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崗位職責 1. 確保執(zhí)行酒店政策方針和品牌服務標準。 2. 對于認可的員工實施培訓課程，進行部門員工的培訓和評估他們的能力。 3. 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 4. 帶領部門員工維護已確定的政策和方針。 5. 提出好的主意和建議在設計菜單和酒店產(chǎn)品銷售的時候。 6. 全面的食品和酒水知識。 7. 熟練運用客人維護技能。 8. 領導素能。 崗位要求 1. 良好的運營和管理技能。 2. 良好的儀容儀表。 3. 工作積極主動，良好的溝通技能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 4. 良好的英文書面和口語能力。

【崗位職責】 1、在賓客面前隨時保持整潔友好愉快的形象。 2、 做好開餐前的準備工作，擺正、清理好咨客臺，并備好干凈的菜牌及食品卡。 3、 負責接收賓客的預定，包括電話預定和當面預定。 4、 賓客到店后，迎接問候賓客，并將其領入座位，并合理安排座位。 5、 和賓客交談，回答賓客提出的問題，包括本酒店的特殊活動和菜單等。 6、 記住所有賓客和常客的姓名。當客人再次光臨時熱情招呼 7、 負責了解餐廳到客情況，以便隨隨機應變的安排。 8、 負責幫客人存放衣帽、行李、文件、等物品。 9、 熟悉菜單和飲料單，為就餐的客人遞送餐單。 10、 客人離開時，送客拉門。 11、 對用餐人數(shù)、桌數(shù)等業(yè)務情況做好書面記錄，以便參詳，將菜單放入指定地點并保管好。

招募宴會主管 崗位職責： 協(xié)助經(jīng)理負責宴會正常運營，努力降低成本、提高收入、特別是要使顧客滿意、員工滿意和使利潤最大化。 為客人提供高品質的用餐服務。

Prepare and execute F&B sales and marketing plan; 制定和實施餐飲市場營銷計劃； To be activity involved in the Hotels VIP loyalty card, data base collection; 積極參與酒店VIP忠誠卡數(shù)據(jù)庫的收集； Following the following highest member coverage , total revenue generated; 跟進最高會員就餐人數(shù)產(chǎn)生的總收入； Tabulation of Individual member usage by restaurant; 單個會員使用不同餐廳的制表；?? Actively be involved in sales calls to key clients. 積極參與重要客戶的銷售拜訪。 Supervise, train and be responsible for the hotels F&B sales team. 管理、培訓和負責酒店餐飲銷售團隊。 Be involved in the hotels social media marketing program as it relates to F&B; 參與酒店與餐飲相關的社會媒體的市場營銷計劃； To possess a thorough knowledge of all F&B menus, promotions and communicational activities. 透徹掌握所有餐飲菜單、促銷活動和傳播活動的相關內(nèi)容。 To be well versed with products and concepts of all F&B related areas of the hotel. 精通酒店所有餐飲相關領域的產(chǎn)品和理念。 Ensure that IHG and hotel specific brand standards and policies are correctly applied to with regards to all F&B marketing related activities; 確保在所有餐飲部市場營銷相關的活動中，正確應用IHG和酒店特有的品牌標準和政策; Prepare, manage, monitor and analyze all promotional activities. 準備、管理、監(jiān)督和分析所有促銷活動。 Constantly obtain feedback through research from guests and colleagues and use provided information as part of the monthly SWOT analysis to increase revenues and monitor effectiveness of all promotions; 通過調(diào)研不斷獲取客人和同事的反饋信息，利用所提供的信息進行每月的SWOT分析，從而增加收入并監(jiān)督所有促銷活動的效果； To maintain an updated competitor analysis and price variance report as outlined. 制作不斷更新的競爭對手分析和價格差異報告。 To digest analytical and creative suggestions from the restaurant’s table management system and propose new avenues of revenue stream on a monthly basis. 吸收餐廳餐桌管理系統(tǒng)的分析和創(chuàng)造性建議，每月提出收入流的新途徑。 To prepare the F&B Marketing & Communications plan; 制定餐飲部市場營銷和傳播計劃； To maintain a strong relationship with suppliers and to solicit sponsorship for events; 與供應商保持牢固聯(lián)系，并征求活動贊助； To supervise any promotion as assigned by his/ her superiors; 監(jiān)督其主管分派的任何促銷活動； To implement a report-based analysis that will evaluate demographics, in-house vs. outside covers etc. on a monthly basis. 每月實施一次報告式分析，對就餐人員統(tǒng)計數(shù)據(jù)、住店與外部就餐人數(shù)對比等進行分析。 Required Skills – 技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 Good writing skills 具有良好的寫作技能 Leadership Skills 具有領導能力 ?Qualifications – 學歷 Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. 酒店管理，餐飲或相關專業(yè)的大專學歷。? Experience – 經(jīng)驗 4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience 4年相關工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。

專業(yè)知識技能： 1.??實施工作標準與程序,敦促服務人員嚴格履行其崗位職責。 2.??根據(jù)營業(yè)情況,對服務人員進行工作任務分配,確保提供優(yōu)質服務。 3.??與賓客和廚房保持良好工作關系,確保向餐廳經(jīng)理及時反饋賓客對食品服務方面的信息。 4.??了解客情,親自為重要客人提供服務。 5.??處理餐廳中發(fā)生的問題,及時向餐廳經(jīng)理匯報。 6.??定時檢查,清點餐廳中的設備、餐具、布草等物品，及時向餐廳經(jīng)理匯報。 7.??具有基本的英語會話、聽、寫能力. 8.??具有較強的工作執(zhí)行能力。 教育： 具有大專及以上學歷。 工作經(jīng)驗 相同職位餐廳工作經(jīng)驗兩年以上。 其它技能要求： 男性要求身高170cm以上，女性要求身高160cm以上.具有吃苦耐勞，善于學習，求上進的精神。

崗位職責 1.根據(jù)預測、宴會預定、團體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄。 3.給領導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務前后，要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價。? 崗位要求 1.專科及以上學歷；至少熟練掌握一門外語。 2.1年以上5星級酒店同等工作經(jīng)驗；精通西餐、酒吧的業(yè)務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質量和成本消耗。 5.西餐食品原料學、烹調(diào)學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。

1、提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 2、在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 3、和廚房保持有效的溝通。 4、問候客人，處理評論和問題。 5、向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 6、維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 7、依據(jù)庫存的要求來采購物品。 8、在經(jīng)理缺席期間負責運營。 9、接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 10、為客人服務酒水和食品。 11、提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 12、全面的食品和酒水知識。 13、熟練運用客人維護技能。

Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行 Adhere to opening and closing procedures 遵守開始營業(yè)和結束營業(yè)的程序 Adhere to bill paying procedures 遵守規(guī)定的結賬程序 Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials, emphasis on upselling certain products, etc. 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等 Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 親自迎送80%以上的客人 Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務 Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷 Manage special event concepts 特別活動的概念管理工作 Anticipate market changes and review operations when necessary 善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作 Conduct competitor analysis 對競爭對手進行分析 Create positive publicity opportunities 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會。 Manage customer database and utilize effectively 管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 Up-sell property facilities 推銷酒店的設施 Actively pursue cost saving measures 積極的實行節(jié)約成本的方法。 Recycle wherever possible 盡可能再利用能源。 Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在競標過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶 Manage wage and beverage cost 管理工資和飲料成本 Forecasting 進行預測工作 Stock control 有效的控制存貨 Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數(shù)據(jù)。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算 Required Skills – 技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency 持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 Good writing skills 具有良好的寫作技能 Leadership Skills 具有領導能力 Qualifications – 學歷 Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field 酒店管理，餐飲或相關專業(yè)的大專學歷 Experience – 經(jīng)歷 4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience 4年相關工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。

【崗位職責】 1、編寫每月之用品及用款計劃。 2、申領信妥善保管本部之各類設備及文具用品，確保各類辦公室物資之足夠供應。 3、與工程部保持良好溝通，以有效支持各部門之運作，確保所有維修申報獲 得及時處理。 4、與本部內(nèi)各分部保持良好溝通協(xié)助保持良好團隊精神。 5、積極參與由本酒店舉辦之各種活動。 6、保持辦公室之整潔及衛(wèi)生。 7、開啟及處理種類有關表格之跟進工作。 8、每月協(xié)助各部門考勤表之整理。 【崗位要求】 1、本科以上文化程度或具備文秘方面的專業(yè)知識。 2、懂得電腦操作，能較熟練地進行中英文打字。 3、有一定的寫作能力和應變處理問題的能力。 4、能用一門外語進行日常會話。 5、身體健康、精力充沛、五官端正。

此崗位為酒管公司旗下融悅庭品牌等酒店的招聘崗位，涉及全國范圍。 餐飲服務崗位職責： 1. 負責本區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生及物品擺放; 2. 負責本區(qū)域餐前各項準備工作和餐后的收尾工作; 3. 服從上級安排，主動、熱情服務賓客； 4. 熟悉菜品知識，掌握重點菜品的營銷話術，靈活推薦。 5. 遵守餐廳的各項規(guī)章制度; 6. 完成領導安排的其他工作任務。 前臺接待崗位職責： 1. 在前臺提供禮貌和高效的服務； 2. 為到達和離店客人辦理登記和退房手續(xù)； 3. 在賬單系統(tǒng)中修正、更新住店客人的活頁檔案； 4. 正確地安排到達客人所需要的房間； 5. 根據(jù)“團隊指引”，為到達和離店團隊作好所有必需的準備； 6. 保證按管理層要求做好每日報表和統(tǒng)計表； 7. 保證每個備用金有足夠的流通現(xiàn)金，并經(jīng)常進行檢查以免短缺； 8. 分別與有關公司、團隊、客人等再次確認所有的到達預訂； 9. 嚴格控制所有的客房鑰匙，如有異常應向上級主管匯報； 10. 完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1. 不超過30周歲； 2. 熟練掌握前臺、餐飲業(yè)務知識，熟練運用前臺操作系統(tǒng)、餐飲相關系統(tǒng)及辦公軟件； 3. 待人熱情友好，在工作中能始終保持微笑服務，認真細致，有責任心； 4. 普通話流利，英語基礎溝通能力良好； 5. 身體健康，精力充沛，形象氣質佳； 6. 具有優(yōu)良的服務意識和敬業(yè)精神，能夠適應倒班工作制； 7. 實習期半年及以上，優(yōu)秀者可轉正。

-      Min. 5 years relevant working experience in international hotels -      5年或以上相關工作經(jīng)驗 -      Strong communication and problem solving skills -      良好的溝通能力和問題解決能力      -      Strong leadership and management skills -      良好的領導技巧和管理能力 -      People-oriented , excellent interpersonal skills, a team player -      良好的人際交往能力，有團隊合作精神

招募餐廳領班、宴會領班、餐廳服務員、宴會廳服務員 崗位職責： 熟知和了解并執(zhí)行萬豪的SOP和酒店的LSOP原則； 為客人提供優(yōu)良的服務，使顧客滿意。

崗位職責 1.負責餐飲部員工的崗位業(yè)務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業(yè)務素質。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3.督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4.發(fā)展良好的賓客關系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。 崗位要求 1.大專以上學歷或同等文化程度，廳面出身。 2.有3年以上的酒店餐飲管理經(jīng)驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序。 3.具有強烈的事業(yè)心和責任感及高尚的職業(yè)道德。 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅。 5.能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。 6.具有酒店預算管理知識，能編制餐飲預算。

【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 三年以上同崗位工作經(jīng)驗，五年以上主管級經(jīng)驗。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

崗位要求 1. 1年以上國際連鎖酒店同崗位工作經(jīng)驗 2. 熟悉餐飲銷售及客戶維系流程 3. 日常負責員工基本技能及銷售技巧培訓 4. 身高女162cm以上，男173cm以上

崗位職責 1、形象氣質佳。 2、對酒吧經(jīng)理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 3、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記。 4、全程負責并參與每次的VIP服務，服務結束后，及時召集服務人員工進行總結。 5、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。 6、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 7、與客人建立良好的公共關系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 8、關注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設性的建設。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗1年以上 2、性別不限，30歲以下，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂酒水知識，有一定英語對話能力

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；五年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

職位描述: 1. 用英語為賓客提供優(yōu)質的酒水服務。 2. 出品酒水并進行收費酒水的銷售。 3. 吧臺的日常和月盤點，填寫銷售盤點表。 4. 吧臺日常酒水的申領，補充和保管。 5. 吧臺設備、用品的保養(yǎng)使其正常運轉。 6.協(xié)助副經(jīng)理進行部分管理 任職條件: 1.能使用英語進行日常溝通。 2.兩年以上酒水出品經(jīng)驗，一定的管理經(jīng)驗 3.良好的酒水知識，熱愛本職工作，有責任心，能吃苦耐勞。 4.身體健康，儀表端莊。 5.該崗位需每周工作6天?? ? ? ? ? ? 福利： 1. 雙人住宿 2.一日三餐國際自助餐廳 3. 吧臺飲料暢飲 4. 度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設施免費使用 5. 機場接送服務 6. 工作滿一年往返度假村和住址機票 7. 完善的工作意外傷害保險及社會保險 8. 國際化G.O團隊 9. 擁有登臺演出的機會 10. 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會 11. Club Med海外度假村免費房間 12. 快速晉升通道

【崗位職責】 1、負責酒店餐飲部的整體運營與管理，確保部門日常運作的順利進行。2、制定并執(zhí)行餐飲部門的工作計劃和預算，優(yōu)化餐飲服務流程，提升客戶滿意度。3、監(jiān)控食品安全與質量標準的執(zhí)行情況，及時處理客戶投訴與建議，不斷改進服務質量。4、負責組織協(xié)調(diào)各類宴會、活動的餐飲服務工作，確保活動順利進行。5、負責與供應商溝通協(xié)作，保障食材供應及時且質量上乘。6、定期對員工進行業(yè)務培訓與服務態(tài)度培訓，提高團隊整體素質和服務水平。7、完成領導交辦的其他相關工作任務。【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理或相關專業(yè)優(yōu)先考慮。2、具有至少三年的餐飲業(yè)或相關領域從業(yè)經(jīng)驗，有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。3、年齡介于25至40歲之間，性別不限。4、熟悉酒店管理流程，具備優(yōu)秀的組織能力和團隊協(xié)作精神。5、良好的溝通能力與客戶服務意識，能夠處理突發(fā)狀況并解決客戶問題。6、對食品衛(wèi)生與安全標準有深入了解，并能嚴格執(zhí)行相關規(guī)定。7、能適應快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備較強的抗壓能力和工作責任心。

1. Establish par levels for supplies and equipment. Complete requisitions to replenish shortages or additional items needed for the anticipated business. 建立易耗品，酒精飲料的平均存放量，完成對庫房的補貨或對增加物品的采購。 2. Requisition linens / skirting required for business and assign staff to transport such to the restaurant. ?能夠進行布草的存取，并分配員工運送到餐廳。 3.?Check stock of wines / champagnes and inform the staff to order shortages noted. Ensure wines are received, properly stored, and kept secured. ?檢查葡萄酒/香檳酒的庫存并及時提醒員工補充存貨.確保葡萄酒的收貨，正確和安全的被存放。 4. Review sales of previous day; resolve discrepancies with Finance. Track revenue against budget and forecast. ?查看前一天的銷售和酒水的成本, 解決賬目上的差異問題，對比實際銷售額與預算。???????????????????? 5. Meet with the Chef to review daily specials and out of stock items; update board throughout shift. Ensure that staffs are aware of such. 與廚師長每天一起查看每日精選和沽清物品，每隔一個班次要更新一次,確保所有的員工都知道。 6. Periodically check with the Restaurant reservation employees/hostesses to review updates on reservation levels and arrivals. ?定期和餐廳預定員/咨客一同檢查預定系統(tǒng)的更新狀況。 7. Prepare weekly schedules in accordance with staffing guidelines and labor forecasts. Adjust schedules throughout the week to meet the business demands. 根據(jù)員工的具體情況制定每周員工排班表，如有特殊情況則進行更改。 8. Ensure that Staff report to work as scheduled. Document any late or absent employees. 確保員工是按照排班表在工作，記錄員工的遲到或是缺席。 9. Coordinate breaks for staff. ?合理調(diào)節(jié)員工的休息時間。 10.?Assign work and side duties to staff in accordance with departmental procedures. Communicate additions or changes to the assignments as they arise throughout the shift. Identify situations which compromise the department’s standards and delegate these tasks. ?根據(jù)部門的運作程序為員工分配任務和職責，如在員工當班期間出現(xiàn)加班或是換班情況需及時與當事人進行溝通。 11. Monitor the preparation of station assignments, ensuring compliance to departmental standards. ?檢查崗位分配的準備情況，確保與部門標準相一致。

崗位職責： 1.全面負責中餐廳運營管理工作； 2.全面負責中餐廳品質管理工作； 3.全面負責中餐廳營收及成本控制管理工作； 4.全面負責中餐廳員工培訓及發(fā)展工作； 5.全面負責中餐廳安全生產(chǎn)管理工作。 6.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年以上酒店或餐飲行業(yè)餐廳經(jīng)理相關工作經(jīng)驗； 2.精通中餐的業(yè)務知識，熟練掌握中餐的業(yè)務及管理技能； 3.熟悉中餐服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4.具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、組織領導工作能力和實際工作能力。

崗位職責： 1.全面負責全日制餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳服務質量和運營效率達到酒店標準; 2.制定并執(zhí)行餐廳年度、季度、月度經(jīng)營計劃，完成公司下達的營收和利潤指標; 3.監(jiān)督餐廳食品質量、衛(wèi)生標準和服務流程，定期檢查并落實整改措施； 4.負責餐廳員工排班、培訓及績效考核，提升團隊服務意識和專業(yè)技能; 5.處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護餐廳良好形象和客戶關系; 6.控制餐廳運營成本，做好食材采購、庫存管理及損耗控制; 7.收集分析市場信息和顧客反饋，提出菜品創(chuàng)新和服務改進建議; 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.5年以上酒店或餐飲行業(yè)管理相關工作經(jīng)驗， 3.精通餐飲部業(yè)務知識，熟練掌握全日餐廳、酒吧、茶吧的技能及管理技巧； 4.熟悉全日餐服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 5.具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 6.服從工作地點調(diào)配。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

吃喝玩樂餐廳（意大利特色餐廳）經(jīng)理 To assist with thedevelopment and maintenance of a detailed Department Operations Manual thatreflects policies and procedures work processes and standards of performancewithin the Division. 協(xié)助制定、保持及更新詳細的部門營運手冊。營運手冊要包括部門的政策及程序，部門的工作程序及標準。確保每年的更新要準確反映任何改變。 To assists with thepreparation and regular update of the Food and Beverage Departmental Budget, inclose cooperation with Assistant Director of Food & Beverage and theDirector of Food and Beverage ensuring targets are met and costs areeffectively controlled. 協(xié)助準備餐飲部的年度業(yè)務計劃，確保部門目標中全面闡述了酒店的生意目標及員工的需要。 To participate in theformulation of the Annual Marketing Plan to established a list of marketingactivities in line with the compilation of the Annual Business Plan. 與餐飲部總監(jiān)密切配合，協(xié)助準備及定期更新餐飲部的部門預算，確保達到經(jīng)營目標及有效地控制成本。 To maintain the DailyLog Book 保存部門日志。 To submit thefollowing reports to the Director of Food and Beverage, in the absence of theOutlet manager arrange Assistant to do so: 協(xié)助餐務部經(jīng)理準備及發(fā)出以下餐飲部文件 Weekly work schedule. 每月餐廳報告 Monthly consumptionreports of guest supplies. 每月客人用品消耗報告 Vacation schedule. 假期安排 Training forecast. 預計培訓 Beverage shortage / overagereport. 酒水短缺/ 超額報告 Guest/staff incidentreport. 員工事故報告。 To plan the outletweekly roster and work schedules to ensure that the outlet is adequatelystaffed to handle the level of business. 根據(jù)營業(yè)狀況排班，確保有足夠的人手。 To request guestsupplies according to consumption and established par stocks. 根據(jù)使用狀況和安全庫存量申領客人用品。 To maintain the outletbulletin board. 維護部門信息板。 To attend monthly Foodand Beverage meeting and daily operations meeting. 參加每月和每日餐飲部日常會議。 To attend all othermeetings and briefings as directed by the Director of Food and Beverage. 參加餐飲總監(jiān)主持的會議和簡報。 To report “l(fā)oss andfound” items in line with the Hyatt Regency Dongguan’s Policies &Procedures. 根據(jù)酒店的規(guī)章制度和程序匯報客人遺留物品的情況。 To ensure that theoutlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back ofthe house. 確保部門的前場和后場區(qū)域干凈、整潔有序。 To liaise and organizewith Stewarding and Housekeeping that the established cleaning schedules arestrictly adhered to. 聯(lián)系并且協(xié)調(diào)餐務部和客房部嚴格按照清潔時間表進行清潔。 To ensure that theoutlet is managed efficiently according to the established concept statement,providing courteous, professional, efficient and flexible service at all timesaccording to the established standards. 確保根據(jù)經(jīng)營理念對部門進行高效地管理，根據(jù)標準提供有禮的、專業(yè)的、高效并且富有彈性的服務。 To be a hands-onmanager and be present at all times in the outlet, especially during busyperiods. 在部門內(nèi)凡事親歷親為，特別是在工作繁忙期間。 To be flexible andadapt to rotate within the different departments, sub departments of the Foodand Beverage division or any others departments assigned by the hotel. 能夠工作得富有彈性，能夠適應餐飲部不同部門和酒店安排的其它部門工作。 To ensure that correctoperating standards are adhered in order to achieve the level of serviceestablished in the Departmental Operations Manual. 根據(jù)部門營運手冊中的服務標準確保正確的營運標準。 To assignresponsibilities to subordinates and to check their performance periodically. 分派下屬的工作并且定期檢查下屬的表現(xiàn)。 To ensure tablereservations are taken properly in order to maximize the restaurant turnover. 確保部門以最大的接待能力接受預定。 To ensure that the parstocks for all operating equipment and supplies are strictly adhered to, andthat the outlet is adequately equipped. 確保所有的設備和用品處于嚴格的安全庫存量，并且確保部門有足夠的設備和用品的配備。 To conduct monthlyinventory checks on all operating equipment and supplies. 負責每月對部門的設備和用品進行盤點。 To assist incontrolling the requisitioning, storage and careful use of all operatingequipment and supplies. 協(xié)助控制所有運營設備和物品的申請，儲存和謹慎使用。 To conduct dailypre-shift briefings to employees on preparation, service and menu. 從準備工作、服務和菜單方面主持每日班前例會。 To liaise with theKitchen and other supporting departments on daily operation and quality. 為確保日常運作和質量，與廚房以及其它相關部門進行聯(lián)絡。 To ensure that allbeverage orders are produced according to the established recipes and procedureset for the outlet 確保酒水的出品和服務是嚴格按照酒店確定的配方和程序。 To control therequisitioning, storage, and service/portioning of beverages 控制物品申請、庫存、酒水服務的量。 To control appropriatebeverage par stocks are maintained and record any spoilage and wastage 確保適當?shù)木扑畮齑?，維護并且記錄酒水的報廢和浪費。 To ensure that the barand surrounding area is kept clean and organized at all times 確保酒吧和周圍區(qū)域隨時保持整潔。 To handle all guestcomplaints, requests and inquiries on food, beverage and service. 處理客人關于食品、酒水和服務方面的投訴、要求以及疑問。 To ensure that theoutlet cashiering procedures are strictly adhered to. 確保部門的收銀工作按照嚴格程序進行。 To supervise and overseethe operation and administration of the outlet. 監(jiān)督管理和檢查部的運作和行政方面的工作。 To ensure the smoothand efficient operation of Banqueting and Convention services throughout theresort 確保宴會及會議服務平穩(wěn)且高效的運行。 To study, evaluateoperation/procedure and suggest improvements to DOFB/Assistant. 學習和評估營運和工作程序，向餐飲總監(jiān)或副總監(jiān)提出建議。. To act as a host tothe guests and ensure their satisfaction 對客人進行引導，確?？腿藵M意。 To check workperformance of subordinates and their grooming. 檢查下屬的工作表現(xiàn)和儀容儀表。 To supervise, overseeand assist subordinates during busy period in the service. 在營業(yè)繁忙期間督導、檢查并且協(xié)助下屬的工作。 To liaise with kitchencrew on daily operation. 在日常運作的時候與廚房進行緊密聯(lián)系。 To possess thoroughknowledge of menu and equipment. 具備充足的菜單和設備知識。 To work with Chef onthe menu, recipes and menu cycle concept. 和廚師長一起確定菜單、配方和菜單循環(huán)更新。 To report deviationsof the Catering and food and beverage products to the Director of Food andBeverage. 向餐飲總監(jiān)匯報會議、餐飲產(chǎn)品的差異。 To fully understandand adhere to the Departmental Operations Manual. 充分理解并且執(zhí)行部門運作手冊。 To perform all tasksin accordance to the Session Plans and Task Breakdowns from the DepartmentalTraining Manual. 根據(jù)會議計劃和部門運作手冊完成任務。 To fully understandand apply the philosophy of F&B Top 20’s. 完全理解并且運用餐飲20個最高標準的理念。 To fully understandand adhere to Hyatt’s Food and Beverage Vision and Mission. 完全理解凱悅餐飲部使命和愿景。