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  • 客服

  • 廚師
    7千-8.5千
    西安 | 8年以上 | 學歷不限
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    炒鍋閩菜 海鮮 融合菜 【崗位職責】 1、負責餐廳各類海鮮菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味地道； 2、根據(jù)餐廳經(jīng)營需求，參與菜單設計及菜品研發(fā)，定期推出創(chuàng)新海鮮菜品； 3、嚴格把控食材驗收、儲存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生標準； 4、合理控制廚房成本，優(yōu)化食材利用率，減少浪費； 5、協(xié)助管理廚房團隊，指導初級廚師提升專業(yè)技能，維護高效協(xié)作的工作環(huán)境； 6、完成上級交辦的其他廚房相關工作。 【崗位要求】 1、8年以上專業(yè)廚師工作經(jīng)驗，擅長閩粵海鮮融合菜優(yōu)先； 2、精通海鮮食材特性及處理工藝，掌握蒸、煮、炒、焗等多種海鮮烹飪技法； 3、具備扎實的廚房管理能力，熟悉5S及食品安全操作規(guī)范； 4、對菜品創(chuàng)新有敏銳嗅覺，能結(jié)合市場趨勢設計特色海鮮菜肴； 5、吃苦耐勞，團隊協(xié)作意識強； 6、持有健康證及相關職業(yè)資格證者優(yōu)先。
  • 西安 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 領導好
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. 按照洲際酒店集團的指導方針，協(xié)助餐飲總監(jiān)制定培訓計劃并編寫培訓材料，并為食品生產(chǎn)部員工和餐飲部其它員工提供培訓。 2.?協(xié)助餐飲總監(jiān)為所有食品制作和管事部門人員制作并更新運營手冊。 3. 負責宴會廚房和中廚房，關注賓客體驗，提出菜品創(chuàng)新方案。 4. 了解當?shù)馗偁帉κ值那闆r，并將他們的運作與酒店的餐飲運作進行比較，提升本酒店中餐的競爭實力和網(wǎng)評分數(shù) 5.?制定菜譜，并對餐飲部制作和售出的所有菜肴的成本保持準確記錄。 6.?制定食品制作和管事運作目標，以及戰(zhàn)略、工作程序和政策。 7.?與部門主管一起決定所有食品、材料和設備的庫存等。 8. 熟悉FSMS的審核要求等
  • 西安 | 8年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 雙休
    • 班次補貼
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    西廚/餅房/中廚/韓餐//宴會廚房廚師在主廚的統(tǒng)籌安排下，承擔西廚/餅房/中廚/韓餐/宴會菜品制作、質(zhì)量把控、設備操作及??團隊協(xié)作等工作，嚴格遵循標準化流程完成食材處理與烹飪，保障宴會菜品按時、?高質(zhì)量出品，同時維護廚房衛(wèi)生與安全，助力宴會順利進行。 主要職責 一、菜品制作與質(zhì)量保障 1. 標準化操作執(zhí)行。 2. 熟練掌握批量烹飪技巧，高效完成分工任務。 3. 質(zhì)量自檢與反饋。 二、食材與設備管理 1.食材合理使用。 2.設備規(guī)范操作。 三、衛(wèi)生與安全執(zhí)行 1.負責工作區(qū)域的日常清潔。 2.嚴格遵守廚房安全管理制度。 四?、團隊協(xié)作與學習提升 1.與廚房內(nèi)其他崗位廚師、幫廚、傳菜員等密切配合，共同應對宴會高峰期的高?強度工作。 2.技能學習改進：主動分享經(jīng)驗，提升自身專業(yè)能力，適應多樣化宴會需求。?任職資格 一、學歷情況 1.烹飪或酒店管理相關領域。 二、工作經(jīng)歷 1. 至少5年以上的烹飪經(jīng)驗，其中至少2年在宴會廚房管理層。 2. 有國際五星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 3. 有開業(yè)籌備經(jīng)驗者優(yōu)先。 三、專業(yè)技能 1. 熟悉食品安全和衛(wèi)生標準。 2. 熟悉西廚/餅房/中廚/韓餐/宴會廚房操作標準和流程。 四?、服務意識 1. 秉持以客戶為中心的思維及服務精神。 2. 具備較高的道德意識和數(shù)據(jù)分析能力。 五、外語能力 1. 第二外語為英語(如有)。
  • 西安 | 8年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 雙休
    • 班次補貼
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職責描述 作為西餐廳廚房主管，負責監(jiān)督和管理西餐廳廚房的日常運營，確保高質(zhì)量的菜?品和服務。 主要職責 一?、廚房管理 1. 監(jiān)督西餐廳廚房的日常運營，確保高質(zhì)量的菜品和服務。 2. 制定并執(zhí)行西餐廳菜單，確保菜品多樣性和創(chuàng)新性。 3. 控制食品和飲料的成本，提高盈利能力。 4.?處理客人關于菜品的投訴和請求，提高客戶滿意度。 5. 與相關部門協(xié)調(diào)，確保信息暢通和服務一致性。 二?、培訓與發(fā)展 1. 制定并執(zhí)行西餐廳廚房團隊的培訓計劃，提升烹飪技能和服務質(zhì)量。 2. 定期進行員工績效評估，提供反饋和改進建議。 3. 激勵和獎勵優(yōu)秀員工，建立積極的工作氛圍。 三?、運營優(yōu)化 1. 分析西餐廳廚房運營數(shù)據(jù)，提出改進措施，提高效率。 2. 優(yōu)化西餐廳廚房操作流程，減少浪費，提升客戶體驗。 3. 監(jiān)控食材的質(zhì)量和新鮮度，確保食品安全。 任職資格 一?、學歷情況 1. 烹飪或酒店管理相關領域的?？茖W歷。 二?、工作經(jīng)歷 1. 至少5年以上的西餐烹飪經(jīng)驗，其中至少2年在管理層。 2. 有國際五星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 三?、專業(yè)技能 1. 具備深厚的西餐烹飪技藝和創(chuàng)新能力。 2. 熟悉食品安全和衛(wèi)生標準。 3. 熟悉西餐廳廚房操作標準和流程。 四?、領導能力 1. 具備良好的組織和領導能力，能夠激勵團隊成員。 2. 能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備良好的抗壓能力。 五、服務意識 1. 秉持以客戶為中心的思維及服務精神。 2. 具備較高的道德意識和數(shù)據(jù)分析能力。 六?、外語能力 1. 第二外語為英語(具備基本的聽說讀寫能力)

  • 炒菜廚師
    7千-9千
    西安 | 8年以上 | 學歷不限
    • 投遞簡歷
    燒烤店炒江湖菜，要求廚師手藝好，人品正，
  • 西安 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 萬豪員工價
    • 職業(yè)發(fā)展
    • 節(jié)日禮品
    • 集團內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)
    • 提供食宿
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、粵菜背景，擅長融合菜 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、良好的溝通技巧和團隊管理能力，身體健康，精力充沛。
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