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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    發(fā)布于 07-16
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    【招聘崗位】西餐廳副經(jīng)理 請在簡歷上附上近照,我們會自動拒絕所有不帶照片的簡歷,并請?zhí)峁┯⑽暮啔v至郵箱kaka.zhang@gardenhotel.com,謝謝。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to?kaka.zhang@gardenhotel.com. Thank you. 【任職條件】 1. 至少5年以上餐飲管理經(jīng)驗. 2. 具有良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德,服務(wù)觀念強(qiáng)。 3. 接受過高等餐飲服務(wù)方面的專門培訓(xùn),具有豐富的餐飲知識和服務(wù)工作技巧。 4. 熟悉西餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求,了解西餐廳的服務(wù)程序。 5. 具有較強(qiáng)的管理和組織能力,有領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)。 6. 善于處理客人的問題,并能正確評估員工工作和培訓(xùn)員工,提高服務(wù)水平。 7. 耐心周到,善于待人,具有較強(qiáng)的社交能力和一定的英語水平。 8. 性格開朗,身體健康,心理素質(zhì)強(qiáng)。 【崗位職責(zé)】 1. 制定和實施餐廳的營銷策略,提升餐廳知名度和吸引顧客,增加營業(yè)額。 2. 收入管理:負(fù)責(zé)餐廳的收入管理,確保營收目標(biāo)的實現(xiàn),并通過有效的策略提升利潤率。 3. 成本控制:監(jiān)控并控制運營成本,包括食材采購、人力資源和日常開支,確保成本效益最大化。 4. 客戶服務(wù):確保提供卓越的客戶服務(wù),增強(qiáng)客戶滿意度和忠誠度。 5. 團(tuán)隊管理:領(lǐng)導(dǎo)并發(fā)展餐廳團(tuán)隊,包括招聘、培訓(xùn)、員工激勵和績效評估。 6. 運營監(jiān)督:管理日常餐廳運營,確保服務(wù)質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合酒店及行業(yè)規(guī)定。 7. 市場分析:定期分析市場趨勢和競爭對手情況,調(diào)整營銷策略和運營模式以應(yīng)對市場變化。 8. 合規(guī)與安全:確保餐廳遵守所有相關(guān)法規(guī)、健康和安全標(biāo)準(zhǔn)。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 15:54
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    崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測、預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2.做好銷售,賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議,提高工作效率,促進(jìn)銷售,并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 4.參與菜單、酒水單的制定及定價。  崗位要求 1.中專及以上學(xué)歷;至少熟練掌握一門外語。 2.3年以上星級酒店同等工作經(jīng)驗;精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。
  • 三亞 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設(shè)備檢查表,所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是,通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進(jìn)行分析。 2、人力資源 實行部門的每天15分鐘培訓(xùn)項目。 負(fù)責(zé)專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理,包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財務(wù)部和人事部一起,正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進(jìn)團(tuán)隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達(dá)到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、餐飲部至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力
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    發(fā)布于 10:15
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    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)西餐廳落實各個時期的工作任務(wù)。 2.制定西餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù),對員工進(jìn)行績效評估,實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng),嚴(yán)格物資管理制度,做好餐廳安全和防火工作。 崗位要求: 1.具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng). 2.有2年以上餐廳管理經(jīng)驗,具有餐飲管理、市場營銷學(xué)等方面知識,中級英語水平。 3.掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求,善于處理各類客人的實際問題。 4.具有很強(qiáng)的語言表達(dá)能力,善于評估員工、培訓(xùn)員工并激勵下屬員工工作
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    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責(zé): 1.? 協(xié)助西餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)管理西餐廳、送餐部的整體運營。 2.??依據(jù)酒店政策及規(guī)定,制定更新餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序。 3.??處理賓客投訴,確保問題被解決并親自確認(rèn)賓客對解決方案表示滿意。 4.? 負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作,確保部門員工積極主動地為客人服務(wù)并征詢客人意見,以尋求對服務(wù)質(zhì)量和客人滿意度的持續(xù)提高。 5.??協(xié)助發(fā)展新產(chǎn)品和服務(wù)、發(fā)展?fàn)I銷戰(zhàn)略、評價市場營銷活動。 任職要求: 1.??精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握本部門的技能技巧。 2.??較強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力和實際工作能力。 3.? 良好的英文口語能力,及一定的閱讀和書寫能力。 4.? 具備5年以上西餐廳經(jīng)驗或2年以上同崗位管理經(jīng)驗。
  • 銀川 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)西餐廳,落實各個時期的工作任務(wù)。 2.制定西餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù),對員工進(jìn)行績效評估,實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng),嚴(yán)格物資管理制度,做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.本科以上文化程度;5年以上餐飲工作經(jīng)驗; 至少熟練掌握一門外語。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握西餐的技能技巧; 3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動西餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識熟悉西餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、西餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證西餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有西餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
  • 餐飲店長

    6千-1萬
    鄭州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    西式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-10
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)門店日常運營管理,包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、產(chǎn)品質(zhì)量把控及成本控制; 2、制定并落實門店銷售計劃,完成公司下達(dá)的業(yè)績指標(biāo),定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案; 3、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊建設(shè),提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識; 4、維護(hù)門店衛(wèi)生、安全及設(shè)備管理,確保符合食品安全及消防規(guī)范; 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件,建立良好的客戶關(guān)系,提升顧客滿意度; 6、監(jiān)督庫存管理,優(yōu)化采購流程,控制食材損耗及運營成本; 7、執(zhí)行公司品牌標(biāo)準(zhǔn),保持門店形象統(tǒng)一,策劃并落地促銷活動。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷,餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先; 2、2年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗,有連鎖餐飲店長經(jīng)歷者優(yōu)先; 3、熟悉餐飲運營全流程,具備成本控制、人員管理及營銷策劃能力; 4、年齡27-45歲,身體健康,能適應(yīng)早晚班及高強(qiáng)度工作; 5、執(zhí)行力強(qiáng),具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力;
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