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  • 襄陽(yáng) | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 通過(guò)使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)制定一份可行的部門(mén)年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。 任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行39點(diǎn)衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門(mén)每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過(guò)自身的榜樣和親自動(dòng)手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)員工。 能預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營(yíng)。 對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 實(shí)行部門(mén)的每天15分鐘培訓(xùn)項(xiàng)目。 負(fù)責(zé)專(zhuān)業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評(píng)估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對(duì)每位員工實(shí)行“打開(kāi)大門(mén)”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財(cái)務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。 定期的計(jì)劃員工外出活動(dòng)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 在24小時(shí)內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問(wèn)或顧慮。 4、市場(chǎng)推廣 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場(chǎng)占有率。 >每個(gè)季度要熟悉市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少3年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí) 3、具備優(yōu)秀的英語(yǔ)和普通話(huà)表達(dá)能力 4、至少大專(zhuān)畢業(yè)
  • 孝感 | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.調(diào)查和了解市場(chǎng)情況，掌握酒店和餐廳經(jīng)營(yíng)情況；制定短期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃；安排下屬班次，合理分工。 2.保持并發(fā)展客戶(hù)關(guān)系。 3.參加餐飲部例會(huì)，并于開(kāi)餐前召開(kāi)班前會(huì)布置任務(wù)，完成上傳下達(dá)工作。 4.檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及規(guī)章制度的落實(shí)。 5.組織協(xié)調(diào)餐廳內(nèi)部關(guān)系及餐廳與其他相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系。 6.審核餐廳的營(yíng)業(yè)收支情況，填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報(bào)告。 7.定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，提出員工獎(jiǎng)懲方案，并組織對(duì)本餐廳人員培訓(xùn)。 8.完成上級(jí)特別指派的任務(wù)。 崗位要求 1.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，有高尚的職業(yè)道德。 2.身體健康，儀表端莊大方。 3.大專(zhuān)以上學(xué)歷，良好的英語(yǔ)表達(dá)溝通能力，具有餐飲管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 學(xué)等方面知識(shí)。 4.3年以上西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求。 5.善于評(píng)估員工、培訓(xùn)員工并激勵(lì)員工工作。
  • 武漢 | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)一金
    • 年終花紅
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)西餐廳全面統(tǒng)籌、安排及日常管理工作； 2、根據(jù)預(yù)測(cè)、宴會(huì)預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來(lái)安排工作； 3、做好銷(xiāo)售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄； 4、給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷(xiāo)售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的； 5、建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來(lái)工作； 6、參與菜單、酒水單的制定及定價(jià)；   崗位要求 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷；英語(yǔ)熟練； 2、3年以上同等星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握本部門(mén)的技能技巧； 3、具備較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力； 4、具備食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識(shí)；掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗； 5、西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)； 6、身體健康，品貌端正，形象氣質(zhì)佳；
  • 武漢 | 5年以上 | 大專(zhuān)
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 社保
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1．檢查落實(shí)部門(mén)規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。 2．安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門(mén)情況，向部門(mén)經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。 3．加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量 4．熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門(mén)員工的凝聚力。 5．作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。 6．合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。 7．隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。 8．加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見(jiàn)，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門(mén)經(jīng)理/主任反映。 9．檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。 10．定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問(wèn)題及時(shí)向部門(mén)經(jīng)理/主任匯報(bào)。 11．負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。 崗位要求 1、至少5年以上餐飲經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)和至少3年經(jīng)理級(jí)管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí) 3、具備優(yōu)秀的英語(yǔ)和普通話(huà)表達(dá)能力 4、大專(zhuān)及以上學(xué)歷
  • 武漢 | 3年以上 | 高中
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    財(cái)務(wù)回報(bào)： ·????????制定監(jiān)督系統(tǒng)以確保達(dá)到餐廳財(cái)政目標(biāo) ·????????協(xié)調(diào)餐廳的所有日常運(yùn)營(yíng)從而確保利潤(rùn)和賓客滿(mǎn)意度最大化 ·????????密切監(jiān)督供應(yīng)，勞動(dòng)和食物酒水的成本；在保證質(zhì)量的同時(shí)盡量使成本最小化 ·????????通過(guò)嚴(yán)密監(jiān)測(cè)和嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪費(fèi) ·????????監(jiān)控并保證部門(mén)庫(kù)存安全 員工團(tuán)隊(duì)： ·????????瀏覽員工滿(mǎn)意度報(bào)告并制定行動(dòng)計(jì)劃,以解決反映在員工調(diào)查的中的問(wèn)題 ·????????完成年度和半年度員工績(jī)效評(píng)估 ·????????結(jié)合酒店餐飲部賓客忠誠(chéng)度和貴賓計(jì)劃來(lái)有效管理及利用賓客數(shù)據(jù)庫(kù) ·????????按部門(mén)月歷監(jiān)督員工完成培訓(xùn)課程 ·????????按酒店組織結(jié)構(gòu)、人力資源部和酒店政策管理員工 ·????????定期與餐廳員工溝通并有效主持員工例會(huì) ·????????與銷(xiāo)售部門(mén)協(xié)作管理新產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā) ·????????與餐廳廚師長(zhǎng)和餐飲總監(jiān)合作開(kāi)發(fā)餐廳菜單和酒水單 ·????????為餐廳開(kāi)發(fā)促銷(xiāo)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案 ·????????為餐廳準(zhǔn)備服務(wù)指南和培訓(xùn)材料 ·????????確保餐廳運(yùn)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)品和服務(wù)的一致性 ·????????管理員工為賓客提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù) ·????????在遵守酒店規(guī)定的前提下確保賓客的每一項(xiàng)特殊需求得到滿(mǎn)足 ·????????參與營(yíng)銷(xiāo)方案和收益計(jì)劃的開(kāi)發(fā) ·????????熟知市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品和服務(wù) ·????????通過(guò)貿(mào)易展覽會(huì)，實(shí)地考察和文獻(xiàn)了解行業(yè)動(dòng)向、技術(shù)和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn) ·????????積極的實(shí)行酒店?duì)I運(yùn)設(shè)備破損率控制，并保證每季度盤(pán)點(diǎn)破損率控制在0.3%以下。 ·????????羅列餐廳餐飲產(chǎn)品目錄，包括以下數(shù)據(jù)： ? ?·????分析并評(píng)審餐廳運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù) ?賓客體驗(yàn)： ·????????審閱“心語(yǔ)”報(bào)告并制定行動(dòng)計(jì)劃從而改善報(bào)告中所反映出的問(wèn)題 ·????????確保餐飲部忠誠(chéng)度方案得到實(shí)施 ·????????按正確操作流程培訓(xùn)員工從而確保正確處理、使用和存儲(chǔ)餐廳設(shè)備。如有破損及時(shí)向管事部經(jīng)理報(bào)告 ·????????確保儲(chǔ)藏室及布草間始終干凈整潔 ·????????監(jiān)管設(shè)施設(shè)備和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ·????????嚴(yán)格控制酒店影音設(shè)備的使用權(quán)，保證器材始終得到正確和安全的使用、操作和存放 ·????????調(diào)查并替換任何損壞的設(shè)備，對(duì)誤操作設(shè)備和器具的員工給予紀(jì)律處分 ·????????確保及時(shí)將需要修理的設(shè)備送至工程部，以保證設(shè)備得到及時(shí)修理并正常運(yùn)轉(zhuǎn) ?企業(yè)責(zé)任： ·????????確保所有食品和飲料準(zhǔn)備、服務(wù)的方式，都安全衛(wèi)生并符合洲際集團(tuán)的食品安全管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn) ·????????確保遵守酒店的風(fēng)險(xiǎn)管理政策 ·????????確保遵守酒店的環(huán)境政策 ·????????參加并支持當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)活動(dòng)
  • 武漢 | 3年以上 | 大專(zhuān)
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 社保
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、貫徹執(zhí)行西餐經(jīng)理下達(dá)的工作要求，組織下屬和協(xié)調(diào)，在指定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)同時(shí) 達(dá)到酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 2、管理督促員工遵守酒店的規(guī)章制度、餐廳制度和服務(wù)程序，確證餐廳營(yíng)運(yùn)順暢。 3、營(yíng)業(yè)時(shí)間在一線(xiàn)指揮督導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題，令客人在餐廳得到滿(mǎn) 意的服務(wù)。 4、重視屬下的培訓(xùn)工作，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)，關(guān)懷、愛(ài)護(hù)員工，檢查員工的日?？记?情況，儀容儀表，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)作評(píng)估，給予晉升與降級(jí)。 5與廚師保持良好的聯(lián)絡(luò)溝通，及時(shí)告知客人對(duì)食物的意見(jiàn)，共同商談菜系的改良，按 要求及時(shí)更換菜牌。 6定時(shí)檢查餐廳設(shè)備情況，做好設(shè)備保養(yǎng)監(jiān)護(hù)工作，并負(fù)責(zé)餐廳的防火安全工作。 7向西餐經(jīng)理出對(duì)餐廳營(yíng)業(yè)、服務(wù)、食物、酒水等的創(chuàng)新建議。 8定時(shí)與廚房抽檢餐廳環(huán)境衛(wèi)生，廚房設(shè)備，安全逃生門(mén)等。 9清楚了解餐廳的營(yíng)業(yè)預(yù)算、成本預(yù)算及實(shí)際的營(yíng)業(yè)收入，當(dāng)發(fā)生實(shí)際營(yíng)業(yè)收入低于預(yù) 算時(shí)，必須找出原因并制定措施設(shè)法完成指標(biāo)，對(duì)本部門(mén)工作績(jī)效負(fù)責(zé)。 10參與每年的年度預(yù)算制定（營(yíng)業(yè)額成本、人員編制、固定資產(chǎn)增購(gòu)等）。 【崗位要求】 1、3年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少2年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí) 3、具備優(yōu)秀的英語(yǔ)和普通話(huà)表達(dá)能力
  • 武漢 | 3年以上 | 大專(zhuān)
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 社保
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、通過(guò)使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)制定一份可行的部門(mén)年度指標(biāo)，制定最有效率的管理者和員工的排班表。 2、保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 3、定期的回顧和更新運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 4、有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次。 5、對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行分析。 6、負(fù)責(zé)專(zhuān)業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評(píng)估。負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 7、負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。

  • 西餐廳經(jīng)理
    8千-1.2萬(wàn)
    武漢 | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、出品質(zhì)量把控等 2、制定并落實(shí)餐廳服務(wù)流程與操作規(guī)范，持續(xù)提升顧客用餐體驗(yàn) 3、負(fù)責(zé)餐廳成本控制，包括食材采購(gòu)監(jiān)督、庫(kù)存管理及損耗控制 4、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，制定銷(xiāo)售策略及促銷(xiāo)方案以提升餐廳營(yíng)收 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 6、負(fù)責(zé)西餐團(tuán)隊(duì)建設(shè)，包括員工培訓(xùn)、績(jī)效考核及人才梯隊(duì)培養(yǎng) 7、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作配合，確保出餐效率與服務(wù)品質(zhì) 8、保持與酒店其他部門(mén)的良好協(xié)作，配合完成整體運(yùn)營(yíng)目標(biāo) 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的餐飲服務(wù)意識(shí)和管理能力，熟悉西餐運(yùn)營(yíng)全流程 2、掌握西餐菜品知識(shí)及酒水搭配，了解食品安全相關(guān)法規(guī) 3、出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效激勵(lì)和管理10人以上團(tuán)隊(duì) 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)和經(jīng)營(yíng)分析能力 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力 6、有星級(jí)酒店或高端西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 8、英語(yǔ)溝通能力良好者優(yōu)先

  • 西餐廳經(jīng)理
    8千-1萬(wàn)
    宜昌 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 通過(guò)使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)制定一份可行的部門(mén)年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。 任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行39點(diǎn)衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門(mén)每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過(guò)自身的榜樣和親自動(dòng)手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)員工。 能預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營(yíng)。 對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 實(shí)行部門(mén)的每天15分鐘培訓(xùn)項(xiàng)目。 負(fù)責(zé)專(zhuān)業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評(píng)估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對(duì)每位員工實(shí)行“打開(kāi)大門(mén)”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財(cái)務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。 定期的計(jì)劃員工外出活動(dòng)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 在24小時(shí)內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問(wèn)或顧慮。 4、市場(chǎng)推廣 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場(chǎng)占有率。 >每個(gè)季度要熟悉市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)者并加以分析。 【崗位要求】 1、3年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少1年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí) 3、具備優(yōu)秀的英語(yǔ)和普通話(huà)表達(dá)能力
  • 十堰 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
      崗位職責(zé)/職位描述 1.在整個(gè)工作過(guò)程中，始終保持高度的客戶(hù)服務(wù)意識(shí)。            2.保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問(wèn)題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 3.能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見(jiàn)或建議。 4.能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 5.在工作過(guò)程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 6.熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細(xì)的給客人做出解釋。 7.了解健康食品的要求，并可以給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 帥哥多
    • 美女多
    省市區(qū)縣文旅集團(tuán) | 500-999人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測(cè)、宴會(huì)預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來(lái)安排工作。 2.做好銷(xiāo)售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷(xiāo)售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來(lái)工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價(jià)。 崗位要求 1.大專(zhuān)及以上學(xué)歷；至少熟練掌握一門(mén)外語(yǔ)。 2.2年以上五星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握本部門(mén)的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供吃
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. 遵守開(kāi)始營(yíng)業(yè)和結(jié)束營(yíng)業(yè)的程序。 2. 迎接客人，確保他們的合理要求得到處理，與客人進(jìn)行溝通和交談。 3. 有效的進(jìn)行交接班說(shuō)明會(huì)，確保所有員工了解重要客人、特殊活動(dòng)、每日特價(jià)、重點(diǎn)推銷(xiāo)產(chǎn)品等。 4. 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作。 5. 激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 6. 確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，并為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設(shè)備。 7. 與廚師長(zhǎng)和餐飲總監(jiān)交流意見(jiàn)和客人的建議，從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 8. 組織本部門(mén)與餐廳廚房緊密合作，共同制定和執(zhí)行餐廳促銷(xiāo)計(jì)劃，以完成各項(xiàng)指標(biāo)。 9. 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析，通過(guò)系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作。 10. 協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)編制和管理部門(mén)預(yù)算。 11. 監(jiān)督各崗位工作職能的執(zhí)行情況。 12. 確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，并為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設(shè)備。 13. 根據(jù)酒店安全規(guī)定，全面負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全工作，尤其是消防及食品安全領(lǐng)域。
  • 十堰 | 2年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測(cè)、宴會(huì)預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來(lái)安排工作。 2.做好銷(xiāo)售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷(xiāo)售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來(lái)工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價(jià)。  崗位要求 1大專(zhuān)及以上學(xué)歷；至少熟練掌握一門(mén)外語(yǔ)。 2.3年以上星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握本部門(mén)的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
  • 三亞 | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 月度獎(jiǎng)金
    • 集團(tuán)發(fā)展
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    現(xiàn)招聘全日制西餐廳經(jīng)理，有萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)姐妹酒店或有奢華酒店品牌同職位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮 1. 有3年及以上國(guó)際連號(hào)品牌酒店西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)或奢華西餐廳經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)。 2. 精通西餐知識(shí)，熟練掌握本部門(mén)的技能技巧，善于處理各類(lèi)客人的突發(fā)情況及問(wèn)題。 3. 具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng)。 4.具備優(yōu)秀的英語(yǔ)和普通話(huà)表達(dá)能力，出國(guó)留學(xué)背景為佳。 5. 具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 5. 善于評(píng)估員工、培訓(xùn)員工并激勵(lì)下屬員工工作。 6. 具有食品原材料加工、成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 月休八天，包食宿（宿舍全天熱水、免費(fèi)WIFI、空調(diào)、洗衣機(jī)） 上下班有免費(fèi)員工班車(chē)接送，所有員工均購(gòu)買(mǎi)五險(xiǎn)一金 工作滿(mǎn)一年均可享有5天年假和5天獎(jiǎng)勵(lì)假共10天帶薪假期 每年可為直系親屬申請(qǐng)免費(fèi)宿舍探親房福利，最長(zhǎng)可達(dá)15天 員工享有本酒店餐飲五折，集團(tuán)姐妹酒店優(yōu)惠客房?jī)r(jià)和餐飲折扣 多姿多彩的員工活動(dòng)，工作以外讓你放松身心，調(diào)節(jié)壓力，享受生活 全面完善的培訓(xùn)系統(tǒng)，給每員工提供多方面的崗位技能培訓(xùn) 強(qiáng)大的集團(tuán)力量，提供集團(tuán)內(nèi)31+個(gè)品牌，全球超過(guò)6000＋姐妹酒店的內(nèi)部調(diào)動(dòng)機(jī)會(huì)
  • 合肥 | 5年以上 | 本科 | 食宿面議
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一、BASIC FUNCTION基本職責(zé) 有責(zé)任組織協(xié)調(diào)所有活動(dòng)相應(yīng)負(fù)責(zé)人，包括食物和飲料的準(zhǔn)備和服務(wù)。 二、DUTIES AND RESPONSIBILITIES職責(zé)和任務(wù) 1.組織協(xié)調(diào)各部門(mén)和餐廳相關(guān)人員的事宜。 2.制定餐廳區(qū)域員工的排班表；為員工培訓(xùn) 3.?根據(jù)當(dāng)天的宴會(huì)單和生意情況,制定員工的每日工作，檢查員工儀容儀表. 4.根據(jù)存貨情況,批準(zhǔn)每個(gè)部門(mén)的請(qǐng)購(gòu)申請(qǐng)單.確保倉(cāng)庫(kù)中的食品和飲料充足,批準(zhǔn)必須的申請(qǐng). 5.處理每個(gè)餐廳的客人投訴和問(wèn)題.對(duì)于其不在時(shí)發(fā)生的客人投訴和問(wèn)題,檢查各部門(mén)每天的日志薄. 6.批準(zhǔn)采購(gòu)申請(qǐng)單,過(guò)失單,備忘錄,損耗單及其他辦公室內(nèi)部備忘錄.有義務(wù)使酒店各項(xiàng)服務(wù)的成本運(yùn)作降到最低. 7.確保餐飲部各部門(mén)的干凈,有條理,可運(yùn)作;檢查柜臺(tái)的擺設(shè),包括準(zhǔn)備工作,服務(wù)區(qū)域,客房服務(wù)及食品室等. 8.培訓(xùn)員工的各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);對(duì)于其有可能參與制定的酒店運(yùn)作規(guī)則,監(jiān)督其員工實(shí)行并符合標(biāo)準(zhǔn). 9.每隔一段時(shí)間召開(kāi)的餐飲部員工大會(huì),使酒店的各項(xiàng)規(guī)則準(zhǔn)確傳達(dá)給每位員工. 10.建立起一些相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn),如用餐區(qū)域發(fā)放多少塊毛巾,每位員工服務(wù)多少客人和勞動(dòng)力的花費(fèi)目標(biāo)等. 11.確保器械,用具,餐具,廚房用具及其他用具的正確使用. 12.確保全餐廳的整潔和衛(wèi)生. 13.監(jiān)控物品和器械的盤(pán)底情況. 14.和銷(xiāo)售經(jīng)理協(xié)調(diào),搞好餐廳的促銷(xiāo)活動(dòng)和特別的活動(dòng). 15.履行每個(gè)餐廳主管應(yīng)有的職責(zé)及其他以后相應(yīng)制定出的職責(zé). 三、JOB SPECIFICATION工作要求 1.大專(zhuān)畢業(yè), 熱于從事酒店經(jīng)理工作或有相關(guān)經(jīng)驗(yàn) 2.西餐廳餐飲服務(wù)至少5年經(jīng)驗(yàn), 3.儀表端莊, 業(yè)務(wù)培訓(xùn), 良好的人際關(guān)系, ?口頭和書(shū)面表達(dá)能力強(qiáng). 4.?培訓(xùn)服務(wù)人員經(jīng)驗(yàn)豐富
  • 太原 | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 職業(yè)規(guī)劃
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 民以食為天
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責(zé)： Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見(jiàn)和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)日歷 Manage customer database and utilize effectively 管理顧客數(shù)據(jù)庫(kù)并有效的加以使用 Stock control 有效的控制存貨。 Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通過(guò)銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求： Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書(shū)或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問(wèn)題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力 Good writing skills 具有良好的寫(xiě)作技能 Leadership Skills 具有領(lǐng)導(dǎo)能力
  • 蘇州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    任職資格： 1.年齡要求：23-40歲，具有高中以上學(xué)歷。 2.熱愛(ài)酒店行業(yè)，普通話(huà)精通，熟練使用辦公軟件。 3.有一年以上餐廳領(lǐng)班工作的經(jīng)驗(yàn),具有良好的服務(wù)意識(shí)和較強(qiáng)的責(zé)任心,有良好的儀容，清晰的口齒，對(duì)人友好并誠(chéng)實(shí)，對(duì)工作有奉獻(xiàn)精神，能及時(shí)的對(duì)客人及經(jīng)理的需求做出反映。 4.條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬要求。 崗位要求： 1.了解客情、根據(jù)客情編排員工班次及休息日。 2.參與制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作程序，并組織和確保其程序與標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。 3.負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)的工作協(xié)調(diào)，處理各種突發(fā)事件。 4.與廚師長(zhǎng)保持良好的合作關(guān)系，及時(shí)將客人對(duì)菜肴的建議和意見(jiàn)轉(zhuǎn)告廚師長(zhǎng)，供廚師長(zhǎng)在研究制定菜單時(shí)作為參考。 5.在開(kāi)餐期間負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的督導(dǎo)、巡查工作、迎送重要客人，并在服務(wù)中以特殊關(guān)注、認(rèn)真處理客人的投訴,并將客人的投訴意見(jiàn)及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。 6.負(fù)責(zé)對(duì)員工工作表現(xiàn)進(jìn)行定期評(píng)估和獎(jiǎng)懲,制訂員工培訓(xùn)計(jì)劃，并予以落實(shí)。 7.督導(dǎo)員工遵守飯店的各項(xiàng)規(guī)章制度。 8.簽署下屬保持始終如一的餐廳衛(wèi)生水準(zhǔn)。 9.簽署餐廳各種用品的領(lǐng)用單、設(shè)備維修單、損耗報(bào)告單等，保證餐廳的正常運(yùn)行。 10.建立物資管理制度，組織管好餐廳的各種物品。 11.督導(dǎo)員工正確使用餐廳的各項(xiàng)設(shè)備的用品,做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具損耗。 12.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的其他任務(wù)。
  • 深圳 | 2年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 美女多
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及質(zhì)量控制 2、制定并執(zhí)行餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范，確保服務(wù)品質(zhì)符合品牌要求 3、負(fù)責(zé)餐廳成本控制，包括食材采購(gòu)監(jiān)管、庫(kù)存管理及損耗控制 4、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 5、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，制定銷(xiāo)售策略并完成營(yíng)收目標(biāo) 6、組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能與服務(wù)意識(shí) 7、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作，確保出餐效率與服務(wù)銜接順暢 8、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及環(huán)境衛(wèi)生管理 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐運(yùn)營(yíng)流程 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)10人以上服務(wù)團(tuán)隊(duì) 3、具備成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客戶(hù)關(guān)系 5、掌握食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)法規(guī) 6、能適應(yīng)早晚班輪班工作制 7、具備較強(qiáng)的抗壓能力及突發(fā)事件處理能力 8、流利的普通話(huà)溝通能力，基本英語(yǔ)會(huì)話(huà)能力優(yōu)先
  • 合肥 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位描述： 1、實(shí)現(xiàn)本部門(mén)在客人滿(mǎn)意率、利潤(rùn)收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面為達(dá)到目標(biāo)； 2、管理餐廳運(yùn)行，按照BSA標(biāo)準(zhǔn)制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)則； 3、管理餐廳服務(wù)，確保BONVOY會(huì)員及OTA客人得到滿(mǎn)意的服務(wù)體驗(yàn)； 4、監(jiān)督每日財(cái)務(wù)報(bào)告，指導(dǎo)員工了解信用政策和設(shè)備，建立現(xiàn)金安全兌換程序； 5、收銀系統(tǒng)、現(xiàn)金、點(diǎn)菜單的管理，每天檢查收銀機(jī)工作系統(tǒng)，保證所有現(xiàn)金收入和收銀系統(tǒng)按照標(biāo)準(zhǔn)和程序操作； 6、管理采購(gòu)/存貨控制，與采購(gòu)經(jīng)理/餐飲總監(jiān)配合發(fā)展和監(jiān)督采購(gòu)程序的完成； 7、集合DLZ相關(guān)培訓(xùn)、發(fā)展內(nèi)容管理員工，根據(jù)員工實(shí)際情況實(shí)行因材施教的培訓(xùn)； 8、明確和制定本部門(mén)各崗位所需人員的編制計(jì)劃，招聘員工； 9、管理對(duì)客服務(wù)，加強(qiáng)、提高服務(wù)水準(zhǔn)以超出規(guī)定的服務(wù)要求； 10、負(fù)責(zé)銷(xiāo)售和促銷(xiāo)產(chǎn)品與服務(wù)； 11、為客人提出有創(chuàng)造性的建議，傳送高水平對(duì)客服務(wù)； 12、遵守公司所有政策及程序。
  • 咸陽(yáng) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    Inthe absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activitiesand operational requirementsare known 在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說(shuō)明會(huì)，確保員工了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)的要求。 Effectivelymanage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行： Overseethe Implementation of standards as detailed in the departmental standards andprocedures manual 監(jiān)督部門(mén)工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 Adhereto opening and closing procedures 遵守開(kāi)始營(yíng)業(yè)和結(jié)束營(yíng)業(yè)的程序。 Adhereto bill paying procedures 遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 Conducteffective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, specialoccasions, daily specials; emphasis on upselling certain products etc. 有效的進(jìn)行交接班說(shuō)明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷(xiāo)某些產(chǎn)品等。 Personallymeet and farewell a minimum of 80% of your customers 親自迎送80%以上的客人。 Encourageand motivate staff to provide optimum service during all shifts 激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 Sharerecommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager toreflect currentcustomer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見(jiàn)和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 Developand implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)日歷。 Managespecial event concepts 特別活動(dòng)的概念管理工作。 Anticipatemarket changes and review operations when necessary 善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作。 Conductcompetitor analysis 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。 Createpositive publicity opportunities 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 Managecustomer database and utilize effectively 管理顧客數(shù)據(jù)庫(kù)并有效的加以使用。 Up-sellproperty facilities 推銷(xiāo)酒店的設(shè)施。 Activelypursue cost saving measures 積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 Recyclewherever possible 盡可能再利用能源。 Liaisewith Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food andBeverage specific 在競(jìng)標(biāo)過(guò)程中與銷(xiāo)售經(jīng)理密切合作爭(zhēng)取新的客戶(hù)；特別是餐飲部門(mén)的客戶(hù)。 Managewage and beverage cost 管理工資和飲料成本。 Activelypursue HOE breakage controlling，ensure quarterlyinventory breakage under 0.3% 積極的實(shí)行酒店?duì)I運(yùn)設(shè)備破損率控制，并保證每季度盤(pán)點(diǎn)破損率控制在0.3%以下。 Forecasting 進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 Stockcontrol 有效的控制存貨。 Analyzefood and beverage statistics through point of sale system 通過(guò)銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 Workswith Superior on manpower planning and management needs 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Workswith Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。
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