崗位職責(zé)
1、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋給客人,理解餐飲需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。
2、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定,這包括擺臺(tái)、設(shè)置自助餐、所有設(shè)備準(zhǔn)備好服務(wù),確保你已經(jīng)被你的主管做了餐前會(huì)議。
3、微笑著迎接客人,并提供幫助,外套、書(shū)包等。
4、收集并更新客史的資料。
5、護(hù)送客人到餐桌邊,并介紹自助餐。
6、所有早餐及單獨(dú)客人要提供閱讀材料。
7、完全理解菜單
8、要徹底了解服務(wù)流程。
9、靈活性班次。
10、必要的團(tuán)隊(duì)合作。
11、了解酒店的設(shè)施,營(yíng)業(yè)時(shí)間,餐飲部包括菜單,營(yíng)業(yè)時(shí)間,菜單挑選等。
12、知道并了解所有單杯葡萄酒。
13、熟知座位號(hào)碼、酒店政策對(duì)著裝要求
崗位要求
1、在一家飯店至少1年相似職位。
2、英語(yǔ)溝通能力。
3、形象好。