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  • 案臺,切配

    5千-6千
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    招聘小案臺一名工價5000—5500 有經(jīng)驗者優(yōu)先,月休三天,節(jié)假日補休一天,地址光谷一路,,有興趣的朋友可以過來看看,聯(lián)系電話13886197832
  • 配菜

    5.5千-6.5千
    武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    武昌萬象城招聘配菜一名,要求:服從安排,技術(shù)扎實動作快,團結(jié)協(xié)作。 月休三天,節(jié)假日補休。 聯(lián)系人:唐18982519911
  • 蘇州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 集團調(diào)轉(zhuǎn)機會
    • 年度體檢
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【砧板/切配/領(lǐng)班】崗位職責(zé) 1.熟悉菜單,按規(guī)格切配,保證接收菜單與菜品相符合。 2.合理用料,做到物盡其用,準(zhǔn)確把好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格按照菜品要求準(zhǔn)確及時切配原料,杜絕浪費; 3.負(fù)責(zé)每日對冰箱和工作臺冷柜中原料的數(shù)量和質(zhì)量進行檢查,堅持先進先出原則,防止原料因存放時間過長而變質(zhì),根據(jù)存貨做出次日的采購計劃; 4.如果賓客當(dāng)餐沒有的菜品,應(yīng)及時進行協(xié)調(diào)或上報,盡可能的滿足客人的要求; 5.確保負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生,做好每餐的收尾工作; 6.愛護并正確使用各種設(shè)施設(shè)備及工具,節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用,發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等情況,及時報告廚師長。 崗位要求 1.1年以上廚房砧板/切配廚師經(jīng)驗。 2.熟練掌握各種切配烹飪技術(shù),刀法刀工,以及水果蔬菜的點綴技能,懂的食品衛(wèi)生法。 3.有強烈的事業(yè)心和高度的責(zé)任感。
  • 連云港 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 宿舍近
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房砧板區(qū)域的日常管理工作,確保食材加工流程規(guī)范、高效; 2、根據(jù)菜單要求,準(zhǔn)確完成食材的切配、腌制、分裝等準(zhǔn)備工作; 3、監(jiān)督砧板區(qū)域衛(wèi)生與食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保操作符合酒店衛(wèi)生規(guī)范; 4、協(xié)助廚師長制定食材加工標(biāo)準(zhǔn),優(yōu)化工作流程,提升出餐效率; 5、管理砧板區(qū)域庫存,控制食材損耗,定期盤點并上報需求計劃; 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)砧板崗位員工,提升團隊技能水平與協(xié)作能力; 7、配合其他廚房崗位完成備餐任務(wù),確保出品質(zhì)量與時效性。 【崗位要求】 1、熟悉各類食材特性及加工方法,掌握專業(yè)刀工技術(shù); 2、具備1年以上砧板崗位工作經(jīng)驗,有星級酒店或大型餐飲后廚經(jīng)驗者優(yōu)先; 3、了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn),能嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生操作流程; 4、具備較強的團隊管理能力,能合理安排工作并處理突發(fā)情況; 5、身體健康,能適應(yīng)高強度工作及早晚班次安排; 6、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強,具備良好的抗壓能力與溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 粗加工主管

    4.5千-5.5千
    三亞 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 崗位晉升
    • 月休8-10
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房粗加工區(qū)域的日常運營管理,確保食材初加工流程符合標(biāo)準(zhǔn)。 2、監(jiān)督食材的驗收、清洗、切配及儲存工作,保證食材質(zhì)量與衛(wèi)生安全。 3、合理分配粗加工區(qū)域人員工作任務(wù),優(yōu)化工作流程,提高效率。 4、定期檢查設(shè)備運行狀態(tài),確保加工工具及區(qū)域整潔、安全。 5、配合廚師長完成菜單備料計劃,控制食材損耗,降低運營成本。 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)粗加工員工,提升團隊技能及操作規(guī)范性。 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,確保符合相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、熟悉廚房粗加工操作流程,具備食材初加工相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范,能嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 3、具備一定的團隊管理能力,能有效協(xié)調(diào)分配工作任務(wù)。 4、責(zé)任心強,注重細(xì)節(jié),能適應(yīng)高強度工作環(huán)境。 5、身體健康,無傳染性疾病,持有健康證。 6、能接受早晚班及節(jié)假日排班安排。
  • 砧板主管

    8千-8.5千
    深圳 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 團建活動
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.制定本班組工作計劃,并組織落實。 2.協(xié)助主廚做好本班組員工隊伍建設(shè)工作。 3.配合廚房培訓(xùn)計劃定期組織和鼓勵下屬廚師參加培訓(xùn)與學(xué)習(xí),提高工作能力。 4.督導(dǎo)本班組廚師日常工作順利進行。 (1)?召開班前會聽取意見,布置任務(wù),鼓舞士氣。 (2)?督查廚師在工作中的儀表儀容,衛(wèi)生狀況、技術(shù)質(zhì)量,及時給予指導(dǎo)和進行評估記錄。 5. 督促廚師按工作標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范使用各設(shè)備和用具,并隨時檢查其運轉(zhuǎn)情況和衛(wèi)生狀況, 發(fā)現(xiàn)故障及時向上級匯報并聯(lián)系工程部維修。隨時檢查下屬各崗的出品質(zhì)量,督促廚師保質(zhì)保量高效完成出品任務(wù)。 6.以身作則,參與崗位工作,必要時示范操作,進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。 7. 巡視各崗,保證業(yè)務(wù)流程通暢。 8.??負(fù)責(zé)本班組出品質(zhì)量與成本控制。 9.負(fù)責(zé)本班組清潔衛(wèi)生狀況:確保有關(guān)的設(shè)施與用具及環(huán)境的清潔、環(huán)境區(qū)域與設(shè)施清 潔衛(wèi)生及食品原料新鮮、衛(wèi)生。 10.??處理班組各種意外事故和非常事件。 1. 努力學(xué)習(xí)各提高砧板技藝,鉆研、開拓新產(chǎn)品。 12. 完成上級交派的其他任務(wù)。 任職要求 1.身體健康,儀表端正,年齡30-45歲為佳,宜男性。 ? 2.中專、職高以上學(xué)歷或具同等學(xué)歷。 3.有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感,勇于創(chuàng)新,組織能力強,開朗外向,有良好的 人際關(guān)系。 4.五年以上大、中型酒店砧板廚師工作經(jīng)歷和相關(guān)技術(shù),曾任砧板廚師管理職務(wù)一年以上,有國家特級廚師技術(shù)職稱優(yōu)先。 5.?熟悉砧板工作流程和崗位技術(shù)操作與要求。 6.?熟悉廚房各規(guī)章制度及飲食業(yè)有關(guān)法規(guī)。 7.具有食品原料、營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪、飲食服務(wù)與管理知識。
  • 招聘案臺

    5千-5.5千
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    招聘小案臺一名工價5000—5500工作簡單,不會可以帶可以教, 打荷阿姨一名4000—4500,月休三天,節(jié)假日補休一天,地址光谷一路,有興趣的朋友可以過來看看,附近優(yōu)先最好,聯(lián)系電話13886197832,誠心招人,眼子勿擾,
  • 配菜

    3.5千-4.5千
    湘潭 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作,確保食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和菜品要求 2、根據(jù)菜品需求準(zhǔn)確稱量食材,合理搭配各類配料 3、維護配菜區(qū)域的衛(wèi)生清潔,確保操作臺、工具及周邊環(huán)境符合食品安全規(guī)范 4、協(xié)助廚師完成菜品制作過程中的配料準(zhǔn)備工作 5、定期檢查食材庫存,及時補充所需配料并做好保鮮工作 6、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程執(zhí)行任務(wù),提高配菜效率 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷,年齡22-50周歲 2、1年以上餐飲行業(yè)配菜或相關(guān)工作經(jīng)驗 3、熟悉常見食材的處理方法和保存要求 4、具備基本的刀工技能,能熟練使用各類廚房工具 5、工作細(xì)致認(rèn)真,能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境 6、身體健康,持有有效的健康證明 7、具備團隊合作精神,服從工作安排
  • 墩子

    5.5千-6.5千
    成都 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    做事認(rèn)真負(fù)責(zé),刀工扎實,服從安排
  • 占板

    4.5千-8千
    青島 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    中式餐飲 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配、分裝及預(yù)處理工作,確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜品需求進行刀工處理,包括切絲、切片、切塊等不同規(guī)格加工 3、維護砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師進行食材盤點和管理,合理控制食材損耗 5、按要求完成每日食材的初加工和備貨工作 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷,18-50周歲,身體健康 2、1年以上餐飲行業(yè)砧板工作經(jīng)驗,熟悉常見食材處理方式 3、掌握基本刀工技能,能熟練使用各類廚房刀具 4、了解食品安全知識,持有健康證5、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時間安排,吃苦耐勞6、具備團隊協(xié)作意識,服從廚房工作調(diào)配
  • 深圳 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)各類中式食材的切配工作,包括蔬菜、肉類、海鮮等食材的清洗、切割、腌制等預(yù)處理 2、根據(jù)菜品標(biāo)準(zhǔn)和廚師要求,準(zhǔn)確完成食材的切配規(guī)格和分量 3、維護切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔,確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、合理管理食材庫存,做好食材的保鮮和儲存工作 5、協(xié)助廚師完成其他后廚相關(guān)工作 【崗位要求】 1、熟悉中式烹飪食材特性,掌握各類刀工技法 2、具備基礎(chǔ)的食品安全和衛(wèi)生知識 3、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,具備團隊協(xié)作精神 4、身體健康,無傳染性疾病,持有效健康證 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗可培訓(xùn)上崗
  • 中餐廚師

    7千-8.5千
    紹興 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 食宿
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    有酒店廚師工作經(jīng)驗
  • 切配廚師

    5千-6千
    泰安 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 社會保險
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 節(jié)日福利
    • 年終獎
    • 公費培訓(xùn)
    • 通訊補貼
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作; 2、負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作; 3、負(fù)責(zé)本崗位原料保管及驗貨工作; 4、按菜單和標(biāo)準(zhǔn)的要求來組織切配菜肴; 5、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作; 6、負(fù)責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味; 7、協(xié)助廚師制作出鍋造型。
  • 主切配

    5千-6千
    郴州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 帥哥多
    • 美女多
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配工作,確保食材按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格進行切割、分裝,滿足菜品制作需求; 2、根據(jù)菜單要求,提前做好食材的準(zhǔn)備工作,包括清洗、去皮、切塊、切片等,保證出餐效率; 3、協(xié)助廚師完成菜品的前期加工,確保食材的衛(wèi)生、新鮮及合理利用; 4、維護切配區(qū)域的清潔與衛(wèi)生,遵守食品安全規(guī)范,定期整理和消毒工作臺及工具; 5、合理管理庫存食材,及時匯報短缺或變質(zhì)情況,避免浪費; 6、配合廚房團隊完成其他臨時性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能,能熟練使用各類廚房刀具及設(shè)備; 2、了解常見食材的特性及切配方法,能夠按照要求完成標(biāo)準(zhǔn)化操作; 3、注重衛(wèi)生與安全,熟悉食品安全相關(guān)規(guī)范; 4、吃苦耐勞,能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境; 5、具備團隊協(xié)作精神,服從工作安排,責(zé)任心強; 6、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn)。
  • 砧板 Chopper

    3.2千-5.4千
    萍鄉(xiāng) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 做六休一
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.完成砧板崗位的各項切配工作 2.負(fù)責(zé)中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配 3.負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用 4.按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求 任職要求: 1.中專以上文化程度,或相關(guān)專業(yè)畢業(yè) 2.熟悉廚房砧板操作規(guī)程 3.有1年以上廚房同崗位工作經(jīng)驗 4.有一定的溝通能力,能吃苦耐勞
  • 寧波 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 年底雙薪
    • 員工免費房
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. 有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作,最大的提高工作效率。 2.?確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 3.?協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 4.?監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費。? 5.?給員工安排適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),完善員工的技能。 6.?保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。
  • 砧板主管

    4.1千-5.1千
    西雙版納州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.擁有在與他人交往時大多數(shù)時間所使用的溝通技能;完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 2.具體協(xié)調(diào)各餐廳/宴會部/食品生產(chǎn)部門之間的關(guān)系,并且有責(zé)任監(jiān)督所有廚師長和廚房員工的工作。 3.檢查所有餐廳和宴會多功能廳的擺臺情況,確保按時為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)與食品。 4.監(jiān)督并全面實施根據(jù)配料卡和分肉試驗而進行分量控制,使浪費和變質(zhì)最小化。 5. 了解職業(yè)健康及安全政策和程序,并確保所有的程序都是在職業(yè)健康與安全職責(zé)指導(dǎo)方針下安全的執(zhí)行。 6.有2年以上砧板廚師工作經(jīng)驗。
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 個性化
    • 雙休
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)中廚房砧板及切配工作。 【崗位要求】 1、年齡18歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康; 2、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量。
  • 切配廚師

    4千-5千
    湖州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé):? ?1、根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求,對菜肴的主料和輔料進行搭配。 ?2、負(fù)責(zé)灶臺的衛(wèi)生清理,保證正常使用。? ? ?3、協(xié)助廚師完成其他菜肴制作的工作。? 崗位要求: 1、1年以上中廚切配工作經(jīng)驗 2、能吃苦耐勞、為人和善、顧全大局,有較強的團隊合作精神。 3、具有良好的衛(wèi)生和營養(yǎng)意識,身體健康。
  • 大理州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房各類食材的切配工作,確保食材規(guī)格符合菜品標(biāo)準(zhǔn)要求 2、根據(jù)菜單要求進行食材預(yù)處理,包括切絲、切片、切塊等刀工處理 3、合理規(guī)劃食材使用順序,做好食材保鮮和儲存管理 4、保持砧板區(qū)域衛(wèi)生整潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助主廚完成日常備餐工作,確保出餐效率 6、定期檢查刀具狀況,做好日常維護保養(yǎng)工作 7、參與廚房食材驗收工作,確保原料質(zhì)量達標(biāo) 【崗位要求】 1、具備扎實的刀工基礎(chǔ),能熟練運用各種切配技法 2、了解常見食材特性及保存方法 3、具有食品安全意識,熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范 4、能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)工作節(jié)奏,具備團隊協(xié)作精神 5、身體健康,持有有效健康證明 6、有星級酒店或高端餐飲機構(gòu)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 7、對云南本地特色食材有一定了解者優(yōu)先
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