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  • 客服

  • 砧板廚師

    3千-4千
    西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)食材的切配、腌制及初加工工作,確保符合菜品標(biāo)準(zhǔn)要求; 2、根據(jù)菜單需求,高效完成各類食材的切配任務(wù),保證出餐速度; 3、維護砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及操作規(guī)范; 4、協(xié)助廚師長進行食材驗收、庫存管理及成本控制; 5、定期檢查刀具及設(shè)備的維護情況,確保安全使用。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的刀工技能,熟悉常見食材的切配方法; 2、工作細致認真,能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境; 3、有團隊協(xié)作意識,服從廚師長的工作安排; 4、了解食品安全及衛(wèi)生相關(guān)規(guī)范,持有健康證者優(yōu)先; 5、對食材保鮮及儲存有一定經(jīng)驗者更佳。
  • 打荷廚師

    3千-4千
    西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)廚房食材的初步加工處理,包括清洗、切割、腌制等工作,確保食材符合烹飪要求; 2、協(xié)助主廚完成菜品的前期準(zhǔn)備工作,如配料搭配、調(diào)料準(zhǔn)備、餐具擺放等; 3、保持工作區(qū)域的整潔與衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4、協(xié)助廚師團隊完成日常廚房運營工作,包括備餐、出餐及收尾清理; 5、定期檢查廚房設(shè)備及工具的使用情況,及時上報維修或更換需求; 6、配合團隊完成上級交辦的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有基本了解,愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí)并成長; 2、具備一定的刀工基礎(chǔ),能夠熟練處理常見食材者優(yōu)先; 3、工作認真細致,責(zé)任心強,能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境; 4、具備團隊合作精神,服從工作安排,能與同事良好配合; 5、身體健康,無傳染性疾病,能夠適應(yīng)站立工作及早晚班次; 6、有相關(guān)廚房工作經(jīng)驗或烹飪培訓(xùn)經(jīng)歷者優(yōu)先考慮。
  • 西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)西餅房日常運營管理,包括生產(chǎn)計劃安排、人員調(diào)配及工作流程優(yōu)化; 2、監(jiān)督西餅房產(chǎn)品制作過程,確保出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求; 3、研發(fā)新品及季節(jié)性產(chǎn)品,定期更新菜單,提升西餅房產(chǎn)品競爭力; 4、控制西餅房成本,合理管理原材料采購、庫存及損耗,確保預(yù)算目標(biāo)達成; 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)西餅房員工,提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識; 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作,確保宴會、餐廳等需求及時滿足; 7、定期檢查設(shè)備維護情況,確保生產(chǎn)工具安全、高效運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、具備西餅房或烘焙相關(guān)工作經(jīng)驗,熟悉各類西點、面包制作工藝及流程; 2、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),持有相關(guān)健康證或食品安全培訓(xùn)證書者優(yōu)先; 3、具備一定的團隊管理能力,能有效協(xié)調(diào)員工工作并調(diào)動積極性; 4、創(chuàng)新能力強,能根據(jù)市場需求開發(fā)新產(chǎn)品; 5、工作細致認真,責(zé)任心強,能適應(yīng)高強度工作環(huán)境; 6、具備良好的溝通能力及團隊協(xié)作精神。
  • 管事部主管

    4千-4.5千
    西安 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    西安香格里拉位于雁塔區(qū)科技路商務(wù)區(qū)腹地,毗鄰市內(nèi)頗具規(guī)模的商業(yè)及娛樂購物區(qū)。步行3分鐘可達金鷹國際和世紀(jì)金花購物中心,步行5分鐘可達創(chuàng)業(yè)咖啡街區(qū)和大都薈商業(yè)區(qū),酒店對面永興坊美食街區(qū)及周邊特色餐廳讓您盡享休閑時光的愜意與味蕾的美好體驗。一朝步入西安,一日讀懂千年。深入體驗歷史名都,酒店地鐵三號線15分鐘直達曲江大雁塔景區(qū),25分鐘可達鐘鼓樓廣場,驅(qū)車前往兵馬俑博物館45分鐘左右。?? -393間客房和套房 -4家餐館和酒吧? 我們正在尋找一位管事部主管加入我們廚房團隊 管事部主管崗位職責(zé)如下: 1、協(xié)助管事部經(jīng)理編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責(zé)于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況。 4、負責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作,督導(dǎo)員工做好安全工作。 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人: 1、有較強的責(zé)任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有初中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康,精力充沛。 如果您覺得您適合以上條件,那還等什么呢?請點擊下面的申請按鍵吧!
  • 西安 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)管事部日常運營管理,確保餐具、廚具及設(shè)備清潔、消毒、存放符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行管事部工作流程與標(biāo)準(zhǔn)操作程序,優(yōu)化部門工作效率 3、監(jiān)督洗碗機、消毒柜等設(shè)備的維護保養(yǎng),及時報修故障設(shè)備 4、管理管事部員工排班、培訓(xùn)及績效考核,提升團隊專業(yè)技能 5、控制清潔用品及耗材庫存,定期盤點并制定采購計劃 6、配合廚房及其他部門需求,保障運營高峰期餐具供應(yīng)效率 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及HACCP體系相關(guān)規(guī)范 【崗位要求】 1、熟悉酒店管事部工作流程及衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) 2、具備餐具分類、清潔消毒專業(yè)知識及設(shè)備操作經(jīng)驗 3、能承受高強度工作壓力,適應(yīng)倒班制工作安排 4、優(yōu)秀的團隊管理能力與跨部門協(xié)調(diào)能力 5、注重細節(jié),對衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格要求 6、持有食品安全相關(guān)證書者優(yōu)先 7、具備成本控制意識及基礎(chǔ)庫存管理能力
  • 廚房粗加工

    3.5千-4千
    西安 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 五險
    • 季度勞保
    • 節(jié)日禮物
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)廚房食材的初步加工處理,包括蔬菜清洗、切割,肉類分割、腌制等基礎(chǔ)工作 2、按要求對食材進行分類、分裝和儲存,確保食材新鮮度和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3、協(xié)助廚師完成備料工作,保障廚房出品效率 4、維護加工區(qū)域衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 5、定期檢查食材庫存情況,及時匯報短缺食材 【崗位要求】 1、30-45周歲,身體健康,能適應(yīng)廚房工作環(huán)境 2、1年以上餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗,熟悉廚房粗加工流程 3、掌握基本刀工技巧,能熟練處理各類食材 4、具備食品安全意識,了解食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)范 5、吃苦耐勞,工作細致認真,有團隊協(xié)作精神
  • 西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 Correct usage of all equipment, tools and machines.正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s.持續(xù)性的對人員培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)與程序的提高和改善保持關(guān)注。 Attend Daily Chef Briefings in the absence of the Sous Chef.在廚師長缺席的情況下出席每日廚房會議。 Can be asked to work for offsite events.可以被要求進行外賣工作。 Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 ?Can be utilized during inventories.可以被要求進行盤存工作。 All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast andachievements.所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會,預(yù)測計劃和收益。 ?Preparation of menus as per request, in timely fashion.及時的按要求準(zhǔn)備菜單。 Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levelsof cleanliness and low levels of lost and breakages.與管事部緊密的工作關(guān)系,確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損。 ?Every guest request must be responded to complete satisfaction.對于每位客人的要求要做出回應(yīng),使客人滿意。 Willingness to learn and adapt to changes.積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儭?Having an open-minded approach to constructive feedback.用虛心的態(tài)度去接受,有建設(shè)性的意見。 Purchase andcontrol of produce.采購和控制產(chǎn)品。 Maintain at all times a professional and positive attitude towards his teammembers, and supervisors alike, and behave in accordance to the establishedhotel rules and team member handbook for him and team member under hissupervision. To ensure smooth operation of the department.始終對團隊成員保持專業(yè)和積極的態(tài)度,依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行 為舉止,確保部門的良好運營。
  • 點心廚師

    3千-4千
    西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、掌握點心及面包的制作技術(shù),負責(zé)制作各種面點及配料,掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1、 有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗1年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
  • 西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師團隊完成日常廚房準(zhǔn)備工作,包括食材清洗、切配、分裝等基礎(chǔ)操作 2、負責(zé)廚房區(qū)域的清潔與消毒工作,確保符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3、按要求協(xié)助完成菜品制作過程中的輔助工作 4、正確使用和維護廚房設(shè)備及工具,及時報告設(shè)備異常情況 5、遵守酒店廚房的各項規(guī)章制度和操作流程 6、完成上級交辦的其他相關(guān)工作 【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有基本認知,愿意從基層崗位開始學(xué)習(xí)發(fā)展 2、具備基本的食品安全意識和個人衛(wèi)生習(xí)慣 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,具備團隊協(xié)作精神 4、身體健康,無傳染性疾病,能適應(yīng)站立工作及倒班制度 5、吃苦耐勞,工作積極主動,責(zé)任心強 6、持有健康證者優(yōu)先考慮
  • 西安 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    招募廚師領(lǐng)班、一級廚師、餅房廚師 崗位職責(zé): 廚師領(lǐng)班:確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn)。 一級廚師:協(xié)助廚師領(lǐng)班,確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn)。 餅房廚師:協(xié)助餅房主管,確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn)。
  • 西廚房廚師

    3千-3.5千
    西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.遵守西廚房規(guī)章制度,根據(jù)餐品要求切配/準(zhǔn)備/烹制各類肉類和蔬菜 2.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度和要求 3.確保所有的機器設(shè)備及器具的清潔,并能在正常工作后及時清理 4.有相關(guān)工作經(jīng)驗和基本刀工
  • 上什主管

    4千-5千
    西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位描述 1.負責(zé)蒸箱菜肴和煲湯的制作調(diào)味,做到主料、配料、調(diào)料的品種、數(shù)量及成品火候口味達到既定標(biāo)準(zhǔn) 2.根據(jù)每日零點菜單,宴會菜單的食品的品種。和數(shù)量來做好準(zhǔn)備工作 3.負責(zé)上什的成本控制,做好已加工或半加工的原材料保管工作,充分利用剩余食品,轉(zhuǎn)換成為其他食品,保證出品質(zhì)量,按規(guī)范程序蒸制菜品,做到干貨漲發(fā)出成率達標(biāo)并且質(zhì)地附后要求檢查訂單供給食品的質(zhì)量,數(shù)量,新鮮程度 4.完成上級交辦的其它工作
  • 西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季,協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問題,及時向領(lǐng)班、主管匯報。 3、按西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷,廚師相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 5、具有一定的文字語言表達能力。
  • 洗碗工

    3.3千-3.8千
    西安 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 社會保險
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)清洗酒店餐廳和廚房使用的碗盤餐具,保持清潔度和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 2、按照規(guī)定的流程和方法進行清洗消毒操作,確保洗滌質(zhì)量和效率; 3、及時清理工作區(qū)域和設(shè)備設(shè)施,維持整潔的工作環(huán)境; 4、協(xié)助其他同事完成相關(guān)工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、身體健康,能夠適應(yīng)洗碗工作的環(huán)境和強度要求,勤奮踏實,吃苦耐勞; 2、無需相關(guān)工作經(jīng)驗或技能要求,但有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮; 3、具備良好的團隊合作精神和服務(wù)意識,能夠積極溝通配合并認真執(zhí)行工作任務(wù); 4、遵守酒店的規(guī)章制度和操作流程,注意個人安全和食品衛(wèi)生安全。
  • 西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 五險一金
    • 雙休
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 西安 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度,例如衛(wèi)生檢疫、健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品和各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 9、檢查廚房設(shè)備,做好維護工作。 10、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 11、參與菜單計劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 12、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 13、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和協(xié)助衛(wèi)生經(jīng)理執(zhí)行國家規(guī)定的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求: 1、奢華酒店同崗位工作經(jīng)驗2年及以上。 2、有餅房行政總廚經(jīng)驗,或東南亞菜經(jīng)驗,或港澳廚房經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法,熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
  • 中/西廚房廚師

    3.3千-3.8千
    西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)中/西餐菜品的日常烹飪制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味達標(biāo) 2、按照標(biāo)準(zhǔn)食譜和操作流程進行食材準(zhǔn)備、加工及烹飪 3、保持廚房工作區(qū)域整潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范 4、合理控制食材成本,減少浪費,協(xié)助廚房物料管理 5、定期維護和保養(yǎng)廚房設(shè)備,確保操作安全 6、配合廚師長完成新菜品研發(fā)及菜單更新工作 7、遵守酒店規(guī)章制度及廚房操作規(guī)范 【崗位要求】 1、具備中餐或西餐烹飪基礎(chǔ)技能,有相關(guān)培訓(xùn)經(jīng)歷者優(yōu)先 2、了解常見食材特性及基本烹飪技法 3、能夠適應(yīng)早晚班工作制,具備團隊協(xié)作意識 4、身體健康,持有有效健康證明 5、工作細致認真,具備較強的責(zé)任心和抗壓能力 6、對菜品呈現(xiàn)有基本審美要求,愿意學(xué)習(xí)提升烹飪技術(shù) 7、無不良嗜好,遵守職業(yè)操守和廚房紀(jì)律
  • 西安 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.各類烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直,有責(zé)任心。 2.有2年廚房工作經(jīng)驗 3.身體健康,能吃苦耐勞。
  • 西安 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、負責(zé)西廚房冷菜團隊的日常運營管理,確保食品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2、監(jiān)督并指導(dǎo)西冷廚師團隊的工作流程,優(yōu)化操作規(guī)范,提升工作效率; 3、制定西冷菜品的研發(fā)與創(chuàng)新計劃,定期推出符合市場需求的新菜品; 4、嚴(yán)格把控食材采購、儲存及使用環(huán)節(jié),確保食品安全與成本控制; 5、協(xié)調(diào)與其他廚房部門及前廳的溝通協(xié)作,確保出餐及時性與服務(wù)滿意度; 6、負責(zé)西冷廚房員工的排班、培訓(xùn)及績效考核,提升團隊整體技能水平; 7、落實酒店衛(wèi)生及安全管理制度,確保廚房環(huán)境符合相關(guān)法規(guī)要求。 崗位要求: 1、具備扎實的西餐烹飪技能,熟悉西冷菜品的制作工藝及標(biāo)準(zhǔn); 2、有較強的團隊管理能力,能夠有效協(xié)調(diào)和激勵團隊成員; 3、具備良好的成本控制意識,能夠合理規(guī)劃食材使用及庫存管理; 4、工作細致認真,責(zé)任心強。
  • 西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    西安香格里拉位于雁塔區(qū)科技路商務(wù)區(qū)腹地,毗鄰市內(nèi)頗具規(guī)模的商業(yè)及娛樂購物區(qū)。步行3分鐘可達金鷹國際和世紀(jì)金花購物中心,步行5分鐘可達創(chuàng)業(yè)咖啡街區(qū)和大都薈商業(yè)區(qū),酒店對面永興坊美食街區(qū)及周邊特色餐廳讓您盡享休閑時光的愜意與味蕾的美好體驗。 一朝步入西安,一日讀懂千年。深入體驗歷史名都,酒店地鐵三號線15分鐘直達曲江大雁塔景區(qū),25分鐘可達鐘鼓樓廣場,驅(qū)車前往兵馬俑博物館45分鐘左右。? ? -393間客房和套房 -4家餐館和酒吧 我們正在尋找一位中餐行政總廚加入我們廚房部團隊! 作為中餐行政總廚崗位職責(zé)如下: 1.監(jiān)督中廚房、宴會廚房的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2.負責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準(zhǔn)備情況。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜。 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人: 1.同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3.有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在五星級飯店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5.身體健康,精力充沛。 如果您覺得您適合以上條件,那還等什么呢?請點擊下面的申請按鍵吧!
  • 廚師

    4千-5千
    西安 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    精品酒店 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    ·?維護和管理廚房所需的設(shè)備 ·?組織準(zhǔn)備菜品的原料 ·?按照標(biāo)準(zhǔn)食譜準(zhǔn)備簡單的烹飪食品服務(wù) ·?重新存放自助餐食品并協(xié)助擺放與撤臺 ·?協(xié)助定購、驗收及存放貨品 ·?根據(jù)預(yù)測人數(shù)并參照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制早餐備餐數(shù)量 ·?準(zhǔn)備擺臺、撤臺、服務(wù)、準(zhǔn)備員工餐及服務(wù)設(shè)備的清理 ·?負責(zé)所有的設(shè)備、工作臺面、冷藏庫、冷凍室、地面和墻面的清潔 ·?清潔廚房操作間,保持洲際酒店集團和衛(wèi)生部門的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及要求 ·?處理廚房垃圾,清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品 ·?保持清潔衛(wèi)生的廚房并遵守安全處理及儲存食物的所有原則 ·?保持高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象 ·?參加相關(guān)的例會及培訓(xùn) ·?確保所提供的冷熱菜的溫度達到達到FSMS標(biāo)準(zhǔn)的要求 ·?嚴(yán)格遵守全部操作設(shè)備及配件的庫存標(biāo)準(zhǔn),確保餐飲設(shè)施的足夠裝備, 確保廚房所有操作設(shè)備設(shè)施的正常維護和保養(yǎng),保證廚房的正常使用 ·?主動積極實施一專多能,配合運營的其他服務(wù)。
  • 西安 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.在廚師長的指導(dǎo)監(jiān)督下并參與爐灶烹飪工作,確保菜品出品質(zhì)量; 2.參與菜單研發(fā),結(jié)合傳統(tǒng)與創(chuàng)新,打造特色菜品,不斷推陳出新; 3.協(xié)助廚房日常管理,保持工作區(qū)域整潔,衛(wèi)生; 4.遵守食品安全規(guī)范,確保廚房操作符合標(biāo)準(zhǔn); 5.配合服務(wù)團隊,提高顧客的用餐體驗。 崗位要求: 1.超過3年同崗位工作經(jīng)驗,有國際酒店品牌優(yōu)先考慮; 2.熱愛烹飪,喜歡研究美食,有良好的職業(yè)操守和衛(wèi)生意識;
  • 西安 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、有效的控制廚房的產(chǎn)品成本、運營成本及產(chǎn)品的質(zhì)量。 2、服從、支持上級的調(diào)配,能夠條理清楚并快速的完成工作內(nèi)容。 3、協(xié)調(diào)上下級的關(guān)系。 4、主動為店內(nèi)面包產(chǎn)品進行改良及創(chuàng)新。 5、負責(zé)面包的制作及面包房的管理及對員工的培訓(xùn)。 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生規(guī)定并定期安排衛(wèi)生清潔。 崗位要求: 1、熟練的中英文交流能力。 2、熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識。 3、六年以上面包房工作經(jīng)驗,其中三年以上為國際品牌五星級酒店或高端面包房同等經(jīng)驗。
  • 西安 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、直接向餐飲總監(jiān)負責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證全日廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作。 6、極積開創(chuàng)新菜,制訂自助菜單及特殊菜單。
  • 西安 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé):(西廚房副廚師長1名,) 1、負責(zé)處理西廚房的運作及出餐工作安排事務(wù),主要負責(zé)東南亞餐的備餐工作和烹飪,在指定工作范圍內(nèi),專業(yè)并有效地履行副廚師長指定的工作職責(zé)。 2、確保所有相關(guān)的自助餐臺在客人到達之前擺放完畢并合乎出餐標(biāo)準(zhǔn)。 3、在指定食品加工區(qū)域按照食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制作食品。 4、當(dāng)在明檔廚房準(zhǔn)備食品或烹飪時,適當(dāng)?shù)呐c客人溝通;在前場或餐廳時必須注 意整潔和行為舉止。 5、負責(zé)廚房所在區(qū)域的衛(wèi)生規(guī)范,及自身儀容儀表規(guī)范。每餐需留樣,下班前進行存貨整理、標(biāo)簽規(guī)范和做好衛(wèi)生清潔。 6、遵守崗位的操作規(guī)范,安全使用各類廚房設(shè)備,和設(shè)備的保養(yǎng)維修上報。 7、能夠適應(yīng)酒店行業(yè),公司等的變化并做出相應(yīng)決策。 8、在培訓(xùn)及發(fā)展方面,在副廚的工作管轄范圍內(nèi),展示給員工正確的工作方法。 9、按照標(biāo)準(zhǔn)的食品配方準(zhǔn)備食品,份量標(biāo)準(zhǔn)降低浪費。 10、依據(jù)酒店及當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī),約束及管理員工。 11、依據(jù)工作政策及程序,準(zhǔn)備相關(guān)工作記錄,并按時交至行政總廚辦公室。 12、了解市場成品趨勢。 13、掌握基本電腦操作能完成廚房相關(guān)工作。 任職要求: 1、有3年以上廚房工作經(jīng)驗和東南亞餐的烹飪工作經(jīng)驗。 2、熟悉東南亞菜系的菜品配料和搭配調(diào)味料等烹調(diào)。 3、熟悉食品安全管理體系,能發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險,妥善處理食品安全問題。 4、擁有在與他人交往時大多數(shù)時間所使用的溝通技能;完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 5、有大型連鎖品牌或聯(lián)號酒店同崗位的工作經(jīng)驗優(yōu)先。 6、有成本意識,及菜品創(chuàng)新精神。
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