資格證者優(yōu)先 5、具備基礎(chǔ)食品美學(xué)素養(yǎng)，能完成簡單糖藝裝飾