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主要職責： 1. 掌握各種煎,炒,煮,炸,燜,扣,煨,燉,蒸,焗,煲,湯,發(fā)干貨等烹調技術； 2.指導下屬廚師,打荷處理各種汁醬與存放，監(jiān)察各種汁醬芡湯海鮮豉油制作水平，監(jiān)察醬料,干貨,海味等雜貨貯存數(shù)量，營業(yè)前準備工作； 3.協(xié)助指揮處理日常提工作,營業(yè)后的收文件程序，協(xié)助指揮下屬遵守安全措施,衛(wèi)生程序； 4 . 熟悉閩菜、川菜、粵菜等菜系； 5 .組織開展相關培訓。 任職要求： 1.三年星級酒店同崗位炒鍋經(jīng)驗； 2.熟悉酒店食品衛(wèi)生安全標準； 3.有同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

【崗位職責】? ?1、負責餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準； ?2、根據(jù)菜單要求，熟練操作炒鍋、蒸鍋等廚房設備，保證出菜速度與質量；? ?3、嚴格把控食材用量與成本，合理控制損耗，避免浪費；? ?4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全與廚房操作規(guī)范；? ?5、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期優(yōu)化菜單，提升顧客滿意度； ?6、配合廚房團隊完成備料、切配等其他相關工作。? ?【崗位要求】? ?1、1年以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗，熟悉閩菜或粵菜者優(yōu)先；? ?2、掌握各類烹飪技法（爆、炒、燒、燜等），能獨立完成菜品制作；? ?3、了解食材特性與調味搭配，具備基礎成本控制意識；? ?4、身體健康，持有效健康證，能適應餐飲行業(yè)工作時間安排；? ?5、工作責任心強，具備團隊協(xié)作精神與抗壓能力。

招撿籠廚工2個

【崗位職責】 1、負責燒臘廚房的日常運營管理，包括食材準備、加工、烹飪及出品質量控制 2、根據(jù)酒店標準制定燒臘菜單，研發(fā)新菜品并定期更新，確保符合市場需求 3、負責燒、鹵、浸食品，燒臘、冷菜食品的提供，保證染料質量和食品質量，了解各種菜肴的特點，按照要求進行高品質出品。 4、監(jiān)督燒臘廚房的衛(wèi)生與安全，嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度 5、控制燒臘廚房的成本，合理規(guī)劃食材采購及庫存管理，減少浪費 6、與其他廚房部門協(xié)調配合，確保整體餐飲運營順暢 【崗位要求】 1、為人友善，有責任心。 2、5年以上燒臘廚房工作經(jīng)驗，其中至少2年擔任副廚師長或同等職位 3、精通粵式燒臘制作工藝，熟悉各類燒臘食材的特性及加工方法 4、戶籍：廣東優(yōu)先

1、有志在酒店行業(yè)發(fā)展的在校學生。 2、熱愛服務行業(yè)，吃苦耐勞，具有良好的團隊合作精神； 2、良好的溝通能力； 3、烹飪專業(yè)； 4、實習時間至少6個月，可接受畢業(yè)轉正。

崗位：中廚房上什 1.主要職責是協(xié)助廚房正常運作，其包括編制菜單、成本控制、特殊事件操作、不斷推出新式菜肴、根據(jù)出品標準保證食品質量及全面了解我們的產(chǎn)品知識。圍繞朗廷集團的五大核心價值－信任、正直、尊重、一個團隊及服務與品牌精神推廣我們的產(chǎn)業(yè)文化。 Assist in the management of Kitchen Operations including menu planningand costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining foodquality standards and comprehensive product knowledge. Promotes the desiredwork culture around the five core values of Trust, Integrity, Respect, One Teamand Service of the Langham Hotels Group and the brand ethos. 2.監(jiān)督廚房所有員工的工作，控制設備及成本，以盡可能增加效益。 Supervisethe function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributesto maximizing the overall Food & Beverage department profit. 3.負責本部所有食品的準備，烹飪及裝飾，以確保達到質量要求。 Responsiblefor the production, preparation and presentation of all food items in areasconcerned to??? ensure highest quality atall times.

一年以上星級酒店相關崗位工作經(jīng)驗，良好的溝通及協(xié)調能力，良好的鐵板燒技能。

有中廚工作經(jīng)驗優(yōu)先； 燒臘、涼菜經(jīng)驗優(yōu)先考慮；

【崗位職責】 在廚師長安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量。 嚴格遵守作息時間，不擅離職守，保證餐廳按時開餐。 嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好餐廳廚房衛(wèi)生，保證無過期變質食品。 廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動用餐廳物品。 服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 【崗位要求】 身體健康，作風正派，有責任心。 溝通協(xié)調能力強，服從安排。 有廚房產(chǎn)品和設備知識。 具有相同崗位的工作經(jīng)驗； 接受過專業(yè)學習、訓練；

We are looking for a Service Leader - Kitchen 我們正在尋找一位賓客服務主管-廚房 As a Service Leader - Kitchen, we rely on you to 作為一名賓客服務主管-廚房，你的主要工作職責為： 1. Supervise and control the work of the kitchen personnel in yoursection 2. Assist with overseeing the daily operation of the kitchen 3. Maintain the quality of the food provided 4. Maintain a close and positive relationship with the team 5. Support the Executive Sous Chef on daily operation 1、監(jiān)督和控制部分中的廚房人員的工作 2、協(xié)助監(jiān)督廚房的日常運作 3、維護提供食物的質量 4、與團隊保持密切和積極的關系 We are looking for someone who: 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人： 1. Has a passion for?KIT 2. Better have experience in either a luxury restaurant or a 5*hotel environment 3. Displays curiosity and takes time to learn and understand newculinary trends 4. Committed to serving food of the highest quality 5. A self-starter and a teamplayer 1、對廚房有很高的熱情 2、最好有豪華餐廳或5星級酒店的工作經(jīng)驗 3、好奇心強，樂于花時間學習和了解新的烹飪趨勢 4、致力于提供最高品質的食品 5、主動和團隊合作精神 If you are the right person, what are youwaiting for? Click the apply button now! 如果您覺得您適合以上條件，那還等什么呢？請點擊下面的申請按鍵吧！

崗位職責： 1.按照下達的任務單，配合廚師長完成廚房食物出品。 2.維持良好員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.把控有關浸發(fā)干貨的工藝，熟練掌握干貨浸發(fā)技能。確保較高的起貨成率。 4.把控蒸、煲、燉、等食品的制作工藝，保證出品量。 5.根據(jù)客人的點菜菜單，負責制作蒸、煮、燉食品。 6.嚴格按操作規(guī)程，操作程序工作，保證蒸、煮食品的工作能順利進行保證所有食品能夠 符合廚師長的烹飪要求。 崗位要求： 1.熟悉上什的工作流程。 2.熟悉工作原材料級加工、腌制、保鮮的方法。

1、根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協(xié)助廚師長培訓員工。參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助，參與食物的質量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 Uses fresh products wheneverpossible to ensure guests are always offered a variety of food items. 2、利用鮮活的產(chǎn)品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴。 Ensures food surpluses andleftovers are used according to the set guidelines and policies. 確保根據(jù)所設定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料。 Cooks and ensures foods areprepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of foodmeets the Hyatt International standards. 3、烹制菜肴時, 確保根據(jù)菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到國際凱悅的標準。 Strictly adheres to foodapportionment policy to effectively control costs. 4、嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 Takes interest in learning andpreparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 5、在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。 Serves fresh food to guestswhich is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the styleof the outlet concept. 6、確保向客人提供精心制作、高品質以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴。 Supervises cooking and otherkitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical andtimely food production. Observes methods of foodpreparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensurefood is prepared in prescribed manner. 7、觀察食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設計制作的。 Tests cooked food beforeplate-up and service. 8、在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。 Ensuresthe cleanliness of all kitchen equipment. 9、確保所有的廚房設備干凈整潔。 Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 10、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in aproper and safe manner. 11、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機器。 Ensures the cleanliness of thework areas at all time. 12、確保工作場所始終干凈整潔。 No slacking off, or you'll be deemedincompetent for the job. 13、不可以消極怠工 否則會被認為不能勝任這項工作

崗位職責： 1、各類菜式的烹調制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求： 1、為人正直，有責任心。 2、最少3以上廚房工作經(jīng)驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

We are looking for a Service Leader – Chinese Kitchen? 我們正在尋找一位中廚主管-炒鍋 As a Service Leader – Chinese Kitchen , we rely on you to 作為一名中廚主管-炒鍋，你的主要工作職責為： 1.?Ensure that staff follow the hygiene and sanitation procedures when handling food / equipment / utensils 2.?Ensure food portioning, serving, requisitions / receiving from stores are properly controlled 3.?To constantly be alert on freshness, presentations and temperature of food served 4.?Ensure smooth and effective communication among the kitchens and with other departments 1、確保員工在操作食品/設備/工具的過程中遵守衛(wèi)生程序 2、確保正確地控制食品的份量，服務，以及從庫房申領貨物 3、經(jīng)常關注為客人所提供的食品的新鮮度，外觀和溫度 4、確保廚房員工和其他部門員工之間的交流暢通而有效 We are looking for someone who: 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人： 1. Has rich food and beverage expertise. 2. Has the ability and motivation to create new dishes and establish effective standards for all food production and presentation. 3. Has good communication skills 4. Has strong organization skills and effective influence. 1、豐富的餐飲專業(yè)知識 2、具有發(fā)展新菜和為產(chǎn)品制定高效率、高標準的能力 3、 具有良好的語言表達能力 4、強大的組織能力和有效的影響力 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您覺得您適合以上條件，那還等什么呢？請點擊下面的申請按鍵吧！

招聘崗位：行政酒廊廚師/明檔廚師/熱菜廚師/冷菜廚師/亞菜廚師 基本目標：負責帶領下屬員工完成食品供應，確保出品食品美味和安全衛(wèi)生，提高客人滿意度。 基本要求： 1.年齡在25歲以上，身體健康，精力充沛，儀表端莊； 2.初中及以上學歷； 3.具有三年以上星級酒店西餐廚房同崗位工作經(jīng)驗； 4.具備基本的文字處理能力，語言表達能力； 5.能夠熟練制作各種風味的菜品； 6.具有一定的組織協(xié)調與溝通能力； 7.能夠進行簡單的英語口語交流； 8.掌握OFFICE辦公軟件。

崗位職責 1. 根據(jù)工作標準、在指定廚房區(qū)域為員工準備食品。 2. 為員工高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 3. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 4. 計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 5. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 6. 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7. 正確操作所有的設備、器具和機器。 8. 及時的按要求準備菜單。 崗位要求 1. 具有國際品牌酒店同等職位一年以上工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2. 懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 3. 性格開朗，工作踏實，有服務意識，團隊合作精神和責任感。

1.向廚師主管負責，執(zhí)行、完成上級分配的任務和下達的指令。 2.較為良好的刀工、熟悉烹調。 3.會做翔安本地特色小吃。

1.根據(jù)標準的菜譜制作食品Produces food of according to standard recipes 2.酒店廚房專業(yè)知識及能力?? Kitchen management professional knowledge and skills 3.具有很強的計劃、組織、溝通、協(xié)調能力??? Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill 4.認同萬達企業(yè)文化 Appreciate Wanda culture 5.有良好的職業(yè)操守? Good Character and Ethics 6.嚴格遵守國家法律法規(guī)，執(zhí)行企業(yè)各種規(guī)章制度 Strictly obey the relevant laws and regulations,? executive internal policy implement

We are looking for a Service Associate -Commis 我們正在尋找一位賓客服務員-廚師 As a Service Associate - Commis, we rely on you to 作為一名賓客服務員-廚師，你的主要工作職責為： 1. Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served 2. Cuts various meats and vegetables as per established specification. 3. Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy 4. Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 1、根據(jù)菜單和客人的數(shù)量來烹制食品 2、根據(jù)不同的要求，切配各種肉類和蔬菜 3、保持廚房的干凈整潔并嚴格遵守酒店的衛(wèi)生標準 4、嚴格遵照食品準備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾要求，確保食物按照規(guī)定標準準備 We are looking for someone who: 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人： 1. Has a passion for F&B 2. Better have experience in either a luxury restaurant or a 5* hotel environment 3. Loves interacting with guests and engaging them 4. Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends 5. Willing to work shifts 1、對餐飲有很高的熱情 2、最好有豪華餐廳或5星級酒店的工作經(jīng)驗 3、喜歡與客人交流， 4、好奇心強，樂于花時間學習和了解新的烹飪趨勢 5、能夠適應倒班工作 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您覺得您適合以上條件，那還等什么呢？請點擊下面的申請按鍵吧！

·         Produces food of high quality according to standard recipes ·         按照標準菜譜制作高質量的食品 ·         Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the dishes: ·         協(xié)助飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲工作 ·         Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·         與客人和內部客戶禮貌、友好的交流。 ·         Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant ·         information  ·         與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息。 ·         Establishes and maintains effective employee working relationships ·         與員工建立并保持良好的工作關系。 ·         Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·         按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 ·         Attends and participates in training sessions as scheduled ·         按計劃參加培訓活動。 ·         Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·         事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 ·         Cleans and re-sets his/her working area ·         清潔并整理工作區(qū)域。 ·         Implements the hotel and department regulations, policies and procedures ·         實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序。

根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協(xié)助主管培訓員工。參與提供食品發(fā)展，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助。參與食物的質量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 a)?????? 協(xié)助主管管理廚房的運作，堅持高標準的食品和高質量的產(chǎn)品 b)????? 為客人和員工高效率的提供食品，并做到物美價廉 c)?????? 保證廚房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷凍室、干凈整潔并做到衛(wèi)生標準 d)????? 在廚房運作方面支持主管工作，保證提供高效率的服務 e)?????? 根據(jù)要求參與制作服務 f)??????? 參與培訓和發(fā)展員工 g)?????? 當接到指示時，所有區(qū)域都要進行食物的準備工作 h)????? 保證安全、正確的使用設備、工具和機器 i)???????? 協(xié)助主管組織和計劃所分配的區(qū)域 j)???????? 保證制服干凈、整潔 k)?????? 參加所有相應級別的培訓 l)???????? 監(jiān)督部門的運作 m)??? 強調保養(yǎng)職責,遵守工作區(qū)健康和安全法規(guī),政策和程序 n)????? 采取行動排除危險,向上級報告危險隱患 o)????? 堅持酒店安全制度,緊急情況處理規(guī)定和程序 p)????? 熟悉對財產(chǎn)安全,緊急救護和火警等處理程序 q)????? 遵守酒店及集團的所有工作指南，遵守酒店員工手冊及規(guī)章制度 r)??????? 與具有不同文化背景的客人和同事有效溝通

   Position Summary職位概述  Prepares  and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs  and given instructions. Assists  the Sous Chef / Junior Sous Chef in training team members.Participates  in product development and in controlling the smooth operation of the  kitchen. Prepares  and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed.  根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級的指示準備食物，協(xié)助廚師長/初級廚師長培訓員工。參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。  1.            Prepares  food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically  as per the standard recipes following the standards and procedures.  為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。  2.            Hands on supervision of work operations.  監(jiān) 督 廚房的正常運作。  3.            Assist  the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the  kitchen and to help maintain a high Standard  of food preparation and presentation.  協(xié)助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。  4.            Support  the Sous Chef/Junior Sous Chef in  the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all  times.  在廚房運作方面支持廚師長/副廚師長工作，保證提供高效率的服務。  5.           Planning,  Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products  and Set-up’s in all Areas and   Restaurants.  計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。  6.           Seamless  working with Recipes, Standards and Plating Guides.  嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。  7.           Continuous  Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe &  Sound Procedures as well the established FSMS Standards.  繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。  8.           Maintenance  of all HACCP aspects within the hotel operation.  在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。  9.           Correct  usage of all equipment, tools and machines.  正確操作所有的設備、器具和機器。  10.        Can  be asked to work for off site events.  可以被要求進行外賣工作。  11.        Can  be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.  可以被要求在廚房以外的地點完成工作。  12.        Can  be utilised during inventories.  可以被要求進行盤存工作。  13.        All  team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and  achievements.所有員工都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。  14.        Preperation  of menus as per request, in timely fashion.  及時的按要求準備菜單。  15.        Close  working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of  cleanliness and low levels of lost and breakages.  與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損。  16.        Every  guest request must be responded to complete satisfaction.  對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。  17.        Willingness  to learn and adapt to changes.  積極的學習和適當?shù)母淖儭? 18.        Maintain  at all times a professional and positive attitude towards his team members,  and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel  rules and team member handbook for him and team member under his supervision.  To ensure smooth operation of the department.  時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行     為舉止，確保部門的良好運營。  19.        Coordinate,  organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks  and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus,  seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control  and costing at all times.  協(xié)調、組織和參與和廚房有關的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。  20.       Monitor  food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients.  監(jiān)控食品的質量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。  21.       Check  the quality of food prepared by team member to the required standard and make  necessary adjustments.  檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。  22.       Monitors  the overall food operation and ensures that food items are being prepared in  a timely and correct manner.  監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。  23.       At  all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve  missions, goals, and overall departmental standards.  時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。  24.        The  management reserves the right to change / extend this job description if  necessary at any point of time during her / his employment.  如有必要  ，該部門有權更改或補充該職位描述。  25.        Carries out any  other reasonable duties and responsibilities as assigned.  完成任何其他合理的職責和被指派的職責。  

崗位職責： 1.處理顧客的評價和投訴， 迅速改正以確保顧客滿意。 2.負責維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 3.協(xié)助準備及控制每天和每周的市場供貨清單。 4.確保采購的食品質量， 在收貨時監(jiān)督質量， 確保采購的物品一致。 5.不允許接待任何未經(jīng)通知的食品或材料供應商。 6.堅持節(jié)約能源消耗。 崗位要求： 1.有烹飪領域的文憑\證書者優(yōu)先。 2.要求具有烹飪領域的經(jīng)驗。 3.出色的人際交往和問題處理能力。 4.能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。

1、男身高168cm以上，女身高158cn以上，形象氣質佳； 2、具備星級酒店同等崗位工作經(jīng)驗，對客服務意識強； 3、為客人提供專業(yè)的餐飲服務； 4、良好的團隊合作意識。