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  • 客服

  • 西餐廚師
    7千-9千
    廈門(mén) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 美女多
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    請(qǐng)注意：工作地點(diǎn)為福州（倉(cāng)山區(qū)融僑外灘一號(hào)） 要求：三年以上西餐后廚經(jīng)驗(yàn)，熟悉意餐或法餐，身體健康，吃苦耐勞，積極上進(jìn)； 餐廳為高檔西餐廳，專(zhuān)業(yè)度高，一直致力于人員培養(yǎng)提升，入職可獲資深米其林餐廳大廚親自指導(dǎo)培訓(xùn)。 工作時(shí)間八小時(shí)，周休一天，法定節(jié)假日有休息日，有年假，交六險(xiǎn)一金，每月績(jī)效獎(jiǎng)金、年終獎(jiǎng)金等

  • 西餐副廚
    8千-1萬(wàn)
    廈門(mén) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 美女多
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 協(xié)助主廚管理后廚事務(wù)、員工培訓(xùn)、極積開(kāi)創(chuàng)新菜等 【崗位要求】 五年以上西餐工作經(jīng)驗(yàn)，三年同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)，成熟的西餐技藝，擅長(zhǎng)法式、意式菜系。

  • 廚師長(zhǎng)
    1.2萬(wàn)-1.8萬(wàn)
    廈門(mén) | 5年以上 | 高中
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一、主要工作職責(zé)：? 1.計(jì)劃控制整個(gè)廚房食品制作及成本人員的安排。? 2.安排指定各個(gè)廚房檔口的菜單及檢查訂購(gòu)食品。? 3.對(duì)食品定量及質(zhì)量估計(jì)，驗(yàn)收食品。? 4.復(fù)查菜單，分析決定配方，人員控制和餐飲總監(jiān)及成本控制員決定菜肴的售價(jià)。? 5.制定市場(chǎng)單及食品質(zhì)量和數(shù)量。? 6.確保所有食品的準(zhǔn)備服務(wù)是根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)。? 7.控制成本至最小的破損，保持足夠的食物及剩余財(cái)產(chǎn)的控制。? 8.檢查所有廚房設(shè)備確保他們運(yùn)作正常， 哪些設(shè)備需要修理，多余的部分歸還。? 9.對(duì)廚房設(shè)備，部分所需要的食品開(kāi)始打采購(gòu)單。? 10.檢查所有廚房設(shè)備的清潔，食品項(xiàng)目部分的需要。? 11.制定部門(mén)廚師的工作時(shí)間表，控制人員安排。? 12.根據(jù)各個(gè)廚房職位制定招聘員工級(jí)培訓(xùn)原則。? 13.經(jīng)常與員工溝通和培訓(xùn)，根據(jù)酒店管理層新指示和親手示范新的配方和展示烹飪方法。? 14.經(jīng)常保持匯報(bào)廚房情況與餐飲部經(jīng)理。? 二、任職要求：? 1.至少8年五星級(jí)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。? 2.至少3年管理經(jīng)驗(yàn)。? 3.熟悉閩菜、粵菜；了解融合菜品的制作，富有創(chuàng)新意識(shí)。? 4.舉止大方，儀表端莊。? 5.有能力管理人員。? 6.高中以上學(xué)歷。
  • 廈門(mén) | 3年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 育兒假
    • 月休八天
    • 年終獎(jiǎng)
    • 班次補(bǔ)貼
    • 提供食宿
    • 工會(huì)福利
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一年以上星級(jí)酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，良好的溝通及協(xié)調(diào)能力，良好的鐵板燒技能。

  • 上什廚師
    4千-5千
    廈門(mén) | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    2年以上高星級(jí)同崗位經(jīng)驗(yàn) 招聘酒店：廈門(mén)鷺江佲家酒店 工作地點(diǎn)：廈門(mén)市思明區(qū)龍虎山路382號(hào)（曾厝垵附近）
  • 廈門(mén) | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.處理顧客的評(píng)價(jià)和投訴， 迅速改正以確保顧客滿(mǎn)意。 2.負(fù)責(zé)維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 3.協(xié)助準(zhǔn)備及控制每天和每周的市場(chǎng)供貨清單。 4.確保采購(gòu)的食品質(zhì)量， 在收貨時(shí)監(jiān)督質(zhì)量， 確保采購(gòu)的物品一致。 5.不允許接待任何未經(jīng)通知的食品或材料供應(yīng)商。 6.堅(jiān)持節(jié)約能源消耗。 崗位要求： 1.有烹飪領(lǐng)域的文憑\證書(shū)者優(yōu)先。 2.要求具有烹飪領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)。 3.出色的人際交往和問(wèn)題處理能力。 4.能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。
  • 廈門(mén) | 8年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 育兒假
    • 月休八天
    • 年終獎(jiǎng)
    • 班次補(bǔ)貼
    • 提供食宿
    • 工會(huì)福利
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)，制定各種工作計(jì)劃； 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示； 3、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任； 4、妥善處理客人對(duì)出品的投訴； 5、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)； 6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題； 7、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，合理地控制食品成本。 職位要求： 1、六年以上高檔日料廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，國(guó)際品牌連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、了解和熟悉食品材料和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)； 3、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
  • 廈門(mén) | 3年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工活動(dòng)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)的指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工。 2. 協(xié)助廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 3. 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。 4. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 5. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)。 6. 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 7. 在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 8. 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 9. 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 崗位要求 1. 具有國(guó)際品牌酒店同等職位至少一年以上工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 2. 創(chuàng)新思想的人，有豐富和廣泛的烹飪藝術(shù)、菜單設(shè)計(jì)和食品促銷(xiāo)的經(jīng)驗(yàn)。 3. 懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4. 性格開(kāi)朗，工作踏實(shí)，有服務(wù)意識(shí)，團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任感。
  • 廈門(mén) | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.按照年度計(jì)劃協(xié)助餅房行政總廚和餐廳廚師制定各項(xiàng)活動(dòng)、促銷(xiāo)、及菜單的執(zhí)行。 2.負(fù)責(zé)配合餅房行政總廚堅(jiān)持所有標(biāo)準(zhǔn)和日常面包房的運(yùn)作。在餅房行政總廚不在的情況下帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)。 3.根據(jù)市場(chǎng)最新發(fā)展趨勢(shì)協(xié)助廚師長(zhǎng)創(chuàng)新和發(fā)展新的面包和烘烤類(lèi)制品。 4.負(fù)責(zé)維持面包房的食品成本、工作所需的材料、廚房能量消耗和預(yù)算一致。 5.確保采購(gòu)的食品質(zhì)量， 在收貨時(shí)監(jiān)督質(zhì)量， 確保采購(gòu)的食品價(jià)值和食物成本一致。 崗位要求： 1.要求具有糕點(diǎn)部門(mén)的豐富領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)。 2.具有甜品/巧克力制作技能者優(yōu)先。 3.出色的人際交往和問(wèn)題處理能力。 4.要求具有烹飪領(lǐng)域的文憑證書(shū)。 5.能熟練操作計(jì)算機(jī)尤其是微軟應(yīng)用程序者優(yōu)先。

  • Pastry Chef餅房廚師長(zhǎng)
    1萬(wàn)-1.2萬(wàn)
    廈門(mén) | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 育兒假
    • 月休八天
    • 年終獎(jiǎng)
    • 班次補(bǔ)貼
    • 提供食宿
    • 工會(huì)福利
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1. 嚴(yán)格執(zhí)行酒店食品安全政策，監(jiān)督和管理廚房衛(wèi)生以確?？腿耸秤冒踩?。 2. 根據(jù)運(yùn)營(yíng)需求，全面負(fù)責(zé)餅房的制作計(jì)劃、制作與出品。 3. 制作具有創(chuàng)新性的西點(diǎn)，并定期更新菜單。 4. 負(fù)責(zé)和監(jiān)督員工考勤，并對(duì)烹飪過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督，同時(shí)提供技術(shù)和服務(wù)技巧的指導(dǎo)。 5. 有效控制成本，以增加效益。 崗位要求： 1.具有餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 2. 熟悉西式面包、糕點(diǎn)等制作，具有創(chuàng)新理念和敏銳的市場(chǎng)洞察力。 3. 具有良好的領(lǐng)導(dǎo)力、團(tuán)隊(duì)管理技能和組織協(xié)調(diào)能力。 *本崗位需提供英文簡(jiǎn)歷
  • 廈門(mén) | 10年以上 | 高中 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 環(huán)境好
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 免費(fèi)工裝包洗
    • 有無(wú)線(xiàn)WiF
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 組織和指揮出品部的各項(xiàng)工作，提高出品質(zhì)量，滿(mǎn)足賓客的需要。 Organized and directed the each work of department, improve product quality, meet the needs of the guests. 2. 檢查、協(xié)調(diào)各分部主管的工作，負(fù)責(zé)對(duì)他們進(jìn)行考核和評(píng)估，并根據(jù)工作實(shí)績(jī)提出獎(jiǎng)懲意見(jiàn)，并報(bào)餐飲總監(jiān)決定。 Inspection, coordinate the efforts of each division supervisors, is responsible for the assessment and evaluation for them, and according to the working performance rewards and punishment opinions, and submitted to the food and beverage director to decide 3. 根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長(zhǎng)，決定各崗位工作人員和工作的調(diào)換。 According to the chef business capability and technical expertise, decided to each post staff and work exchange 4. 加強(qiáng)多方協(xié)作，搞好廚房與酒店各部門(mén)之間的關(guān)系，主要是廚房與采購(gòu)部、工程部、樓面部、營(yíng)業(yè)部等部門(mén)之間的協(xié)作。 To strengthen multilateral cooperation, do well the relationship between the kitchen and hotel departments, mainly kitchen and purchasing department, engineering department, collaboration between the floor department, sales department and other departments 5. 大型、重要的宴會(huì)、酒會(huì)、自助餐會(huì)，親自負(fù)責(zé)生產(chǎn)的安排，制定進(jìn)貨計(jì)劃，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，以保證菜點(diǎn)質(zhì)量和酒店信譽(yù)。 Personally responsible for the large, important banquet, cocktail party and buffet will be the arrangement of the production, purchase planning, on-site supervision, to ensure the quality of dishes and the hotel reputation
  • 廈門(mén) | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 年度旅游
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 按照年度計(jì)劃積極配合廚師長(zhǎng)和餐廳經(jīng)理制定各項(xiàng)促銷(xiāo)、及菜單的執(zhí)行。 根據(jù)市場(chǎng)最新發(fā)展趨勢(shì)創(chuàng)新和發(fā)展新的食譜。 處理顧客的評(píng)價(jià)和投訴， 迅速改正以確保顧客滿(mǎn)意。 確保采購(gòu)的食品質(zhì)量， 在收貨時(shí)監(jiān)督質(zhì)量， 確保采購(gòu)的物品一致。 負(fù)責(zé)維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 堅(jiān)持節(jié)約能源消耗。? 崗位要求: 要求具有烹飪領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)。 有熟練工證件或國(guó)際等效文憑者優(yōu)先。 能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。 出色的人際交往和問(wèn)題處理能力。 能熟練操作計(jì)算機(jī)尤其是微軟應(yīng)用程序者優(yōu)先。
  • 廈門(mén) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 舒適員工公寓
    • 合理薪酬體系
    • 完善培訓(xùn)體系
    • 豐富員工活動(dòng)
    • 員工免費(fèi)住房
    • 集團(tuán)內(nèi)部調(diào)動(dòng)
    • 優(yōu)秀工作團(tuán)隊(duì)
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 五險(xiǎn)一金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)燒臘廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括食材準(zhǔn)備、加工、烹飪及出品質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)制定燒臘菜單，研發(fā)新菜品并定期更新，確保符合市場(chǎng)需求 3、監(jiān)督燒臘廚房的衛(wèi)生與安全，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度 4、控制燒臘廚房的成本，合理規(guī)劃食材采購(gòu)及庫(kù)存管理，減少浪費(fèi) 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)燒臘廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能及工作效率 6、與其他廚房部門(mén)協(xié)調(diào)配合，確保整體餐飲運(yùn)營(yíng)順暢 【崗位要求】 1、中技及以上學(xué)歷，烹飪或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先 2、5年以上燒臘廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年擔(dān)任副廚師長(zhǎng)或同等職位 3、精通粵式燒臘制作工藝，熟悉各類(lèi)燒臘食材的特性及加工方法 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房工作流程 5、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有相關(guān)健康證明 6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境

  • 行政總廚兼廚師長(zhǎng)
    1.5萬(wàn)-3萬(wàn)
    全國(guó) | 5年以上 | 中專(zhuān)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營(yíng)管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開(kāi)餐飲廚房經(jīng)營(yíng)例會(huì)或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議，對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門(mén)原材料及各項(xiàng)成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)，或具有5年及以上中高端酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過(guò)一家中高端星級(jí)酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗(yàn)及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級(jí)廚師資格證優(yōu)先。
  • 全國(guó) | 3年以上 | 中專(zhuān)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理，保證營(yíng)業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，對(duì)廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃，主持中廚房的會(huì)議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計(jì)劃，制定每天的市場(chǎng)采購(gòu)計(jì)劃和申領(lǐng)計(jì)劃，審批每天的貨物驗(yàn)收記錄及領(lǐng)貨記錄，對(duì)成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營(yíng)性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時(shí)間和任務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行日?？记诤碗A段性工作評(píng)估，根據(jù)各人所長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。
  • 全國(guó) | 3年以上 | 中專(zhuān)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營(yíng)管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開(kāi)發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫(kù)存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。
  • 全國(guó) | 3年以上 | 中專(zhuān)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時(shí)間和火候，保障出餐速度，滿(mǎn)足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時(shí)溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類(lèi)、數(shù)量、質(zhì)量，對(duì)不符合要求的食材及時(shí)反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費(fèi)； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪?cè)O(shè)備，使用后及時(shí)清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào)，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識(shí)，懂得食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
  • 廈門(mén) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 希爾頓集團(tuán)
    • 奢華酒店品牌
    • 最佳工作場(chǎng)所
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 希爾頓大學(xué)
    • 人才發(fā)展計(jì)劃
    • 蓬勃發(fā)展活動(dòng)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.完成中廚和宴會(huì)廚房點(diǎn)心的崗位的各項(xiàng)出品工作。 2.以專(zhuān)業(yè)和安全的方法完成工作任務(wù)，服從多崗位任務(wù)安排。 3.負(fù)責(zé)每日為中餐廳提供高質(zhì)量的點(diǎn)心。在廚師長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)當(dāng)班期間中廚及宴會(huì)點(diǎn)心線(xiàn)的運(yùn)作和成本核算。 4.負(fù)責(zé)點(diǎn)心線(xiàn)的日常備貨，成本控制，對(duì)中廚房負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。 任職要求： 1.負(fù)責(zé)點(diǎn)心線(xiàn)的日常備貨，成本控制，對(duì)中廚房負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。 2.全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)。 3.能吃苦耐勞，在有限的人手下完成工作要求。 4.有團(tuán)隊(duì)精神，責(zé)任心強(qiáng)。
  • 廈門(mén) | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 希爾頓集團(tuán)
    • 奢華酒店品牌
    • 最佳工作場(chǎng)所
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 希爾頓大學(xué)
    • 人才發(fā)展計(jì)劃
    • 蓬勃發(fā)展活動(dòng)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)所有食物的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 2、檢查存貨及成品。 3、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況. 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 5、合理控制食材成本，做好原材料的驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用管理 6、維護(hù)廚房設(shè)備，確保操作區(qū)域衛(wèi)生符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 7、協(xié)助廚師長(zhǎng)研發(fā)新菜品，定期更新菜單 崗位要求 1、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，同崗位經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。
  • 廈門(mén) | 2年以上 | 中技
    • 希爾頓集團(tuán)
    • 奢華酒店品牌
    • 最佳工作場(chǎng)所
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 提供食宿
    • 希爾頓大學(xué)
    • 人才發(fā)展計(jì)劃
    • 蓬勃發(fā)展活動(dòng)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)廚房所有食物的準(zhǔn)備與制作。 2. 根據(jù)主管的要求清潔廚房包括冰箱冰庫(kù)等區(qū)域。 3. 保證設(shè)備清潔并處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。 4. 檢查售出食物的質(zhì)量。 ? 崗位要求： 1. 具有良好的廚房烹飪知識(shí)。 2. 具有基礎(chǔ)的廚房設(shè)備和廚師產(chǎn)品的知識(shí)。 3. 具有食品安全體系方面的知識(shí)。 4. 愿意學(xué)習(xí)并具有團(tuán)隊(duì)合作精神。 5. 具有酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

  • 西餐廳廚師
    4.2千-4.5千
    廈門(mén) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    卓越雇主
    卓越雇主
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    招聘崗位：行政酒廊廚師/明檔廚師/熱菜廚師/冷菜廚師/亞菜廚師 基本目標(biāo)：負(fù)責(zé)帶領(lǐng)下屬員工完成食品供應(yīng)，確保出品食品美味和安全衛(wèi)生，提高客人滿(mǎn)意度。 基本要求： 1.年齡在25歲以上，身體健康，精力充沛，儀表端莊； 2.初中及以上學(xué)歷； 3.具有三年以上星級(jí)酒店西餐廚房同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 4.具備基本的文字處理能力，語(yǔ)言表達(dá)能力； 5.能夠熟練制作各種風(fēng)味的菜品； 6.具有一定的組織協(xié)調(diào)與溝通能力； 7.能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的英語(yǔ)口語(yǔ)交流； 8.掌握OFFICE辦公軟件。
  • 廈門(mén) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)閩粵菜的烹飪工作，確保菜品的質(zhì)量和口味 2.根據(jù)客人的需求，提供專(zhuān)業(yè)的菜品推薦和解答相關(guān)問(wèn)題 3.積極參與團(tuán)隊(duì)合作，與其他廚師協(xié)作，確保餐點(diǎn)的及時(shí)送達(dá) 任職要求: 1.具備良好的溝通能力，能夠與客人進(jìn)行有效的互動(dòng) 2.具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與同事協(xié)作，共同完成工作任務(wù) 3.具備學(xué)習(xí)能力，能夠不斷提升自己的烹飪技巧和菜品知識(shí)
  • 廈門(mén) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫(kù)存量。 4、與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。 5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9、負(fù)責(zé)每日菜肴盤(pán)飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、懂得各類(lèi)原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有學(xué)校與食堂工作經(jīng)歷，5年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。
  • 廈門(mén) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、,同崗位工作經(jīng)5年以上。 2、接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練， 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中食堂團(tuán)餐廚師工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。
  • 廈門(mén) | 5年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工活動(dòng)
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1. 協(xié)助餅房廚師長(zhǎng)制定甜品菜單及食品節(jié)。 2. 準(zhǔn)備零點(diǎn)、茶歇及宴會(huì)甜品、面包。準(zhǔn)備及擺設(shè)早餐以及面包的添加、收餐。 3. 監(jiān)督廚師要按照配料卡標(biāo)準(zhǔn)及程序準(zhǔn)備食品。檢查員工準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 4. 管理培訓(xùn)和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質(zhì)。 5. 監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 6. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 7. 與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和低程度的破損。 8. 負(fù)責(zé)察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護(hù)，并采取必須的步驟保持區(qū)域高標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1. 具有國(guó)際品牌酒店同等職位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 2. 熟悉食品安全體系方面的知識(shí)。 3. 懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4. 有豐富和廣泛的烹飪藝術(shù)、菜單設(shè)計(jì)和食品促銷(xiāo)的經(jīng)驗(yàn)。 5. 熟悉西式面包/甜品制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。
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