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In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在經(jīng)理缺席時負責(zé)交班說明，確保了解酒店的各項活動和運營要求。 ?During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use 在當(dāng)班期間管理廚房設(shè)備使用前的準備工作。 Supervises the receiving and storage of kitchen goods 負責(zé)接收和存儲廚房物品的管理工作。 Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment 監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 Supervises the handling of kitchen linen 監(jiān)督廚房布巾的處理工作。 ?Supervises the cleaning of an hygienic kitchen 監(jiān)督廚房的衛(wèi)生。 ?Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment 參與監(jiān)督清潔廚房和設(shè)備的工作。 Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team 保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標準。 Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs 監(jiān)督管事部的各項職責(zé)，使部門成本控制到最低。 ?Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation 監(jiān)督管事部的各方面職責(zé)，使?jié)M意度達到最高水平。 Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。 Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees. 協(xié)助管事部經(jīng)理制定培訓(xùn)方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies 協(xié)助管事部經(jīng)理設(shè)定管事部的目標和制定策略，程序和規(guī)定。 ?Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment 協(xié)助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標準存貨量。 Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division 與會計部門員工一起監(jiān)督盤點庫存。 Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs 聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護維修。 Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ?Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。

Responsible for safe transfer of guests from all determined locations 負責(zé)將客人從所有指定地點安全送達 Create guest satisfaction through a pleasing personality, effective communication skills and should be first to greet the guest as per time of the day 憑借令人愉快的性格和有效的溝通技巧取得客戶的滿意，并且總要主動與客人打招呼 Maintain good knowledge of the city routes locations and hotel facilities 熟知城市路線、地點和酒店設(shè)施 Maintain knowledge of flight timings and assist guest in handling and loading baggage whenever required 知曉航班時間，并按客人要求協(xié)助其處理和裝載行李? Maintain a high standard of personal hygiene and be well groomed and well dressed at all times 保持個人衛(wèi)生，?隨時保持個人形象和穿著整潔 Do utmost to learn names of guests, especially repeat and long staying guests remaining alert to situations to offer assistance 盡力熟知客人的名字，特別是熟客和長包房的客人，注意觀察情況以向客人提供協(xié)助 ?Assist in valet parking when not assigned any duty 在沒有工作任務(wù)時協(xié)助代客泊車 Maintain detailed knowledge of facilities and services of the hotel and use this knowledge to promote the hotel to guests 熟知酒店設(shè)施和服務(wù)情況，并以此向客人推銷酒店 Keep abreast of activities in your city which may affect driving times or routes and relay this to management 了解所在城市的活動，如發(fā)現(xiàn)可能影響駕駛時間或路線的情況應(yīng)向管理層匯報 Responsible for the upkeep and cleanliness of the car used for guest transfer and assist with maintaining vehicles to hotel presentation standards 負責(zé)載客車輛的保養(yǎng)和清潔，并按照酒店形象標準對車輛進行維護 Performs other duties as may be assigned by the Rooms Division Manager 執(zhí)行房務(wù)部經(jīng)理可能分派的其它任務(wù) Valid driver’s license required for Hotel van and car. 擁有駕駛酒店面包車和汽車所需的有效駕駛執(zhí)照。

Ensure manage theequipment and hygiene efficiently according published policy and procedure. 根據(jù)建立的政策和程序，確保始終有效的管理餐廳的設(shè)備和衛(wèi)生。 Assist manage inoperation. 在操作中始終協(xié)助督導(dǎo)進行管理。 Exchange the positionflexible. 對餐飲部或酒店其他部門的崗位進行靈活的調(diào)換。 Delegate associatetask and check regularly. 給下屬布置任務(wù)并定期檢查他們的表現(xiàn)。 Establishes andstrictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies,inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. 嚴格遵守所有的運行設(shè)備、供應(yīng)品和存貨是同等量的，確保餐廳有足夠的設(shè)備。 Assists in conductingmonthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 協(xié)助每月對所有設(shè)備和存貨進行檢查。 Assist to controlnecessity and stock items and operate the equipment carefully 協(xié)助控制必需品，存貨，并小心操作所有的運營設(shè)備和供應(yīng)品。 Ensure each outlet areequipped cleaning equipment. 確保每個餐廳能提供清潔、干凈的運營設(shè)備。 Assist stewarding efficientand smooth in operation, ensure adhere to Hyatt standard at all times. 協(xié)助餐務(wù)部做流暢并有效的操作，確保始終能達到凱悅的標準。 Ensure food supplyarea tidy, clean and dry. 確保提供生產(chǎn)食物的區(qū)域是清潔并且干燥的。 Manage overnightcleaning in the kitchen area food and beverage area. 管理晚上的廚房、食物和飲料區(qū)域的清潔工作。 Ensure cleaning atheart of house area, remove the garbage according to the standard published. 確保后臺的清潔安排并根據(jù)建立的標準清理垃圾。 The minimum goals inoperation is achieve Department Operations Manual. 營運最基礎(chǔ)的標準是為了達到營運手冊的服務(wù)標準。 Assist operation whenin busy period. 在繁忙的時候，協(xié)助運作。 Conduct and attenddepartment briefing accordingly. 在每日上班前，對員工做指示。 Liaise with kitchenand related department in the daily operation. 在日常的營運中，要和廚房及其他營運部門進行溝通。 Recommend to outletmanager in operation and procedure. 學(xué)習(xí)、評估營運/程序并向餐廳經(jīng)理建議應(yīng)該改進的地方。

Works with superiors in the preparation and management of thedepartment’s budget and is aware of financial targets 協(xié)同上級準備和管理部門預(yù)算，了解財務(wù)目標 Attends to alltypes of repair and maintenance work of the Hotel premises including any newadditions / extensions to the Hotel or any other properties maintained by theHotel. 處理酒店范圍內(nèi)的各類維修和保養(yǎng)工作，包括酒店的新增和延伸設(shè)施或由酒店提供維修保養(yǎng)的任何其他物業(yè)。 Advisesimprovements to the present system in order to optimize the operatingefficiency and economy of the said system. 對現(xiàn)有的系統(tǒng)提出改進建議，從而優(yōu)化該系統(tǒng)的運作效率和經(jīng)濟節(jié)約。 Participates inHotel Energy Conservation Program. 參加酒店節(jié)能計劃 Attends to all workrequests and repairs and maintenance works 處理所有工作請求和檢修工作 Provide specialexpertise to all repair and maintenance of various engineering equipment,plants and systems. 為各類工程設(shè)備、機房和系統(tǒng)的全部檢修和保養(yǎng)提供專業(yè)知識 Responsible forservicing and attending to repairs on various types of equipment such aslaundry equipment, kitchen equipment, heating, ventilating and air conditioningequipment, including motors, pumps, fans, water treatment plants, sewagetreatment plant and electricity generators, electric lights & powers, CCTV,telephone, TV,? fire lives and safetyequipment & system. 負責(zé)各類設(shè)備的檢修和相關(guān)服務(wù)，如，洗衣設(shè)備、廚房設(shè)備、加熱設(shè)備、通風(fēng)和空調(diào)設(shè)備、包括發(fā)動機、泵、風(fēng)扇、水處理裝置、污水處理裝置和發(fā)電機、電燈和供電、CCTV、電話、電視、消防、生命與安全設(shè)備和系統(tǒng)。 Prepare spare partslists for engineering requirements. 根據(jù)工程要求準備零部件清單 Prepares detailannual maintenance plan and periodic maintenance requirements for eachrespective item of those. 準備詳細的年度維護計劃和每個項目對應(yīng)的定期維護要求 Prepares monthlyMaintenance Status Report. 準備每月的維修進度報告

Responsible forthe safety and security of guests, employees and establishment needs 負責(zé)酒店賓客、員工及設(shè)施的安全保衛(wèi)工作 Report to Managerall hotel property deficiencies and safety or security hazards 向經(jīng)理匯報酒店所有的財產(chǎn)損壞和安全危險問題 Initiate action toimprove a hazardous situation immediately 采取行動以便迅速處理危急情況 Implementprocedures for security and emergency incidents 執(zhí)行安全和緊急事件處理程序 In the event offire, be thoroughly familiar with and guided by the hotel’s emergency plan 發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)熟知并按照酒店應(yīng)急事件處理要求進行工作 Be familiar withlocation of fire alarms and fire fighting equipment 熟悉消防報警及滅火器材的位置 Maintain thesecurity system 維護酒店安全系統(tǒng) Monitor staffclocking on and off duty 監(jiān)督員工上下班考勤 Allocate stafflocker keys as necessary 必要時分發(fā)員工儲物柜鑰匙 Conduct randomchecks of key registers in telephone room, banqueting, engineering, stewardingand housekeeping to ensure the hotel’s key control policy is adhered to andreport on discrepancies 抽查話務(wù)室、宴會廳、工程部、餐具儲物間、客房部的鑰匙登記記錄，確保酒店的鑰匙控制制度得以遵守并報告違背制度要求的情況 Maintain a 24 hoursurveillance of those areas that are frequented by guests and all work areas 24小時監(jiān)督客人經(jīng)常光臨及所有工作區(qū)域的安全狀況 Maintain a vigilon the closed circuit TV system and inform security officer on patrol duties ofany unusual happenings 監(jiān)督閉路監(jiān)視系統(tǒng)并通知巡邏保安人員異常情況 Ensure checks areconducted on fire panel, fire hose real outlets and fire barriers and all othersafety equipment and ensure that all are in good working order and report tothe Safety Manager any item of equipment which is faulty 定期檢查火災(zāi)盤，消防水帶的出水口和防火間隔等消防滅火器材及其他安全設(shè)備，確保其處于良好的工作狀態(tài)，并向保安部經(jīng)理匯報失效設(shè)備 Ensure hotel alarmsystem is in good working order 確保酒店報警系統(tǒng)的正常工作 Maintain a goodworking knowledge of the following: 保持良好的業(yè)務(wù)知識，包括： Thehotel switchboard and paying system 酒店電話總機及支付系統(tǒng) Thecontrol points and the working of the hotel’s gas and air conditioning system 酒店各控制點，燃氣、空調(diào)系統(tǒng)的正常工作 Thehotel’s fire indicator board, fire wardens telephones and public address system 酒店火警提示牌、火警警報電話及消防擴音系統(tǒng) Maintain a dailylog of incidents 保留事故記錄日志 Conduct regularlocker checks in line with Human Resources 按照酒店制度要求定期檢查員工儲物柜 Check all packagesand passes of employees entering and leaving the building 檢查出入酒店員工的隨身攜帶物品 Carry out monthlyfire inspections 每月進行消防檢查 Maintain a goodknowledge of the liquor act and criminal code 掌握有關(guān)酗酒及犯罪管理條理 Prevent gamblingon hotel premises ?禁止在酒店內(nèi)賭博行為?????????????????????? Prevent Sabotage of hotel premises 禁止毀壞酒店設(shè)施的行為 Ensure all outlets, fridges, cupboards etc are fully secured when notin use or unattended 確保所有未被使用的電源插座、冰箱、廚柜等的安全 Ensure no undesirables loiter in or around the hotel premises 確保不受歡迎的人員不在酒店內(nèi)或酒店周圍出現(xiàn) Ensure there is no obstruction to the loading dock and thatunauthorized vehicles are removed 確保裝卸區(qū)無障礙，未經(jīng)批準的車輛不得入內(nèi) Coordinatefunctions with other security staff or Police and other government Securitiesand promote good will with them ???? 與其他保安人員或警方或政府其它安保部門協(xié)調(diào)工作，并與其建立良好關(guān)系 Implement thehotel policies and procedures and advise Superiors and Human Resources ofaction taken 執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，并向上級領(lǐng)導(dǎo)和財務(wù)及業(yè)務(wù)支持經(jīng)理提出改進建議 Be correct, secure and courteous inhandling any disciplinary or criminal case??????????? 正確、安全、禮貌地處理各類違規(guī)及犯罪案件 Be alert for any unusual packages, guestsor vehicles and advise superior of same 對于異常的行李、客人或車輛保持高度警惕，并向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報相關(guān)情況 Be thoroughly familiar of the propertylayout, design, entry and exit points 熟悉酒店布局、設(shè)計及出入口的情況 Make way by escorting VIPs and dignitarieswhen directed and direct traffic away from Lobby and other busy thorough fares 按照指示對酒店重要客人及重要官員提供護衛(wèi)，保證大堂及其他繁雜區(qū)域的正常秩序 Ensure that the safety control office isnever left unattended 確保安全控制辦公室無缺崗情況 Provide escort duty for money transfers tothe General Cashier’s office or bank as required 按照要求對酒店與銀行之間的現(xiàn)金轉(zhuǎn)移提供護衛(wèi)

崗位職責(zé)： 1. 全面負責(zé)中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負責(zé)； 3. 負責(zé)制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄，對成本進行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務(wù)，對員工進行日?？记诤碗A段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強，注重細節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識、團隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

【崗位職責(zé)】 協(xié)助主廚檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題及時向上級匯報。 在上級的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量、衛(wèi)生安全。 熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季供應(yīng)需求等信息。 負責(zé)廚房日常衛(wèi)生工作。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 ?【崗位要求】 中技以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 熟悉廚房各區(qū)塊流程和作業(yè)要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 擅長中、西式烹飪料理。 了解食品衛(wèi)生法。 能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 有責(zé)任心，能吃苦耐勞、工作主動性強，有一定的溝通能力。 良好的團隊合作精神。

【崗位職責(zé)】 1、 按照市場傳訊經(jīng)理的指示，負責(zé)設(shè)計、美工制作、酒店宣傳用品、市場推廣以及與酒店服務(wù)有關(guān)的宣傳品設(shè)計。負責(zé)供應(yīng)商與酒店之間的溝通，確保所有出品準時完成，并符合酒店集團標準。協(xié)助市場傳訊經(jīng)理日常工作和分配下的特別任務(wù)。 【崗位要求】 1、按照飯店宣傳品和廣告的標準制作美工設(shè)計。 2、為市場傳訊經(jīng)理提供所有宣傳品和廣告的設(shè)計方面的技術(shù)支持。 3、準備每周工作報告至市場傳媒部門。 4、維護酒店形象。 5、負責(zé)公關(guān)活動的攝影及照片的剪輯。 6、更新和維護酒店圖片庫，聽從直接匯報人指揮進行必要工作。 7、負責(zé)所有的設(shè)計工作包括設(shè)計、排版、影印和印刷。 8、監(jiān)督酒店所有宣傳品的質(zhì)量。 9、參加酒店促銷活動 10、與市場傳訊經(jīng)理工作，確保在所有酒店宣傳品、廣告及媒體報道都給酒店帶來最優(yōu)良的形象宣傳。 11、遵守酒店酒店的員工守則。 12、遵守酒店酒店的程序及政策。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店的所有給排水系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)和保養(yǎng)維修。 2、參與蒸汽管路系統(tǒng)的改造和維修保養(yǎng)。冷熱水管路的維修保養(yǎng)。 3、負責(zé)酒店內(nèi)的所有水龍頭及衛(wèi)生潔具的維修保養(yǎng)。 4、負責(zé)對所有下水、污水道進行維護及疏通。 5、配合做好所有水系統(tǒng)設(shè)備的維修保養(yǎng)。 6、負責(zé)各區(qū)域廚房內(nèi)的煤氣管接口、閥門的檢查保養(yǎng)。 7、主動向領(lǐng)班匯報工作中的問題及完成情況，及時記錄當(dāng)天維修日志。 8、除及時完成本職能組負責(zé)的各維修任務(wù)外，應(yīng)服從主管和值班工程師的指派，幫助其它工種努力完成相關(guān)的維修工作。 【崗位要求】 1、中專以上文化程度， 2、有同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 3、能獨立完成管路系統(tǒng)的維修和其他維修工作。 4、具有豐富的管道工經(jīng)驗并持有相關(guān)的上崗操作證書。